导读：
越来越多的人，开始由“阳”转“阴”，这部分人被网友戏称为“阳康”。那是不是转阴之后，就万事大吉了呢？当然不是，尤其是即将迎来春节，当你遇到不同地方的毒株，二次阳的概率还是有的，而且并不是“ *** ”之后，就不会再“阳”了。真正要去做的还是要提高身体的免疫力，这才是更好的防护利器。
“阳康”后别大意，记住：“吃3样，喝2样，忌2事”，拒绝二次阳。 *** 没有结束，而且随着各个省份迎来感染的高峰，即使你“阳”过之后，仍然是一个不小的挑战，自我防护还是要做好，坚持锻炼，促进身体的代谢，饮食上要吃动平衡，维持一个健康的体重，这样有利于提高免疫力，减少二次阳的风险。
吃3样：瘦肉
冬天本来就是一个滋补的季节，天气比较寒冷， *** 消耗的能量比较多，而蛋白质就是其中最重要的一种物质，它可以给 *** 提供充足的热量，促进机体的新陈代谢。
推荐食谱：【茭白炒肉丝】
所需食材：茭白2个、猪瘦肉80克、蒜末、青辣椒1个、植物油、盐、酱油、蚝油
1、把茭白清洗干净，锅里注入适量的水，大火煮沸，把茭白丝放进去焯水，然后捞出沥干水分。
2、猪瘦肉洗净，放入到一个碗中，放入少许的蚝油腌制一下，这样能够起到去腥增鲜的作用。
3、锅里放入植物油，烧热之后，放入蒜末，接着把肉丝放进去翻炒，倒入焯水之后的茭白丝。
4、大火翻炒，放入盐加入少许的酱油，炒香炒至入味，就可以装盘出锅了。
吃2样：禽类
禽类也是蛋白质含量相当丰富的，我们这里主要是指，鸡、鸭、鹅、鸽子肉，它们的蛋白质含量大概在16%～20%之间，尤其是鸽子肉含量更高。
推荐食谱：【天麻鸽子汤】
所需食材：天麻1个、鸽子1只、姜片、盐
1、天麻把它切成小块，也可以直接买那种小块的，鸽子买回来之后，清洗干净。
2、准备一个干净的大砂锅，里面放入我们洗净的鸽子，加入几片天麻，再来点姜片。
3、注入适量的清水，开大火去炖，水沸腾之后，转小火，开始慢慢炖，直至炖软烂。
4、最后放入少许的盐，开始进行调味，这样一道天麻鸽子汤就 *** 完成了。
吃1样：鱼类
在诸多的食材当中，鱼类也是相当值得吃的，而且冬天本身鱼就比较的肥美，身体恢复之后，可以多吃一点鱼，这样也能补充充足的蛋白质。
推荐食谱：【蒸鲈鱼】
所需食材：鲈鱼1条、葱段、姜丝、辣椒丝、葱姜水、蒸鱼豉油
1、把鲈鱼清洗干净，然后用葱姜水涂抹鱼的全身，开始进行腌制大概10分钟左右。
2、取一个盘子，下面可以垫点姜片还有葱，另外还可以放一根筷子，把鱼放在上面。
3、水放入锅中，大火煮沸，接着把摆好的鱼，放入锅中去蒸，一般12分钟左右，鱼就熟透了。
4、倒出鱼汁，然后鱼身上放入葱姜辣椒丝，接着淋上热油，最后放入我们准备好蒸鱼豉油。
喝2样：牛奶
平时可以多喝一点牛奶，尤其是早上的时候，牛奶含有多种营养成分，并且容易被 *** 消化吸收，尤其是蛋白质的含量相当之高。
喝1样：蔬果汁
平时不太喜欢吃蔬菜或者是水果的朋友，可以多喝一点蔬果汁，除了蛋白质之外，像维生素也是 *** 必需的营养物质，而蔬菜水果当中，就含有大量的维生素，刚好可以弥补营养的不足。
忌2事：只吃不动
除了充足的营养之外，我们还需要合理的锻炼，不能够只吃不动，不然的话，容易造成亚健康，或者是营养过剩，这对于这个身体来讲，也都是不友好的。
忌1事：熬夜贪酒
“阳康”之后，大家一定要记住不要去熬夜，也不要去贪酒喝，休息不好，人的精神状态很差，免疫力也会降低，虽然你身上有抗体，但是遇到其它毒株，免疫力差的话，照样容易变阳，所以要懂得管理好自己的身体。
【食刻说】
“阳康”之后，我们必须要养成一个好的习惯，做到合理饮食，少吃重油重盐的食物，尤其不要熬夜，贪酒喝，闲暇之余，保持心情愉快，适量的运动，这样能让你身体维持在一个好的状态，也可以减少二次阳的风险。
