甲状腺作为 *** 重要的一个内分泌腺体，负责分泌甲状腺激素，维持 *** 正常的功能运作。
而现在生活中多数人忽略了对于甲状腺的保养，导致甲状腺结节的问题高发，这也是甲状腺内部的一个肿块，可随吞咽功能随着甲状腺上下移动，也是临床上常见的病症，是由多种原因所引引起的。
而像甲状腺结节可以是单发，也可以是多发多发结节，比单发结节的发病率要高，但单发结节的癌变几率相对较高，所以在生活中也是要注重对于甲状腺的呵护。
甲状腺结节会自动消失吗？
如果出现甲状腺结节的原因，也是由于缺乏碘元素所致，需要补充一些碘元素，这样的话，甲状腺结节才能消失。
而对于成年人来说，不管是哪种因素导致的甲状腺结节，几乎没有自动消失的可能 *** ，尤其是对于一些结节较大的 *** 是没有办法消失，只能通过 *** 物或者是手术的方式来达到治愈。
当然，对于一些症状相对较轻微的甲状腺结节，可以调节合理的饮食和作息，能够抑制结节继续生长的情况，其实像一些结节大多也是良 *** 的，所以也不用太过于担心，只要注重适当的调节，也是能够起到一定的改善效果。
甲状腺结节有哪些临床表现？
像甲状腺结节，主要是指甲状腺组织内部的肿块。而像甲状腺出现结节的情况，也会影响正常的功能运作，同时身体也会出现一些异常的表现。
--颈部出现明显包块，随吞咽动作上下移动；
--结节 *** 气管，食管也会出现呼吸困难吞咽困难的情况；
--产生结节，也会伴随出现严重咳嗽以及咳血的情况；
--出现结节也会伴随声音嘶哑以及嗓子疼痛的问题。
4级结节就大概率是“癌”吗？
对于甲状腺结节患者来说，也是很非常害怕出现癌变的情况，其实对大部分结节来说，一般也是良 *** 的，只有5%的可能 *** 会出现癌变的问题也不用太过于担心。
当然还有一些人在体检的时候查出了4级结节的情况，也是会认为这大概率会出现癌变的情况。
但其实4级结节也并不 *** 着一定是癌甲状腺结节的分级反应，也是结节良恶 *** 的概率，一般来说，2级结节、3级结节90%以上是良 *** 的，4级结节也有恶 *** 的概率，但是也是分为以下几种：
4A，恶 *** 可能在5%～10%左右;
4B，恶 *** 可能在10%～50%;
4C，恶 *** 可能在50%～85%;
5级结节一般提示恶 *** 的概率较大，恶 *** 可能在85%以上。
所以说现在像结节的情况也是比较严重的，生活中也是要注重及时的进行相关调理，而若想保护甲状腺，饮食方面也要注重改善，很多人表示鹅肉是甲状腺结节的加速器，很容易就会促使病情发展，严重影响个人健康，那么鹅肉还能不能吃呢？
鹅肉，是结节“加速剂”吗？
对于甲状腺结节患者来说，很多人认为鹅肉属于一种发物，摄入过多就会促使病情发展严重对身体造成伤害。但其实鹅肉的营养价值非常高，适当食用的话对身体健康有好处。
但由于鹅肉的滋补价值较高，很容易造成肝火旺盛的情况，确实不利于病情的发展。
而对于甲状腺结节患者来说可以吃，但是也要注重少量摄入，因为完全不吃的话，可能就会导致 *** 缺乏一定的营养物质，反而影响到结节的消散，加重病情的发生。
所以在生活，中还是要注重合理饮食，而若想保护甲状腺健康，其实真正要忌口的是以下几种食物。
医生：保护甲功，“1蛋、3菜”需少碰
【1蛋】
溏心蛋
对于甲状腺结节患者来说，在生活中若想保护甲状腺功能，一定要注意减少一些糖心蛋的摄入。
因为糖心蛋没有完全煮熟，其中含有一定的细菌， *** 进入体内就会加重甲状腺的负担，导致甲状腺结节出现癌变的可能 *** ，影响个人健康，所以在生活中还是要是一些彻底煮熟的鸡蛋，这样才能够补充所需的营养成分，保护甲状腺。
【3菜】
海带
甲状腺结节患者也是要注意减少一些海带的摄入，因为海带作为一种高碘类的食物，一次 *** 摄入过多，就会加重病情的发生， *** 甲状腺功能受损，所以也是要注意少吃。
白菜
若想保护甲状腺，也是要注意少吃一些白菜，虽然说白菜营养价值高，富含膳食纤维能够增强代谢，但是其中含有大量的硫代葡萄糖苷，会抑制碘元素的吸收，从而导致病情加重，不利于甲状腺的恢复。
卷心菜
若想保护甲状腺，也是不建议吃卷心菜的，因为其中的一些有机氢化物对于自身的氧化能力有一定的阻碍作用。
而甲状腺激素在 *** 合成也会受到影响，从而不利于甲状腺的健康，所以若想保护甲状腺的正常功能，像卷心菜尽量少吃，才能够维持体内环境的稳定。
延伸——甲状腺结节需要手术吗？
对于甲状腺结节患者来说，在查出甲状腺结节的情况时，也是想要通过手术治疗，但其实一般来说都是甲状腺结节也是良 *** 的，恶变几率仅为5~15%左右，所以也是需要配合医生合理用 *** ，调节合理的饮食来改善。
如果说鉴别出甲状腺结节为恶 *** 的话，也是需要实施手术治疗，这样的话才可以避免病情的加重，所以在生活中也不要盲目手术，确定 *** 质之后再决定也不迟。
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鹅肉到底是不是发物？癌症患者经常吃，会加速癌细胞扩散吗？说到鸡鸭鹅肉，对于一些上了年纪的人，尤其是患病的人，会比较忌讳吃，怕病情发展严重。小区里的陈伯伯就是如此，患上的是肺癌，现在已经治疗结束出院了。
