来自钱江晚报的报道，海边养殖行业的51岁女士张某，平时接触海螺颇多， *** 捞了两捧海螺煮着吃，1小时后却开始呕吐、恶心，口部和舌部还出现了麻木感。
家人得知情况后立刻将其送往医院急诊科进行洗胃治疗，但在过程中，张女士还出现了心脏骤停的情况。通过约9分钟的紧急心肺复苏抢救之后才幸运地保住生命。
经过医院检测确认，所谓"美味"的割香螺，竟然是一种有极高毒 *** 并能够产生 *** *** 贝类 *** 的致命食品。
小小海螺，却藏致命毒
据介绍，割香螺（学名为织纹螺）因其外形类似于编织图案而得名，这种海产品主要分布在沿海地区，并且经常被人们视为美食佳肴，这种螺本身并不含 *** ，而其 *** 主要来自于生长环境。
以前，由于海洋环境相对较为清洁，沿海地区人们食用割香螺时不必过于担心其毒 *** ，然而随着全球工业化进程的加速和大量工业及生活废水排放到大海中，导致许多沿海地区出现了富营养化现象。
这些富营养的水域使得水藻得到了大量滋生并形成赤潮，在此过程中一些有毒的水藻也随之繁殖，在给割香螺提供丰富营养的同时，创造了良好条件促进其体内 *** 积累与增强，并且数量也逐渐上升。
据专家检测，割香螺体内的致死量仅为0.54-0.9mg，相比之下，毒王 *** 蛇的致死量为12mg左右。这说明了割香螺毒 *** 是 *** 蛇10几倍到20多倍。
因此，2007年国家就明令规定餐饮行业不得将其作为食材，并在2012年进一步 *** 禁止任何食品经营单位采购、加工和销售该种产品。尽管如此，在每年关于吃割香螺中毒事件时还是会不断有报道出现。
除割香螺外，这3种食物也存在安全隐患
1. 河豚：美味但可致命的食物
河豚是一种美味的鱼类，但其内脏、皮肤等部位含有致命的河豚 *** ，而这种 *** 无论如何清洗或是进行各种烹调都无法被 *** 。
同时不同品种的河豚带毒部位也不尽相同，因此在食用时需要格外小心，如果误食导致中毒，则可能出现全身 *** 、恶心呕吐等严重反应，并且发作迅速剧烈，患者甚至会在4-6小时内死亡。
目前尚没有针对 *** 解决方案来处理河豚中毒事件，医生只能通过催吐、洗胃和大量补液等治疗方式来排除体内积累的 *** 。
2. 白毒伞：毒蘑菇中的致命鹅膏
白毒伞是一种属于鹅膏属的毒蘑菇，生长在黧蒴树树荫下，华南地区已知有21种含有 *** 成分的鹅膏菌，其中包括了致命鹅膏和灰花纹鹅膏等7种极其危险的品种。
不同类群的白毒伞对 *** 造成损害也各不相同，主要表现为肝、肾、血管内壁细胞及中枢神经 *** 受损。食用后通常会在8-10小时出现急 *** 肠胃炎等症状，并进入"假愈期"，但实际上这时候体内正在吸收着有害物质。1-2天后症状突然加重，严重者可能会出现抽搐、 *** 、呼吸困难等情况。
因此，在野外摘取或购买野生菌类时务必小心谨慎，并尽量选择安全可靠的来源进行食用。
3. 预防贝类中毒，关注高发地区和风险贝类
贝类中毒具有明显的地域 *** 和季节 *** ，渤海区域一般在5月份，东海区域6月份高发，近年来，贻贝（又称海虹、淡菜）和蛤蜊等被认为是发生 *** *** 贝类 *** 中毒的高风险贝类。
*** *** 贝类 *** 是一种神经 *** ，在赤潮期间，如果这些动物大量摄食了带有藻 *** 的浮游生物，则会在体内累积这种神经 *** ，当人们食用该类型的动物时就存在着发生中毒的危险。
主要症状包括唇、舌、指尖、腿、颈部麻木感觉以及运动失调、头痛、呕吐等不适反应，严重情况下甚至可能导致呼吸肌 *** 而死亡。
如何避免食用这些食物时的风险？
1.选择正规渠道购买：选择正规的超市、商场或餐厅购买食品，避免购买野生或未经检验的食品。
2.烹饪处理充分：将食品进行充分的清洗和处理，如割香螺要煮烤至熟透，河豚要由专业厨师处理后再烹饪。
3.食用量适宜：不要过度食用这些食品，以免引发中毒或其他健康问题。
4.注意过敏反应：对于过敏体质人群，要特别注意是否存在过敏反应，如有过敏症状应及时就医。
急救措施：食物中毒
在发生食物中毒时，冷静分析原因并及时采取应急措施是非常重要的。以下是一些常见的处理 *** ：
1. 催吐
如果服用时间在 1~2 小时内，可以使用催吐的 *** ，可使用盐水或鲜生姜汁等 *** 呕吐，并考虑 *** 物催吐。
2. 导泻
如果患者服用食物时间较长，则可考虑使用泻 *** 促进排出体外，根据不同情况选择不同类型的泻 *** ，并注意合理安排服 *** 时间。
3. 解毒
针对特定食品引起的中毒，如变质海产品、饮料或防腐剂等，可以采用一些简单有效的解毒 *** ，例如，对于变质海产品中毒可口服稀释过后的醋水；误食防腐剂则建议灌服含有蛋白质成分的牛奶或其他饮料。
当然，在任何紧急情况下都应该尽快送往医院进行专业治疗和救助。
海螺不要一口闷了，这几个部位不能吃，煮海螺不要煮老了参考资料
<1> 人民卫生出版社出版《关键时刻能救命——急症用 *** 必知》
<2> 2023-06-11 澎湃新闻《千万别碰！女子吃完两大捧，心跳骤停！医生：吃一个就可能致命》
<3> 2023-07-26 澎湃新闻《发生食物中毒，您该怎么办？》
{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c4f886rc77u3hhar6elg","d *** ation":149.955,"width":960,"height":540,"file_size":19432674,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/729b15041 *** d434ab86b1375a1abcc20","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"nor *** l":{"d *** ation":149.955,"file_size":12188872,"w": *** 0,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"60625dc2 *** 24a038fe24e7f09d0b394a","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
田螺、扇贝、 *** ，里面黑黑的东西到底是什么，能不能吃？看完这篇你就知道了永志特意从海鲜市场给笑冰买回来了黄蚬子，说是花了70多块钱。结果笑冰一看，这压根就不像黄蚬子，明明就是花蛤。专家一来，更是穿帮了，原来永志就是花了十块钱买了花蛤，在中间赚了个“差价”……
为什么黄蚬子和花蛤长得差不多， *** 却差这么多呢？怎么区别？又该如何健康吃贝类？请我们的老朋友中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授谭雨青好好讲讲~
本期专家
▼
黄蚬子对生长环境要求高， *** 相对较高。而黄蚬子体型较大，呈 *** ，肉厚；花蛤体型较小，呈杂色，肉薄，要注意区分。