湖湘自然历丨林间采 *** 去⑨无根也无叶，天麻靠什么长大？【本文由“小谈食刻”原创，未经许可不得删改、盗用，侵权必究】
2022年10月30日 星期日 霜降第8天
天麻这种植物，就算你没见过，也应该听过它的大名。湖南的山林中，也有野生天麻分布，但不能随意采摘，因为天麻是国家二级重点保护植物。
作为名贵中 *** 材，天麻具有熄风定惊、镇静安眠的功效。现代 *** 理学证明其具有抗衰老、预防老年痴呆等作用。在民间，天麻是一种常用的保健食品，经常被用来作为煲汤的佐料。
天麻这种植物非常特殊，它没有叶子，也没有根须。古人因此认为天麻是吸收天地日月之精华而长大的。“天麻”之名首载于《雷公炮炙论》，古人认为其若上天赐予，形状像古时的麻鞋。
天麻只有一个长圆形的块茎在土里生长，每年初夏，就从头部长出一根箭杆样的黄赤色独苗，因此天麻又名“赤箭”。
没有根须和叶的天麻，全身没有叶绿素，不会进行光合作用，也无法吸收养料，它是怎么长大的呢？
原来，山林里有一种霸道的真菌，叫作蜜环菌。它的菌丝到处钻营、无孔不入，专靠吸收其他植物的养料为生，腐烂木材危害森林，但当它们遇到天麻时就占不到便宜了。
天麻的细胞里有一种特殊的酶，能把钻到块茎里面来的菌丝当做养料消化吸收。因为蜜环菌足以养活自己，天麻也就不再长绿叶和根了。
古代的天麻都靠野生，产量少， *** 高，只有王公贵族才能用得起。如今，天麻的人工栽培技术已经成熟，乌鸡炖天麻、乳鸽炖天麻等菜肴早已走入民间。湖南绥宁、靖州、洪江等地，均有大规模栽培的天麻。
【小名片】
Gastrodia elata
天麻生于中高山区，海拔800-2200米的林 *** 湿地带，生长地多为土质疏松、排水良好和砂质壤土及深厚腐殖质土。同时，天麻为异养类型植物，生长发育的营养来源依赖于侵入体内的蜜环菌菌丝。因此，林下种植天麻时，宜选择海拔800米以上，偏酸 *** 土壤，且富含有机质，质地疏松、排水良好且郁闭度适宜的林地。
文/刘奕楠 图/王旭军 设计/周圆 智库/王旭军 综合协调/张慧 统筹/周月桂 特别支持/湖南省 ***
（一审，周月桂 二审，李伟锋 三审，邓梅辉）
天麻——补益上 *** ，鉴别要点看这里作者：襄阳市中心医院 主管 *** 师 抗凝 *** 物治疗专业临床 *** 师 陈龙
神话故事
湖北神农架气候独特，物产丰富，流传着一些神奇的传说。
相传古时宜州城里住有一户殷实人家，家中聪明伶俐年方二八的大 *** 患有头痛病，多方寻良医却都徒劳无效。一天夜里，夫人梦得一白发仙人指点：“要得 *** 头痛愈，神农架上神马灵。”神农架原始森林密布，山路崎岖，两位老人为寻“神马”一筹莫展，便悬榜招贤：寻得“神马”医治好 *** 头痛者，将小女许配之。城郊一穷苦青年猎手闻知，又忆起曾得仙翁入梦嘱其往神农架猎“神马”。遂感冥冥之中自有天意，青年便翻山越岭，披荆斩棘，为寻“神马”进入春雪方融的神农架阴湿林地，突见一匹红鬃烈马从天而降，咆哮之声山鸣谷应，接着钻进土中，仅留一束红鬃。青年忙挖土寻踪，只见拳头大的圆形根茎一块，一头有凸起形似鹦鹉之嘴，与地上红鬃相接，因未能抓住“神马”，只好将根茎挖出，带回城中给 *** 服下。 *** 头痛逐渐减轻，并很快痊愈，青年猎手也娶上美丽的富家 *** 。
根据传说中的描述，这个从天而降的“神马”钻入土中后幻化而成的良 *** 即为天麻。
神农架生态环境优越，盛产野生天麻，是我国四大天麻主产区之一。天麻于冬天至次年春初采挖为冬麻，其品质较佳，《中 *** 材品种论述》收载：“冬麻皮光色油白，肉坚硬光泽，顶端带嫩红芽，即所谓‘鹦哥嘴’或‘红小辫’”。
天麻的来源及鉴别要点
