准备以下材料。下面还是先从清洗开始 *** 解冻，里里外外前前后后全刷，包括褶皱里面也要展开刷干净用勺子从略尖的一面 *** 去，贴着壳把肉抠出来去掉后面绿色的部分，冲洗干净， *** 壳刷干净备用切十字花刀，注意别切断烧一锅水，水开下 *** 肉约15秒捞出，接着把 *** 壳下锅煮10分钟左右捞出生抽、蚝油、料酒、盐、糖、鸡精调汁，准备少许水淀粉。姜蒜切沫。起锅烧油，炒姜蒜末出香味，倒入调味汁， *** 肉入锅煮三秒，倒入水淀粉勾芡。出锅装盘
红烧 ***之一步：准备新鲜的 *** 用小刷子刷干净。
第二步：挖出里面的 *** 肉。
扣去眼睛的部位。
挖掉内脏。
第三步： *** 肉改上花刀。
第四步：锅中加水烧开，下入 *** 壳煮五分钟消毒。
在起锅烧水加入 *** 肉，放入适量的料酒煮五分钟。
捞出冲洗干净备用。
第五步：起锅烧油，放入葱姜蒜。
生抽，蚝油，盐，鸡精，少许白糖提鲜。
炒香后加入半碗清水加入 *** 。
在煮两分钟用水淀粉勾芡。
第六步： *** 肉装入 *** 壳摆盘。
撒上小香葱，红烧 *** 就做好了。
如果大家能够喜欢小编的这种做法，请给小编点个赞吧，谢谢。另外大家有什么不懂得，不会做得，想做的都可以下方评论区私信小编哦。
By 空心豆包_L
用料- 五花肉 约500g
- *** 15个喜欢你就多放点
- 鸡蛋 10个
- 盐 适量
- 姜片 适量
- 香葱 适量
- *** 适量
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 黄酒 适量
- 八角桂皮香叶花椒 适量
1、五花肉浸泡2小时去血水
2、 *** 处理好洗净
3、 *** 改花刀浸泡在生姜黄酒水中，鸡蛋煮好切花纹备用
4、五花肉焯水
5、煸香
6、加入香葱，啤酒，适量水
7、红烧酱油，蒸鱼豉油，适量， ***
8、加入大料，花椒，八角，香叶，干辣椒，煮开后转小火炖一个半小时。
9、一个半小时后放入准备好的鸡蛋和 ***
10、加入后继续炖半小时
11、经历了两小时的炖煮后出锅
12、适量盐调味
13、油脂已经炖煮出来
14、来两碗米饭
小贴士小火慢炖才是关键，火候一定要到
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁 *** 贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、 *** 平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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红烧 *** ：好吃有技巧，简单易做，喜欢的朋友建议收藏*** 富含蛋白质、维生素A、钙、碘等营养素，具有滋阴补养的功效，是一种补而不燥的海产。 *** 作为中国四大海珍之一，因为肉质弹滑、营养丰富而大受追捧，有“海味之冠”之称。
红烧 ***
红烧 ***
【烹饪时间】25分钟；【营养功效】滋阴补养；【适宜人群】一般人群；【口味】香甜
【准备材料】
*** 300克、干贝 20克、葱 1根、生姜 1块、大蒜 3掰、香菜 3根
【准备调料】
食用油 适量、盐 3克、海鲜酱油 15毫升、米酒 15毫升、水淀粉 10毫升、白糖 15克
【烹饪步骤】
之一步：起锅放入少量清水和干贝，烧开后小火炖煮20分钟，形成鲜汤备用。注意水量不要太多。
第二步：用刀背切断 *** 背的脊柱，用勺子刮出 *** 肉，去除 *** 内脏及绿色部分。
第三步： *** 肉正面每间距1厘米切开，每一刀不用切断，转动90°，再每间距1厘米切开，也不要切断，即切成十字花刀。
第四步：大蒜去皮，与生姜、葱香菜分别洗净，切成细末备用。
第五步：用一个小碗放入之前的烹煮的鲜汤、白糖、米酒、海鲜酱油、盐搅拌均匀，制成调味汁备用。
第六步：起锅倒油，烧至七成热时放入生姜、大蒜、葱、用小火炒香，加入 *** ，改用大火翻炒均匀。
第七步：倒入调味汁翻炒，大火烧至汤汁收浓。加入水淀粉勾芡，撒入香菜即可出锅装盘食用。
【小贴士】
干贝炖煮的鲜汤不用太多，否则整体鲜味会被冲淡，以熬煮后刚刚没过 *** 为宜。
我是 @韩式申小厨 喜欢家常料理做法和韩国料理食谱的朋友们可以评论区留言，有好的见解和不足之处请留下宝贵的建议和意见，每天与您一起分享美食，您的点赞+关注+点评是我的动力，非常感谢您的阅读！我们下期再见！
#舌尖上的端午# *** 红烧肉By 家安美食厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料- 五花肉 500克
- *** 7只
- *** 15克
- 香叶 2片
- 八角 2粒
- 小葱 6根
- 生姜 6片
- 生抽 2勺
- 料酒 2勺
- 红烧酱油 2勺
