市面上的肉松大多数都是各种添加剂制成,吃起来不健康,肉松在家也可以自己做的,做法不难,味道很好! 今日分享0添加海苔鸡肉松,选用低脂高蛋白的鸡胸肉,当然也可以选用猪瘦肉、牛肉,口感虽有不一样,但味道都很好,鸡胸肉低脂高蛋白适合小孩子和健身 *** 食用,加入海苔碎,增添风味, *** 和海苔味融合在一起,用来拌饭,做寿司,做蛋糕等都非常美味! 唯美食与爱不可辜负,喜欢就学做起来吧!
By 闽南食客 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鸡胸肉 500g
- 姜片 4片
- 小葱 1根
- 料酒 3勺
- 海苔 若干
- 芝麻 若干
- 生抽 1勺
- 盐 2勺
- 糖 1勺
- 太太乐鸡粉 1勺
1、3块鸡胸肉(1斤左右)洗净,切掉多余的筋膜,再按照纹理切成大块,然后准备一根葱结和生姜。
2、锅里倒入适量清水,冷水下入鸡胸肉、葱结和生姜,再倒入3勺料酒去腥,开火煮开。
3、煮开后,撇去表面的血沫,继续煮熟即可。(筷子能轻松穿过鸡胸肉)
4、将鸡胸肉捞出过凉开水,凉至不烫手时,撕成小丝。
5、绞肉机里倒入鸡胸肉丝,搅打更细小。(喜欢吃有肉丝口感的,省略这一步)
6、鸡胸肉倒入锅里,开小火,用锅铲不停翻炒。
7、倒入1勺生抽,少许盐和白糖调味,翻炒均匀。
8、倒入1勺鸡粉,继续不停翻炒。
9、翻炒20分钟后,鸡胸肉明显变干,倒入提前准备的海苔碎,继续翻炒均匀。
10、不停翻炒至鸡胸肉完全收干,最后撒上一些芝麻即可。
11、一道0添加海苔鸡肉松就完成了!
12、味道很香,可以用来做很多美食!
鸡胸肉的饮食禁忌芹菜、李子、兔肉等
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适合全家的肥肠鸡 | 麻辣鲜香,老人小孩都爱吃肥肠鸡,是我两个月前去重庆探店时吃到的,至今还念念不忘! 软糯油香的肥肠,和嫩滑可口的鸡肉简直是神仙搭配。吃透了味道的配菜,也完全不落下风。 再挑剔的舌尖也难挡这 *** 的一锅! 别看这一锅又是肥肠又 *** 的,其实做起来并不难~
By 菜菜美食日记 【豆果美食官方认证达人】
用料- 清理好的猪大肠 500g
- 新鲜鸡块 半只
- 土豆 2个
- 海带 100g
- 白萝卜 半个
- 芋艿 4个
- 香芹 2根
- 干辣椒 10个
- 花椒 20颗
- 红洋葱 1个
- 香葱 3根
- 火锅底料 150g
- 盐 1小勺
- 淀粉 2小勺
- 姜片 3片
- 料酒 2大勺
1、新鲜鸡块加入盐、料酒、淀粉、食用油抓匀腌制15分钟
2、土豆、白萝卜、芋艿、红洋葱切小块
3、处理好的肥肠切小段
4、锅中放入2大勺食用油、放入红洋葱、香葱小火炼出葱油
5、放入干辣椒、花椒、火锅底料炒香
6、加入开水/高汤600ml
7、高压锅中放入所有食材,倒入汤料。中小火压20分钟
8、#肥肠清洗tips: 把猪大肠反转,用清水清洗至没有残留物
9、加入5大勺白醋搓洗,再加入3大勺面粉搓洗,然后用清水冲洗干净
10、撕掉三分之二的猪肠油,留一部分吃着会更香 *用白醋清洗后的猪油会变硬更容易撕掉,猪肠经过酸 *** 物质软化,煮的时候更快变软节省时间
