中国白酒、韩国烧酒和日本清酒有什么区别？带你了解

酒文化不仅在中国源远流长，也闻名于世界各地。接下来就和酒友们聊聊中日韩流行酒有什么区别。

酿酒原料不同

韩国烧酒——以大米为原料，通常还配以小麦、大麦或者甘薯。

日本清酒——以米、米曲和水为原料，日本清酒使用专门培育的酒米，而且还会“磨米”。

经典凤香型白酒西凤375酒——以大麦、豌豆、小麦制曲，以优质高粱为原料；

酿酒工艺不同

韩国烧酒——传统的韩国烧酒制法是将粮食酿造的粗酒经过二到三次蒸馏，然后就像接露水一样得到颜色透明的清澈酒液，适当加香即可。

日本清酒——由于清酒所用的酒米特点，所以都会经历磨米，只选用中间最重要的米心进行酿造，首先清洗浸泡，沥干水分进行蒸熟，加入发酵用料，对米进行发酵。经过发酵后， *** 提取出酒水。

经典凤香型白酒西凤375酒——采用土暗窖固态续精法，老五甑混蒸混烧而得新酒，酒海贮存三年，经自然老熟后精心勾调而成。

口感、度数不同

韩国烧酒——入口清新，爽口， *** *** 很小，这种特点适合作为烧烤，海鲜生食的配饮；韩国烧酒的酒度，一般在20°左右。

日本清酒——口味纯正，绵柔爽口，其酸、甜、苦、涩、辣诸味谐调；日本清酒一般都是在15度左右。

经典凤香型白酒西凤375酒——以“醇香秀雅、甘润挺爽、诸味谐调，尾净悠长和不上头、不干喉、回味愉快”的独特风格而闻名。西凤375酒是45度，星空375西凤酒有45度和52度。

中国白酒度数：

1.高度酒:一般不超过65度。

2.降度酒:主要指40-50度左右的酒。

3.低度酒:采用了降度工艺，酒度一般在38度。

世界上，每个国家和地方都有属于其地域 *** 的酒，今天和酒友们分享了中国白酒与日韩两国的酒的区别，平时你更喜欢喝什么类型的酒呢？欢迎在评论区分享~

日本人更爱喝的日本烧酒，农民却用来喂猪？网友：入口即化的口感

看多了日本动漫、 *** 、综艺，便以为日本人更爱喝的酒不是啤酒、清酒，就是威士忌和白兰地。实际上，走进日本居酒屋你会发现，在日本人的酒桌上点得最多的酒当中，日本烧酒名列前茅。原因也很简单，日本烧酒 *** 与韩国烧酒相似，都是平民的口粮酒，因此其 *** 十分便宜。

前几年，韩国明星、韩国综艺以及韩国影视剧在国内大火，韩国烧酒乘上这股东风火遍中国，人人都知道韩 *** 酒是韩国烧酒，反观日本烧酒则“低调”许多。近两年，随着日本居酒屋文化在国内兴起，日本烧酒才慢慢走进大家的视野。

不过与韩国烧酒相比，日本烧酒在我国的名气一直都是不温不火的状态。直到一则“农民用日本烧酒喂猪”的新闻爆红酒友圈，众酒友才真正地将目光放到日本烧酒上。

当然，并不是真的直接用日本烧酒来喂猪，而是日本烧酒酒糟来喂猪。日本东京大学和麒麟控股株式会社科学家，在《食品化学》（Food Chemistry）发表了一篇有意思的研究文章称，用日本烧酒酒糟喂猪，能提高猪肉的风味，达到入口即化的境界。也正是因为这条趣味新闻，日本烧酒在国内开始走红。

因“喂猪事件”走红的日本烧酒，与日本清酒和威士忌不一样，也跟韩国烧酒有些区别，它是日本南方各岛用以大麦、大米、甘薯、甘蔗或荞麦等高淀粉含量作物为原料，经过两次或多次复酿的传统蒸馏酒精饮料，有点像威士忌之于啤酒，白兰地之于葡萄酒，日本烧酒可以简单理解成清酒的蒸馏酒。

不过，日本烧酒与日本清酒还是有不小的区别，其中更大的不同点在于两者的 *** 工艺，日本烧酒是蒸馏酒，而日本清酒是发酵酒。日本烧酒分为“甲类烧酒”和“乙类烧酒”，即连续式蒸馏和单式蒸馏。

“甲类烧酒”一般指以废蜜糖或者酒糟为原料酿造，并经过多次蒸馏得到的烧酒，这种烧酒酒精度数在36度以下，常用作勾兑酒的原料酒，或 *** 梅子酒等果酒的原料酒，其品质较低。

“乙类烧酒”则是用大米、小麦、薯类等作为主原料，只进行一次蒸馏得到，酒精度数在45度以下的烧酒，此酒适合直接饮用，因此市面上常见的多属于这种乙类烧酒，即所谓的“本格烧酒”。

