最近好喜欢吃鱼肉，厚实的肉质加上鲜美的滋味，咬上一口，入口即化的感觉实在是只能用一个字来形容——鲜！但是吃鱼最不想吃到的就是鱼刺了，稍不注意被鱼刺卡到喉咙，真的是难受死了。小编今天就来给大家介绍一中鱼，它营养丰富，鱼刺还少，最适合不喜欢鱼刺的人吃了。它被称为护眼鱼肉，常吃它视力明亮更清晰，适合老人和孩子吃！这种鱼就是龙利鱼，营养师大乔根据研究发现，龙利鱼含有丰富的脂肪酸，这类物质对 *** 的眼睛有非常大的好处。同时，鱼类含有的DHA对孩子的头脑发育很有助益。家长们赶紧学学这一道番茄龙利鱼的做法吧！
番茄龙利鱼汤
By barrister1980
配料：
龙利鱼 1片、番茄 2个、姜丝 1小撮、精盐 1小勺、葱 适量
烹饪步骤：
1.番茄切块，葱姜蒜准备好。
2.龙利鱼化冻，切成薄片，加少许料酒、花椒粉、面粉拌匀。
3.锅里倒油，炒香葱姜蒜。
4.转小火放入番茄炒出汁。
5.加水，稍微没过番茄即可。
6.将龙利鱼片一个个放入，小火煮开。用盐、糖调味。
烹饪小贴士：
1、龙利鱼具有海产鱼类在营养上显著的优点，含有较高的不饱和脂肪酸，蛋白质容易消化吸收。属于高蛋白、低脂肪、富含维生素的优质比目鱼类。
2、多吃龙利鱼对眼睛也有好处，因为龙利鱼中的欧米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的 *** 基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，所以，龙利鱼又被称为“护眼鱼肉”。龙利鱼柳肉质细嫩，味道鲜美，鱼肉很嫩，没有鱼刺，几乎没有任何鱼腥味，特别适合清蒸给老人孩子吃。
3、番茄具有防晒的功效，夏天吃了还可以美白哦。
大家喜欢吃龙利鱼吗？
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鱼的肉质细嫩，属于高蛋白质低脂肪的健康肉类食材，平时我们家经常吃鱼，尤其是小朋友，平时多吃鱼肉健康营养对身体大脑发育也非常好。小朋友吃鱼优先选择肉质鲜嫩，肉厚没有小鱼刺的鱼，这种鱼孩子吃着更方便，龙利鱼就是不错的选择，龙利鱼的味道鲜嫩，没有小鱼刺，很受欢迎。超市买“龙利鱼”，10元一斤，小孩爱吃，海鲜老板：从不给孩子吃。
龙利鱼是一种暖温 *** 近海大型底层鱼类，外表很好辨认，长得很像“舌头”，我们当地 *** 习惯叫它“舌头鱼”。新鲜的龙利鱼在烹饪的时候我们是不剥皮的，但有些 *** 喜欢剥皮后蒸着吃，剥皮后的龙利鱼肉外形看上去跟“巴沙鱼”特别像。
新鲜个头比较大的龙利鱼 *** 是比较贵的，也有便宜一些小个头的。但超市里还有一种包装好和散装的鱼块卖，外观看上去跟处理好的龙利鱼很像， *** 相差不少，超市做活动的时候9.9不到10块钱就能买一包了，非常实惠，不懂的人经常会混淆。
