秋天许多人会出现咽干唇燥，干咳等现象，也就是人们说的秋燥。要多吃养阴清肺，补气养血，清肝明目的食材煲汤喝，可以改善此症状。 *** 含有丰富的蛋白质，能养阴、平肝、固肾，还有调经、润燥利肠之疗效。补血补气、补肾补钙、抗衰老抗氧化、增强 *** 免疫力的功效。 *** 鸽子汤的营养价值高，而且易消化，是适合男女老少进补的食物。这道乳鸽 *** 汤可以补气养血，润秋燥，鲜香味美有营养。
By 吴妈厨房
用料- 鸽子 1只
- *** 5只
- 白参须 4根
- 红枣 5颗
- *** 参 10克
- 黄芪 10克
- 白果 12粒
- 生姜 1小块
- 味达美臻品料酒 50毫升
- 盐 3克
1、准备好食材，白果提前剥去外壳。（等冬天可以放入3～5克的当归）
2、鲜活 *** 去掉内脏和牙齿，用刷子把黑色的地方刷，洗干净，用10毫升料酒腌制一下去腥。
3、鸽子清洗干净放入锅内，加冷水煮开，倒入20毫升料酒继续煮开焯水2-3分钟左右，取出冲洗一下。
4、准备土锅，放入鸽子把 *** 参和黄芪用煮茶的袋子装入（也可以忽略，本人习惯）。
5、白果和红枣大火烧开后加入20毫升料酒继续煮开，转小火慢煲1小时，鸽子飘出香味，把 *** 放入大火煮开或转小火继续慢炖1小时，加盐和枸杞煮5分钟即可。
6、最后这道味道特别鲜美，补气养血润秋燥的 *** 鸽子汤就可以上桌享用啦， 一口气能喝1大碗。
7、味道超级鲜美，快去试试吧。
小贴士1） 鸽子的内脏，心、肝、胗别扔，放一起煲。出锅前滴几滴米醋，会让鸽骨中的钙质更容易融入汤水中，利于及收。 2） *** 鸽子汤，补益脾胃，滋阴清热的作用，能让汤清而不淡，补而不燥。 3）鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素A、B、E等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高，可加快伤口愈合。对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记忆力衰退有很好的补益作用。
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应季温补增强免疫力，当属 *** ，手把手教你最省时做法，美味翻倍今早花儿发到朋友圈的信息就有提到，入夏以来最热的一周，事情也是最多，忙忙碌碌的热的晕乎。我本来是个还蛮有计划的人，习惯于每天用个小本本记录工作计划和安排，忙起来也会在台历上勾勒几笔。不过这周，白天奔波在外，晚上码字到凌晨，所以早上五点多自然醒不来，错过了一天唯一可能凉快的时间，等到白天再跑步，就受老罪了。
当凌晨1:26分，关闭电脑，我觉得手脚都是麻的，快速冲个澡，躺在床上就觉得没有比和心爱的枕头来个亲密接触再幸福的事了。早上六点半醒来，趁着脑袋还清新，赶紧写完一篇小文。跑出去吃了早餐买了菜，回来的路上就惦念着怎么也得跑两步吧？晚上去上体能课又来不及跑步的节奏。
家门口在修高速路的高架桥，拆的已经一塌糊涂，索 *** 换了速干衣就小区里跑。虽然时不常有树荫，也是热辣辣的烤的难受，一路上带着 *** 就想着慢颠着热身跑，想不到刚跑了没多久，小区居委会热心的大妈就把我拦住，一大堆天热跑步会中暑的劝诫以及这么瘦就别再跑了，小心晕倒的话语。巴拉巴拉的说不停，热心大妈说的我也完全没有了再继续的心思。哈哈，其实内心还蛮感激这位老人，本来一个人跑步就蛮难坚持的，这次正好也给自己个台阶，早早就收工了。
回来后和老妈一说，想不到老人家翻着白眼说我，亲妈说你就是不听，人家一句劝你就能不跑了。好吧，在老妈开始教育我之前，赶紧进厨房准备午饭喽。今天中午没做主食，绿豆粥弄的稠一些，就当稀饭了。一个蒜蓉炒盖菜，还做了个我和母亲更爱吃的豆豉葱花蒸 *** 。 *** 这东西，家附近的 *** 3.8元一个，还蛮新鲜。母亲说这是特别“肉头”的海鲜，吃起来特别细腻，虽然是肉，但一点都不腻。而且在我给母亲说， *** 是特别好的温补食材，可改善体质增强免疫力，而且 *** 温，吃多一些也不会上火。买来15个 *** ，我和母亲中午蒸了6个，做起来相当省事，而且加入豆豉后，独特的味道，相当下饭哦。
