无需发面，只需一次醒发，就能轻松 *** 出蓬松柔软的大花卷，即使不搭配蔬菜，也能让人口感愉悦，回味无穷。
将300克面粉、5克白糖和3克高活 *** 酵母混合在一起，加入提前发面的180克温水，揉成光滑的面团，擀成一个长方形的面片。
将面粉、盐和食用油混合，调制成油酥，均匀地涂在面片上，再撒上适量的葱花、胡萝卜丁和火腿丁，增加风味。然后将面片上下对折，切成小段，将两段重叠在一起。用筷子从中间按压一下，将其拉长，然后在筷子上旋转一圈，即可得到一个花卷生胚。将所有的花卷生胚做好后，放入蒸屉中醒发30分钟，水开后蒸15分钟即可。
这样 *** 的花卷咸香美味，蓬松暄软，口感极佳。
自己蒸的馒头花卷#头条创作挑战赛#今天心血来潮自己蒸的馒头跟花卷，没想到太好太成功了！好开心<呲牙>。
我想到以前在家里父母就让学着干好多生活中的事情！
妈妈炒菜的时候在一边看着教，蒸馒头之类的也会叫我们在一边揉面！等等……
不想做，妈妈就会说，你现在不学，以后饭都吃不上！
刚开始也是很好奇，很有信心的去做，一直做的不是想象的那样，就灰心不想做了！我说不学了，到时候不会做就花钱买，想吃的东西花钱没有买不到的！刚说完，说我赚的还不够你花的！都让你吃没了！这样你结婚在婆家谁稀罕你！刚打仗吧！
我也没做，家里也是叨叨。
七八十年代都是能自己做的绝对不会再花钱买，能节省开支就节省！
以前没有学会的，现在照样做的也不赖<呲牙>。
之一次做，做的这样也可以了，自我感觉良好。
碱面馍馍。
·发面头捣烂，凉白开泡烂。大家都说不添加不提取，换个牌子尝尝味道一样不？闻一闻有没有我想要的味道。
·先把老底倒干净。我还是觉得这个好吃，虽然一斤贵一块，但好的一般都贵。糖增加营养放冰箱低温发，可以多让我磨蹭一会。
·凉白拌稀面粉拌绸，越发越多。发好了。第七次发面头，放冰箱低温发酵，撒干面包裹加速表皮风干。
·加碱，面团 *** 筋了，揉好擀开。一点点盐意思下，一点点油抹开，卷起来。一次擀多了擀不开。
·花卷搞大了，多蒸5分钟，醒20分钟。醒好了，开火蒸，大火30分钟关火。5分钟后打开盖子。
碱面馍馍蒸好了，大馍耐造。
卷一卷，蒸一蒸，一出锅满屋飘香，比包子简单又好吃花卷算是介于馒头和包子之间的一种面食吧，比馒头有滋味，比包子做法更简单。甚至有些花卷，比包子更好吃。比如这个 *** 花卷，虽然也是面皮和肉馅的组合，它的味道却和包子完全不同。
*** 花卷做法比包子简单很多，不需要一个个擀皮、包馅料。擀一擀，切一切，简单一捏就可以上锅蒸。一出锅满屋飘香，香香软软又多层，好做还好吃。
*** 小花卷
【食材】面粉、猪肉、香葱、老抽、生抽、盐、五香粉、鸡精
【具体做法】
1，猪肉洗净，切成小块，再绞成肉馅。加大半勺老抽、1勺生抽、盐、五香粉、鸡精、食用油，沿着一个方向充分拌匀，馅料就调好了。放在一边备用。
2，300克面粉、3克酵母、160克清水搅拌成面絮，揉成一个软硬适中的面团。面团不需要醒发，移到揉面垫上多揉一会将其揉光滑就好。
3，将揉光滑的的面团擀成长方形的面饼，再把调好的肉馅放上来，用刮板铺平整。再撒些葱花增香。
4，沿着一边卷起来，用手按扁，再切成大小均匀的小剂子。按照自己喜欢的方式整理成花卷，不会的朋友可以参考我主页的 *** 。
5，把所有的花卷全部整理好，摆放在蒸屉上。盖上盖子，醒发半个小时左右。待面皮变得轻盈，花卷体积明显变大就可以蒸了。
6，水开计时，中大火蒸12分钟，关火焖3分钟即可。
打开锅盖，满屋飘香。层层叠叠，香香软软。咬一口满嘴 *** ~
饭饭小贴士
1，做这个小花卷，面团不需要发酵，整理成花卷之后一次发酵就好了。
2，花卷因为面皮较薄，又包裹了很多肉馅，所以醒发好之后体积是达不到到刚开始两倍大的。具体看面皮的状态，用手按压一下，有一种轻盈柔软的感觉，看体积也明显变大就可以蒸了。
卷一卷，蒸一蒸，满屋飘香，比馒头简单又好吃大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新，感谢大家的关注和点赞，祝您和您的家人生活愉快！
花卷是一种介于馒头和馒头之间的面食，比馒头好吃，也更简单。用馒头做的。甚至还有一些花卷，比馒头还好吃。比如这款肉味花卷，虽然也是面皮和肉的结合体，但是味道和包子有很大不同。
