最全的韩国菜 *** 配方学会直接开店第四部

海鲜火锅

材料：花蟹1只、鲜虾400克、鱼柳200克、硬豆腐1件、大白菜1棵、菠菜200克、芹菜100克、葱50克

火锅汤料：韩式辣椒酱6汤匙、细盐2茶匙、辣椒粉2汤匙、清水1500毫升

*** ：1。将火锅料混合

2．将花蟹掰开，洗净；鱼柳切薄片；虾用竹签穿起，豆腐切厚片

3．大白菜、菠菜、芹菜和葱切段，洗净，待用

4．火锅汤料加热至沸腾，将各种材料放入锅中小火煮至沸腾，海鲜熟透即可

鲜人参（GINSENG）鸡汤

材料：鲜人参1-2根、鸡1只（1000克）、红枣6粒、蒜肉4粒、糯米150克、去皮白果4粒、松仁2茶匙、去衣栗子6粒

调味料：盐、胡椒粉适量

*** ：1。将糯米用清水浸透，沥干，蒸熟后取出， *** 备用

2．鸡洗净，将糯米和其他材料放入鸡腔内，用竹签封口备用

3．将2放入沸水锅中，烧至沸腾后小火煲3-4小时

4．人参鸡汤加入调味料即可

韩式石头锅饭

材料：鲜牛肉150克、香菇3只、白米200克、砂糖2茶匙、酱油2汤匙

饭汁料：酱油3汤匙、麻油1匙、粗辣椒粉1茶匙、葱花1茶匙、冷开水3汤池、淡酱油 1汤匙、芝麻1茶匙

腌肉料：酱油2茶匙、生油1茶匙、砂糖1匙、胡椒粉少许、粟粉少许

*** ：1。饭汁料混匀备用

2．白米洗净，用清水泡约1小时，沥干

3．香菇清水泡软，切小块，用砂糖、适量清水及酱油小火煮5分钟，取出去汁

4．将白米倒入石头锅，加适量清水，煮沸后用小火煮至8成熟

5．将香菇及牛肉平放在8成熟的饭上，盖上锅盖，已小火煮至全熟，食用时加入饭汁料拌和

奄利蛋包饭

材料：鸡蛋4只、鸡腿肉1只、茄汁适量、葱花1茶匙、白饭2碗、细盐适量

腌料：淡酱油2茶匙、砂糖1茶匙、胡椒粉少许、生油2茶匙、姜汁1茶匙

*** ：1。鸡腿肉切小粒，加腌料10分钟

2．油加热加入鸡肉粒炒熟

3．白饭、鸡肉、葱花及茄汁拌匀待用

4．鸡蛋打散，加细盐搅匀，用平底锅煎成蛋皮，于蛋皮一边放入适量拌饭，然后用筷子把蛋皮另一边覆盖在饭上，面上淋茄汁即可

牛肉汤饭

材料：牛肉200克、胡萝卜50克、白萝卜50克、姜汁1茶匙、鸡蛋1只、白饭2碗、细盐少许、蒜茸1茶匙

调味料：胡椒粉少许、葱花1茶匙

*** ：1。牛肉用开水加姜汁煮5分钟，取出洗净

2．胡萝卜、白萝卜去皮切薄片；鸡蛋打散

3．将牛肉和蒜放入水锅煮至沸腾，用小火煮1小时左右

4．放入萝卜薄片再煮30分钟，待锅中汤剩余7成汤水

5．倒入白饭煮10分钟，再倒入蛋液成蛋花，加盐，胡椒粉及葱花

牛肉汤米糕