11、锅中放入冷水,猪大肠、1大勺料酒、几颗花椒、3片姜片,水沸后再煮2分钟捞出洗净
小贴士1. 干辣椒我用了两种,增香的 *** 头和增辣的朝天椒。 考虑到春日易发燥,我的菜谱已将麻辣度降低,变得更适口温柔,喜辣的朋友可以自行增加火锅底料和辣椒的用量。 2. 还有一个提升风味的大招! 我借鉴了酸菜鱼的做法,将辣椒、花椒、芹菜悉数撒上,浇上热油,撞出满屋生香。
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你去过新疆吗?你知道 *** 管洋葱叫什么吗?他们管洋葱叫皮牙子。他们的餐桌上,皮牙子是一个神奇的存在。大盘鸡里有,拌面里有,手抓饭里有,馕里有,羊肉饺子里有……更好不要问哪些食物有皮牙子的身影,而是要问问什么菜里没有皮牙子的存在。我猜想,就全国范围而言,如果 *** 说自己爱吃洋葱数第二,没有谁敢自称为之一。也许是皮牙子的功劳,即使 *** 吃了许多的 *** 肉,心血管疾病的发病率并不高。
洋葱被称为蔬菜皇后。洋葱含有前列腺素A,能降低外周血管阻力,降低血黏度,可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外,洋葱还能清除体内氧 *** 基,增强新陈代谢能力,抗衰老,预防骨质疏松,是十分适合中老年人的保健食物。
今天,我就来分享一道洋葱做的美食,希望你能喜欢。我们不要拒绝一些 *** *** 味重的食材,那是它们的特 *** ,大不了吃了漱口或者嚼块口香糖。为了我们的健康,食物应尽量的多样化丰富化,这样才能膳食均衡。
时令厨方·青椒洋葱鸡柳详解
菜品特点:颜色丰富,清爽微甜,下酒下饭,老少皆宜
【主料】:鸡胸肉1片
【配料】:青椒2个 中等大小洋葱1个
【佐料】:小葱、菜油、盐、淀粉、花椒面、酱油适量
——【开始 *** 】——
第1步,洋葱去皮,切丝。生洋葱直接切冲眼睛,可以事先将洋葱放在冰箱里冷冻30分钟,再拿出来切就不会辣眼睛了。
第2步,青椒去蒂、去籽切丝。青椒蒂影响口感,青椒籽在在炒菜过程中到处飞溅,烫伤自己,一定记得消除隐患。
第3步,小葱摘洗干净,切葱花。如果你是做饭生手,可以用葱花剪,方便快捷。
第4步,鸡肉切丝,加酱油、淀粉、花椒面,搅拌均匀,腌制15分钟。用酱油腌制鸡肉有去腥、增香、上色的作用。
第5步,加热锅,倒入少量菜油,油温五成热,倒入青椒翻炒几下,再放入洋葱一起翻炒至8分熟,盛出备用。当食材较多时,可以分别炒制,这样可以保持食材的颜色和成熟度恰到火候。
第6步,重新倒入适量菜油,油温六成热,放入鸡柳,大火快速用锅铲划散,炒熟;放入洋葱、青椒一起翻炒两下,加盐调味。大火快炒,鸡柳嫩滑可口。
第7步,起锅撒上葱花即可。这里用到葱花不仅是为了提香,也是为了美观,点点新绿更能 *** 食欲。
【时令厨方·温馨小贴士】
1、洋葱不易烂,方便存放,家里可以时常备点配菜。
2、大火快炒,荤菜素菜口感都好。
3、用鸡肉、鸡蛋做菜都自带鲜味,可以不放味精。
这里是时令厨方,与你春夏秋冬相伴,分享四季美食!
