秋季百合食疗方

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妈妈最拿手的百合红薯甜汤，被我偷学到了

最近有点咳嗽，买了兰州鲜百合，做一道甜品吧！

By 豆粉9月

用料

• 红薯 1个
• *** 适量
• 水 500克
• 糖桂花 一汤勺
• 鲜百合 2个

做法步骤

1、红薯切小块，百合掰开成片。

2、锅里加水，先加入红薯和根据喜好加入 *** 适量，煮开至红薯软糯后，再加入百合炖煮五分钟左右。

3、百合久煮就会碎了，五分钟即可关火。

4、盛入碗中，糖桂花可按自己口味添加。

5、甜甜的散发着桂花味的甜汤！

红薯的营养功效

1.抗癌

有效地抑制结肠癌和 *** 癌的发生。

2.通便减肥

吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能 *** 肠道，增强 *** ，通便排毒，尤其对老年 *** 便秘有较好的疗效。

3.提高免疫力

红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。

4.抗衰老

抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹 *** ，减缓机体的衰老进程。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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鲜百合糯米粥，安神滋补吃出好气血

【经典古方：鲜百合糯米粥】

原料：糯米50克，百合50克，红枣20克，白糖30克。

做法：将百合去除残片，剥下片叶，用清水洗净待用。糯米用清水洗净，提前浸泡一段时间待用。将红枣放入锅中，加入适量的水，煮15分钟，再将糯米、百合放入，用旺火烧开，小火煮至红枣、百合酥烂，米汤稀黏，加入白糖调匀即可。

用法：每天喝两次，早晚温热服食。可以连服7~10天。

功效：鲜百合糯米粥，不但对 *** 有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节 *** 疾病有一定的防治作用。

每个女人心里都有一个成为白天鹅的梦，可是，随着时光的飞逝，当初最令我们骄傲的青春却正在渐行渐远。也许有一天，当你认真看着镜子里的自己时，你才发现自己：精神萎靡、皮肤暗黄干燥、身材走样……

其实，养颜跟学习一样，永远都不会晚，却是一个需要长期坚持的过程。所以，为了我们不在今后的岁月里后悔以及对着自己暗黄的皮肤措手不及，那么，从现在开始学会养颜吧！

养颜并不是只要化妆品就能达到的，还有一种简单实用的 *** 就是——美容食疗法。美容食疗法不仅能帮助我们修复和保养肌肤，还能让我们身体健康，成为一个人见人爱的美人。在这里介绍一种鲜百合糯米粥给精神不好的女 *** ，长期坚持喝这种粥，不但可以拥有一个好气色，还可以拥有一个健康的身体。

鲜百合糯米粥以百合和糯米为主要食材，百合除了含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分,如秋水仙碱等多种生物碱。而且百合自古就是补益之物，《神农本草经》将百合列为上品。鲜百合糯米粥更是滋补安神的良方。诸家本草中也记载百合的保健作用有：“补脾脏，安心，益志，滋养强壮，不老延年”等。其 *** 味甘乎,具有补中润肺、清心安神功

糯米中也含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等成分，营养丰富，是温补强壮的食物，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗的作用，对食欲不佳、腹胀、腹泻也有一定的缓解作用。糯米有收涩作用，对尿频、盗汗也有较好的食疗效果。但是，由于糯米极柔黏，难以消化，脾胃虚弱、糖尿病患者不宜多食，老人、小孩或病人更宜慎用。糯米宜加热后食用，与百合一起熬成鲜百合糯米粥，不仅滋补安神，而且极易消化吸收，养胃气。

红枣被《神农本草经》列为上品，称其：“味甘平，安中养脾，助十二经，平胃气，通九窍，补少气、少津液、身中不足，大惊，四肢重，和百 *** 久服轻身长年。”红枣味甘、 *** 温，归脾、胃经，能够养血安神、滋补脾胃，年老体弱的人群经常食用，能发挥增强体质、延缓衰老的功效。

