馄饨馅要想好吃，关键2味料不能省，鲜嫩油润又多汁，不腥不腻
馄饨是早餐中，很受欢迎的一种，虽然馅不多，但是个人感觉比饺子好吃，皮是非常软的，里面的馄饨馅也比较多汁，再加上鲜美无 *** 汤汁，吃一顿别提多满足了，全家男女老少都喜欢吃。
总喜欢买着吃的朋友们，不如自己在家做做试试，包馄饨 *** 挺简单，而且自己做真材实料，卫生也放心。馄饨要想好吃，调制馄饨馅是最关键的，很多人做出来的馄饨馅，总是又干又柴，甚至有腥味，难怪会不好吃。
调制馄饨馅，并不是随便放上调料就行，有些调料不能放，有些调料不能省，很多人都没搞懂。今天我就把馄饨馅，正确的调制 *** 介绍给大家，关键2味料不能忽略，鲜嫩油润又多汁，不腥不腻。
【调制馄饨馅】
配方：肉馅、花椒、葱姜、香菜、洋葱、鸡蛋、盐、鸡精、白胡椒粉、生抽、蚝油、香油、食用油
1、我们先来把最关键的2味料准备一下，一个是花椒水，主要作用是为了给肉馅去腥的，比料酒效果好。花椒中倒入清水，搅拌一下，静置15分钟就差不多了。
2、二是香料油，也就是由各种香料榨出来的油，锅中倒油，油热之后加上花椒、葱姜、香菜、洋葱，炸出香味，炸到香料微微发黑之后，立马捞出来，然后把油倒出来过滤一下，晾凉待用。
3、把肉馅绞好，放入碗中，然后把花椒水倒入其中，不停搅拌片刻，搅打至上劲。上劲以后，再来调味，根据个人口味，往里面加入适量的盐、鸡精、白胡椒粉、生抽、蚝油、生抽，再来一个鸡蛋，充分搅拌。
4、肉馅这样处理好之后，其实已经差不多了，那么要想更油润的话，香料油是少不了的，把晾凉的料油倒入其中，用筷子充分搅拌片刻，直至食用油彻底融入到肉馅中，就可以啦。
5、最后咱们拿直接从超市买的馄饨皮，来包馄饨即可，包起来之后开水下锅煮，煮熟以后就可以吃啦。对了，还得调制一个汤汁，紫菜、虾皮倒入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉、生抽、香油，然后再来一勺馄饨汤，搅拌一下，把馄饨倒进去即可。
小窍门：
馄饨馅要想好吃，最关键的就是2味料，一种是花椒水，给肉馅去腥效果好，还可以起到打水效果，更多汁，另一种是料油，加进去之后肉馅油润鲜香，味道很棒。
宝宝小馄饨「宝宝辅食」10个月以上 一口一个的大小，宝宝吃是刚刚好的，特别锻炼咀嚼，味道呢是又清爽又鲜美的，哪怕小宝宝吃不加盐，都会特别喜欢。
By 宝宝辅食达人原创 【豆果美食官方认证达人】
用料- 虾仁 50克
- 猪肉 25克
- 馄饨皮 4片
- 胡萝卜 15克
- 紫菜 1克
- 菠菜 1克
- 柠檬汁 适量
1、· 参考月龄 · 10个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 虾仁50克、猪肉25克、馄饨皮4片 胡萝卜15克、紫菜1克、菠菜1克 辅料：柠檬汁 虾仁去除腹部、背部的虾线，倒入料理机。
2、料理机内加入胡萝卜块、猪肉块，然后挤入适量的柠檬汁，将所有食材充分搅打细腻。 *家有对虾仁味道比较敏感的宝宝们，挤入柠檬汁的步骤不能省略，这个味道能够很好的去腥。
3、打好的糊糊装入裱花袋中，放好备用。 这个馅料不加盐10个月就可以吃，如果加盐要1岁以上。
4、取出馄饨皮，擀薄擀大，用裱花袋将馅料挤进去。 *你可以在一张饼皮上面做很多个小馄饨，这个主要就看你家里的宝宝月龄和咀嚼能力了。
5、表面再盖上一层馄饨皮，用饼干模具之类的，压出个花型。这样直接就把边儿给封好了，不需要什么技术，非常方便。
