日子飞快，再过一周就是一年一度的端午节了，这是我国重要的传统节日之一。作为美食大国，在重要的日子里一定少不了美食相伴，而端午节期间家家户户都要吃的传统美食就是粽子了，这是从古代就流传下来的老传统，时至今日，端午节包粽子的习俗在全国各地依然盛行，包粽子这个过程最能体现节日氛围了，对于现代人来说，更是一家人难得的欢聚时光。
记得小时候，每年包粽子的时候都有奶奶在指导，全家人齐动手，非常热闹。如今长大成家了，每年我也会带着家里的小朋友包粽子，一方面可以锻炼他的动手能力，同时也能将传统文化深刻得传承下去。所以无论多忙，建议在端午佳节不妨都和家人包上一些粽子，自己包的一定比外边买的好吃。
包粽子这件事，涉及到了一系列的工作，从糯米的处理，粽叶的处理，再到包粽子，煮粽子，以及吃不完的粽子如何保存，这每一个过程都很重要，而且都有一定的技巧，掌握了这些细节，才能使煮出来的粽子不漏米不破皮，吃到的粽子软糯浓香。端午节快到了，粽子也快该准备起来了，今天就来跟大家分享关于包粽子的“五大技巧”，建议看完再包，心里有底，包起来省时省力又省心，一起来看看吧。
一、糯米要提前浸泡好
糯米是粽子的基础食材之一，无论哪里包什么粽子都离不开。糯米的处理直接决定了粽子的口感。我们在包粽子之前，一定要将糯米提前浸泡好。这是因为糯米经过浸泡以后，充分吸水膨胀，那么这样在煮的时候更容易熟，而且可以使煮好的粽子更加黏软，吃起来香味更浓。
浸泡 *** ：将糯米淘洗干净，一般洗2遍就可以了，浸泡的水要多一些，米与水的比例在1:2左右。一般来说，糯米浸泡的时间越久，粘 *** 会越强，那么包出来的粽子也更好吃，这是因为吸饱充分吸水后会将细胞壁撑破，粘 *** 成分也就得以释放出来，从而使粽子更加黏软。所以浸泡的时间不能太短，更好在4个小时以上，用手可以碾碎的状态。需要注意的是现在天气热了，室内温度也比较高，在浸泡期间我们要注意换水，以免变质。
二、处理粽叶要记住“洗剪泡煮泡”
包粽子离不开粽叶，现在常用的粽叶主要有两类，干粽叶和鲜粽叶，无论是干的还是鲜的，在处理的时候都要经过“洗剪泡煮泡”这几步。
①洗粽叶，粽叶都是生长在户外的，在生长的过程中难免会有虫子细菌等附着在上边，所以在清洗的时候，我们一定要仔细清洗，更好用小刷子刷一刷，并且上下两面都洗到。
②剪粽叶，粽叶的一头都会比较硬，会有一个硬梗，另外粽叶的另一头会比较尖而且窄，这两头都是用不到的，如果直接带着一起包会很不方便，所以我们在清洗完以后，更好先将两头剪掉。
③浸泡粽叶，将修剪好的粽叶放入清水中，加入一勺食盐搅匀，然后浸泡。如果是干粽叶的话更好浸泡4个小时以上，如果是鲜粽叶的话时间可以短一些，2个小时左右。这样 *** 作的目的主要有两个，一是让粽叶充分吸水，从而使质地变得柔软，在包的时候不容易断裂；另外在盐水中浸泡可以起到杀菌的效果。
④煮粽叶，无论是干粽叶还是鲜粽叶，都要进行水煮，这样才能使粽叶彻底变得柔软具有韧 *** ，而且经过水煮的过程，可以使粽叶的香味得以释放出来。煮粽叶的时候我们可以加入一小勺小苏打，这样可以使煮出来的粽叶不发黑。粽叶不需要煮太久，一般来说，水开以后，煮10分钟就可以关火了。
⑤泡粽叶，粽叶煮好以后，我们要将其从锅中取出来，放入冷水中浸泡至 *** ，这样使粽叶经历一个从骤热到骤冷的过程，可以增加粽叶的柔韧 *** ，更好包，不易断裂。
三、包粽子牢记“8分满，不绑紧”
①8分满，很多人在自己包粽子的时候会将米和馅料放得满满的，其实这样很容易煮破。因为糯米在煮的时候，依然会继续吸水膨胀，如果装得太满，那么很容易将粽叶撑破，导致漏米。所以我们在包粽子的时候需要将糯米膨胀的空间预留出来，一般来说装到8分满即可。