*** 花卷的做法比馒头简单，也不用一一卷皮、包馅。将其卷起来，切碎，然后在锅中轻轻一捏即可蒸熟。出锅后满屋飘香，香香松软多层次， *** 简单，味道鲜美。
肉丸卷
【配料】小麦粉、猪肉、洋葱、老抽、生抽、盐、五香粉、鸡汤
【具体 *** 】
1、猪肉洗净，切成小片，剁成肉馅。加入老抽半勺、酱油1勺、盐、五香粉、鸡汤、食用油，顺着一个方向搅拌均匀，馅料就做好了。放在一边以备后用。
2、将300克面粉、3克酵母、160克水搅拌成面粉絮状，揉成硬度适中的面团。面团不需要醒发，直接移到揉面垫上揉一会儿，使其光滑即可。
3、将揉好的面团擀成长方形，加入准备好的肉馅，用刮刀摊平。撒上一些葱花以增加风味。
4.将其卷到一侧，用手压平，切成大小均匀的小剂子。按照您喜欢的任何方式将它们排列成花卷。无知的朋友可以参考主页上的 *** 。
5、将花卷全部排列好，放入蒸锅中。盖上盖子，醒发半小时。当面团变轻，花卷体积增大很多时，就可以蒸了。
6、水滚后，中大火蒸12分钟，然后关火煮3分钟。
打开锅盖，满屋飘香。一层又一层，香香温柔。咬一口，尝尝肉的味道~
饮食秘诀
1. *** 这些小花卷时，面团不需要发酵。花卷完成后，要进行一次发酵。
2、因为面团比较薄，包了很多肉，所以醒发后卷的体积不会是刚开始时的两倍。根据皮的情况，用手按压，会有轻柔的感觉，体积变大就蒸熟了。
大家好，我是凡凡！我爱厨房，我爱做饭，我用我的一日三餐来记录我的规律生活。无特殊条件，每天都会更新，感谢您的关注和享受，祝您及家人生活幸福！
做馒头前卷几下，又香又润，秒变五星级美食，一出锅全家抢着吃！中国人对面食有种特别的情怀，而在众多面食种类中，既淳朴又原始的当属馒头了。馒头有“发”的寓意，常常被当作喜庆食品，逢年过节或是祝寿、婚嫁，都是必不可少的。
馒头的样式不同，寄托的祈盼也不同。鱼形的吉祥，桃形的长寿，苹果形的平安，元宝形的招财进宝，还有刺猬和龙等吉祥的动物形象。
不知道你们有没有发现，朴实无华的馒头最近开始突然走红，悄然刮起一场“新中式馒头”风。可爱的造型、烘焙化口味、丰富的馅料，让普普通通的馒头也开始出圈了！
今天要给大家推荐的这款黑芝麻花生馒头，不仅面团中加入了黑芝麻粉调色，内里还包裹着满满的黑芝麻花生馅。
揭开锅盖的那一刻，麦香和芝麻香交织，甚是 *** 。等不及完全 *** ，呼哧几下，咬上一口，馒头香甜松软，馅料又香又润，简直不要太满足。
这款馒头不仅好吃还营养健康，做起来也不难，跟着做就能学会，快来试试吧
黑芝麻馒头卷
· *** 材料 ·
面团：
百钻中筋小麦粉 500g
冷水 *** g
百钻白砂糖 10g
黑芝麻粉 15g
安琪高活 *** 干酵母 3g
馅料：
黑芝麻粉（炒熟研磨）35g
花生碎（炒熟去皮研磨）70g
温水 10g
百钻食用猪油 15g
百钻白砂糖 15g
*** 步骤
▼ STEP 1
*** 馅料，将馅料用料全部混合，拌匀就可以了。
▼ STEP 2
开始 *** 面团，酵母和糖用冷水化开。
面粉和黑芝麻粉混合均匀，加酵母水搅拌成絮状，揉成团。水要少量多次的加入面粉中，加的时候要不停的搅拌。
▼ STEP 3
揉好后给面团盖上保鲜膜，室温松弛10分钟后，再揉3-5分钟面团就很轻松的揉出光滑的状态了。
▼ STEP 4
将揉好的面团擀成0.5厘米厚的长方形面片，均匀的铺上馅料。
▼ STEP 5
一头预留1厘米不要铺馅料，稍稍压薄，再抹一点水，这样收口会更容易贴合。
从另一头卷起来，不用卷的很紧，自然的卷起来就可以，收口朝下。
注：切掉头尾不规整的部分，在平均切成大小差不多的面团，注意要干净利索的切开，这样切面才好看。
▼ STEP 6
把切好的馒头摆到蒸笼垫上，放入蒸笼发酵至1.5倍大，用手轻轻按压缓慢回弹就可以了。
▼ STEP 7
水开上锅蒸12分钟，再焖3分钟就可以出锅啦。
