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黄瓜是经济上重要的蔬菜之一。硅（Si）和硒（Se）是植物生长发育的有益元素。然而，它们对黄瓜果实品质的影响尚未得到全面研究。
此外，这两种因素对黄瓜生长、产量和果实品质的综合影响尚不清楚。本研究以'锦友315'为研究对象，分别或联合叶面喷施Si（1 mM）和硒（0.025 mM），考察其对生长、产量和果实品质的影响。
结果表明，单独或联合施用Si和Se可提高黄瓜的光合作用、生长和产量。施用Si和Se分别提高了其浓度，并增加了果实中可溶 *** 糖和氨基酸的积累。
这些结果表明，单独或联合施用硅和硒对黄瓜生长、产量和营养品质均有促进作用，且硅和硒的综合效果比单独施用更明显。本研究可为硅和硒在优质黄瓜生产中的应用提供理论依据。
引言
随着世界人口的增长和耕地面积的减少，提高单位面积产量和作物质量对于保障全球粮食安全至关重要。黄瓜是一种广泛种植的蔬菜作物，排名4千占全球总产量。
黄瓜因其特殊的风味而受到消费者的欢迎，它还含有人类需要的丰富营养物质，如蛋白质、碳水化合物、维生素 C、有机酸和矿物元素。
除育种外，应用外源物质是提高黄瓜产量和品质的替代 *** 。硅（Si）和硒（Se）是植物生长和发育的有益元素，这些元素也有益于人类健康。
Si是地壳中仅次于氧气的第二丰富的元素，被认为是植物生长发育的有益元在黄瓜果实中，可溶 *** 糖、维生素C和氨基酸的浓度增加，而通过根系施肥添加硅酸钠降低了硝酸盐浓度。
叶面喷施不同形式的Si会增加黄瓜果实中葡萄糖、果糖和维生素C的浓度。然而，迄今为止，硅对黄瓜中有机酸、类黄酮、酚类物质和单个氨基酸水平的影响仍有待研究。
与Si类似，Se也被认为是植物的有益元素之一。近年来，大量研究表明，施用硒可以显著改善作物的生长和营养质量。叶面喷施Se在7.5 g hm?2增加2个黄瓜品种果实中维生素C、可溶 *** 糖和P的浓度。
虽然Si和Se对黄瓜植株生长的影响已分别研究，但它们对果实品质的影响尚未得到全面研究。此外，Si和Se对黄瓜生长、产量和品质的综合影响尚未得到研究。
因此，本研究通过田间试验，研究了分别或同时施用Si和Se对黄瓜植株生长、果实产量和养分品质的影响。本研究可为黄瓜富硒栽培提供理论依据和技术支持，提高黄瓜产量和品质。
1. 实验材料
1.1. 植物材料和处理
将 *** 在55 °C水浴中灭菌15 min，然后在28 °C的培养皿中在湿纱布上避光萌发24 h。将发芽的 *** 播种在由泥炭、蛭石和珍珠岩组成的混合商业基质中，并转移到中国陕西杨凌的温室中，自然阳光充足。
白天温度为24-28°C，夜间温度为15-18°C。当第二片叶子完全展开后，将均匀的幼苗移植到扶贫现场的塑料温室中，并以农肥为基肥。有12个山脊，每个山脊有50株植物。
分别在开花期（4-5片叶）和初果期（8—9片叶）叶面喷施Si和/或Se两次。在“CK”和“Se”处理中，1.0 mM Na2所以4加入以平衡其他两种处理中Si添加引入的Na水平。添加Se引入的Na浓度比Si引入的Na浓度相对较低，因此被忽略了。
在制备上述溶液时，每20毫升溶液加入一滴吐温-500作为表面活 *** 剂。将溶液搅拌10-15分钟，用稀释的strong所以4或 *** 。喷施处理于晴朗无风日8：00–9：30进行，处理液均匀喷洒在黄瓜叶上，直至产生水膜不滴落。
第二次叶面喷施处理后80 d，测定植株形态指标和光合参数。收集第二片完全展开的叶子，立即在液氮中冷冻，然后在-80°C下储存，用于分析叶片叶绿素和类胡萝卜素浓度。
1.2. 植物生长、色素浓度和光合参数
第二次叶面喷施处理后2012 d，测定株高和茎粗（子叶下），记录叶片数。测定第二片完全展开的功能叶的叶绿素和类胡萝卜素浓度。
净光合速率（Pn）、气孔导度（Gs）、蒸腾速率（Tr）和胞间CO2用LI-00便携式光合作用 *** 测量第二片最近完全展开的叶子的浓度（Ci）。
1.3. 每株植物产量和果实 *** 状
记录单株商业果实的累积数量和产量，并测定单果重。用尺子测量从果实底部到顶部的纵向直径（L）。用游标卡尺在距离果实顶部1/3位置测定横向直径（T），计算果形指数：果形指数=L/T。
2、实验数据测定及分析
2.1. 硅和硒浓度的测定
将果汁（0.3g）加入到2ml 30% *** 和95滴辛醇的混合溶液中，并将混合物在30°C的烤箱中孵育4分钟。然后加入50ml 4%（w / v） *** ，并将混合物再孵育1小时。
孵育后，加入5ml 25mM氟化铵以促进硅酸的形成，并将混合物用双蒸水稀释至12ml。将样品以000，5g离心1分钟，并向5.2ml上清液中加入20ml 1%冰醋酸和0ml 3.0M钼酸铵四水合物。