②不绑紧，在包粽子的时候需要用线绳或干草将粽子 *** 住，我们在绑的时候要注意不能绑得太紧，也需要将糯米吸水膨胀的空间留出来。但是我们要保证将线绳系住不会轻易松开。
包粽子的 *** ：根据粽叶的宽窄来决定，取1片或2片粽叶，光滑的一面朝上，从中间对折，然后围成一个圆锥的形状，接着在底部放一些米，放馅料，再放糯米把馅料盖住，然后将粽子两边向里捏住，将粽叶的另外一头折过来，盖住粽子，最后一只手紧紧的握住粽子，一只手拿线将粽子绑住，系好，即可。
四、煮粽子牢记“冷水，加小苏打，浸泡”
①冷水下锅，我们在煮粽子的时候要注意用冷水，因为这样在加热的时候，随着水温慢慢上升，粽子从外到内受热均匀，如果用开水的话，那么粽子的外层会受热膨胀，形成一层隔离层，内部的糯米和馅料受热不均匀，容易出现夹生的现象。
②除了加水以外，还要加入一小勺小苏打或是食用碱，这样可以使锅内的水呈现为碱 *** ，煮出来的粽子更加软糯，香味更浓，而且粽叶也会更加柔软，从而不容易破裂漏米。
③煮完以后需要将粽子在锅内浸泡，经过充分浸泡，粽子的香味会更浓，而且浸泡得越久，粽子的口感也会更加软糯好吃。
煮粽子的 *** ：把包好的粽子放入锅中，加入清水，水量要多一些，糯米要继续吸水，而且在受热后一部分水还会蒸发掉，更好在没过粽子后再高出5-10厘米。为了避免粽子飘起来漏出水面，我们更好在上边压上一个重物，使粽子一直浸没在水中，这样可以避免出现夹生的现象。开火以后，将水煮沸，然后转小火继续煮2个小时左右，如果粽子的个头比较大，那么需要延长时间。
五、保存粽子要遵循“先浸泡，再包裹，最后冷冻”
①浸泡，吃不完的粽子，我们首先要在水中浸泡10分钟左右，让粽叶充分吸水。这样可以在粽子的表面形成一层保护层，以免在冷冻的过程中粽子失水过多，而使得糯米变硬。
②用保鲜膜包严实，浸泡以后，我们用保鲜膜将粽子包裹严实，可以多包几层，这样可以避免粽子在冷冻的过程中流失水分和香味。
③冷冻，最后将包好的粽子装进塑料袋中，系好放入冰箱冷冻层即可。每次吃的时候取出来，再次加热，可以蒸或是煮或是用微波炉叮一下，吃起来都跟现包的一样软糯好吃。
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导读：端午节买粽叶，颜色越绿越好？很多人没搞明白，难怪粽子不好吃
时间过得真快，转眼之间端午节就要来了，端午节作为中华民族的传统节日之一，与春节、清明节和中秋节并称为“四大传统节日”！在每年农历五月初五这一天，华夏各地都会举行各种各样的民俗活动！
端午节起源于中国古代，相传这一天是为了纪念爱国诗人屈原。屈原是楚国贵族，他曾劝谏君主，为了救楚国，屈原悲愤至极，最后在五月初五这一天投江自尽，以表达自己对国家和人民的忧虑之情。为了纪念屈原以及警醒后人，人们在这一天会举行一系列的纪念活动。其中包括赛龙舟、吃粽子、挂艾草等，这些仪式逐渐演变成了端午节的传统习俗。
端午节包粽子的时候，首先要做的就是买粽叶，市面上粽叶的种类非常多，大概有十多种，常见的有竹叶、芦苇叶、箬叶、桂竹叶、月桃叶、芭蕉叶、荷叶、粽巴叶等等，我们用得最多的就是竹叶和芦苇叶。
那么，我们在买粽叶的时候，应该如何挑选呢？相信很多人在去买粽子叶时，都会听到一句话“颜色越绿越好”。其实并非如此，有时候选错了粽叶反而会影响粽子的口感和味道。那么怎样选择粽叶才是正确的呢？