由于日本人有配餐喝酒，且喝不惯高度酒的习惯，加上日本烧酒味道浓烈且糖度较低的特点，以及可以随意兑兑各种茶（绿茶、浓茶、 *** ）、兑各种果汁和酸奶等饮品的特 *** ，日本人十分喜爱日本烧酒，每年都要消费大量日本烧酒，这就导致每年日本烧酒酿酒工厂，都会产生大约100万吨酒糟。

以往这些烧酒酒糟都是直接倾倒入海洋，对海洋造成了一定的 *** ，如今改成猪饲料，既能处理 *** 日本烧酒后的残留物，又能让猪肉更美味，故此，此举一出立马爆红 *** ，日本烧酒也正式出圈啦。

济州烧酒：韩国美食文化的醇厚佳酿

想开心？喝酒！想喝好酒？选我们！我们韩国进口的济州烧酒，不止是低度微醺好喝不醉，更是让你忘记烦恼，放松身心的更佳选择。不仅提 *** 品，更以优惠的 *** 让你随时享受。

我们的供应商 *** 是令人惊叹的，直接从世界各地的供应商进口关键原材料，以获得具有竞争力的 *** 和产品的独特 *** 。

这是我们的巨大优势！为什么口感清爽？因为我们采用竹炭精制，除去异味因素，只使用植物 *** 添加剂（结晶果糖、番茄素等），保证酒质不含毒害物质，放心饮用！

我们的食品是在获得食品安全认证的清洁设施下生产，保证我们的食品是安全可靠的。来自火山岩的济州水，还是韩国原瓶原装进口，所以你喝的不仅是浓郁果香和元气满满，更是值得信赖的美味。

这不是一款普通的烧酒！传统的酿酒工艺，加上聚会配餐清新顺口的味道，绝对是你要选择的小酒之一。而且，开瓶即饮，冷藏更佳，方便好喝！

总之，人生的之一杯小酒，不一定要为了买醉，只要让自己开心就好。喝酒，就选我们！我们的济州烧酒，就是你的开心源泉！

韩剧里经常出现的酒有哪些？

相信有很多小伙伴都很爱看韩剧，曲折离奇的剧情和唯美浪漫的滤镜总是令 *** 连忘返，男女主在剧情线喝酒，配上熏红的脸和夸张的台词引人发笑。基本上没有一个韩剧不吃泡面，不喝酒的，高颜值的酒瓶得到广大爱好者的青睐。现在让我们来盘点一下韩剧里经常出现的酒有哪些?

1、真露烧酒

韩国烧酒品牌也是有好几种，不过最知名销量也更好的就是真露，真露烧酒颜色透明，酒精度数一般在18~22度之间，入口清新爽口， *** *** 较小，很适合作为烤肉，海鲜生食的配饮，不辣口，几乎没有酒香，后味较甜，慢慢喝会上瘾，可以作为一种享受。

真露烧酒样貌就是透明绿色酒瓶，在韩剧《我的出走日记》里面也有这样的名场面：男主角将喝过的烧酒瓶全放在一个居室里，甚至会透出绿色的光芒，强化了烧酒的印象。

看着太想试试，国产剧社畜下班回家谈情说爱，韩剧社畜下班真露烧酒。暖和的烧酒在喉咙滚动，冬天一杯酒，胜过羽绒服。韩剧有句台词，感冒了还是得喝烧酒，烧酒虽好，切勿贪杯哦！

2、啤酒

最平易近人而且销量更高的就是啤酒了，韩国国产啤酒品牌颇多，几年前更大的两大品牌是在各种餐厅或居酒屋常见的Cass和Hite，虽然作者喝不太出来两款差异，但他们都有各自的忠实拥护者。不管是吃大酱汤、豆腐锅、辣炒鸡排、海鲜料理…等任何韩式料理都可以配啤酒爆吃一波，当然还有近年大家都耳熟能详的炸鸡啤酒－完（邪）美（恶）组合。

基本上去到韩式居酒屋通常都会先点一大杯生啤润润喉，韩国居酒屋的生啤比台日的都淡一些，所以一杯下去真的是开胃的程度。若是自己倒生啤也颇讲究技巧，一开始一定要斜杯倒到7、8分满再转正，泡泡才不会多过半杯，喝起来的口感也会更好。深夜外出买啤酒，一杯倒，吃着烤肉，泡菜，喝着啤酒，自己的共情能力能魂穿韩剧，自动代入男女主，展开一段轰轰烈烈的爱恋。

3、马格利酒

韩国从以前也有私家酿酒的习俗，也因此各地区都有特色不同的传统酒，而最常见拿来做家常酿酒的材料就是韩国人吃最多的主食—米，这样的酒酿好之后会像小米酒一样成白浊色，甜度较高酒精度较低，也就是我们会常看到的马格利酒。

除了在便利商店或卖场常见的白色宝特瓶装之外，在餐厅或煎饼店点这样的传统酒，通常会使用一个大碗盆上酒，喝的时候则用瓢匙舀到小碗里喝；或是用传统的 *** 酒壶装着，喝的时候再倒进小碗里面，再搭配传统煎饼一起吃，真的是别有一番风味。