对于刚刚出院的他，还需要一些营养调理，妻子韩女士就专门买了鹅肉做给陈伯伯吃，想让他恢复得更快一些，然而，陈伯伯看到鹅肉后，却对着韩女士发了一通脾气。
说陈女士是想让他早点死，韩女士也是觉得很冤枉、很委屈，明明自己是想为他好，却被其这样说。
为啥陈伯伯会在看到鹅肉后，如此大发脾气？又为何说鹅肉会让其更早的死亡？其实是陈伯伯一直认为鹅肉是发物，吃鹅肉会加速癌细胞发展，真是这样吗？
鹅肉是不是发物？
鹅肉可能是发物，但必须要说明一下，很多食物都可能成为发物，只因发物的范围很大，它不是指某种食物，而是说一些食物，在遇到一些疾病时，可能会给疾病带来不利的影响。
并不是说对任何疾病都会产生影响，还是应该了解清楚的。鹅肉，属于温 *** 食物，对于体质偏热，或者是肝火旺盛，或者说有肝病的人来说，尽量不要食用，可能会对病情产生不利影响。
所以，对于鹅肉是否是发物，需要因情况而定，不能一杆子打死，对于普通人群，或者说有需要补充营养的人来说，适当吃鹅肉，反而对身体是有益的。
肿瘤患者能不能吃鹅肉，会不会加速癌细胞的发展？
并没有相关证据能够证明鹅肉会加速癌细胞扩散，也就意味着肿瘤患者是能够吃鹅肉的，在摄入量合理，以及吃法上正确的话，对癌症患者来说，好处可能会更多一点。
毕竟，鹅肉当中含有的营养物质还是比较多的，有一些营养物质对癌症患者是有益的，比如说蛋白质，它能帮助提升癌症患者的免疫力，能让免疫 *** 变得更强大，在对抗癌细胞时，也会有更大的胜算。
况且，鹅肉当中还会含有比较多的氨基酸，以及微量元素和多种维生素，对改善患者的体质，更好地改善病情，都是有益的。
癌症患者在癌细胞的肆虐之下，身体会比较虚弱，营养亏虚的也会比较多，而适当的吃点鹅肉，可降低出现营养 *** 的问题。
不想癌细胞加速发展，这3种食物能不吃就别吃了。
1. 高温烹制的食物
说到此种烹制方式 *** 出来的食物，大多数人都会想到几种食物，分别是油炸、煎烤的食物，这些都是大家比较喜欢的食物，但对于患有癌症的人群，尽量要忌口。
高温烹制出来的食物，容易释放出很多的致癌物，比如说油烟中释放的二氧化碳、杂环类致癌物质，还有苯并芘以及挥发 *** 的亚硝酸，这些物质过多摄入，也就可能会让癌细胞加速的扩散或者转移。
不仅是油烟当中会释放出致癌物质，食物本身也有可能产生有害物质，过多的油脂，还有一些添加剂，都有可能会成为癌症发展的“催化剂”。
2. 再加工的食物
现在社会中，加工食物在日常饮食中，其实还是很常见的，吃着比较好吃，且方便许多。但对于癌症患者来说，满足营养需求是正事，再麻烦也是不能省事，更不能贪口舌之欲。
再加工的食物中，含有的一些添加剂，很有可能会加速癌细胞的扩散和转移，比如说亚硝酸盐、各种甜味剂，过多的摄入之下，则是有可能让癌症复发、转移。
有一些加工过的食物当中，还会含有比较多的油脂，属于膨化的食品，而脂肪摄入量变高，也是可能会让癌细胞更快地发展。
3. 生食
说到生食，有一部分人还是挺喜欢的，就是喜欢吃一些半生不熟的食物，不管是生腌的，还是油煎的，只要是没有充分煮熟就行，尤其是一些海鲜或者肉类，很容易携带细菌、 *** 以及寄生虫。
癌症患者若是大量食用这样的食物，很可能会给身体带来损伤， *** *** 的内循环，可能会让癌细胞更快地发展，要知道生食中含有的寄生虫，以及一些 *** 、细菌，可能会成为癌细胞发展的最强助攻。
不管怎么说，癌症患者所吃的食物，还是应该要充分煮熟的，再喜欢吃也是要克制住，要保证营养的补充，也要注意身体安全，减少伤害多一点保障。
癌症患者的饮食，确实应该给予更多的关注，尽可能地不要去任 *** ，作为家属也是要多配合癌症患者，按照他的喜好，去合理的搭配每天膳食，让癌症患者补充到全面的营养，也能调动一下癌症患者的食欲，有益于更有效的补充营养。
鹅肉是发物？吃了会影响伤口愈合？真正要少吃的是3物，列出来了参考资料：
1. 《浅谈癌症患者的忌口》·浙江东阳市中医院
2. 《癌症患者饮食忌口问题的探讨》·中国中医研究院广安门医院
导语：有传言称：”鹅肉的威力不亚于毒 *** ？“
在民间故事当中，朱元璋开创明朝以后，为了收回自己的权利，特意赏赐了烧鹅给开国功臣徐达，因为徐达患了“发背”这种问题，而鹅肉属于是发物，很有可能会带来病情恶化的问题。
所谓君要臣死，臣不得不死，开国功臣徐达知道了，朱元璋用心险恶只好服从，把鹅肉吃下，不久以后，徐达“发背”扩散而死。
其实这个故事的真实 *** 还是有 *** 证的，但是关于鹅肉是发物的相关说法，一直以来在日常生活当中就传的比较广。
许多癌症患者对发物的相关理论也是深信不疑，认为吃了鹅肉会容易影响到伤口的愈合，这到底是真是假呢？
01
中医常说的“发物”，到底是什么？
从中医的角度上来讲，食物之所以可以防病治病，是由于食物本身特有的 *** 味，也就是食物的实现。
若是不太懂食 *** ，那么对某一些特殊体质的人或者是患者来说，食 *** 就有可能会诱发旧病出现，也会容易加重已发疾病，削弱 *** 力，这是食物的“发 *** ”，也就是平时所说的“发物”。
所谓“发”，大家可以理解成“诱发、引发、助发”。
原本有疾病的人，身体当中已经存在了伏邪，如果再去吃发物就有可能会诱发原有的慢 *** 疾病出现，导致疾病反反复复的发作。
02
