米饭只配一碗饭，我也会选香脆黄油饼干

香脆的黄油饼干，谁不爱呢？ 平常经常会给娃烤饼干，喜欢香脆的口感，甜度适中不需减糖，一丢丢盐的调味，让饼干更好吃～

By 爱生活的傻宝宝

用料

• 低筋面粉 100克
• 无盐黄油 40克
• 糖粉 40克
• 全蛋液 20克
• 盐 1克
• 泡打粉（可不加） 1g

做法步骤

1、食材准备好，黄油室温软化

2、黄油加入糖粉按压吸收，打匀后少量多次的给全蛋液

3、加入过筛面粉、盐、泡打粉，面团放置15分钟

4、面团擀成5mm的面皮，可以撒一些面粉方便脱模

5、推荐使用可以入烤箱的饼干垫

6、烤箱预热180度，饼干放进中层165度15分钟，注意观察火候

小贴士

黄油软化后和糖粉融合即可，无需过度打发以免后面烤制时饼干变形。 5mm的厚度刚好，如果做糖霜饼干可以在饼干胚上扎一些小洞，会更平整。 糖度已经很低了，建议不减糖哈！

低筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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不用模具的小熊饼干，萌趣可爱宝贝超爱

话说六一儿童节就要到了，孩子们都比较喜欢一些萌趣可爱的 *** 饼干，今天孩子说想要 *** 饼干了，于是我就用了海氏 *** 0烤箱做了一款可可爱爱的 *** 小熊饼干，造型真的很有童趣，我家甜甜看到了馋得直流口水，可喜欢吃了！ 今天就教大家做这一款可爱得不舍得吃的小熊饼干，无需饼干模具也能做哦！

By 铿锵玫瑰甜甜妈妈

用料

• 融化的黄油 50克
• 零卡糖粉 20克
• 低筋面粉 80克
• 融化的彩色巧克力

做法步骤

1、黄油提前软化好

2、倒入糖粉

3、用打蛋器打发

4、打发均匀了

5、倒入低筋面粉

6、先用刮刀搅拌

7、揉成一个光滑的面团

8、一个球球13克

9、分成多个小球球

10、捏上耳朵

11、放入海氏 *** 0烤箱中，上下火170度烤15分左右，这一个烤箱升级双层门隔热效果好，用来烤饼干也是很成功的，上色均匀，烤出来的饼干很香脆

12、饼干出炉了

13、用融化的巧克力涂

14、小熊的表情都涂好了

15、表面撒少许糖粉装饰

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不用黄油，不要打发鸡蛋，零技巧的粗粮小饼，烤箱平底锅都能做

不用黄油，不要打发鸡蛋，零技巧的粗粮小饼，烤箱平底锅都能做！

最近儿子的体重稳步上升，看着一身的肥肉，真担心吃成胖子，赶紧喊着他跟我一起减肥。除了每天的运动，最重要的是要控制他的饭量，现在正处于长身体的阶段，各方面营养还得兼顾着，所以我准备在蔬菜和粗粮方面多下功夫。

粗粮容易让人产生饱腹感，还能维持能量，粗粮粥、粗粮饭孩子总嫌弃口感太粗糙，所以今天我打算做一道口感清甜又不腻的粗粮饼干，正好我减肥也能吃。

既然是减脂吃的粗粮饼干，那我们就不需要用高热量的黄油来做，也不需要打发鸡蛋，甚至不用一滴水，我用木糖醇来代替了白糖，加了一些坚果和果干来提升口感，做出来的粗粮小饼既好吃又顶饿，一起来看看具体做法。

【粗粮饼干】

主要食材：玉米面50克，全麦面50克，低筋面50克，鸡蛋1个，南瓜籽40克，葡萄干20克，黑芝麻10克，木糖醇25克，玉米油50克，无铝泡打粉2克，小苏打1克。

【具体做法】

1、准备食材，我用了三种面粉，玉米面、全麦面和低筋面，坚果用了南瓜籽，果干用了葡萄干，这些都可以根据自己喜好来替换。泡打粉用无铝泡打粉，配料表里面可以看一下，小苏打为食用小苏打。