6、锅中水烧开，放入 *** 好的小馄饨，持续煮至浮起后加入紫菜，和焯水后的菠菜碎，搅拌均匀。 *我建议如果你用这样虾泥馅，就配紫菜或虾皮，味道很鲜，绿色蔬菜就随意替换吧~
7、熟透盛出即可。怎么样，这个做法是不是还挺新鲜挺有意思的？而且成功率很高，不需要什么厨艺，你们和孩子就能一起吃到，美味小馄饨了！
虾仁的营养功效1.增强 *** 免疫力
虾的营养价值极高，能增强 *** 的免疫力和 *** 功能，补肾 *** ，抗早衰，可医治肾虚 *** 、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管 *** ，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
虾仁的饮食禁忌虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶 *** 结合物 *** 肠胃，引起 *** 不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
做饺子馄饨加生姜有诀窍，店主教你正确使用，饺子馄饨味美馅鲜生姜有老嫩，做饺子馄饨该用哪种？店主教你正确使用生姜！
生姜是生常生活中厨房里必备的一种调味品，说它是调味品，但它的作用却不仅仅只限于调味。平时家里人淋了雨、受了寒，或者是感冒了，又或者女 *** 肚子疼，这时候熬一碗浓浓的姜汤，趁热喝下去，身上发热，头上冒汗，再睡上一觉，也许第二天就没有任何不适了。
生姜有嫩姜和老姜，嫩姜颜色发白，口感脆嫩，少有姜味；老姜颜色发黄，纤维多，有时用刀都不容易切开，姜味浓郁又辛辣。嫩姜由于辛辣味比较淡，可以直接做菜吃；老姜不仅辣，而且纤维又多，只能做配菜使用，只吃它的姜味，不能直接食用，有句老俗语“姜是老的辣”，老姜是厨房里做菜去腥提味的好帮手。
嫩姜可以做成泡菜，酸脆可口，泡好的仔姜可以直接吃，也可以炒菜时做配菜用，泡仔姜炒牛肉是我非常喜欢的一道菜，牛肉在泡仔姜的符托下，非常开胃。四川人常吃的一种开胃小菜，凉拌仔姜，把嫩嫩的仔姜切成丝放盐腌一下，再配上小米辣调味， *** 虽然简单，但却是非常下饭的一种小菜。
老姜在做菜时，常和大蒜一起切成姜粒炝锅，可以给菜品提味增香，而且还能去除异味。炖鸡汤、鸭汤、骨头汤，几个老姜片丢下去一起炖，能去腥增香，还能去寒。炖小馄饨汤时，也离不了老姜，把猪棒骨、鸡架和老姜一起小火熬几个小时，然后调好味道，下入煮好的小馄饨，这样一碗小馄饨就做好了。
生姜有老嫩，那么我们调饺子馄饨馅时，是用老姜还是嫩姜？如果馅里加了老姜，是不是吃起来会有辣味？我们不管是调饺子馅，还是调馄饨馅，里边加的生姜都是老姜，虽然老姜有辣味，但是调馅时加的量不大，虽然有去腥提味的效果，但却根本就吃不出来有辣味。每500克肉馅里最多只加30克生姜，在调味的同时还能去除肉腥味。
生姜在调饺子和馄饨馅时，必须要洗净去皮后使用，还要用料理机打成姜泥后，才能调馅。如果切成姜末，难免会有姜粒，馅里如果吃到了姜粒，严重影响了口感，许多人不吃姜都是不愿吃到姜粒，而不是真正排斥姜味。调饺子馄饨馅时，要做到“吃姜不见姜”的效果，这样调出来的馅才能好吃。
我开了10年饺子馄饨店，下面给大家分享下，我调饺子馄饨馅时，怎么使用生姜；熬小馄饨汤时，怎么使用生姜，希望能对大家有点帮助。
调饺子馄饨馅怎么用姜
1，把新鲜老姜洗净，刮去外边的一层皮，注意缝隙里也要刮干净。