鹅肉是发物？吃了会影响伤口愈合？
身体在受到损伤之后，愈合的过程其实是漫长又复杂的，若是患者本身就有免疫力下降，营养 *** 或者是有一些代谢 *** 疾病等问题在内的相关因素，这些问题都会影响伤口的愈合情况。
除了内在因素之外，还有很多影响伤口愈合的因素是外部因素包含伤口，异物病原体等问题，这些因素会容易引起伤口感染，也会影响伤口的愈合。
从目前的医学形式上来看，没有任何论证医学证据可以表明使用所谓的发物会影响人们伤口的愈合速度。
相反的是身体存在外伤的患者在伤口的愈合过程里，需要消耗一定的蛋白质，而在此阶段合理的补充蛋白，反而更有助于伤口损伤愈合。
鹅肉其实就是蛋白质含量非常丰富的食物，其中的蛋白质含量比牛肉、猪肉以及鸭肉等肉类食物更高。每1千克的鹅肉当中蛋白质含量就能够达到179克，并且其中还含有丰富的营养物质，更是被 *** 粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一。
所以对于有外伤问题的朋友们来说，吃鹅肉并不会影响伤口愈合，反而从某一种程度上来讲，吃鹅肉还会促进伤口愈合。
在我们的日常生活当中，关于发物的传言远不止不如于此，有很多传言认为食用发物会容易促进癌症的转移复发，所以很多癌症患者对发物避之而不及。
03
民间传言中让癌细胞复发和转移的发物，到底存不存在？
在民间有传言称，经常吃发物的话，会容易使癌细胞突发转移，也会加重一些慢 *** 疾病出现，那么事实真的是如此吗？
其实癌症并不是过敏 *** 疾病，也不是意义上的疮疡肿毒等方面的疾病，与发物的概念根本没有直接的关联，并且发物也不可能会引起肿瘤复发和转移。
从临床的角度上来讲，目前没有任何患者由于吃了某一些发物以后而出现癌症复发转移的问题。
对于癌症患者来说，平时不用过分去忌口这些发物，真正需要警惕的是以下这三类食物。
04
真正要少吃的是3物，列出来了
烟酒
我们大家都知道吸烟喝酒会容易给身体健康带来损伤，并且 *** 喝酒也是有一定的致癌 *** 。
如果在癌症手术康复期间再次触碰烟酒这些高危因素，那么癌细胞复发转移的可能 *** 就会变大。
腌制烧烤的食物
日常生活当中腌制烧烤类的食物是多种多样的，不仅美味又下饭，但其实腌制烧烤的食物本身就有高颜成分，不仅会容易诱发高血压问题出现，也不太推荐癌症患者去吃。
因为腌制烧烤类的食物本来就有一些致癌因素出现，如果在出现癌症以后还需吃这些食物，那么就会容易加重病情的不断恶化。
辛辣 *** 的食物
现如今很多人都是无辣不欢的，但是经常吃一些辛辣 *** 的食物，会容易对胃肠黏膜带来影响。
在癌症患者的康复初期，身体里的各项组织和 *** 尚在一个修复的过程当中，如果再去吃这些辛辣 *** 的食物，那么就会容易加重 *** 问题，不利于组织 *** 的修复。
05
得了癌症，如何饮食？
适当多吃高蛋白食物
大部分癌症患者由于基础代谢变差会容易导致蛋白质合成的速度有所下降，此时会容易带来营养 *** 的问题，特别是一些需要放射化疗的患者，更需要适当的去补充营养，特别是蛋白质。
适当的补充蛋白质可以帮助积极组织恢复，并且有助于维持各项组织和 *** 的运作，建议大家平时多吃一些优质蛋白，比如鸡蛋，鱼肉，虾肉或者是奶制品等。
保证食物的多样 ***
癌症患者的食欲一般是比较差的，所以大家在饮食方面一定要注意食物的多样 *** ，保证色香味俱全。
这样不仅可以有助于提高患者的食欲，同时可以补充各种各样的营养物质，促进身体的功能修复，有助于疾病恢复。
增加水果蔬菜比例
适当多吃水果和蔬菜，能够给身体补充营养物质，还可以有效增强抗氧化能力帮助免疫细胞受到癌细胞的损伤。
结语：其实发物这个概念本身就不符合科学，所以发物并不会影响伤口的愈合，也不会促进癌症转移，希望大家不要相信，在日常生活当中也不用把发物当成洪水猛兽，适当的摄入即可。
为什么动物都怕鹅？别被鹅的外表骗了，它一直都是“禽类刺客”1
2018年11月，一条新闻冲上热搜。
一位76岁的老人在酒店旁边散步的时候，意想不到的事情发生了。
酒店的两只鹅突然冲出来，对他展开猛烈的攻击，最后导致老人 *** ，并被鉴定为八级伤残，最后，酒店赔了老人56万。
这样的鹅，是不是跟你印象中，总是高昂着头颅，慢慢悠悠走路的绅士形象有点出入？
千万别被鹅的外表骗了。其实，鹅一直都是“禽类刺客”。
很多在农村长大的小伙伴，记忆中一直残留着，小时候被鹅追着咬的阴影。
鹅一旦犯起浑来，那绝对人人平等，不管是人是兽，照打不误。绝对妥妥的禽类平头哥。
2
如果要用一句话来形容大鹅的战斗力，那就是：
“咬人的大鹅不问出处，凶猛的大鹅不问岁数。”
全世界的大鹅，攻击的属 *** 出奇地一致，没有最强，只有更强。
大鹅的攻击 *** 强到什么程度？有学者专门做过研究，一只大鹅的战斗力，相当于两个青少年。
甚至还曾经有过，一群大鹅吊打整个学校的事情。
据说在加拿大滑铁卢大学，栖息了很多的加拿大鹅，这些鹅动不动就对同学们发动攻击，追的同学满校园跑，把同学们折磨的苦不堪言。
为此，学校里有一个研发团队，专门研发了一款地图软件，叫“大鹅守望”。主要作用是为了提醒同学们，避开有大鹅的区域，以免 *** 。
能拥有专属 *** 软件，估计在动物界，大鹅是头一个。
