大家都吃过豆腐，但是大家吃过日本豆腐吗？日本豆腐又称鸡蛋豆腐，它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。
今天教给大家的这道鱼香日本豆腐外酥里嫩，入口即化，无敌下饭，加上下面教给大家的这个万能鱼香酱料，一学就会！酥脆酥脆的外皮，一口咬下去里面的豆腐香嫩嫩滑溜溜的，酱汁味道在远处也可以闻到鱼香味的！非常的简单易学，在搭配上下面要教给大家的酱汁，简直美味到没朋友，就让这道菜轰炸你的味蕾把，年夜饭有这道菜一定相当有面子的啊！
鱼香日本豆腐
准备食材：日本豆腐4根，玉米淀粉适量，葱末适量，生抽1勺，蚝油1勺，陈醋1勺，豆瓣酱1勺，白砂糖半勺，盐少许
【步骤 *** 】
之一步：日本豆腐中间切半，倒出来，切成块状备用。
第二步：日本豆腐沾上玉米淀粉，热锅后倒油日本豆腐四面煎至脆皮状捞出。
第三步：热锅导入适量的油，加入蒜末爆香，加入生抽1勺、蚝油1勺、陈醋1勺、豆瓣酱1勺、白砂糖半勺、盐少许搅拌均匀，倒入玉米淀粉兑水1：1的勾芡，翻炒均匀煮至烧开。
第四步：倒入煎脆的日本豆腐，煮至豆腐上色即可出锅，最后记得撒上葱花，吃起来更香。
日本豆腐今天就教到这里了，年夜饭上面有这道菜的话一定会为你的餐桌增添一份光景的。
好啦，美食教程就到这里了，如果大家有什么不懂的地方可以在下方留言评论，我看到会一一回复大家的，如果你有更好的建议或者更好吃的做法也欢迎你在留言区分享留言。
感谢大家观看，下期会带来更好吃的美食教程，下期见！
【本图文皆为花小胜爱美食原创，抄袭必究】
家常小炒吃腻了？那就教大家做一道酸甜鲜美的鱼香日本豆腐。既美味又下饭！
材料：
日本豆腐若干、青红椒各一个、西红柿一个、番茄酱、豆瓣酱、淀粉、盐、生抽、鸡精、食用油
步骤：
1、日本豆腐切成均匀的圆片。裹上淀粉放入烧热的油锅里小火煎，煎至两面金黄捞出。
2、把青红椒切成丁，西红柿去皮切成丁，锅里烧油把西红柿丁炒碎至酱汁状态，然后加入番茄酱和青红椒丁翻炒2分钟，再放入豆瓣酱炒香，最后加入煎好的日本豆腐。慢慢翻炒（以防日本豆腐炒碎）
3、炒好的日本豆腐加入一点水（没过日本豆腐即可），再根据个人口味加入盐、生抽、鸡精等调料。
4、盖上锅盖煮三分钟，收汁即可。
一道超美味的鱼香日本豆腐就完成啦，小伙伴快动手学起来吧！
【薄荷柠檬拌鸡丝】
用料：鸡胸肉1块、柠檬1个、薄荷叶10多片、食用油、料酒、生抽、醋、盐适量；
做法
1.将鸡胸肉放入汤锅中，加入适量水，没过鸡肉，放入姜片，葱段，料酒一起煮至15分钟左右鸡肉熟，煮好的鸡胸肉捞出晾凉，撕成细丝；
2.准备辅料，柠檬切片，(留小半个备用最后挤汁),薄荷叶洗净后切碎，红绿尖椒切丁，蒜瓣，姜片葱段都切碎；
3.先将柠檬片以及薄荷叶放入鸡丝中；锅内置入适量食用油，烧热后撒入花椒，葱姜蒜末爆香；
4.待香味爆出后，加入红绿青椒碎，适量的生抽，盐，食醋，五香粉，继续加热至沸；
5.乘热将爆好的调料汁倒在鸡丝上，搅拌均匀；然后将小半个柠檬的柠檬汁挤在鸡丝上；
6.最后在鸡丝上淋一层自制的芝麻辣油，拌匀即可食用；
【红豆莲藕煲骨头】
用料：猪骨400克、莲藕大的一节就够了、赤小豆150克、盐适量；
做法
1.赤小豆洗净待用；
2.莲藕去皮切块；
3.烧热水，放猪骨进去飞水，捞起放凉水里待用。
4.将莲藕，赤小豆，猪骨头一起加水放砂锅煲，大火煮开后转小火一个半小时至两个小时即可，调味开喝。
【鱼香日本豆腐】