1
贝类种类多，营养价值高
1贝类的分类
根据贝类生长环境的不同，可以分为海水贝类和淡水贝类。
其中，扇贝、蛤蜊、毛蚶、牡蛎、青蛤、贻贝等属于海水贝类；而田螺、螺蛳、河蚌、背角无齿蚌、河蚬、三角帆蚌等属于淡水贝类。
2贝类的营养价值
①优质蛋白含量丰富；
②脂肪含量低，且容易吸收；
③含有丰富的维生素；
④含有大量的矿物质。
但患有高尿酸血症、痛风、海鲜过敏人群，不适宜吃贝类。
2
挑选贝类看5点
问：买贝类的海鲜是选壳打开的，还是紧闭的？如何挑选新鲜的贝类海鲜呢？
专家告诉我们：不能仅凭开口、闭口判断贝类的存活。挑选贝类可以看以下5点：
①看外形，新鲜的贝类外壳颜色有光泽，肢体硬实有弹 *** ；
②观活力，触摸时会紧闭或缩回体内，说明新鲜；
③看水质，存放贝类的水质清澈，说明吐沙吐的比较干净；
④闻气味，新鲜贝类有一种鲜味，而不新鲜的则会有一股腥臭味；
⑤听声音，摇晃贝类有响声说明不新鲜。
模拟海水环境，可以提高海鲜存活率。而刚刚死亡没有腥臭味的贝类是可以吃的。
3
贝类的黑色部分能吃吗？
问：我 *** 吃田螺或者吃扇贝时，不去掉黑色部分，他说可以吃，真的能吃吗？那不是它们的便便吗？
具体按以下原则：
①扇贝一般只吃闭壳肌；
② *** 内脏含有光敏 *** ，不可以食用；
③田螺的肌肉、 *** 腺可以吃，内脏不能吃，但需充分煮熟，防感染寄生虫；
④蛤蜊、河蚬等沙子吐干净了就可以吃。
4
怎么快速让田螺吐沙？
问：买回来的田螺用盐水浸泡确实能使它们吐沙，但太耗费时间，有时浸泡一次还不能把沙吐干净，需要浸泡更久，有没有快速让田螺吐沙的 *** ？
用盐水浸泡、温水浸泡或是摇晃，可以让贝类吐沙；而加盐和油浸泡，让贝类吐沙效果更佳。
5
误区：
用高度白酒就能 *** 寄生虫
误区：现在特别流行一种吃法是生腌，像生蚝扇贝这类，我都现腌现吃，加入高度白酒，就能 *** 寄生虫，吃着放心。
高度白酒杀菌消毒功能有限，生腌海鲜可能带有寄生虫、细菌，天气炎热，细菌繁殖加快，海鲜更容易变质，易引起胃肠不适。
关注@CQTV健康到家，带你了解更多健康知识！
日本核废水即将排放，为你的健康，请远离这些日本食品！随着日本核废水在8月24日开始排放的临近，越来越多的人开始关注这个话题。核废水中含有放射 *** 物质，对人类健康和环境都有潜在的危害。
因此，为了保护自己和家人的健康，我们建议大家远离日本食品，特别是以下几种：
海鲜产品
日本沿海地区的海鲜产品是放射 *** 物质最容易污染的食品之一。由于核废水中的放射 *** 物质会通过海洋生物的吸收和食物链的传递，最终进入人类的食物链，因此，我们应尽量避免食用日本的海鲜产品，包括鱼类、贝类、海螺等。
农产品
日本的农业环境中也可能存在放射 *** 污染。一些调查显示，部分日本农产品的放射 *** 水平较高，尤其是那些靠近核电站的地区的农产品。因此，我们应该选择那些经过放射 *** 检测并标识为“安全”的农产品。
牛奶和其他乳制品
牛奶和其他乳制品也可能会受到放射 *** 物质的污染。因为奶牛食用的草料可能受到放射 *** 物质的影响，从而导致乳制品的放射 *** 水平升高。因此，我们应该选择那些经过放射 *** 检测并标识为“安全”的牛奶和乳制品。
日本酒和清酒
日本酒和清酒在 *** 过程中可能会使用受到放射 *** 污染的原材料。如果这些酒在 *** 过程中使用了受到放射 *** 污染的原材料，那么它们的放射 *** 水平也会相应升高。因此，我们应该选择那些经过放射 *** 检测并标识为“安全”的日本酒和清酒。
总之，为了保护自己和家人的健康，我们应该远离上述几种受到放射 *** 污染的日本食品。同时，我们还应该注意其他可能存在放射 *** 污染的食品和饮用水，并尽量减少对日本食品的进口和消费。
40年前，我国引进了一种软体动物，本是吃货们的福音，没想到口感不佳，被养殖户集体嫌弃。
“恢复 *** ”的它，靠着自身能力闯出一片天，几乎覆盖了大江南北所有土地，当吃货们无计可施时，只能依靠“预防为主，综合防治”的原则来控制它。而它的名字也完美诠释了什么叫“笑里藏刀”，它就是南美土著——福寿螺。
福寿螺的成名史
福寿螺，老家来自南美洲，它和清道夫属于老乡。在1979年时，一位 *** 华侨从阿根廷带回一盒福寿螺卵，取名为金宝螺，试图孵化后推广养殖。
福寿螺个头大，繁殖能力强，慕名之人开始从华侨手中抢购，光一只母福寿螺就叫价800台币，短短一年内，就在 *** 养殖开，并隐约出现 *** 水稻的苗头。
由于人们意识不足，在1981年时，内地以“人类高蛋白食物”为宣传噱头，又从 *** 引入广东中山沙溪镇养殖成功。之后迅速推广至两广、浙江、福建等17个省份地区，再后来，又推到四川、重庆、甘肃、辽宁等8个省份。
为了促进福寿螺养殖业的发展，在1985年时，上海市农科院还专门举办多期福寿螺养殖技术培训班。
同时, 官方和媒体大力倡导和宣传，说一个福寿螺顶三四个田螺，又好养，又能生，还指望它成为“中国食用之一螺”。就这样，不到10年，国内就将福寿螺养殖热潮推上了巅峰。
量大后需要市场消化，这时人们才发现，福寿螺虽然个头大，肉质多，但烹饪较麻烦，火候不足会不熟，火候过头又硬又柴，口感差，差评多，养殖户意识到，坏了，福寿螺并不能带来“福寿安康”，赶紧弃养，转行为妙。
可这么多福寿螺该怎么办呢？倒掉，扔掉，一个不留。这时，福寿螺终于摆脱了人类的禁锢，它们跑到稻田、池塘、河道、沼泽等地“安营扎寨”，凭着顽强的生命力和繁殖能力生生不息。
至此，南方地区全部中招，北边到了辽宁，据温州市瓯海区农业局科技人员调查报道称，福寿螺每年会以8~10公里的速度向北持续推进，颇有一股“泛滥全中国”的味道。
随着人们生活条件变好，有了闲情雅致的时间，这时，夜宵生活席卷全国。中国的吃货们，加上高超的烹饪技术，对于泛滥又可以吃的动物，只有一个字：吃。
这不，被人们“始乱终弃”的福寿螺，响应时代的召唤，又逐渐地走进了夜宵摊、烧烤店、大排档等。虽然难吃一点，但被大料重压，再配上啤酒，这都不是事儿。
福寿螺在国内“吃货界”最风靡时，一度成为夜宵三巨头之一，它是和小龙虾、香辣蟹齐头并进的夜宵爆款。
吃归吃，肆意糟蹋农作物的福寿螺，也让广大农民伯伯苦不堪言，恨不得一口就能把它们全部解决掉。
发展到2003年时，环保 *** 制定了《中国之一批外来入侵物种名单》，在16种外来物种中，福寿螺赫然在列，很明显，曾经的养殖明星，从这一刻起，被正式拉入养殖黑名单，成为了灾害祸星。
跌下神坛不 *** 销声匿迹，它仍然活跃在各大餐桌上，时刻想为自己“正名”，打一场翻身仗。
可2006年的“北京福寿螺事件”，让它成为了“人人喊打”的对象，甚至把“夜宵三巨头”的名号都给剔除了，一道禁售令，让它绝无翻身的可能。
我们需要重新认识一下福寿螺
福寿螺喜阴，凌晨和阴天活跃，常群居栖息在溪流、河流、湖泊、农田的浅水区，它有腮有肺囊，属于两栖动物，在5~45℃的环境内生活，遇冷可冬眠，遇干旱可蛰伏休眠度过6~8个月。