自从学会花卷这做法，我家不吃馒头了，7天一袋面粉，松软咸香{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c44310rc77udukpatj5g","d *** ation":279.94,"width":960,"height":540,"file_size":31221837,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/be7c10c609c *** ff69bc *** a287 *** ce293","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"nor *** l":{"d *** ation":279.94,"file_size":19437827,"w": *** 0,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"7fda8023119d557787f5a0a002c68328","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
今天做了花样馒头，好看又好吃，一锅都不够吃@抖音短 ***馒头花样。蓬松喧软，全家都。
今天做花样馒头，400克面粉中加4克酵母粉，加温水边倒边搅拌，搅拌成紫状后加猪油。加猪油做出来的馒头会更细腻。再下手把它揉成一个团，再分别用南瓜粉、菠菜粉、加酵母揉了两个面团，直接拿到案板上，把它擀薄擀长，这动作重复3次。擀成长方形面片后，直接从下面把它卷起来，然后切剂子。这样做的馒头切面没气孔。有色面团分别用模具压成小花，小花底部洒水，然后再把它放在馒头上。全部做好后醒发至1.5倍大，冷水上锅，水汽计时蒸12分钟焖3分钟。这样做的馒头蓬松喧软，好看又好吃。
蒸花卷，别直接发面了，简单做法教给你，花卷白亮松软，省时间。花卷想必很多人都喜欢吃，软软的味道也很香，花卷与馒头不同的是花卷可以做成有味道的面食，可以加入一些调料和食材，比起馒头好吃多了，吃花卷配菜一起吃，也是特别的容易吃饱，一盘喧软美味的花卷，配上可口的小菜和软糯的粥，你还愿意去街头早餐店等座位吗？今天我们就给大家分享一个香葱花卷的做法。
准备食材：
酵母粉、白糖、温水、普通面粉、小葱、食用油
具体做法：
1.咱们先做酵母水，200g的水里放上4g的酵母粉，6g的白糖促进酵母发酵，把糖和酵母搅匀了，我家的温度比较高，就不用等酵母粉先发酵了，直接搅好酵母水和面就行了，如果室温较低，酵母粉可静置10分钟再和面。
2.搅成面絮状后揉成面团，揉好之后先给它密封饧上五分钟。
3.把买回来的这个小葱给洗一洗，这个小葱的葱须特别多，我听老人说，用这个葱须熬水喝能治感冒，这个小葱咱只要葱叶，切好后在这个葱花里面加上一点小苏打拌匀了，这样蒸出来这个葱花的颜色不变黄。
4.这时候开始处理面团，把面团稍微揉匀按扁，上面撒点干面粉，擀成长方形的饼皮。
5.上面撒点油，把这些油抹匀了，撒点盐调味，把葱花放上去，把它们这样叠起来，叠的时候稍微摁一摁。
6.先把这个边给它切掉，然后切成一宽一窄的面剂。
7.把窄面剂放在宽的上面，用筷子压一下，看这个层次出来了吧。
8.捏住两端，稍微扯长。
9.中间再放一根筷子，下面固定不动，这个筷子往自己的方向拧一圈。
10.把筷子向下按一下，然后慢慢地抽出来，这个花卷就做好了。
11.咱们直接凉水上锅，把花卷放蒸屉，盖上盖子饧上25分钟，这次饧发尤为关键，一定让花卷发起来，现在都发好了，大火烧开蒸上15分钟。
12.现在屋里面全是这个葱花的香味，花卷蒸好了。
13.看看这蓬松度，饧发一次面就能这么松软了，咱们这个层次也是很丰富的，每一层里面都有葱花，吃起来味道肯定特别香，像这样的花卷，如果让我自己吃的话，不加菜，我自己能吃两个。
一看就会做的黄油珍珠花卷，柔软劲道，太好吃了#花样面食黄油珍珠花卷。看看霞姐这个小花卷弹 *** 多好，攥回来一会就全弹出来了。朋友们好霞姐上线了。
今天霞姐做一个黄油珍珠花卷吃。称好的600克中筋面粉，下入10克白糖、6克高活 *** 酵母，把它们搅拌均匀，倒入340毫升温水，然后揉成一个光滑的面团，不用醒发，把它擀成一个长方形的面片。
面片擀好以后，倒点植物油和黄油混合的，用刮刀把油涂抹均匀，撒点家乡的细盐，再筛上点面粉。然后从一头卷的稍微紧点把它们卷起来，然后均匀的把它们切成这样的小剂子。然后取一个面剂，边捏边拉长，这样的让它折回来折三折，然后再对折一下，像这样的一个小花卷就做好了。
看醒发好了，水开蒸10分钟就可以吃了。时间到了熟了，宣宣软软的是真的是不错呀。霞姐的黄油珍珠花卷出锅了，非常成功。看看这一颤抖起来，看看霞姐这个小花卷弹 *** 多好，攥回来一会就全弹出来了，忍不住想吃一口。看看这千层的，看着霞姐这小花卷这么香的，朋友们可以在家跟着霞姐做起来了，非常简单的。记得点关注哦。