百合味甘、 *** 寒，归心、肺经，有养阴润肺、清心安神的作用。百合营养价值丰富，含有大量的维生素、蛋白质、果胶、膳食纤维以及钙、铁、磷等营养元素，与红枣同用，可以让肤色变得更加红润。而糯米味甘、 *** 温，入脾、胃、肺经，能发挥补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效，对脾胃虚寒、食欲不佳有一定的缓解作用。

综合来看，此方能具有调补脾胃、滋阴养血的功效，对于阴血不足所致的气色暗沉人群，有一定的辅助治疗作用。但引起气色暗沉的原因诸多，如肾虚、肝郁等，也会导致气色变差。女 *** 在用 *** 前，更好先咨询专业医生的意见。

鲜百合青瓜 鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，特别适合养肺、养胃的人食用，比如慢 *** 咳嗽、肺结核、口舌生疮、口干、口臭的患者，一些心悸患者也可以适量食用

鲜百合青瓜鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，特别适合养肺、养胃的人食用，比如慢 *** 咳嗽、肺结核、口舌生疮、口干、口臭的患者，一些心悸患者也可以适量食用。百合偏凉 *** (但并不寒)，可清心润肺、安神定志，很适合被失眠困扰的人食用。首先我们准备好所有食材青瓜去皮洗净之后切成丁鲜百合处理干净之后沥干水分起油锅，油不用太多待锅内油七分热时，下青瓜丁，翻炒30秒下鲜百合翻炒30秒加适量热开水，再继续翻炒一分钟左右待锅内汤汁差不多收紧，加一小勺细盐加一丢丢蔬之鲜（鸡精），翻炒均匀，即可清爽好吃有营养没有什么复杂的工序，照做就是了！鲜百合和青瓜都不宜久煮，否则就不好吃了！ @Keep_精选

夏季宜养心，清心养神的食疗方来啦

《黄帝内经》有云：“火热为夏，内应于心，心主血、藏神”，中医认为夏天阳气最炽烈，一旦阳气过剩、心火过旺，不仅容易烦躁发火，还会降低 *** 免疫功能，从而引发各种疾病。

在中医藏象学说中，心的生理功能，不仅包括主血脉，而且还包括主宰精神、意识、思维活动。同时，中医强调心为五脏六腑之“大主”、为“君主之官”，甚至以“生之本”来说 *** 在脏腑中的重要地位和在 *** 生命活动中的重要 *** ，因此，养生首先要做好对心的保健。

素问·六节藏象论

心者，生之本，神之变也，其华在面，其充在血脉。

保养心脏，要注意合理饮食。

古人说：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，意思是要以谷物类为主食，水果、蔬菜、肉类作为副食，像金字塔那样缺一不可。

素问·生气通天论

味过于咸，大骨气劳，短肌，心气抑。

首先应注意饮食宜淡。饮食过咸对心脏及其所主血脉造成的危害。现代医学也证实，过多摄入食盐，易导致或加重高血压，容易引起心脏病。故为了保养心脏，饮食不可过咸，每天食盐摄入量小于6g为宜。

▲6克盐，约一个啤酒瓶盖的份量

保养心脏，还要少食肥甘。

长期过食肥甘之品，容易使气血运行不畅，痰瘀留结于血脉，心失所养，导致心脏病发生。

所以，对于中年以后的人群，为保护心脏，应少食肥甘，多食谷蔬与水果，谷蔬如玉米、小米、萝卜、黄瓜、冬瓜、芹菜、韭菜、木耳、黄花菜等；水果如苹果、梨、核桃、山楂等。

现代研究认为，由于动物脂肪富含饱和脂肪酸，如动物内脏、蛋黄、某些鱼类（青鱼、沙丁鱼等）和海鲜（虾、蟹等）等，若长期食用，易致动脉硬化。其他鱼类、瘦肉、脱脂奶、豆制品、坚果等，富含优质蛋白质、必需氨基酸和微量元素，可预防动脉硬化，宜适当多食。

