导语：煮鸡蛋时，蛋壳总是裂开？教你1招，鸡蛋完整不破还好剥，壳一敲就掉
“人间烟火气，最抚凡人心”，生活，是每一天的日出日落，是三餐四季。一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的！大家好，我是晓峰。
水煮蛋是我们平时常吃的食物，我家每天早餐时都会煮上几个鸡蛋，一人一个鸡蛋，配上一碗白米粥或是一个包子，再加上一碟黄瓜条小咸菜，就是一顿简单的早餐。这两天因为我和媳妇都发烧做不了饭，在这之前基本没进过厨房的儿子担起了做饭的重任。
以前总觉得孩子还没长大，什么活都不让 *** ，没想到关键时候，孩子做的还真不赖，虽然煮得粥稠得像米饭，但也知道煮几个鸡蛋让我们增加营养，真的是很感动！儿子把煮鸡蛋递给我的时候他自己都乐了，我一看，原来是壳破了，蛋清和蛋黄都跑了，只剩下了一半……
煮鸡蛋看似很简单，却总有人煮不好，很多朋友做水煮蛋时，都会碰到这种情况，要么 *** 蛋壳破了，要么是蛋清粘在蛋壳上，剥得稀碎，所以说，看似简单的水煮蛋也是有技巧，下面我就分享一下水煮蛋的小妙招：
首先，挑选鸡蛋：煮鸡蛋时不要随手拿起来就往锅里放，要先检查一下鸡蛋壳是否有破裂，这种壳破裂的鸡蛋在煮的时候很容易裂开，所以不要用，我们可以在做煎蛋或蛋花汤时用。
清洗鸡蛋：我们在买鸡蛋时会看到有的鸡蛋表面很脏，粘有鸡毛或鸡粪，如果直接丢到锅煮也太恶心了，所以要先清洗一下，取一盆清水，加入一勺食盐，搅拌化开后放入鸡蛋轻轻搓洗，也可以用刷子仔细刷洗，然后再用清水多冲洗几遍。
浸泡鸡蛋：再取一盆清水，分别加入2勺食盐和一勺白醋，搅拌均匀后再放入鸡蛋浸泡3分钟。这一步的目的有二：一是利用食盐的消毒杀菌作用将鸡蛋清洗的更干净；二是因为鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙，加白醋浸泡能够氧化蛋壳，使蛋壳变软，就可以防止鸡蛋煮的过程中破皮，而且煮好后也更容易去皮。
煮鸡蛋：锅中加水，放入鸡蛋，水量要没过鸡蛋，然后大火烧开后转成中小火慢慢煮。煮鸡蛋时，不要开着大火一直煮，因为如果火太大，鸡蛋就会在锅里不停地翻滚碰撞，从而容易撞破蛋壳，中小火煮鸡蛋不易破皮，而且鸡蛋内外受热均匀，煮好后口感好。
鸡蛋一般煮8分钟左右就全熟了，这时的鸡蛋火候刚刚好，不老不嫩，香嫩可口；如果喜欢吃口感老硬一点的鸡蛋可以适当延长一下时间。如果想要吃溏心蛋，那就要缩短一下时间了，一般在煮6分钟左右时，鸡蛋的蛋清和蛋黄就会基本凝固了，这时蛋黄的中间还会有一点溏心，非常地好吃。
我们可以根据自己的喜好去选择煮鸡蛋的时间，一般来说，鸡蛋煮得时间久一些，蛋白会凝固的更好，不易粘蛋壳，去壳也就会更容易。
鸡蛋去壳：鸡蛋煮好后取出，放到凉白开水中激一下，再取出轻轻一敲，鸡蛋壳就会顺势剥下来了，非常地简单。这是利用了热胀冷缩的原理，注意 *** 蛋只是激一下，不是长时间泡在水里面，要用凉白开水或纯净水，不要用生水或自来水，因为生水或自来水可能会有细菌。
今天的分享就到这里了，我是晓峰，如果您喜欢晓峰的分享，就请帮忙转发+点赞+收藏支持一下晓峰吧，我们下期见！感谢支持！感恩遇见！
本文由吃货峰子原创，欢迎关注与您一起交流，让大家受益，三人行必有我师焉~
如何煮出不同熟度的鸡蛋？煮鸡蛋是一项简单而常见的烹饪技巧，我们可以根据个人需求来调整鸡蛋的熟度。如何煮出不同熟度的鸡蛋，掌握时间很关键。
软煮鸡蛋：
将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，水面要覆盖鸡蛋。