但是懂行的人一眼就能分辨出来真假了，很多超市里冷冻的鱼柳、鱼块，十几块钱一斤的 *** ，看起来非常实惠的其实都是“巴沙鱼块”，家里有亲戚是开海鲜摊位的，虽然这种鱼很实惠，但亲戚和懂行的人是从来不让自家小朋友吃的。
有条件的建议选择新鲜的龙利鱼。巴沙鱼吃起来腥味特别重，巴沙鱼是生活在比较浑浊的泥河里，经过包装好的巴沙鱼一般都要进行“泡 *** 水”处理这样能长期保存，口感和营养上要比龙利鱼差太多了，孩子长身体有条件还是吃品质好一点的鱼肉。很多外卖和便宜的酸菜鱼，基本都是用的巴沙鱼来做的。
正宗的龙利鱼是很鲜嫩的，而且是海鲜的一种，味道非常鲜美的。巴沙鱼大多产自于湄公河，是河鱼的一种，繁殖能力非常强，产量大、 *** 也比较低廉，“浸泡”后冷冻储藏包装，很多都是进口的。真正的龙利鱼没有小鱼刺只有中间一条脊骨，没有鱼腥味，味道和营养都非常好，当然 *** 也比巴沙鱼要贵不少，新鲜的龙利鱼肉是带点红润的肉色，而经过浸泡冷冻包装的巴沙鱼肉则是色泽惨白惨白的。新鲜的龙利鱼和假龙利鱼“巴沙鱼”一吃对比味道就很明显了。
下面分享几道龙利鱼的家常做法：
一、清蒸龙利鱼
1、新鲜的龙利鱼处理好洗净切花刀。
2、葱和红椒洗净切丝、生姜洗净切丝待用。
3、龙利鱼装盘，搭配生姜片一起去腥，沸水上锅大火蒸8分钟。
4、出锅倒掉蒸鱼水，加入葱丝、生姜丝和红椒丝，淋上热油和蒸鱼豉油即可，
二、豉汁蒸龙利鱼
1、龙利鱼处理干净切成小段、葱和红椒洗净切丝。
2、准备豆豉汁，豆豉洗净切碎，搭配蒜蓉、小米辣和油一起炒香，加入少许的生抽和蚝油调味。
3、把准备好的豆豉汁均匀的淋在龙利鱼上，沸水上锅蒸8分钟。
4、出锅放上葱花和红椒丝，淋上热油即可。
三、香煎龙利鱼
1、龙利鱼处理好洗净，均匀的涂抹上少许盐腌制入味。
2、热锅热油，下入腌制入味的龙利鱼煎，煎至两面焦黄，鱼肉熟透即可。
3、出锅装盘，搭配上少许的酱油和小青桔汁一起吃，搭配稀饭真的是绝了。
Lily美食谈碎碎念：
以上就是龙利鱼和巴沙鱼的一些基本辨别 *** ，大家去超市买龙利鱼时可不要贪便宜咯，要选择龙利鱼，不要被包装好的“巴沙鱼”给忽悠了，选择龙利鱼孩子吃更好，附上了几道龙利鱼的家常做法，可以收藏试试。
这菜，孩子三天两头点名要，酸甜嫩滑，连汤汁都不放过，拌饭绝配自从学会鱼肉这做法，孩子三天两头点名要，酸甜开胃，营养又简单。开学了，孩子的一日三餐也都是回家吃的，每一餐都不能马虎，最近我们当地升温了，天气也渐渐越来越热了，一到热天就总是容易没胃口，所以这几天我们家每一餐都少不了一道开胃菜。没胃口的时候就惦记着吃一些酸酸辣辣的食物，但是小朋友不建议吃太辣，所以改做酸甜口的也是非常不错的选择，说到酸甜开胃，之一个想到的就是番茄炒鸡蛋了，百吃不厌的一道家常小炒菜，成本不高，营养好吃，做法还简单。
番茄除了搭配鸡蛋一起炒之外，跟很多食材都很搭配，番茄鱼、番茄炖肉、番茄炖牛肉等等，都是非常美味的。我们家人恰好又都很爱吃鱼肉，鱼肉在我们家比起猪肉更受欢迎，而且鱼肉的肉质细嫩，属于高蛋白、低脂肪的健康肉类食材之一，多吃也不容易发胖。孩子长身体，学习用脑都不妨多吃一些鱼肉。鱼的品种也有很多，当然也是一分钱一分货，深海鱼是更佳的选择，如果没有普通的鱼也是可以的，不过建议选择鱼刺少的鱼，这样孩子吃的时候更方便，也不容易被鱼刺卡喉咙。