葱姜炒鸡最经典的做法,简单易学好上手By 夏天的草li
用料- 仔公鸡 半只
- 香葱、 适量
- 姜片 6-7片
- 生抽 一勺
- 老抽 一勺
- 蚝油 一勺
- 盐 少许
- 料酒 一勺
- 白糖 适量
1、鸡块提前泡出血水,冲洗干净后,冷水下锅,放入姜片、小葱、料酒煮出血沫;
2、热锅冷油放入姜片、花椒粉,翻炒;
3、炒至姜片这个状态就可以啦;
4、放入鸡块翻炒出水分;
5、炒至鸡块表面微焦这个状态就可以啦;
6、放入料酒、生抽、少许老抽、蚝油、白糖、适量盐,继续翻炒,一直炒;
7、放入葱段,加入一点点的水,盖上锅盖小火焖一分钟即可~
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香葱吊烧鸡的 *** *** ,这样做出来的味道让你百吃不厌葱香吊烧鸡 原料 光鸡1只(约1.8千克) 皮水 水500克 醋100克 白酒10克 麦芽糖100克 腌料 生抽100克 鸡精10克 八角粉2克 葱白(剁碎)35克 蒜蓉15克 红干葱蓉20克 花雕酒20克 曲酒5克 老抽5克 柠檬汁3克 OK汁2克 糖10克 盐适量
*** *** 1 把开好膛、掏净内脏并清洗干净的光鸡剁去鸡爪,沥干水分备用。 2 把以上腌料混合在一起,涂抹在鸡内外,腌1小时左右。
3 把腌好的鸡取出,流清鸡腔内的水分,再把鸡皮略清洗干净。 4 用开水均匀地淋在鸡身上,让皮绷紧、转色。
5 再次稍沥 *** 身上的水后,用烧鸡皮水均匀地淋在鸡身上。 6 把鸡风干。 7 3~4小时后,鸡皮完全干透即可。放进200℃的炉里烤制20分钟左右。
8 将鸡从炉中取出待凉后,用七成热的油淋在鸡身上让其金黄、皮脆。
无论有钱没钱,建议女人:7种鸡胸肉的做法,少油少盐吃着香减肥健身的人离不开鸡胸肉,每天吃水煮鸡胸肉是不是都吃腻了呢?
赶紧搬好小板凳过来坐坐,让我来告诉你,除了水煮鸡胸肉,还有很多不错的做法,分享7种不同的做法,好吃的同时还不油腻,每天轮流做着吃不同的味道鸡胸肉,吃上一个月都不会腻,一起看看是哪些做法吧!
推荐一、香煎鸡胸肉
所需食材:鸡胸肉,大蒜,黑胡椒粒,蚝油,生抽。
菜谱做法:
1、鸡胸肉用水冲洗干净,放入案板上,逆着纹路切成片状,不要切太薄,留一点厚度。
2、鸡胸肉放入盘中,加生抽、蚝油、蒜片和黑胡椒碎抓拌均匀,腌制半小时。
3、不粘锅内少放油,或者不放油,小火慢煎鸡胸肉,煎好以后就可以出锅啦!吃的时候可以配上芦笋、胡萝卜之类的素菜,营养又美味。
推荐二、烤鸡丝
所需食材:鸡胸肉,奥尔良鸡翅腌料
菜谱做法:
1、鸡胸肉冲洗好后切成片,放入锅内煮制。
2、煮熟后撕成丝,拌上奥尔良鸡翅腌料,抓拌均匀。
3、拌好的鸡丝放入烤盘中,再放入烤箱用200度上下火烤15分钟,烤好的鸡丝吃起来香香脆脆的,特别适合做小零食。
推荐三、烤鸡块
所需食材:豆腐,鸡胸肉,葱姜汁,黑胡椒碎,淀粉。
菜谱做法:
1、鸡胸肉洗净,切小块,加葱姜水放入料理机中,打成鸡肉泥。
2、豆腐捏小块后加入鸡胸肉泥里面,搅拌均匀。
3、把鸡肉泥做成小坨,放在烤盘中,入烤箱220度上下火烤20分钟,烤好以后就可以吃了,非常的香,这个就是省油版的上 *** 块。
推荐四、鸡肉丸子
所需食材:鸡胸肉,白萝卜,午餐肉,青菜,盐,鸡精,白胡椒粉,水。
菜谱做法:
1、鸡胸肉剁成肉泥,白萝卜切成细丝,午餐肉切成小丁,放入一个碗中。
2、往碗中加盐、白胡椒粉、鸡精调味,搅拌均匀。
3、锅内倒水,把鸡肉做成丸子放入锅内煮制,加上几片菜叶子一同煮,煮到丸子全部漂浮就是熟了哦!这个鸡肉丸子吃起来不会柴,还有萝卜的脆嫩,很香很鲜!