不只国外，国内的大鹅们也同样具有霸主气质。
在河北保定的一所动物园里，一直都是用活鸡来喂老虎，这天没有鸡了，就扔了一只鹅进去。估计老虎也没想到，自己称王称霸这么多年，这次能碰上硬茬。两只孟加拉虎，硬是被这只鹅追得到处跑。
看大鹅这攻击 *** 和战斗力，不得不说，绝对是得到了李云龙的真传，遇敌必亮剑。
也正是因为鹅有很强的攻击 *** ，所以自古就有用鹅作为警戒动物的传统。
比如，新疆的沙湾县，就在国内，首次启动用鹅来做安防，你别说，这些大鹅，还真的抓到
过偷摩托车的小贼。
鹅为什么战斗力那么强？
为什么看起来柔弱不能自理的大鹅，那么有攻击 *** ？
3
这个跟飞禽一直以来的生活环境有关系。
对于飞禽来说，大部分时间都是居无定所，而且要经常根据季节进行迁徙。所以，这就导致它们的警惕 *** 很高，惊弓之鸟就是它们的真实写照。
而且，在上世纪的一项研究中显示，大鹅属于是群体动物，在群体活动中，经常会争夺地盘和食物。
使用 *** 是它们的生存法则之一，这就导致她们特别好斗，一旦到了生育的时间段，这种警惕 *** 就会翻倍增长，它们会调动全身的神经来抵抗外界的侵害。
除此之外，还有一个很重要的原因，就是大鹅的神经 *** 也很特殊。
在它们的身体里面，有一种特别的神经元，一旦有状况发生，神经元就会进行调控，让肾上腺素大大增加，这个时候，大鹅就变成了禽类中的战斗机。
大鹅还有很强的领地意识。就像狗狗会 *** 圈地一样，大鹅也会在自己心中，为自己圈出一片王国。
其实，很早就有人发现了大鹅警觉 *** 高的特点。在公元前390年，古罗马人在跟高卢人作战的时候，就曾经依靠大鹅的警觉 *** 来抵御外界的进攻。
而它之所以敢跟体积比她大那么多的生物叫板，并不是因为胆子大，而是因为大鹅“目中无人”。
大鹅的眼睛，是呈凸透镜形状的。不管是什么物品在她面前，都会被缩到比她还小。
估计那个孟加拉虎在她面前，就跟个刚出生的小狗崽一样。再加上飞禽经常需要高空觅食，，它们的眼睛，能看到比人类更多的颜色，而且脖子又长，视野更开阔。
所以，她们就像是自带雷达扫描，不管是谁，只要超过了她的警戒线，她们很快就能发现这个“小不点”，然后迅速发起攻击。
4
如果你跟鹅有过正面交锋，有没有过这样的恐惧：
大鹅在咬人的时候，特别喜欢下狠手。
只要咬住了，就不松口，甚至还会咬着那块肉，再给你来个托马斯旋转，那滋味，别提多终生难忘了。
民间一直有句话“宁可让狗撵，不敢让鹅咬”，可能有的人会说，鹅连牙都没有，为什么咬人那么疼呢？
首先，一个很重要的原因，就是她们的扁嘴，特别硬。“鸭子嘴硬”可不是白来的。
而且它们也并不是没有牙，只是不明显。
大鹅不仅有牙，还有上中下三排，就连舌头上都是牙。
不过，后来有专家出来纠正说，大鹅长的那不是牙，而是齿状喙，这种结构，其实属于已经灭绝的远古巨鸟。
而这个也成为了大鹅的祖先，可能是恐龙的一个重要证明。
或许，对于大鹅来说，长成现在这种人畜无害的样子，并非自己所愿。在她们的基因中，还是潜藏着自己上万年前的样子。
这么凶猛的大鹅，为什么会被养在家里？他们是怎么进入到寻常百姓家的？
5
其实，他们跟其他动物的经历一样，都是驯化来的。
在古代典籍《尔雅》里有过记载，我们远在四 *** 前就已经开始养鹅了。
而实际上，我们驯养雁类的时间远远不止4000年。
2001年，在浙江宁波余姚市的田螺山遗址中，科学家们发现了232块雁类的遗骨。
经过分析后得出结论，这些骨头可能是当时居民的一些厨余垃圾，而且是一些4—16周雁类幼鸟的遗骨。
如果是野生的大雁，至少需要8周以上，才可以飞到这里。而经过更细致的分析，发现这些骨头中含有的微量元素，跟当地的水源、食物都吻合。也就是说，这些幼鸟，就是在本地长大的。
通过这些数据，科学家们得出结论，在7000多年之前，我们的祖先就应该开始驯养野生大雁，作为家禽了。
通过了层层的演化，大鹅进入了寻常百姓家。
不过，就算是跌落凡间，大鹅仍然很有地位。
以前的姑娘出嫁的时候，男方都会带聘礼去女方家里提亲。如果家里条件比较好，不可或缺的聘礼，就是一对大雁。如果条件差一些，也会用一对鹅来代替。
在邻里关系中，它们也起到过重要的作用。
在《增广贤文》中，有一句话叫“与人不和，劝人养鹅”。
有人觉得，这句话的意思是，如果你恨他，就让他养一只鹅来折磨他吧。
其实不是的，在古代，鹅是一种吉祥的象征，而且还可以看家护院，所以，是用这句话来告诉我们，要与人为善。
6
在民间，还一直流传着这样的一个说法，有鹅的地方就没有蛇。
为什么蛇这么怕大鹅？
在《仇池笔记》中，给了我们 *** 。
书中曾经这样记录过：
“鹅能警盗，亦能却蛇。其粪杀蛇，蜀人园池养鹅，蛇即远去。”
准确地说，蛇怕的不是大鹅，而是大鹅的粪便。
虽然鹅是一种杂食 *** 动物，但是平时还是吃植物比较多，植物中会含有大量的草酸，所以在大鹅的粪便中，也会含有大量的草酸。
而蛇最怕的就是这种酸 *** 的物质，只要沾染上以后，就会 *** 皮肤，严重的甚至会慢慢溃烂。
除了有草酸，鹅的粪便中，还有一种东西，就是隐孢子虫。
这是一种体积很小， *** 力很强的寄生虫会经常寄生在一些动物的身上。如果蛇要是感染上这种寄生虫，就会降低自身的免疫力，而且腹部会快速肿胀，然后在很短的时间之内死掉。