下雨天就是要吃煎饼配传统酒最对味！则是韩国人一个特别的不成文习俗，下次雨天可以这么试试，一定会很有sense喔~

4、梅酒

水果调的覆盆梅酒也是常在韩剧餐厅或居酒屋常见的酒款，近年也因为西方酒类或是调酒渐渐受到更多年轻人喜欢和尝试，所以韩国酒厂也为了满足年轻人喜欢尝鲜或是想喝酒感较低甚至无酒精的酒，而推出更多新酒款来攻略年轻人的心。

以上就是韩剧里经常出现的酒啦，韩国的酒都富有当地的特色，符合中国很多年轻人都很追求潮流的标签。酒精热量高，想要减肥的小伙伴不要贪杯哦。

（以上 *** 来源于 *** ，如有侵权，请联系删除，谢谢！）

韩国手工烧酒的未来在哪儿？

2000 年代初，Kyungmoon Kim 曾在韩 *** 舰上讲授葡萄酒鉴赏课程。少年时代，Kim 便从韩国移居到美国，并进入美国烹饪学院（Culinary Institute of America）学习。在学校里，尽管先前有过餐厅从业经验的同学在厨房表现得比他更自如，但他的葡萄酒课成绩尤其出色。受到激励的 Kim 先是取得了葡萄酒与烈酒教育信托基金（Wine & Spirit Education Trust）三个级别的资格认证，而后又通过了高级侍酒师理事会（Co *** t of Master Sommeliers）的入门和认证 *** 。在那之后，他开始在韩国海军服役。

Kim 说：「我在一个基地待了两年，而后决定继续学习。」课上提到的葡萄酒在基地 *** 本买不到，所以他只能在无法品尝酒的情况下钻研。后来，他在首尔的一场侍酒师比赛中获胜，逐渐开始分享他的专业知识，并在舰队开设了课程。期间，他为美国烹饪学院的同学 Jungsik Yim 开在首尔的餐厅设计了酒单。等到退伍之后，Kim正式来到这家餐厅工作。2011 年，Yim 的 Jungsik 餐厅在纽约开业，餐厅酒单同样由 Kim 设计完成。

Kim 很喜欢用葡萄酒来搭配韩国料理，「我们有着近千种品牌的葡萄酒。」但他没想到的是，纽约人对韩国酒品展现出了浓厚的兴趣。在纽约韩国城的其他很多酒吧里，人们经常选择「绿瓶」烧酒 —— 一种用淀粉和添加剂制成的、大规模生产的烈酒。Kim 表示：「我从其中找不出一种能让我引以为豪的酒，但是这件事一直萦绕在我的脑海中。」

2016 年，当时就职于 The Modern 餐厅的 Kim 通过了高级侍酒师 *** —— 葡萄酒界更具含金量的 *** 。「我当时在想，现在世界将为我敞开大门了。」他回忆道。

可惜事与愿违。他在为阿根廷的会员制酒厂 Dragonback Estate 提供了长达一年的咨询服务后，打算开一家自己的餐厅。「然后我脑子里的那盏灯泡就亮起来了。」他说道。他认识的许多餐馆老板都很需要手工 *** 的韩国酒。很快，Kim 就登上了飞往韩国的飞机，深入了解小型烧酒厂的产品。

韩国人有着超过 2000 年的米酒酿造历史，从 13 世纪起就一直通过蒸馏米酒 *** 名为烧酒的烈酒。然而，20 世纪的日本侵略战争和 *** 战争让这个国家陷入了贫困。当时，大米仅供食用，酿造和蒸馏米酒被取缔。小型的酿酒厂都关闭了，大型酒厂转而使用其他谷物、木薯或红薯作为酿酒的原料。这种情况持续了将近半个世纪。

Kim 回到韩国时了解到，「烧酒复兴」正在进行中。韩国 *** 于 1990 年代取消了米酒酿造禁令，甚至授予部分烧酒生产商非物质文化遗产的称号。手工烧酒再度回到了人们的生活中。Kim 说：「尝到烧酒的时候，我感到很震撼，它让我大开眼界。」

不同于纽约常见的工业化烧酒，Kim 尝试的手工烧酒都是通过「N *** uk」天然酒曲发酵，在烧酒锅中小批量 *** 而成的。无论酒精含量是 20% 或是 40%，都有不同的酒体质地和丰富的口味（如草 *** 、水果和樱花等）可供选择。即便是在韩国，尝过这种烧酒的 *** 很少。大容量、 *** 便宜的烧酒仍然在市场中占主导地位。Kim 决定以进口商的身份来帮助小规模烧酒厂打开美国市场。而如今，Kim 已经成功将韩国烧酒带到了美国 —— 它们可以完美地搭配各种美食，更可以成为伏特加和金酒的高级替代品。慢慢地，韩国手工烧酒收获了一批粉丝。

「烧酒是一个鲜为人知却很有吸引力的话题。」Kim 很看好韩国烧酒的未来，「15 年前也很少有人知道梅斯卡尔酒，而现在几乎每家餐厅都有几种产自某个墨西哥村庄的梅斯卡尔酒。在推广韩国烧酒方面，我们还处于起步阶段。但我们肯定会有所作为。」