这里要分享的开胃营养菜，就用到了番茄和鱼肉一起做的：番茄巴沙鱼。巴沙鱼在我们当地超市经常做法活动，很实惠，鱼肉也特别嫩，没有鱼刺，吃起来很方便，但是营养上肯定是比不上深海鱼的。家常偶尔吃一些还是很实惠的。番茄鱼做法简单，但想要好吃也是想要讲究 *** 的，番茄的汤汁要浓郁一些，炒番茄的时候可以加入适量的番茄酱一起。另外鱼肉需要提前腌制，这样更容易入味，因为不喜欢巴沙鱼的泥腥味，所以我这里还把鱼块稍微过水了一下。番茄汤汁的水也不要放太多了，做出浓郁的番茄汤汁，拿来拌米饭吃也是非常开胃下饭的。关键是做法真的太简单了，营养也好吃。这菜，孩子三天两头点名要，酸甜嫩滑，连汤汁都不放过，拌饭绝配。接下来一起来看看详细做法吧。
【番茄巴沙鱼】
准备食材：巴沙鱼一块、番茄3个、葱段、姜片适量、蒜末少许。
准备配料：油盐适量、料酒少许、番茄酱1勺。
1、番茄洗干净去皮切块装盘待用。
2、巴沙鱼洗干净切块装盘。加入葱段，姜片，适量料酒，盐和生粉。
3、拌匀腌制10分钟入味待用。
4、将腌制好的鱼块下锅焯水一下，稍微变色后就立刻捞起备用。（焯水能去掉适量的腥味，不能焯水的时间太长了，巴沙鱼肉很嫩，焯水太久容易煮烂的）。
5、锅烧热，热锅凉油放入蒜蓉葱和姜炒出香味来。
6、加入番茄下锅炒出番茄汁。
7、觉得番茄汁不够浓郁的，还可以加入1大勺的番茄酱一起炒香。
8、加入适量生抽炒匀，再加入适量的清水。=
9、大火煮开加入巴沙鱼块下锅再次煮开，最后下少许盐调味，炒匀即可。
出锅装盘，撒上少许的葱花点缀提香，这样一道家常版的：番茄巴沙鱼就做好啦。这样做出来的鱼肉鲜香嫩滑，还带有浓郁的番茄汤汁，酸甜开胃，非常好吃又下饭，做法也很简单，天热了没啥胃口，不妨试试这道番茄鱼，鱼肉选择鱼刺少的鱼这样小朋友吃的时候更方便一些，浓郁的番茄汤汁用来拌米饭吃也是超级赞的。我们全家人都很喜欢鱼肉的做个做法。简单营养又好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。
Lily美食谈小贴士：
1、这里用的是巴沙鱼，实惠没有鱼刺，如果条件好的选择龙利鱼会更营养，建议选择一些少鱼刺的鱼，这样小朋友吃着也更方便。
2、鱼块需要提前腌制入味，这里我焯水了一下，是为了去掉巴沙鱼本身的一种泥腥味，但是不能焯水太长时间，因为鱼肉很嫩，很容易煮散烂。
3、这里做的是浓郁的番茄汤汁，如果觉得酸甜味道不够，可以再加点番茄酱和白醋一起，这样味道更浓郁。