将锅放在中高火上，等水煮沸后，立即减小火力。
根据个人喜好，煮1.5-7分钟。
1.5分钟是蛋白凝固，蛋黄仍然液体，属于流心蛋。
7分钟是蛋黄稍微凝固，但仍然是半流动状态，也就是温泉蛋的状态。
煮好后，用冷水冲洗鸡蛋，这样会更好剥壳。
硬煮鸡蛋：
将鸡蛋放入锅中，同样的水要加到覆盖鸡蛋。
将锅放在中高火上，等水煮沸后，注意减小火力。
根据需求，煮8-12分钟。8分钟时蛋黄部分已经开始变固态，但仍然有一定的液体。
12分钟时蛋黄部分已经完全凝固，蛋白也变得坚实。
煮好后，放入冷水浸泡一会儿，方便剥皮。
如果你喜欢吃十分Q弹的蛋白，那么煮15-20也是可以的。有些小伙伴则会喜欢吃生鸡蛋，这个时候要注意选择无菌鸡蛋，毕竟吃到肚子里的，安全最重要。
水煮蛋，以做法简单、营养价值全面而著称，向来是国人早餐餐桌上的“热门选手”。但是，天天都吃水煮蛋实在是吃厌了，但又不想舍弃这份营养，那该怎么办呢？别急，小编这就给大家推荐几种鸡蛋好吃又营养的做法——
早餐换成这3样，养 *** 、补气血！
枸杞蒸蛋
中医认为，枸杞 *** 平味甘，入肝、肾二经，有滋补 *** 、益精明目的功效。平时工作压力大，经常熬夜、应酬的人，容易因为阳气不足而出现精神疲惫、腰酸背痛等现象。此时可以适当食用枸杞，帮助恢复元气。
此外，枸杞还能增强免疫功能，有抗氧化、抗衰老、抗疲劳等多种功效。因此，冬天食用适量枸杞，对身体可再合适不过了。而枸杞与鸡蛋搭配同食，做法简单，又能够及时给身体提供能量，滋养 *** 。
养生推荐：枸杞蒸蛋材料：枸杞15克，鸡蛋3个。做法：鸡蛋与枸杞搅拌均匀后，将备好的蛋液放上锅蒸10分钟，关火即可。
当归炖蛋
当归是补血良 *** ，具有补血活血、调经止痛、去瘀生新、润肠通便等功用，更是被誉为“妇科圣 *** 。此外，当归还能行能散、活血化淤，故也常用于跌打损伤、淤血肿痛及筋伤骨折等症，因此男 *** 、老人等也能食用当归以获益。
当归炖蛋，有补血活血、调经止痛的作用，对血虚导致的心悸、失眠有较好的调理效果。养生推荐：当归炖蛋原料：当归10~20克、鸡蛋1个。做法：锅中加适量清水，放入当归，武火煮沸后改文火煎半小时，捞出 *** 渣；与此同时在另一口锅煮鸡蛋；将煮好的鸡蛋去皮，放入当归汤中小火煮10分钟即可，饮汤吃蛋。每2天吃1次。
红枣煨鸡蛋
红枣归脾、胃经，能健脾养胃，平时脾胃虚弱、易腹泻、倦怠无力的人，可以适当吃点红枣来调理。李时珍在《本草纲目》中提到，枣能补中益气、养血生津。 *** 王孙思邈也极力推崇大枣，认为其补养气血功效令人叹为观止。总之，红枣能提升身体元气、补养滋润气血，尤其适合气血不足的人食用。
用红枣煨鸡蛋，有助于补气血、健脾胃、助睡眠，尤其适合气血虚弱者、经期及产后女 *** 。养生推荐：红枣煨鸡蛋原料：红枣20克，鸡蛋2个，桂圆20克，红糖适量。做法：红枣洗净去核、桂圆去核取肉备用；锅中加适量清水，放入红枣、桂圆肉和红糖，煮至红枣软烂、桂圆肉绵软时，打入2颗鸡蛋；用文火将鸡蛋煨熟。
（养生每日推送）
记一家四口抗阳全过程今天我能玩 *** 了，写一下我的经历供大家参考。
首先介绍一下本人：男 *** ，85年属牛，抽烟但是滴酒不沾，身体状态完美，为什么说完美呢？我所在的商贸公司主营生化和血球，每次装机用我的血试机定标就行。家中有 *** 和两个孩子，抗疫三年我一直是志愿者，经历过24小时没合眼，也经历过14个小时滴水未进，可以说为我们社区贡献出了一份自己的力量，当然也能比其他人更早更多的知道点实际的消息。