调制用时：5 分钟

成品量：1 人份

调制用料：

? 杯（2 盎司，约 57 克）Golden Barley 40 烧酒

1? 汤匙新鲜柠檬汁（约 ? 盎司，即 21 克）

1? 汤匙（? 盎司）君度酒

1 个大鸡蛋的蛋白

柠檬皮

食用金箔（选用）

调制方式：

将 Golden Barley 40 烧酒、柠檬汁、君度酒和蛋白放入 *** 调酒器中，盖上盖子摇匀，直至蛋白起泡，这个过程需要约 20 秒。往调酒器中填满冰块；盖上盖子摇晃至饮品完全 *** ，这个过程需要约 15 秒。将 *** 后的饮品过滤并倒入蝶形香槟杯中，用柠檬皮装饰；如有需要，可饰以食用金箔。

调制用时：5 分钟

成品量：1 人份

调制用料：

3 汤匙（1? 盎司，约 43 克）阳村忠州烧酒

2 汤匙（1 盎司，约 28 克）Cocchi 都灵甜型味美思酒

1 汤匙（? 盎司，约 14 克）诺妮酒庄美丽花语利口酒

2 滴橙味苦精

1 根（3×1 英寸，约 7.6×2.5 厘米）橙 ***

调制方式：

将阳村忠州烧酒、Cocchi 都灵甜型味美思酒、诺妮酒庄美丽花语利口酒和橙味苦精倒入一个装满冰块的混合杯中，搅拌至饮品 *** ，这个过程需要约30 ~ 45秒。将搅拌均匀的 *** 倒入尼克诺拉 *** 杯中，用橙 *** 进行装饰。

? 阳村忠州烧酒

（YANGCHON CHUNGJU）

这款糯米酿造的泥土香金色米酒质地浓稠，伴有蘑菇、杏仁糖和梨干的香气，余味接近坚果皮的苦甘，适合与韩国烧烤一起享用。

? 酒泉 Mir 烧酒

（SULSEAM MIR SOJU）

这款双蒸馏酒的原料只有水、N *** uk 酒曲和京畿道大米，有着烤玉米的香气和乳酸的清甜，以及菠萝和啤酒花明快的味道，佐以冰块饮用效果更佳。

? Solsonju Damsoul 松木烧酒

（SOLSONGJU DAMSOUL PINE SOJU）

这款烧酒有着浓烈的云杉和松树香气，这种草 *** 味的烧酒是替代杜松子酒的更佳选择。Kim喜欢把松木烧酒与金巴利酒和阳村忠州烧酒搅拌在一起，调配出韩国风格的内格罗尼酒。

? The Han 首尔之夜烧酒

（THE HAN SEOUL NIGHT SOJU）

这款烧酒是通过将金李子酿造的利口酒蒸馏后稀释制成的，入口时散发着水果的香气，余味却带有一种类似茶的干涩，可以用来搭配鱼肉塔可饼或牡蛎薯条，或者与甜点一起享用。

韩国让人印象深刻的“烧酒代言人”：秀智连续当四年

韩国“烧酒文化”几乎无人不知，而他们的烧酒、啤酒市场之大，从每次请的代言人有多少大咖就能知道！反过来说，想知道当时的大势艺人是谁，只要看烧酒代言人是谁行！小编整理出韩国“让人印象深刻的烧酒代言人”，赶快往下看看吧！

韩国印象深刻的“烧酒代言人”1：Jennie

“人间香奈儿”Jennie在2021年挤下秀智，成为韩国烧酒“初饮初乐”最新代言人，当时初饮初乐将原本浓度16.9度的烧酒，降至16.5度，让烧酒味道更为温和，并同时透过新的代言人，让大众对初饮初乐的烧酒有全新的认识。

韩国印象深刻的“烧酒代言人”2：秀智

韩国烧酒“初饮初乐”的最长寿代言人，莫过于秀智了！她可是蝉联四年“初饮初乐”的代言人，让大家有了“初饮初乐=裴秀智”的印象！秀智温柔、沉静的形象及代言照，给了大众对烧酒不一样的感知，多了一份气质美感！

韩国印象深刻的“烧酒代言人”3：Irene

“真露”应该是韩国最知名的烧酒品牌了，当时连续五年都由IU代言，到了2019年，“真露”代言人改由Red Velvet的Irene接下，Irene清新乾淨的外貌与“真露”纯淨的品牌形象非常搭配呢！

韩国印象深刻的“烧酒代言人”4：IU

IU从2014年开始，一直到2018年，都是“真露”的代言人，2019由Irene接手后，似乎是大家对于“真露=IU”的印象已经根深蒂固，2020年及2021年“真露”的代言人又重新回到IU身上了。不得不说，IU真的超级适合担任烧酒代言人啊！

韩国印象深刻的“烧酒代言人”5：朴宝英

“ *** *** ”朴宝英于2015年接下韩国烧酒“Good Day”的代言人，清新可爱的她为“Good Day”增添了几分活泼俏皮感！而今年朴宝英在韩综《刘QUIZ》中提到，她号称“弟妹 *** ”的 *** 有一次喝醉，在路上看到朴宝英为“Good Day”代言的人形立牌，担心因天气太冷会让朴宝英感冒，坚持要把人形立牌带回家呢！

