过年时候肯定会吃饺子。一大家人坐在一起和饺子面、擀饺子皮、调饺子馅，其乐融融地包饺子，看着春节联欢晚会，吃着自己包的饺子，别提是多幸福的一件事情了。对于北方人来说，吃饺子是一定要蘸醋吃的，再将醋中添些蒜，口味会更好。但是现在单单蘸醋的话，就已经跟不上新时代的菜谱了。我们现在吃饺子要蘸的料也有很多种，学会这些蘸料，你的饺子将更有味道。
大家通常选饺子吃，都会吃猪肉馅的饺子，因为猪肉是百搭的馅料，可以有猪肉大葱、猪肉莲藕、猪 *** 菇、猪肉芹菜和猪肉白菜等等。那我们在吃猪肉馅饺子的时候，就会给大家推荐下面这种蘸料， *** *** 非常简单。取一些辣椒油，加入海鲜酱油，再放蒜和醋，最后撒上香菜，再加上几滴香油。这种蘸料配上猪肉馅儿调成的饺子是非常好吃的。重要的是这种味道会让人回味无穷。
接着来看一下其他肉馅的饺子。牛肉馅和羊肉馅的饺子可以使用同一种蘸料，因为牛肉和羊肉的膻味比较重，所以选的调料也是要能够去膻味的。我们在拌馅的时候就要给牛肉和羊肉搭配一些萝卜，因为羊 *** 肉配萝卜是绝配。然后再加上这种蘸料，会使 *** 肉的味道更美味。它的 *** *** 也非常简单，首先将碗中放上一些酱油，再倒入辣椒油和蒜蓉辣酱，放一些腐乳汁，再稍微加一点小磨香油即可。这样调出来的蘸料可以盖过羊肉和牛肉的膻味。如果喜欢吃辣再放一些小米椒，口感更好，香味也更充足。
第三种也是最后一种，就是我们常说的素馅饺子，一般素馅儿的饺子就是韭菜鸡蛋或萝卜粉条之类的素菜制成的饺子，和肉馅儿的比起来，味道就没有那么浓郁。或者我们在吃由海鲜做成的三鲜馅饺子的时候，也可以用这个蘸料。这种蘸料 *** 就更简单了，碗中放醋，加入蒜末和小香葱，再加上几滴香油和辣椒油就调制成功了。
以上这三种蘸料就是我们多方实验后推荐给大家的，这三种蘸料，无论是用来蘸那种饺子吃都是会让食客竖起大拇指的，无论是猪肉、牛肉、羊肉还是三鲜，统统拿来蘸。这些蘸料都是根据肉馅的口感、味道等调制而成，所以各自搭配出来的都是精品。
春初早韭，秋末晚菘。吃韭菜最讲究时令，虽然近些年来由于大棚、温室等设施的广泛普及，一年四季都能吃到新鲜的韭菜，但还要属春季的韭菜最为鲜嫩好吃，尤其是的头茬的紫根韭菜，一刀割下去，特殊的香气已经扑面而来，割下去的韭菜切口嫩的直冒汁，鲜香的不得了。
韭菜的吃法多样，其中最得人心的吃法要属韭菜馅饺子了，搭配上三分肥七分瘦的五花肉，真是令人垂涎欲滴。但很多朋友在做韭菜馅饺子时，很容易出现饺子咬开后汤水乱淌，吃起来没有韭菜的鲜香味，其实这还是因为调馅加的料不对，掩盖了食材原本的味道。调韭菜馅饺子时，记住用2样忌用2样，韭菜鲜嫩不出水，吃起来特别鲜。
一、调韭菜馅饺子时要记得这“2用”
1、韭菜要用熟油拌匀
韭菜馅饺子煮好之后，很容易出现韭菜出水、不鲜嫩的情况，这有两个原因，一是韭菜在淘洗后没有将表面的水分控干，就切碎入馅了，裹不上料油，容易出水。还有一种情况是韭菜切碎就直接入馅，由于肉馅中加了食盐调味，韭菜遇盐后就会出水，吃起来的口感不再鲜嫩。韭菜在切碎之后，要加入适量的熟油拌匀，让油脂将韭菜碎包裹形成一个保护膜，这样便可以锁住其中的水分，韭菜入馅后就不容易出水了。
2、肉馅要用葱姜水
“只闻其香不见其形”，说的就是葱姜花椒水。很多饭店在调饺子馅的时候，都会选择用葱姜花椒水代替料酒，在调肉馅时打入葱姜花椒水，不仅能去腥增鲜，还能使肉馅的口感更滑嫩，又不会掩盖肉馅的鲜味。通常在家自己调馅，肉馅与葱姜花椒水的比例大约为5:2，也就是一斤肉馅打入4两的葱姜花椒水就可以了，如果打入的葱姜花椒水过多，会导致饺子馅比较稀，增加了包饺子的难度。