保养心脏，需保持适度运动。

先贤认为“流水不腐”，强调经络气血通畅是保持健康的基本条件。心主血脉，主持全身血脉的运行。适度的运动，可以促进气血运行，促使血脉通畅，对心脏具有保养作用。

现代医学也认为，经常运动可预防肥胖，控制体重，增加冠状动脉血流量，改善心肌营养，提高心脏功能。当然，运动的强度、频度、时间和方式要因人而异。运动量过小，达不到锻炼效果；运动量过大，则耗气伤形，尤其老年人，更应根据自身情况，量力而行，不可过于疲劳。

保养心脏，要重视保养心神。

心 *** 明，为“精神之所舍”，如果长期情志过极，处于紧张、郁怒、恐惧、悲伤等负面情绪中，可损伤心神，导致抑郁、心烦、心悸、失眠、头晕头痛等症状。

心在志为“喜”，一般来说，喜属良 *** *** ，有益于心主血脉的功能，“喜则气和志达，营卫通利”。但是喜乐过度，可使心气涣散，心神 *** ，即所谓“喜乐者，神惮散而不藏”（《灵枢·本神》），故中医学素有“喜伤心”之说。

现代医学认为，如经常过于欣喜激动，可以导致血内儿茶酚胺类物质增高、交感神经过度兴奋、全身血管收缩，从而诱发高血压、心绞痛、心肌梗死、严重心律失常或发生猝死。

因此，保持一种恒定淡然的心态，不以物喜，不以己悲，使心神 *** ，心态豁达，为保养心神的要点。

中医养心有法宝——经络

心有病多可从经络治疗，主要从心经、心包经取穴，所谓“心烦心痛找心经，失眠多梦寻心包”。

1.内关穴（安眠穴）

属心包经，主治失眠、心悸、心动过速，可助敛心神。

取穴 *** ：手腕横纹正中直上2寸凹陷处。

2.委中穴（治腰背穴）

属 *** 经，主治腰、腿、下肢疾患，所谓“腰背委中求”。

取穴 *** ：腘窝中点。

3.三阴交（第三长寿穴及妇科穴）

属脾经，主治肝、脾、肾三阴经病。

取穴 *** ：内踝尖上3寸。

4.极泉穴（快乐穴）

属心经，主治心情郁闷。

取穴 *** ：腋窝正中处。

5.神门穴（养心穴）

属心经，主治心烦失眠，可养心安神。

取穴 *** ：掌后锐骨之端凹陷处。

6.大椎穴（之一强壮穴）

属督脉，主治寒热咳嗽、五劳七伤、虚损。

取穴 *** ：背部正 *** 上，第7颈椎棘突下凹陷中。

7.劳宫穴（第三急救穴，也是长寿穴）

属心包经穴，可用于急救。

取穴 *** ：在手掌心，当第2、3掌骨之间偏于第3掌骨，握拳屈指时中指尖处。

8.神阙穴（第二救命穴）

属任脉，可用于急救虚脱等症，灸之。

取穴 *** ：位于脐正中。

9.合谷穴（治头面要穴）

属大肠经，可治头面疾病。

取穴 *** ：两手交叉，大拇指所按第2掌骨中点即是该穴。

10.膻中穴（救心穴）

属任脉穴，主治胸闷、憋气、心悸、心痛等症，按揉和叩击该穴有明显的效果。

取穴 *** ：两 *** 中点，胸骨上取之。

养心食疗

沙参玉竹炖鹧鸪

材料：玉竹8g，沙参、百合各6g，鹧鸪1只，瘦猪肉50g，生姜2片，绍酒15mL，盐适量。

做法：

1、先将鹧鸪宰杀干净，除去其头、爪及内脏，并斩成件；将瘦猪肉洗净，切成中块备用；将玉竹、沙参用温水浸透，沙参斜向切成厚片，备用。

2、将所用材料置于炖盅，加入1.5碗沸水，炖盅加盖，隔水炖之。先用大火炖30分钟，再用中火炖50分钟，然后用小火炖1.5小时即可。

功效：本品可解毒清热、滋阴润肺，是一道非常鲜美可口、养心安神的炖品。

归芪百合炖瘦肉

材料：炙黄芪15克，当归10克，百合20克，大枣2个，瘦肉150克，生姜2片。

做法：所有材料清洗干净，瘦肉切块汆水， *** 材稍稍浸泡，所有材料共入炖盅内，加入清水1 *** 毫升，加盖后隔水炖3小时左右，进饮前再放盐。（1人1份分两次喝）