韩国印象深刻的“烧酒代言人”6：金请夏

Produce 101之一季播出时，请夏就因为名字与烧酒品牌“清河”同名，皆为“C *** g-ha”，使韩网不停敲碗让“清河”烧酒找请下当代言人，而请夏也终于在SOLO出道后接下“清河”代言。广告中客人向老闆点一瓶“清河”，结果出来的是请夏，幽默的广告让人印象深刻！

韩国印象深刻的“烧酒代言人”7：金世正

金世正因《社内相亲》人气大涨，今年也接下了“清河”sparkling 烧酒的代言人位置！不过，由于金世正大方、正向的“健康美”形象，有网友看到她“清和”烧酒的代言照后，逗趣表示：“怎麽回事？为什麽觉得烧酒好健康？”

韩国烧酒的那些事儿

在冬天清冷的夜里，男女主人公在架起顶棚的路边摊，点一盘烤肉、几串烤年糕，当然更少不了绿悠悠瓶子里那清澈的酒液。将它倒进透明小杯中一饮而尽，似乎愁绪也随之而去。没错，喝的就是韩剧三宝之一的韩国烧酒（炸鸡、泡菜和烧酒）！

在韩国烧酒(??、Soju)出现之前， *** 人到底在喝什么酒？现已无法考证。不过大致可以追溯到13世纪的 *** 忠烈王时期（1227年左右）。当时的 *** 为蒙古的附庸国，蒙古大军为 *** 日本，驻军开城、安东和济州岛，顺便将从波斯引入的“ *** 克（ARAG)”酒（蒸馏酒技术）也带入 *** 半岛。

烧酒在元朝被称为“烧酎zhòu”，“酎”的本意是指粮食经过三次蒸馏，如同接露水一样得成的酒，因此也叫“露酒”。因为当时酿制烧酒的蒸馏技术，用大米等谷物酿造，出酒量低，成本也比较高，是只有贵族、两班文武才能享用的奢侈品；平民虽也会自酿烧酒，但多作 *** 用。年纪稍微大一些的韩国人，在邀请你喝酒时，时常会说：“我们一起去喝杯 *** 酒怎么样？（?? ?? ?? ?????)”。你可别真的以为是去喝 *** 酒，实际就是下馆子喝杯韩国烧酒罢了。

1460年，琉球国的泡盛流入 *** ，韩国烧酒的蒸馏技术得到进一步发展。 *** 历史上，始终有着酿酒与禁酒之间的斗争，不过显然是没有成功。 *** 后期，烧酒已普及到普通百姓家，和米酒、清酒一同成为三大民俗酒。到了1 *** 0年代， *** 半岛上已有3200多家烧酒厂。

1961年，韩国 *** 颁布了《酒税法》，禁止再用大米等精细粮食作物酿造烧酒，以节省粮食。 *** 开始大力推广“稀释法”造酒工艺，改用红薯、蔗糖、木薯等廉价经济作物酿酒，通过稀释工艺，将酒精浓度降低。1999年，这道禁令才被解除。目前市面上的韩国烧酒，通常是指酒精含量从16.8%到53%不等的稀释式烧酒，而韩国出产外销的烧酒度数则多为20度左右。

“低度”的韩国烧酒

中国人相互间地询问对方酒量时一般会问：“白酒能喝几两？”或者“啤酒能喝几瓶？”在韩国，一般问你“烧酒能喝几瓶？”在我们中国人看来，喝高度酒不易上头，也不用上厕所，烧酒淡的跟水一样，还没有酒香，可韩国人为何执迷于“稀释酒”，还不停地给酒精降度数呢？

韩国烧酒属于清酒类，在原酒不断被稀释后，体积会逐渐加大。这样，酿酒厂就可以获得更多的利润。高度数烧酒会令大部分女 *** 望而却步，低度酒入口清新、爽口、 *** *** 小、 *** 便宜，除供应本国外，还大量销往世界各地。

韩国借助影视、体育赛事等营销手段，不断将韩国的烧酒文化推向世界。真露（韩国烧酒市场占有率之一）是世界销量之一的蒸馏酒（白酒、烧酒、白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒等通过蒸馏工艺生产的酒），欧美人对韩国烧酒有认同感，认为它跟法国红酒一样，是白酒中的极品。

90年代前，韩国的烧酒瓶是无色透明的。一天，有个叫GREEN的烧酒品牌横空出世，以绿色的瓶子示人，象征着清净、亲近大自然的形象，俘获了韩国消费者的心。从那之后，其他的烧酒品牌也纷纷效仿，大家都用绿瓶来装“健康酒”了。

韩国烧酒文化

推动烧酒销量的，主要还是韩国的酒文化。“不喝则已，要喝就一醉方休”这便是韩国的酒文化。在韩国，喝酒必不可少，在“酒局" 上韩国人喝酒都是互相劝酒和推杯换盏的，目的也很简单，就是让对方进入醉酒状态，然后拉拢彼此感情，方便畅所欲言。