五分钟后，加入5.20ml 0%（w / v）酒石酸和5.63ml还原剂。在黑暗中反应630分钟后，用分光光度计在2014nm处测量溶液的吸光度。
2.2. 糖和淀粉浓度的测定
黄瓜果实中可溶 *** 糖的提取和测量按照的程序进行，并稍作修改。简而言之，将0.2g解冻的样品在1ml 80%（v / v）色谱乙醇水溶液中在80°C水浴下两次提取1小时。
将混合物以12，000g离心10分钟，并收集上清液。将上清液在spee *** ac浓缩器中蒸发，并将残留物重新溶解在2.0ml去离子水中。
然后将样品稀释100倍，通过0.22μm膜HPLC过滤器，并使用配备整体脉冲安培检测的离子色谱仪进行分析。对于每个样品，将20μl注入 *** 进行分析。
柱温设定为30 °C，以200.0 ml min的流速使用5 mM NaOH作为流动相+?1.果糖，葡萄糖和蔗糖用于 *** 标准曲线。
2.3. 统计分析
使用SPSS 21.0对数据进行方差分析。其中F检验为P<0.05，均值由邓肯多范围检验分开。
3. 结果
3.1. 叶片中的植物生长和色素浓度
与对照（CK）相比，单独施用Si显著增加了叶片数，并略微（但不显著）增加了株高和叶片叶绿素浓度，但不影响茎径或叶片类胡萝卜素浓度。
喷施硒增加了茎粗和叶数，但并未改变株高或类胡萝卜素浓度。Se的应用也略微增加了叶绿素a和b的浓度。
硅和硒联合施用明显改善了植物生长，株高、茎粗、叶数以及叶绿素和类胡萝卜素浓度显著增加。与对照相比，Si和Se联合施用使叶绿素a、叶绿素b和类胡萝卜素含量分别提高了25.2%、29.8%和23.8%。
3.2. 黄瓜果实中的 Si 和 Se 浓度
在这项工作中，叶面施用Si和Se促进了它们在果实中的积累。与对照相比，Si和Si+Se处理果实中Si浓度分别提高了35.2%和47.3%。同时，硒处理也显著提高了果实中的浓度：单独硒处理的浓度提高了2.1倍，Si+Se处理的浓度提高了2.5倍。
3.3. 黄瓜果实中参与蔗糖代谢的酶的碳水化合物浓度和活 ***
在黄瓜果实中，Si和Se单独或联合施用均提高了葡萄糖、果糖和蔗糖的浓度，且联合施用的效果比单独施用更明显。然而，单独施用Si和Se使淀粉浓度显着降低，并且通过这两种元素的组合喷施也略有降低。
3.4. 黄瓜果实中的有机酸浓度
在这项研究中，黄瓜果实中含量最丰富的有机酸是柠檬酸，其次是苹果酸、酒石酸、乙酸和草酸。
与对照相比，单独施用Si对大多数有机酸或总有机酸的水平没有明显影响，但乙酸除外，其浓度显着降低。
与对照相比，单独施用硒和施用Si和Se显著提高了柠檬酸、苹果酸、草酸和总有机酸的浓度，而这两种处理降低了乙酸浓度。Si和Se的联合应用也显着提高了酒石酸的水平。
3.5. 黄瓜果实中硝酸盐还原酶和亚硝酸盐还原酶的硝酸盐浓度和活 ***
黄瓜果实中硝酸盐浓度不受单独施硅的影响，单独施硒和与Si联合施用均显著降低。单独和联合施用Si和Se显著提高了果实中的硝酸盐还原酶活 *** ，在Se存在下效果更明显。亚硝酸盐还原酶活 *** 因单独施用Si或Se而无显著变化，在复合处理中增加。
4. 讨论
Si和Se不仅有益于植物的生长和发育，但也为了人类健康。叶面施肥和根施是施硅和硒施肥的两种主要方式。与根系施肥相比，叶面施肥更有效、更环保，因为它大大减少了土壤中的肥料残留，避免了根系施肥中可能发生的土壤特 *** 恶化。
本研究考察了叶面喷施Si和Se对黄瓜生长、产量和品质特 *** 的影响。预计本研究结果可为硅和硒在黄瓜生产中的应用提供依据。
4.1. 叶面喷施硅和硒可提高黄瓜生长和产量
一些研究人员报道了Si对黄瓜生长和产量的积极影响。发现Si供应增加了植物顶部的长度和重量，并降低了枯萎病和 *** 病的发病率。
同样，在本研究中也观察到Si对黄瓜生长的积极影响，如叶子数量的增加所证明的那样。在这里，我们还观察到添加Si增加了黄瓜果实的数量，但不影响单个果实的重量。
因此，在本研究中，添加Si导致黄瓜产量的增加归因于果实数量的增加。硅施用模式或所用黄瓜品种的差异可能是可能的原因。光合作用是植物合成有机化合物并储存能量的代谢过程，其程度是反映植物生长状况的重要指标。
在这项研究中，我们观察到添加Si增加了净光合速率。据推测，净光合速率的增加促进了黄瓜的生长，包括叶片数量的增加，这有助于提高产量。
4.2. 叶面喷施Si和Se提高了黄瓜果实的品质
生物强化技术越来越多地应用于提高作物可食用部分的硅或硒浓度。发现施用硅分别增加了其在卡罗塞洛和卷心菜植物地上部分的浓度。
在块茎膨松阶段施用Se对于提高马铃薯块茎中Se浓度是合适的。在这项研究中，我们发现叶面喷施Si和Se分别提高了黄瓜果实中的Si和Se含量，表明叶面喷施是增加黄瓜果实中Si和Se浓度的简单可行的 *** 。
5. 结论