*** 前多给孩子吃鱼，味道鲜美，增强记忆力，锅里一蒸就熟时间过得真快呀，眼看2019年马上就过去了，又到了写工作总结的时候，孩子们也即将期末 *** 了，这一年不管是顺风顺水还是逆水行舟，我们都要总结经验继续前行。
家里有孩子，我家常吃鱼，因为鱼肉中的DHA含量丰富，他可以维持脑细胞间的信息传递，大脑中获得的这种DHA多了，脑细胞也就更加有活力了，记忆力和大脑反应能力也就会增强，所以家里有孩子的家长朋友一定要让孩子常吃鱼。
我家孩子小时候被鱼刺卡过喉咙，所以一直不敢让孩子吃带刺的鱼，所以这种龙利鱼片就经常出现在我家餐桌上，肉厚而且没有刺。龙利鱼是海鱼的一种，蛋白质含量特别高，味道鲜美，对增强记忆力有很大的帮助，还能改善视力，非常适合脑力劳动较强的 *** 。
【清蒸龙利鱼】
【所需食材】龙利鱼，金针菇，盐，蚝油，生抽，葱姜，料酒
【 *** 步骤】
1.今天我用了两片龙利鱼，清洗干净后切成长的粗条，加入盐，姜丝，蒜蓉，生抽，蚝油，一点红烧酱油调色，一点料酒，抓匀腌10分钟。
2.准备一把金针菇清洗干净，金针菇有增强智力的作用，有科学家做过这样的实验，常吃金针菇能有效改善记忆功能障碍，所以小朋友可以常吃。
3.粉丝提前用温水泡软，不能用开水哦，只要把粉丝泡软即可。
4.先把粉丝摆在盘子最下层，再铺上一层金针菇，再把龙利鱼条摆上最上面，随意摆你喜欢的造型。
5.水开上锅蒸，因为鱼块比较大，可以蒸15分钟，切块比较小的话10分钟即可。
出锅之后可以再撒上点葱花，淋上蒸鱼豉油，或者烧点热油浇在上面，喜欢吃辣的可以撒点小米椒，再浇上热油，这道美味的蒸龙利鱼就做好了，味道鲜美，口感嫩滑，这种鱼尤其适合小朋友吃，不像吃其他鱼一样还要担心有刺，这道菜我家隔三差五就会吃一次。家里有孩子的朋友可以常给孩子吃鱼，鱼中的营养可以让孩子记忆力更好，更聪明。
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我是阿雅小厨，用心为家人下厨，也希望和大家成为朋友，欢迎大家在文章下方留言评论哦。
龙利鱼没刺又很嫩，这样做给孩子吃，孩子非常喜欢喜欢吃糖醋里脊的，那么今天做这道糖醋鱼柳，跟糖醋里脊的做法差不多。
我买的是一块儿龙利鱼柳，因为这个鱼比较嫩，而且没有刺儿。非常适合孩子吃。
把一大块鱼柳切成小条，手指头大小。
放入一点盐、白胡椒粉、料酒、淀粉、蛋清拌匀腌20分钟。
腌鱼的时候，我们可以切一些姜丝儿，再切一个西红柿，西红柿先用开水把皮烫掉，没有皮的西红柿口感比较好一些，切成小块。
腌好的鱼柳里放一些面粉拌匀。
把油锅烧至七八成热，然后把拌好的鱼柳，一条一条逐个放大油锅里炸。因为是炸鱼柳很好熟，千万不要用小火，小火就会粘在一块。
大火炸个三五分钟就好了，表面呈金 *** 捞出备用。
锅里留底油，下入姜丝和西红柿翻炒。
在西红柿中加入一点盐，一大勺番茄酱，两勺白糖，一点点醋和清水。虽然是糖醋鱼柳，但是太酸了也不好吃。还是酸甜甜的比较好。
汤汁炒好后加入炸好鱼柳，略微翻炒一下就行。千万不要使劲儿炒，因为鱼柳很容易碎，不跟里脊一样。
出锅前撒上葱花就行了，看上去很漂亮，吃上去更美味。 ?( ?? ? ? ?)?