韩国的酒文化基于一种上下级关系，也是单方面要求的命令与服从的关系，是不敢说“不”，更不允许说“不”的酒文化：

和朋友一起，自己不能给自己倒酒，要互相给对方倒酒。朋友酒喝完了要及时帮对方倒酒，倒酒时或接酒时都要用双手。

韩国人在向别人敬酒时，首先将自己杯中的酒喝完，然后把空杯递给对方，对方接过杯后，再为其斟满酒。

和长辈们吃饭喝酒，要长辈和前辈先喝，后辈才能端起酒杯，侧过脸去喝，以示对长辈和前辈的尊敬；给长辈倒酒的时候，要用右手倒酒（即使你是个左撇子也要暂时克服一下，并且用左手扶住右手臂。古时候是为了避免袖子沾到酒菜，现在是表示礼貌的做法。

喝酒一般从烧酒开始，再用啤酒爽口，最后用“ *** 酒"（一种啤酒和洋酒的混合酒）为酒局画上句号。

为“烧酒”代言

韩国有差不多有三十多种烧酒，不同的（品牌的）杯子可能略有些差异，但一般容量都是360ML左右。烧酒杯的容量大概在50ML左右，一瓶烧酒只能倒满7杯，不多也不少，这正是韩国商人精明的地方。除非你是1个人或者是刚好7个人，因为2~6个人都没有办法平均分配这7杯酒，所以你就需要多叫几瓶烧酒！韩国人平均每年喝掉80瓶烧酒，说是 *** 饮品也不算过分。

检验一个韩国明星红不红，最直接的标准就是广告代言，尤其是 *** 化的炸鸡和酒类的广告。而在女明星中，除了化妆品，能代言另外一样商品，便是高人气的象征，那就是韩国人酒桌上必不可少的烧酒。因为男人更爱烧酒，所以烧酒广告大多是女明星；女人更喜欢啤酒，所以啤酒广告更多是男明星。

真露是韩国的老牌子，之前的代言人都是些知名度非常高的 *** 级艺人。最初的韩国烧酒入口浓郁，当时也启用过男明星。但因烧酒销量持续走低，又不得不靠女演员来救场。

海特真露(Hite Jinro)于1998年推出了真露烧酒（酒精度数从25度降到23度），在那之前一直以烈酒品牌形象为主。海特真露选择签约因《大长今》火遍 *** 的李英爱为代言人，强调她的纯洁又温柔的荧幕形象与真露烧酒的形象接近。李英爱担任真露代言人后，真露烧酒的销量在1年内增加了近4倍。

李英爱（1998年~1999年），朴珠敏（2001年），金贞恩（2002年），崔智延（2003年），金泰熙（2004年），成宥利（2005年），南相美（2006年），金雅中（2007年），金敏贞（2008年），河智苑（2009年），李珉廷（2010年-2011年），文彩元（2012年)，孔孝真(2013年).......

2014年老牌烧酒真露又做了改变，将目标市场锁定在年轻人，代言人换成了形象活泼清新的 *** *** IU（2014年-2018年）。

2016年12月，IU因为《步步惊心：丽》出席SBS演技大赏。主持人问到和同事演员一起喝什麽酒，IU小心地说：“露水”。

在IU担任代言的2017年，“真露”在烧酒品牌中，还首次实现了年销售额1万亿韩元的目标！

2018年，真露为强化20-30岁女 *** 消费者，还加入了大势男朴叙俊与IU共同代言。

2018年12月真露烧酒的品牌代言人换成了Red Velvet队长Irene。真露希望用她的形象吸引更多的年轻消费者。

2019年11月起，韩国 *** 禁止向烧酒瓶身印艺人的 *** ，这对韩国烧酒的宣传手法产生了深远影响。不知道是否Irene与真露有偏差了，还是大众对于IU=真露的印象过于深刻，真露又请回了IU作品牌代言。

虽然韩国烧酒，比起中国白酒来说是个“晚辈”，风味也没那么复杂，但人家却早早地走出国门，在世界范围树立了领先的优势。这一点，或许值得中国白酒界的老前辈们去学习借鉴。

韩国烧酒的历史简述

在介绍韩国烧酒的发展历史之前，先说说何谓韩国烧酒？

韩国烧酒韩文为“??”，专属的英文名为“Soju”，它的酒精度数一般在18°—22°之间，主要以大米，也会使用小麦、大麦或甘薯等原料，目前主要采用稀释法（先 *** 酒精再稀释的 *** ）酿制的颜色透明的低度蒸馏酒，现在是全世界消耗量更高的烈酒。

烧酒在韩国的传播与发展

有关烧酒何时传入韩国的历史记载并不明确，但是据推测，大约在1300年 *** 后期，烧酒经由元朝传入韩国。忽必烈远征日本时，将韩国的开城作为蒙古人的大本营，将安东和济州岛作为作战基地，主要在这些地区开始酿造烧酒。由此推断，烧酒是在 *** 后期，经由元朝传入韩国的。