天麻：为兰科植物天麻的根茎。主产于云南、四川、贵州、湖北等地，生于林下阴湿、腐殖质较厚的地方，原植株为多年生寄生草本，全体不含叶绿素，从侵入体内的蜜环菌菌丝获取营养。挖出后，除去地上茎及须根，洗净泥土，用清水泡，及时擦去粗皮，随即放入清水或白矾水浸泡，再水煮或蒸透，至中心无白点时为度，取出晾干，晒干或烘干。
天 *** 材通常呈长椭圆形，扁缩而略弯曲。一端稍粗，有红棕色干枯芽苞，俗称“鹦哥嘴”，有的为开花后残留的茎基；另一端有自母麻脱落后的圆脐形疤痕，俗称“肚脐眼”。表面黄白色或淡黄棕色，可见数圆点状的退化须根痕组成的横纹、麻点皱纹和轮节。质坚实，半透明，不易折断，断面平坦，角质状，有光泽，嚼之发脆有粘 *** 。气特异，味甘。
天麻的功效
这段动听的神话，也揭示了天麻在治疗头痛上的妙用。中医理论认为：天麻，味甘、 *** 平，归肝经；具有息风止痉，平抑肝阳，祛风通络等功效；对于因肝火上炎，肝风内动，热急惊风等导致的头部胀痛或跳痛等症状，均有良好的镇痛作用。
现代医学研究也证实，天麻具有镇静、抗惊厥，抗氧化，减缓心率，降低血脂和血压，保护神经，提高学习记忆，缓解疲劳，改善睡眠，增强免疫功能等功效，对头痛、眩晕、肢体麻木、小儿惊风、癫痫抽搐、破伤风、高血压、口眼歪斜等有极好疗效。
天麻自古以来就是名贵中 *** ，以“赤箭”之名载于《神农本草经》，列为上品，“久服益力气，长阴，肥健，轻身，增年”。李时珍认为：“补益上 *** ，天麻之一，世人只用之治风，良可惜也”。由此可见，天麻作为 *** 食同源的中 *** 材，除 *** 用外，还具有很高的营养、保健价值，如只用来“治风”，从而忽视了养生的作用，就很可惜了。尤其天麻对脑血管及神经 *** 的独特疗效，使其成为备战 *** 的莘莘学子的补益良方。
1、提高学习记忆能力
天麻促进脑血管血液循环，具有增智、健脑延缓衰老的作用。其可明显减少脑血管的阻力，增加生物体脑血流量，同时具有收缩脑血管的作用。进一步研究表明，天麻素、天麻提取物均可显著提高血管 *** 痴呆大鼠的学习记忆能力，可能与清除 *** 基，减轻海马区的氧化损伤，提高脑内胆碱能 *** 有关；鲜天麻还可通过提高氧化应激和神经递质水平，改善睡眠干扰引起的学习记忆障碍。天麻素是天麻的主要成分，含量高达0.33%~0.67%，具有多种生物活 *** 。对于大脑，天麻素具有独特的大脑皮层均衡调节和增加脑血流量、养护大脑的功能，能有效治疗头痛、助睡眠、解决神经衰弱、缓解精神紧张；且毒副作用小，在胃肠道吸收很快， *** 分布居多，主要从尿排出，不易在体内蓄积。
2、营养与保护神经细胞
天麻主要通过抑制神经元损伤以及抗凋亡，营养神经元，促使神经元修复，起到神经保护作用。实验表明，天麻素可拮抗兴奋 *** 氨基酸神经毒 *** ，具有对谷氨酸致培养皮层神经细胞损伤的保护作用；并检测到天麻素对体外培养神经细胞的缺血再灌注损伤有保护作用；天麻素还可逆转 *** 造成的大鼠原代皮层神经元损伤。
3、保护眼睛
天麻可改善微循环，且保护神经细胞，从而对视觉神经起到有效的调节及保护作用，对于提高眼睛的分辨能力有帮助。
4、改善睡眠
天麻有镇静 *** 作用。其主要成分天麻素、对羟基苯甲醇，通过抑制中枢多巴胺能神经末梢对多巴胺的重摄取和储存，使得脑内多巴胺含量降低，发挥显著的镇静、 *** 作用。
5、提高免疫力
天麻还可提高机体免疫力，其活 *** 成分天麻多糖具有增强机体非特异 *** 免疫及细胞免疫的作用。
对于处以紧张状态的备考学子，由于用脑过度、熬夜等，常导致记忆力下降，注意力不集中、头晕头痛，甚至失眠，进而影响到学习成绩。此时，可适当食用天麻，明目、健脑，增强记忆力，改善睡眠。此外，天麻中含有丰富的蛋白质、氨基酸和各种微量元素，可补充能力，缓解疲劳，改善免疫力，增强体质，从而让考生以更好的状态备考。