它属于杂食 *** 动物，不挑食，水稻、莲藕、茭白、芋头、荸荠等农作物是它的主菜，鱼粉、蛋壳、小鱼、小虾等是它的日常甜点，动物残骸是它打牙祭的方式。
一般的雌田螺，一年最多只能产出150只幼螺，而福寿螺属于超级能生，一年繁殖2~3代，一代2~3万只（一只雌螺一年产卵20~40次，一次200~1000粒卵），它属于世代重叠繁殖。
以绝佳气候的广州为例，一只雌 *** 寿螺在一年间就能繁殖3 *** 00只幼螺。如果这都是雌 *** ，再一年，就有1056.25千亿只幼螺活跃。这画面太美，不忍直视。
而福寿螺不光造福了自己，也养活了众多寄生虫，尤其是广州管圆线虫，以它为中间宿主（最终宿主为鼠类），在它体内大量繁殖。据研究，一只100~150g的福寿螺体内，就可能有3000~6000多只寄生虫寄居。
福寿螺不光泛滥了自己，还带动了寄生虫，小龙虾都甘拜下风。
福寿螺的危害到底有多大？
之一：对人类
我们来看看这两起典型事件，就知道对人类的危害有多大。
1、2006年6月至8月的“北京福寿螺事件”
从2006年6月中旬开始，北京各医院陆续出现“怪病”患者，他们发烧、呕吐、疼痛难耐，严重了还会抽搐和 *** 。此时“ *** ”才过去三年，这般景象让各医院十分重视。
直到6月24日，北京友谊医院热带医学研究所医生纪爱萍接收到一位“怪病”患者，通过病情描述和就医诊断，作为寄生虫病专家的她很快找出致病原因，这病人身患“广州管圆线虫病”。
图：广州管圆线虫已经入侵患者大脑
图：放大后的广州管圆线虫形态
这种病到了后期，寄生虫会攻击大脑中枢神经，会产生剧烈头疼、发烧、 *** 、精神失常或全身僵硬，它的致残率和致死率很高。且还具备高度的传染 *** ，各医院结合近期收到的10余例病人，病因溯源刻不容缓。
通过流调，这些人都到北京同一家菜馆吃过一道特色菜，最终疾控人员迅速到这家菜馆排查，发现这道“凉拌螺肉”暗藏玄机。
据厨师描述，这道凉拌菜的做法是当螺肉刚断生就捞起，加调料拌匀即可。本应该使用海螺的，但一斤海螺20元，定价太高顾客不买账，而福寿螺一斤才2元，个体差不多，就“偷梁换柱”了。
图：当时北京防疫人员市场调查溯源
殊不知，福寿螺体内寄生了大量寄生虫，加上没有煮熟至透，就可能存在大量的寄生虫 *** 被人们食用。最后不幸感染“广州管圆线虫病”，痛不欲生。
据报道，之一位感染的病人，从6月中旬就出现症状，从北京辗转到广州，就医无果的情况下，饱受寄生虫折磨，直到7月上旬才得到有效治疗，这期间的痛苦不言而喻。
这家餐馆也造成了87人直接感染，160多人被传染出现轻症，幸好医治及时，没有造 *** 员死亡。可一想到寄生虫在大脑里四处游荡，就让人毛骨悚然。
图：当年北京福寿螺致病的相关报道
2、2017年8月2日的事件，更能说明福寿螺的危害程度
这位网友爆料，称自己在度蜜月期间，被一种“田螺”中的寄生虫入侵了大脑。在之后的半年间，她接受了6次腰部穿刺，吃了十几盒打虫 *** ，以及被扎了300多瓶水。
很不幸，由于体内 *** 物激素堆积过多，导致她身体变形，腹中胎儿流产，身心遭重创，生活一片狼藉。
图：ID为“缓缓归”的网友爆料福寿螺的严重 ***
图：这位女子手臂已变形， *** 触目惊心
其实，从2006年起，因食用未煮熟的福寿螺感染事件频频被爆，几乎每年都有，可对于无良商家和广大吃货们来说，一个管不住自己的手，一个更管不住自己的嘴。
之所以祸起萧墙，都源于人的 *** 。
螺中的大多数寄生虫都是可以高温 *** 的，可众多商家为了追求口感和口碑，只讲究最终口味，不把关烹饪过程，导致个头大的福寿螺煮不透，食客们只能祸从口入了。
据研究，幼螺、中螺、成年螺均可寄生广州管圆线虫。
图：放大后的广州管圆线虫形态
医疗机构也做过广州管圆线虫流行 *** 分析，统计1968年至2017年的数据，东北感染率为30%左右，南方地区为18%左右，西南稍弱，不过个别地区也超过了10%。
更低的感染地区为贵州省，以2012年数据为例，当年在贵阳、遵义等地采集1287只福寿螺，检出5只阳 *** ，感染率为0.4%。
老一辈的人，知道福寿螺的厉害之处，早已代代相传，告知后辈不要食用福寿螺。可 *** 商家偷梁换柱，以福寿螺代替海螺、田螺等，造成食客们有生命危险，可见，福寿螺非常危险，绝不能吃。
图：用白酒浸泡出来的黑色物质全为福寿螺吐出的寄生虫
第二：对农作物
*** 1980年由一盒卵孵化，仅仅过了两年，也就是1982年，农作物就出现了灾害，仅南屏县就 *** 2700公顷。到 *** ， *** *** 农田达到了830万公顷，白白损失数十亿。
1988年时，广东37个县也出现了严重的福寿螺灾害， *** 面积13万公顷，可当时没有引起重视。仍被其它省份引进繁殖，梦想分一杯羹。
发展到后边，各个省份接连报道福寿螺灾害，个别地方导致水稻产量损失的程度达到了恐怖的90%。
图：福寿螺在中国分布地点数量随时间变化曲线
显然，在入侵物种中，福寿螺已经成为危害水稻最严重的生物之一，每年给人民造成了数以亿计的经济损失。
第三：对生态 ***
湿地生态 *** 起到净化水源、蓄洪防旱和气候调节的作用，随着福寿螺的入侵，它大量的繁殖，消耗了过多的溶解氧，吃掉了湿地 *** 的大型植物，导致该 *** 的多样 *** 和生物量损失，最后导致水质污染，浮游植物死亡。
农田生态 *** 提供粮食、害虫、纤维、生物多样 *** 维持等生态服务，福寿螺大量啃食农作物，改变了土壤菌群结构和密度，降低了细菌多样 *** ，直接影响了农作物的产量和其它生物的灭亡。
淡水生态 *** 是人类的生命源泉，福寿螺食量大，它选择 *** 的牧食低酚类、高营养价值类植物，如苦草，影响了水质的净化作用。它捕食小鱼、小虾和浮游动物，打破生态平衡，造成水质恶化、环境污染、以及其它水生物种灭绝。
可以说， 福寿螺的泛滥，不光对社会经济，同时还对生物多样 *** 造成了不可估算的影响。
我们怎么区别福寿螺和田螺？
福寿螺为卵生，卵呈圆球形聚在一起，一般是粉红色或淡粉红色，幼螺贝壳较薄易碎，偏黄褐色；成螺有5~6个螺层，螺口大，有腮有肺囊，能徒手捏爆，易摔碎。
田螺为卵胎生，母螺直接产下小螺，田螺贝壳厚捏不碎，偏青褐色；螺尾尖长，整个身体呈圆锥形，有鳃无肺囊。
淡水螺类都可能寄生广州管圆线虫
据广东佛山疾控中心统计，在淡水螺类中，广州管圆线虫感染率从低到高依次为：田螺、福寿螺、环棱螺和褐云玛瑙螺，环棱螺是螺蛳粉中的“螺蛳”，褐云玛瑙螺是“非洲大蜗牛”。
所以，同仁们，管住嘴，建议少吃，甚至不要吃任何螺类食品。
福寿螺引发的思考，需要我们深思
福寿螺从1981年 *** 广东，从“明星”变为“灾星”，就在十年间，可现如今40年过去了，“灾星”仍然在，且在各地泛滥成灾了。
作为中国首批外来入侵物种，福寿螺繁殖能力超强，严重 *** 国内生态 *** ，各地也采取措施消灭，可仍遏制不住繁衍的势头。
不过，各地实践证明，将福寿螺集中深埋、烧毁等无害化处理，以及利用相生相克的原理，养鸭养鱼等生物防治，这无疑是对生态环境的更佳保护。