功效：补益气血，养心安神。

三七红枣鲫鱼汤

材料：三七15克、大枣5枚、鲫鱼1条、陈皮5克。

做法：

1、先将鲫鱼去鱗，去内脏，去鳃，洗净，切块；三七、陈皮分别洗净；大枣洗净，去核。

2、锅置火上，放入食用油，油热后放人鲫鱼，两面煎至金黄，加入适量水和料酒。再放入三七、陈皮、红枣和姜片，大火煮沸后转小火煲30分钟，加盐调味即可。

功效：养心活血，适用于冠心病，心悸，心前区隐痛者。

莲子百合瘦肉汤

材料：鲜莲子150克，鲜百合100克，猪瘦肉 *** 克。

做法：先将猪瘦肉洗净，切成小方块；然后，连同洗净的鲜莲子、鲜百合一齐置于砂锅内，加入清水3000毫升、白酒少许，武火煮沸后改文火熬1小时，精盐调味，即可。

功效：养心安神、补脾益胃、滋阴润肺。

百合地黄调和汤

材料：百合30克 ，生地黄30克，乳鸽1只。

做法：各材料清洗干净； *** 材提前稍稍浸泡，乳鸽切块汆水，之后所有材料一起放入汤煲，加清水2000毫升，先武火煮沸后改文火慢熬90分钟，就可以放盐喝靓汤了。

功效：养心润肺，益阴清热。

黄精黑豆木耳煲猪尾汤

材料：黑豆、 *** 、黄精、莲子、枸杞、茯苓、桂圆、核桃、猪尾。

做法：猪尾氽水备用； *** 浸泡，其他汤料清洗后和 *** 一起放入汤煲，加入清水，煮沸后转文火煲2小时，下盐调味即可。

功效：滋补五脏 养心补血。■

百合清炖娃娃菜，汤鲜味美，瞬间唤醒你的胃！

原料：

娃娃菜、胡萝卜片、鲜百合、枸杞、蒜、盐、橄榄油；

做法：

1. 娃娃菜去根掰片，鲜百合去蒂剥片后洗净，胡萝卜切片备用；

2. 锅内倒入橄榄油，蒜瓣爆香后，放入娃娃菜快速翻炒，放盐后加入鲜百合、胡萝卜片均匀翻炒；

3. 待娃娃菜断生后，火调小，锅内倒入适量清水(盖过食材)盖好锅盖焖10分钟，加入枸杞装盘即可。

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“独一份” 甘味特产 — 兰州百合

在地处甘肃中南部，海拔2000米以上高寒二阴山区，生长着一种6-9年生的神奇植物——兰州百合。夏季花开红颜如火，地下鳞茎色泽洁白如玉，百合鳞片肉质肥厚，口感甜脆爽口，这种特有植物不但营养美味，还兼有食 *** 同源功效，这就是甘肃“独一份”甘味地方名优特产，被人们誉为“蔬菜人参”。

兰州百合的核心主产区，位于兰州市七里河区西果园镇及周边高海拔寒旱二阴山区，这里自然环境植被好绿色生态，气候凉爽年平均气温7.4℃，这里属于高寒区域平均海拔2100米，降雨量460毫米左右，这里土壤疏松透气肥沃，富含有机质及硒等微量元素，气候、海拔、温差、土壤的区域差异，孕育出了独特的人间美味——兰州百合。

兰州百合据历史记载，始栽于明万历三十三年（1605年），至今已有400多年历史，清光绪九年（1883年），在陕甘总督谭钟林的重视下，兰州百合种植得以大力发展，当时的百合只供一些达官贵人食用，和地方官僚向清朝 *** 官员和皇室进贡，我国著名植物分类学家孔宪武称“兰州百合味极甜美，纤维少，又毫无苦味，不但闻名全国，亦可称世界之一”。