这春节的假期虽然过完了，但是没到正月十五，年还没过完，有好几家亲戚朋友没走动，今天得空去了一个朋友家坐坐。
朋友家里有两个龙凤胎小宝宝，刚过了3周岁生日，妈妈天天在家忙活这两个孩子，真是挺累的，准备下半年读幼儿园就好多了。要说当妈妈后都很伟大，以前从不做饭的朋友，现在每天很积极的下厨房，给两个孩子做各种好吃的，和我聊天说，不太会做鱼，也不知道给这么大的小朋友做什么样的鱼更好，于是我给她推荐了龙利鱼，超市买回来的都没有刺，鱼肉还鲜嫩，很适合孩子吃， *** 也不贵。
有孩子的家长都知道，小朋友要多吃一些鱼，鱼肉脂肪含量低，含有丰富的蛋白质，更容易被 *** 吸收；鱼肉还含有大量的维生素A、D、B1和钙、磷、铁等矿物质，含有丰富的DHA，可以促进儿童的大脑发育，增强记忆力、反应和学习能力；鱼肉中含有的牛磺酸，可以保护视力，孩子的视力很重要，一旦近视了想再恢复就难了，常吃鱼的孩子眼睛会更明亮。
如果孩子比较小，吃鱼的话清蒸更佳，或是做成鱼丸、鱼泥煮面条、疙瘩汤、煮粥什么的放一点，这样比较适合宝宝比较娇嫩的脾胃。今天分享一道龙利鱼鱼丸的做法，如果您孩子比较小，做成鱼丸后直接吃就可以，如果孩子大一些则可以像我一样，做成糖醋鱼丸，酸酸甜甜的小朋友一口一个特爱吃。
【糖醋鱼丸】
原材料：龙利鱼1片，熟白芝麻少许，鸡蛋1个
调料：盐，白胡椒粉，料酒，淀粉，植物油，生抽，番茄酱，白糖，陈醋
*** 过程：
1、龙利鱼提前化冻，水龙头下冲洗一下控水，再用厨房纸巾擦干表面的水分。
2、将龙利鱼剁成细腻的鱼茸，如果您嫌麻烦可以用搅拌机。
3、鱼茸放入大碗中，加入1个鸡蛋清，少许白胡椒粉、2汤匙料酒、2/3小勺盐和5汤匙的淀粉搅拌均匀，顺着一个方向搅拌直至上劲，这样鱼丸煮出来就不会散掉了。
4、然后团成一个个小鱼丸。
5、煮锅加适量清水，烧至温热下入全部鱼丸，大火烧开煮至鱼丸浮在水面上，再煮一分钟关火。煮好的鱼丸晾凉冷冻，每次吃多少取多少。
6、我留了几个煮汤，剩下的做成糖醋鱼丸了。小碗中加入1汤匙生抽、1汤匙料酒、2汤匙陈醋、2汤匙白糖、1/3小勺盐和一些番茄酱，再加一点点水搅拌均匀。
7、锅烧热加少许油，倒入调料汁煮至起小泡泡，加入少许水淀粉使其更粘稠。
8、倒入鱼丸快速翻炒均匀，使每个鱼丸都沾上酱料，最后撒点白芝麻即可。
这鱼没刺还鲜嫩，立春后多给孩子吃，补脑护眼，脑瓜聪明学习不愁。
小贴士：
1、如果是比较小的孩子吃，做鱼丸的时候就不要放白胡椒粉了，料酒也可以用新鲜的柠檬汁代替，去腥味更棒。
2、糖醋鱼丸的调料汁根据自己口味调整。
图文均为眉儿美食原创，严禁 *** 自媒体盗用，盗用必究。
合肥金辉·云缦熙境花园，今天要跟大家分享的美食是——椒盐龙利鱼！
椒盐龙利鱼，龙利鱼柳肉质鲜美，营养丰富，最重要是没有刺，是最适宜老人小孩食用的家常菜了。下面快来跟着合肥金辉·云缦熙境花园一起学做起来吧！
【椒盐龙利鱼的做法】
1.龙利鱼柳洗干净，斜着片成薄片，将腌料放进龙利鱼片里拌匀，腌渍10分钟，将脆浆材料倒进一个碗里拌匀调成脆浆糊。
2.把腌渍好的鱼片放进脆浆糊中挂满脆浆糊，放入150度的油锅中炸至金 *** ，捞起沥干油。