2、鸡蛋打散，倒入食用油和木糖醇充分搅打均匀。

3、三种面粉混合，倒入无铝泡打粉和小苏打拌匀。

4、南瓜籽和葡萄干一起倒入料理机打碎，也可以用刀切碎。

5、将混合好的粉类倒入蛋液中，倒入坚果碎，倒入黑芝麻一起拌匀。

6、不用使劲揉，能够抱团就可以了。

7、揉好的面团放在保鲜膜上面，再盖上一层，用擀面杖擀成0.5厘米厚的面片。

8、再切成小块放入烤盘。烤的过程中饼干还会膨胀，所以放的时候留些间隙。

9、烤箱预热175℃，放入烤箱中层，烤20分钟。注意留意上 *** 况，不想上色太深的话可以在饼干上面盖上一层锡纸。

烤好的饼干放凉之后就会酥脆，如果不酥脆或者中间软的，那么还得继续烤几分钟。放凉后的饼干用保鲜袋装起来，以免吸收空气中的水分会变软。低脂饱腹，早餐、晚餐，或者出门郊游都可以吃上几块，清甜的口味孩子也喜欢。

【小贴士】

1、鸡蛋和食用油的量足够让面粉抱团了，不需要再添加水。

2、食用油可以用玉米油、葵花籽油等无色无味的油，更好不要用大豆油。

3、整形可以根据自己喜欢，直接搓圆按扁更省事。

4、烤的时候注意温度，每个人烤箱温度不一样，时间要自己掌握。

我是若愚妈妈，喜欢做饭，喜欢与柴米油盐酱醋茶打交道，喜欢分享我的一日三餐，分享我的做饭心得！关注若愚妈妈在厨房，每天跟您分享美食菜谱！如果您有更好的建议，期待您在留言区跟我分享！图文均为本人原创，严禁搬运，抄袭必究！

不用黄油做的饼干也可以酥脆香甜，无任何添加剂，减肥人群放心吃

4款自制小零食，营养美味，没有烤箱也能做！香酥脆口，孩子爱吃

现在零食花样百出，小朋友们总会嚷着要！先不管 *** 多少，就光排队造成的时间成本就不知道要多少，更别提有时候还会买到过期的零食。现在我就教给大家4款自制小零食，没有烤箱也能在家做，香酥脆口！

一、【奶香紫薯小饼干】

食材：黄油、驼奶粉、蛋黄、低筋面粉、紫薯、喜欢的模具若干

*** 步骤：

1、紫薯上锅蒸熟，出锅碾压成泥备用，黄油室温充分融化与驼奶粉搅拌均匀；

2、搅拌好的黄油驼奶液，倒入紫薯泥中翻拌均匀，再筛入低筋面粉混合均匀；

3、硅油纸铺平放上面团，擀面杖擀平，送进冰箱冷冻半小时定型；

4、取出面饼，用喜欢的模具按压成型，放入蒸锅内蒸熟，开大火蒸10分钟!

二、【奶香蛋卷】

食材：驼奶粉、鸡蛋、食盐、黄油、低筋面粉、黑芝麻

*** 步骤：

1、准备干净的容器，打入4个鸡蛋，2克食盐，快速将鸡蛋打散备用；

2、驼奶粉温水冲泡放凉备用，100克黄油室温融化倒入搅拌好的蛋液；

3、低筋面粉过筛加入凉冲泡好的驼奶，倒入蛋液，撒上一把黑芝麻或者白芝麻，搅拌均匀；

4、电饼铛或者平底锅加热，放上一勺蛋液，一分钟左右后，趁热用筷子或者擀面杖将蛋卷卷起来即可出锅。

【 *** 小提示】

1、细心的朋友应该注意到了，这个饼干和蛋卷我添加了驼奶粉。相对于牛奶，我更偏向于驼奶，牛奶做出来的蛋饼会有奶腥味，而-畅哺优驼，奶香味更浓厚，没有腥膻味，做出来的蛋饼和饼干更加的酥脆可口。