【葱香豆豉蒸 *** 】
需要准备：
*** 6个
柿子椒、红椒各半个
豆豉15克
蒜4瓣
小米椒3-4个（不吃辣的可以不放）
葱末适量
食用油、生抽、糖
做法：
1、 取6枚 *** ，处理干净后用小刀在表面划十字花刀。
2、 4瓣蒜切蒜末，坐热平底锅，加少量食用烧热后倒入一半的蒜末爆香。
3、 接着倒入切好的彩椒丁和豆豉，加入适量生抽和糖，快火翻炒均匀。
4、 炒好的豆豉料均匀撒在 *** 表面。
5、将准备好的 *** 放入器皿中，放入蒸箱中层。无论是蒸锅还是蒸箱，都要选择大火，快蒸6-7分钟即可。大火快蒸，不仅能很好的锁住营养，还能保证 *** 嫩滑的口感。
6、在蒸好的 *** 上撒上鲜嫩葱花，刚才剩余的蒜末加适量食用油烧热，蒜香浓郁的响油倒在 *** 上，可迅速激发出 *** 之极致鲜美。
7、豆豉和很多菜都搭配，发酵后的这种调味料，可 *** 食欲又富含营养，蒸 *** 的时候加入它，营养不减，美味加分哦。
【花儿】
资深 *** 美食原创撰稿人
国家一级公共营养师
多媒体平台签约作者
全球自媒体权威管理机构克劳锐签约媒体人
健身达人（2017香山50超级越野赛女子组亚军、2018幽州古道越野赛30公里女子组季军）
*** 、北京电视台、陕西电视台等
?多档美食节目特邀嘉宾
*** 是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。 *** 是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。是现在婚宴必备的美食。今天厨娘花了20块钱，在码头买了6只大 *** ，与大家分享一下海边农家 *** 汤的做法：
准备食材： *** ，大枣，莲子，枸杞
*** 作步骤如下：
1，把 *** 肉和壳分离，去除内脏，清洗干净
2，把 *** 壳刷干净，放在蒜缸内敲碎
3，把敲碎的 *** 壳放入锅内，加水小火炖四十分钟
4，把大枣，莲子，枸杞清洗干净备用
5，把 *** 肉，大枣，莲子，枸杞装进炖盅内，倒入沉淀好的 *** 壳汤
6，锅内加水，放入炖盅，小火慢炖2个小时
7，盛出享用营养美味的 *** 汤
温馨小贴士：如果没有时间可以将 *** 清洗干净，上锅蒸8-10分钟，蒸熟后即可食用
我是秀厨娘，如果您喜欢秀厨 *** 美食，不要忘记关注厨娘哟······
俗语说："宁可食无菜，不可食无汤。冬天，可以说是进补更佳时节，暖呼呼的养生靓汤和冬天也是最配的。 这道火腿 *** 玉竹汤够好味，绝对是冬天一家大小皆可饮用的靓汤。够足料，绝对撑得起一场体体面面的家宴。入口之甘甜鲜美，每一种食材的味道都极其丰富有味，超级惊艳！！
By 金字火腿
用料- 金字火腿 140g
- 小排 200g
- *** 5个
- 玉竹 30g
- 花菇 30g
- 玉米 半个
- 黄酒 适量
1、金字火腿切片。
2、玉竹、花菇分别清水泡发。
3、 *** 加盐、清水浸泡，用勺子挖出 *** 肉。
4、去掉内脏和嘴，加少许淀粉轻轻 *** ，再用清水洗净。
5、排骨洗净，加生姜、黄酒焯水，温水洗净备用。
6、除 *** 外的所有材料放进锅里，加清水、姜、黄酒，大火烧开，转小火煲90分钟。
7、除 *** 外的所有材料放进锅里，加清水、姜、黄酒，大火烧开，转小火煲90分钟。
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周末这样吃，葱油 *** ，鲜嫩Q弹开启元气满满的一天我一住海边的人之一次尝试做 *** 竟然是这种 *** ，之一口就码住了，鲜嫩Q弹的，做法也超级简单。
By 高小胖Pang 【豆果美食官方认证达人】
用料- *** 6只
- 香葱 2根
- 酱油 2勺
- 油 50克
1、冷锅凉油小火煸葱油，这个过程中就可以去处理 *** 了。
2、 *** 刷干净。烧一锅水，水开后关火，放入 *** 盖盖子焖5分钟。