- 盐 适量
1、五花肉切块， *** 清洗干净。
2、五花肉冷水下锅，加入2勺料酒、葱、姜。
3、大火烧开撇去血沫，捞出控干水份。
4、平底锅不用刷油，倒入五花肉，小火将多余的油脂煸出。
5、留少许底油，下 *** ，炒至琥珀色。
6、倒入五花肉均匀的裹上糖色。
7、加入2勺料酒、2勺生抽、2勺红烧酱油，葱、姜、八角、香叶。
8、全部倒入砂锅，加入适量的开水，中小火炖煮50分钟。
9、提前10分钟加入 *** ，根据自己口味酌情加入食盐，最后大火收汁。
10、五花肉因提前将多余的油脂已经煸出，这样做出来后肥而不腻。
11、 *** 鲜美入味。
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁 *** 贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、 *** 平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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*** 5种特色吃法，每种都简单美味又下饭，看看你吃过几种？说到 *** 呢，相信不常吃的朋友们都只停留在， *** 很贵，吃不起的概念里面！其实如果你菜市场走一圈的话，你会发现，其实新鲜的小 *** *** 是很便宜的，甚至可以说它比扇贝还便宜！新鲜 *** 肉质鲜美，营养丰富，吃法也非常的多样！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享新鲜 *** 的几种特色吃法，喜欢吃 *** 或者想尝试的一下的朋友们，就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
做法1：清蒸 ***
准备食材如下： *** 3个，姜5克，葱5克，料酒5克，胡椒粉1克，蒸鱼豉油10克
具体做法如下：姜丝5克， *** 3只取出打花刀，葱花5克，倒入 *** 、姜丝、胡椒粉5克、料酒5克、蒸鱼豉油10克，搅拌均匀腌制5分钟，放入 *** 姜丝、葱花，隔水，大火煮沸蒸3分钟，装盘即可！
做法2：蒜蓉粉丝蒸 ***
准备食材如下： *** 10只，粉丝1扎，酱油1汤匙，葱1根，蒜1个，蚝油1汤匙，黄酒适量
具体做法如下：粉丝用热水泡软待用；小 *** 沿壳挖出，用牙刷仔细清洗刷去黑色污渍，洗干净的小 *** 用刀在表面打上刀花，泡软的粉丝卷成团放在小 *** 壳上，蒜切成末，一半油锅里炒一下，和另外一半蒜末调入蚝油，少许美极鲜酱油，黄酒一起拌匀，将调好的蚝油汁少许淋在粉丝上，再少许淋在小 *** 的表面，入开水锅中蒸5分钟，蒸好的小 *** 取出，铺上葱花，烧滚热的油浇上去即可！
做法3：豉汁蒸 ***
准备食材如下： *** 10只，豆豉20克，食油适量，食盐1茶匙，姜1块，蒜5瓣，白糖1茶匙，小葱1根
具体做法如下：用刀挖出 *** 肉，去除内脏并洗净； *** 壳用小刷子刷净， *** 表面划十字花刀。葱切葱花，蒜切末，姜切末，豆豉漂洗干净后剁碎，接着锅内热适量油，加入葱、姜、蒜小火炒香（留出少许葱花备用），加入豆豉继续炒出香味，加入适量盐、少许糖调味，成为豉汁， *** 重新放入壳内，浇上适量豉汁，蒸锅上汽后，蒸约5分钟（请根据实际份量调节时间），表面撒些葱花，淋上适量烧滚的油即可！
做法4：红烧 ***
准备食材如下： *** 10个，食盐1茶匙，酱油1汤匙，葱1根，姜1块，米醋1汤匙，淀粉适量，香菜1根，白糖1茶匙
具体做法如下：用勺铲断 *** 背柱将其撬出，去掉后面的绿色内脏后洗干净，将 *** 壳放入开水中焯5份钟消毒（最后装盘时用），将 *** 正面改斜十字刀，切姜末、葱末、香菜末，在碗中倒入适量的海鲜酱油、米醋、白糖、盐，根据口味调配，淀粉可放可不放，米醋和白糖稍微多放些去腥味。锅内倒入油适量，放入姜葱末翻炒，再放入 *** 翻炒后，倒入碗中调好的汤汁（汤汁少可加适量水），5分钟左右汤汁收干， *** 熟后放入香菜末翻炒两下，即可出锅装盘！
做法5： *** 粥
准备食材如下： *** 3只，大米50克，高汤200克，虾米5克，鹌鹑蛋6个，虾2只，姜5克，葱10克，小白菜1颗
具体做法如下： *** 1只切条，姜丝，葱花，小白菜切碎，锅中倒入大米，加入清水，大火煮沸转小火熬20分钟，加入高汤，姜丝，虾米，料酒，盐，鹌鹑蛋，搅拌均匀，加入虾， *** ，搅拌均匀，小火煮2分钟，倒入小白菜，葱花，搅拌均匀即可！
好啦，朋友们！新鲜 *** 的吃法还有很多，好吃的做法暂时就先给你们分享这几种，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了如果你喜欢这些做法，又暂时没时间做，也可以先把本文收藏起来哦！我是天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