二、调韭菜馅饺子时要记得这“2不用”
1、忌用五香粉、十三香等香料
五香粉、十三香等主要由花椒、肉桂、八角、 *** 、小茴香籽、砂仁等多种香料研磨成粉混合而成，香味很浓郁，烹饪中尤其在腌制肉类时，有去腥增香的作用，但在调饺子馅时更好不要用。因为春季的韭菜吃的就是其鲜嫩的味道，与鲜香的猪肉搭配做饺子馅，可谓是鲜上加鲜。如果加入了香料，浓郁的香味就会掩盖韭菜和猪肉的鲜味，这时就只能吃到香料味了，食材的鲜味反而吃不出来了。因此，在调韭菜馅饺子馅时不用五香粉、十三香等。
2、忌用料酒
料酒的去腥原理是料酒中的酒精通过遇热挥发带走食物中的腥味，而饺子馅是被包裹在饺子皮中的，酒精不能挥发，加上现在的料酒大部分是为黄酒和一些添加剂配制而成的，味道远不如黄酒纯正，饺子馅中加了料酒不仅不能带走腥味，还会有一些怪味。
韭菜猪肉馅饺子的做法分享给大家
所需食材：猪肉馅、韭菜、饺子皮。
1、此时的韭菜细嫩多汁，也没有很多枯黄的叶子，韭菜简单处理一下后清洗干净，放在一旁控水，如果没有时间晾干，可以用厨房用纸将韭菜表面的水分擦干净。
2、花椒、姜片、葱段用温水浸泡10分钟制成料水，肉馅中加入2勺生抽、1勺老抽、适量的盐和姜末调味并搅拌均匀，将制好的料水倒入肉馅中至上劲，料水更好粉三次倒入肉馅中，每次都要充分搅拌。
3、韭菜晾干后切碎，倒入2勺熟油或者香油拌匀，让油充分包裹韭菜碎，形成一层“油膜”。
4、将拌过油的韭菜倒入肉馅中，拌匀即可包饺煮饺子了。
——老井说——
再过一段时间，山上的野韭菜开始茁壮生长，野韭菜也叫山韭菜，这可是韭菜中的极品，山韭菜与一般的韭菜相比，根茎比较细，但味道更为鲜香、浓烈，是众多老饕们心中的不可多得的上等食材。在与家人、朋友外出爬山游玩时，遇到山韭菜，可不要错过这好滋味。
调饺子馅，要好吃有诀窍，教你饭店不外传配方，饺子鲜香味美汁多我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。
今天要跟大家分享的不是某一道美食的做法，而是一个调制饺子馅的 *** ，这样做出来的猪肉馅，鲜嫩多汁，香而不腻。而且做出来之后可以将其放到冰箱中冷藏保存，在想吃饺子的时候将其取出再加上喜欢的蔬菜搅拌均匀即可，包成饺子或者是包子都非常方便。这样做出来的饺子馅不腥不柴，非常美味，如果你对此也感兴趣就一块看一下这道美味饺子馅是如何调制出来的吧。
【美味饺子馅】
【 *** 食材】猪肉，食用油，花椒，八角，香叶，生姜，小葱，花椒粉，五香粉，蚝油，生抽，老抽，香油，鸡蛋
【 *** 步骤】
1、接下来要分享给大家的是一道特别美味的饺子馅做法，这样做出来的饺子馅鲜嫩多汁，香而不腻。一起来准备一下做饺子馅需要用到的食材吧。首先呢，咱们先准备适量的猪肉，在准备猪肉的时候，更好准备三分肥，七分瘦的前腿肉，这样的肉比较嫩，非常适合包饺子。接着准备适量的食用油，花椒，香叶，八角，然后准备一块生姜，一根小葱，一勺花椒粉，一勺五香粉，适量的香油，蚝油，生抽，老抽和一个鸡蛋即可。
2、先将咱们准备好的猪肉放到清水中浸泡一下，猪肉最少要浸泡10~15分钟。浸泡完成之后，取出先控一下表面的水分，然后再放到案板上，如果猪肉表面的水分特别多的话，咱们需要用厨房纸巾将猪肉表面的水分完全擦干。
