飘香鱼的正宗做法 *** ，飘香鱼的正宗做法 *** 窍门

高质量发展调研行丨陕西大荔：科技助力 冬枣飘香

*** ：【东西问】芒果何以由热带果园飘香全世界？来源：中国新闻网

现将访谈实录摘要如下：

中新社记者：芒果从何而来，其起源及栽种历史是怎样的？

黄国弟：芒果属漆树科芒果属。芒果属起源于 *** 南部、东南部广阔的热带地区。中国广西、云南与 *** 、 *** 交界处，属起源带的边缘区。

世界栽培芒果最早的国家是印度。芒果也被 *** 信徒视为圣果，在供佛礼物中占之一位。古老的印度文献《摩诃婆罗多》中也曾提到芒果的形象，印度人把芒果尊称为“百果之王”。印度的许多古代遗址里都曾发掘出芒果化石，至今野生芒果树在印度随处可见。

据载，公元前5世纪至前4世纪，随着 *** 的传播，芒果先后从印度传播到东南亚国家。公元15世纪至16世纪的大航海运动中，葡萄牙航海家从印度把芒果带到欧洲，之后又带到了世界其他地区。

中国引入芒果种植有两种说法：其一是唐玄奘西天取经时从印度带回。但因芒果的果实、 *** 均不耐贮运，在交通极不发达的1000多年前，直接由印度传入可能 *** 不大，但在其归途中从中国周边国家带回还是可能的；其二是分别由海路和滇缅、桂越边界传入。

广西百色市田阳区供销合作社农副产品综合 *** 市场内，商户给芒果装箱。陈冠言 摄

中新社记者：芒果的食用、 *** 用价值如何？为何受到广泛喜爱？

黄国弟：芒果素来享有“热带水果之王”的美誉。与其他水果相比，芒果具有果型、色泽特别丰富的特点，果型有圆形、象牙形等，颜色则有绿色、橙 *** 、红色、紫色……芒果果肉含有糖、脂肪酸、矿质元素、蛋白质、维生素、氨基酸、有机酸等多种营养成分。维生素A尤其丰富，维生素C的含量也不逊于柠檬、柚子。加上它含糖量高，香气浓郁，十分吸引消费者，因此漂洋过海，深受人们喜爱。

芒果糯米饭是泰国街头必不可少的一道传统甜点。芒果还用来 *** 果汁、干果和果酱等食品。在印度，每年夏季，人们会庆祝芒果节，举办吃芒果大赛，各种芒果美食也会在节日 *** 现。

芒果具有一定的 *** 用价值，其叶片含有一种叫芒果甙的物质，具有祛痰功能，对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助治疗作用。广西中医 *** 大学 *** 厂很早就提取该成分制成止咳片，这是当地民族医 *** 的一部分。

工作人员在广州举行的一场活动上 *** 泰国美食——芒果糯米饭。陈骥旻 摄

中新社记者：经过数 *** 演变，目前芒果品种有哪些？全球芒果产业分布、贸易情况如何？

黄国弟：至今，全世界有超过100个国家和地区栽培芒果，北至中国四川南部和日本南部岛屿，南至南部非洲。经过长期的自然选择和人工选育，全球芒果品种数量超过1000个。

印度仍是世界上更大的芒果资源和育种大国，但是作为国际商业品种的数量仅限于阿方索等少数品种。美国虽不是芒果主产国，但目前大部分国际商业品种源自美国，如凯特芒、肯特芒、爱文芒、海顿芒等，主要原因在于美国引进印度等国家的品种后，积极开展选育种工作，选育出一大批外观好，高产、抗病、能适应不同气候的优良品种，同时美国对待品种的推广持较 *** 态度，使得优良品种在世界范围得以广泛种植。

中国芒果博览馆展厅内摆放的不同品种新鲜芒果。韦国政 摄

世界上其余具有 *** *** 的芒果品种还有菲律宾的吕宋芒，泰国的南杜麦， *** 的圣德龙、水英达、帕拉英达， *** 的玉芒等。

从1950年至今，中国自主培育且已大面积种植的品种主要有 *** 选育的台农1号芒、金煌芒，广西 *** 带作物研究所也选育有桂七芒(桂热芒82号)、桂热芒10号，广西农学院选育有红象牙芒，中国热带农业科学院南亚所选育有热农1号等。广西百色如今是中国更大的芒果产区，种植面积达137万亩，年产值超100亿元人民币。产业链覆盖种植、流通、销售、加工等，带动约9.5万农户逾45万人就业，促进当地农民增收，助力乡村振兴。