现在正值越冬季节，可利用福寿螺越冬的特 *** ，需要上层部门组织人员，清理溪河渠道的淤泥和杂草，以 *** 福寿螺的越冬场所，降低存活率。
福寿螺的泛滥，导致我国的生物多样 *** 面临严重威胁，也体现了中国当前对外来物种不仅是灾害意识的缺乏, 更是统一监管和事后 *** 追究机制的缺失。
世界自然保护联盟公布的100种最严重的外来入侵物种中，我国占据“半壁 *** ”。
看来，只有不断建立健全生物安全法等法律法规，加强预警建设和信息沟通，才可能提升物种入侵的管理力度。而“预防为主，综合防治”也是所有人都应该重视的事情！
天气已经逐渐变暖，很多人憧憬的夏季即将到来。吃货们喜欢的烧烤摊、大排档等街边小吃逐渐火热，烤串、烤鱿鱼、小炒田螺……都让人垂涎三尺。不过且慢，“螺味美食”可别乱吃，小心感染寄生虫。
原来，很多人分不清福寿螺和田螺，错把福寿螺给吃了，这种螺体内的寄生虫可多达6000条，对健康危害大，可别乱吃哦！
那么，该如何区分福寿螺和田螺？除了“螺”，还有哪些食物绝对不能生吃呢？今天咱们就来详细说下
01
吃福寿螺危害大
还记得2006年7月份发生在北京的广州管圆线虫 *** 吗？原因正是食客们在餐馆食用凉拌福寿螺导致感染广州管圆线虫，共涉及一百余例患者，很多患者出现了头痛、抽搐等症状。2006年8月份，北京市疾病预防控制中心又从全市各大水产市场抽查市售福寿螺97只，其中9只螺体发现有广州管圆线虫第1或第2期幼虫寄生。<1>近几年也零星有类似的病例出现，甚至还有孕妇因此失去了自己未出生的孩子。
那么这种螺到底是哪里来的，为什么有这么大的危害呢？
福寿螺也叫大瓶螺、雪螺、苹果螺，原产于南美洲亚马逊河流域。因为福寿螺含有丰富的蛋白质，1980年作为一种水生经济生物引入我国广东、福建、上海等地，后因其口味不佳被弃养。因其繁殖能力很强，一只成年雌螺每年产卵超过3 *** 00个，迅速扩散到稻田、茭白田等水体环境。<2>
2003年,原国家环境保护 *** 将福寿螺列为重大危险 *** 农业外来入侵生物之一，并列入《中国之一批外来入侵物种名单》。
福寿螺体很容易寄生广州管圆线虫，一只福寿螺体内寄生的广州管圆线幼虫可达6000多条，这种寄生虫可因食用未烹调熟透的福寿螺感染 *** 。
▲图：参考文献<3>
广州管圆线虫第三期幼虫在 *** 内移行经过中枢神经 *** 可发育为第四期幼虫和第五期幼虫，因为 *** 不是广州管圆线虫的正常宿主，所以不能下行至肺动脉发育为成虫，便会长期移行于神经 *** ，诱发脑膜炎，但在儿童体内有可能会发育为成虫。<4>
感染广州管圆线虫后，会导致人出现剧烈的头痛、恶心、呕吐、发热、 *** 以及精神异常等症状，严重则会死亡。要想避免感染这种寄生虫，建议将福寿螺彻底烹调熟透，或压根就别吃！
02
福寿螺、田螺，到底啥区别？
很多人并不是因为主动食用福寿螺导致感染寄生虫，而是因为将福寿螺误认为是田螺食用才导致悲剧。福寿螺和田螺外观相似，但如果仔细观察，二者的区别还是很多的。
①外壳：幼年福寿螺外壳较脆，一捏就碎；田螺较为坚硬，壳厚不易碎。
②颜色：福寿螺外壳颜色偏黄褐色；田螺外壳颜色偏青褐色。
③形状：福寿螺螺尾平短，螺尾螺旋部呈短圆锥形；田螺螺尾尖长，整个身体呈圆锥形。
④开口：福寿螺螺口开口较大，螺盖扁平；田螺螺口较小，螺盖圆形。
⑤卵颜色：福寿螺的卵为粉红色；田螺的卵为透明色。
▲图：参考文献<5>
此外，建议不要因为好奇去点福寿螺来吃，因为如果厨师没有将其烹至熟透，仍有风险。
03
这5种食物也不能生吃
除了福寿螺以外，以下这5种食物也是潜藏在人们身边的“危险分子”，需要提高警惕：
黄鳝：肉质鲜美，被称为“水中人参”。但黄鳝是至少15种寄生虫的中间宿主，其中危害较大的是颚口线虫Ⅲ期幼虫，人多因生吃黄鳝或食用未熟透的黄鳝感染，幼虫会在 *** 内多 *** 游走，侵犯内脏、眼睛、大脑、脊髓等 *** 。<7>
三文鱼：很多人喜欢吃生的三文鱼，认为这是原生态的鱼肉很有营养。但从安全角度考虑，真的不建议生吃。生三文鱼很可能存在寄生虫污染，主要为阔节裂头绦虫，当被人食用后裂头蚴进入 *** ，在其肠内经3~5周发育为成虫。多数感染者无明显症状，,少数有疲倦、乏力、四肢麻木、腹泻或便秘和饥饿感等轻微症状，影响 *** 健康。<8>
▲阔节裂头绦虫
那么生吃三文鱼配上芥末是不是就没事了？并不是哦！虽然芥末含有丰富的异硫氰酸盐，能抑制微生物生长，但并不能 *** 鱼肌肉内的裂头蚴。
小龙虾、蟹：对于喜欢吃醉虾、醉蟹的朋友，需要警惕肺吸虫。生的以及未熟透的小龙虾、蟹类，都可能存在肺吸虫污染。肺吸虫主要寄生于人或哺乳动物的肺，也常在脑脊髓、腹腔和皮下组织，损害健康。
荸荠：属于水生植物的一种，容易感染姜片虫。人感染姜片虫后 *** 量会增加、味道特别臭、还含有未消化的食物，少数患者还会从粪便中排出一部分姜片虫，甚至会从嘴里吐出来。出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐、发热、过敏和水肿，严重还会引发肠梗阻，甚至死亡，儿童感染后还会影响身体和智力发育。<9>
04
享用美食，如何避免感染寄生虫？
不生吃水生动植物和肉类：比如螺、荸荠、莲藕、醉虾、醉蟹、三文鱼等。如果要吃一定要彻底烹调熟透！
砧板生熟分开：平时经常生熟共用一块砧板，可能会导致交叉污染。建议大家一定要生熟分开，用不同的砧板，或者正面切蔬果、背面切生肉。切完生肉一定要彻底清洗砧板，悬挂晾干。
不要喝生水：生水中可能会存在某些寄生虫的虫卵和细菌，特别是河水、江水、小溪等，无论再清澈也绝不能直接喝！即使是自来水，一定要煮沸后再饮用。
勤洗手：注意个人卫生，勤洗手，避免手上可能携带的虫卵附着于生活用品以及食物上。
总结：
寄生虫对 *** 危害很大，所以千万不要为了图一口所谓的“鲜”，生吃不安全的食物。在食材的选择上，建议到正规商超购买。另外，还要注意个人卫生哦！
作者 | 作者 | 薛庆鑫 中国营养学会会员 注册营养师 注册营养 *** 健康管理师 公共营养师
审核 | 陈胜军 中国水产科学研究院南海所 研究员
责编 | 丁崝
参考文献：
<1> 何战英,贾蕾,黄芳等.北京市一起广州管圆线虫病暴发 *** 调查
<2> 王蝉娟,宋增福,鲁仙,王玲,骆楠,姚立农,张饮江.我国福寿螺入侵现状和防控研究进展
<3> 王菲,曹淑祯,张霄霄等.广州管圆线虫生长发育及形态特征研究现状
<4> WS321—2010 广州管圆线虫病诊断标准
<5> 任和,高红娟,薛娟,龚宁,陈祥.福寿螺的生物学特 *** 与防治
<6> 杨月欣.中国食物成分表第6版第2册
<7> *** 卫,林陈鑫,谢汉国,江典伟.颚口线虫Ⅲ期幼虫在黄鳝体内分布调查
<8> 李燕榕,李莉莎,江典伟,陈朱云.食生三文鱼感染阔节裂头绦虫1例报告
<9> 周青,彭情情,仇锦波等.姜片虫病诊断与防治研究进展
本文首发于“科学辟谣”
千万别碰！一女子吃完两大捧，心跳骤停！医生：吃一个就可能致命当我们沉浸在世界美食的五光十色中，是否曾经留意到，某些食物可能就是一场埋伏的危机？