这才导致了蛇会下意识地避开鹅的粪便，
7
尽管大鹅非常勇猛，但是作为一种家养的禽类，它还是有最终的归宿，那就是铁锅。
最近几年，有学者又提出了一个新的观点：大鹅最早的驯化地可能是现在的东北。
估计这就是在长期的斗争中相爱相爱，导致“没有一只鹅可以活着走出东北”的原因吧。
都说东北的冬天，如果没有吃过“铁锅炖大鹅”是不完整的。
大鹅的肉，蛋白质含量非常高，而且因为平时活动量比较大，所以肉很结实，吃起来非常筋道其实，大鹅不仅好吃，还真的有很高的营养价值。
《本草纲目》记载：“鹅肉利五脏，解五脏热，煮汁止消渴。”所以，在冬天吃，可以给身体补充充足的能量。
其实不仅在东北，广东也是“吃鹅大户”，据说，整个广东，每年约有两亿只大鹅飞上餐桌，成为人们口中的珍馐美食。
数万年之前，地球上的恐龙因为严重的生存危机，逐渐灭绝。
在物竞天择的过程中，大鹅不仅没有灭亡，还经过不断地演变，成为了现在我们看到的样子。
或许，它有点生猛，有点愣头青，还有点不讲道理，但是，能顺利通过每一次洗牌，不断繁衍生息，也确实具有了狂妄的资本。
每一种生物的存在，都是一个不断进化的过程。不管根据生存的需要变成什么样子，在它们的骨子里，都还有着自己独特的倔强，这就是大自然的神奇之处。
鹅肉审核专家：曹东义，河北省名中医，主任中医师、教授、硕士研究生导师，河北省第四、第五、第六批师带徒指导老师，师承国医 *** 邓铁涛、朱良春，河北省中医 *** 科学院原副院长，现任河北省中医 *** 文化交流协会副会长、世中联一技之长分会会长、河北省中医 *** 学会张仲景学术思想研究会会长、河北中医 *** 大学扁鹊研究院院长等职务。主持省和国家多项课题，发表 *** 80多篇，出版著作40余部，文字累计500余万。
鹅肉
食疗良品
【 *** 味归经】 *** 平、味甘；归脾、肺经。
【建议食用量】每餐约100克。
鹅肉的蛋白质为优质蛋白，必需氨基酸的组成比例与 *** 蛋白相似。鹅肉脂肪中70％以上是对 *** 健康十分有利的不饱和脂肪酸，且鹅油的熔点低，易于 *** 消化吸收，所以鹅肉被称为中医食疗之上品。
营养宝典
鹅肉蛋白质的含量很高，富含 *** 必需的多种氨基酸、多种维生素和微量元素，具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰等作用。适于身体虚弱、气血不足、营养 *** 之人食用。鹅肉中水溶 *** 非蛋白氨浸出物多，如肌酸、肌酐、嘌呤等，所以鹅汤具有特殊的鲜香味。鹅蛋含蛋白质、油脂、卵磷脂、维生素、钙、镁、铁等。
健康饮食
鹅肉鲜嫩松软，清香不腻，以煨汤居多，也可熏、蒸、烤、烧、酱、糟等。其中鹅肉炖萝卜、鹅肉炖冬瓜等，都是"秋冬养阴"的良菜佳肴。中医认为鹅肉 *** 味甘、平，利五脏，能解五脏之热，对防治感冒、急慢 *** 支气管炎有明显作用。
据现代 *** 理研究证明，鹅血中含有较高浓度的免疫球蛋白，可增强机体的免疫功能，升高白血球，促进淋巴细胞的吞噬功能。鹅血中还含有一种抗癌因子，能增强 *** 的体液免疫而产生抗体。由于免疫功能和肿瘤的发病率有密切关系，大多数患有恶 *** 肿瘤的病人，其机体的免疫功能显著下降。在鹅血中所含的免疫球蛋白、抗癌因子等活 *** 物质，能强化 *** 的免疫 *** ，达到辅助治疗的目的。
选购储存
鹅肉以肌肉切面有光泽、肉质有弹 *** 、外表无黏液者为佳。
鹅肉应切成适当大小后分装包好，置于冰箱冷冻室保存。
●人群宜忌
【适宜人群】适合身体虚弱、气血不足、营养 *** 者食用。
【不宜人群】湿热内蕴、舌苔黄厚而腻者忌食，有顽固 *** 皮肤疾病、肿瘤者忌食，高血压、高脂血症、动脉硬化患者少食。
鹅肉味淡而稍咸，熟后气香，肉丰而不腻，养五脏，重在扶肝脾，培肾元，令气血旺，神气足。
本品 *** 偏温热，除调补气血外，有温阳散寒、化湿通络、强心定志之功。治脾肾虚寒，阳气虚衰，完谷不化，或便频便溏，虚寒肠炎。
本品 *** 温以散寒，味香以扶脾，脂丰以补阳扶脉。本品除填补气血精津液之外，重在温经活络，宣痹散寒扶脉。阳虚湿滞，脉络阻隔，湿邪困结所致的风湿证，以湿邪偏盛者；肢体关节不利，酸沉重着，阳邪困滞，气不宣达，湿痹络瘀者，可服本品甘以补气，温以和其阳，气香而辛，入脾贯百脉而达诸经。
肢体消弱，乏力懒言，阳虚湿困，久久不愈者，可食本品益气温经，通阳化湿，宣痹强筋，疏风活络止痛。
本品补而不滞，行而不峻，温而不燥，活血化瘀而无伤正之弊，温经除湿而无苦燥之偏，通脉散结而无破泄之力，久服而不增脂，与鸡肉、鸭肉相近。
黄金搭配
鹅肉＋白萝卜：二者同食，能利肺气，止咳化痰，最适合老年 *** 慢 *** 支气管炎和肺气肿患者食用。
鹅肉＋胡萝卜：胡萝卜富含胡萝卜素，与鹅肉中富含的不饱和脂肪酸结合食用，具有预防癌症、心脏病的功效。
鹅肉＋西兰花：鹅肉低脂肪、高蛋白质，与西兰花中的膳食纤维搭配，可帮助降低饮食中胆固醇的吸收率。
搭配禁忌
鹅肉＋鸭梨：鹅肉与鸭梨相克，同食有毒，可以用绿豆水煎服解毒。
主要参考文献
张华平《食物健康营养与食疗百科》
鹅肉的威力不亚于毒 *** ？
民间故事中，朱元璋开创明朝之后，为了收回权力，特意赏赐了烧鹅给开国功臣徐达，因为徐达患了“发背”，而鹅肉是发物，可造成病情恶化。所谓君要臣死，臣不得不死，徐达知道朱元璋用心险恶，只好吃下，不久后，徐达“发背”扩散而死。