这次石家庄的 *** 可以说很大一部分是从学校开始爆发的，起码我知道的这几个社区都是学校占比重。学校的 *** 最可怕的就是传播速度快，范围广。举个例子：就别说什么小店了，就说某商场某柜台今天有了一个阳，那么按目前石家庄商场的客流量也就几百人会有几率，再精确到某柜台可能就几十人，但是学校不一样，自从有 *** 以来 *** 中午大部分都在校吃配餐，吃饭的时候配餐是不会分到每个班的，就是统一两三个教室分拨吃，一年级跟六年级的孩子密接的几率都很大。而且每一个孩子背后都是一个家庭，每个家庭都会出去上班去购物。这就是学校的力量，尤其是小学。
10月27号，一切风平浪静，突然学校通知全体 *** 及家庭成员居家，孩子上网课了，关注孩子体温。当时大家都感觉有点小题大做，因为石家庄很正常也很安全。11月7号（应该是这个日子，全体静默第二天） *** 幼儿园，又是全体家庭成员居家。大家感觉还是应该问题不大，呵呵，大家还是太自信太天真了。往后的情况大家都能从 *** 看到我就不叙述。
11月14号，全面解封（好坏不评价了，已经是历史了）我跟孩子都没出门，媳妇儿去上班了，因为她们是独门独院不与外人接触，感觉还是比较安全的。
11月15日，同昨天一样。我在家带俩孩子，媳妇儿上班。
11月16日，同上。
11月17日，媳妇儿上班，我去采购了一些生活用品，米面油盐，买了 *** 以及孩子感冒 *** ，消炎 *** ，退烧 *** 。买 *** 花了300元。
11月18日，媳妇做核酸，上班，我做核酸，去买 *** ：连花清瘟胶囊15盒，藿香正气合剂5盒，酒精一桶（ *** 0毫升），西瓜霜两盒，84两瓶，板蓝根三包。补充了一些肉和骨头。
11月19日，媳妇儿上班，我带娃。晚上大概十点多媳妇儿感觉身体有点不舒服，感觉不明显，最明显的是腰疼，自我分析可能下班回来的时候没开暖风，网上买的那种不知名的皮座套到了冬天冰凉，可能与这有关。
11月20日，媳妇儿上班，我在家带娃。十点左右媳妇儿打 *** 说难受的不行，全身疼，下午要请假回来了。这时候石家庄已经又开始全员核酸了，想找个看病的地方不容易呢，这个大家都有体会，后来找了一个中医，11点半多媳妇儿回来去看病，中医那测了体温正常，做了抗原正常，看了核酸结果正常，配了点中 *** ，下午四点去拿（就是熬的那种汤 *** ，封袋装的）。晚上七点左右媳妇儿就躺着不想动了，全身疼，嗓子也疼，但是不烧。做抗原阴 *** ，因为我做志愿者接触过好多阳的，我感觉她这有问题，开始给她喝 *** ，乱喝，藿香正气，连花清瘟，感冒 *** ，消炎 *** ，还有下午熬的中 *** 包。喝水，不停的喝。她还开玩笑感觉我在咒她。
9点我出门买了一些酒精，9.30我开始安排家里，媳妇儿住我们卧室，我跟孩子都去次卧，把我们用的都搬过去，家里四处都用酒精喷了个遍，然后给媳妇儿准备水杯水壶，口罩，酒精，各种 *** 。总之就是要分开住，她除了上厕所不能出来，给她送水送饭。全家都戴上口罩，这个时候她还感觉我小题大做。
11月21日，政策又全体居家了，早上做核酸，媳妇儿难受起不来床，我最初的意思是她就别去做核酸了，反正差一天也没事，我带着孩子做完核酸上来以后她一量体温38.2，开始发烧，嗓子哑，疼，做了一个抗原两道杠，又做一个还是两道杠，马上让她起来下去做核酸。回来以后我给居委会报备，让她通知他们公司。结果她们公司有类似症状的有3人。这一天她没出屋，各种 *** 乱喝，酒精四处乱喷。我跟孩子也开始喝 *** ，藿香正气合剂，这种小孩也能喝，味道不是很大。饭做好给她送屋里，门口放个小凳子，开门放凳子上就行，碗筷她单独一份，先洗我们的碗筷，收拾完洗她的，去拿的时候先喷酒精，总之就是她一壶酒精我一壶酒精，走哪喷哪，屋里也喷屋门口也喷。我们开始正式居家，不出门不下楼做核酸。