天麻用法与禁忌
故所谓是 *** 三分毒，天麻虽为补益上品，亦需合理且适量食用，避免过犹不及。
天麻用量用量一般为每日6-9克左右更佳，剂量过大可能引起肝损损伤。天麻使用 *** 多样，可粉碎为细粉直接吞服；或切薄片，沸水闷泡后代茶饮；亦可切片或打碎后入膳食，熬粥或和母鸡、鸽子一起炖。
不管哪种使用 *** ，都一定要明确：妊娠期和哺乳期妇女、血虚和阴虚者、肝功能不全者、热痹症患者以及低血压和心动过缓的人群均不适宜食用天麻。同样，其他人群打算食用天麻前，均应咨询中医师，不要盲目使用。
审稿专家：襄阳市中心医院 *** 学部主任 *** 师 章激
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野生天麻炖乳鸽汤的做法1.把天麻洗净，用温水泡发半天以上，泡软的天麻切片待用。
2.把新鲜屠宰的乳鸽，去尾洗净，切块，焯水捞出备用。
3.准备适量的红枣、枸杞、生姜切片，香葱捆成束。
4.砂锅中加入鸽肉块、生姜、葱，红枣、天麻，五至十颗花椒（视喜好而定），加入超过食品一半的水，加盖，中火烧开，小火慢炖。
5.炖至一个半小时，加适量食盐、胡椒粉、鸡精调味，撒上枸杞。即可食用。
野生天麻炖乳鸽汤具有补肝、健胃、健脾、补气益肺，补脑，滋肾固精等功效，可治疗病后虚弱、 *** *** 、消渴症、妇女血虚、 *** 不调和闭经、头痛、眩晕等症。
女 *** 早餐越来越倾向选择含脂肪少的食品。她们更喜欢吃谷类食物。从营养观点出发，对这一趋势应予以提倡。举例来说，涂有黄油、果酱和奶酪的小面包，另加一个鸡蛋的早餐所含的脂肪量比全脂牛奶、水果和谷类食物的早餐脂肪量高约7倍。
1.谷类早餐应受青睐
一顿好早餐应包括这样三件东西：谷类食品(如未去麦的粗面粉面包、八宝粥、黑米面包、窝窝头、茴香菜包等)水果和奶制品。更好喝含脂肪少的牛奶。谁吃这样的早餐，谁就一箭三雕；丰富的碳水化合物，少脂肪，丰富的维生素和矿物质。
2.注意摄取维生素、叶酸和铁
25-40岁的女 *** 的早餐应至少满足其50%的日维生素和叶酸，特别是维生素c和铁的需要量。当今，大多数女 *** 没有从食物中摄取足够的铁和叶酸。如有可能，可从午餐和晚餐予以补充。肉、内脏、小米、茴香可满足人每日所需的10至18毫克铁的需求量。维生素b则可从瘦肉、鱼、肝、全麦面包、土豆、花生等食物中摄取。
3.不要过多摄入脂肪
一般来说，女 *** 要控制总热量的摄入，减少脂肪摄入量，少吃油炸食品，以防超重和肥胖。脂肪的摄入量标准应为总热能的20%至25%，但目前很多女 *** 已超过30%。如果脂肪摄入过多，则容易导致脂质过氧化物增加，使活动耐力降低，影响工作效率。
4.秋冬干燥，肺热、咳嗽多痰的女 ***
虫草煲水鸭汤：主要作用是补肺益肾、止血化痰，但中医讲究鸭肉属凉 *** ，食疗养生网，所以更加适合夏季食用。另外要注意，脾胃虚寒和胃溃疡的人更好不要食用，以免适得其反。
5.压力 *** 头痛的女 ***
天麻乳鸽汤：天麻对于头疼眩晕、肢体麻木效果特别好，而乳鸽营养丰富，口感滑嫩，所以深受用脑过度的女 *** 朋友的青睐。
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它是偏头痛的克星，用它来煲汤，强筋健骨、抵御风寒，冬天吃更好近年来，随着生活压力的增大，快节奏的生活总是让人显得万分疲惫，经常 *** 的加班导致头晕脑胀、肝火旺盛，影响整个人上班的状态。
其实头痛引起的方面也有很多种，睡眠不足和精神压力都有可能导致，吃 *** 只能说是缓解疼痛并不能从根本上解除问题，今天哈妹给大家推荐一款养生汤——天麻乳鸽汤。