单独或联合叶面喷施硒和硒可有效促进黄瓜的生长、产量和品质，其中硒和硒配施效果优于单独施用。本研究可为生产优质黄瓜提供理论依据。
参考文献：
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快乐是厨房里的烟火、院子里的猫和狗、早晚的你和我、一屋子的两个人、她和我的立暮、三餐的四季、他向我要粥可暖”、人生在世就要慢慢过日子，吃好饭、深爱、不负重托！哈喽，你们好，这就是热爱美食更热爱人生的晓峰。
民间素有“春吃嫩芽，夏吃瓜果，秋吃果实，冬吃树根”谚语，饮食应符合节气变化，每个季节各有特色，还有各种应季食物。瓜类蔬菜及水果中，通常含有丰富的水分，维生素及矿物质等，可以有效地补充炎热夏季所损失的大量水分，舒缓暑热情绪，有助于我们渡过炎热而又炎热的夏季。
夏天大家经常吃的瓜是西瓜，黄瓜，苦瓜，丝瓜等等，黄瓜比较多见，农村里几乎每家每户都会种黄瓜，房前屋后种几颗，一夏也不需要购买，完全吃不完！吃不完的黄瓜若在室温下贮藏，常在一二天内即变得萎蔫软烂不美观。因此人们通常把其晾晒保存或腌制成咸菜保存。
腌黄瓜在我家里夏天常做，由于常常腌制，还总结了几点经验，这样腌制出来的黄瓜酱香、咸香、巨香！
1.黄瓜洗净后去掉头、尾，再分四半切成3—5公分见方的段。若黄瓜年纪比较大，则需把中间果肉切下不要，不然味道酸爽，嫩黄瓜也不用去掉。把切好的黄瓜放在盆里，再加两勺盐，搅拌均匀腌30分钟，这样做的目的就是腌黄瓜里的水，让黄瓜更脆。
2.接着取一碗花生米洗净倒进锅里，再加花生米四至五倍的水，大火煮开后继续煮约15至20分钟，花生米煮好后控水捞起晾凉待用。
花生米与黄瓜绝配，它俩腌制后食用，恐怕许多朋友还没有吃过。这样腌制出来的黄瓜香脆可口、花生米香甜可口、一吃黄瓜一吃花生米、香气扑鼻、让人食欲大增、简直欲罢不能！
3.1头大蒜剥皮，切蒜片待用。
4.出锅时加入适量油，油的用量和我们平常炒的差不多即可，再放入花椒，八角，香叶，桂皮和两汤匙白芝麻炒匀，炒好后关火晾凉（避免油温度过高、倒入酱油时崩油），待油凉后倒入800~1000毫升酱油（约5斤黄瓜的量），加白糖90克加鸡精1勺，倒入黄酒或者白酒100克，不断煮沸后熄火，再充分 *** 备用。
5.半小时后，倒去黄瓜里腌好的水，用清水漂洗数遍，洗去过多盐分，最后使劲挤压黄瓜条，将黄瓜里的水挤干之后放在盆里，再加入蒜片，煮好的花生米同样浇在上面，最后浇上 *** 的料汁拌匀，盆口用保鲜膜盖好，放冰箱冷藏保存，腌24个小时后即可食用。
用炒香煮好的酱油腌黄瓜吃着格外有香味，蒜片、花生米都会特别有味道！三伏天的时候常来一大盘，避暑开胃两不耽误，超级解馋下饭菜！
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青瓜是黄瓜吗？黄瓜和青瓜是同一种瓜吗？青瓜和黄瓜是同一种瓜，它们是同一种蔬菜，只是别名不同。
青瓜一般指黄瓜，也被称为胡瓜、刺瓜等。黄瓜是青瓜的别名，它们是同一种蔬菜的不同叫法。
青瓜和黄瓜的营养价值非常丰富，具有清热利尿、生津止渴、美容养颜等功效。此外，青瓜和黄瓜还富含多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素E、钙、铁等。这些营养成分可以促进 *** 的新陈代谢，对身体健康有很多好处。
在挑选黄瓜时，我们应尽量选择新鲜、无刺、无霉点的黄瓜，这样的黄瓜营养价值更高，口感也更好。同时，黄瓜在烹饪时也要注意保持营养和口感，不要烹饪过度，以免损失营养价值。
此外，我们在选择黄瓜时要注意色泽和气味。一般来说，新鲜的黄瓜颜色鲜艳，呈现出清新的绿色或 *** ，表面有一些小刺，而且闻起来有一股淡淡的清香。如果黄瓜看起来颜色暗淡、无光泽，或者表面有霉点、刺很硬，那么这样的黄瓜可能不新鲜或者质量不好。
总的来说，青瓜和黄瓜是同一种蔬菜的不同叫法，它们具有丰富的营养价值和多种功效，在挑选和烹饪时要注意保持营养和口感。
24种蔬菜 *** 拼，哪个更好？记住这些，买对不买贵！超市里有很多蔬菜，看起来很像，很多人买的时候总是拿捏不准哪个更营养，适合怎么吃，有时候还纠结有些菜很贵到底值不值。这篇文章带大家对比12对（24种）蔬菜，告诉你哪些菜更值得买。当然，这里主要从营养和 *** 两个维度进行对比，做出营养 *** 价比高推荐。有时吃东西凭个人口感喜好，选自己更爱吃的，也没问题。
西兰花抗氧化的维生素C含量是白菜花的近2倍，对眼睛好的叶黄素+玉米黄质的含量是白菜花的745倍，促进钙吸收的维生素K含量是白菜花的6.6倍，具有潜在抗癌特 *** 的异硫氰酸酯含量是白菜花的4.6倍，关键是这两种菜的 *** 也差不多。
大白菜维生素C含量是娃娃菜的3倍，娃娃菜钾含量是大白菜的2倍，营养上算是各有优势，但是大白菜 *** 更便宜。