电商工作人员进行直播，线上推销百色芒果。韦国政 摄

据不完全统计，全球芒果年贸易量为900多万吨。鲜芒果更大进口地区为北美洲和欧洲，更大出口地区为 *** 和南美洲。除鲜食芒果外，加工产品流通较大宗的是芒果干。

中新社记者： *** 培育出不少重要的芒果品种， *** 与 *** 在芒果选育方面有何交流？

黄国弟：台农1号芒通过台商引进在 *** 发展种植，成为现在 *** 栽培面积更大的芒果品种。多年来，我们与 *** 方面互相交换种质资源，先后到 *** 屏东大学、 *** 前山园艺研究所、嘉义市、台东县等相关院所和市县进行芒果科研、生产考察和学术交流。

在中国芒果交易中心，工人们忙着将各种各样的芒果装箱打包，发往全国各地。王以照 摄

中新社记者：同为主产区，一直以来，中国如何与东南亚国家开展芒果种植与贸易合作？

黄国弟：由于与国际市场接轨较早，东盟国家在生产管理和市场开发等方面有丰富的经验。例如，泰国农业生产以公司和种植园为主，产业化程度高，管理水平先进，而且特别重视品牌培育。中国跟泰国、 *** 、 *** 等东南亚国家，在最近10多年中，经常开展相互访问，进行芒果种植技术、种质资源考察和引进共享方面的交流。

2019年，泰国农业大学的育种专家曾通过“东盟杰出青年科学家来华入桂工作计划”，来到广西开展为期6个月的芒果高效杂交育种技术合作研究，与中国诸多科研单位建立合作关系。

在中国芒果交易中心，工人们将一箱箱打包好的芒果装车，运往全国各地。王以照 摄

随着中国—东盟关系日益紧密，我们利用《区域全面经济伙伴关系协定》(RCEP)生效的机遇，与东盟国家在种植、采后贮藏保鲜技术等方面开展交流合作。在面向东盟开展技术输出方面，我们计划与东盟国家联合建立科技创新中心和示范基地，在芒果种质创制、新品种培育、贮藏加工等领域开展合作研究，选育出适应 *** 强、优质、耐贮的新品种，调整优化品种结构，提高产业竞争力和影响力。(完)

受访者简介：

广西壮族自治区 *** 带作物研究所芒果研究中心主任 黄国弟

黄国弟，二级研究员，广西壮族自治区 *** 带作物研究所芒果研究中心主任，是享受 *** 特殊津贴专家、国家现代农业产业技术体系广西芒果创新团队首席专家。他长期从事芒果种质资源、选育种和栽培研究，先后主持和参加国家科技攻关计划、国家重点研发计划、国家基础条件平台建设重点计划、国 *** 益 *** 行业(农业)科研专项、广西科技重大专项等国家和省部级科研课题，主持和参与选育桂七芒等10个优良芒果新品种，在国内大面积推广应用，为中国的芒果生产做出突出贡献。

草鱼新吃法，特别下饭，出锅飘香 *** ，做法简单，2分钟就学会

第三集，节能环保变废为宝，考验厨艺的万能料油#一起学做菜

节能环保变废为宝， *** 飘香的万能料油，厨师厨艺的关键所在。

为什么我们在家炒的菜，就是不如外边饭店做的好吃呢？今天江平谢姐就把大厨不外传的炒菜和馅料的灵魂精髓， *** 飘香万能料油分享给您。

我们平时炒菜的下脚料不要扔了，把它们变废为宝，变成 *** 飘香的万能香料油。

就是 *** 里的这些大葱叶、生姜皮、香菜根、蒜苗根、香葱根倒入盆中一定要清洗干净，不然你就知道怎么一回事了。我们不管做什么事都要认真仔细，千万不能敷衍了事。

再准备一些桂皮、香叶、小茴香、八角、 *** 、花椒、草果等等，具体用量可以看 *** 的。草果一定要拍开去籽，这样可以使草果的香味更容易充分的发挥出来，还不会带苦涩味。

把调配好的香料清洗干净，再浸泡15分钟，这样不但可以让成品后的料油色泽鲜亮，而且还不易炸糊炸苦。倒入3斤菜籽油1斤的大豆油，这样炸出来的料油会更香更亮。因为菜籽油的烟点高不易生成致癌物，所以我建议有条件的更好是用菜籽油和大豆油。开火把油烧到冒青烟时关火，轻轻的放入生姜皮以防烫伤。所有的香料千万不能用力丢下去。等到生姜皮榨干了水分，体积变小了一半以上，油温也变低了好多。