*** 时期李圭景所著的《五注衍文》记载了“我東亦有二次重燒者，曰‘還燒’，酒名，曰‘甘露’。一次燒者，名曰‘燒酎’或曰‘露酒’，自高麗始也。”据这此可知，自 *** 时期人们就开始饮用烧酒。

传播初期，烧酒只有贵族才能饮用，也被当成 *** 来饮用，不久后迅速传入百姓家，人们开始在家里酿酒，这时的酿酒原料为大米、小麦、大麦等。

烧酒的广泛传播，得以让酿酒行业快速发展，随之而来的是 *** 半岛的粮食问题，以至于要颁布禁酒令。中宗（在位1506—1544年）时，为了 *** 大米的消费，下达了禁酒令。之后英祖（在位1724—1776）也以同样的理由下达了禁酒令。

到了近代，烧酒蓬勃发展。1916 年，韩国酿造烧酒的工厂多达 28404 家。但由于日帝强占期的搜刮政策，即为了得到酿造税，使得一般民众的烧酒制造被禁止，阻断了烧酒发展的命脉。1 *** 0 年，烧酒工厂锐减到3175 家，其中 76% 的工厂实际是日本人经营的企业。

1961年，韩国恢复到战前水准，并颁布“酒税法”将烧酒分成蒸馏式和稀释式。1962 年修订了《酒税法》，该法明确规定禁止酿造烧酒，用大米等粮食酿酒属于非法行为，从那时起，烧酒主要的制造 *** 变成了用水稀释酒精并加入香料。

19 *** 年 *** 禁止使用谷物酿造蒸馏式烧酒。

1965 年 1月实施“粮食管理法”，禁止以粮食为原料制造酒类。所有烧酒制造业中断蒸馏式制造，改用稀释式来代替。用 *** 低廉的玉米和红薯制造酒精，再将酒精稀释，这样的烧酒逐渐成为 *** *** 的 *** 酒。这些措施当时是为了应对粮食危机，但也从这时开始“韩国的烧酒就是稀释式的烧酒”。

1972年，韩国推动经济结构 *** 直到1997年经济危机前，烧酒市场重换生机，传统蒸馏式烧酒也重新登上历史舞台。可是在市面上流通的烧酒大部分仍是稀释式的烧酒。

1968 年，韩国烧酒出口 *** 后，如今已销往 80 多个国家。其中在日本烧酒市场上接受广泛。2001 年，韩国真露烧酒进入中国市场北京老字号饭庄东来顺。

“2007 年酒博会”上，韩国酒类企业之一次组成国家展团参加海外展览，巨大的中国市场引起了韩国酿酒业的重视，近年来，韩国烧酒随着韩流的影响，在中国的销量也在不断增加。

2015年起，韩国开始出现以 *** 概念制成的水果烧酒。

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韩国烧酒连续20年销量排榜首！中国白酒却始终榜上无名，输得太惨

2020烈酒销量榜单已经出来了。韩国真露从8630万箱增长到9530万箱，轻松突破了9000万箱的销售记录。真露在超过80个国家销售，连续20年都霸占榜单之一。意料之中的是，中国白酒“又”没有上榜。

为什么说“又”呢？事实上，在最近几年的烈酒销量榜单中，中国白酒压根就没有上过榜……

这可是个稀奇事，要知道，中国地大物博，只要是国人都喜欢的东西，在巨大的人口基数下，那销量在全球排名都不会太差。那么导致这种结果出现的可能 *** 是什么呢？而韩国烧酒能够多年霸榜的原因又在哪里呢？今天，咱们一起来说道说道。

白酒这玩意儿，出了国基本就没有人喝了

酿造原料不一样，外国酒基本都以水果为酿造原料，比如白兰地，用的就是葡萄。而国内白酒一般都是用高粱、大麦、小麦、玉米等等杂粮。酿造原料不一样，外国人喝不惯也是在所难免的。

其次便是，饮酒方式的不同了，中国白酒大多不容易入口，要慢呷细品，才能感受到酒内复杂化合物化学反应后的醇香。但是外国人喝酒讲究的是大口喝的爽快方式，于是就喜欢喝柔顺口感的高度烈酒，比如说威士忌、伏特加等等，中国白酒相对而言便没那么受欢迎。

最后便是文化土壤的区别。白酒在我们国家影响之所以那么大，是因为其有着深厚的历史和文化底蕴。但是这些在外国人眼中，并不是加分项。甚至对于一些不喜欢中国的人来说，喝白酒更是一种“举白旗”的行为。

白酒在国内不太受到年轻人的欢迎

事实上，以14亿人的人口基数，就算外国人不太喜欢。如果国内喜欢喝白酒的人足够多，那我们还是可以在烈酒销量榜上争得一亩三分地的。然而，目前国内白酒消费的现状却是中年人购买的居多，据统计，30岁以下的年轻人喝白酒的比例仅有8%。

白酒身为国酒，如今遭到年轻人冷落，原因不过两点，之一便是因为太贵。这些不展开细讲，白酒走高端路线的越来越多，懂的酒友应该都懂。第二便是因为酒精度数太高，对于酒量不好的人来说，这一点 *** 极大，比如说想要中午喝点小酒，但是又怕影响到下午的安排，白酒自然而然的，就被踢出备选清单了。