3、焖好的 *** 用冷水冲洗，壳肉分离，去掉内脏和牙齿。
4、切成薄片，我这里是竖切，比较方便。
5、 *** 片装盘，放上葱丝。
6、淋上葱油。
7、加一点酱油即可。
8、吃之前拌一拌。
小贴士1.实际淋上去的葱油只有20克吧，剩下的葱油我就直接拌面吃。 2. *** 进锅里的时候，就看好时间，焖的时间太久就不Q了。
*** 的营养功效1.提高免疫力
*** 肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活 *** 物质，实验表明，它能够提高免疫力， *** 癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫 *** 的作用。
2.调经润肠
*** 能双向 *** 调节血压，原因是 *** 能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。 *** 有调经、润燥利肠之效，可治 *** 不调、 *** 秘结等疾患。
3.促进生长发育
*** 含有丰富的维生素，其中比较特出的是维生素A，维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。
4. *** 用价值
*** 的壳，中 *** 称石决明，因其有明目退翳之功效，古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用，可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。
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皮蛋瘦肉 *** 粥我家吃了十年，竟然还没吃腻如果生病的时候有人为你煮这么一碗粥，你会不会感动哭了？
By 朗卡
用料- 大 *** 3个
- 大米 50g
- 香菜 适量
- 姜片 2片
- 食盐 适量
- 清水 适量
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
- 皮蛋 2个
- 瘦肉 100克
- 酱油 适量
1、大米洗净加适量清水入高压锅煮5分钟。就平时煮白粥的常规煮法，也可以用电饭煲煮。我赶时间就用高压锅煮。这时瘦肉切薄片，用料酒、酱油、胡椒粉腌制
2、 *** 洗净加姜片料酒入锅蒸10分钟
3、蒸到筷子可以轻松 *** 即可
4、把 *** 剥出去肚切片。皮蛋也去壳切小块
5、香菜洗净切段
6、等高压锅嫩开了，依次加入肉片、皮蛋、 *** ，最后加香菜，再加点盐，煮开即可享用
7、美味又营养
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红烧 *** 这样做百吃不腻，吃1次不过瘾红烧 *** 口感鲜香，营养丰富，是一道很好的名菜，家庭聚会上桌颜值高，有面子。
By 烘焙 *** 机
用料- *** 12个
- 老抽酱油 1勺
- 一品鲜酱油 2勺
- 耗油 1勺
- 白砂糖 2勺
- 玉米淀粉 1勺
- 蒜 适量
- 盐 适情况自己定
1、新鲜 *** 洗净备用。
2、用小勺将 *** 肉抠出来。
3、去除内脏，改切方格花刀。
4、将壳洗净备用。
5、冷水下锅放几滴白醋去腥，水开煮三分钟消毒杀菌。
6、捞出冷水冲洗后，用纸擦干摆盘备用，如果不摆盘的话，可以将壳直接扔掉。
7、冷水下锅处理一下 *** 肉，水开后煮一分半钟，是为了去除 *** 身上的粘液。
8、锅中放入少量底油，放砂糖炒至香油色，放入蒜沫炒五秒钟，再放入生抽，老抽，耗油炒三秒钟加入150毫升左右的开水调汁汤。
9、倒入 *** 肉，加盖焖一分半钟，翻一下面在焖一分半钟，加入少量淀粉液调一下汁，变得浓稠立即关火出锅。
10、用筷子夹起来放入壳中整型后上桌，美食完成。
11、成品图特写，也可以用圆盘等，摆出其它造型。
小贴士1.注意火候，不能煮老了，否则肉会很硬。 2.调汁注意一下咸度。 3.改切花刀时不能切太深，撑握好尺度。