一个平常的下午，一位年轻女子因享受两大捧的螺肉，心跳骤停，几乎辞世。这不是 *** ，不是小说，这是真实发生在我们身边的故事。
医生警告，这一看似无害的美食，其实潜藏着致命的危机。那么，让我们走近这个故事，理解它，警惕它，以防止悲剧的重演。
一、愉快午餐后的意外
那是一个阳光明媚的午后，海风微微拂过，吹散了世间的疲惫。张女士坐在海边的小摊前，面前铺满了一盘盘新鲜的海螺。海螺晶莹剔透，映着阳光，犹如一颗颗琥珀，隐隐约约中，还带着一丝海水的咸香。她看着这些美食，心中充满了欣喜，于是她毫不犹豫地选择了其中的两大捧。
她用筷子轻轻拨开一只海螺，将其放入口中。海螺的口感 *** ，鲜美的味道在舌尖上舒展开来，如同海浪般一层又一层，让人陶醉其中。她闭上眼睛，仿佛能听见海浪拍打海岸的声音，仿佛能感觉到海水的咸香在舌尖上跳跃。然而，就在这欢乐的氛围中，一场突如其来的意外打破了这份宁静。
突然，张女士感到一阵强烈的胸闷，如同有一只大手紧紧地握住她的心脏。她的面色顿时变得苍白，汗水如雨点般从额头滴落。
她试图呼叫周围的人，但她发现自己无法发出声音。然后，她的视线开始模糊，周围的世界仿佛被一片雾气所笼罩。她的心跳开始加速，然后，就在那一刹那，她的心跳骤然停止，她的生命，在那一刹那，悬垂在了生死的边缘。
周围的人马上发现了异常，他们纷纷围上前来，有人试图帮助她进行心肺复苏，有人立刻拨打了急救 *** 。然而，时间就像沙漏中的沙粒，一点点地从指间滑落。每一秒，都对她的生命构成了威胁。
急救车在短短的几分钟内到达了现场，医生迅速地对她进行了急救，然而，她的心跳依然没有恢复。在生死的刹那间，医生和 *** 全力以赴，他们的手在她的胸口快速地按压着，希望能够唤醒她的心跳。
终于，在经过了漫长的几分钟后，张女士的心跳恢复了，她的生命也从悬垂的边缘被拉回。随后经过长时间的医院紧急救治，张女士逐步恢复了健康。然而，这场意外给她的生命留下了深深的疤痕。
那么到底是什么螺肉有如此大的毒 *** ？
二、割香螺背后的致命危机
割香螺，这个看似无害的海洋生物，其背后却隐藏着一场致命的危机。当我们俯视它们的时候，会发现它们拥有一副精致的外貌。
割香螺的壳呈螺旋状，色彩绚丽，宛如艺术品般的纹路让人赞叹。壳体质地光滑，摸上去如丝绸一般柔软，给人一种舒适的触感。然而，在这美丽的外表下，却隐藏着危险的 *** 。
割香螺体内寄生着一种名为割香螺 *** 的强烈 *** 。这种 *** 具有极高的毒 *** ，只需微量即可对 *** 造成严重的伤害。当人们误食了感染 *** 的割香螺，危险就悄然而至。
一旦 *** 进入 *** ，它会迅速攻击神经 *** ，对中枢神经产生巨大的影响。最常见的症状是呼吸困难，这是因为 *** 会直接影响呼吸中枢，导致呼吸 *** 受阻。
受害者会感到胸闷、气喘，甚至出现窒息的状况。在这样的情况下，每一口气都变得珍贵，生命也在一刹那间岌岌可危。
除了呼吸困难，中毒者还可能出现其他症状，如心跳加速、血压下降、肌肉无力等。 *** 对神经 *** 的 *** 会导致身体的各个部分失去正常的功能。
中毒者可能会感到四肢无力，行动艰难，甚至瘫痪。这种情况下，生活的一切变得困难，每一次动作都需要付出巨大的代价。
然而，最可怕的是，中毒的过程是极其迅速的。在感染 *** 后的短短几分钟内，中毒者的状况会急剧恶化，生命也在迅速流逝。
每一秒都对中毒者的生命构成了巨大的威胁，而 *** 的时间则显得格外紧迫。
正是因为这种危险的 *** ，曾经发生过使人误食中毒的事件。有些人在海边购买割香螺，他们对这种美味的渴望驱使着他们忽略了食物的安全 *** 。
在没有经过严格检测的情况下，割香螺中的 *** 并没有被发现。因此，当他们将割香螺品尝入口时，他们无法意识到身体正悄然受到威胁。
这样的误食中毒事件给人们敲响了警钟，提醒我们在追求美食的同时，也要注重食物的安全 *** 。
在选择海鲜时，我们应该选择可靠的渠道，确保食物经过了检测和处理，以保证我们的健康与安全。生命是脆弱的，我们不能因一时的美味而忽略食物带来的潜在危险。
割香螺背后的致命危机，让我们认识到美食背后的隐藏危险。唯有在关注食物安全的同时，我们才能真正享受美食带来的愉悦，而不是为了一时的味觉 *** 而付出生命的代价。让我们保持警惕，珍惜生命，追求健康与美味的完美结合。
三、医生的警告
在这个美食的世界里，有些食物隐藏着致命的危机。宁海县之一医院ICU的陈启 *** 任向我们发出了警告，割香螺这看似无害的美味，实际上潜藏着毒 *** ，一旦误食可能带来严重的后果。
在他的介绍中，我们了解到割香螺 *** 是一种极其强烈的 *** ，没有特效解毒 *** ，中毒者主要表现为神经 *** *** 症状，死亡率相当高。
割香螺 *** 的毒 *** 非常强，这一点需要引起我们的高度重视。据统计，每年都会有大量的中毒事件与割香螺相关。
在许多情况下，中毒是由于误食割香螺而引起的。割香螺的外表 *** ，很容易被人们所吸引，但其中的危险 *** 并不为大多数人所知。
割香螺 *** 进入 *** 后，会直接影响神经 *** 的正常功能。中毒者往往会出现神经 *** *** 症状，如呼吸困难、肌肉无力、甚至呼吸骤停等。
这些症状极为危险，需要及时的抢救措施才能挽救生命。然而，由于割香螺 *** 没有特效解毒 *** 可用，治疗变得异常困难。
事实上，割香螺中毒事件的发生频率相当可怕。根据统计数据，每年全球范围内有数百例割香螺中毒事件。其中，死亡率也相当高，超过了60%。这个数据让人们深感担忧，也更加凸显了割香螺的毒 *** 之强。
为了避免这样的悲剧再次发生，我们必须加强对割香螺毒 *** 的认识，并在饮食中保持警惕。购买海鲜时，要选择正规可靠的渠道，确保食物的安全。同时，在烹饪过程中，要充分煮熟食材，以确保 *** 被有效 *** 。
最重要的是，我们需要提高食物安全意识，不盲目追求美味，而忽视食物的潜在危险。美食固然令人心动，但生命更加珍贵。让我们与医生陈启 *** 任一起呼吁，保护自己的生命，远离割香螺这潜藏的致命危机。
结语
生命是脆弱的，一次简单的午餐就可能让一生瞬间终结。对于食物，我们应该保持敬畏之心，不能因为美味就忽视了食物本身可能带来的危险。
我们需要关注食物的来源，确保食物的安全 *** ，更需要了解食物背后可能隐藏的危机，以此来保护我们的生命安全。
我们不能因为一次的悲剧而背离美食，但我们可以通过敬畏生命，警惕食物安全，使我们的生活更加美好。
让我们以这位年轻女子的故事为鉴，提醒自己，在享受美食的同时，不忘食物安全，保护好我们的生命。
吃螺时到底可不可以“带屎”一口闷？吃螺时要不要吃“尾巴/ *** ”，似乎是餐桌上的一个千古难题。有人觉得那坨 *** 里都是存的屎或者沙子，根本不能吃；有人觉得那是一块满满都是黄儿的螺尾，是整只螺的精华，弃之不食是暴殄天物。
即使不吃 *** ，不能完整拉出来肉也难受
那么螺的尾巴/ *** 里究竟是什么？到底能不能吃？关于吃螺，你还想问的问题也会一一为你解答。
螺 *** 究竟是什么?