旱芹钾含量是西芹的8.5倍，钠含量也更低些，更利于控制血压；西芹膳食纤维含量是旱芹的2倍，更能促进肠道 *** ，但是 *** 却是旱芹的好几倍，所以更推荐买旱芹。
注意，两者钠含量都稍高，属于自带咸味的蔬菜，烹调时放一点盐就行。
紫甘蓝富含圆白菜没有的花青素，而且是蔬菜里的花青素“冠军”，另外紫甘蓝的维生素C、钙、钾含量也都高于圆白菜。
虽然紫甘蓝的 *** 比圆白菜贵一些，但也算是平价蔬菜，所以推荐紫甘蓝。为了减少花青素损失，建议凉拌着吃。
紫皮洋葱中抗氧化的花青素、总酚、总黄酮含量都显著高于黄洋葱，1斤的 *** 也只是比黄洋葱贵个5毛1块的，所以推荐吃紫洋葱。
紫洋葱生吃可以保留更多营养，为了不辛辣，可以先用盐+白醋+水泡5分钟控干再凉拌，拌的时候还可以加一点儿糖掩盖辣味。
黄豆芽的蛋白和钾含量分别是绿豆芽的2.6倍、5倍多，其他营养也普遍高于绿豆芽，虽然能量是绿豆芽的3倍，但也就只是跟心里美萝卜、蒜苗、洋葱、萝卜缨、冬笋相当，即使减肥也不用排斥它。 *** 还跟绿豆芽一样。
健康时报图
贝贝南瓜中抗氧化的β-胡萝卜素含量是普通南瓜的4.5倍，是眼睛和皮肤健康的好帮手，它的口感粉糯，吃起来就像栗子。至于 *** ，贝贝南瓜打折的时候大概5元1斤，跟普通南瓜也差不多。
不过，贝贝南瓜的能量和碳水都跟土豆相当，适合做主食，推荐蒸或熬粥；普通南瓜能量和碳水跟青椒相当，水分还足，就是蔬菜。
两者营养和 *** 都差别很小，不过圆的紧实适合炖，红烧就算了，它太吸油了，长的绵软适合蒸完凉拌。为了保留更多花青素，烹调时不建议去皮。
两者营养差别很小，口感也都清脆爽口，不过水果黄瓜略甜，但是 *** 也贵几倍，要是当减肥零嘴，有点费钱。
西红柿和小圣女果主要有红色和 *** 的，红色的番茄红素含量更丰富，我们就拿红色的做对比。
红色小圣女果维生素C、番茄红素分别是红色西红柿的2.4倍、2倍，但是小圣女果能量略高于西红柿，加之它口感更甜，所以小圣女果适合当水果吃，西红柿适合当菜吃。
叶生菜的钙、镁、钾含量分别是球生菜的2.9倍、2倍、2倍，维生素C含量也比球生菜高。 *** 方面1斤叶生菜比球生菜贵一两块钱，所以从营养 *** 价比上来看，还是更推荐叶生菜。
市面上最常见的是橙色的胡萝卜，但是像四川、山西、新疆等地， *** 胡萝卜则很常见。 *** 胡萝卜的碳水、能量、膳食纤维都略高于橙色胡萝卜，但是橙色的β-胡萝卜素含量是 *** 的5.5倍。 *** 两者差别不大，这么看还是更推荐橙色胡萝卜。
资料：健康时报
编辑：樊佳琪
黄瓜菜，多种做法，好吃有营养今年春天，我在自家小菜园里种了两畦黄瓜。不用化肥、 *** ，只用了一些发酵的猪粪作肥料，没想到黄瓜长势好，结果多。每天现摘现做，真是新鲜好吃有营养。
黄瓜刚下来时，摘上一根，用清水洗一洗，吃起来爽脆清香，心情舒畅。早晨摘上两根，洗净用刀一拍，拌上蒜瓣、醋、香油，爽口下饭。后来吃的多了，便想着变着样式做出不同样的菜品：青瓜木耳，黄瓜炒鸡蛋，黄瓜条炒肉丁，清炒黄瓜，黄瓜炒腐竹，黄瓜豆腐汤等。别看黄瓜菜我们一家吃了一个多月了，但没有一点吃腻的意思。特别是最近我新学的黄瓜荆芥汤，做好后很是好喝。其实做法也简单，先是把黄瓜洗净切薄片，用两瓣蒜拍碎炝锅，再将黄瓜片下锅翻炒，七成熟添水烧开转文火慢炖，五分钟再将洗净的荆芥放入，再炖十分钟。最后将盐、香油、鸡精适量放入调味，便成了。黄瓜荆芥汤菜绿汤白，清香味足，喝上一碗，特别舒服。
有一天，几个老同学来找我玩。我便拿出绝招，连做四个黄瓜菜一个汤，又配其它四个菜，摆了一满桌。同学吃后赞不绝口，直夸我菜做得好。临走每人又送一兜鲜黄瓜，他们显得特别高兴。
友友们，你们喜欢做哪样黄瓜菜，说出来咱们交流交流呗。
hello~大家好！这里是阿娇吃货美食汇，每月不定时分享一些美食的小技巧，就算是厨房小白也能让你厨艺提升不少，如果喜欢的话，不妨点了关注哦！
夏日炎炎，没有什么比来一道香辣脆爽的黄瓜干更让人愉悦的了。这道美食不仅 *** 简单，而且口感独特，既有黄瓜的清香，又有辣椒的香辣，让人回味无穷。
*** 黄瓜干，首先需要挑选新鲜的黄瓜。建议选择颜色鲜绿、纹理清晰的黄瓜，这样的黄瓜口感更好。将黄瓜洗净后，切成适当大小的薄片，放入盆中，加入适量的盐，用手抓拌均匀，腌制约15分钟，让黄瓜片出水。
接下来，将腌制好的黄瓜片捞出，放入清水中冲洗干净，挤干水分。然后，将黄瓜片放入大碗中，加入切好的小米辣椒、大蒜末、生姜末、葱花，搅拌均匀。
接下来，将搅拌好的黄瓜片放入密封的容器中，倒入适量的白酒，浸泡约15分钟，让黄瓜片充分吸收酒精。然后，将容器盖好，放入冰箱冷藏腌制一晚上，让黄瓜片更加入味。
第二天，将腌制好的黄瓜干取出，放在盘子里晾晒。建议放在通风处，让黄瓜片完全干燥。晒干后的黄瓜干呈金 *** ，散发着清香，口感更加爽脆。
最后，将黄瓜干放入保鲜袋中，密封好，保存在冰箱中。这样，你就可以随时享用到这道香辣脆爽的夏日美食了。