材料：牛肉300克、米糕（年糕）300克、干冬菇4只、鸡蛋2只（打散）、菠菜100克、清水6量杯、蒜茸1茶匙

汤调味料：盐少许、芝麻1茶匙、麻油1茶匙

腌料：淡酱油2茶匙、砂糖1茶匙、胡椒粉少许、生油2茶匙、姜汁1茶匙、粟粉少许

*** ：1。牛肉切薄片，加入腌料5-10分钟待用

2．米糕预先一天用清水浸泡过夜，使米糕变得松软

3．冬菇浸软，切丝

4．菠菜切段，鸡蛋煎成蛋皮切丝

5．锅加热放麻油爆香蒜茸，注入清水，加入牛肉煮至沸腾，用小火烹调

6．香菇加入牛肉汤煮沸，加入盐调味，倒入米糕及菠菜煮沸，用小火煮至再沸时，放入蛋皮丝，撒芝麻即可

韩式紫菜饭卷

材料：白饭2碗、原张紫菜2张、鸡蛋1只、小黄瓜1条、胡萝卜1条、腌制黄萝卜1条、火腿2片、芝麻1茶匙、酱油1碟、玉米油适量

拌饭料：果醋约200毫升、砂糖30克、细盐少许

*** ：1。拌饭料混合煮沸

2．白饭加入拌饭料搅匀

3．平底锅加热放油，倒入鸡蛋煎熟，用竹筷把蛋皮卷成条状，备用

4．胡萝卜去皮，切条，烫熟过凉

5．黄瓜和火腿切成似紫菜的长度备用

6．紫菜放在竹席上，将半份白饭平铺在约3/4的紫菜面上，把其他材料放于饭面上，随即把竹席连同紫菜一起向内卷成圆柱状

7．切成小卷，撒芝麻，以酱油蘸食

韩式豆浆汤面

材料：白面线300克、鲜虾15只、干冬菇6只、芝麻1茶匙、葱花2茶匙、砂糖2茶匙、酱油2汤匙

汤汁：豆浆6量杯（1 *** 毫升）、细盐少许

*** ：1。冬菇泡软，加入砂糖，清水及酱油小火煮5分钟

2．白面线煮熟，用冷水洗去杂质，沥干

3．鲜虾去壳，留尾，洗净，用盐水煮熟，取出凉水浸凉。

4．豆浆加热至沸腾，加入适量细盐

5．将白面线放入碗中，加入煮熟的虾和冬菇，倒入热豆浆，撒葱花及芝麻即可

韩式冷素面

白素面400克、火腿片150克、小黄瓜2条、鸡蛋2只、蟹柳6条、芝麻2茶匙、葱花2汤匙、玉米油适量

冷素面汁料：味淋3汤匙、酱油3汤匙、清水 *** 毫升、砂糖1茶匙、辣椒粉1汤匙

*** ：1。冷素面汁料混合后煮沸，晾凉备用

2．白素面煮熟，取出用冷水冲洗至无黏液，沥干

3．将火腿片及小黄瓜切细丝，蟹柳撕细条；鸡蛋打散，煎蛋皮切丝

4．把配料于碟上排满，放上熟冷面，撒汁、芝麻及葱花，拌匀即可食用

韩国烤肉蘸料

吃面挺过瘾？看看韩国怎么做？必放2种调料，很香很鲜很辣特舒坦

大家好，我是老马爱唠叨，不爱运动爱美食，相同的食材不同的做法，每天快乐分享。

唠叨是个山西人的后裔，三两天不吃面就感觉浑身不自在，临近周末，又到了和 *** 大哥聚会的日子，斗胆提出了吃面的要求，并且明说不吃 *** 凉面，主要是感觉酸酸甜甜，吃起来没意思。