3、接下来咱们进行下一步，把猪肉皮切掉不要，猪肉皮做馅料的口感并不是很好，但是猪肉皮可以用来红烧吃，味道非常不错。切完猪皮之后咱们再把猪肉切成大块，然后将其放入到绞肉机里面，将猪肉打成猪肉末。
4、在这里还要提醒大家一下，猪肉末不要打得太细腻了，稍微粗一点，能够看到一粒一粒的肉粒就非常完美了。锅中放水，一小碗左右，然后向锅中加入八角，花椒，用大火烧开。5分钟以后，咱们用漏勺将里面的大料全部过滤出来。
5、将过滤出来的水直接放到一个大碗中，然后向碗中加入葱姜，并用手捏出葱，姜汁。两分钟以后将葱姜取出来，丢掉不要。猪肉末里面先放上一点花椒粉，胡椒粉，蚝油，生抽，再加上一点老醋，然后充分搅拌均匀。
6、继续少量多次地加入葱姜水搅拌均匀，葱姜水可以起到一个去腥增香的作用，要顺着一个方向搅动，一直搅到猪肉末上劲，搅好之后再放上一点香油，这样会让猪肉末吃起来更香，而且不腥不柴。打入一个鸡蛋搅散鸡蛋，可以使肉馅黏稠润滑。
7、把准备好的小葱切成葱花，放到肉馅里面，烧上适量的热油直接泼进去，激发出葱花的香味，这一步可以锁住肉馅的水分和鲜味，再次给它搅拌均匀，然后放到冰箱中冷藏保存。
【小贴士】
1、这样的猪肉馅料做好之后将它放到冰箱中保存即可，而且想吃什么样的蔬菜直接加进去搅拌均匀就可以了。
2、在搅拌猪肉馅的时候一定要顺着一个方向搅动，这样才能够让肉馅上劲。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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饺子蘸汁只放醋？教你在家做万能蘸料汁，蘸啥都好吃饺子蘸汁只放醋？教你在家做万能蘸料汁，蘸啥都好吃。平时我们吃饺子，特别喜欢蘸点醋或者来点什么蘸着吃。其实我们在外边无论是辣椒油还是蘸料汁，吃起来都是比较好的，那么自己在家怎么做一份好吃的万能蘸料汁呢？做法其实非常简单，话不多说，下面就分享给大家。
准备食材：
蒜末、小葱、小米辣、白芝麻、辣椒面、食用油、生抽、香醋、盐、白糖
具体做法：
1.先在碗中加入适量的蒜末，适量的小葱和小米辣，一勺白芝麻，一勺辣椒面。
2.锅中加入一点食用油，把油烧到七成热，七成热就是看到油渐渐开始冒烟的时候。
3.然后再把热好的油浇到配料上，油要分三次加入，每加入一次要用勺子搅拌一下，这样能够充分激发出所有配料的香味。
4.接下来再加入三勺生抽，两勺香醋，一小勺食盐，一小勺白糖提鲜，然后再用勺子搅拌均匀。
5.这样一份拌啥都好吃的万能蘸料就做好了，喜欢吃香菜的可以再另外加点香菜，这个蘸料无论是用来蘸饺子，涮火锅，还是做凉拌菜都是非常的适合，大家可以在家多做一些，装在瓶子里放在冰箱保存，想吃的时候随时拿出来就可以了。
包饺子的肉馅怎么调好吃？收藏好，可以用到老饺子是中国人喜爱的传统美食之一，在包饺子时肉馅的味道尤其重要。下面就来分享一些调制好吃肉馅的小窍门。
首先，选用质量好的猪肉，肉质细腻的五花肉最为适合。切肉时可将其切成碎末状，避免有大块肉影响口感。其次，加入适当的调料提味。常见的有姜末、葱末、盐、味精、料酒和胡椒粉等，这些调料可以根据个人口味随意搭配，但要注意不要过多，尽量保持原味。
接下来，顺着同一方向攥肉馅，使其富有韧 *** 和弹 *** 。攥揉时可加入适量水，让肉馅更加湿润，易于包裹。最后，需要提醒的是在包饺子前一定要先将调制好的肉馅放入冰箱冷藏室冷藏半小时，这样做不仅可以让肉馅更加入味，还可以使其更加易于包裹。