偶然在网上看到 *** 炖鸡，就想试试，挺适合小孩吃的
By 小土豆wpyf
用料- 嫩草鸡 半只
- 料酒 一汤匙
- 生抽 两汤匙
- 料酒 适量
- 蚝油 一勺
- 生姜 2-3片
- 白糖 半勺
- 大蒜 6瓣
- *** 3个
- 胡椒粉 半勺
1、把鸡块洗干净剁成小块备用，我买的量是半只
2、一般 *** 三个，洗干净，打上花刀
3、起锅烧油，把鸡块放进去，小火煎，煎到微微发黄，香味出来
4、煎出香味，放入大蒜，姜片，翻炒
5、翻炒片刻，放入生抽，蚝油，糖，料酒
6、放入适量水，大火焖十分钟
7、焖煮十分钟后放入 *** ，接着在焖十分钟
8、最后一步，大火收汁，放入适量的盐，胡椒粉，葱花就可以了
9、出锅装盘
小贴士煎鸡块的时候一定要把鸡肉的水分煎干，小火慢煎，这样比较香 一般要焖的菜我都是最后放盐，因为生抽蚝油里边都有盐，为了避免过咸，最后尝一下，觉得淡了可以放适量的盐，这道菜不用其他香料，食物本身久很香了，最后，不差钱的可以多放几个 ***
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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五花肉和 *** 一起做，又鲜又香，软糯入味，一周吃3次都不会腻大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、“ *** 素称“海味之冠”，是珍贵而营养价值颇高的食 *** 兼之海产品，和五花肉一起红烧，滋味相互渗透，浓油赤酱，咸鲜入味
2、 今天老刘就来分享一下“ *** 红烧肉”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
五花肉、 *** 、生姜、料酒、白糖、老抽、生抽、蚝油、海鲜酱、小葱
4、先把 *** 用刀挖一下，把里面的内脏去除，然后给它清洗干净，再把 *** 打上十字型花刀，这样烧制时更入味。再把五花肉改刀成小块，生姜切片。切好的五花肉放入冷水锅中焯水，再放入姜片和料酒去腥，锅开后撇去浮沫，然后捞出清洗干净
5、锅中倒入多一些的食用油，油热后重新到回油缸中，锅中再次倒入冷油，放入五花肉煸一下，把五花肉的油脂煸出来，煸出的油脂，多余的盛回油缸中烧别的菜，这样烧好的红烧肉不会太油腻，再放入姜片爆香
6、锅边淋入少许料酒去腥、老抽上色、生抽增鲜、蚝油、海鲜酱、三勺白糖，大火翻炒入味，再放入开水，盖上锅盖，大火烧开，中小火慢炖20分钟。
7、烧的时间到时，再把 *** 放进去，盖上锅盖小火烧五分钟，时间到，汤汁收的差不多就可以出锅了装盆了，再撒上葱花点缀就可以开吃了
8、 *** 中医认为它能养血柔肝、滋阴益精、清热明目、行痹通络，入羹肴时特别鲜美可口，现代营养学认为，它富含蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、钙、磷、铁等
老刘目前已累计发布1700+条 *** 了，我最近筛选出了我做过更好【炒菜】【酱料】【面食】的 *** *** ，如果您想领取的话，可以后台私信【刘一手福利】找我领取，能为你们带来方便，是我老刘莫大的荣幸！
红烧 *** 是一道经典的中式菜肴，它的口感紧致，味道鲜美，高级而又不失人间烟火。
1. 选购 *** ：
选择新鲜的 *** 非常重要，新鲜的 *** 应该有光泽，质地紧实，没有异味。更好选择活 *** ，但如果找不到活 *** ，可以选择冷冻 *** 。
2. 准备工作：
将 *** 放入清水中浸泡约2小时去除沙粒。然后用刷子轻轻刷洗 *** ，去除表面的杂质。却选择切块或不切块。
3. 调制酱汁：
将葱姜蒜切末备用。热锅加入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜末炒香，然后加入适量的豆瓣酱炒匀。接着加入适量的料酒，炒匀后加入适量的酱油、糖和盐，继续炒匀。最后加入适量的清水，煮沸后转小火炖煮10分钟，使酱汁更加浓郁。
4. 炖煮 *** ：
将切好的 *** 块放入炖锅中，倒入调制好的酱汁，确保 *** 完全浸没在酱汁中。加入适量的葱段和姜片，再加入适量的料酒提味。盖上锅盖，用中小火慢慢炖煮，时间约为1-2小时，直到 *** 变得紧致入味。
5. 调整口感：
炖煮的过程中，可以根据个人口味适量调整酱汁的甜咸度。
6. 出锅装盘：
将炖煮好的红烧 *** 捞出，放入盘中，并把酱汁浇在 *** 上。（用这个 *** 汁拌饭特别好吃）
7. 搭配食材（可选）：
红烧 *** 还可以搭配多种食材，例如花菇、冬瓜、豆腐等，可以增加口感和风味。
这样一道美味的红烧 *** 就做好啦！