2，去皮后的老姜，再次洗干净，用刀切成小块，然后放入料理机内打成姜泥，就可以调馅用了。
3，调饺子馄饨馅：每500克剁碎的肉馅里加入30克姜泥，加上其他的调味料，用筷子按顺时针方向搅打肉馅，搅好的肉馅放入冰箱冷藏后，就可以加入各种蔬菜，调成饺子馄饨馅。
熬馄饨汤怎么用姜
1，把老姜清洗干净，用刀拍裂，尽量不要拍太碎，让生姜保持一整块。
2，准备汤锅，加入凉水，然后放入焯过水的猪骨头和鸡架骨，放入拍碎的老姜一起大火煮。老姜的用量要根据水的多少而增减，加的老姜也不能太多，否则熬好的汤底会有辣味。
3，锅里的水开后，敝去上边的浮沫，然后转小火熬三个小时左右，一锅高汤就可以用了。
4，碗里放入盐、胡椒粉、猪油或芝麻油、鸡精味精、味极鲜、紫菜、虾皮、葱和香菜。
5，把熬好的高汤倒入碗里，放入煮好的馄饨，这样一碗馄饨就做好了。
提示：
1，无论是拌饺子和馄饨馅，都是用老姜，必须要去皮打成泥才能调馅。
2，熬汤也用老姜，不用去皮，洗净后用刀拍裂，和骨头一起下锅小火慢熬即可。
3，做饺子馄饨都是用新鲜老姜，不能用有坏斑或变质的老姜。
生姜有老嫩，做饺子馄饨应该用老姜，正确使用生姜，做出来的饺子馄饨才能味美馅鲜。
您做饺子馄饨用的什么生姜？可以在下方留言评论出来哦！
我是@做手工饺子馄饨的三姐 ，开了10年饺子馄饨店，如果我的文章对您有所帮助，请点赞、评论和分享，“关注”我可以了解更多饺子馄饨的做法。
原创不易，欢迎转发！
馄饨好吃关键是调馅，教你小吃店不外传配方，肉嫩汤鲜，越吃越香首先要问大家一个问题，那就是大家平时早上的时候都会吃什么样的早餐呢？我想很多朋友都会回答，包子，油条，饼子之类的。那有没有朋友比较喜欢吃馄饨呢？相信一定有特别多的朋友，早上会吃上几块油饼，再配上一碗馄饨，不仅味道好，而且营养丰富。尤其是在已经进入秋天的季节，早上吃一碗热气腾腾的馄饨，浑身都暖洋洋的。
相信绝大部分朋友都是在外面小吃店里吃馄饨的，小吃店里的馄饨做得非常不错，吃起来肉馅非常鲜嫩，汤汁特别鲜美，一口一个非常过瘾。很多朋友也尝试过自己在家做馄饨，但是做出来的馄饨却不够好吃，肉馅有时候比较柴，而且汤汁吃起来也不够鲜美。
其实做馄饨最关键的地方在于调馅，只要馄饨的馅料调好了，那么做出一碗非常美味的馄饨来就是一件特别容易，特别简单的事情了。但是这种馄饨调馅的 *** ，小吃店一般都是不外传的。所以今天就来跟大家分享一个小吃店从不外传的馄饨调馅配方，这样做出来的馄饨肉嫩汤鲜，吃起来特别过瘾，你学会了之后自己在家做，绝对比外面吃得健康，吃得卫生，吃得过瘾，下面就一块看一下小吃店独特的做馄饨的 *** 吧。
需要用到的食材：猪肉末，食盐，白糖，小苏打，胡椒粉，生抽，老抽，玉米淀粉，食用油，馄饨皮，小葱，香醋，鸡精，虾皮
具体步骤：
1、先准备一碗猪肉末，更好不要准备特别瘦的，要准备稍微带一点肥的，这样的肉馅吃起来会更加鲜嫩爽滑，准备好猪肉末之后，咱们开始调味，向里面加上少许食盐，一勺白糖，一勺小苏打，适量的胡椒粉，再放点生抽，老抽，少量的玉米淀粉，再加上少许清水。
2、大家在这里要注意一下，清水一定要加，因为这关系到肉馅鲜不鲜嫩。咱们先用勺子将它们搅拌均匀，一定要顺着一个方向搅拌至上劲，搅拌成拉丝的状态就可以了。
3、然后向猪肉馅里面加入少许食用油，继续搅拌均匀，锁住里面的水分，咱们再提前准备一些馄饨皮，下面开始包馄饨，取出一张馄饨皮，放上适量的馅料，然后沿对角折叠起来，这样一个馄饨就做好了，是不是特别简单呢？