3.锅留少许油烧热，下红辣椒丝、葱花炒出香味，盛起撒在龙利鱼上，再撒上椒盐、白芝麻即可，炸好的鱼块可直接配椒盐食用。
也可以加入红辣椒、葱花、白芝麻，令这道菜的色彩更漂亮，菜更香。喜欢的朋友赶紧跟着合肥金辉·云缦熙境花园一起学做起来吧！
健康低脂好吃不胖的番茄龙利鱼来喽，鲜到没朋友！
By 格桑花小当家
用料- 龙利鱼 2片
- 料酒 1匙
- 姜 10g
- 蒜 2瓣
- 番茄 2个
- 金针菇 1把
- 番茄酱 1大匙
- 盐 1匙
- 生抽 1匙
- 白胡椒粉 1勺
- 淀粉 1勺
- 小葱 适量
1、酸汤可口，龙利鱼没有刺，小孩吃了聪明，仙女吃了变瘦！
2、准备食材，金针菇切掉根部洗净撕成小块，龙利鱼切块用料酒和姜腌制一会。蒜切末。
3、水开后加入1勺盐，下金针菇焯水1分钟，龙利鱼烫1分钟捞出备用。
4、刀切十字星，用筷子 *** 番茄，放入开水中烫1分钟过凉水，番茄皮就很容易撕掉了。
5、番茄切成小块，金针菇和龙利鱼控干水分备用。
6、锅中热油，下蒜末，炒香，下番茄丁炒一会，加入1大匙番茄酱。
7、加入2小碗水，大火煮开后，依次放金针菇和龙利鱼。
8、加入1勺盐，1匙生抽。盖盖中火焖煮10分钟。最后淋入水淀粉，1勺白胡椒粉。搅拌均匀。出锅。
9、撒上葱末。
10、汤汁浓郁，回味无穷，好吃又好喝！
小贴士1龙利鱼也可用巴沙鱼替代。 2更低脂可不放番茄酱，也好吃。
龙利鱼的营养功效1.防治心脑血管疾病：龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。
2.保护视力：龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的 *** 基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
吃对香煎龙利鱼，每一口都是极致享受By 开心77337
用料- 龙利鱼 500克
- 盐 3克
- 黑胡椒 适量
- 橄榄油 15毫升
- 鸡蛋 1个
- 淀粉 适量
- 面包糠 适量
- 料酒 1勺
1、将龙利鱼清洗干净后装入盘中备用
2、将准备好的食材放入容器里备用
3、放入食盐！
4、撒入适量黑胡椒粉！
5、1勺料酒！
6、抓拌均匀，腌制40分钟入味！
7、先将龙利鱼双面裹上一层面粉！
8、在双面裹上一层鸡蛋液！
9、在裹上一层面包糠！
10、起锅烧油，油温到6成热左右放入锅内，炸至两面金黄酥脆，即可出锅！
11、控油装入盘中，挤上自己喜欢吃的番茄酱！味道更美味！
龙利鱼的营养功效1.防治心脑血管疾病：龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。
2.保护视力：龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的 *** 基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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这种鱼不腥还没刺，简单蒸一蒸娃能吃好几块又到了每天的菜谱分享时刻啦，大家在假期里给娃吃了啥好吃的，也欢迎在留言区分享哦~