2、同时相比于牛奶来说，畅哺优驼的钙含量是牛奶10倍，不仅能做美食，还可以直接冲泡喝，乳糖不耐的孩子也能放心饮用，不会拉肚子。

3、倒蛋液前，一定要先给模具预热， *** 过程中不知道火候的情况下，可以中途打开观察蛋饼的状态，若有点半透明的感觉，还需要再煎一会哦！

三、【沙琪玛】

食材：鸡蛋、普通面粉、小苏打、白糖、蜂蜜、黑芝麻、葡萄干

*** 步骤：

1、盆中倒入少许温水，加1克小苏打以及3个鸡蛋打散；

2、200克面粉，倒入蛋液搅拌成絮再揉成光滑的面团，盖上锅盖醒发15分钟；

3、醒发好的面团擀成1厘米厚薄的面片，切长条，撒面粉防粘备用；

4、起锅烧油下入切好的面条，过程中不停翻动炸至金黄酥脆捞出；

5、锅中烧水融化80克白糖，150蜂蜜，倒入炸好的面条中搅拌均匀；

6、面条裹上糖浆加入黑芝麻，葡萄干以及喜欢的坚果，倒进无油无水的模具放凉定型即可切小块储存。

四、【薯条】

食材：土豆、玉米淀粉、食用油、白醋

*** 步骤：

1、土豆洗净削皮切1厘米左右的长条，放清水中浸泡出淀粉，同时防止发黑；

2、起锅烧水加入白醋，倒入泡好的土豆进去焯热水，至表面透明后捞出过凉水；

3、过好凉水的土豆控干水分加玉米淀粉混合均匀，放入冰箱冷藏1个小时；

4、时间到后取出冷藏过的土豆条，倒入到六成油温的油锅中炸；

5、表面起皱后控油捞出，升高油温再复炸1分钟后盛出装盘，加番茄酱即可。

对于小零食，还是自己在家做得更干净卫生，孩子在想吃零食学着做起来，孩子爱吃，家长放心！

教你在家自制老式饼干，一碗面粉就搞定，不加黄油 *** 简单易 *** 作

导读：老左教你在家自制老式饼干，一碗面粉就搞定，不加黄油 *** 简单易 *** 作，只要记住比例和配方不成功都难。

大家好我是老左，一个爱研究美食的90后，今天给大家分享一个老式饼干的做法，外面酥脆，里面软软的，满满都是童年的回忆。而且做法简单，不需要加黄油，一碗面粉就可以搞定。咬上一口香甜酥脆，在外面是买不到的。

做法：

1，300克的面粉，加入70克的食用油，下手抓搓，面粉因为加了花生油特别的松散。

2，抓成面絮之后打入两个鸡蛋，加入2克酵母粉，2克泡打粉，70克的白糖搅拌混合均匀。

3，搅拌成大面絮后下手揉成光滑的面团，不需要饧发直接放到面板上，擀成长条薄饼。

4，把薄饼分成大小均匀的小剂子，每一个小剂子用刮板按压出条纹，边缘也整理一下。

5，烤盘放上一张锡纸，放入做好了的生坯，放入170度预热5分钟的烤箱，烤15-20分钟，因为每一个烤箱的温度有差异，注意别烤糊了。

6，时间到出锅，非常简单好吃的老式饼干就做好了，色泽金黄看着就有食欲，外表酥脆，里面柔软。

喜欢老式饼干这种做法的家人们记得收藏哦！

椰香小饼干，不用揉面不用黄油，香脆好吃能解馋

学一点烘焙技能，想吃小点心就可以自己做了。面包吃腻换蛋糕，蛋糕吃烦了换饼干。这不，为了消耗食材，我又开始捣鼓烤箱了。

一盒椰浆打开后，必须在三日内用完，这次，我用椰浆做了小餐包，做了蛋糕，然后剩下的我用它来和面，做了解馋的小饼干。椰香味浓郁，口感香脆，挺不错的。

食材：椰浆100克，低筋面粉130克，橄榄油20克（略多了一点，可减量），糖8克，无铝泡打粉1克，黑芝麻少许。

做法：

1.先把白糖倒进椰浆里搅拌一下，然后再把椰浆一点点倒进面粉里。面粉里要加一克的无铝泡打粉。

2.用一个勺把椰浆和面粉搅成面絮，如果觉得有点湿了，就再加一点面粉进来，把黑芝麻也倒进来，搅和搅和。

3.然后把橄榄油倒进来，用铲刀把面团翻拌成团。

4.油略多了一点，大家可以稍减一点量，翻拌成面团后，放在一旁醒发一下。

5.然后把面团分成两团，分次装进一个保鲜袋里，用擀面杖把面团压成1厘米厚的薄片。

6.然后用剪刀剪开保鲜袋的两边，用刀把面片切割成小长方块。边角余量可以重新揉压成团，压成饼干块。

7.烤箱提前预热，烤盘里铺上硅油纸，为了防止硅油纸走位，可在烤盘里刷点油粘住硅油纸。然后把切割好的饼干块转移到烤盘上，用叉子在每片饼干上扎上几排孔洞。这样是为了使饼干在烘烤的时候，散热均匀。