要不说会做饭的男人挺可爱， *** 大哥一听，拍着胸脯下了保证，荤的，素的，甜的，咸的，辣的你随便挑。

敢在面条专家面前提面的味道，你这是关公面前耍大刀，鲁班门前耍大斧，挑不出点儿毛病来，真对不起你那头牛。

唠叨爱吃筋道的面条，所以提前说明一下:煮面条儿的时候水中加入一点点咸盐，然后和煮饺子一样打两到三次凉水，这样的面条才弹牙有嚼头。

——【芹菜拌面】——

食材准备面条半斤，芹菜一把，牛肉几片，香菇几个。不爱吃芹菜的换其它蔬菜也行，口味不要太特殊就好。

牛肉洗净，香菇洗净都切成丝备用。

芹菜洗净放入开水当中焯烫，煮至断生捞出过凉，切成小段儿备用。

找一个聚宝盆放入芹菜，加入酱油，香油搅拌均匀备用。

行军锅热锅凉油，放入牛肉和香菇炒至断生，锅中加入酱油，白糖，蒜末，葱花，香油，芝麻，盐，胡椒粉调味，沿着锅边烹入一勺料酒，把所有食材炒出香味，盛出备用。

锅中烧水，水 *** 入面条，面条煮熟之后捞出过凉放入聚宝盆，加入酱油，香油，辣椒酱，白糖，胡椒粉搅拌均匀。然后放入芹菜和炒好的牛肉，香菇继续搅拌均匀即可开吃。

这个拌面遭到了我的批评，味道还是酸甜辣，不过吃起来味道挺香，关键是好材料没少放。

——【八爪鱼面】——

准备八爪鱼几个，西葫芦一块，韭菜一把。

八爪鱼去掉内脏和眼睛，然后放入面粉，加入清水洗干净，捞出控干水分备用。

韭菜和西葫芦洗净切条，切段儿备用。

行军锅热锅凉油，放入小银鱼酱炒出香味，然后加入适量的清水，大火烧开，下入面条煮熟。

家里没有小银鱼酱的可以使用海鲜酱代替。

接着放入八爪鱼和西葫芦煮熟，然后放韭菜。

所有食材盛出装入聚宝盆，加入酱油，葱花，蒜末，小米辣，芝麻盐，香油，香醋，辣椒酱搅拌均匀即可。

这个面的味道比较不错，酸辣鲜香还真不甜，吃一口弹牙的面条，来一个脆嫩的八爪鱼，感觉不赖。

——【鱿鱼拌面】——

食材准备，鱿鱼一条，胡萝卜半个，白菜叶两片儿，面条半斤。

鱿鱼洗净切条切片儿都行，洋葱，胡萝卜，大葱，白菜同样处理备用。

起锅烧水下入面条煮熟，然后捞出过凉控干水分装盘。

煮面条的时候另起一锅，放入蒜末和辣椒面儿炒至变色，然后放入所有的配菜炒至断生，接着倒鱿鱼继续翻炒。

鱿鱼炒熟之后，锅中加入咸盐，辣椒酱，酱油，白糖翻炒均匀，沿着锅边烹入一勺料酒，增香去腥。

现在可以关火了，撒一把芝麻来几滴香油搅拌均匀，把炒好的鱿鱼倒在面条上搅拌均匀，即可开吃。

这个拌面说起来比较辣，有点儿像吃干锅菜的时候就着面条，一吃就停不下来，感觉挺爽。

面做完了，咱们总结一下。

韩国口味的拌面必须放辣椒酱和香油，不管是肉类还是海鲜，面条要筋道弹牙，味道必须突出浓香，还未下饭，一点儿问题没有，关键是吃起来比较过瘾，做起来非常简单。

今天咱们说了肉类和海鲜拌面的做法，改天介绍素面的做法。

好了，看到这里感觉唠叨说得认真仔细的朋友帮忙点赞，转发，收藏，评论，你的快乐分享就是我进步的动力，万分感谢！

韩式喂肉配方

老少皆宜的韩式部队锅，香软咸鲜，味美可口

冬天温度低，煮上一锅部队锅，治愈且温馨。

By 李兴超

用料

• 洋葱 1/4个
• 油条 一根
• 西葫芦 半个
• 墨鱼 一只
• 土豆 1个
• 蟹味菇 100g
• 辛拉面 1包
• 芝士 2片
• 鸡蛋 1个
• 韩今辣酱 1勺
• 生抽 1勺
• 蒜 6瓣
• 青椒 两根
• 豆腐 1块
• 豆芽 100g
• 黄椒 半个
• 宗家府切件泡菜 两小包
• 金针菇 100g
• 大白菜 100g
• 年糕 两块
• 黄油 30g
• 料酒 一勺