推荐五、奥尔良鸡胸肉
所需食材:奥尔良腌料,鸡胸肉,大蒜。
菜谱做法:
1、鸡胸肉清洗干净后,切成稍微厚一点的片状,用刀敲一敲肉,把肉敲松散一些,放入盘中。
2、加入大蒜片和奥尔良鸡翅腌料抓拌均匀,放一边腌制十五分钟等它入味。
3、鸡胸肉腌制好以后,放入平底锅内烤制或者在烤箱中煎制,熟了就可以开吃了。我个人推荐煎的做法,煎制的鸡胸肉的水分更足,烤得会干一点。
推荐六、胡萝卜鸡肉饼
所需食材:胡萝卜,鸡胸肉,小葱,蒜姜汁,生抽,盐,油。
菜谱做法:
1、胡萝卜和鸡肉都切成细丝,切好后放入大一点的碗中。
2、把鸡胸肉放入碗中,加蒜姜汁,生抽、盐调味,加一点小葱末搅拌均匀。
3、将鸡胸肉胡萝卜做成小饼状,放入平底锅内煎制,少量加一点油,煎到饼两面比较黄,就可以出锅,这个鸡胸肉饼吃起来就比较香,因为加了胡萝卜后更清甜!
推荐七、米粉蒸鸡胸肉
所需食材:鸡胸肉,大米,八角,花椒,生抽,盐,小葱。
菜谱做法:
1、大米先放入锅内,加八角、花椒粒炒香,炒到 *** 发黄,关火晾凉,放入料理杯中打成碎末。
2、往鸡胸肉中加适量的盐和生抽抓拌均匀,随后往肉里面倒入一点水,把鸡胸肉腌制一下。
3、最后把打好的米粉倒入鸡胸肉里面,搅拌均匀上锅蒸15分钟,如果比较干的话,需要把肉里多加一点水,蒸好以后,撒上小葱末就可以出锅了。
以上7种 *** 胸肉的做法,你喜欢哪一种呢?7种做法,一个星期都是不重样的,这样连吃一个月也不会腻哦!好吃,还不用担心长肉!
5种年纪“比你还大”的国产老牌零食,便宜又好吃的“国货之光”对于每个人来说,童年的味道总是那么值得回味!而每个人的童年一定少不了零食的陪伴。随着各式各样的网红零食和进口零食涌入市场,那些从小吃到大的国产老牌零食已经快要被人遗忘。今天咱们就一起来回味一番5种年纪“比你还大”的国产老牌零食,可以称得上便宜又好吃的“国货之光”了!
伟龙香葱鸡片
可能很多人觉得我是打错字了吧?因为从小到大听过的只有“卫龙”,怎么冒出来一个伟龙?你没有看错,有着将近30年历史的伟龙也是国产老牌了,说实话年纪比我还要大!他们家的香葱鸡片网友们对其评价颇高,被誉为“国货零食之光”,不知道大家可曾尝过?
香葱鸡片不 *** 肉做的薯片,而是用鸡汤揉面制成的饼干!融入了香葱,酥脆之中伴随着浓郁的葱香味,越嚼越香。伟龙的香葱鸡片薄饼以前是 *** 包装的散装贩卖方式,现如今香葱鸡片的包装大有赶超网红零食包装的趋势,不过不论包装如何变化,味道还是小时候的味道,便宜又好吃!