11月22日，媳妇儿又做一个抗原，还是两道杠，身体状态好了不少，烧也退了，嗓子到下午不疼了，还是有点哑，不过好了很多。昨天的核酸结果出来了，阴 *** 。她们办公室有两个核酸阳。下午疾控来个上门做核酸，下午5点多的时候媳妇儿开始问晚上吃什么，嫌中午给的少了，没吃饱。我知道她快没事了。
晚上8点左右，我感觉嗓子有点不舒服，想着可能是烟抽多了。然后早早给孩子们收拾睡下了。9点多的时候开始感觉发冷，就是你翻个身都感觉全身的毛孔都在被一个东西往外抽你身上的热气，然后再把冷气顺着每一个毛孔打进来。冷的发抖发疼。我知道坏事了，叫醒老大，给她交代了一下主要事项，照顾好弟弟，然后开始起床，抱着被子去客厅，把 *** 都找出来给孩子们分好 *** ，准备好日常应用物品，这次一家彻底分开，我在客厅，媳妇在主卧，俩孩子在次卧。晚上我基本没睡，除了冷就是疼，全身皮肤都是紧的，碰一下都疼，一直在喝水， *** 的话喝了四个连花清瘟胶囊，两个感冒 *** ，两个消炎 *** 。然后一直喝水，体温38.6，这个时候根本睡不着，穿这毛衣毛裤盖着被子都感觉冷的牙颤，你知道石家庄是有暖气的，冬天平时我们在屋里就穿背心，类似下图
一晚上喝了三壶水，下面这种壶。
其实是想睡的不行，我不知道大家有没有这种感觉，不是困，就是想睡觉，但是睡不着。躺那身上就不舒服，就疼，什么姿势都不对，一翻身还冷的不行，更不舒服，更疼。前半夜的水后半夜的尿，更睡不了了。难受到奔溃。
11月23日，早上五点，我开始煮鸡蛋，烧水热牛奶，酒精喷了好几次手，基本碰过什么喷什么。鸡蛋煮好没剥皮，喷酒精分放到卧室门口，牛奶袋装的，热水泡一下，也喷酒精分放到卧室门口，通知他们取早餐。吃过饭喝过 *** 以后身上疼的更厉害，脑袋也开始疼，主要是后面，嗓子疼但是不是那种 *** 辣的，是干疼，一喝水感觉有个刀尖顺着嗓子往下拉的那种，喝了一晚上水感觉嘴里干的不行，满嘴无味。联系社区报备了我的情况，一般这种都是一人阳全家阳，社区也见怪不怪，给我报备到了疾控。媳妇儿昨晚睡一宿还不知道我们的情况，早上起来感觉比昨天又好了很多，不烧，身上不疼，就是嗓子还有点哑，抗原依然阳，然后我俩互换房间，她开始做饭照顾家里，我去主卧享受高级病房待遇。换腾的时候又喷了好多酒精，基本就是动一下就要喷酒精。早上继续喝莲花，感冒 *** ，消炎 *** ，媳妇儿的中 *** 。体温一直38-39之间徘徊，没喝退烧 *** 。全身都没有力气，站不稳，站一下都会感觉很累，拳头都握不紧，身上按哪哪疼，摸一下都会疼。脑袋昏昏沉沉，开始睡觉。一直做梦，不是好梦也不是坏梦，甚至可以说没有实际意义上的梦，身上的汗没停，疼也没停过，一直在半睡半醒之间，不能起床，一起床寒意马上席卷全身。中午没吃饭，一点食欲都没有，晚上吃了半碗面，吃不下去。还是睡。就是起来一下也是迷迷糊糊的。
11月24日，醒来是早上五点多，差不多睡了一天 *** ，测了 *** 温过了39了，喝了个 *** ，想抽烟了，（做前天晚上到现在一根烟没抽，平时一天一包多）除了腰身上不疼了，头也不疼，嗓子还没减轻，还是没什么力气。吃过早饭继续喝 *** ，然后一直喝水，到十点喝了三壶水，还是喝，出太 *** ，阳台上一边晒太阳一边喝，11点多开始感觉身上有力气了，中午吃了不少饭，可能昨天一直没怎么吃腾出来肚子了，下午接着喝 *** 喝水，然后睡了一觉，不长，也不踏实，还是出汗。晚饭前体温37度。