做法步骤

1、准备好食材

2、喜欢吃的食材切整齐

3、辛拉面调料包+韩式辣酱一大勺+生抽一勺+料酒一勺

4、切好的菜摆放入盘，酱汁搅匀，准备 ***

5、黄油下锅，小火融化 放入洋葱，大葱，蒜末，开大火炒出香味 放入泡菜，翻炒均匀 加入热水，以免开煮时糊锅

6、换汤锅，电磁炉，煮部队锅

7、依次放入切好的菜，耐煮的放下面 加入挑好的酱汁，加热水，盖上盖子，小火至煮开

8、煮开后，放入泡面，芝士，煮3分钟，开始畅吃。

9、成品，味道出乎你的想象。

洋葱的营养功效

洋葱 *** 温，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能，洋葱提取物还具有杀菌作用，可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用。

1.杀菌

洋葱的辣味能抗寒，抵御流感 *** ，有较强的杀菌作用。

2.促进消化

可用于治疗消化 *** 、食欲不振、食积内停等症。

3.降血压降血脂

经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。

4.防癌抗癌延缓衰老

洋葱所含的抗氧化剂增强细胞的活力抗癌抗衰老。

5.补钙

有助于增加骨密度防止骨质疏松。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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简单易上手:正宗韩国烤肉配方烤肉酱料的做法

韩国烤肉腌制原料时，一般都要用“五辣”原料，即辣椒、大蒜、洋葱、姜、葱。“辣”是韩国烧烤的主要口味，在腌汁和蘸汁的作用下，食用时会呈现出“五味”，即甜、辣、咸、酸、苦，其中的蘸汁主要起补味的作用。在色泽上，用中式烧烤 *** *** 的菜肴。大多色呈金黄或棕红，而韩国烧烤的颜色则相对要浅一些，并且大都体现出腌汁的色泽。在口感上，中式烧烤菜肴大都烤得比较干，体现出干香的口感；而韩国烧烤菜肴一般煎至八分熟或刚熟即可，体现的是嫩爽口感。在调味 *** 上，中式烧烤除形状较大且厚的原料可事先腌制码味以外，形状小且薄的原料和素菜一般都不需要腌制码味，而常常是在烤制过程中直接调味。比如在烤制过程中撒上精盐、孜然粉、辣椒面、花椒面、味精等，并不时刷上香油或色拉油。韩国烧烤的原料必须经过腌制码味。腌渍时，一般还要加入一些水果和洋葱，使成菜有香而不腻的感觉。此外，韩国烧烤在烤制过程中不再调味，只是在食用时才用蘸汁来补味。在就餐形式上。中式烧烤通常都会由厨师将其烤好后，端上桌供客人食用；而韩式烧烤则是由客人自己动手烤制，从而增加了就餐过程中的乐趣。

一．韩式烤牛肉 *** 烤牛肉的腌汁

原料：韩式汤酱油1000克 清酒200克 味汁（是一种韩国调料，色呈淡黄，类似于中式烹调中的料酒）100克 白糖500克 牛肉粉200克 胡椒粉150克 味精100克 大蒜100克 生姜200克 洋葱500克 梨500克 香油50克 熟芝麻50克 清水4000克

步骤1．将汤酱油、清酒、味汁、白糖、清水放入一容器中搅拌均匀后，再加入牛肉粉、味精、胡椒粉调匀，静置备用。

步骤2．生姜、大蒜、梨、洋葱洗净后，用搅拌机搅打成茸状，再倒入静置的汤汁中，最后放入香油和熟芝麻搅匀，置冰箱冷藏室保存。注意：掌握好汤酱油、水、白糖的用量。若水过多则腌制出来的牛肉颜色不好，若白糖过多则易使牛肉在烤制时变焦煳。