*** 的营养功效1.提高免疫力
*** 肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活 *** 物质，实验表明，它能够提高免疫力， *** 癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫 *** 的作用。
2.调经润肠
*** 能双向 *** 调节血压，原因是 *** 能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。 *** 有调经、润燥利肠之效，可治 *** 不调、 *** 秘结等疾患。
3.促进生长发育
*** 含有丰富的维生素，其中比较特出的是维生素A，维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。
4. *** 用价值
*** 的壳，中 *** 称石决明，因其有明目退翳之功效，古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用，可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。
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教你排骨的特别做法，配上 *** 和年糕，香味浓郁，越吃越香快过年了，今年过年还出去吃饭吗？其实自己在家做一桌菜，一家人团聚在一起吃团圆饭，更能感受到节日的气氛。
今天，我就提前跟大家分享一道非常喜庆的年夜饭菜——年糕 *** 炖排骨，香味浓郁，排骨炖的特别烂， *** 肉Q弹可口，年糕软糯咸香，吸收了排骨的香味，非常不错，喜欢的朋友快试试吧！
用料：
排骨， *** ，年糕，青线椒，红线椒，大蒜，小葱，生姜，料酒， *** ，酱油，蚝油，醋，盐，油。
做法：
将青线椒和红线椒切成片状。
用勺子挖出 *** 肉，摘除 *** 的内脏，用刷子或者毛巾擦洗掉表面 *** 表面的黑色表层，清洗干净。
清洗好的 *** ，比原先买回来的要白净许多。往 *** 里面撒上一点干面粉，抓匀搓一搓，用水清洗干净。
用刀在 *** 平的一面，打上好看的花刀。锅内烧水，水烧开后，往锅内加入一点料酒、葱段和姜片。
将打上花刀的 *** 肉放入锅内焯下水，等 *** 烫出好看的花型后，就可以出锅了。
换一锅水，放入排骨，加一点料酒，把排骨冷水下锅焯水。等水开后撇掉浮沫，捞出排骨，用温水清洗掉表面的浮沫。
锅内倒油，放入几粒 *** ，小火熬糖色。等 *** 融化成深褐色、起泡泡，就可以倒入排骨翻炒均匀。
加一小勺量的蚝油，2小勺量的酱油，翻炒均匀。随后加姜片，倒入一点料酒炒匀，再倒入适量的热水，热水的量漫过排骨即可，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖煮。
炖到锅内的排骨变熟变烂，汤汁也不是很多，加盐调味，下大蒜，倒入年糕条一起煮，煮到年糕变软。
等年糕变软，汤汁变浓稠，这时候加焯过水的 *** 和青红椒片，翻炒均匀。大火收汁，就可以出锅了。过年招待客人来一盘，也是年菜的首选，配上 *** 上档次。
*** ！对于以前来说是多么高端的一个菜！随着人们生活水瓶提高，此物已经不在那么稀罕了！
吃 *** 对于女 *** 来说有很大好处的，它含有丰富的蛋白质，钙，铁，碘，和维生素等元素～～～～
这菜几月没做了，因为我家人是外地人吃不习惯海鲜这好久没做，今天端午节 *** 在家我就做了，今天分享下，希望你们喜欢！
先热水泡粉丝，本来我泡的一把，后来想想孩子喜欢就又加了一把，很好泡的，一会儿就泡起来了。
一般卖 *** 地方他就会把内脏清理干净！要没有给你弄你自己拿回来要去掉，它长像类似一个小沙袋！
然后再把肉跟壳分开，我用剪刀分的。
外壳要用刷子仔细刷！我才做的指甲啊！想叫妈来帮忙的！算了！自己动手丰衣足食！
肉也要好好刷刷！楼上的那壳里面也要仔细刷下哦。
肉要切成十字花刀，别切断！这样好入味！易蒸熟！