兰州百合既是高端的营养食材，又是传统 *** 食同源的滋补佳品，兰州百合多糖含量达13%，胶质蛋白含量是其他类蔬菜的2-5倍，富含有 *** 必需的8种氨基酸，富含维生素VC含量达4.87%，VB1、VB2 含量为一般蔬菜的10倍，总类胡萝卜素706.75ug/100g，富含 *** 所必需12种的微量元素中，尤其是锌、钙、铁元素含量较高，可调节机理平衡，增强 *** 免疫力。

《神农本草经》中记载“百合之根，以众瓣合成也。或云，专治百合病，故名，亦通。其根如大蒜，其味如山薯，故俗称为蒜脑薯。此物花叶根皆四向，故日强瞿。凡物旁生谓之瞿，义出《韩诗外传》。百合一茎直上，四向生叶，叶似短竹叶，不似柳叶，五、六月茎端开大白花，长五寸，六出，红蕊四垂向下，色亦不红。红者叶似柳，乃山丹也。”

“爽口源”品牌百合系列产品在标准化出口食品工厂生产，通过HA *** 体系认证，执行 *** O9001:2015质量管理体系，使用物理杀菌保鲜自有专利技术，具有清香甜脆的口感，鳞片肉质肥厚，洁白如玉的外观，是 *** 食同源高端营养食材。爽口源生鲜百合产品由产地冷链直接配送至战略合作平台销售门店，在华润Ole超市、盒马鲜生、 *** 、永辉超市、叮咚买菜、朴朴等大型商超及社区生鲜门店均有销售，也在京东、 *** 、拼多多等电商平台以及抖音直播间取得不错销量，获得了国内外众多客户的认可，赢得了大江南北消费者的青睐和好评。

? 本文来源于爽口源股份微信公众号，转载请注明

天气干燥，莹润雪梨汤，既暖胃，又润肺

进入隆冬之后，广州的气温显著下降加之天气干燥未免让我们难以适应，皮肤干燥、嘴唇起皮、 *** 干结……广州市之一人民医院中 *** 师李妤君推荐一款莹润雪梨汤，滋阴清润、清心安神。

推荐食疗方:莹润雪梨汤

材料:（2~3人份）

雪梨1个，银耳1/3朵，鲜百合2个，鲜莲子15颗（去心），去壳白果仁6颗，大枣5个（去核），生姜片20克，红糖适量。

做法:

1.银耳清水泡发开后掰成小朵，鲜百合去老皮和蒂拆散，所有材料洗净，雪梨削皮切小块；

2.砂煲中放入处理好的银耳、百合、莲子、白果仁，加入2/3锅水；

3.大火煮开后转小火，加入红枣、生姜片、雪梨块；

4.小火炖30分钟后加入适量红糖即可。

功效:

滋阴润肺，益气清肠，补中益气。

《本草纲目》记载，“梨者，利也，其 *** 下行流利”。李妤君认为，雪梨 *** 用能润肺清燥，止咳化痰，降火解毒。银耳能滋阴润肺，清润益胃，扶正强身。百合甘，寒，可养阴润肺，清心安神。莲子养心安神，白果甘、苦、涩，敛肺定喘；大枣甘温，补中益气，和生姜一起可中和雪梨寒凉。

本汤品适合急 *** 气管炎和上呼吸道感染的患者出现咽喉干痒痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤，高血压、肝炎等食用，但梨 *** 寒凉，脾胃虚寒、腹部冷痛、血虚者不宜一次多食。白果含毒 *** 成分，没彻底煮熟可能引起中毒，孕妇体质特殊，慎用。（记者张华 通讯员 黄月星）