这时我们把葱叶、香菜根等的菜根放下去，不要开火，慢慢的搅拌炸出香味。再轻轻的倒入洗泡好的八角、大料，开最小火慢慢的搅拌炸出香味。炸到这些香料开始变微黄时关火，利用关火的热油温点继续搅拌香，料的颜色变成了焦 *** 。

我们 *** 的 *** 飘香万能料油就做好了。拿个密漏勺压在香料上，料油就浮在密漏里了。看看这成品是不是贼亮贼亮的，好可爱！炒菜拌面做馅时滴上几滴，这味！还真如有神助！美的不要不要的了。你学会了吗？如果还没学会记得关注收藏！今天就分享到这了，欢迎转发评论，拜拜！

这才是猪肉更好吃的做法，上桌就是大硬菜，满屋飘香，真解馋

{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c49bi6bc77u4thfi6b9g","d *** ation":420.305,"width":854,"height":480,"file_size":38310191,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/c2f67e0a1b2b41429613f4e153bab8cf","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"nor *** l":{"d *** ation":420.305,"file_size":26937749,"w": *** 0,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"97777e08152c4ce0780fb5e2cdcce23d","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}

飘香鱼火锅席卷金城！?鲜香麻嫩滑，一锅就搞定

在一月美丽冻人的气温摧残下

除了吃火锅

谁也不能再把猫酱约出门

可无论是重庆火锅、港式火锅、潮汕火锅

吃完都会让自己内心充满罪恶感

唯独鱼火锅

吃了不仅不会长胖，还能美容

说到鱼火锅

那就必须是鱼火锅界的头一号

兰之味鱼庄火锅

（文末有福利，开头就给你）

正宗的川味儿鱼火锅

食材新鲜？健康，吃不胖？

先看段 *** 解解馋

01

﹏

﹏

﹏

活鱼现杀太新鲜

鱼一定要新鲜，是鱼控铭记于心的吃鱼法则。兰之味鱼庄火锅的透明鱼缸里，全都是健康新鲜的鱼儿，吃着绝对放心！

每一条鱼都是新鲜活鱼，种类颇多，每一位顾客进店后都会有服务员介绍，便于让顾客挑选，现点现捞现杀，锅底也是现点现做。经过老板介绍，江团鱼相较于其他鱼类更受大家喜爱，那今天就吃它啦！比起一般的淡水鱼，江团鱼的嫩滑与鲜美更胜一筹，久煮不烂，始终软嫩！但是最终还是得看个人喜好，毕竟每个人的口味也是不尽相同！

接下来就是后厨 *** 的舞台啦，在有着多年经验的四川老师傅的手下，每一片鱼肉都大小厚度均匀，不是直接上锅而是还得给鱼片 *** ，拌料，使其充分入味，一气呵成，功底可见一般！有了大厨师傅强辅助，这一锅美味绝对是值得等待的。

02

﹏

﹏

﹏

四种锅品难以抉择

鲜鱼是 *** ，高汤是灵魂！兰之味鱼庄火锅锅底可不同于一般的川味火锅，由猪棒骨为底料精心熬制四五个小时的浓香汤底和鲜美江团鱼肉的碰撞，定会唇齿留香！一定会让你欲罢不能！直呼过瘾！

共有四种系列的锅品，馋嘴系列，香辣系列、鲜椒系列、酸菜系列......随意搭配，小编选的是招牌馋嘴系列锅品，口味也有微辣、中辣、特辣可选，当然小编不是四川妹儿那么能吃辣，就点了微辣....吃辣比较厉害的伙伴可以选择中辣、特辣尝鲜，重点是得吼的住喔

最后一勺滚烫的油才是神来之笔，师傅熟练的将油浇到鱼锅里，一瞬间整个空间都充斥着鲜香麻辣的气息——一锅飘香四溢的馋嘴微辣锅即将诞生！

这里有自助蘸料台，可以 *** 搭配自己喜欢的口味，在调料碗时你会发现，料碗都经过了严格的消毒，干净卫生。

03

﹏

﹏

﹏

鲜嫩鱼肉一口入魂

很快服务员就把鱼端上来了，简直要被这画面美哭了，红汤底上铺满着花椒，快要溢出来的爽嫩鱼片，还不断的散发着鲜辣香气，果真在它面前，谁都会变成馋嘴的吃货~

夹起一块弹嫩鲜香，但又不会断开，看着就非常有食欲~鱼肉在蘸料碗里走一遭，口感真的是相当耐思！

汤汁包裹鱼身，鱼的鲜、锅底的辣、酱料的香完美的融为一体，还没怎么咀嚼，就已经下肚了，当真是入口即化。

点击上图立即吃鱼

才吃了之一口，同行的三人组就都忍不住频频点头，夸的时候还不忘去夹锅里的！小编就很明智了，夹满一整碗碗，慢慢吃！此时此刻就差一个葛优瘫了！人生赢家啊（好吧，小编的戏有点多了哈）