*** 烤牛肉的蘸汁

之一种蘸汁：原料：酱油500克 清水1500克 饴糖150克 牛肉粉50克 八角15克 桂皮15克 白蔻10克 胡椒粒10克 姜片15克 蒜片15克 葱节20克 洋葱块20克

步骤：将酱油、清水、饴糖、牛肉粉入锅上火，煮沸后，下入八角、桂皮、白蔻、胡椒粒（拍破）、姜片、蒜片、葱节和洋葱块，转小火熬煮出香味时，打去料渣不用，即成蘸汁（ *** 后放入冰箱中保存）

第二种蘸汁（酸汁）：是把凉开水、柠檬汁、味、盐、酱油、味精在一碗中对匀，即可。

*** 烤牛肉

原料：牛里脊肉10千克 腌汁2.5千克 蘸汁、色拉油各适量

步骤1．将牛里脊肉片成长15～20厘米、宽4～5厘米、厚约0.2厘米的薄片，放入腌汁中腌渍30分钟。步骤2．平底锅置烤炉上，刷上少许色拉油，将牛肉片平铺在锅底，用大火炙烤至出血水后，再翻面烤熟，即可。

说明：1．烤制时，因牛肉要求嫩爽，故一般烤至八分熟即可；整个烤制过程中只能翻动一次。2．食用时，先用剪刀将烤好的牛肉剪成小块，然后用新鲜的生菜叶，包卷上烤肉片、青椒圈、大蒜片、葱丝，再蘸着制好的蘸汁食用。

二．韩国烤猪肉和烤羊肉 *** 烤猪肉、羊肉的腌汁

原料：韩式汤酱油1000克 辣椒酱700克 大酱300克 白糖500克 牛肉粉200克 清酒15克 胡椒粉150克 味精100克 清水4000克 大蒜150克 生姜200克 洋葱500克 梨500克 香油50克 熟芝麻50克

步骤：取一不锈钢桶掺入清水，调入汤酱油、辣椒酱、大酱、白糖、牛肉粉、清酒和胡椒粉、味精，上小火，不停地搅拌至白糖溶化且辣椒酱和大酱充分混匀后，离火晾冷，再加入用大蒜、生姜、洋葱、梨搅打成的茸，最后放入香油和熟芝麻搅匀，即成腌汁。（注意：腌汁中的汤酱油不宜放得过多，否则烤出来后色泽会过深过黑；掌握好大酱、辣椒酱、白糖的用量，若过少则制出腌汁的酱香味不足，若过多则烤制出的原料太腻口。另外，因猪肉和羊肉在腌制时就加有大酱、辣椒酱等酱汁，主要突出酱香味，故食用时通常不再辅以蘸汁。）

*** 烤猪肉、羊肉： *** 烤猪肉、羊肉的 *** 与烤牛肉是一样的，只是猪肉应选用里脊肉，羊肉应选用羊肋脊部位和羊马鞍部位的肉。

三．韩国烤海鲜 *** 烤海鲜的腌汁

原料：韩国辣椒酱1000克 酱油150克 细辣椒面300克 清酒100克 味汁（是一种韩国调料，色呈淡黄，类似于中式烹调中的料酒）200克 姜汁50克 蒜汁100克 香油100克

步骤：取一不锈钢桶，掺入2000克清水，调入韩国辣椒酱、酱油，上小火煮沸后，下入细辣椒面搅拌均匀，再放入清酒、味汁、姜汁、蒜汁、香油搅匀，至再沸时，离火晾凉，即制成。（备注：腌制海鲜原料时多以辣椒来提鲜。）