8.烤箱调在180度，烤20分钟。注意观察饼干颜色，如果上色过快，就把烤箱温度调5度下来。烤好后，取出烤盘，尝一下，如果觉得还不够脆，可再多烤5分钟。

9.好了，椰香味十足的小饼干就做好了。用橄榄油代替黄油，用椰浆代替牛奶，做出来的饼干，好香哦！

薄脆的口感，稍厚片的略微带点韧劲，微微甜，真是消磨时光的可爱小甜品。多吃几片也不用担心会发胖，因为糖已经加得很少了。

有喜欢的朋友，可以尝试做一下。过节的时候，正好可以当零食吃。

我是爱研究美食的辣言辣语私想家，关注我的号，一起来研究更多好吃的吧！谢谢大家的点赞和评论。

燕麦椰蓉三角饼干 |不用黄油，免打发零失败

很喜欢吃的一款快手饼干，添加了燕麦和椰蓉，口感层叠，比单独低筋粉的好吃太多

By 爱吃的小喵酱

用料

• 即食燕麦 50克
• 低筋粉 65克
• 椰蓉 25克
• 玉米油 45克
• 全蛋液 30克
• 细砂糖 30克
• 盐 1克
• 奶粉 10克

做法步骤

1、玉米油? 糖? 全蛋液搅打均匀，? 椰蓉? 燕麦片? 低筋粉（无需过筛），翻拌至无干粉成团即可

2、把面团放在油纸上，搓成长条，整形成三角形

3、包着油纸放进冰箱冷冻?? 最少半个小时，定型

4、取出切片，有掉渣的地方用手整理下，依次摆放在烤盘里

5、放入预热好的海氏 *** 0烤箱里，170度烤16分钟?

6、玉米油可以改成任何无味植物油或者融化黄油，不用打发，简单易做，烘焙小白友好食谱

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学会这道糖霜饼干，吃饭时间不用愁

一份配方大约做15块左右。

By 小奶油儿

用料

• 饼干配方
• 黄油 90克
• 糖粉 60克
• 全脂奶粉 30g
• 低筋面粉 180克
• 全蛋液 1个
• 香草精 3克
• 糖霜配方
• 水 25克
• 蛋 *** 15g
• 糖粉/糖霜 150g
• 香草精 3g
• 水饴 5g

做法步骤

1、饼干食材大合影

2、糖霜食材大合影

3、饼干 *** 步骤：黄油软化至室温后加糖粉搅拌；加入蛋液和香草精；奶粉面粉过筛后加入搅拌。

4、用保鲜膜铺开，上下各一层，中间放面团，按6MM的厚度擀好放入冰箱冰冻约20分钟。

5、新发现的一款擀面杖，可以选择厚度，非常实用。

6、拿出冰硬的面团压出想要的图案，用排气针在上面扎些小洞排气以免饼干起泡。

7、预热烤箱后达到170度后，放入中层烤10分钟左右，每个烤箱温度可能会有少许偏差，建议学会观看饼干颜色，金 *** 就熟了。

8、用可食用铅笔，画上喜欢的图案。

9、糖霜 *** 步骤：水和蛋 *** 混合搅拌均匀；加入糖粉／糖霜搅拌均匀；加入香草精和水饴搅拌均匀。

10、用电动打蛋机打发至硬 *** 发泡。

11、加入色素调出喜欢的颜色。

12、调 *** 的糖霜填在饼干上就ok啦～大家试试吧～

小贴士

新手锦囊： 1.我的饼干170度怎么烤不熟？ 答：亲，烤箱必须要预热达到这个温度后再把切好的饼干放入烤箱烤，时间大概10分钟，每个品牌的烤箱时间上可能 会有些偏差，饼干变金 *** 就可以关掉烤箱。 2.烤出来的饼干变小怎么回事？ 答：搅拌的时间不宜过长，面团起筋容易使饼干变小，另外面团也不宜做好放在冰箱过长时间，这也是导致缩水的原因。 3.烤出来的饼干变大有泡泡。 答：饼干在放入烤箱前扎多些小孔透气就不会有这些问题了。 4.调出来的糖霜很硬对吗？ 答：糖霜调好后是比较硬状态是对的，另外根据自己所画的图案状态还要再进行加水加颜色去调，如填底的就要稀一些。 5.糖霜可以保存多久？ 答：没调色的糖霜可以保存2-3天，冰箱密封冷藏。调色后的糖霜当天用完，隔天会有很多气泡。饼干密封常温保存可以放1-2周。