这个故事的真实 *** 有 *** 证，不过鹅肉是发物的说法，一直以来就在民间广为流传，很多癌症病人对发物理论深信不疑，认为吃了鹅肉会影响伤口的愈合，这是真的吗？
一、鹅肉是发物，会影响伤口愈合？
发物，从字面意思上可将发字理解为发作、诱发、激发以及复发等意思，从概念上来说缺乏 *** 完整的理论阐释。一般情况下，民间会将辛热物、海鲜、腥发物等认为是发物，多是一些高蛋白、高脂肪或 *** *** 较强的食物。
那么吃发物真的会影响伤口愈合吗？
身体在 *** 后，愈合的过程非常复杂，如患者本身营养 *** 、免疫力低下，或是患有一些代谢 *** 疾病等内在因素，都会影响到伤口的愈合。除了内因以外，更多会影响伤口愈合因素的是外因，包括有病原体、伤口异物等引起伤口感染对伤口愈合影响更大。就目前来看，没有任何循证医学证据表明食用所谓的“发物”会影响伤口愈合的速度。
相反，身体存在外伤的患者在伤口愈合过程中，需要消耗更多的蛋白质。在这个阶段适当的补充蛋白质，摄入优质蛋白更有利于伤口愈合。
鹅肉是个营养物质非常丰富的食物，其内里含有的蛋白质含量比猪肉、鸭肉、牛肉以及鸡肉都高，1KG鹅肉内约含有蛋白质179g。同时鹅肉还低脂肪、低胆固醇，含有钙、磷、钾、钠等十多种微量元素。2002年，鹅肉被 *** 粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一。
换言之，对于有外伤的人群而言，食用鹅肉不会影响伤口愈合，从某种程度上来说甚至可促进伤口愈合。而在生活中，关于“发物”的传言远不止于此，有很多传言称食用发物会促进癌症复发、转移，以至于让很多癌症患者日常对“发物”避之不及。
二、传说中让癌细胞复发和转移的发物，究竟存不存在？
民间传言的发物主要有螃蟹、虾、海参、羊肉、狗肉、驴肉、韭菜、香菜等，这些所谓的“发物”内更多的是一些与哮喘、 *** 等过敏 *** 疾病相关的物质，还有部分则和疮疡肿毒有关。
武汉大学人民医院肿瘤科主任医师章必成表示，癌症并非过敏 *** 疾病，也不是意义上的疮疡肿毒疾病，和“发物”的概念并没有关联，且“发物”也不可能会引起肿瘤复发、转移。从临床实践来看，目前没有任何患者因为食用了某种食物后导致癌症复发、转移的案例。
被癌症患者拒绝的“发物”，反而是他们所需的营养佳品，其内里多含有丰富的蛋白质、维生素，这些物质可帮助患者补充机体所需的营养元素，同时还能增强抵抗力，可为患者的康复打下坚实的“地基”。
对于癌症患者而言，日常不必过分的忌口“发物”，真正需要引起警惕是这几类食物。
三、患癌之后，真正该忌口的是什么？
1、含酒的一切饮品
酒精在进入体内后会导致胃部慢 *** 损伤，大量饮酒则会引起血热。有研究表明，酒精可促进身体对于 *** 的吸收，是一种促癌剂。
2、油腻食物
油腻食物会导致患者的消化功能紊乱，同时会影响到造血功能，对于患者的恢复十分不利。
3、腌制食物
腌制食品内多含有大量的盐和亚硝酸，癌症患者食用后容易加重胃肠道不适症状。另外，这类食物一般放置的时间也比较久，食品内的营养物质会大量流失，对于急需补充营养的癌症患者而言显然是不合适的。
了解了一些癌症患者需要忌口的食物后，再来一起了解下癌症患者日常应该多吃什么食物？
四、患癌之后，最应该补充哪些营养？
1、高蛋白食物
相较于普通人群，癌症患者基础代谢率会更高一些，体内蛋白质的流失会更多一些，所以更需要补充优质蛋白来促进身体修复。建议日常可多吃一些鱼虾、蛋奶类、豆制品。
2、谷物、粗粮
米饭、面条、馒头等谷物类食物可给身体提供糖类、维生素、热量，帮助身体维持正常的需求，癌症患者日常可适当的多吃粗粮、谷物类食物。
3、水果蔬菜
果蔬内含有丰富的维生素、类胡萝卜素，可帮助身体增强免疫力。如维生素C可抑制致癌物亚硝酸盐合成，胡萝卜素则是一种天然的抗氧化剂，可保护细胞免受氧化损害，以此起到抗癌的效果。此外，果蔬内含有丰富的膳食纤维可吸附、稀释致癌物。
“发物”这个概念本身就是不科学的，所以发物会影响伤口恢复、促进癌症转移也不可信，在生活中大可不必视发物为“洪水猛兽”。
参考资料：
<1>《肿瘤患者能吃“发物”吗？》.养生保健
<2>《鹅肉营养知多少》.山东省威海市文登区畜牧兽医局
<3>《有外伤不能吃海鲜羊肉？传说中的发物才是疗伤佳肴》.新华网.2020.9.24
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鹅肉为什么胜过牛肉经常有人问我，为什么不买鸭子啊，鸭子四川人都喜欢。为什么主打鹅，四川人很多都不吃饿，鹅肉不好吃，鹅肉发病！
我的回答很简单:一是鹅是吃草长大的，虽然现在有些养殖户用饲料。但多少还是要加点草。而我们的鹅，种牧草喂养。做到原生态。牛和养也吃草，大家都喜欢。因为贵吗？
第二 鹅是家禽中没有癌细胞的动物，我是听一位医生朋友说的，我也百度了。至于真的假的，大家自己去找 *** 。反正我信了。 我更觉得肉安全。鹅可以说全身都是宝。包括鹅毛吧。
第三，关于四川人说反病，这个从以后传说而来，我也查了。最后结果是鹅肉营养价值极高，有些人对高蛋白过敏。尤其是身上长疮的人。广东，山东，东北人都喜欢吃鹅肉，这个发病，他们就不怕？