*** 烤海鲜的蘸汁

原料：小米辣300克 汤酱油200克 鱼骨粉100克 精盐50克 味精50克 白糖150克 蒜茸50克 香油50克 凉开水少许。

步骤：小米辣去蒂除籽后切成碎粒，纳盆，加入汤酱油、鱼骨粉、精盐、味精、白糖、蒜茸和少许凉开水搅拌均匀，最后放入香油，即制成蘸汁。

*** 烤鱿鱼

原料：鲜鱿鱼1000克 姜茸50克 蒜茸50克 葱茸80克 鱼骨粉50克 胡椒粉50克 料酒100克 腌汁200克 蘸汁、色拉油各适量。

步骤1．鲜鱿鱼除去内脏，撕去外膜洗净，剞上十字花刀，切成4厘米长、2厘米宽的条，纳盆，用姜茸、蒜茸、葱茸、料酒、鱼骨粉和胡椒粉腌渍15分钟，最后放入腌汁拌匀。

步骤2．平底锅置烤炉上，将腌好的鱿鱼涂匀色拉油，再平铺于锅底，用中火烤熟（中途翻面），即可随蘸汁一起上桌。最后需要说明的是，蔬菜在韩国烧烤中也占有举足轻重的地位，如土豆、茄子、洋葱等都是烧烤的好原料。蔬菜烧烤好以后，辅以精盐和香油调制的蘸汁，味道同样十分鲜美，这里就不再赘述了。

韩国人靠泡菜度日？带你领略真实的韩国一日三餐，附做法

韩国的历史可以追溯到公元前的三国时代。在这个时期，韩国分为三个 *** 的王国： *** 、百济和新罗。这些王国在 *** 、军事和文化方面都有着独特的贡献。

随着时间的推移，统一新罗成为了半岛上的主导力量，并在公元935年建立了 *** 王朝。 *** 时期，韩国的科学、文学和艺术达到了顶峰。 *** 王朝的崩溃后，李成桂建立了 *** 王朝，成为 *** 半岛上最后一个王朝。 *** 王朝一直延续到20世纪初。然而，20世纪初的日本殖民 *** 给韩国带来了巨大的痛苦和苦难。二战后， *** 半岛 *** 为北 *** 和南韩国，至今尚未统一。

韩国料理以辣见长，传统韩国料理着重使用肉类、海鲜、蔬菜，多用煮、烤、生吃、凉拌；而现代产生的新韩国菜则特别注重外形新颖有噱头、非常适合年轻人拍照打卡，多使用芝士、油炸、面粉、鸡蛋等接近西方的料理形式。

正宗的韩国本土料理被叫做“韩食”，是少油、无味精、营养丰富的健康料理，鼓励 *** 每天需要摄入5种颜色以上的食物，故韩国菜有“五色五味”之称：颜色为红、绿、黄、白、黑，味道为咸、辣、甜、酸、苦。

韩国一般分家常菜式和宴席菜式，各有风味，味辣色鲜、料多实在，无论哪种泡菜或者泡菜口味的调料都是韩国料理中必备的菜品。传统韩食多采用“定食”或者“饭床”的形式，注重一汁三菜，喜欢烤肉，这在百济国时期还影响了邻国日本的飞鸟时代的料理。尝过韩式泡菜、大酱汤、石锅拌饭、参鸡汤、韩国烤牛肉等的客人都对它们难以忘怀。

新菜式部队锅、韩式炸酱面、韩式炸鸡等则取各国菜肴的一部分，融入韩国人喜爱的元素(例如泡菜、韩式辣酱、芝士)而形成。

早餐：韩国早餐一般比较简单，但也有丰富的选择。粥，韩国人喜欢将大米煮成粥，可以加入各种配料，如蔬菜、肉类或海鲜，以增加口味和营养。炒饭，这是用剩下的白饭和各种蔬菜、肉类或海鲜炒制而成的一道菜肴。

韩国人经常把海苔卷起来作为早餐的一部分，可以搭配米饭或者其他食物一起食用。韩式煎饼，是一种类似于薄煎饼的食物，通常用面粉和蔬菜、肉类或海鲜混合煎制而成。除了以上的主食外，韩国人还可能吃一些水果、酸奶或面包作为早餐的补充。