天麻是名贵的中 *** 材，其根茎入 *** 可以治疗头晕炫目、肢体麻木、小儿惊风等症，入汤味美香醇，疗效更温补。
天麻乳鸽汤
配料:
鸽子2只、天麻1块、枸杞8克、水适量、姜6片
烹饪步骤:
1.将天麻冲洗干净浸泡24小时。
2.锅里添加适量的水，再把浸泡的天麻上锅蒸1小时。
3.鸽子去除内脏冲洗干净剁成小块。
4.锅里添加适量的水放入3片姜，鸽子焯水捞出来备用。
5.蒸好的天麻切成片备用。
6.炖锅置水放入鸽子，姜片，天麻，用大火烧开转中火慢慢炖。
7.这个时间准备枸杞冲洗干净备用。
8.炖至鸽子软烂放入枸杞。
9.添加适量的盐再炖上5分钟。
10.共炖时间约1个半小时左右。这是已炖好的汤。
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众所周知，天麻具有一定的养生功效，所以很多人都会吃天麻。天麻吃对了对 *** 健康有益，但是如果选择的吃法不对，可能就无法达到更佳的效果。正确的吃法，可达到事半功倍的效果，所以在吃天麻时要注意选择好的、正确的吃法。那么，有人就会问了，天麻怎么吃更好呢？
一、天麻怎么吃更好？
1、天麻煮鸡蛋：天麻煮鸡蛋具有一定辅助治疗头晕、头痛的效果，且 *** *** 也比较简单，只需要将天麻放进锅中加水煮上半个小时。然后，再将鸡蛋打在锅里，煮熟之后即可食用。
2、天麻蒸鸡蛋：天麻蒸鸡蛋可对于 *** 脱垂等方面起到辅助治疗的作用，但 *** 的 *** 比较复杂。首先，需在鸡蛋上开一个比较小的孔，然后将天麻粉从这个小孔灌进到鸡蛋里面，再用一张湿的纸粘在小孔上，将小孔朝上放在蒸笼里，蒸熟后即可食用。
3、天麻蒸羊脑：天麻蒸羊脑具有祛风开窍、通脉活血的作用，此外，镇静和滋补的效果也不错，其 *** 简单，只需要将天麻和羊脑隔水蒸熟后即可食用。
4、天麻枸杞猪脑：天麻枸杞猪脑可治疗因脑震荡而导致的后遗症，如头晕、头痛等。这种做法比较简单，只需要准备好猪脑、天麻、枸杞，然后将天麻和枸杞用水煎一个小时，再把猪脑放进里面煮熟即可。
5、天麻甲鱼汤：天麻甲鱼汤具有很好的平肝潜阳、滋养 *** 、活血散瘀的效果，还可在一定程度上治疗高血压，其 *** 只需要将天麻与甲鱼一起煲汤吃即可。
6、天麻炖鸽子：天麻炖鸽子对于头昏、头痛也具有一定的缓解作用，首先把鸽子放进锅中，加水后再放入天麻和枸杞，大火烧开后再用小火炖两个小时即可食用。
天麻作为人们比较熟悉的一种中 *** 材，常出现在日常的饮食当中，在知道了天麻怎么吃更好后，在平时可以多选择这些吃法。天麻作为一种治疗和保健的食材，只要选择好 *** 的方式，适量食用可对身体起到一定的治疗疾病、保健养生的作用。
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鸽子汤怎么火炖最有营养？桂平三田鸽子一一告诉你
现代医学认为，鸽子肉可以增强 *** ，使身体恢 *** 力，增强大脑和滋养精神，改善记忆力，降低血压，调节 *** 血糖，滋养美丽，皮肤白皙细腻，并可以延长寿命。 因此，鸽子是非常有营养的食物，既是珍贵的美味佳肴，又是高质量的营养产品。
喝鸽子汤也有一定的保健作用，可以预防多种疾病。 鸽子汤是可以滋阴养阴的更佳滋补汤。
适合男女饮用，对儿童有良好的保健作用。
天麻炖鸽子
成分：鸽子； 1天马； 5克火腿；细香葱10克； 3小块姜。
调味料：高汤； 3汤匙料酒； 1茶匙精制盐； 1茶匙味精;一茶匙。
*** ：
1。宰杀鸽子并洗净，然后用沸水煮沸；火腿片;洗净并打结的洋葱；
2。在蒸锅中蒸2小时，取出后取出。将鸽子，火腿，天麻，肉汤，料酒，大葱，姜放入碗中，洗净各种中草 *** ；切洋葱和生姜并使用；洗净新鲜的鸽子。