用料：日本豆腐四根、西红柿一个、淀粉适量、豆瓣酱一勺子、盐适量、生抽适量、陈醋适量、白糖少许、葱花适量、胡椒粉适量；
做法
1.日本豆腐先用锅隔水蒸一下，上汽后七八分钟，这是日本豆腐不容易烂的秘诀。
2.蒸好以后放冷水里凉透；切成这样一片一片的。给它全部粘上淀粉；油锅炸脆炸黄；全部炸好装在盘子里备用；
3.取一个碗装半碗水，加适量淀粉进去搅匀，再加少许盐，加陈醋一勺，胡椒粉适量，生抽适量，芝麻油少许，白糖半勺子，调制成一碗汁备用！
4.将西红柿切丁，葱花切碎，姜蒜切末备用；锅中烧油先讲姜蒜末下锅炒香；加一勺郫县豆瓣酱炒香；再放入番茄丁翻炒；西红柿炒出汁了就把碗里调制好的汁倒进去；
5.锅里的汁烧开以后把日本豆腐倒进去小心的裹上汁，这一步注意技巧容易翻烂的；
6.最后装盘撒葱花可以开动了！色香味俱全。
这几道菜你吃过吗，见过都算你牛这几道菜你吃过吗，见过都算你牛
鱼香日本豆腐
日本豆腐一直是我又爱又恨的一道菜，众所周知日本豆腐很嫩容易一触即碎，所以想要做好这个菜也是有点技巧滴。
杏鲍菇烧牛肉粒
杏鲍菇牛肉粒是一道菜品，主要食材是鲜牛肉粒、豌豆、杏鲍菇等，调料为食盐、生粉、料酒等。该菜品主要是通过将食材放入锅中先炸后翻炒的做法而制成。杏鲍菇的营养价值就不再多说了！好吃才是硬道理！
香煎培根金针菇卷
把营养美味卷起来的培根金针菇卷，其菜比较清淡，保持着原料的原味，培根本身是有咸味的，所以也不用添加太多的调料。喜欢培根和金针菇的朋友不妨一试哦，味道绝对不会让你失望的。
虽然日本豆腐叫豆腐，不过不是用大豆等豆子为原料 *** ，而是用鸡蛋等科学配方调配的，因为其口感和外形，而被称之为“豆腐”！有豆腐的嫩滑口感又有鸡蛋的美味营养，最重要的是相对于传统的新鲜豆制品，低温冷藏可保存一月之久，是不是很不可思议！
吃惯了传统的豆制品，无忌今天想试试这日本的豆腐到底有着怎样不一般的味道，尝试一下最简单的做法，鱼香日本豆腐，色泽金黄透亮的日本豆腐，煎好后裹上鱼香汁，加个碗汁，华丽大变身，一秒蜕变更美味！
夹起一块日本豆腐，汁水饱蘸又嫩滑鲜弹，酸甜势不可挡，果然这鱼香汁就是万能的，无忌一不小心可能有吃多了些，不过幸好是中午，咱下午多动动，如此安排也安慰着自己，管不住嘴就多迈迈腿了，只能如此！
食 材
——
日本豆腐 200g / 香葱 一根 / 大蒜 2瓣
酱油 / 醋 / 料酒 均适量
白糖 / 辣椒酱 / 淀粉 少许
步 骤
——
1、切切切 所有食材备好洗净，蒜切末，香葱切小，
日本豆腐切厚约1cm左右的块即可。
2、调碗汁 酱油、醋、料酒、白糖、清水按照4:2:1:2:6的比列调匀备用更好，一次不需要太多。不过也不必控制那么精准，根据感觉也可以。
3、煎日本豆腐锅内适量油（比炒菜稍多一点），放入切好的日本豆腐，均匀摊开，让每一片都能接触锅底，一面煎好就换另一面，记住或不能太大，中小火即可。
4、盛出中火慢慢煎至两面金 *** ，盛出放凉。翻面的时候注意，尽量不使要把豆腐戳破了哟！
5、爆香锅内剩下的油可以直接放葱花、蒜末爆香，香味飘出来就可以接下来的步骤了。
6、调味 放一勺辣椒酱，煸出红油，
倒入碗汁，翻炒均匀。喜欢辣一点的可以加点辣椒，喜欢清淡一些的可以少放点辣椒酱。
7、出锅开吃 加水淀粉勾芡，再将煎好的日本豆腐倒入锅内，轻轻翻动日本豆腐，其均匀裹上芡汁，最后大火收个汁，出锅就开吃。
热乎乎的豆腐裹满了料汁，外焦里嫩，爽口又鲜香，虽说不是豆制品，但舌尖却完全被欺骗了是怎么回事，这嫩滑和弹牙，瞬间击败了思考的神经，投降太轻易！