最后，我吃不起牛肉，那吃鹅肉可以三，因为鹅肉不贵<捂脸>。
鲜鹅血能抗癌治癌？老伯每天一碗鲜鹅血治胃癌，悲剧因此而发生王伯两年前得了胃癌，医生建议他做手术，但是王伯不同意，认为在医院治病就是浪费钱，何况得了癌症早晚都会死，活到哪天就算哪天。
家人一开始还劝说，但是王伯太固执了，只能让他选择保守治疗。
有天王伯在家整理自己的物件，看到老一辈留下一本偏方书，上面记载了鲜鹅血能够治疗癌症，于是，他决定试一试。
为了能够每天喝到新鲜的鹅血，他还特地养了两只鹅，连续喝了大半年之后，王伯觉得自己身体好像真的好了很多，认为自己找到治癌症的神方，于是坚持每天喝鲜鹅血，村里人都叫他“吸血 *** ”。
去年五月的一天，王伯突然肚子疼得难受，捂着肚子晕倒在地，家人赶紧把他送往医院，但在路上的时候，王伯已经失去了呼吸。
鲜鹅血并不能治疗癌症
其实，从王伯的案例就能看出鲜鹅血并不能治疗癌症，“鲜鹅血治癌症”并没有任何科学依据，这是众多不科学的治癌症偏方之一。
而之所以有上述谣言，可能是因为鲜鹅血是一味中 *** ，《本经逢原》记载：“鹅血能涌吐胃中瘀结，开血膈吐逆，食不能入”，而一些现代医学研究中，也有指出鹅血含有免疫球蛋白、超氧化物歧化酶等生物活 *** 物质，具有补益元气、通膈解毒等作用。
据于此，有人“举一反三”，认为鹅血能够治疗消化道肿瘤。有些打着科学幌子的“专家”说鹅血能杀灭癌细胞，实际上是不负责任的说法。试想一下，全球每年在癌症治疗研究上投入巨额费用，但癌症依旧还未被攻破，如果鹅血真的可以抗癌，肯定早就被发现并且制成 *** 物了。
实际上，鹅血中确实含有蛋白质和血红素铁等营养物质，但和猪血、鸭血差不多，对缺铁 *** 贫血的人来说，补补血的功效不错，但它实在没有抗癌、治癌的神奇功效。
很多人确诊癌症之后，会放弃选择科学的治疗方式，宁可听信五花八门的“偏方”，但往往是自讨苦吃，自食其果。
治疗癌症，需要科学的态度
在网上一搜索，会看到大堆相关“治癌神方”，一些甚至宣传“包治百癌”，而最吸引癌症患者的是，这些偏方往往 *** 低廉，对于患者来说， *** 力实在太大，即使没有完全相信，也想要尝试一下。
然而，面对癌症，一定要秉承着科学的态度进行治疗，对于道听途说的偏方，不能轻易相信，更不要轻易尝试。
癌症患者的身体素质本身已经比较差，盲目治疗，只会给身体带来更多伤害。曾经有位著名影星不幸得癌，但经过一段时间的治疗后，病情好转了很多，然而在后续康复治疗时，他却轻信 *** 能够治疗癌症，于是放弃医学治疗去学 *** ，最终错过治疗机会，不幸离世。
世界卫生组织曾经说过，三分之一的癌症是可以治愈的，得了癌症，切忌自作主张，相信科学，相信医生，才是走向康复的途径。
从确诊的那一刻开始，不管是患者还是家属，都应该通过正确、科学的渠道去了解癌症，更好的方式是咨询主治医师，保持理 *** 的态度，听从医生的建议，在医生给出治疗方式之后，配合医生进行治疗。
只有科学的治疗，才能有效击败癌症。其实，不管是癌症还是其他疾病，都应该相信科学，相信医生，通过正规、科学的途径去治疗，避免耽误治疗时机。#清风计划##健康科普排位赛#
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入秋后，吃鸡鸭鱼肉，不如多吃鹅肉，鲜美滋补不长肉，遇见别错过大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食！
导语：它的蛋白质比牛肉高，秋季要多吃，营养滋补降秋燥，炖一锅真解馋！
入秋后，随着天气的转凉和降水的减少，气候也开始变得干燥起来。每到秋天，我们的身体就容易受到“秋燥”的困扰，出现鼻咽干燥、干咳少痰、皮肤干燥等津气干燥的症状。因此，我们需要顺应时节，来调整我们的日常饮食，多吃一些生津去燥、益气补虚、滋阴润肺的食物，来去除秋天的“秋燥”。
俗语说：“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”。秋天，正是吃鹅肉的更佳时节。鹅肉是一种非常受欢迎的肉类食品，肉质鲜嫩，香而不腻，营养价值也特别高！鹅肉富含蛋白质、氨基酸、维生素A、维生素B、烟酸、以及钙、铁、锌、钾等微量元素。其中，蛋白质的含量远高于鸡鸭肉和猪 *** 肉，是秋天进补的更佳选择之一！
入秋后，吃鸡鸭鱼肉，不如多吃这肉，鲜美滋补不长肉，遇见别错过！此外，秋天常吃鹅肉，对我们的身体也是好处多多！不仅可以促进我们身体的新陈代谢，补充蛋白质和钙质，还有益气补虚、暖胃生津、缓解乏力、止咳平喘等功效！并且，鹅肉内的脂肪含量较少，不饱和脂肪酸含量高，多吃也不用担心会长胖！下面，厨娘就与大家分享一下鹅肉的做法！
【红烧醉鹅】
准备食材：鹅肉、葱、姜、蒜、蒜苗、红豆腐乳，白豆腐乳、盐、白糖、 *** 、蚝油、白酒、香叶、八角、芝麻酱、黑胡椒粉、食用油。
具体做法：
之一步：将鹅肉切成小块，装入盆中，浸泡30分钟后，用流动的清水，冲洗一下，将鹅肉里的血水清洗干净，然后沥干水分，装入盆中，加入适量的盐、白糖、姜片和黑胡椒粉，翻拌均匀，腌制20分钟。