来源： 羊城晚报

这道家常蚝油杂蔬鲜百合一上桌，我的筷子就没停过

首先我们准备好所有食材鲜百合处理干净，控干水分洋葱洗净之后切成小块鲜香菇去蒂洗净之后切成薄片胡萝卜去皮洗净之后切成薄片小葱洗净之后切圈起油锅待锅内油七分热时，下洋葱，翻炒至香味飘出加入鲜香菇加入胡萝卜，翻炒30秒加入鲜百合加小半碗热开水再加适量蚝油翻炒至汤汁差不多收紧加一小勺细砂糖加入小葱，翻炒均匀，即 *** 常好吃~而且健康~

这个海鲜吃完还有妙用！春天最合适

今年春天木运比较旺，非常容易造成一些比较急 *** 的肝火上炎的上部疾病。比如中风、脑血管疾病，急 *** 的眼疾如急 *** 结膜炎、急 *** 眼睛充血、急 *** 青光眼，急 *** 的 *** *** 咽喉炎等。

本来肝火就比较旺的人，如果平时 *** 子就比较急，要特别注意收敛一下自己的肝火。

从中医角度看，这时候通过一些滋阴的 *** 和 *** 膳把身体“滋水涵木”，可以避免这种肝火上炎的急 *** 症状。

广东省中医院皮肤科主任医师闫玉红推荐一道“鲍玉汤” ，比较适合肝火旺，特别是肝阴虚的人群，即肝火旺又阴虚的这一类人。

这一类人平时容易口干舌燥，舌头缺少津液，亦即有“舌红少苔”的症状。另外，这一类人容易心烦、口腔溃疡。因为肝火旺相应的“木生火”，导致心火也比较旺，所以特别容易口腔溃疡，而且口腔溃疡长期不愈。同时，因为心肝的火旺，就会入睡困难，非常容易警觉。

推荐食疗方

鲍玉汤

【材料】

新鲜带壳的 *** 、兰州鲜百合

【做法】

将材料洗净，一齐放入水中煮沸，转至小火炖20分钟左右。

【功效】

*** 的壳是一味中 *** ，叫做“石决明”，它是一种敛肝滋阴、明目的 *** 材。

而 *** 肉也是有非常丰富的营养。用新鲜的、带壳的 *** ，加上新鲜的兰州鲜百合，可以更大限度地帮身体的“水”得到滋养，收敛木气。

【用法】

每周喝此汤1~2次

【适宜人群】

肝火旺又阴虚火旺的的人群

文/羊城晚报全媒体记者 林清清

通讯员 查冠琳

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新鲜百合怎么保存冰箱？鲜百合怎样炒没有苦味？鲜百合怎么熬稀饭

大家好，今天我们要聊聊如何保存鲜百合，怎样炒百合不苦，以及如何将鲜百合融入到美味的稀饭中。让我们一起来探索百合的魅力吧！

鲜百合是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的膳食纤维、矿物质和维生素。它的口感柔嫩，清香可口，是人们喜爱的食材之一。但是，鲜百合在保存和烹饪过程中容易出现苦味，影响口感。那么，如何解决这些问题呢？下面我们将介绍三个与鲜百合相关的主题。

首先，我们来谈谈如何保存鲜百合。鲜百合在冰箱中保存时，可以将其放入密封袋中，排出袋内的空气并尽量保持真空状态。这样可以避免鲜百合与空气接触，减缓氧化速度，从而延长其保鲜时间。

接下来，我们要讨论的是如何炒鲜百合不苦。在炒鲜百合时，可以先将百合放入开水中焯烫一下，然后立即捞出沥干水分。这样不仅可以去除百合的苦味，还可以使其更加爽脆可口。另外，炒百合时可以适量加入一些糖，中和百合的苦味，让口感更加甜美。

最后，我们来说说如何将鲜百合融入到美味的稀饭中。在熬煮稀饭时，可以将鲜百合切成小块，与其他食材一起放入锅中煮熟。百合在稀饭中煮得软糯可口，能为整道菜肴增添一份清香和甜味。

总之，掌握正确的保存 *** 、炒制技巧和烹饪技巧，可以让鲜百合在我们的餐桌上发挥出更加迷人的魅力。希望通过今天的介绍，大家能够更加了解和喜爱这种营养丰富的食材。

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