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代餐减脂饼干！无黄油无牛奶，可当主食也可当零食，满满饱腹感！

本文由萝妈原创分享，欢迎关注、留言，萝妈教你创意的美食创作，品味各地的美食风采。本期萝妈分享的内容是：代餐减脂饼干！无黄油无牛奶，可当主食也可当零食，满满饱腹感！

转眼间又到了炎热干燥的夏季，很多上班族、 *** *** 大多每天都会抽出一段时间去就近的奶茶店买一杯冰冰凉凉、甜甜蜜蜜的奶茶，用来解暑，也用来慰藉自己那颗在夏天躁动不安的心。但是经常喝奶茶的朋友们很清楚，奶茶里有大量的糖，它会堆积在体内成为脂肪，所以想要保持身材的朋友一般会选择拒绝喝奶茶。

但是很多食物都或多或少地存在一些糖分与热量，成为减肥族减脂路上的一大障碍。很多正在减脂的人因为无 *** 确辨别出哪些食物的糖分少，而在减脂路上走了弯路。其实减脂的人如果想要吃到糖分少，热量低的食物，最简单的 *** 就是自己 *** ，自己在 *** 的过程中控制好糖分的摄入。

而今天免费教给大家的就是一道热量低、糖分少、美味加倍的美食——无黄油无牛奶苏打饼干。不知道大家有没有看过市面上一些代餐减脂饼干？有的一盒要卖几百块钱，这种饼干吃了满满饱腹感，可以当主食，也可以当零食，这种饼干可以说是近乎没有糖分，但是吃起来却比普通的苏打饼干好吃百倍，绝对是减脂路上的一大“利器”，想减脂就吃它！

【无黄油无牛奶苏打饼干】

*** 材料：低筋面粉100克（全麦面粉），植物油20克，小苏打1克，盐1克，酵母1克，温水50克

*** 时间：40分钟

*** *** ：由以下步骤组成

一、准备1克的酵母，并将其与50克温水混合均匀，以做备用；

二、往碗中加入100克低粉、20克植物油、1克小苏打、1克的盐，均匀地搅拌；

三、再往面粉中倒入已经混合好的酵母水，进行搅拌后面粉会成变成光滑的面团。再盖上保鲜膜，使其静置20分钟；

四、将静置好的面团擀薄，并再次叠折，再次擀薄，该步骤可进行3-4次；

五、将面饼转移到烤盘里继续擀薄，并用准备好的模具压出形状，再用叉子叉孔；（模具的选择可以随意，用叉子 *** 孔是为了让饼干更好地被烘焙）

六、放入烤箱，以150度烤12-15分钟。

等到约十五分钟左右后，将烤盘取出，待饼干完全 *** 后会变脆，烤出来颜色会比较深，那么新鲜的无黄油无牛奶苏打饼干就火热出炉啦！浓郁的饼干味在空气中蔓延，充斥了整个房间，闻起来就给人一种温暖美味的感觉。焦糖色的外表更是给这道美食的颜值加了分，摸起来表面顺滑，尝起来内里香咸酥脆，还会掉落出几点饼干碎屑。无黄油无牛奶苏打饼干不仅可以作为闲暇时的小吃，用来垫垫肚子，打发时间，也可以当作主食的一部分，看成减肥食材，如此一道美食绝对会给枯燥的生活中一道绚烂的光彩。

你可以选择在周末或是某一天的下午，拿出烤箱，准备食材，再按照上面步骤依次进行。在等待无黄油无牛奶苏打饼干出炉的过程中，你就会感到喜悦与快乐。而品尝美食也会让你在炎炎夏日的心情变得更美好。看着色香味俱全的无黄油无牛奶苏打饼干放在桌子的一角，香味随着空气弥漫到鼻尖，光光看着就十分美好。如果准备多了，还可以和朋友们一起分享，享受一个美妙的下午茶时光。如此一想，何乐而不为呢？

美食小贴士：用低筋面粉也是实属无奈，更好的选择应该是用全麦面粉，但是家里刚好没有，所以只能选择用低筋面粉，但是大家 *** 的时候自行选择全麦面粉！

好了，本期萝 *** 分享就到这里了，欢迎关注、留言，萝妈教你创意的美食创作，品味各地的美食风采。

标签： 黄油 饼干 不用 电烤箱 自制