棒棒娃灯影牛肉丝
牛肉不论是在餐饮界还是零食界都有着不可替代的地位!牛肉干的形式多种多样,不过要论年纪“比你还大”的国产老牌牛肉零食,那么棒棒娃他们家的灯影牛肉丝当仁不让!灯影牛肉丝是四川达州的特色小吃,距今已经有100多年的历史,经过腌、晾、烘、蒸、炸、炒等繁复工艺制成。
灯影牛肉丝把牛肉干制成了细细长长的丝状,麻辣香甜,在国产老牌零食中有着很高的“ *** 地位”!小时候要是能吃到灯影牛肉丝,就算辣到流汗也不舍得停嘴。我们都知道,牛肉干的成本摆在那里,所以灯影牛肉丝的 *** 其实已经很公道了,所以在牛肉干零食中也算便宜的了。
甘源蟹黄味瓜子仁
在这个网红坚果零食层出不穷的年代,似乎大家快要遗忘了陪伴我们童年成长的甘源牌零食了。自1997年问世以来,二十几年来一直专注坚持炒货类零食领域,也算得上“有年纪”的国货零食品牌了。他们家的蟹黄味瓜子仁想必无人不知吧?
蟹黄味瓜子仁的问世,让普通的瓜子仁赋予了别具一格的风味!浓郁的蟹黄味让原本香浓酥脆的瓜子仁口感更上一层楼。嗑瓜子有时候嫌费事,而可以直接抓一把往嘴里嚼着吃的蟹黄味瓜子仁让很多人对其津津乐道。除了蟹黄味瓜子仁,甘源他们家的蚕豆、雪花酥等零食也是颇受吃货们的喜爱。
*** 椰香酥卷
如果你去到海南的话,返程的时候一定免不了捎上一些 *** 食品作为伴手礼回家赠送亲友。1996年成立的 *** 食品,把海南当地的椰子以及热带水果融入了零食中,多年来深受吃货们的追捧。椰子糖和椰香酥卷应该是陪伴很多人童年的老牌零食吧?
说到香酥卷,例如咸蛋黄香酥卷、榴莲味香酥卷等新式口味,其实它们的“鼻祖”应该是 *** 的椰香酥卷!海南作为热带地区,最不缺的就是椰子这样的热带水果,所以把椰子融入零食中也算是物尽其用罢了。椰香酥卷浓郁的椰香,入口酥脆,是不少人家中常备的追剧解馋零食。
旺旺大礼包
我想说,作为一个90后,关于童年味蕾的记忆一定有旺旺食品的一席之地!旺旺在我们小时候那个年代,那可是过年零食的抢手货!旺仔牛奶糖、旺仔牛奶、旺仔 *** 糖、旺旺大礼包等一众零食,而旺旺零食大礼包中涵盖的零食就更多了,旺旺仙贝、旺旺雪饼、旺旺小小酥应有尽有!小时候要是亲戚来家里拜年手里拎着旺旺大礼包,会开心好久!
在旺旺零食大礼包中,仙贝和雪饼应该是大家最为喜爱的零食吧?小时候过年,家里一定会准备好旺旺他们家的零食摆在茶几上,两块旺旺仙贝采用 *** 包装方式,方便携带。而小时候吃旺旺仙贝的时候,不可能吃一小包就作罢,越吃越停不下来,又香又酥!值得一提的是,旺旺仙贝之所以会让人越吃越喜欢,是因为饼干两面的味道不同,不知道大家吃了这么多年发现了没有?
好啦!关于5种年纪“比你还大”的国产老牌零食分享到此完毕!这些零食便宜又好吃,堪称零食界的“国货之光”!转眼就快要过年了,相信大家早已经敲定了年货零食的清单,如果还没有的话,可以囤一些便宜又好吃的国产老牌零食回家回味一番!
#一勺葱伴侣,成就招牌美味#不加一滴水的酱香焗鸡免责声明:内容为润心食忆原创,部分 *** 源自 *** ,如有侵权请联系删除!