第二步：取一个碗，加入1块红色的豆腐乳，2块白色的豆腐乳，加入适量的腐乳汁，加入适量的蚝油、白糖和芝麻酱，搅拌均匀，调成料汁。
第三步：热锅少加一点油，油热后，放入腌制好的鹅肉，翻炒一下，将鹅肉内的水分都煸炒出来，将鹅肉炒至两面金黄后，关火，盛出备用。
第四步：另起锅，少加一点油，放入姜片和蒜瓣，翻炒出香味后，放入鹅肉，翻炒一下，倒入调好的料汁，翻炒均匀后，加入一瓶高度白酒，在锅沿上垫上一根大葱，盖上锅盖，将锅内煮出来的酒精点燃。
第五步：待酒精燃尽后，打开锅盖，加入适量的 *** 、香叶和八角，盖上锅盖，小火焖30分钟，加入适量的蒜苗，翻炒均匀，一道营养美味的红烧醉鹅就做好了！
你喜欢吃鹅肉吗？最喜欢哪种做法呢？如果您有其他鹅肉的美味做法，欢迎大家在评论区留言分享！今天就分享到这里，乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨 *** 分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！
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鹅肉是发物，会导致癌症复发？医生：加速癌细胞生长的是这4种肉赵军（化名）是一个生活在小城市里的54岁的中年男 *** ，他拥有一个美好的家庭和一个成功的事业。然而，他最近接到一个沉重的消息：他被诊断患有晚期肺癌。
这个消息对于赵军来说是毁灭 *** 的，赵军的一个亲戚告诉他，吃鹅肉可能会导致癌症转移。赵军开始对这种说法产生了疑虑，他试图避免食用鹅肉，但是又开始寻找其他肉类的替代品。
他的朋友建议他食用红肉，但是又有人告诉他，红肉会加速癌细胞的生长。赵军开始感到很困惑，他不知道应该相信谁，以减缓病情的恶化。
癌症治疗过程中，患者需要通过营养补充来维持身体的健康状态，同时也需要避免一些可能对身体造成负担的食物。尤其是在手术后和放疗、化疗后的康复期，营养摄入和饮食质量会对患者的康复起到至关重要的作用。
鹅肉是一种口感鲜美、营养丰富的肉类食品，具有很高的营养价值和 *** 用价值。鹅肉的营养成分十分丰富，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、 矿物质和维生素等多种营养成分，能够为 *** 提供充足的能量和营养物质。
鹅肉的口感鲜美，肉质鲜嫩，具有独特的风味和香气，深受广大食客的喜爱。尤其是广东的“烧鹅”和福建的“鹅肉粉”，更是享有盛名，成为了当地的美食 *** 。
此外，鹅肉还具有一定的 *** 用价值。据医学研究，鹅 *** 有滋阴润燥、益气补血、消肿散瘀等功效，可以用于治疗一些常见的疾病，例如贫血、肝炎、便秘等。同时，鹅肉还是一种富含不饱和脂肪酸的食品，能够降低胆固醇水平，预防心脑血管疾病的发生。
但是，鹅肉的烹饪也需要特别注意。鹅肉的脂肪含量较高，容易引起消化 *** 和肥胖等问题。因此，在烹饪鹅肉时应该采用低脂低热量的烹饪 *** ，例如清蒸、煮汤、火锅等，能够充分保留鹅肉的营养成分，又不会影响健康。
对于正在接受癌症治疗的患者，建议控制鹅肉的摄入量，并在饮食中注重营养均衡。合理的营养摄入可以帮助患者维持免疫力和营养状态，从而更好地应对治疗和促进康复。
如果患者对某些食物过敏或者不适应，也应该及时告知医生和营养师，避免因饮食问题对治疗产生负面影响。
鹅肉不会直接导致癌症的复发和转移，但作为一种高脂肪、高热量的食品，患者需要控制其摄入量，并在饮食中注重营养均衡。正确的饮食习惯可以帮助患者更好地应对治疗，促进康复。
在日常饮食中，我们需要注意饮食的健康 *** ，而一些肉类食品被发现可能加速癌细胞生长。以下将详细介绍4种肉类对癌细胞生长的影响：
1.红肉
红肉是指牛肉、猪肉、羊肉等肉类。在研究中，发现摄入大量红肉会增加结直肠癌、胰腺癌、前列腺癌等癌症的风险。红肉中富含肉红蛋白和亚硝酸盐等物质，这些物质会在体内形成亚硝胺类致癌物质，从而增加癌细胞生长的风险。
2.熏肉
熏肉是指通过熏制工艺将肉类食品加工而成的食品。在研究中，发现熏肉摄入量增加与结直肠癌的风险增加有关。熏肉中含有亚硝酸盐和多环芳烃等物质，这些物质也是亚硝胺类致癌物质的前体物，容易诱发癌细胞生长。
3.腌肉
腌肉是指将肉类加工成腌肉、咸肉等食品。在研究中，发现腌肉与结直肠癌、胃癌等癌症的发病率增加有关。腌肉中含有盐分和亚硝酸盐等物质，这些物质也是亚硝胺类致癌物质的前体物，容易加速癌细胞的生长。
4.烤肉
烤肉是指通过烤制、烧烤等方式将肉类加工成食品。在研究中，发现大量摄入烤肉会增加结直肠癌、食管癌、胃癌等癌症的风险。烤肉中含有多环芳烃、多氯联苯等致癌物质，这些物质也会加速癌细胞的生长。
除了这些肉类食品，研究还发现高热量、高脂肪、高糖等食品也可能加速癌细胞的生长。这些食品的高热量、高脂肪等特 *** 可能通过增加血液中胰岛素和促胰岛素生长因子等激素的分泌来促进癌细胞的生长。
因此，我们需要注意日常饮食的健康 *** 。可以选择低脂肪、低糖、高纤维的食品，如水果、蔬菜、鱼类、豆类等，同时减少高热量、高脂肪、高糖等食品的摄入。此外，烹饪时也需要注意，如烤肉时可以使用少量油脂，减少烤制时间，避免烤肉炭烤等高温烤制方式。#全国斜杠老年大赛#