现在是晚上8点，，除了嗓子疼腰疼其他没事，嗓子是说话都疼，疾控没来给做核酸（我们这里所有异常的都归疾控管，不归社区），这个不要抱怨疾控，他们有专业的时间节点安排，他们见得阳太多了，你真出了事他们比你还担心，我们小区群里面好多人抱怨两天了也没给上门做，三天了也没给上门做的，他们知道哪天来给你做合适，哪天来了也是白来，不用担心，他们有尺度，他们是抗疫前线最危险的逆行者。我自己做了抗原，抗原阴 *** ，这个不要体温36.5。媳妇儿抗原依旧阳 *** ，核酸依旧阴 *** ，嗓子还是有些哑。俩孩子无恙心里安慰不少，11岁的姐姐把4岁半的弟弟照顾的无微不至，吃喝拉撒，喂 *** 喂饭，哄睡把尿，搭积木，讲绘本，还上着网课。
就这几天总结一下我感觉有用的东西供大家参考借鉴：
①一定要多备酒精，这几天（大概5天时间吧）家里用了6000毫升酒精。厕所去了出来的时候一定要喷，厕所喷完下个人去要等一会儿，让酒精落一落，马桶，马桶垫，冲水开关，纸篓，空间，门把手，厕所门口，水龙头，水池，没有用也要喷。厕所门口，卧室门口，玄关出这些家里走风的地方一天喷个十次八次的，主卧我家是病号在住，而且通风一定会往客厅和次卧，主卧我是有空了就喷一喷，往上喷他会落下来的，餐具一定单人单用单洗，用完喷酒精再洗，手手摸到哪里喷哪里，勤喷着点手，通过这几天观察酒精不伤手。
②开窗通风，这个说不上理由，感觉该通风。
③ *** 的话我就是乱喝，孩子目前无症状，每天老大一支藿香正气合剂， *** 半支。我感觉中医配的那个汤 *** 应该是比连花清瘟顶了用了，再一个就是因为媳妇儿前期的症状我们比较担心所以我和孩子提前喝 *** 预防了也可能有点用，还有，我连着熬了几个晚上醋不知道有没有管了用，一开始在厨房熬好了端客厅，后来感觉味不大，用茶几上消毒锅开始熬，那酸爽，谁用谁知道，醋可以重复熬的，不用熬时间太长，开了以后有几分钟味道就行。
④多喝水，喝烫水，边吹边喝的那种。喝水我感觉应该是对肺炎没什么效果，应该是能增加新陈代谢的作用，咱也不知道，反正我直观的感觉就是和烫水能出汗，大量的出汗，出汗就对发烧有好处，是这么个理不？
⑤我不会劝你多注意，因为你难受的就离不开床，也不劝你少看 *** ，因为你难受的不能看 *** 。
⑥最后，也是最重要的一点：
请往下看
再往下看
一定要生个女儿，一定要生个女儿，别管多大的女孩天生就带照顾人的特 ***
希望后续一切平安顺利，希望屏幕前的朋友身体健康，万事如意！天佑中华！
————————————————————————我是华丽的分割线
11月25号，媳妇儿基本没任何症状，偶尔咳嗽，其他没有感觉，本着不浪费 *** 网站会员的不成熟心态开始不管不顾的追剧了。抗原还是阳 ***
不知道拍出来能看清楚不，T那有一条很浅很浅的红线，打 *** 问了不太专业的人士，大概意思是说 *** 正在减少之类的，度娘也给不出个精确的答复，咱也不知道这是怎么个意思，先不管他，反正还是算阳。
我这抗原还是阴 *** ，嗓子疼的又厉害了，说话疼喝水也疼，感觉又跟之一天差不多了。有点小感冒，不烧不咳，上午流清鼻涕，其他症状没有了。
全家依旧消毒吃 *** 多喝水， *** 物：媳妇儿今天只喝了连花清瘟胶囊，四粒三次。孩子还是藿香正气合剂，老大一支， *** 半支，剩下半支扔掉。我喝莲花清温四粒三次，感冒冲剂两袋一次，阿莫西林胶囊两粒一次。
另外，感谢大家的关心，俩孩子很好，虽然在一个家里但是几天见不着面， *** 有点想我们了，这个时候不能开门对话的，一股风就能把整个房子里的空气搅和了，平时我在的主卧一天喷好几次酒精，我和媳妇都戴着口罩，一天一换，换下来的口罩多喷酒精。全家打了几次 *** 陪孩子聊了会天，再坚持几天吧。