下面分享具体做法，我具体做法就是,1\打水——2、调味——3、油封——4、冷藏，这4个步骤不能乱了，必须严格按照顺序 *** 作，饺子馅味道才好。
首先说明——肉馅的调味比例
一般以800克肉馅为例，给小伙伴们一个精确的计量作参考
1、肉馅800克，盐6克，生抽60克，蚝油25克，姜末15克，葱末150克，熟菜籽油或者色拉油20克(看个人口味加油）鸡蛋60克
2、蔬菜汁150克或者清水或者高汤，胡椒粉适量，挤去水分后的蔬菜 *** 克。
3、以上份量约包100个大馅饺子。
4、以上仅供参考，具体根据个人口味调整，总之掌握两个大的比例，一是咸味剂（盐、生抽、蚝油等）比例约为总量的5%-6%，二是加入的液体（包括生抽、蚝油、鸡蛋、蔬菜汁等）约为肉馅的30%。
我具体做法就是,1\打水——2、调味——3、油封——4、冷藏，这4个步骤不能乱了，必须严格按照顺序 *** 作，饺子馅味道才好。
1、打水，肉馅饺子的肉料，必须要有一定的水份，水份可以是凉白开水、矿泉水等，更好是蔬菜汁或者凉透的高汤，打水的基本原则是循序渐进就是分多次加水，每次少点水，再有用筷子朝一个方向搅拌上劲，一定要打上劲。一般情况下的肉馅，每500克要打入的水， 我一般在200克左右，也不可以多打点水，这要看搭配的蔬菜具体品种了，因为有的蔬菜水分很多，就可以少打点水了。这样肉馅才会上劲，熟的肉馅才会成团。肉馅不加适量的水。是不能达到上劲的效果，也就不成团了。
记住：如果先调味后再打水，就打不进去水了。不论怎样使劲搅打肉馅很难融合在一起。始终是一盘散沙。切记：以顺时针方向，边搅边放，使水与肉馅融为一体，切忌多方向“乱搅”。一般情况下，牛肉馅比猪肉馅要吃水。一般牛肉打水，可以用花椒水，这样可以去掉牛肉的腥味。
2、调味，打完水的肉馅，可以加生抽或者蚝油、五香粉、盐、鸡精、味精等等的调味品了，必须搅拌均匀才好啊
3、可以加配菜了，香油或者色拉油了，这样再次把饺子馅拌均，用油封住，这样饺子馅营养、美味不流失，饺子馅鲜嫩抱团
4、如果有时间的话，可以把调好的饺子馅，在冰箱冷藏10以上，这样肉馅和配菜充分融合在一起了，味道更好了。
以上便是调制包饺子肉馅的小窍门，记得根据自己的口味调整口味和比例，做出自己的美味佳肴。
跟着做饭菜，给家人一份关爱，一份健康保障卡！
最关心的事就是家人的一日三餐，更大的爱好是创意各种美食。每日分享好吃好玩的，关注我，享受美食不迷路！
【更佳万能饺子馅+百搭饺子蘸酱】美食之都调制肉馅：1.猪肉馅加入腌料，然后慢慢加入花椒水（就是花椒泡热水放凉即可）按同一方向不断搅拌，再倒入淀粉水（少许淀粉加水沉淀后的水）继续不断搅拌；2.加入配菜，菜肉比例：1:1；3.取一张饺子皮，包起来就好啦。绝密蘸料：1.小葱+蒜+小米辣，切成末，加一勺辣椒粉+半勺白芝麻，冷锅冷油放一点点花椒，小火烧香然后捞出花椒烧到冒烟倒入酱料里；2.再放入生抽2勺+醋5勺+白糖少许。（大胃爱丽丝）
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过年调饺子馅，很多人第1步就错了，分享正确做法，不柴又滑嫩过年家家户户都会包饺子，尤其是各种造型的都有。我们家过年的时候经常调羊肉馅儿，特别的好吃，做好的水饺不管怎么煮皮都不会破，饺子馅也不会发柴发腥。
凑着这几天有空，就去了我们济南王舍人附近的白泉去取泉水用来包饺子、煮饺子，婆婆也想喝点泉水，说矿物质多，喝着是甜的，对身体好。
过年饺子
食材：普通面粉500克、凉水260克、羊肉、花椒、葱、姜、鸡蛋、食油、生抽、食盐、洋葱、胡萝卜