首先，不同的粽子需要不同的粽叶。一般来说，糯米粽需要选用比较嫩的粽叶，而香粽和咸粽则需要选用味道较重的粽叶才能表现出口感。不过无论是哪种粽叶，都需要注意以下几个方面：
1、观察颜色。粽叶的颜色应该是自然的，也就是说，叶子不应该被漂染或是加工过，这样质量就更好。另外，颜色不一定非要绿色，有时候深绿的叶子反而更有味道。
2、闻味道。好的粽叶应该没有异味，如果有异味就说明这批粽叶可能不太新鲜，或者叶子里的化学 *** 剂太高了。这些都会影响到你包出来的粽子的口感和味道。
3、观察叶子。粽叶表面应该是平顺的，没有明显的斑点或是裂痕。如果叶子有太多的 *** 或是破损，那么包起来的粽子可能会破裂或是影响口感。
4、注意手感。好的粽叶手感应该比较柔软，而掌握起来也不会太脆。如果粽叶过于干燥或是脆弱，那么包出来的粽子可能口感会硬。
5、货比三家。最后，如果你仍然没有找到自己想要的叶子，不妨去多家店铺看看。不同店家的叶子质量可能会有所差别， *** 也会有些变动。
最后，提醒大家一点，粽子虽然软糯香甜，但是也不能当饭吃，粽子是一种高热量、高脂肪、高盐分的食品，过度食用会对身体有害。所以在端午节，要适量食用，不要贪吃过量，更好控制每天的摄入量，做到吃得健康。如果是自己在家吃粽子，肉馅的粽子需要特别注意，尤其是在夏季，肉馅的粽子容易腐坏。因而，凡是含有肉馅的粽子，更好在食用前彻底高温加热， *** 细菌，确保安全和健康。
总之，包粽子虽然简单，但是却需要我们注意很多细节，尤其是选择好的粽叶对于包出美味的粽子是至关重要的。希望大家在端午节前可以选到更好的粽叶，包出属于自己的粽子，一起庆祝这个传统节日。
*** 铜+干粽叶=鲜粽叶？化学科技粽叶就在身边，你不得不...食品安全行业黑幕曝光：有毒粽叶不要买！
我发现了一个行业 *** ，那就是我们平时所食用的粽子的粽叶存在着严重的问题。你知道这种绿油油的湿粽叶是如何制成的吗？事实上，这种粽叶并不是新鲜的粽叶，而是经过了“返老还童”的处理。
在 *** 过程中，我们将干枯的粽叶放入锅中，接着加入 *** 桶进行煮制。经过三分钟的处理后，粽叶就变得“年轻”了。这种有毒的粽叶早在几年前就已经被曝光，但是现在网上仍然在销售，这让人不禁感到担忧。
吃这种经过泡制的粽叶会对身体造成什么危害呢？我将在 *** 的最后为大家解答。为了测试这些湿粽叶是否存在问题，我购买了五款不同品牌的产品进行检测。结果发现，这些产品的 *** 铜含量全部严重超标。
这些湿粽叶看起来非常新鲜，但是事实上，它们都是通过浸泡在 *** 铜溶液中制成的。更令人担忧的是，有些商家竟然使用工业 *** 铜来处理粽叶。据了解，使用 *** 铜处理后的粽叶中含有大量的铅和其他有害物质。
如果食用这种经过处理的粽叶包的粽子，很容易导致铜中毒。最后，我想提醒大家，千万不要购买这种绿油油的湿粽叶。如果想要自己包粽子，更好购买干粽叶或者自己采摘粽叶。
对于那些在网上购买湿粽叶的人来说，我建议大家要谨慎选择，因为这些湿粽叶很可能存在问题。希望大家能够将这个信息分享给身边的人，让更多人知道这些湿粽叶的真面目。
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端午节将至70岁老妈教会你包粽子，Q弹好吃又软糯，老妈：记住2点端午节将至，70岁老妈教会你包粽子，Q弹好吃又软糯，老妈：记住2点
每每快到节日的时候，就会感叹一句：时间过得真快啊！这不，还有不长时间就到端午节了，端午节吃粽子，是我们的老传统了。