04

﹏

﹏

﹏

吃鱼过后来涮菜

鱼肉吃得差不多了，就可以涮其他菜品啦！紧接着开始轰轰烈烈的涮火锅！

大众肥牛

牛肉片极薄，红白相间的大理石花纹，色泽非常 *** ，夹一片迅速地往锅里打个滚，浸入锅底的鲜香麻辣，起身时肥牛肉被均匀地裹上汤汁，一口咬下去，牛肉的香味在嘴里蔓延开来，整个味蕾都在欢呼！

金针菇

颜值在线的金针菇，有着菌类特有的营养价值，以此来补充 *** 能量所需！也是小编所爱，吃火锅每次少不了它！

天然木耳

天然木耳营养极其丰富，是一道极佳的天然补血蔬菜，它可是有“菌中之花”的称号！下锅吃起来脆嫩脆嫩的！这样的木耳还得来一盘！

还有绵软Q弹的定西宽粉……

05

﹏

﹏

﹏

超精致环境来了就舍不得走

吃火锅，不仅味道要正，一个好的环境也会为其加分不少。刚进门抬头就看到水里 *** 自在的鱼儿，游走于“一片蓝色海域里”，眼观四周木质桌椅更加原生态古典质朴，红色的灯笼使得田园气息更加的自然清新！

店家还贴心的放了宝宝安全座椅，为宝妈提供了很大的便利，细节好评！包厢的环境也是温馨家常，如果有家庭聚会，商务宴请这里都是不二之选！

整洁有序的餐桌，暖色柔和的灯光，遍布的绿植更是赏心悦目，看的人耳目一新，店内的每一处细节都值得好好品味！

精致的环境加上正宗川味儿鲜嫩鱼肉，快去尝鲜，要不然晚一会儿又得要排队啦！亲测绝对是味蕾炸裂般的享受！

冷飕飕的下雪天+热腾腾的鱼火锅，标配呀！

从小吃到大的野菜，梅姐一次做了一大盆，配上米饭味道满院飘香

{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c6cig6bc77ufots6fccg","d *** ation":366.11,"width":960,"height":540,"file_size":5 *** 16704,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/4467f153c3d849bf85f182ab12e4bac8","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"nor *** l":{"d *** ation":366.11,"file_size":428 *** 704,"w": *** 0,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"7dd9cbdbbfa3401d12a08b95b0826c49","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}

啤酒鸭这么做飘香四溢软烂脱骨，下酒下饭太好吃了，看着都流口水

{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v0d8b0080000bt8hi627ugf36hd2ks20","d *** ation":140.365,"width":848,"height":480,"file_size":25338108,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/5ef006eb0 *** 24b4aa61b244fee33bf98","width":636,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"d *** ation":140.365,"file_size":22004258,"w":848,"h":480},"nor *** l":{"d *** ation":140.365,"file_size":18650737,"w":636,"h":360},"ultra":{"d *** ation":140.365,"file_size":22006 *** 9,"w":848,"h":480}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"ffd782068cddc2a95c19f1bfe6b50edf","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}

哈尼梯田：“稻鱼鸭”种养迎丰收

金秋时节，稻谷飘香。在云南省红河哈尼族彝族自治州元阳县新街镇大鱼塘村，漫山梯田一片金黄。村民们正在自家的梯田里抢收稻谷。

“稻鱼鸭”是哈尼族传承 *** 的种养模式。近年来，当地通过传承创新“稻鱼鸭”综合种养模式，“一水三用、一田多收、粮渔共作”，让历经 *** 的哈尼梯田焕发出蓬勃生机。

记者：曾维

报道员：邵浩然 张燕 孔菲

新华社音 *** 部 ***

来源： 新华社

胖妹自创草鱼新做法，祖传砂锅派上用场，一条鱼炖飘香，真过瘾

{"rich_content":{"text":"胖妹自创草鱼新做法，祖传砂锅派上用场，一条鱼炖飘香，真过瘾","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c1pj1lm61fhjqr8r3n8g","d *** ation":204.986,"width":720,"height":406,"file_size":1093,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/941e81c4d99e44f490b6df2e4c9dd3e7","width":638,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"d *** ation":204.986,"file_size":20784355,"w":720,"h":404},"nor *** l":{"d *** ation":204.986,"file_size":17771454,"w":638,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}

标签： 飘香 正宗 做法 *** 鱼的