特点：味道鲜美，消除风和抽筋。
Goji浆果汤用冷水煮沸整个鸽子，然后除去飞散的水。
将水浸入鸽子的砂锅中，将生姜和各种草 *** 煮在洋葱上，煮沸并用中火代替，继续煮1小时。
煮熟，加少许盐调味，煮后吃肉和汤。
*** 时间：约1.5小时。
提示：枸杞子汤的味道非常好吃。喝酒时不需要放很多调味料，只需一点盐。
银耳桔皮炖鸽子特点：鲜嫩的味道，滋阴滋阴，润肺。
*** *** ：1.宰杀并洗净鸽子，切成碎片，放入沸水锅中备用2分钟，用水洗净，然后将其放入汤碗中。
厦门大医馆 *** 膳——熟地、枸杞、阿胶、天麻、桑叶的 *** 膳食谱熟地： *** 属干温， *** 颇滋腻，滋阴补血，益精填髓。
枸杞： *** 味甘平，滋补 *** ，益精明目。
阿胶： *** 味甘平，滋阴补血，润燥止血。
天麻： *** 味甘平，平甘熄风，定经止眩。
桑叶： *** 甘微凉，清肝明目，清肺润燥，疏散风热
*** 膳推荐
熟地 *** 膳推荐
三才鲜鸡汤
食材：
人参15克、熟地黄、天冬各30克（均在中 *** 店有售），鸡1只（约500克~600克），红枣8个，生姜3片。
做法：
1.人参切为薄片，洗净；
2.天冬、熟地黄洗净；
3.红枣洗净、去核，稍浸泡；
4.光鸡洗净，去头颈部、脚爪及尾部。
5.把各 *** 材和姜、红枣放进鸡肚内，再放入炖盅，加入冷开水1 *** 毫升（约5碗水量），隔水炖3个小时；
6.调入适量食盐和生油便可，此量可供2~3人用。
功效：
补脾、润肺、滋胃。
小贴士：
喝了这个汤，不要吃萝卜，喝茶和吃葡萄。
熟地粥
食材：
粳米100克，熟地20克， *** 2块，陈皮1小块，清水适量。
做法：
1．将熟地用温水洗去灰分，再用纱布包好；粳米淘洗干净，沥水； *** 打碎；陈皮用温水泡软，刮去内层白膜。均待用。
2．净沙锅上火，添入500克清水，纳包好的熟地和陈皮，用旺火烧开后，转小火煎煮20分钟，拣出纱包和陈皮，再加适量清水烧开，下入粳米煮粥。用小火煮至米烂汤稠时，加 *** 再煮5分钟，即可食用。
功效：
熟地粥是由熟地大米再加小许白糖熬制而成的一道滋阴补血益肾填精的 *** 膳粥，常用于气血亏虚、肾精不足、耳鸣耳聋、腰膝酸软、肠燥便秘及女子 *** 不调等症的辅助治疗。
枸杞 *** 膳推荐
枸杞豆浆粥
食材：
枸杞30克、豆浆50毫升、粳米100克。
做法：
1.先将枸杞洗净，放入锅内；
2.将粳米洗净，放入锅内，加水1000毫升熬煮。
3.米熟后加入豆浆搅拌即可食用。一日分2次早晚食用。
功效：
补益 *** ，和养胃气。适用于身体虚弱、久病、手术后调养，以及 *** 、腰脚无力者。
禁忌：
炎症与有内热者。
枸杞黄芪鸡
材料：
枸杞50克、黄芪50克、鸡1只(约600克)。
做法：
1.将枸杞洗净，放入不锈钢锅内。
2.将黄芪洗净，放入不锈钢锅内。
3.将鸡洗净剁成两半，放入不锈钢锅内，加水1000毫升，熬煮50分钟，待温即可食用。分3日吃完，早晚趁温服食。
功效：
益气血、填精髓、补气升阳、固表止汗。适用于久病体虚、气血不足、营养 *** 的贫血。
禁忌：
感冒、发烧、急 *** 支气管炎者禁服。
阿胶 *** 膳推荐
阿胶海参汤
食材：
东阿阿胶80克，海参300克，山 *** 30克，枣干10克，姜少许，水淀粉适量。
做法：
1.东阿阿胶用温水浸透发开，洗净切块；
2.海参浸透后择洗干净，切成3厘米长、1厘米宽的条；
3.山 *** 洗净去皮，切片；红枣洗净去核；姜去皮切片；
4.锅内放适量清水，用旺火烧开，放入山 *** 、海参、东阿阿胶、红枣、姜片，改用中火煮2小时，下精盐调味即可。
功效：
养阴益肾，填精补血。
莲子阿胶粥
食材：
莲子30克，东阿阿胶10克，糯米100克。