4、馄饨皮全部做好之后将它放入到碗中，然后再准备一把小葱，将小葱切成葱花，放到碗中，再在碗中加上少许生抽，少许香醋，适量的食盐，鸡精，少许虾皮。
5、锅中加入适量的清水，用大火将水烧开，水开之后下入馄饨，用勺子轻轻推动，让馄饨受热均匀，烧开后加入少许的冷水，这样做出来的馄饨会更加筋道好吃。
6、料汁碗中加入煮馄饨的汤，再把煮好的馄饨放进去，搅拌均匀即可食用。
这样一碗热气腾腾的馄饨就做好了，保证你吃一次就忘不了。
30年 *** 老店馅料配方，老师傅教你做馅儿，独家秘方，用钱买不到点击关注，每天不断更新精彩内容！
导语：30年 *** 老店馅料配方，老师傅教你做馅儿，独家秘方，用钱买不到！
最近有朋友留言说想吃 *** ，说小编之前分享的几种饺子馅料也不错，但突然萌发出了想吃 *** 的意念。说很想吃千里香 *** ，但是很难吃到，自己在家做的话完全做不出来那个味道，但又一直心心念念着，就给小编留言说，想让小编出一期做 *** 的文章，还是千里香 *** 的。
既然这位朋友说了，那小编一定有求必应了。于是小编就去问了开沙县小吃的亲戚，刚好他们店里就是主打 *** ，这家的赖师傅已经做 *** 三十年有余了，这种千里香 *** 刚好是他最拿手的一种 *** ，小编去学了几天之后，可以出师了才回家。
?
下面这些便是小编去老师傅那里学到的配方，想要学习如何做出好吃 *** 的朋友们 ，不妨把这篇文章收藏起来，可以留着自己学习，也可以收藏起来给家人或者有需要的人看哦！30年 *** 老店馅料配方，老师傅教你做馅儿，独家秘方，用钱买不到！
具体做法如下：
之一步：我们需要准备好食材和调料。需要的食材： *** 皮儿、肉馅、鸡蛋和清水。需要准备的调料：生抽、老抽、蚝油、料酒、食盐、白糖、鸡精、芝麻香油、五香粉等。
第二步：准备好肉馅，选择肉的时候更好选择肥瘦相间的，买回来之后清洗干净，然后放在搅拌机里搅碎，打成肉馅。
第三步：开始调肉馅的味道。往肉馅里面加入半勺盐，用筷子搅拌一下，然后打入两个鸡蛋，然后用筷子顺时针搅拌，让鸡蛋液充分跟肉馅融合。
第四步：继续往肉馅里面加入适量的生抽，老抽，蚝油，料酒，继续用筷子顺时针搅拌，直到把肉馅搅拌的均匀。
第五步：准备好少量的清水，用一个小勺子，每次舀两勺进去，继续用筷子搅拌，让肉馅吸收，一直重复这个次数，大概重复十次的时候就可以了。
第六步：搅拌均匀之后就需要我们开始调味了，然后往肉馅里面加入白糖，鸡精，盐，香油，继续用筷子顺时针搅拌一下。这样一份香喷喷的 *** 肉馅儿就做好了。
第七步：然后我们就可以开始包 *** 了，既然是 *** ，我们放入的馅料不需要太多，每次用筷子挑一点就可以了，然后用面皮儿把馅料包进去。包好之后，我们还没结束，还有一个非常重要的步骤，那就是，熬汤。
第八步：我们 *** 是做好了，但是 *** 的汤底也需要一个专业的过程，不能随便就把 *** 放在白水里面煮，就会浪费掉一碗这么好吃的 *** ，我们 *** 汤底的过程也是不能少的。
在这里，我们选用的是大骨汤打底，加入葱花，猪油，榨菜，虾皮儿，食用盐，煮好之后，直接加入煮好的 *** 里面就好啦！这样一碗千里香 *** 就是真正的千里香了 ！
做法还是挺简单的，只不过被小编写的比较详细，最主要的就是馅料的 *** 过程了，需要加入的调料和食材比较多，所以看上去比较繁多，其实是比较简单的，喜欢吃 *** 或者想学的朋友们记得早早收藏起来，自己不想学但想吃的朋友们，不妨分享给自己的朋友或者老妈，可以尝试着在家里做哦！