*** ：
1、普通面粉加凉水和面，简单的揉成团，密封饧面10分钟，这时候再揉面，就会特别简单的能揉光滑，揉好之后继续密封饧面半个小时以上。
? 饺子皮面团和的不能太软，这个含水量稍微有点少，一开始特别难揉光滑，所以先饧面，让面团湿润松弛一些，这样就会更简单揉光了。
2、调羊肉饺子馅
1）羊肉更好是可以自己手动剁馅，这样调的饺子馅比较香，我个人有点懒，直接用料理机打碎了。
2）打碎之后用鸡蛋搅匀，花椒水开始打馅儿，花椒水可以去除羊膻味，每次放水的时候就要少量多次地放，每次都顺着一个方向搅拌到肉馅吸收完水，再加下一次，一直搅到有一点点稀，但是用筷子提起来是成团的状态就可以。
?：一定要先用鸡蛋，这样真的超级滑嫩
? 花椒水：温水浸泡花椒即可。
? 调馅一定要少量多次添加花椒水。
3）调好馅开始放葱姜末以及洋葱块，洋葱切的小块一点，这时候浇一些烧热的花椒油或者普通的食用油上去，激发出洋葱的香味，这时候拌匀。
? 羊肉馅里面放洋葱特别好吃。
? 葱姜末可以给饺子馅去腥提鲜。
4）这时候加已经杀出水分的胡萝卜，胡萝卜汁也可以一起倒在肉馅里，然后加食盐和生抽以及香油简单调味，搅匀即可。
3、面团饧好之后，直接搓成长条，下小面剂。
4、把面剂按扁擀成饺子皮，中间包馅，开水放盐下锅，期间滚3次水出锅。
羊肉饺子这样调馅真的是巨好吃，皮又薄又劲道，里面的馅儿也特别滑嫩，吃着又鲜又香，稍不注意就会有饺子汁流出来！
过年啦，教你这道万能蘸料，蘸水饺蘸肉越蘸越香，你不学吗？过年啦，教你这道万能蘸料，蘸水饺蘸肉越蘸越香，你不学吗？亲爱的 *** 们，大家好我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？
马上过年了，不知道咱们很多朋友家里。吃水饺蘸醋都沾腻了，今天呢，我就分享给大家，这道万能蘸料的做法，不仅能蘸水饺，而且还能蘸鸡肉，鱼肉，蘸着料汁吃风味也更佳，好了，废话不多说，接下来直接给大家上干货了。
首先是原材料的准备。
香菜一棵，大葱少许，小葱少许，杭椒少许，炸熟的花生米少许，生抽少许，陈醋少许，蚝油少许，香油少许，干辣椒段少许。精盐少许，鸡精少许，味精少许，白糖少许。
接下来是 *** 过程。
1、首先咱们将香菜一棵洗净后切末，大葱少许切末，小葱少许切末，炸好的花生米用摇刀切法切碎，这样花生米不会崩得到处都是，接下来咱们开始上火 *** 。
2、首先锅烧清水，将准备好的干辣椒段下入锅内煮上一分钟，这样再炸干辣椒段的时候不容易炸糊，炸出的颜色更加红亮，这也是饭店的炸辣椒油的要点，大家一定要记好，一分钟后将其取出，然后锅内加入少许底油，将干辣椒段炸干炸香，炸出香辣味后，倒出备用。
3、接着他们准备空碗一个，加入一勺白糖，三分之一勺的精盐，一勺鸡精，一勺味精，半勺蚝油，半勺老抽，一勺陈醋，少许的香油，然后再加上刚炸的辣椒油，然后将刚才切好的葱末，花生碎等这些细末，撒进里面搅匀，即可食用了。
现在是这道蘸料的 *** 要点。
1、小葱末，大葱末，花生碎一定要尽量切得碎一点，这样他们的滋味，才更容易融合到调好的料汁里面，用来沾水饺，蘸肉时才会清香解腻，味道好吃。
2、炸辣椒油的时候，一定要将辣椒段下锅煮上一分钟，这样辣椒段更不容易炸糊，更适合咱们新手 *** 作，而且炸出辣椒油香味更浓，这一点咱们在家也一定要牢记。
3、各个食材的比例，大家灵活掌握即可，有不喜欢吃的，可以不放，但是生抽，陈醋，蚝油，辣椒油，香油这几种是缺一不可的，这一点，大家也要牢记。