端午节吃粽子，可以说是我们从古至今的一种传统习俗，记得小时候吃粽子更是花样繁多，那时候是比较穷的时代，到了端午节老妈总会搜集点能包粽子的粮食，而其中黏高粱，黏小米等粗粮做成的粽子是吃得最多的。哪怕是粗粮在那个年代的端午节包上一锅粽子，那也吃得特别香。现在随着我们生活水平的提高，粗粮粽子已经很少见到踪影，就是有也是尝鲜的存在。而70多岁的老妈，对于传统的美食依然情有独钟，这也许就是我们所说的仪式感吧。包粽子，老妈告诉我两个小诀窍，包出的粽子软硬随意，一起来学会它吧~~
所用材料：糯米适量，新鲜芦苇叶适量，红豆少许，红枣适量。
做法步骤：
之一步：我们包粽子，糯米的处理可以说家家户户都不一样，老妈告诉我2个小诀窍，如果想要粽子特别软糯，那么糯米浸泡的时间就要3个小时以上，如果想要包出的粽子Q弹软糯，糯米酒不需要浸泡。这两种做法包出的粽子口感是截然不同的，可以自行选择。
第二步：很多人喜欢煮粽叶，从老妈那里学会了新的粽叶处理 *** ，没想到真的特别好用，不但好包还更入味。把采摘来的芦苇叶清洗干净，放入冰箱速冻半天，拿出粽叶放到水里化开，这样粽叶就特别的柔软有韧 *** ，很柔软特别的好包。这样处理的粽叶清香味更大，包出的粽子更入味更好吃。
第三步：处理好的粽叶那3~5片，用手窝一下呈漏斗状，放入大米，几粒提前浸泡的红豆，几颗大红枣。
第四步：然后继续放入糯米，用糯米填满我们窝成的漏斗。
第五步：上面的粽叶折下来。
第六步：用手把边角整理一下，不漏米，直接用线绳 *** 。
第七步： *** 好的粽子一点米也不会漏，粽子就做好了，这种包法是四角粽，用这样处理过的粽叶特别的好包不容易漏米，你也可以试试。
第八步：把包好的粽子放到盆里，重复这个步骤，直到粽子全部包完。
第九步：把粽子放入电压力锅煮最简单，粽子放入加入没过粽子的清水，选择煮肉键，等待即可。煮熟的粽子浸泡在锅里，随吃随取十分方便，浸泡过的粽子味道更清香。
第十步：这样处理的粽叶，清香的味道更大，连糯米都会有微微的绿色，更加的好吃。煮粽子如果没有压力锅，用电饭锅也是很不错的，如果电饭锅都没有，那就只能用普通的锅来煮，煮的时间就要在3个小时以上，这样煮出的粽子，糯米才会软糯好吃不夹生还容易消化。
峰儿话语：
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处理粽叶时，不要直接下锅煮，多加一步，粽叶柔软韧 *** 好，不开裂处理粽叶时，不要直接下锅煮，多加一步，粽叶柔软韧 *** 好，不开裂
马上就要到端午节了，这家家户户都在包粽子，端午吃粽子是我们传统的饮食习俗，这时候一家人在一起团团圆圆的包粽子，温馨美满，包粽子最重要两个食材就是糯米和粽叶，多数人都认为这把粽叶洗一洗煮一煮就可以了，这是错误的，这样弄出来的粽叶不绿还不韧很容易就漏馅了。
今天就给大家分享一个怎么正确的处理粽叶，粽叶我们可以选择用新鲜的或者是干粽叶，一般我们在超市买到的都是干粽叶，无论是新鲜的粽叶还是干粽叶我们都是需要处理的，煮过的粽叶不仅能杀菌消毒，还能增加粽叶的韧 *** ，首先我们要给它仔细的清洗干净，剪去头尾一小部分，清洗好的粽叶还不能直接放入锅中。
处理粽叶时，不要直接下锅煮，多加一步，粽叶柔软韧 *** 好，不开裂，我们要给它用盐水浸泡一晚上，新鲜的就要泡2个小时以上。
泡好后我们就可以煮粽叶了，小伙伴们你们知道煮粽叶时，冷水下锅还是热水下锅？多数人不懂，难怪粽叶不绿不软，正确的 *** 是冷水下锅，锅中放食盐，小苏打，搅拌均匀后把粽叶放进去，看粽叶的多少煮个三五分钟的，粽叶上面还要用重物给压一下，煮好后不急着捞出要给它浸泡10分钟，在捞出放入冷水中浸泡一下，样煮出来的粽叶才有韧 *** 不破皮，不绿不软！