做法：
1.将莲子放入碗中，用沸水浸泡片刻，去莲心后备用；
2.将东阿阿胶打成细粉，放入莲子碗中，拌合均匀，隔水蒸熟，待用；
3.将糯米淘洗干净，入锅，加水后煮沸，调入蒸熟的莲子阿胶，拌匀，按常法制成糯米粥，即可食用。
功效：
益气健脾，宁心安神。
天 *** 膳推荐
天麻山 *** 炖乳鸽
食材：
鸽子1只，天麻1块,盐5克,料酒15克,味精2克,胡椒2克
做法：
1.天麻用温水洗净后切片；
2. 乳鸽褪色放血，50℃水去毛、内脏、足爪，剁块，再焯去血水；
3. 把鸽块放盅内，天麻片放鸽上，掺入清水，用保鲜膜蒙口；
4.上笼先大火，再用中火蒸至鸽软，吃味起锅即成。
小贴士：
1. 蒸制前，先把天麻放于米饭上蒸；
2. 使其吸收米液精华，增其 *** *** 再切片；
3. 长时间的蒸炖使所含营养成分充分溶解，易于 *** 吸收；
4. 并散发出 *** 食欲之香味，此汤味醇浓，乳鸽鲜嫩，是一款传统的滋补汤。
功效：
具有补肝益肾、健胃、健脾、补气益肺，滋肾固精等功效。可治疗病后虚弱、 *** *** 、消渴症、妇女血虚、 *** 不调和闭经、头痛、眩晕等症。
天麻肉片汤
食材：
枸杞25克，天麻25克，猪瘦肉300克，生姜2片，红枣4颗，植物油、盐、姜汁、料酒、生抽、白砂糖、生粉少许。
做法：
1、将盐、姜汁、料酒、生抽、白砂糖各少许和生粉适量拌匀，调成腌料，备用。
2、拣选新鲜猪瘦肉，用清水洗干净，抹干水，切成薄片，加入腌料拌匀，腌透入味，备用。生姜和红枣分别用清水洗干净，红枣去核。在 *** 材店选购已经炮制好的天麻，用清水稍冲洗。
3、姜、植物油起锅，爆炒肉片，加入适量清水、生姜片、红枣、构杞和天麻，先用文火煲开，然后改用中火继续煲30分钟左右，以少许盐调味即成。
功效：
滋补潜阳，平肝息风。适用于眩晕，头痛等症。现多用于高血压、耳源 *** 眩晕等。
桑叶 *** 膳推荐
桑菊薄荷饮
食材：
桑叶6克，菊花6克，薄荷 3克，苦竹叶15克，蜂蜜少许
做法：
加适量水，煮沸，代茶频服。
功效：
保健，桑叶清肺热；菊花疏散风热，明目平肝；薄荷为疏散风热之要 *** ，能迅速解除发热头痛等症状。有高血压或头痛、目糊之患者也较为适宜。
双豆桑叶骨头汤
食材：
干桑叶、猪骨头、眉豆、黄豆、蜜枣、姜片
做法：
1. 各物分别洗净，豆类及桑叶泡半小时，骨头飞水备用；
2. 全部材料入锅加适量清水，大火煲开转小火煲1小时左右,下盐调味即可；
功效：
桑叶疏散风热，清肺润燥，清肝明目、黄豆润燥消水、清热解毒、益气、眉豆健脾消肿、益气。
鸽子汤是一道高级滋补的菜肴，清香味美，不油腻，深受众多朋友的喜爱。我国流传有“一鸽胜九鸡"的说法，鸽子汤不但鲜美可口，还能够很好的补充身体的元气。那么，鸽子汤的功效是什么？鸽子汤怎么炖最营养呢？
鸽子汤的功效：
一、美容美颜，强身健体，常葆青春活力。
鸽肉富含各种营养素，其软骨素含量可与鹿茸媲美。常吃鸽子可以理服人增加营养，改善 *** 机能，使人富有生气，皮肤亮丽，具有常驻葆青春的功效，还能工巧匠促进 *** 功能。吃枸杞炖乳鸽，不但美味可口，而且有滋补强身的 *** 效，达到延年益寿的目的。
二、营养滋补、强筋健骨，增进 *** 机能。
乳鸽蛋白质含量丰富，氨基酸组成合理，易于 *** 消化吸收。多吃乳鸽可使细胞得到充足的营养，使全身 *** 活力充沛，新陈代谢通畅。吃炖鸽子汤，可以润肺明目击，补虚劳，强筋骨，使体力、视力、脑力恢复。是议案工作人员恢复体力及增强体质的进补佳肴。吃淮山杞子薏仁鸽子汤，能止痒和治疗皮肤干糙，保持皮肤光滑。吃香茹炖乳鸽，能促进血液环、防止衰老、延长青春。
三、加快身体康复、促进伤口愈合。