说完白酒本身的原因，接下来我们来一起看看，韩国烧酒能够卖遍全球的原因又是什么？白酒又能不能借鉴它的这种做法呢？

风靡世界的韩剧带动了真露

真露酒能够卖得这么好，跟韩剧在全球范围内的盛行不无关系。

在这方面，真露称得上专家。历年的代言人个个都是韩剧中的大明星，并且无一例外地肤白貌美， *** 配酒的海报频频出现，引人遐想，让人赏心悦目。

便宜、方便两点，完美贴合年轻人

中国酒民热爱高酒度的白酒，但放眼全世界，低酒度才是主流。而且喝过真露的都知道，虽然它的度数比啤酒高，但是给人酒的感觉确是很淡的。 *** *** 小，不辣喉，喝着清冽，后劲却很大。真露众多水果口味也受到许多年轻人的喜爱。

此外，真露的酿造简单，成本不高，所以卖得也便宜。人人都喝得起，笔者之一次在便利商店看到它的时候，包装精致简洁， *** 也不贵，心里便想着买来试试。相信很多人都有过跟我一样的想法吧？

包装精致简单、 *** 不贵、喝着口感好，再加上韩国举国之力的宣传策略，韩国烧酒能够卖得那么好都是有原因的。反观国内的白酒，因得不到年轻人喜爱，消费年龄已经呈现断层之势，江小白便是一次不错的尝试。大家又怎么看呢？

合众和大家喝酒百科：日本清酒和烧酒是不是一家子？

国内的日式居酒屋这几年逐渐从只有一线城市“曲高和寡”开始在二三线城市冒头，尤其是以年轻人成为了消费的主力军，这也不得不说明现在的年轻人更喜欢尝试新鲜事物，喜欢感受不同的酒文化，那么日本的三种酒：清酒，烧酒和米酒，米酒自然不用多说，清酒和烧酒是靠什么来区别的呢？

提到日本的酒，梅酒尚好辨认，但清酒与烧酒，同是透明液体，许多人就开始变得傻傻分不清了。今天我们就来聊聊日本清酒与烧酒之间的区别。

一、酿造工艺的区别

清酒的主要原料就是大米和水。通常来说，清酒是使用秋季收获的大米，在冬季经发酵后酿成的。清酒作为享誉世界的美酒，至今已有一 *** 以上的历史。

清酒的发酵酿造的过程中没有蒸馏的步骤，因此清酒属于发酵酒。

“烧酒”这一词在约500年前出现在日本的文献中，但它的起源并不明了。日本烧酒可分为本烧酒（乙类烧酒）和甲类烧酒。

乙类烧酒完全由粮食制成，一般使用红薯、土豆、芋头、大麦、荞麦等富含淀粉的单一品种，经过两次发酵并蒸馏后适当稀释，成为透明的烧酒。与清酒相比，味道较浓烈且糖度较低。

甲类烧酒则是用不特定原料（很多厂家都是直接用糖蜜）制成酒精后，再加水稀释制成的勾兑酒，品质较低，一般用作 *** 果汁加酒饮料。

一些甲类烧酒的厂商为提高品牌质量，也开始进行产品包装。一般来说，装在类似于啤酒瓶或者塑料桶中的烧酒，大多属于甲类烧酒， *** 便宜。大家在韩国烤肉店见到的真露就属于此类。

在古代，清酒是属于贵族阶层才能饮用的酒款，而普通的平民阶层，就只能饮用烧酒来慰藉身心了。不过近年来，烧酒也逐渐受到年轻人的欢迎。

二、酒精度数的区别

清酒的度数比较低，根据日本税法规定，清酒的度数不能超过22度。一般常见的清酒基本在12%-18%之间。

因为酒精的比重小于蒸馏水 ，因此含酒精越多，酒的比重越小，其清酒度（日本酒度）越高，其味道也就偏向于辛口。而味道较淡较甜的清酒，含酒精成分少，所以清酒度（日本酒度）越低。

烧酒的度数根据日本税法，烧酒的酒精度数规定甲类烧酒不超过36度，乙类烧酒不超过45度。但除泡盛（日本冲绳地区特产）以外，一般的烧酒产品都集中在27-34度左右的水平。

三、饮用 *** 的区别

清酒的饮法比较讲究，日本人喝清酒很有讲究，传统的是农历三月三至九月九喝的是冷酒；秋冬两季天气较冷，则热饮。将酒连瓶放入开水中，逐渐升温，有温得不烫手的酒，微热的酒，烫得正合适的酒，还有热酒。

烧酒的饮法是兑热水喝或制成加冰块、苏打水等的 *** 。烧酒 *** 中除了乌龙茶加烧酒外，大多数是甜的，还有许多人在烧酒兑热水喝时喜欢加上一颗梅干。

清酒和烧酒也不存在谁比谁更高端一些，比如韩国的真露烧酒，就靠着IU女神的代言和产品 *** ，成功的在年轻人的中间打造出了口碑，成为了韩国年轻化时尚化的产品。所以清酒有清酒的讲究，喝烧酒也有喝烧酒的小确幸啊！

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