馄饨的汤该怎么调？加入这几样食材，简单味道好，比骨头汤鲜美馄饨是很多人喜欢吃的小吃，和饺子差不多，里面肉更多，不一样的是外面比较薄，里面肉馅儿少，还带有汤可以喝。比较有名的馄饨店比如千里香馄饨，在全国各地开的都有分店，里面的生意非常好，馄饨和饺子还有不一样的地方。馄饨的汤该怎么调？加入这几样食材，简单味道好，比骨头汤鲜美！不管是哪一种，醋和辣椒油是少不了的，哪怕是清汤也少不了，怎么样才能做出比较好喝的馄饨汤呢，今天给大家分享一种万能的馄饨汤汁，用虾皮，紫菜，猪油，再加上生抽，醋盐，白糖搅拌均匀，用锅里的面汤舀一碗子搅拌均匀，这种清汤没鸡汤喝着还要美。
香煎虾仁大馄饨
By 牛妈厨房
配料：
虾仁大馄饨 1袋、生菜 1棵、菜籽油 适量、葱 适量
烹饪步骤：
1.备好所用食材。
2.锅里加油，将冷冻的大馄饨下锅。
3.煎至馄饨底面微微金黄。
4.然后再加入清水焖至食材收汁。
5.快要收汁前，再加入一点葱花或者芝麻提香。
6.煎好的虾仁馄饨出锅，在锅里再加入水
7.煮开后将生菜加入，再配入馄饨里面的料包调味。
8.这样吃一份好吃的香煎虾仁馄饨完成。
烹饪小贴士：
1、体形弯曲。新鲜的虾是要头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弹 *** 和弯曲度的。2、体表干燥。鲜活的虾体外表洁净，用手摸有干燥感。如果虾壳黏手，说明虾已经变质。3、颜色鲜亮。虾头发黑就是不新鲜的虾，整只虾颜色比较黑、不亮，也说明已经变质。4、肉壳紧连。新鲜虾的虾肠组织与虾肉也黏得较紧，假如出现松离现象，则表明虾不新鲜。5、没有异味。新鲜的虾有正常的腥味，如果有异味臭，则说明虾已变质。
你喜欢吃什么馅的馄饨呢？
喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
早餐店馄饨那么好吃，关键在于调馅，多加2味料，鲜香油润又多汁
我喜欢在早上，去早餐店里吃上一碗馄饨，再来上一杯豆浆，跟我们小区楼下的早餐店阿姨，都混得非常熟了！奈何，阿姨是福建人，前几天说是回老家了，一时半会也回不来，让我自己在家做早餐吃。
可是早餐店里的馄饨，的确是好吃，但是自己做不出来啊，做出来没有那个味道，甚至是难吃，之前邀请朋友和我一起共进早餐，还被说这是哪里的早餐，一点都不好吃，我说这是我自己做的哈哈。
不过早餐店阿姨，还是传授给了我，包馄饨的小技巧，馄饨要想好吃，关键就在于调馅。在做肉馅时，切记多加2味料，这样做出来，鲜香油润又多汁，也不腥也不腻，各位朋友们试试看。
【调馄饨馅儿】
配方：猪肉、花椒水、生抽、老抽、盐、胡椒粉、鸡精、香油、葱姜、食用油、虾皮、紫菜
1、花椒用温水泡，泡好之后待用，这就是之一味重要材料，泡好的花椒水，用来去腥效果非常好，并且打入肉馅中，更加多汁。
2、把猪肉洗净后，切成小块，再把葱姜也放进去，一起打成碎末后，盛出来。接下来将花椒水倒入其中，充分搅打，完全搅打上劲以后，把生抽、老抽、盐、胡椒粉、鸡精、香油倒在里面，搅拌均匀。
3、接下来，我们往锅中倒入食用油，葱姜、花椒、香叶等香料，家里有的都可以放进去，把油烧热之后，关火将香料捞出来，等热油晾凉以后，我们将其倒在肉馅中，完全搅拌均匀，馄饨馅就做好了。
4、晾凉的香料油，这是第二味重要材料，加上它之后，做出来的馅料更加油润，吃起来更加鲜香。馄饨馅做好之后，即使是生的，都能闻到一阵阵的香味，接下来拿它来包馄饨，煮熟之后喷喷香。