午餐，午餐是韩国人一天中最重要的一餐，通常有多道菜组成，提供丰富的营养。饭团，是一种由米饭、蔬菜、肉类或鱼肉等卷起来的食物。饭团是一种非常受欢迎的便携午餐，可以在便利店或餐馆购买。拌饭，是一道由白饭、蔬菜、肉类、酱汁和（或）辣椒酱混合拌制而成。它有各种变化，可以根据个人口味加入不同的配料。

这种锅子十分好吃，在家里就能自己做

由于地理位置的特殊，烟台当地有许多韩国人定居，韩餐馆也遍地都是。韩餐味道鲜辣清爽，除去烤肉，今天 *** 要教大家做一顿正宗的韩餐，海鲜当然少不了。生吃的海鲜，比如辣根海参和辣根章鱼足，我们就不介绍了，重点学习一下什锦海鲜锅。

什锦海鲜锅是济州岛的主流美食，连锅带炉的十几种海鲜一起端上来，锅里慢慢地发出“咕嘟咕嘟”的声音，虾蟹贝鲍的香味越来越浓，让人忍不住口水直流。满满一大锅海鲜，海鲜味道慢慢地融入逐渐升温的高汤之中…虾蟹螺鲍各色海鲜，配以时令杂蔬，味道鲜甜，营养极高。汤底是高汤，汤里有辣酱和大酱，刚开始吃感觉不到辣，越往后辣味越浓。吃完了海鲜，再煮块辛拉面，酒足饭饱，幸福感爆棚。

什锦海鲜锅

食材：汤底、香菜、葱、姜、花椒、香菇、海米、娃娃菜、金针菇、甜虾或海虾、若干各种喜欢的蔬菜等。

做法：

1、首先先烧些热水做高汤用，这步很重要！葱姜香菇切好备用，锅里放油少许炒花椒，然后将花椒捞出，只要花椒油！

2、葱姜香菇海米入锅煸炒，炒透，加热水，一定是热水，一点点加！

3、加开水炒过的海米就会变成白汤。加凉水是不会变白的，也没有那么香哦！高汤开了小火熬一会儿，放些盐，为了健康不要放鸡精和味精，放心味道特别好！

4、把洗好的蔬菜等摆好，可以把根茎等打底，其他摆美观就好，建议娃娃菜，甜虾或大虾，金针菇一定要放，还可以放豆腐、豆腐皮、海带、藕片、油菜、茼蒿等等都可以。

5、加入高汤，高汤是提前炖好的鸡汤，如果用卡式炉，可以放在餐桌上，一边咕嘟一边吃。锅随便，寿喜锅也行，砂锅也行！做高汤时可以多做一点儿，用于加汤！

6、最后，香菜点缀，好看又好吃。

泡菜，也是韩国的标志 *** 美食，我国的 *** 族 *** 十分喜欢，下面这道海鲜泡菜饼，送给大家。

海鲜泡菜饼

材料：韩式辣白菜100克、肉末100克、鲜虾6只、鱿鱼1条、 *** 一个、海参一个、鸡蛋1个、面粉30克、葱、姜、花生油。

做法：

1、材料洗净备齐，辣白菜切碎

2、虾去虾线， *** 去胃，生姜切碎

3、海鲜焯水15秒捞出，鱿鱼、虾仁、 *** 、海参切丁备用

4、把辣白菜丁、海鲜丁倒入肉末中，加入姜末，打一个鸡蛋

5、搅拌均匀后，加入面粉，盐、味精、继续拌匀

6、最后加入葱末，继续搅拌

7、平底锅，加入花生油，热锅冷油

8、用勺子舀适量食材放入平底锅中，摊成饼状，煎至金黄，翻面

9、两面金黄后，出锅，注意不要太厚，可以用勺子摊平，摊的薄一点

石锅拌饭

这是一种特殊的拌饭，用石锅盛装并加热，使米饭底部形成脆底。石锅拌饭通常搭配各种配料和蛋黄。再就是炖菜，韩国有许多炖菜，如豆腐炖菜、辣炖牛肉。这些炖菜通常搭配米饭一起食用。午餐还可能包括一些小菜，如泡菜、腌制海带、腌制萝卜等，以增加味道和营养。

