大家好，我是懒惰的小厨娘！
我亲戚最喜欢找我爸喝酒了，每次都会带一些翅尖来，我妈就给做了好多种翅尖，今天就分享给大家，你们下次喝酒的时候，就可以试一试这个翅尖！
做法很简单，只要你有食材，有手艺就能轻松搞定！下面咱们就一起来看看吧！
By 大狮小厨 【豆果美食官方认证达人】
用料- 翅尖 400g
- 酱油 少许
- 醋 一汤匙
- *** 老抽 少许
1、翅尖放锅中煮大概5分钟左右。
2、捞起来冲冷水，沥干水分。
3、碗中倒入酱油，醋以及 *** 老抽搅拌均匀备用。
4、锅中倒入翅尖，加入少许水。
5、再把酱汁倒入。
6、小火煮一会，边煮边搅拌，以免粘锅。
7、直到收汁。
8、开胃的零食小吃。
9、胶原蛋白十足…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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做出色泽红亮的鸡翅尖，一点儿也不难，学会这一种就会烧一桌子肉鸡翅尖部位的肉又嫩又香，烧完马上吃入口即化，冷藏一晚再食用柔韧有嚼头，当零食当下酒菜都特棒！网传鸡尖有 *** ，不能吃，其实是一种错误的解读，鸡翅尖含有丰富的蛋白质，脂肪含量低，而且 *** 也比翅中和翅根便宜很多，是一道不可代替的美味。
烧出一盘红亮有食欲的鸡翅尖一点儿也不难，我教您一招，用糖炒色再来烧，不但可以使翅尖颜色漂亮，还能减去大部分的肉腥味儿，同样的烧法还可以用来烧鸡翅，烧鸡肉，牛肉，或者红烧肉，等于会这一种就会了N多种肉的烧法，关键是特别简单，一看就会。你可一定要试试看。
【红烧鸡翅尖】
用料：鸡翅尖适量，姜一块，白砂糖一勺，盐少许，料酒一勺，老抽几滴。
步骤：
1，鸡翅尖用清水漂洗干净。
2，冷水入锅，煮到水开即可关火，这样做可以逼出鸡翅尖里的血水和脏物。然后冲洗干净备用即可。
3，切适量的姜片。
4，油锅烧热，加一勺白砂糖，熬至砂糖起泡，颜色变成焦糖色。
5，迅速倒入鸡翅尖翻炒，让鸡翅尖均匀的裹上糖色。
6，加入料酒，老抽，一碗水，适量的盐，盖上锅盖大火煮开后小火慢慢熬煮。
7，鸡翅尖很容易熟，大概煮个十五分钟左右即可，颜色漂亮味道好，入锅煮其它肉类可根据肉质增减时间即可。
突然想起冷吃兔很好吃，觉得鸡翅尖也可以用这种做法。平时卤翅尖吃得太多了，这种做法简单还可以存放几天，作为追剧的小零食很棒。大家买翅尖记得选择，弹 *** 十足，用手按压后凹陷部位可以很快恢复原位。品质较差的鸡翅弹 *** 不足，用手按压后凹陷很难恢复过来。
今天就来做个冷吃鸡翅尖，口感肥美，做得软烂入味。香而不腻、辣而不燥，咬上一口，鲜香四溢，好吃到忍不住舔手指！比吃辣条还上瘾，越嚼肉味越浓，有鲜甜的滋味，辣椒都不能放过，超好吃！
做法
1.锅中放入鸡翅尖、清水、葱姜、料酒
2.大火煮2分钟捞出
3.准备蒜末、姜末
4.锅中放入2勺菜籽油，放入蒜末、姜末爆香，豆瓣酱小火煸出红油
5.下入鸡翅尖翻炒
6.加入白糖、生抽、老抽翻炒上色
7.加入干辣椒、花椒、孜然粉、辣椒粉调味
8.翻炒1分钟即可出锅
9.可以当小零食又可以配米饭的冷吃鸡翅尖，麻辣鲜香中带着微甜，味道真的不比外面店里卖得差
10.搭配一杯冰镇啤酒，简直不要太好吃啦！
小贴士
1.鸡翅尖在用之前提前2个小时浸泡在水里去血沫
2.翅尖内所含大量的维生素A，远超过青椒。大量的胶原及弹 *** 蛋白的，对于血管、皮肤及内脏颇具效果
3.冷吃系列是自贡人特别喜欢的一吃法，特别是出远门，都会炒一些冷吃的食物出去，冷吃要冷了来吃才好吃哦
4.干辣椒选择不辣的，根据自己对辣椒的接受度选择辣椒的量
5.在最后一步的炒制中，稍微耐心一点，把食材里的水分充分炒干，只留下香润的底油。
6.同样的法子，替换任何喜欢的食材，都有效果