5、最后，拿一个碗，把虾皮、紫菜、生抽、盐、鸡精、香油，全部倒进去，然后舀一勺煮馄饨的汤汁，最后将馄饨盛出来，倒在碗里就可以吃啦。
原来在外地上班的时候经常吃的是旁边店里的馄饨，6块钱一碗，再配着一个饼吃得饱饱的，既省钱又省时间。尤其是馄饨馅一点也不柴，肉馅特别的嫩，再加上爽口的汤，真的是喝一口就忘不掉。回到老家之后再也没有吃到那么好吃的馄饨。已经好几年没有吃到那么好吃的馄饨了，最近一段时间肚里的馋虫又跑出来了，天天跟媳妇嘟囔着要吃好吃的馄饨。媳妇说，让我早晨买点馄饨皮，中午做馄饨吃。我还想媳妇做的能好吃吗？结果真的是令我大吃一惊。媳妇做的馄饨一点不比之前吃到的差。
今天我将媳妇做馄饨的 *** 分享给大家，做馄饨馅不是简单的剁肉包馄饨，而是要将馄饨馅经过几个小技巧的调制，这样调制出来的馅料肉嫩鲜，才好吃。喜欢的朋友可以试着在家做一下。不管包饺子还是馄饨，牢记拌肉馅3个技巧，又香又嫩，好吃不腻
【馄饨】
食材：猪肉，葱，姜，
之一：先做一个大料水，锅中加入适量的清水，放两个八角，一点花椒，大火煮开，水开之后煮5分钟，关火
第二：先将猪肉皮去掉，将猪肉切成块，再切点葱段，再切几片姜，将肉和葱姜都放到绞肉机中，这样肉更加的入味
第三：肉馅绞好之后倒入盆中，倒入适量的生抽，蚝油，一点十三香，少放点鸡精，一勺盐，沿着一个方向搅拌，然后分三次倒入大料水，先少放一点，沿着一个方向搅拌均匀，这样做出来的肉馅一点都不柴，将肉搅拌成拉丝的状态，然后打入一个蛋清，沿着一个方向搅拌，
第四：切点香葱，放入肉馅中，然后再泼点热油激发出香葱味道，沿着一个方向搅拌均匀，放在冰箱中冷藏一个小时，
第五：准备一个馄饨皮，边上蘸点水，中间放入馅料，折一下，然后两头对折按压一下即可，放在案板上备用
第六：锅中烧水，水开之后下入馄饨，大火烧开，然后煮5分钟即可，中间搅拌均匀，
第七：碗中放点紫菜，香菜切段，放点熟芝麻，倒点生抽，适量的香醋，先倒入适量的面汤，将紫菜泡开，然后倒入馄饨，即可
【馄饨做法之烹饪小知识】：
1）做馄饨馅选择使用五花肉，肥瘦相间，这样的肉吃起来比较香
2）在肉馅中，放入蛋清可以锁住水分，并且吃起来更嫩，沿着一个方向搅拌可以使肉更加的筋道好吃
3）用热油激发出香葱的味道，这样调制出来的馅料葱香味浓郁，非常的好吃
4）很多朋友说包饺子或者是馄饨馅容易出水，将调好的馅放在冰箱里面冷藏一个小时，这样就不会出水了
这样做出来的馄饨非常的好吃，媳妇做着我吃着，连吃了两大碗还不过瘾，媳妇连忙说，都这么胖了少吃点吧。其实用这种 *** 调制出来的饺子馅料也非常的好吃又美味。明天冬至，不妨试一试这个做法，在家包饺子吧。
大家对于馄饨的做法有什么好的建议和 *** 呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！
肉三鲜馄饨的绝味秘籍，成功 *** 我的胃今天做个肉三鲜馄饨，放虾仁的馄饨馅更鲜美！
By 萌妈小鱼儿
用料- 羊肉馅 半斤左右
- 虾仁 半斤左右
- 韭菜 三两左右
- 馄饨皮 自己做的
- 老抽 半勺
- 生抽 2勺
- 耗油 1勺
- 熟油 少许
- 虾米皮 少许
- 紫菜 适量
- 香菜 3根
- 芝麻油 半勺
- 蒜黄 几根
- 鸡精 小半勺
- 白胡椒粉 少许
- 盐 适量