好啦，感谢朋友们的耐心阅读，如果您喜欢这篇文章，那么就请多多点赞评论，并把它分享出去，让更多的 *** 看到吧，我是大厨江一舟，咱们下期见。
饭店不外传的饺子馅做法，不干不柴，调味料简单，鲜嫩多汁又喷香说到饺子大家都普遍的觉得外面饭店卖的好吃，之前婆婆年轻的时候在饭店做帮工，饺子是卖的更好的，所以练就了她一手包饺子调馅儿的好厨艺。
饺子好不好吃，肉馅最关键。今天给大家分享的是羊肉胡萝卜馅儿的水饺，鲜嫩多汁，没有太多的调味，更没有复杂的步骤，简简单单的食材造就出了不一样的美味。
羊肉水饺
所需食材：羊后腿肉、花椒、八角、橘子皮、大葱、生姜、食盐、五香粉、胡萝卜、花椒油
之一步：500克面粉里面添加3克食盐增加面粉的筋 *** ，用 *** 毫升的凉水或者温水和面，搅拌成面絮揉成面团，面团含水量少很难揉光滑，揉成团之后盖上保鲜膜饧上15分钟，之后取出来面团再揉就非常容易能揉光滑了，盖上保鲜膜饧面半个小时。
第二步：剁肉馅之前先在锅里一些打馅儿的料水，水里面添加几颗花椒、八角、少许橘子皮大火烧开煮15分钟自然放凉。
第三步：取适量羊后腿肉先切成薄片，然后剁成肉馅，边剁馅边加凉晾的大料水，剁到没有大块的肉片之后加一些葱和姜，期间也要不断的添加大料水，剁到肉馅细腻非常湿润的状态，按照自己的口味添加食盐和五香粉，其他的调味料不要添加了会影响羊肉的鲜味，把调味料和羊肉馅剁匀盛到碗里备用。
第四步：准备一些胡萝卜洗干净，去皮之后擦成细丝，把细丝放到纱布上面，挤出胡萝卜汁，然后把萝卜丝和肉馅拌匀，挤掉的汁水不要浪费和肉馅拌在一块，最后炸一些花椒油浇上去，羊肉馅就做好了。
第五步：面团饧好之后不用揉面了，直接滚长条下剂子，然后擀饺子皮，中间包上羊肉馅，收口处捏紧饺子就做好了。
第六步：锅里水烧开加一些食盐这样饺子皮不容易破，期间水开之后反复加3次凉水，煮到饺子浮起就可以出锅了。
第七步：吃饺子离不开蒜汁，大蒜用厨房神器打成末，少加一些生抽多放一些陈醋，加一些香油提香，搅搅匀蒜汁就做好了，羊肉馅的大饺子又香又好吃啊。
随着天气的转冷，一年一度的冬至马上就要到了，冬至你们那里都吃些什么呢？
在我们国家，冬至是民俗传统的一个重要节气，一贯都有“冬至大如年”的说法。
在我们南方，汤圆或者赤豆糯米饭的美食特色，闽南人在冬至这一天不仅要祭天祭祖，而且还要用姜母鸭等温 *** 食物进补。
佛山冬至有“蒸松糕”的传统，寓意高升大发，大多数广东人在冬至这一天会加菜，家人们一起吃个团圆饭。
在北方的小伙伴，更爱吃的就是饺子。也常用饺子来招待客人，或者过年过节的时候才会吃饺子，在北方农村，就有一句农村俗语“好吃不过饺子”！
看看这色泽，简直超有食欲的！！
饺子是我们国家传统美食，特别是在北方，吃饺子最为普遍。
在过年过节的时候，包饺子，吃饺子成了节日的传统习俗，大年初一的早上，家里人都会煮些饺子，一家人围在一起吃着热腾腾的饺子等待着来上门拜年的客人。
吃饺子在我们国家寓意着，人们对美好生活的向往。
今天分享一款饺子超好吃的蘸料做法，巨好吃！
蘸料调配: 一勺辣椒粉，一勺熟芝麻，葱姜蒜末淋上热油搅拌均匀，再加生抽老抽各一勺，半勺白糖和半勺盐拌均匀。
调好的料汁可以拿饺子蘸着吃也可以淋在饺子上面。
独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。出门在外的游子们，记得在冬至这一天给家人打上一通 *** 温馨地问候爸爸妈妈们节日快乐。