吃腻了烤鸡,鸡汤,白切鸡,可以试试这款不加一滴水一滴油的酱香焗鸡。做法简单到让人都不好意思写菜谱,但美味得让人依然想分享。
By leamyzh
用料- 三黄鸡 1只(1000克左右)
- 六月香甜面酱 1大勺
- 六月香辣椒酱 1大勺
- 生抽 4-5勺
- 老抽 2勺
- 生姜(或葱结) 若干片
1、材料就这么简单 生姜切片 *** 鸡不适合此做法哦
2、把六月香甜面酱辣椒酱,生抽老抽混合均匀后给鸡全身 *** ,肚子内也给 *** 到。最后把姜片塞肚子里(没习惯吃姜的,可以换成葱结。)盖保鲜膜或连鸡同调味汁一起装厚保鲜袋里,放冰箱冷藏腌制一晚
3、腌制好的鸡连鸡带汁一起放电饭锅里(注意必须是防粘内胆的),一个煮饭程序。(注意:新款电饭锅,精煮一般要1小时左右,普通快煮二三十分钟,只要选择二三十分钟的即可。否则一小时鸡会被煮太老,浪费其鲜嫩)
4、电饭锅拿出焗好的鸡,用厨房剪咔擦咔擦剪成方便食用的块状。 来,给你一只鸡腿
5、切成块状后,可以重新放进电饭锅(锅内还有很多美味的鸡汁呢),混合均匀,盛盘里。亦可以锅内的鸡汁单独盛一个碗卤,吃的时候用来当蘸料。也可以自己搭配些香葱,香菜,大蒜片等香料一起就着吃。非常嫩+入味。而且这种煮法很健康,又省时。
小贴士tips都详细写在步骤里
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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今天美食,酱爆鸡丁,太好吃了,老人孩子都愿意吃,能吃两碗饭今天美食,酱爆鸡丁,太好吃了,老人孩子都愿意吃,一顿吃它两碗大米饭。
你给朋友介绍一道酱爆鸡丁,你看看这个好不好吃?老香了。
准备两块鸡胸肉,淡盐水浸泡15分钟,清水冲洗干净,有厚的地方片上一刀,然后切成手指粗的条,再顶刀切成 *** 块,放入盆中。
小葱切成段,姜切成片,放入鸡肉块的盆中,加点儿盐,胡椒粉,料酒,用手抓拌均匀,放一个鸡蛋的蛋清,再用手抓匀,放点红烧酱油,再用手抓匀,腌15分钟。
切点小葱花,切点胡萝卜丁,切点黄瓜丁,装盘备用。
将鸡丁盆中的葱姜捡出来,然后放入一把淀粉,用手抓匀,我有点赶,就少倒点水里,以后少倒点油,封住鸡丁的水分。
起锅烧油,油温升至四层热时,倒入鸡丁,小火慢慢滑熟最后使鸡丁外表呈金 *** ,出锅备用。
锅中烧油,葱花爆香,放入一勺甜面酱,炒出香味儿放入一勺料酒,一勺清水,一勺味精一勺白糖,炒至粘稠状时放入胡萝卜丁,黄瓜丁,鸡丁,大火翻炒,让每个鸡丁都裹上酱汁,出锅装盘,漂亮的酱爆鸡丁,做好了,看了有食欲吗?学会的朋友给自己家人做上一顿吧!
鸡 *** 精:鲜香萦绕,韵味悠长,犹如鲜醇的鸡汤注入饼干据imedia Research数据显示,2022年中国烘焙食品市场规模预估达2853.0亿元,同比增长9.7%。而据CBNData联合天猫发布的《2021天猫坚果消费趋势报告》显示,饼干市场规模仅次于坚果炒货,在零食消费中位居第三。可见烘焙饼干正当红,产品需要创新,但更要符合市场需求,做有基础支撑的创新。
比灵配料应用中心 工程师表示,受传统饮食习惯影响下的国内消费者更偏向于咸味,对于烘焙也更倾向于咸味风味,也焕发了咸味饼干更多的可能 *** 。于是,比灵配料应用中心 将极具风味和应用优势的 IFF 鸡 *** 精引入鸡味饼干,在增香增鲜的同时,有效提升产品醇厚的底味和 *** 质感,深受厂商们的喜爱。
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