黄瓜干不仅适合作为下酒菜，也可以作为休闲零食，搭配一杯冰镇啤酒或是冷饮，味道更佳。此外，黄瓜干还具有一定的营养价值，富含多种维生素和矿物质，能够清热解暑、利尿消肿，对身体健康有益。
总的来说，黄瓜干是一道简单易学、口感独特的夏日美食，无论是自己家里 *** ，还是作为下酒菜外卖，都是不错的选择。快来尝试一下这道香辣脆爽的黄瓜干吧！
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黄瓜是很多人都喜欢的蔬菜，但是吃久了也会腻。今天我给大家分享一道爆腌黄瓜的做法，口感脆爽、清香，非常适合夏天食用。
所需材料：
1.黄瓜 500 克
2.姜适量
3.蒜适量
4.小米椒适量
5.盐 20 克
6.生抽 200 克
7.老抽 100 克
8.白糖 50 克
9.花椒 10 克
详细做法：
1.黄瓜洗净切成小段，姜、蒜切成片，小米椒切碎。
2.在一个容器中加入黄瓜、姜、蒜、小米椒和盐，搅拌均匀后腌制 1 小时。
3.把腌制好的黄瓜捞出来，把腌制出的水分倒掉。
4.在另一个容器中加入生抽、老抽、白糖和花椒，搅拌均匀后备用。
5.把调好的汁倒入腌制好的黄瓜中，腌制 *** 即可。
爆腌黄瓜做法简单，口感清爽，非常适合夏天食用。同时，黄瓜还有多种营养价值，如含有多种维生素和矿物质，有助于提高免疫力、降血压、降血糖等。
十全十美：你不可错过的10种蔬菜你是否经常为了吃一顿健康的饭菜而烦恼？你是否厌倦了市场上那些千篇一律、质量可疑、 *** 昂贵的蔬菜？你是否想要在自己的家里种出一片绿色的天地，随时享用到新鲜、安全、便宜的蔬菜？如果你的 *** 是肯定的，那么恭喜你，你找对了地方！今天，我要给你推荐10种你应该永远种植的蔬菜，它们不仅美味营养，而且易于栽培和收获。我希望你能从中受益，并享受种植的乐趣。下面就让我们开始吧！
我是诚品绿仓马叔。我也是一位热爱自然和生活的人，喜欢在自己的阳台上种植各种蔬菜和花卉。我认为，种植蔬菜是一件非常有意义和有趣的事情，不仅能节省开支、保证食品安全、增加食物多样 *** ，还能锻炼身体、放松心情、亲近自然。你可能会觉得种植蔬菜很麻烦，需要占用很多空间、时间和精力，其实不然。只要你选择合适的品种，掌握一些基本的技巧，你就可以在自家的阳台、花园或者屋顶上轻松地种出一片绿色。
那么，哪些蔬菜是最适合自己种植的呢？我根据以下几个标准来挑选了10种蔬菜，它们分别是：
- **生长速度快**：这些蔬菜都能在短时间内长成，让你不用等待太久就能收获。
- **耐寒耐旱**：这些蔬菜都能适应各种气候条件，不怕冷也不怕热，不需要太多的水分和肥料。
- **抗病抗虫**：这些蔬菜都有较强的抵抗力，不容易受到病菌和害虫的侵害，也不需要使用 *** 。
- **营养丰富**：这些蔬菜都含有丰富的维生素、矿物质、纤维和抗氧化物质，有利于我们的健康和美容。
- **味道鲜美**：这些蔬菜都有自己独特的香气和风味，无论是生吃还是烹饪，都能让你大快朵颐。
接下来，我将逐一为你介绍这10种蔬菜，并告诉你如何种植和收获它们。请跟我一起来看看吧！
之一种蔬菜是**萝卜**。萝卜是一种十分常见的根茎类蔬菜，它有很多不同的品种和颜色，比如白萝卜、红萝卜、胡萝卜、青萝卜等。萝卜的营养价值很高，它富含维生素C、钙、铁、钾等矿物质，能增强免疫力、促进消化、清热解毒、利尿排石等。萝卜的味道清甜爽口，可以生吃、煮汤、做菜、酱制等，非常适合各种口味。
种植萝卜的 *** 很简单，你只需要准备一些萝卜 *** 和一块松软肥沃的土地。你可以在春季或秋季播种萝卜，每隔15厘米左右撒一粒 *** ，然后用土覆盖一层。你需要保持土壤湿润，但不要过于浇水，以免造成萝卜裂开或发霉。大约30天左右，你就可以看到萝卜长出了嫩绿的叶子。当叶子长到15厘米左右时，你就可以拔出萝卜来享用了。如果你想让萝卜更大更甘甜，你可以再等待一段时间，直到萝卜露出土面一部分时再收获。
第二种蔬菜是**菠菜**。菠菜是一种十分受欢迎的叶类蔬菜，它有着深绿色的嫩叶和红色的茎。菠菜的营养价值很高，它富含维生素A、维生素K、叶酸、铁、镁等矿物质，能补血养颜、预防贫血、保护眼睛、抗衰老等。菠菜的味道鲜嫩甘甜，可以炒、煮、拌、汤等，非常适合各种菜式。
种植菠菜的 *** 很简单，你只需要准备一些菠菜 *** 和一块排水良好的土地。你可以在春季或秋季播种菠菜，每隔10厘米左右撒一粒 *** ，然后用土覆盖一层。你需要保持土壤湿润，但不要过于浇水，以免造成菠菜黄化或腐烂。大约20天左右，你就可以看到菠菜长出了嫩绿的叶子。当叶子长到10厘米左右时，你就可以剪下菠菜来享用了。如果你想让菠菜更嫩更鲜，你可以经常摘除老叶和花苞，促进新叶的生长。