其实，虽然食客口中的说法存在严重的两极分化现象，但螺尾究竟是什么其实在科学上很容易定论。实际上螺的尾部是螺的内脏团，里面主要包含了螺的消化腺和 *** 腺。如果类比螃蟹的话，说这块区域是“黄”倒也没什么问题。螺壳的顶端本身是封闭的，而屎的最终归宿是排出体外，所以螺的尾巴不会成为存屎的地方。
螃蟹黄就是螃蟹的消化腺或 *** 腺
图源：e *** ze ***
实际上，螺类的 *** 通向外套腔，从直观上来看的话， *** 物是从螺口被排出的（螺壳上一般也就这一个口），和我们吃的螺肉离得更近。因此，吃螺尾不一定会吃进去屎，不吃螺尾也不一定吃不进去屎。
可能噘嘴嗦的之一下就亲上屎了呢……
所以仅仅从“会不会吃进去屎”这个角度来讲，大可不必去掉螺的尾巴。那么螺尾本身能不能吃？简单来说，如果螺肉本身安全无毒（没有富集 *** 或受到污染），尾部一般也可以放心食用。如果螺本身有问题，不吃螺尾也不能避免中毒。
也有人认为应该去除鳃、鳃下腺等容易留存污染物和分泌物的部位，这种做法有一定道理，但让每个人都了解螺肉的解剖结构，记住各个 *** 的名称和位置并不太现实，而且对于整盘炒整盘吃的小型螺类来说实在是难以 *** 作。
吃饭嘛，最重要的是自己舒服咯
鳃下腺（及其分泌物）还是某些螺类特殊风味的来源，比如东南沿海地区喜食的苦螺/辣螺（荔枝螺属的物种）的辣味。所以客观上来讲，吃不吃螺尾是个见仁见智且关乎个人喜好的事情，喜欢螺尾的口感和味道的以后可以接着放心吃，之前不吃之后想试试的也可以试试，接受不来的就继续不吃。
自带辣味的苦螺
螺脑真不能吃？
既然螺尾是能吃的，那整个螺肉里面到底有没有哪儿是一定不能吃的？
有。
在我国北方沿海地区，有时能听到“海螺脑子”这一说法。吃了“海螺脑子”后，会产生头疼、头晕、恶心等一系列症状，主观感受概括起来就是非常“上头”。所谓的海螺脑子其实是食肉螺类的唾液腺。这些螺类的唾液腺中含有有毒的四甲基铵，它们会依靠唾液腺分泌物来捕食猎物，人误食后也会产生中毒。
这些海螺的唾液腺位于螺头部的螺肉中，是一对白色或淡 *** 的块状腺体，吃肉的时候摘除即可。图源：b站@老郭美食
这个结构只存在于部分食肉螺类中，蛾螺科是其中更具 *** *** 的一类。许多蛾螺都是北方沿海地区常见的食用螺类，这其中最常见的一种非香螺（卡民氏蛾螺）莫属。如果你生活在北方沿海城市尤其是大连等地，即便没吃过，也很可能在市场上见过。
反正这种肉多，可以仔细地剔一剔
图源：schnecken-und-muscheln
织纹螺到底能不能吃?
相信有不少朋友听说过织纹螺的鼎鼎大名，这种其貌不扬的小海螺被多地明令禁止销售，却依然会偶尔悄悄上一下新闻。但许多人按捺不住好奇心点进去一看：这不就是我老家常吃的/我之前爱吃的海瓜子吗？
也是经常有小伙伴微博提问我们的东西
图源：微博@央视新闻
这确实就是你老家常吃的海瓜子（也有些地区的海瓜子指的是寻氏肌蛤或樱蛤等双壳贝类）。如果这是你之前爱吃的，那到现在没有中过毒只能说明你运气好。因为织纹螺的 *** 非天生携带，而是后天获得，由它们所吃的食物（比如有毒藻类）富集而来。
那么多好吃的螺呢就非得吃它吗
所以织纹螺有没有毒跟产地、季节、具体的种类以及人品都有一定的关系。北方海域的纵肋织纹螺带毒的概率就比较低，有些省市曾经禁售过，但后来一直没什么人出过事也就不了了之了，所以这种织纹螺在北方市场上依旧很常见。而东南沿海常见的正织纹螺、节织纹螺等织纹螺带毒的概率就很高，中毒事件发生得也比较频繁。
织纹螺体内的 *** 一般是河豚 *** 或 *** *** 贝毒等神经 *** ，在烹饪条件下不易分解，中毒后可能产生头晕、呕吐、口唇麻木、四肢乏力乃至呼吸困难等症状，重者甚至死亡。所以从安全角度来讲，织纹螺是不建议大家吃的，如果实在嘴馋吃了，一旦发生上述症状要及时察觉并迅速就医。
鸡心螺有毒还能吃？
说到有毒的螺，可能还有不少人在生物纪录片中听说过“鸡心螺”的名字。和鸡心螺同时出现的常常都是蓝环章鱼、箱水母， *** 蛇之类的 *** 生物，经常一块比战绩刷排行。这种螺既然这么毒，大概就不会有人想去吃它了吧？
还真有。
在我国华南沿海地区尤其海南省，“鸡心螺”是常见的食用螺类。我们的微博网友也有在菜市场买到来现身说法的。
“鸡心螺”的正式中文名称是芋螺，因其贝壳形状像芋头或鸡心而得名。这类海螺也是肉食 *** 的，它们会用带有 *** 的齿舌 *** 猎物并进食，也会借此进行防御。但芋螺的种类繁多，偏好的猎物种类也不一样。一部分芋螺以海洋中的蠕虫为食，它们的 *** 对人作用不大；另一类芋螺以鱼类为食，它们的 *** 对脊椎动物十分高效，包括人类。
著名的毒 *** 可以 *** 的地纹芋螺（ *** 芋螺），该种以鱼类为食，有着宽大的壳口。
我国海南菜市场可以见到的字码芋螺，该种以蠕虫为食，壳口较为狭窄。
不过，芋螺 *** 主要为成分复杂的肽类，在高温烹饪后会失活，而且芋螺的肉中不含有 *** ，所以是可以吃的，并不是啥都敢吃的中国人民太彪悍。
这两种螺分不清也不要紧，保险起见，在逛市场或赶海时更好一律不要用手去直接拿活的芋螺。如果摆在你面前的已经是煮熟了的，那就直接开吃吧。
福寿螺为啥不能吃?