这道蒜香麻辣炒鸡翅比大厨做的还好吃我是小姿，多平台认证的原创美食作者；每日更新各种美食做法，想看什么好吃的，就在评论区给小姿留言呦，图文原创，严禁其他媒体私自搬运，必定 *** 到底！
不加一滴水，香味浓郁。
By 小噔噔丶
用料- 鸡翅尖 500克
- 料酒 两小勺
- 白糖 2勺
- 花椒 根据情况
- 老抽 1勺
- 生抽 2勺
- 耗油 2勺
- 鸡精 1到2勺
- 蒜末 4到5瓣
- 葱姜蒜干辣椒花椒 适量
- 八角 2个
- 白芷 1个
1、葱姜，蒜泥，花椒八角干辣椒白芷一颗热油爆香。
2、下入洗干净的鸡翅大火炒出香味。
3、加老抽，生抽，耗油，白糖翻炒上色，大火炒两分钟转小火慢炒，不用加水，炒得锅里的油变得清亮放一到两勺鸡精出锅。
4、出锅啦，麻辣鲜香，蒜香四溢。
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好吃下饭的孜然鸡尖几分钟就学到手N年前的夜宵、烧烤是首选 一个三轮车上那是应有尽有 现在管理严格了，想吃点路边摊都找不到 想吃点夜宵都没得招、干脆自己动手做点吧 冰箱里还有一包没开封的鸡尖、平时做饭都想不到怎么 *** 今天那试试看用烤箱做成烤鸡尖吧 这是之一次做孜然鸡尖、没想到这手艺、让我拍案叫绝啊~~ 简直完胜烧烤摊、深夜追剧来上一盘、灵魂出窍！
By 更好的鸭很压抑
用料- 鸡翅尖 400克
- 孜然粉 1勺
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 料酒 1勺
- 熟白芝麻 1勺
- 盐 5克
- 砂糖 5克
- 姜片 3片
1、巨好吃
2、停不下来
3、1、解冻好的鸡尖加入两勺生抽、两勺料酒、1勺耗油、半勺老抽、一点胡椒粉 2、腌制15分钟
4、3、烤盘上铺上锡纸、码上腌制好的鸡尖
5、4、上下火190度烤15分钟
6、等待??
7、5、取出撒上烧烤料、孜然粉、芝麻拌匀即可食用
8、别怀疑自己能不能做好、可以说0难度、新手小白都可以轻松GET,
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#元宵节美食大赏#香辣鸡翅尖翅尖内所含大量的维生素A，远超过青椒。美容养颜：大量的成胶原及弹 *** 蛋白的，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。
By 家和万事兴顺顺顺 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鸡翅尖 500克
- 葱 5克
- 姜 5克
- 蒜 5克
- 花椒 3克
- 八角 3克
- 油 0.5勺
- 一品鲜酱油 1勺
- 蚝油 0.5勺
- 料酒 1勺
- 郫县豆瓣酱 2勺
- 盐 1匙
- 味精 0.2匙
1、准备原材料新鲜的鸡翅尖、葱、姜、蒜备用
2、锅中烧开水放入鸡翅尖同时放入料酒焯水去除鸡翅尖多余的油脂和杂质
3、焯好水断生的鸡翅尖立即放入冷水中过凉冲洗干净
4、处理好的鸡翅尖沥干水份备用
5、锅中倒入底油加热放入花椒和八角炸香再放入葱姜蒜爆香
6、放入这道美味的灵魂调味料郫县豆瓣酱和一品鲜酱油、蚝油、糖炒出红油
7、放入鸡翅尖大火快速翻炒
8、炒至鸡翅尖均匀的裹上调味料
9、添加适量清水大火炖起来
10、炖至汤汁快收干时放入盐和味精调味均匀即可出锅享用
11、香辣可口的鸡翅尖装入盘中撒上芝麻和小米辣就大功告成了
12、鸡翅尖这样做非常入味超级好吃哦
13、鸡翅尖营养价值也非常丰富经常食用对身体有益
14、鸡翅尖入口香辣适中肉质鲜嫩让人唇齿留香回味无穷
15、生活中的点点滴滴幸福也可以用美食来传递哦