据史料记载，日本豆腐起源于日本的江户时代，且有完整的文字记载了其 *** *** ，辗转传入我国，有降压、消炎、美容等诸多功效，不过胃不好的不适合吃，尤其是胃酸分泌过多的人，即便美味，也需要身体来吸收，而不是伤害身体哟！
【互动尬聊环节】
今天这道菜你学会了嘛？有没有做给爱的人吃呢？
欢迎留言尬聊~
作者：魏无忌
编辑：忆丹青
声明：本文属于美食作家魏无忌原创文章，转载请后台留言。欢迎转发，未经授权私自转载一定举报底！
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日本豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。选择不同口味调料，还可生产麻、辣、酸、甜等多种风味。
食材
日本豆腐、食盐、酱油、醋、蚝油、淀粉、番茄酱、调和油、胡椒粉、芝麻油、白糖。
做法
1、首先将1勺酱油，1勺耗油，2勺醋，1勺白糖，一勺蒸鱼豉油，几滴香油，适量味精，少量盐倒入碗中加入适量的清水拌匀。然后加入一勺干淀粉拌匀备用。另外准备一勺番茄酱，葱姜蒜末。
2、日本豆腐切块，把日本豆腐均匀的裹上干淀粉。
3、起锅放油烧热，把日本豆腐放入热油锅里炸制两面金黄装盘备用。
4、锅里留底油，放入葱姜蒜炒香，加入一勺番茄酱，翻炒均匀，再倒入事先调好的鱼香汁，当锅中的汁成糊状时就可以关火。
6、然后将鱼香汁均匀地淋在豆腐块上，洒上葱花即可。
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用料
日本豆腐四根
西红柿一个
淀粉适量
豆瓣酱一勺子
盐适量
生抽适量
陈醋适量
白糖少许
葱花适量
胡椒粉适量
鱼香日本豆腐的做法
1.日本豆腐先用锅隔水蒸一下，上汽后七八分钟，这是日本豆腐不容易烂的秘诀。
2.蒸好以后放冷水里凉透
3.切成这样一片一片的。
4.给它全部粘上淀粉
5.油锅炸脆炸黄
6.全部炸好装在盘子里备用
7.取一个碗装半碗水，加适量淀粉进去搅匀，再加少许盐，加陈醋一勺，胡椒粉适量，生抽适量，芝麻油少许，白糖半勺子，调制成一碗汁备用！
8.将西红柿切丁，葱花切碎，姜蒜切末备用
9.锅中烧油先讲姜蒜末下锅炒香
10.加一勺郫县豆瓣酱炒香
11.再放入番茄丁翻炒
12.西红柿炒出汁了就把碗里调制好的汁倒进去
13.锅里的汁烧开以后把日本豆腐倒进去小心的裹上汁，这一步注意技巧容易翻烂的
14.最后装盘撒葱花可以开动了！色香味俱全请点击此处输入 *** 描述
小贴士
由于郫县豆瓣酱很咸，所以一定要少放盐甚至不用放盐！
准备好所有的材料日本豆腐切成小段。红萝卜削皮切成丝。日本豆腐裹上一层淀粉起油锅，煎香日本豆腐，日本豆腐很容易碎，一定要小心。煎至略微金 *** 加入胡萝丝翻炒片刻加入小石窖鱼香肉丝，小心翻动用日本豆腐都裹上鱼香肉丝汁。加入少量的清水，煮一会让鱼香汁入味出锅。成品
这道菜成本不超5块钱，做法简单超下饭，外焦里嫩，每次 *** 光最近办公室聊天话题有两个，一个是减肥，另一个是家常菜的做法。看似矛盾的两个话题，却能相互制衡般同时存在着。今天聊到了豆腐，南豆腐北豆腐各有各的特点和味道，是家常菜中的常用食材。但其中有一种日本豆腐却很少被用来做菜。这个菜在我家却是常客。
日本豆腐也叫玉子豆腐，鸡蛋豆腐。它的主要用料不是黄豆，而 *** 蛋。这种豆腐含有丰富的植物蛋白质，具有较高的营养价值且 *** 低廉，一年四季都适合食用。