蒜切成沫！当然是有点多！多了的我拿去做回茄子去了！四个差不多
蒜切好！来摆放 *** ！粉丝要剪的短一点！ *** 没照口述一下。
粉丝卷起来放入壳中！ *** 放上面！多余的粉全垫下面！一个个摆放好！这是半成品，这样方便你们看。
锅放少许油下准备蒜沫！下一半留一半，我是这么做的，一会儿起锅再加上另一半，这样自我感觉口感更好
蒜炒香后倒入蒸豆豉油！（我也是没用多少起锅后要再加一些）
炒开就可以起锅了。
起锅后加上另一半蒜沫！再添上一些蒸豆豉油
用小勺一勺一勺的浇到 *** 上，剩下的加到底下的粉丝上，要美观就从中间加上去。
然后开水上锅蒸5至8分钟！我蒸了7分钟。
蒸 *** 时间来准备香葱，我另外准备了一点点红辣，不辣的，只为点缀。
*** 蒸好后把红辣香葱洒放在 *** 表面！锅再来些油，待油热浇葱上，哇！香味儿马上就来！
浇上油马上香的不得了！不摆了！我怕我妈不吃就买了六个！没想到她还说好吃！
导语：夏天，吃猪肉、牛肉不如吃它，比鱼肉更鲜美，营养好吃不上火，不懂吃太可惜！
“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐酱醋茶，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的。大家好，我是晓峰，是一位喜欢美食分享的70后大叔，如果你也喜欢美食，记得关注我哦~
今天要跟大家分享的美食是有海洋“软黄金”之称的 *** ，一提到 *** ，你是不是也跟我一样首先想到的就是“贵”，在没遇到这小 *** 之前，一个都要七八块的大 *** 确实有点吃不起，一般平时都不舍得买，逢年过节、来人待客的时候才舍得买上一点儿。不过自从知道还有这实惠又鲜嫩好吃的小 *** 后，吃着也就不那么心疼了。
素有“一口 *** 一口金”的说法， *** 是四大海味之首，虽然名为鱼，但却不是鱼。 *** 不但味道鲜美而且非常地有营养，含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素、氨基酸以及钙、铁、碘等营养元素，是高蛋白、低脂肪的食物，具有滋阴补肾、明目、益胃平肝、抗衰老、提高 *** 免疫力等功效。是非常好的营养滋补食材，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，而且是一种补而不燥的海产品，营养好吃不上火！
小 *** 鲜美营养又实惠，人人吃得起，遇到了别手软，简单一做就特鲜美！下面我就分享一个小 *** 简单又美味的吃法：
1.先把小 *** 肉一个一个用勺子从壳中取出，去除其内脏后再清洗干净。
因为小 *** 肉的表面有很多的黏液和寄生藻类，只是用清水很难清洗干净，所以清洗时我们要在水中加入一勺盐、一把淀粉，多搓洗一会儿，这样淀粉就会将附着在 *** 肉表面的黏液和寄生藻类给粘附下来了；而盐有着杀菌、去异味的功效，这样洗好的小 *** 肉干净鲜美又好吃。
2.洗净的小 *** 肉正面打井字花刀、方便入味，然后放入碗中，加入两勺料酒、两勺生抽、适量的胡椒粉腌制10分钟，目的是去腥、入味。
3.取几根小葱洗净后切成葱段备用；然后起锅加油，油温5成热时放入腌制入味的小 *** 进行翻炒（腌制的的料汁不要倒入，只捞出小 *** 肉入锅），大约翻炒1分钟左右放入葱段继续翻炒，炒至葱段断生后加入一匙食盐调味，继续翻炒均匀后即可出锅，美味即成！
小 *** 肉非常的鲜美，所以在炒的时候不需要加过多的调味料，这样简单一炒已经非常美味，解馋又下饭！
如果买的小 *** 多了吃不完，也不必担心放坏了，将小 *** 肉取出洗净后，再用保鲜袋装起来，排净空气扎紧口后放到冰箱里冷冻保存即可，随吃随取，十分方便！
夏天，吃猪肉、牛肉不如吃小 *** ，比鱼肉更鲜美，营养好吃不上火，不懂吃太可惜！我是晓峰，喜欢晓峰的分享，就请帮忙转发+点赞+收藏支持一下晓峰吧，我们下期见！感谢支持！感恩遇见！
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