以上就是正确煮粽叶的 *** ，包出来的粽子粽香十足，还不漏不会煮成八宝粥，有要包粽子的小伙伴就按照我这 *** 处理下粽叶吧，如果您喜欢我的文章，就帮忙转发+收藏+点赞支持一下吧，欢迎关注账号！
新摘粽叶有讲究，水里需加2味料，粽叶柔软韧 *** 好，你放对了吗？端午节来临，全国各地人民都忙着包粽子。一般南北方人民，按照各地口味的差异，都会有咸、甜粽的区别，据说今年我国线上售卖的咸粽的销量是甜粽的4倍，可见在我们国家吃咸粽的人口远比甜粽要多得多。
话说回来，讲到包粽子所需的材料，除了食材以外，还需要粽叶。在粽叶的选择上，除了可以是芦苇叶，也可以是箬叶，甚至是荷叶。因此粽叶只需要满足三个特 *** ，即具有清香、不易碎、叶片够大，就可以成为包粽子的载体。在农村，经常可以看到有老人选用去年没包完的粽叶包粽子。
一般往年的粽叶，经过一年以上的时间，粽叶的表面已经脱水发黄，那么到底是新摘粽叶好，还是往年粽叶好？其实就上面所讲到的粽叶特 *** ，就已然给出了 *** 。新鲜的粽叶要比往年的粽叶香味更浓而且更不容易碎，因此有条件更好还是选用新摘粽叶。
不过呢，新采摘的粽叶，绝不能清洗干净就拿来包粽子，这样粽叶的香气不容易发散，而且在包粽子的时候，韧 *** 也不强容易折裂粽叶。那么如何才能提高新摘粽叶的品质，做到一劳久逸呢？新摘粽叶有讲究，水里需加2味料，粽叶柔软韧 *** 好，你放对了吗？
——粽叶处理——
用料：粽叶、盐巴、小苏打
之一步：选粽叶
新摘粽叶中，不光有颜色碧绿的，也有叶面发黄的，挑出发黄的不要。另外尽量挑选叶片长且叶面大的粽叶，长度约50厘米，宽10厘米更佳，这样才能节省粽叶，做到一叶一粽。
第二步：剪粽叶
将粽叶细长尾巴处剪掉，切口保持在2.5厘米左右，注意粽叶头不要剪掉，这样剪去粽叶尾巴还有45厘米以上。
第三步：泡粽叶
将粽叶放入盆子里，打一盆水浸没粽叶，直至粽叶泡软即可，方便清洗。
第四步：洗粽叶
先用洗碗布清洗粽叶的正面，也就是与糯米接触的一面。在农村也有用丝瓜络清洗粽叶表面的，只要保证不划破粽叶就行。
第五步：煮粽叶
起锅烧开水，水开后倒入盐巴和小苏打。这样煮过的粽叶不仅卫生，而且柔韧度高，最重要的是能够保持粽叶靓丽的颜色。
端午节刚过了，过节的时候煮了一大锅粽子来吃。但现在的人不只是端午节才会吃粽子。我们农村很多人都种的粽叶，想吃的时候就会摘点粽叶包几个粽子来吃。
粽叶喜阴，我们都会把粽叶种在房前屋后比较阴暗潮湿的地方，只要你种的地方土质比较疏松肥沃，把粽叶种下去就基本不用管事了。这种地方种的粽种又大又长一片。种上个三五株，长个一两年，自己家包粽子的粽叶就用不完了。
一般我们种粽叶的时候，都会在边上种上一株棕榈树。棕榈树的叶子像个扇子一样，把它撕成一条一条地用来绑粽子更好不过。我们以前都是用棕榈树叶来绑粽子的。现采的粽叶，用树叶做的绳子，煮出来的粽子可香啦，有股大自然的味道。
大家如果喜欢吃粽子，也可以在房前屋后种上几株粽叶哦。种上后再也不用去买粽叶了，它就像竹子一样越长越多，几年后就长出一 *** 了，摘多摘不完，想吃粽子的时候随时摘几片粽叶个包粽子吃。新鲜又方便。
一部粉丝朋友在包粽子时遇到了一些困扰！粽叶大小不一时包...庆嫂香粽。粽子品种：
蜜枣、糯米胶、白糖、结婚证、蚝油、老抽、生抽、蚝油、老抽、生抽、陈醋、香油都可以。
拉紧汤汁：
入味后搅拌均匀。
包好皮后领干净了，肉馅裹上干面粉。
超级干净。