今天糕妈家的「大小一起吃」栏目给大家带来的是两道龙利鱼食谱，营养很全面。买不到龙利鱼的话，大家用鳕鱼、巴沙鱼、鲈鱼之类的替代都OK哦~这些鱼都少刺、不腥，是给娃做鱼类辅食的好帮手。
宝宝餐：胡萝卜龙利鱼糕▽
妈妈餐：酥脆龙利鱼▽
大半夜的是不是隔着屏幕也看饿了？
我猜心急的嘴馋妈妈们，一定又会刷下去直接看妈妈餐的做法。那我就偏偏先分享宝宝餐吧。
宝宝餐：胡萝卜龙利鱼糕
这道鱼糕给娃做手指食物再合适不过了，12个月的宝宝就能吃哦。做法也很简单，各种食材弄碎了混合，上锅一蒸，再切成条状就好啦，特别香！
菜名：胡萝卜龙利鱼糕
月龄：12m+
食材：龙利鱼100g、胡萝卜1~2根、鸡蛋1个、海苔碎（可不放）
辅料：无
工具：料理棒/研磨碗、蒸锅
1.食材准备：
2.龙利鱼解冻之后，切成小块备用；
龙利鱼腥味不大，也可以用姜或柠檬去去腥哈~
3.胡萝卜洗净去皮，切成小块备用；
4.将蛋清和蛋黄分离，打在两个不同的碗里；
蛋清用来搅拌鱼肉，蛋黄在最后刷鱼糕上~
5.将切好的鱼肉放到料理棒，打碎；再倒入蛋清，搅打成细腻的鱼泥；
6.将打好的鱼泥放入碗里，继续用筷子搅拌起劲儿；放入胡萝卜，再放入海苔碎，用筷子搅拌均匀；
可以多搅拌一会，这样打发出来的鱼泥会蓬松细腻呢。海苔可以用辅食剪刀剪碎。
7.选择适合蒸的模具，先在模具底部和周围刷一层油，这样蒸熟了容易脱模；
更好选择小一点的碗，这样蒸出来的鱼糕厚一些。
8.倒入搅拌均匀的鱼泥，用勺子或刮刀抹平；
可以轻轻在桌子上震两下，震出气泡。
9.蒸锅水开后，放入模具开始蒸，蒸2分钟左右开盖，刷上一层蛋黄液，盖上继续小火蒸5分钟左右。
蒸锅水汽太多的话，可以在模具上扣个大碗，这样做出来就不会湿湿的~
10.出锅后静置一会，再倒在案板上脱模；
如果模具没刷油的话，可能会粘住，用刀稍微划一下也行。
12.用刀切成小块，就可以吃啦。
一条鱼就这样变成一块糕，是不是好神奇？其它的鱼糕也是类似的做法，大家可以举一反三呢~
大人餐：酥脆龙利鱼
一提到做鱼，常规套路，要么红烧，要么清蒸。今天，我们换个 *** 吃鱼肉。鱼肉裹上面粉和面包糠，扔锅里煎一煎，一盘高颜值的菜就出炉啦。龙利鱼这样做，既能尝到酥脆的表皮，又能感受到嫩滑的鱼肉。
菜名：酥脆龙利鱼
月龄：大人
食材：龙利鱼500g、鸡蛋1个、面粉1勺、面包糠40g
辅料：姜、糖、料酒、花椒、盐、黑胡椒适量
工具：普通锅
1.食材准备：龙利鱼500g、鸡蛋1个、面粉1勺、面包糠40g、姜、糖、料酒、花椒、盐、黑胡椒适量；
2.龙利鱼洗净后，沥干或用厨房纸巾吸干水分，切成小块；
3.鱼块中放入姜、料酒、花椒、盐、糖、黑胡椒腌制20分钟；
4.鸡蛋打散备用；夹一块鱼肉，两面沾上面粉；再放入鸡蛋液中浸一下；
5.最后两面沾上面包糠备用；
6.平底锅加热，将每条鱼柳间隔摆放，边煎边翻，煎至两面金黄即可；
7.稍微放凉后即可食用，搭配番茄酱味道更佳哦~
假期余额还有3天，平时没时间给娃做辅食的上班族妈妈们，也可以下厨房啦。给宝宝做美食的同时，也千万别忘了犒劳自己哦！