提到“什么螺不能吃”，福寿螺似乎是个难以被跳过的话题。在一系列轰动全国的食品安全事件之后，现在越来越多的人普遍都知道：福寿螺是广州管圆线虫等寄生虫的中间宿主，体内有大量的寄生虫，不能吃。
但问题其实不在于福寿螺有寄生虫，因为大家爱吃的田螺等各类淡水螺全都可能有。
福寿螺的问题在于其携带广州管圆线虫等寄生虫的概率和数量都比田螺大，更重要的原因是福寿螺完全做熟后口感很差难以咀嚼，人们为保证其口感常常烹饪不充分，寄生虫难以被 *** 。
所以只要做不熟，田螺也不能吃；只要彻底做熟，福寿螺也不是不能吃，吃福寿螺也不等于“得病”或者“ *** ”。并且商家卖福寿螺也不一定等于“犯法”，因为一些非广州管圆线虫疫区的省市没有禁售过福寿螺。如果某些地区的商家直说我卖的这就是福寿螺，并且确保把菜做熟，那还真不一定违法违规，所以也就有了如今夜市满地福寿螺但看似没人管的局面。
上图为熟了的田螺；下图为熟了的福寿螺，做成菜之后还能认出来是更重要的。
真正需要防范的是挂着“田螺”“海螺”的名号实则售卖福寿螺的店家，因为这种行为涉嫌售假，并且让食客承担了意料之外的食品安全风险，大家遇到可以举报。
所以，我们作为消费者能做的就是分辨福寿螺和田螺并决定自己要不要吃。二者的区别其实很简单：福寿螺的壳口大，螺塔矮，壳上常有一圈圈的条纹；田螺的壳口相对较小，螺塔高（注意是高不是尖），壳上一般没有条纹。实在不放心，去靠谱市场或超商自己买田螺自己多炒会儿，是最安全的。
好了，吃螺保命指南就到这里，祝大家吃螺快乐！
我觉得响螺片更好吃，你爱吃什么螺？
图源：纪录片《风味人间》
来源｜文章来源于微信公众号 博物 2023-04-14 11:01 发表于北京
声明｜文中 *** 、 *** 及内容均转自原文章，贵在分享，版权归原作者及原出处所有。文中观点仅 *** 作者个人观点，如有涉及侵权，请及时与我们，我们将及时更正或删除。
海螺的尾部，是“黄”还是“屎”？别再分不清了，建议搞懂再吃有粉丝问老于：海螺的尾部，就是一圈一圈的那个尾巴，到底是“黄”还是“屎”？这东西到底能不能吃？为啥有人说不能吃，有人却在 *** 上，一口一个，吃得真馋人？
本期导读：
海螺的尾部到底是什么，能不能吃；
如何挑选到新鲜的海螺。
随着生活越来越好，交通物流也越来越发达，很多内陆的朋友，也能随时吃到新鲜美味的海鲜，海螺就是其中的一种！
但是，很多朋友发现，买回家的海螺煮熟之后，要么是味道发苦，要么是腥味重，尤其对海螺尾部能不能吃，一脸的懵！
海螺的尾部到底是什么？能不能吃？
先说，海螺的尾部到底能不能吃？
*** 是：能吃！但建议少吃或不吃！
很多朋友认为，海螺的尾部是它的 *** 口，其实这样的说法是相对笼统的！因为，海螺的各个 *** 从头至尾都有遍布！
所以，从图上来看，海螺的尾部主要是内脏和精巢，至于网上广为流传的 *** 反而不在尾部！恰恰在海螺的中间部分！
既然是这样，为什么建议少吃或者是不吃呢？因为，海螺的尾部胆固醇的含量太高，吃多了对身体无益。但是，海螺尾部的滋味，对于有些朋友来说，却是难得的人间美味，尤其是配上姜醋汁或者是辣根，苦中带涩，糯糯的口感，尤其是入口之后，口感十分的丰富！
海螺的正确吃法
其实，别看海螺小，却也是五脏俱全的。所以，接下来咱们再说说，哪些可以吃，哪些不建议吃的部位！
首先，吃海螺时，图上绿色部位的苦胆，一定要去掉，否则再鲜嫩鲜美的海螺，也会被它的苦味遮掩住！当然，也有的朋友就喜欢吃这种苦苦的味道！
其次，是肠道！有些时候我们吃的海螺有泥沙，除了头部没有清洗干净外，泥沙主要在肠道中。如果有就去掉，没有则可以吃掉！
最后，就是海螺的肝了！就是 *** 中白色鼓鼓的部分，可以说，真个海螺部分，别的地方都可以吃，唯独海螺的肝不能吃！
海螺的肝也被叫做海螺脑，因为它会分泌一种 *** *** 的 *** ，吃多了会导致头晕等问题。关键，这种 *** 它既耐热，又耐酸，水煮不坏！所以，吃海螺时，更好把海螺的肝去掉。
如何挑选到新鲜的海螺
在很多朋友的眼中，海螺都是一个样子！但买回家煮熟后却发现，有的已经臭了，有的入口苦涩难吃，有的腥味超重等等！其实，想要挑选到新鲜的海螺，牢记下面3个 *** ！
1、碰触后还能动的海螺：说一千道一万，海鲜就是要吃新鲜的！所以，挑选海螺的之一点就看海螺是不是活的，如果轻轻一碰它的触角，或者外面保护它的那层薄壳，能缩回去，就说明这是活的！
2、看到有紫色黏液的不要买：甭管这个海螺是不是活的，如果见到螺口处有这种紫色的黏液，说明海螺内部的苦胆已经破碎，这样的海螺整个肉吃起来都是苦的！同时，也说明，海螺不新鲜了，否则苦胆就不会破了！
3、挑选没有异味的：如果在挑选海螺时，螺口处紧闭着，也没有紫色的黏液，我们也无法知道它是不是活的，这个时候，就要拿起来闻一闻！如果无味或者淡淡的海水味，就是新鲜的，如果有腥味或者腥臭味，味道越重则越不新鲜！
烹饪海螺的小技巧
海螺的做法很多，最常见的就是爆炒螺片和水煮海螺这两种！虽然看似简单，其实也是有技巧的！
爆炒螺片，在切海螺之前，要用盐揉一揉螺肉，这样可以去掉螺肉上的黏液，切起来更加的方便；其次螺肉的口感也会更加的爽脆！
水煮海螺，很多朋友喜欢鲜嫩的口感，所以，在水煮海螺时，一般就煮三五分钟。但由于海螺属软体动物腹足类，它壳内谁知道有没有细菌呢？所以，建议煮10分钟，并且煮的时候加入少许的盐，这样煮好的海螺不仅肉质紧致，干净卫生，口感也好！
以上就是今天和大家分享的内容，如果你也有不同的观点，或者更好的烹饪 *** ，欢迎您在评论区留言分享！同时，如果这篇文章对你有帮助，也请你转发一下，让更多的朋友知道！最后，感谢你的观看，谢谢！
草莓是 *** 肌瘤的“催化剂”吗？妇科主任：这7物，再馋也要少吃根据调查显示，我国患 *** 肌瘤人数越来越多， *** 肌瘤是育龄妇女最为常见的一种良 *** 肿瘤，多发于30~50岁女 *** 。