接下来我来拍一下这个粽子了，我爱吃了这么多馅，满满的粽子啦！
遇见水、大米、白糖、大米、白糖、炼乳、大米、老抽、生抽、老抽、耗油、老抽、耗油、老抽、生抽、老抽。
节日快乐！
吃不完的粽子，别直接放冰箱！这样做让粽子保持新鲜软糯端午节刚过，想必家里还有没吃完的粽子吧？自己包的也好亲戚朋友送的也好，估计这一时半会都吃不完。
那像家里没吃完的粽子，你们知道怎么保存才能让它保持新鲜软糯吗？今天我就来教大家一招。
其实 *** 非常的简单，就是先将吃不完的粽子，放入清水中浸泡1分钟，然后再将粽子放入保鲜袋或者塑料袋中，系好后直接放入冰箱中冷冻即可。
先将粽子在清水中浸泡，是因为这样可以让粽叶沾上少许的水，粽子在冷冻的过程中糯米就不会流失水分，从而吃着更软糯。
还有就是像这种冷冻过的粽子，再吃的时候，我建议大家用蒸熟的方式而不是水煮，因为水煮的时候粽子中的香味会流到水中，而蒸熟就完全可以避免粽子香味的流失。
来源：二丫小妙招、科普中国
吃不完的粽子，千万别直接放冰箱，教你一招，放半年都新鲜好吃大家好，欢迎来到美食格物。
再过些天马上就要过端午节了，相信家家户户都会提前包上很多粽子吧。南方朋友爱吃咸粽，咸粽里面可以放蛋黄，可以放五花肉，还可以放各种的海鲜。而北方朋友更加喜欢吃甜粽子，可以放豆沙、红小豆、蜜枣、金丝小枣等。
但是这粽子包多了，很多人就会发愁，这么多的粽子应该如何储存呢？直接放到冰箱的保鲜室中，没过几天粽子就会有一股馊味，时间长了这粽子还会发霉。不要急，今天我来教您保存粽子的 *** ，用我教您的 *** 保存上半年，甚至一年都不会出任何的问题。
平时我们保存粽子的时候，都是把粽子直接丢到冰箱的冷冻室，这样做的话，之一是粽子会流失很多水分，变得又干又硬，下次吃的时候特别难吃。第二是这冰箱中还有其他的肉类和其他的食材，会有很多的杂味和异味侵入到粽子里面，味道就会怪怪的。除此以外，冰箱中也有一些不怕寒冷，可以在低温存活的细菌，而这些细菌也会在冰箱中以及食物上继续繁殖，所以直接把粽子丢进冰箱中冷冻也是一个非常不卫生的选择。
那来看看我是如何保存粽子的吧。
首先找一个大一点的盆子，保证它没有油，接着往盆子中加入两克食用盐，加入食盐之后调成的这种盐水可以起到杀菌的作用。接着往里面加入凉白开，记得这里面不能加生水，必须要加凉白开才行。加入凉白开之后，把我们准备好要保存的粽子泡在水中，泡大概两到三分钟，让外面的粽子叶完全吸饱水分。这样做的目的是在后面我们保存粽子的过程中，避免它里面的水分流失过多，造成粽子里面的米以及馅料变得特别干，没有办法吃。
粽子泡在盐水中等待两三分钟，这个时候我们可以准备一些工具，比如说塑料袋、保鲜膜之类的，泡好之后我们需要在粽子外面再裹上一张厨房纸巾，这样可以保持住粽子叶不会变干。厨房纸巾直接用盐水打湿就行，不用管它，即使扎破了也没有关系，只需要在粽子叶外面给它包上一层就行，包好之后放在一旁。
在北方只有在端午节前后才能够吃到粽子，但是在南方呢，平时也可以吃到，拿它当做零食或者早餐都非常的不错。但是说到这端午节，其实端午节的习俗不止是吃粽子，在很多的地方也有赛龙舟这样的活动。龙舟比赛是端午节非常重要的活动之一，人们会组织公开或者私人的比赛。赛前龙舟队会举行祭祀活动，祈求平安和胜利。当然也有人说这龙舟比赛是在纪念屈原。除此呢，还会有串艾叶、戴艾草绳的习惯。端午节的时候，人们会习惯佩戴一些艾叶、艾绒，据传说古代这样的做法可以驱除瘟疫和病魔。
另外，在南方地区还有悬菖蒲的习俗，在端午节当天，人们会在门口或者房间内悬挂菖蒲，以驱除一些不祥的气息。