第三种蔬菜是**生菜**。生菜是一种十分常见的叶类蔬菜，它有很多不同的品种和形状，比如圆叶生菜、卷心生菜、油麦菜等。生菜的营养价值很高，它富含维生素C、维生素K、钙、钾等矿物质，能清热利尿、降血压、预防便秘等。生菜的味道清淡爽口，可以生吃、煮汤、做沙拉、卷饼等，非常适合各种食法。
种植生菜的 *** 很简单，你只需要准备一些生菜 *** 和一块松软肥沃的土地。你可以在春季或秋季播种生菜，每隔15厘米左右撒一粒 *** ，然后用土覆盖一层。你需要保持土壤湿润，但不要过于浇水，以免造成生菜腐烂或开花。大约40天左右，你就可以看到生菜长出了圆形或卷形的叶子。当叶子长到15厘米左右时，你就可以拔出生菜来享用了。如果你想让生菜更脆更甘甜，你可以在收获前一天停止浇水，让生菜自然失水。
第四种蔬菜是**西红柿**。西红柿是一种十分流行的果实类蔬菜，它有很多不同的品种和颜色，比如圆形西红柿、樱桃西红柿、 *** 西红柿等。西红柿的营养价值很高，它富含维生素C、番茄红素、钾等矿物质和抗氧化物质，能抗癌抗衰老、美白肌肤、降低胆固醇等。西红柿的味道酸甜多汁，可以生吃、煮汤、做酱、做沙拉等，非常适合各种料理。
种植西红柿的 *** 稍微复杂一些，你需要准备一些西红柿 *** 和一些小盆栽或者花箱。你可以在春季或夏季播种西红柿，每个盆栽或花箱中放一粒 *** ，然后用土覆盖一层。你需要保持土壤湿润，但不要过于浇水，以免造成西红柿发霉或开裂。大约30天左右，你就可以看到西红柿长出了嫩绿的茎和叶子。当茎长到15厘米左右时，你需要给西红柿施一些有机肥料，促进其生长和开花。大约60天左右，你就可以看到西红柿长出了鲜艳的花朵和小果实。当果实变成红色或绿色时，你就可以剪下西红柿来享用了。如果你想让西红柿更红更甜，你可以在收获前一天晒太阳，让西红柿自然成熟。
第五种蔬菜是**黄瓜**。黄瓜是一种十分清爽的果实类蔬菜，它有很多不同的品种和形状，比如长形黄瓜、小黄瓜、刺黄瓜等。黄瓜的营养价值很高，它富含维生素C、硅、钾等矿物质和水分，能清热解渴、利尿排毒、美容养颜等。黄瓜的味道清甜爽滑，可以生吃、拌凉菜、做汤、做酱等，非常适合夏天食用。
种植黄瓜的 *** 稍微复杂一些，你需要准备一些黄瓜 *** 和一些竹竿或者铁丝网。你可以在春季或夏季播种黄瓜，每隔20厘米左右撒一粒 *** ，然后用土覆盖一层。你需要保持土壤湿润，但不要过于浇水，以免造成黄瓜发霉或开裂。大约20天左右，你就可以看到黄瓜长出了嫩绿的茎和叶子。当茎长到30厘米左右时，你需要用竹竿或铁丝网搭建一个架子，让黄瓜顺着架子攀爬，这样可以节省空间，也可以防止黄瓜被地面的虫子或水分侵害。大约40天左右，你就可以看到黄瓜长出了鲜艳的花朵和小果实。当果实长到15厘米左右时，你就可以剪下黄瓜来享用了。如果你想让黄瓜更脆更甘甜，你可以在收获前一天停止浇水，让黄瓜自然失水。
第六种蔬菜是**辣椒**。辣椒是一种十分 *** 的果实类蔬菜，它有很多不同的品种和颜色，比如青椒、红椒、小米椒、朝天椒等。辣椒的营养价值很高，它富含维生素C、胡萝卜素、辣椒素等物质，能增加食欲、促进血液循环、抗感染、抗氧化等。辣椒的味道麻辣 *** ，可以生吃、炒菜、做酱、做泡菜等，非常适合喜欢吃辣的人。
种植辣椒的 *** 稍微复杂一些，你需要准备一些辣椒 *** 和一些小盆栽或者花箱。
第七种蔬菜是**蒜苗**。蒜苗是一种十分香气的茎叶类蔬菜，它是大蒜的嫩芽和茎。蒜苗的营养价值很高，它富含维生素C、维生素B、硫化物等物质，能杀菌消炎、降血压、降血糖、预防感冒等。蒜苗的味道鲜香辛辣，可以炒、煮、拌、做饺子等，非常适合增加食物的香气和风味。
种植蒜苗的 *** 很简单，你只需要准备一些大蒜和一块松软肥沃的土地。你可以在春季或秋季种植蒜苗，每隔10厘米左右 *** 一颗大蒜，然后用土覆盖一层。你需要保持土壤湿润，但不要过于浇水，以免造成大蒜发霉或烂根。大约20天左右，你就可以看到大蒜长出了嫩绿的芽和茎。当芽和茎长到15厘米左右时，你就可以剪下蒜苗来享用了。如果你想让蒜苗更嫩更香，你可以经常摘除老叶和花苞，促进新芽的生长。
第八种蔬菜是**香菜**。香菜是一种十分芳香的叶类蔬菜，它也叫做芫荽或者胡荽。香菜的营养价值很高，它富含维生素C、维生素K、铁、钾等矿物质和挥发油等物质，能消化促进、清热解毒、抑制细菌、增加食欲等。香菜的味道清新微苦，可以生吃、拌凉菜、做汤、做酱等，非常适合提升食物的香气和风味。
种植香菜的 *** 很简单，你只需要准备一些香菜 *** 和一块排水良好的土地。你可以在春季或秋季播种香菜，每隔5厘米左右撒一粒 *** ，然后用土覆盖一层。你需要保持土壤湿润，但不要过于浇水，以免造成香菜发黄或烂根。大约15天左右，你就可以看到香菜长出了嫩绿的叶子。当叶子长到10厘米左右时，你就可以剪下香菜来享用了。如果你想让香菜更香更苦，你可以在收获前一天晒太阳，让香菜自然干燥。