小贴士翅尖内所含大量的维生素A，远超过青椒。美容养颜：大量的成胶原及弹 *** 蛋白的，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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鸡翅尖更好吃的做法，炒一炒，汤汁都要舔光了，过年宴客必备菜有天等孩子上课的时候，看到旁边一家新开的卤味店。之前的话，一直挺喜欢吃卤鸭脖子的，之后不知道怎么滴就突然不那么爱吃了。一如有一段时间非常喜欢吃这种鸡翅尖的，甚至有一段时间每晚会红烧或者卤上一盘。自己一个人坐那边就吃光了。没想到后来也不爱吃了。看到的时候，买了一点儿，吃的时候觉得还不错。就决定了抽空去菜市买一点儿回来再烧一盘吃吃吧。有些时候吃一些菜也是为了一些过去的回忆和美好吧！鸡翅尖更好吃的做法，炒一炒，汤汁都要舔光了，过年宴客必备菜！
鸡翅尖本身是不含有致癌物质的，大家不必过分紧张。但鸡、鸭、鹅等禽类翅尖和 *** 上端长羽的部位，学名“腔上囊”，是淋巴腺体集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和 *** ，即使是致癌物质也能吞食，但不能分解，故禽“尖翅”是个藏污纳垢的“仓库”。
【红椒翅尖】
主要食材：翅尖，红椒，大蒜。
具体做法：
1，翅尖清洗干净，有时候上面会有一些毛毛，一定要一个个的清洗干净，红椒切碎，大蒜拍碎之后再切几刀。
2，热锅凉油，下一半大蒜煸炒出香味，倒入翅尖翻炒至水分干掉。
3，翅尖翻炒的过程中加少许糖提鲜，所以这个时候就转成中火，加了糖容易糊锅。
4，加糖之后炒至翅尖变色，加入生抽继续炒均匀，这个时候可以加一些五香粉之类的调料，个人觉得加了味道会好很多。
5，一次 *** 加入足量的开水，大火烧开，再转小火慢慢收汁，记住，收汁之前加适量蚝油。一般生烧肉食的时候我都会用蚝油来收汁，这个比用淀粉勾芡好吃多了。
6，我个人还是挺喜欢反这个翅尖收汁收的干一点的，汤汁包裹住翅尖吃起来，先吸掉外面的汤汁真心香呀。出锅之前倒入红椒碎翻炒均匀，最后一般我会再撒一丢丢盐进去，当然口味淡的可以不放的。我是属于小饭量，重口味。
鸡翅部位的淋巴较多，不宜多吃。爱吃鸡翅的朋友可以通过煮食的 *** 进行烹饪。这样不仅可以保存鸡肉的营养和口感，而且鸡翅尖经过高温烹饪，可以有效地杀灭大部分细菌。鸡翅尖的简单烧法，软嫩可口，味道鲜香醇厚。
胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法，请关注典典小厨，公众号：典典小厨。欢迎一并关注。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧！当然如果您有更好的做法，欢迎留言跟大家一起分享。
鸡翅尖洗干净，加姜片，葱，料酒焯水，洗干净。总剪刀剪去尖儿做备好调料 *** 炒糖色放入鸡翅尖，翻炒上色放入调料，加适量的盐生抽和老抽，蚝油一起，翻炒均匀，上色倒入可乐末过鸡翅，小火慢炖，不要粘锅，适量的翻炒，收汁成品是这样的，炒了糖色，颜色特别好看！可以当零食吃。凉了以后满满的胶原冻。
每天一道菜→｜卤翅尖虽说酷暑带给人很多的不适，但是众多的夏季美食给我们的味蕾以极大的享受。比如卤味，恐怕是夏天餐桌上出现频率更高的菜肴，其中又以卤翅尖为典型 *** 。虽然肉不及鸡腿多，但味浓有嚼头，啃起来自是别有一番滋味。
主料
鸡翅尖 500克
辅料
姜 1小块
卤水汁 4汤匙
做法
1.将鸡翅尖用清水浸泡至少一个小时，去血水，然后冲洗干净，捞出，沥干水分；姜切片。
2.汤锅中放入小半锅水，然后放入姜片和卤水汁，大火煮开。
3.将泡好的鸡翅尖放入煮沸的卤水中，小火焖煮半小时后，再用大火收汁即可。
小贴士
1.卤水汁一般分红卤水和白卤水两种，区别在于有没有放酱油，可以在家中用香料加水熬制，也可以直接去超市购买。
2.除了鸡翅尖，鸡爪、翅中和翅根等也都可以直接卤。
人皆苦炎热，我爱夏日长。
熏风自南来，殿阁生微凉。
——唐·李昂、柳公权