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12种酱类调料，厨房的私藏调味清单

韩式烤肉的绝密配方

韩国国宴菜单曝光，韩军士兵：突然觉得泡菜开会也不是那么差了

最近，韩国招待美国总统 *** 的国宴，让饮食一向单调的日本网友把山上的笋都夺完了。水泡菜、松茸粥、饺子、牛肋排、石锅拌饭和豆腐丸子汤，以及开胃菜和甜点，特别是那道石锅拌饭，一小碗米饭的四周，摆上了一圈小菜，数一数，竟然一共有八种，谁说他们一辈子吃不上四个菜的?

可能是为了照顾老年人，也有可能是韩国新总统借机发泄被叫错名字的不爽，这些贫穷料理都是素的，只有用美国牛肉和韩国调料烧烤出来的那一小根牛肋排，才算得上是荤菜。而整个国宴，用通俗的话来概括，就是拌饭和排骨，这样的菜单，放在我们这儿，别说是国宴了，就是10个人一桌的彩条布雨棚农村酒席，也会被人说寒酸的。那怕是坐在小孩那一桌，也不会是这样的待遇。

想一想前段时间韩国运动员参加北京冬奥会，一边抱怨冬奥村的伙食不好，一边又偷西瓜，现在他们终于展示了自己的饮食文化了，果然是一点也不油腻。而无论是嘲讽韩国的国宴，还是举报韩国运动员偷西瓜，日本人都非常卖力，果然是中日友好靠韩国。

不过，看了韩国的国宴之后，韩军士兵心里应该平衡了不少。因为韩军伙食之差，是世界有名的，大米饭、海苔片、豆芽汤是标配，泡菜倒是经常能整出好几种花样。现在看来，所谓的国宴也不过如此，就多了一块美国进口的牛肋排而已，韩军士兵偶尔也是能吃上鸡肉的。

之所以说偶尔，是因为这个自封的发达国家，真的做不到每个人都能吃上肉， *** 里更是重灾区。比如在去年12月5日，韩国《 *** 》就报道过一个消息，韩军一名士兵在隔离期间，抱怨伙食太差，鸡肉分量太少，很多人没吃到。

而在2021年的11月，韩军同一支部队的另一名士兵也抱怨，隔离餐的餐盘中只有米饭、煎肉饼和海苔，有时候去晚了连煎肉饼也没有。从他们晒出的 *** 来看，米饭的分量还没猫食多，别说肉了，连泡菜都只有一小块，有时候甚至没有，真的是太过分了。

说到泡菜，韩军在泡菜中吃出各种异物也不是之一次的，蟑螂、虫子之类的就当是补充蛋白质了，但有一次竟然从泡菜里吃出了刀。有了这样的体验，下次韩军再从泡菜里吃出点什么，一点也不觉得奇怪。

而如此寒酸的伙食，竟然还成为韩军高级军官觊觎的目标。比如在2021年初，韩军总参谋长还宣布要降低伙食标准，延长服役期，声称“全军将迎来一场艰苦而又光荣的远征”。现在迎接美国总统的国宴一出来，估计这位参谋长再推行他的“远征”，遇到的阻力就要小得多了，毕竟给 *** 的国宴都吃成这样，谁还敢抱怨自己的伙食不行？

以往，小编认为韩军的伙食如此之差，主要原因是上级的克扣太严重了，毕竟韩军建军之初，就是以克扣伙食、充实上级小金库而闻名的，但是现在，小编发现自己错了，韩军吃得那么差，纯粹就是因为穷。

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