红豆鸽子汤是尽人皆知的补品，此汤富含鸽胶原蛋白，有愈合创伤的作用，加之红豆有补血、退热、消素的作用，能促进身体康复和伤口愈合，修复疤痕。适合于各类手术后病人康复进补，老人常食可减缓老年斑的出现，保持皮肤光润。
四、增智补脑、延年益寿。
鸽脑中富含脑磷脂，能促进组织细胞内的代谢更新，可延缓脑组织和神经细胞的衰老。食用后体力增加，思路清晰，记忆力大增。对于脑力工作者和 *** 以及儿童的智力发育有着重要作用。
西洋参黄芪乳鸽汤
五、改善毛发脱落，预防腰腿痛、风湿和 *** 。
鸽肉中含有丰富的B族维生素和泛酸对腰腿痛等症状有治疗作用，需经常站立者及一些体力劳动者常发腰腿痛症，常吃鸽子可以减缓症状。泛酸还对男 *** *** 湿疹有疗效。吃芦笋鸽子汤，可以溶解肌肉中尿酸，加速 *** 内的尿酸排出，以免存留在体内导致风湿病、神经疼等疾病。常吃芦笋乳鸽汤，可消除疲劳，恢复精力。对运动员和户外工作者作用显著。吃薏仁鸽子汤，可以提神，促进肌肉活动灵活，使血液循环良好，消炎镇痛，并可治疗肿胀。还可消除结石症，尤对胆结石有效。
天麻炖鸽子
天麻炖鸽子
材料：乳鸽;1只天麻;5克火腿;10克香葱;3棵生姜;1小块。
调料：高汤;3大匙料酒;1小匙精盐;1小匙味精;小匙。
1、将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过;火腿切片;葱洗净打结;姜洗净切片。
2、把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。
特点：味道鲜美，熄风止痉。
枸杞鸽子煲靓汤
枸杞鸽子煲靓汤
配料：沙参5g白芷5g *** 参5g扁豆10g枸杞10g苡米40g红枣25g山 *** 5g百合5g莲子5g葱10g姜10g盐少许。
1、把各种中草 *** 洗净;葱姜切段备用;新鲜鸽子洗净。
2、整只鸽子用冷水煮开(飞水)，除去血末后备用。
3、将沙锅里水淹过鸽子，下锅葱姜和各种 *** 材煮开后换成文火继续炖煮1小时。
4、煮熟放入少许盐调味，出锅后吃肉饮汤都很美味。
*** 用时：约1.5小时。
桂圆枸杞鸽子煲靓汤
食材：鸽子2只、红枣5颗、枸杞2汤匙、桂圆肉10来颗、茶树菇1小把、 *** 参6根、淮山4-5片、北芪4片
*** 步骤：
1、枸杞、桂圆肉用水泡泡，洗干净，红枣洗干净去核（红枣核燥热）。
2、 *** 参，淮山，北芪用水泡30分钟，洗干净， *** 参用刀切2半。
3、茶树菇泡发，去蒂洗干净，用刀切段。
4、鸽子去头去 *** ，把皮剥掉，剁小块。
5、把所有材料放入大炖盅,注入开水至8分满。
6、放入大锅大火炖30分钟，转小火继续炖3个小时。
7、炖好后,用隔油勺把油撇去再喝
枣杞乳鸽汤
枣杞乳鸽汤
原料：乳鸽2只、葱1段、大枣10颗、姜3片、枸杞20颗、盐1小勺、香油1/2小勺
做法：
1、鸽子处理干净，然后用清水冲洗干净，烧开一壶水，将鸽子汆烫下并清洗，处理好的鸽子放进锅里，放入切好的葱段、姜片，加入大半锅水开火，红枣和枸杞事先用清水浸泡
2、等到锅里水烧开，用大勺将锅中的浮沫打出，放入大枣转最小火慢慢炖煮2小时
3、2小时后，鸽子基本炖好，将泡好的枸杞放入锅中，加入1小勺盐和几滴香油，接着炖煮15分钟
4、15分钟后，即可关火喝汤吃肉
枣杞乳鸽汤
小贴士
1、宰杀好的鸽子要去除内脏，并用清水清洗掉血水（鸽子的嘴里要重点清洗），然后用热水汆烫下，这样鸽子的口感好
2、大火煮开后，用勺子将汤上的浮沫撇出，做出的汤味道好
3、鸽子汤一定要多炖煮一段时间，时间短了，汤的味道不够浓郁
4、炖汤的时候无需加八角花椒，也无需太多调味料，这样的原汤才鲜美滋补。
煲汤秘笈：枸杞鸽子汤的味道非常鲜美，饮时不必放很多调味料，一点盐就好。