我家做日本豆腐最常采用的烹调 *** 就是鱼香，酸甜开胃，特别下饭，大人孩子都爱吃。做这道菜的日本豆腐先要经过裹淀粉过油煎一下，这样做出的豆腐才会有脆皮，才会外焦里嫩。相比油炸更健康。
下面就和您分享一下鱼香脆皮日本豆腐的做法。
所需食材：
日本豆腐1袋，柿子椒1个，番茄酱3勺，盐1克，蚝油1勺，白糖2勺，醋1勺，酱油1勺，淀粉适量
做法：
1.日本豆腐切块，柿子椒切块备用。
2.不粘锅中放适量的油，烧热。把切好的日本豆腐裹上干淀粉。
3.放入热油锅中煎，中小火，至表面金黄，有一层硬壳形成。
4.盛盘备用。
5.锅中留底油，放入葱姜蒜末煸香。
6.倒入柿子椒块翻炒。
7.倒入番茄酱炒匀。
8.倒入蚝油1勺，白糖2勺，醋1勺，酱油1勺，也可以将这些材料事先调好汁加入。
9.倒入煎好的日本豆腐炒匀裹上汁出锅。
没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。入冬前，少吃猪肉鱼肉，多吃8种“低嘌呤”食物，手脚不痛营养高，快快收藏吧！
之一种黄瓜：嘌呤含量11.7mg，推荐食谱蓑衣小黄瓜
食材：小黄瓜2根、干辣椒3个、花椒10粒
做法：
1.小黄瓜洗净，切蓑衣刀，正反面撒上盐，装入保鲜盒，冷藏。
2.吃的时候取出黄瓜，挤出水分，加1勺白糖、1大勺生抽、1大勺醋。
3.干辣椒切碎。锅中加适量油，放入干辣椒和花椒，炸出香味制成辣油，倒在黄瓜上即可。
蓑衣刀：
黄瓜放在案板上，两侧放两根筷子，刀身与黄瓜成45度角，均匀切花刀，切好后将黄瓜翻面，仍然是刀身与黄瓜成45度角，均匀切花刀。
第二种秋葵：嘌呤含量39.5mg：推荐食谱捞汁秋葵
秋天吃秋葵，就非常清爽嫩滑，开胃又下饭，也适合在减脂期吃。
酱汁： 1勺生抽、1勺醋、半勺蚝油、一点点盐，少许糖（减脂可不加）、少许松鲜鲜（没有可不加），加半碗凉开水，加一小勺淀粉，调匀。
做法：
1、少油小火爆香蒜末和小米辣，倒入刚才调好的料汁，冒小泡快要沸腾时就关火。酱汁盛出备用
2、秋葵洗干净，先不要切，囫囵个焯水（不要切开再焯水的，不然的话能煮出一锅胶液，别问我是怎么知道的）；
3、水开下入秋葵，淋一点油，焯水5分钟捞出过凉水（淋点油会让煮出来的秋葵更翠绿）；
4、控干秋葵的水分，切掉头和尾尖，切成两半；摆盘，淋上酱汁。酱汁直接淋在摆好的秋葵上就完成啦
第三种土豆：嘌呤含量6.5mg，推荐食谱西红柿炒土豆
无论什么季节，家里总会存上几个土豆。一只质朴憨厚的土豆，往往能做出让 *** 爱的土豆美食来。分享一道简单又好吃的土豆做法，用西红柿来炒土豆。味道酸甜，开胃下饭有食欲，土豆控可别错过了。
用料：土豆 1只 西红柿 2小只 蒜 2瓣 葱 1根 生抽 1汤匙 蚝油 1汤匙 糖 1茶匙 盐 1茶匙 油 适量
做法：
1、土豆洗净去皮切厚片，切成粗条，放入清水中浸泡，洗掉土豆表面的淀粉；蒜剁成蓉，葱切葱花；西红柿洗净底部用刀划十字，放入沸水烫几十秒，去掉皮，切成小块。
2、锅中加稍多一些的油，放入沥去水的土豆油炸，炸至表面略黄，大约8成熟，沥油待用。
3、锅中留余油，放入蒜蓉煸炒出香味，放入西红柿块，炒至西红柿变软出水，加入土豆条炒匀，放入生抽、撒盐和糖，翻炒均匀收汁，出锅前撒入葱花。
第四种红薯：嘌呤含量18.62mg，推荐食谱烤红薯
食材：砂糖80克、黄油50克、淡奶油15毫升、蛋黄1个
做法
1、剥下红薯皮，切成5mm宽，把切好的红薯放在水里5分钟，放入耐热容器，用微波炉，加热6分钟
2、把加热后的红薯放入搅拌机里搅拌，加入调味料，再用搅拌机搅拌，把搅拌好的红薯，做成红薯形状放在银纸上