*** 肌瘤如果长期得不到有效改善，可能会越来越大，虽然大部分 *** 肌瘤都是良 *** 的，但我们也不能忽视恶变的情况，希望您能引起高度重视。
*** 肌瘤是怎么引起的？
1、年龄： *** 肌瘤多发生在生育年龄的女 *** 身上，多见于30-50岁女 *** ，很少见于青春期女 *** 患有 *** 肌瘤，绝经后 *** 肌瘤发生萎缩或者消退。
2、肥胖：肥胖可引起代谢紊乱，导致孕激素周期 *** 调节缺乏，引起 *** 周期异常，影响排卵，增加患 *** 肌瘤的风险。
3、妊娠、流产史：无孕产史的女 *** 比有孕产史的女 *** 患 *** 肌瘤的几率要大高，发病年龄要早，主要是因为经产能增加女 *** 身体的孕激素。
4、吸烟、喝酒：吸烟喝酒容易诱发 *** 肌瘤，有研究表明，每天抽1包烟的女 *** ，其患 *** 肌瘤的几率是不抽烟女 *** 的6倍。
5、雌激素低：生物化学检测证实肌瘤中雌二醇的雌酮转化明显低于正常肌组织，肌瘤中雌激素受体浓度明显高于周边肌组织，故认为肌瘤组织局部对雌激素的高敏感 *** 是肌瘤发生的重要因素之一。
6、遗传因素：细胞遗传学显示25%-50% *** 肌瘤存在细胞遗传学的异常，如染色体片段位置互换、染色体长臂重排或部分缺失等。 *** 肌瘤是由单 *** 平滑肌细胞增殖而成，多发 *** *** 肌瘤是由不同 *** 细胞形成。
草莓是 *** 肌瘤的“催化剂”吗？
*** 肌瘤的发生让很多人比较担心那么查出 *** 肌瘤能不能吃草莓呢？草莓是很多女孩子特别爱吃的水果，虽然现在售卖的草莓比较贵，但仍然无法阻止人们爱吃的那颗心。
草莓入 *** 堪称上品。中医认为，草莓 *** 味甘、凉，入脾、胃、肺经，有润肺生津，健脾和胃，利尿消肿，解热祛暑之功，适用于肺热咳嗽，食欲不振， *** 短少，暑热烦渴等。
草莓中含有丰富维生素C等营养物质，可以预防坏血病，对于预防动脉硬化，冠心病，心绞痛，高血脂等有积极作用，草莓含有果胶以及纤维素，促进肠胃 *** ，改善便秘，预防痔疮等。
但是草莓属于一种偏凉 *** 的水果，吃多了确实会加重女 *** 寒 *** 体征，也可能会在 *** 期间加重 *** 情况，所以草莓不能一次 *** 吃太多。
有些人认为 *** 肌瘤患者不能吃草莓，主要是害怕，现在的草莓大多都是打了激素的，虽然吃起来比较甜，而且外观非常漂亮，但是对于身体却没有好处，甚至会促使 *** 肌瘤发展。
其实草莓并没有大家想象中那么恐怖，催熟的水果中，也未必真的就含有催熟剂，只要是催熟剂在健康承受范围之内并不会对机体造成影响。
所以购买草莓时，一定要认清楚，不要吃光鲜亮丽的草莓，反季的草莓也未必是不健康的，毕竟现在人的种植能力太强大了。
查出 *** 肌瘤之后，确实要积极调节自己的饮食，对于以下这几种食物希望您能赶紧拉入黑名单，否则很容易导致 *** 肌瘤越来越大，甚至 *** 到自己的身体。
妇科主任：这7物，再馋也要少吃
1、不要贪凉：肠胃功能不佳的女 *** ，经前和经期应忌食生冷寒凉食品，如冷饮、生拌凉菜、螃蟹、田螺、蚌肉、蛭子、梨、柿子、西瓜、香蕉、苦瓜、山竹、绿豆、黄瓜、荸荠、柚、橙子等，以免寒凝血瘀而使 *** 加重。
2、不要吃酸：酸 *** 食品有固涩收敛作用，使血液涩滞，不利于 *** 的畅行和排出，因此 *** 者应尽量避免在经期使用此类食物。酸 *** 食物包括米醋、酸辣菜、泡菜、石榴、青梅、杨梅、草莓、杨桃、樱桃、酸枣、芒果、杏子、李子、柠檬等。
3、不要吃辣：有部分 *** 病人，本来就 *** 量多，再吃辛辣温热、 *** *** 强的食品，会加重盆腔充血、炎症，或造成 *** 肌肉过度收缩，而使 *** 加重。所以像辣椒、胡椒、大蒜、葱、姜、韭菜、鸡汤、榴莲及辛辣调味品等， *** 病人应该尽量少吃或不吃。
4、不要吃桂圆、红枣、阿胶、蜂王浆等热 *** 、凝血 *** 和含激素成分的食品。虽然这些食物看上去对于女 *** 的滋补效果非常强大，但是摄入过多很可能会促使 *** 肌瘤越来越严重，甚至引发严重恶变，希望女 *** 朋友一定要严格挑选自己的饮食，不然体内的雌激素越来越高， *** 肌瘤越来越大，可能要面临手术。
5、不要不适宜食羊肉、虾、蟹、鳗鱼、咸鱼、黑鱼等物。这些食物含有的营养物质都是比较高的，虽然我们一直提倡大家要做到荤素搭配，营养均衡，但对于 *** 肌瘤患者常吃一些促使病情发展的食物，确实是不利的，甚至会让 *** 肌瘤越来越大，对 *** 内部造成强烈挤压，影响正常受孕能力。
6、不要吃动物内脏，类食物，动物内脏，吃起来虽然美味，但是其中所含有的脂肪是比较高的，并且胆固醇非常高，会让你的血管受到一定伤害，甚至会影响正常血液循环。还有些人在生活中喜欢吃动物内脏，增强免疫力，但是动物内脏类的食物也可能会影响到你 *** 肌瘤的发展，甚至引发恶变。
7、不要吃半生不熟的食物。现如今的人喜欢尝试新鲜的食物，总是喜欢吃半生不熟的食物，比如醉虾、醉蟹等食物当中，所含寄生虫是非常高的，给身体带来伤害也非常大，患有 *** 肌瘤的女孩子应该多吃熟透的食物，半生不熟的食物，寒气比较重，有可能会导致 *** 受寒，也会让 *** 肌瘤发展速度越来越快，后果不堪设想。
知识拓展—— *** 多发肌瘤要手术吗？
*** 多发肌瘤不一定需要手术治疗，因为 *** 肌瘤是良 *** 肿瘤，发生率是比较高的。有的患者虽然有 *** 多发肌瘤，但并没有明显症状，只是体检时偶尔发现小于5cm的 *** 多发肌瘤。
如果没有影响 *** 和没有腹痛、尿频、便秘，可以每3-6个月定期复查B超，暂时不需要手术治疗。
如果肌瘤短时间明显增大伴有近期明显消瘦，可以及时进行手术，因为有少数 *** 肌瘤恶变的可能 *** ，有的 *** 多发肌瘤位于 *** 黏膜层，虽然属于良 *** 肿瘤，但会导致 *** 周期变化、经量增多和出现继发 *** 贫血，需要考虑手术治疗。
更年期妇女如果有多发 *** 肌瘤，即使影响 *** 量可以暂时对症治疗，等绝经后肌瘤会自然萎缩，并不需要手术治疗。