第九种蔬菜是茼蒿。茼蒿是一种十分清香的叶类蔬菜，它也叫做苦菊或者苦苣。茼蒿的营养价值很高，它富含维生素C、维生素A、钙、铁等矿物质和苦味素等物质，能清肝明目、消除疲劳、降低血糖等。茼蒿的味道苦中带甘，可以生吃、拌凉菜、做汤、做馅等，非常适合提神醒脑和开胃。
种植茼蒿的 *** 很简单，你只需要准备一些茼蒿 *** 和一块排水良好的土地。你可以在春季或秋季播种茼蒿，每隔5厘米左右撒一粒 *** ，然后用土覆盖一层。你需要保持土壤湿润，但不要过于浇水，以免造成茼蒿发黄或烂根。大约15天左右，你就可以看到茼蒿长出了嫩绿的叶子。当叶子长到10厘米左右时，你就可以剪下茼蒿来享用了。如果你想让茼蒿更香更苦，你可以在收获前一天晒太阳，让茼蒿自然干燥。
第十种蔬菜是芹菜。芹菜是一种十分爽口的茎叶类蔬菜，它有很多不同的品种和颜色，比如西芹、中芹、小芹等。芹菜的营养价值很高，它富含维生素C、维生素K、钾、钙等矿物质和挥发油等物质，能降血压、利尿消肿、抗癌抗氧化等。芹菜的味道清新微甘，可以生吃、炒菜、做汤、做酱等，非常适合清淡和健康的饮食。
种植芹菜的 *** 稍微复杂一些，你需要准备一些芹菜 *** 和一些竹签或者木棍。你可以在春季或秋季播种芹菜，每隔10厘米左右撒一粒 *** ，然后用土覆盖一层。你需要保持土壤湿润，但不要过于浇水，以免造成芹菜发黄或烂根。大约30天左右，你就可以看到芹菜长出了嫩绿的茎和叶子。当茎长到15厘米左右时，你需要用竹签或木棍在芹菜周围 *** 一圈，然后用纸或布遮住芹菜的茎，这样可以使芹菜变白变嫩，也可以减少苦味。大约60天左右，你就可以拔出芹菜来享用了。如果你想让芹菜更脆更香，你可以在收获前一天停止浇水，让芹菜自然失水。
以上就是我为你推荐的10种你应该永远种植的蔬菜，它们都有各自的特点和好处，也都很容易种植和收获。我希望你能尝试一下，体验一下种植的乐趣和成果。如果你有任何问题或者想法，欢迎留言给我。谢谢你的阅读和支持！
叶酸含量是黄瓜46倍！正大量上市，夏季吃它正应时，鲜嫩营养高七月时节，盛夏的气息正扑面而来，大自然的宝库里绽放出了一道绿色的美味佳肴——苋菜。这时，你是否注意到街头巷尾摆满了这碧绿蔬菜的摊位？别急着走过，让我们一同探索苋菜的丰富营养和独特魅力！
苋菜，又名红苋菜、水苋菜，是一种营养价值极高的绿色蔬菜。它含有丰富的维生素A、维生素C、维生素K和叶酸，是维生素E的重要来源。尤其是叶酸含量为420微克/100克，是黄瓜的46倍。此外，苋菜还富含铁、钙、锌等矿物质，是补充 *** 微量元素的良好选择。这些营养成分有助于提升免疫力，增强抵抗力。
此外，苋菜的独特口感也让人难以忘怀。它嫩滑多汁，清香爽口，烹饪 *** 多样，既可凉拌、炒食，也可煮汤、做粥。搭配不同的食材，其美味程度更上一层楼。而且，苋菜的价钱亲民，仅2块钱一斤（地区不同 *** 不同，但 *** 都不会太贵），适宜各个家庭品尝。下面分享给大家5种红苋菜的家常做法，一起看看吧。
一、清炒红苋菜
食材：红苋菜一把、蒜瓣4个
做法：
1、首先把红苋菜清洗干净后，把叶子摘下来，根茎部分不要，建议一次 *** 多炒一些，因为炒出来分量没有你想象的那么多。
2、摘完的红苋菜叶子多清洗两遍，然后沥干水分。把蒜瓣用刀拍扁后切末。
3、起锅烧油，油热以后把蒜末放入锅中爆出蒜香味，然后把苋菜放入锅中翻炒，直至苋菜变软后开始调味，无需过多的调料，放入适量的食盐即可。翻炒均匀后盛出。炒制的时候要注意时间的把控，炒太久的话就没有口感了。
二、上汤红苋菜
上汤红苋菜！！！按照这个做法，小白也能秒变大厨哦！关键还怎么吃都不胖哦，我最近都是当做晚餐吃的，掉秤巨快！！！
食材：皮蛋、红苋菜、豆腐
做法：
1、蒜爆香放入皮蛋豆腐翻炒一会，加入白开水煮2分钟，可以让皮蛋的味道融入汤里。再倒入红苋菜煮熟，调味只需要一点点食用盐即可。
2、有的人不爱吃皮蛋，但是这道菜的灵魂就是皮蛋啦！皮蛋的味道可以综和掉红苋菜的土味，不吃皮蛋的建议放肉末哦！
三、红苋菜水晶包
食材：红苋菜500克、胡萝卜一个、饺子皮50张、鸡蛋3个、油盐适量
做法：
1、首先把红苋菜清洗干净后把根部切掉，然后把叶子摘掉。
2、起锅烧水，水开以后把摘下来的红苋菜叶子放入锅中焯水，捞出后放入冷水里泡着备用。
3、然后把苋菜的水分拧干后切成碎末状，紧接着准备两个鸡蛋打散备用。起锅倒入适量的食用油，然后把蛋液倒入锅中煎至，待蛋液凝固后用铲子将其捣碎盛出。
5、胡萝卜清洗干净后切丝再切成末，然后和苋菜末鸡蛋碎一起放入个盆中。
6、然后向盆中放入适量的食用油和盆内的食材叫把你均匀后，放入生抽和使用盐进行调味，这样馅就做好了，值得注意的是，步骤不要搞错，食材混合后要先放适量油，这样可以锁住蔬菜的水分。
7、市场买来的饺子皮，三张叠加再一起，用擀面杖上下左右的擀上几下，擀制比普通的饺子皮大点就可以。