3、在上面涂上鸡蛋的蛋黄，用烤箱在200℃下加热7分钟，上面有焦痕就完成了，味道很不错，如果有兴趣，请试一下！
第五种小米：嘌呤含量20.06mg，推荐食谱浓香小米粥
小米煮粥是小米最经典的做法，小米粥养胃又暖和，营养价值高，口感好，又容易吸收。小米粥虽然做法简单，可总有人不得其法，煮出来的小米粥，总感觉清汤寡水的，就是小米是小米，水是水，看着就不想喝。
真正煮得好的小米粥，色泽金黄，表层会有一层浓稠的米油，看上去就非常有食欲的。一碗好的小米粥，除了挑选新鲜的小米原料之外，其煮制的 *** 也有技巧的。这是我经常使用的 *** ，是跟我们这一个粥店的老板请教来的，挺管用，看着简单，但这些小细节却很多人不知道~~
食材：小米100克，水800毫升
做法
1、 小米洗净备用。 将水煮沸后加入小米。再次煮沸后转小火，煮约35分钟，粥水黏稠即可。
2、 热水下锅：通常大家煮粥习惯冷水下锅，但其实热水下锅才容易“逼”出米油，且不易糊底。
3、 防止沸锅：熬粥的时候，为避免在熬的过程溢出来，可以把一个大一点的不锈钢勺子放在锅沿。
4、 搅拌：转小火后可以隔几分钟搅拌一次，更利于粥汤黏稠。加几滴油：可粥要出锅的时候加几滴油，会使小米粥更加香润。小米没时间可以不泡，有时间可泡2小时左右，不主张久泡，如泡 *** 这样，容易营养流失，除非连泡发的水也一起用。
第六种大米：嘌呤含量34.65mg，推荐食谱白粥
今天的白粥属于入门级的，你还可以在里面加上各种肉和菜，升级为青菜肉糜粥、红薯鸡蛋粥、南瓜粥等等，赶快学起来吧~
大米：是维生素B族的主要来源，是老弱妇孺皆宜的食物
食材：大米，水
做法：
1、洗净白米，用清水浸泡约 1 小时。煮滚适量的水（详见上方第三张 *** ），加入浸好的白米，再用大火煮滚。
2、水沸后，转中慢火至白米「开花」期间间歇地用汤勺搅动。当煮至适合的稀稠度，便可关火。盛出来，晾凉就可以给宝宝吃啦~
3、调较米和水的比例，便能做不同稀稠度的粥和饭！新手不确定的话可以稍微多加一点水，以免煮干，最后如果稀了可以大火收一下汤~还可以按照下面比例直接用电饭煲做，更加简单哦~
第七种番茄：嘌呤含量3.1mg，推荐食谱鱼香日本豆腐
食材：日本豆腐 番茄 小葱 蒜头 豆瓣酱
做法：
1、日本豆腐从中间剁半切，然后再切0.5厘米片，均匀裹上淀粉（家里没有粉末状淀粉，只能用粗地瓜粉先代替）
2、蒜头切末，小葱切丁，番茄切丁
3、鱼香酱汁：准备半碗水，适量的水淀粉调匀，加入生抽，香醋，白糖和一点点盐巴搅拌均匀
4、起锅热油，豆腐两面煎好盛盘，起锅热油，倒入蒜末爆香，加入豆瓣酱一起炒出红油
5、倒入番茄丁炒出汁，再倒入鱼香汁烧开后，加入日本豆腐小心翻炒均匀裹上酱汁，出锅前撒入葱花即可
第八种白萝卜：嘌呤含量10.98mg，推荐食谱素烧萝卜
萝卜也渲染成了金 ***
做法：
1、 白萝卜去皮约0.5厘米切厚块，边缘用小刀修圆，表面划十字，入淘米水中煮15分钟去除苦辣味
2、 另起锅放入：芹菜 豆芽 蟹味菇 香菇 虫草花 枸杞，把煮好的萝卜放上面，加清水没过萝卜，烧开后加盐、鸡精调味，中小火炖煮1小时，最后关火浸泡10分钟即可
萝卜清甜可口，蔬菜汤鲜味十足，一口萝卜一口汤，这个秋天暖暖哒～附上新入的一套 *** ，握感非常不错，挺适合女 *** 使用的，轻薄快～
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