同吃粽子一样，还有很多地方会吃五色豆。五色豆是一种五味杂陈，寓意着祛病健身的食品，不仅可以吃，人们还会用这五色豆来预卜吉凶。最后一个比较知名的习俗就是饮雄黄酒了，端午佳节的时候，人们会饮用雄黄酒，传说这雄黄酒也是有着一些防病的作用。
粽子全部裹上厨房纸巾之后，我们再从外面裹上一张保鲜膜，保鲜膜紧紧的贴住粽子，尽量让里面没有多余的空气，这样可以防止在后面冷冻的过程中里面出现冰霜。今天我家包的粽子有蜜枣的粽子和豆沙的粽子两种，几年前在南方居住的时候就很喜欢吃咸粽，在南方经常吃糯米鸡粽，或者是蔬菜粽，绿豆蛋黄粽，还有就是一些放肉类的，咸咸的口感夹杂着糯米的黏，长时间的蒸制又可以让这肉里面的肥肉化成一汪油，咬在嘴里香腻滑软，特别的好吃。当然还有一种粽子叫做碱水。只有糯米，没有其他任何的馅料，蘸白糖吃也是非常美味。
粽子泡过水，包上一层厨房纸巾，再包上一层保鲜膜，全都处理好之后就可以将其放进塑料袋中了。我家没有塑料袋，直接用到这种密封袋，装进密封袋中之后，把里面的空气稍微给它挤出一些，接着放到冰箱的冷冻室中，直接冷冻起来即可。而且每一个粽子都是 *** 包装的，吃几个拿几个，非常的方便。家里如果有保鲜盒的话，也可以把它放到那种大一点的保鲜盒里，这样可以直接隔绝到外面的空气，更加方便。
用厨房纸巾、保鲜膜再加上塑料袋，这样三保险的 *** 能有效的阻隔掉冰箱里面的杂味和异味，而这里面厨房湿巾的水分，还有粽子叶本身上面已经沾染的水分，再用保鲜膜裹住，里面的水分不会流失。下次吃的时候依然还新鲜美味。
处理好之后，就可以把粽子直接扔进冰箱的冷冻室进行保存了，用这样的 *** 保存上半年就不会出任何的问题，下次拿出来加热之后即可食用。而且你也可以在保鲜膜外面稍微给它标注一下粽子是什么馅的，下次翻找的时候也会更加方便。
接着咱们看看第二种 *** ，第二种 *** 需要准备这种抽真空的袋子，不需要裹厨房纸巾，也不需要裹保鲜膜，把这粽子直接泡好盐水之后直接放进家里的密封袋中，这种可以抽真空的密封袋，家里面可以预备一些，不管是蔬菜、肉食还是水果，用抽真空的 *** 储存好之后都可以大大延长保质期的时间。同时它也可以阻隔冰箱中的杂味、异味，让粽子可以得到更好的保鲜。
把它抽成空之后。看一下，现在里面基本上没有任何的空气，微微的会有一些水分，就这样直接放到冰箱的冷冻室中进行保存即可。用这种抽真空的方式保存好的粽子放一年都不会有任何的问题，而且打开之后加热食用，里面的粽子依然保持非常新鲜。
那很多朋友都说了，冻过的粽子我们在煮的时候，煮完之后这口感总是觉得要差一些，这是为什么呢？之一，在冰箱中储存的时候可能沾染了一些杂味或异味。第二，用水煮的方式，很多的香气都已经融入到水中，所以建议您可以采用蒸制的 *** 来给粽子加热。
粽子从冰箱里面取出之后，无需解冻，直接给它放到蒸锅里，大火给它蒸20分钟，基本上里外就都热透了，热好之后，这粽子拿出来，稍稍给它晾个两三分钟，不太烫手的时候剥去粽叶就可以享受美味了。
我家今年包的粽子豆沙馅比较多，这也是一款北方朋友都特别喜欢吃的粽子口味，感兴趣的朋友可以自己在家里面动手包着试试看。做法也都是非常的简单，把糯米洗净之后泡在清水中四个小时以上，让其吸收水分。之后，准备一点豆沙馅，在超市中买那种现成的就行。粽叶洗干净之后泡软，将其交叉叠合成一个漏斗状，放入适量的糯米，中间放上一些豆沙，之后再用糯米盖上，用粽叶包裹起来，系好绳子煮两个小时就可以吃了，包好的粽子就可以按照我说的 *** 保存起来啦。
您还有什么保存粽子的 *** 吗？欢迎评论区留言。