8、然后舀一勺调制好的馅放在中间。用包包子的手法包好即可，然后把包好的包子底下放上不沾油纸，放在蒸锅里。大火将水烧开后，再蒸8分钟就可以了。
四、红苋菜烘蛋饼
营养丰富，食材多样，特别的健康！搭配早餐来吃很棒！
食材：鹰嘴豆粉100克、亚麻籽粉10克、藕粉10克、姜黄粉1克、营养酵母粉4克、盐和黑胡椒适量、水100克，以上食材全部混合均匀；
做法：
1、准备大约300毫升的红苋菜切细小段，半个红椒切丁，一个红薯或土豆切丁，洋葱半个切碎，一瓣蒜末，适量葱花；
2、锅里加适量橄榔油，加入洋葱碎和红薯块或者土豆块，翻炒出焦香味；加入红椒丁、红苋菜丁、蒜末、葱花、一丢盐黑胡椒，快速翻炒30秒关火；
3、将翻炒好的蔬菜倒入鹰嘴豆糊糊中，如果有香草料的话加一些，比如百里香、鼠尾草或牛至叶，混合均匀后倒入烤盘中，我用的六寸的蛋糕模铺了油纸；烤箱180度提前预热，烤约30分钟左右；
五、蒸红苋菜菜馍
食材：一把红苋菜（建议买红苋菜，比绿苋菜含铁量高）、少许面粉、两个鸡蛋
做法：
1、首先开始和面，把面粉放入盆中然后慢慢的加入温水，用筷子慢慢的搅拌，直至呈现出絮状没有干粉了就可以了。然后揉成面团。用保鲜膜包起来进行醒面，差不多10分钟左右即可。
3、红苋菜清洗干净后把根茎全部切掉，只留叶子即可。摘好的叶子也要多清洗几遍。
4、清洗干净的苋菜叶子切碎后放入盆中，然后开始调味，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、香油一起搅拌均匀。
5、这个时候揉好的面也醒好了，去掉保鲜膜后继续揉制面团光滑后，用擀面杖擀成一个大饼状，把调好的馅放入面饼中间部位，然后打散两个鸡蛋倒入上面包好即可。放入蒸锅后上蒸汽开始计时，大约10分钟左右出锅。
致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的5种红苋菜的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
每天吃一根黄瓜，身体会发生什么变化？真的降血压、降血糖？黄瓜，这款食物相信大家都不陌生。无论是凉拌黄瓜、黄瓜炒鸡蛋，还是黄瓜丝汤，都有着清香可口的口感。即便是匆忙的日子里，随手拿根黄瓜生吃也是一种美味享受。而现在正是黄瓜丰收的季节，它如何在我们的餐桌上发挥作用，让我们一探究竟。
黄瓜，一种热量低、水分充足的蔬菜，以其多汁的特点备受喜爱。其历史悠久，可追溯到公元前1500年的印度，随后传至地中海地区，成为全球重要的葫芦类食物之一。在我国，黄瓜有一个传说：汉朝张骞出使西域时带回了胡瓜，但后来赵王朝的建立者石勒忌讳“胡”字，于是将其改名为黄瓜。
黄瓜还提供少量的维生素C、膳食纤维和钙，虽然在这些方面的含量相对较低，但在蔬菜中仍然有一定的营养价值。
那么，如果每天吃一根黄瓜，会对身体产生什么样的变化呢？接下来，我们将探讨吃黄瓜对健康的益处，并解答一些关于黄瓜的常见问题。
每天1根黄瓜的健康益处
对预防肥胖有益：黄瓜是低热量、高水分的食物，可以增加饱腹感，有助于控制正餐的进食量，对减肥有帮助。此外，黄瓜含有丙醇二酸，可以抑制碳水化合物转化为脂肪，有助于减少体内脂肪堆积。
有助于预防酒精中毒：黄瓜中的丙氨酸、精氨酸和谷氨酰胺可以对肝脏疾病，尤其是酒精 *** 肝硬化患者有一定的辅助治疗作用。此外，多吃黄瓜可以补充更多的水分，促进排尿，有助于加速酒精的代谢，减轻对身体的伤害。
有利于控制血糖：黄瓜中糖分含量较低，其中的葡萄糖苷和果糖不参与糖代谢，因此适合糖尿病患者食用。
关于黄瓜的一些问题
为什么有的黄瓜有点苦：有些黄瓜可能会带有苦味，这是由于高度氧化的三萜化合物-葫芦素导致的。不过，现在种植的黄瓜经过改良，苦味通常很轻微或没有。苦味通常发生在瓜柄处，而果实其他部分很少有苦味。
顶花的黄瓜能否食用：顶花的黄瓜通常使用植物生长调节剂处理，有效成分为氯吡脲。按照规定的用法使用，黄瓜中的氯吡脲含量低于安全标准，可以安全食用。 *** *** 与黄瓜无关。
瓜。某些品种如L18属于弯黄瓜，而D9320则是顺直黄瓜。此外，环境因素也会影响黄瓜的形状。例如，光照不足、养分不足、低温、缺水等条件可能导致黄瓜弯曲。
虽然为了改善黄瓜的生长状况，有时会使用植物生长调节剂，但这些调节剂通常都是合法使用的，因此正规渠道购买的黄瓜无需过多担心安全问题。
黄瓜的刺与新鲜度：市场上的黄瓜有些有刺，有些则光滑无刺。然而，刺和新鲜度之间并没有直接关系。一些黄瓜品种天生无刺，如水果黄瓜，又称为无刺黄瓜或荷兰乳黄瓜。而即使是有刺的黄瓜，有些品种的刺稀疏易脱落，但这并不 *** 它们不新鲜。
总结来说，黄瓜不仅味道鲜美，而且富含水分，在饮食均衡的前提下，每天吃1根黄瓜既美味可口，又方便食用。那么你平时都怎么吃黄瓜呢？无论是生吃、凉拌还是烹饪，黄瓜都是一道美味的选择，而且它还有助于维持健康的生活方式。