1、把羊肉馅，虾仁，韭菜，顺风耳时针搅拌均匀，在加入盐，生抽，老抽，耗油，鸡精，香油多搅拌一会儿，可以加一点水，
2、面活成软硬适中就行，擀好切成方形！
3、包的不太好看哦！
4、碗中放入虾皮，紫菜，香菜，蒜黄，生抽，醋，芝麻油，胡椒粉，喜欢吃辣椒的可以放点辣椒油！
5、把馄饨煮的鼓泡就可以捞出来了，看着是不是很美味呀！
小贴士*** 皮面活的不要太软！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
冬天吃馄饨，韭菜靠边站，用它做馅最香，鲜嫩多汁营养高，超好吃大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食。
导语：冬天，吃这菜最养人， *** 便宜营养高，人人吃得起，包馄饨吃真香！
冬天，天气寒冷而干燥。在日常饮食中，人们应该多吃一些热量高，汤汤水水之类的食物。在众多食物中，馄饨是一个不错的选择！馄饨皮薄馅多，汤鲜味美，它和饺子比起来，面皮更爽滑，入口即化。在寒冷的冬天，一碗热气腾腾的馄饨下肚以后，整个身子瞬间暖和起来，特别的惬意！馄饨的做法很多，可以搭配不同的蔬菜和肉类， *** 自己喜欢口味的馄饨。那么，冬天吃什么馅的馄饨最香呢？
冬天吃馄饨，韭菜靠边站，用它做馅最香，鲜嫩多汁营养高，超好吃！都说众口难调，可能每个人喜欢吃的口味都有所不同。在冬天，我家更爱吃的就是用白菜、大葱和猪肉做馅包的馄饨！白菜营养丰富，含丰富的维生素、膳食纤维、抗氧化物质，其中，维生素C的含量特别高，远高于苹果和梨，是一种既便宜又营养的平民蔬菜。大葱的营养也特别丰富，含有多种维生素、蛋白质、胡萝卜素等营养物质，常吃大葱对身体特别好！今天，厨娘就与大家分享一下白菜大葱猪肉馅馄饨的做法！
【白菜大葱猪肉馅馄饨】
准备食材：白菜、大葱、五花肉、馄饨皮、紫菜、香菜、虾皮、盐、生抽、蚝油、香油、食用油。
具体做法步骤如下：
之一步：取一根大葱，先切成细丝，再切成葱末，取适量五花肉，绞成肉馅后，装入盆中，加入切好的葱末，加入适量的盐、生抽、蚝油，滴两滴香油，朝一个方向，搅拌均匀，腌制20分钟。今年大葱 *** 比较贵，很多人不舍得吃，有条件的朋友可以多切一些，如果只用大葱做馅，味道更鲜美。
第二步：取几个白菜叶，清洗干净后，先切成长条，再切成小粒，然后挤一下水分，放入盛有肉馅的盆内，加入适量的食用油，搅拌均匀后，再加入适量的盐，再次搅拌均匀，菜馅就调好了。
第三步：取一个馄饨皮托在手中，舀入适量的菜馅，将馄饨皮折一下，两端捏紧、收口，将菜馅包起来，一个馄饨就包好了，将包好的馄饨，一个个地摆在案板上。
第四步：锅内加水烧开，下入馄饨，馄饨全部下锅后，用铲子推动一下，煮开后，加点凉水，盖上锅盖，煮三个开，中间加两次凉水，煮至馄饨皮全部鼓起，馄饨就煮熟了。
第五步：利用煮馄饨的时间，调一下馄饨的汤，取一个盆，加入适量的葱花、虾皮、紫菜、香菜末，加入适量的盐、醋、生抽、蚝油、滴两滴香油，将煮熟的馄饨捞入盆中，将煮馄饨的汤也倒入盆中，搅拌均匀，鲜香美味，热气腾腾的馄饨就做好啦！
您喜欢吃馄饨吗？最喜欢哪种口味呢？欢迎大家在评论区留言分享！今天的分享就到这里，乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨 *** 分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！
本文由秀厨娘原创，抄袭必究！欢迎关注，带你一起长知识！