最后还是祝大家健康。明天再见！
11月26号，媳妇儿还是有点咳嗽，不严重，家里正好有肺宁颗粒，从昨晚开始喝肺宁颗粒试试效果，目前不是太明显，抗原还是阳 *** ，今天疾控来上门给她做了核酸，本来想借着给我跟孩子做一个，人家不给做，疾控只负责异常报备的人员，没办法，咱理解。其他的没任何症状了，能吃能睡能刷剧，还能和我吵架了。
我还是嗓子疼，相比昨天没有减轻。下午四五点钟又有点发烧37.3，先不管他。四点半做的抗原，结果阳 *** ，担心什么来什么。给居委会报备了，希望尽早来给做核酸吧，已经五天没做核酸了，居家隔离，不让下楼。感觉喝了这么多天连花清瘟好像不管什么用，晚上买了点复方氨酚烷胺胶囊吃吃试试效果如何，这几天 *** 乱吃，也不知道哪个能蒙对。
老大下午有点发烧，可能是着凉了，今天石家庄有点冷，喝了个感冒 *** 晚上看着没事了。 *** 没事，就是昨天开始有点想我们了，开始跟他姐姐耍脾气了，非得要找爸爸玩找妈妈玩。姐弟俩继续在次卧圈着吧，每天哭一会儿笑一会儿闹一会儿一天就过去了。
几天没说酒精了，上个图看看，这是我用的，媳妇儿用的在客厅。
最后还是祝大家身体健康！该死的 *** 早点灭亡吧。
——————————————————————分分分
昨天没有更新，我的初衷就是想着不带任何个人感情的如实记录一下从开始到结束的情况，不喷不黑不评论任何事，这样大家才能有参考的价值和意义。昨天写了好多，个人感 *** 彩太重，都删了，我的初衷不是让大家来听我吐槽的，平复一下今天继续。另外，有好多回复不知道为什么自动删除了，我没有 *** 作过，应该是 *** 默认的。
11月27日，早上5点多，老大开始咳嗽，咳的厉害，喊她起来量了个体温，发烧了，嗓子倒是不严重，也是全身没力气，怕冷。做了个抗原，结果阳 *** 。她也可能是昨晚就不舒服了，可能自己不怎么清楚，毕竟也仅仅是个11岁的孩子，上着网课照顾着弟弟。媳妇儿查了下核酸结果，依旧没事，商量了一下开始再倒腾一次，把 *** 的东西都搬客厅跟媳妇儿一起，老大自己在次卧，喝了 *** 开始睡觉。 *** 物就是普通孩子吃的感冒 *** ，咳嗽 *** 是我家 *** 的，老大一次喝两袋，消炎 *** 就是孩子们喝的 *** ，
上午媳妇儿做了抗原也没事了，终于转阴了，（回头大家可以翻翻几天转阴的）我还是嗓子疼，稍微显点感冒症状，不过不影响什么了，抗原还是阳 *** ，依旧没人来给做核酸，我感觉就是做了意义也不大。我跟媳妇儿商量了一下，带着 *** 客厅沙发没法睡，再倒腾一次。我去客厅做饭什么的，媳妇儿带 *** 来主卧，又开始喷酒精消毒，通风，然后搬腾。这个时候其实我个人感觉搬腾作用已经不是太大了，心理作用大一点，一共就这96平离不了多远。
下午老大体温没什么大问题，也没喝退烧 *** 物，就是一直睡，咳嗽有痰。天快黑的时候起来赶作业了，怎么劝都得赶完，还嘱咐我不要跟老师请假，明天还要上网课。我依旧是那样，没什么改变。媳妇儿嗓子有痰，不疼不痒。
11月28号，老大早上咳嗽的厉害，基本6-7点不停的咳，吃了 *** 后来好点了，白天没咳天快黑的时候又咳嗽了一会儿。媳妇儿还是嗓子感觉有痰，上不来下不去。我依旧嗓子疼，鼻子感觉有点闷，喝了两天感冒胶囊感觉没什么用，又换回连花清瘟，中午的时候感觉想睡觉，身上累，睡了一下午，稍微好转了一些。晚上感觉头也有点重了，不知道是不是一直戴口罩勒的不舒服。今天依旧没有做核酸，抗原我们自己也不做了，省着点，现在不好找，感觉一天一做意义也不大。从媳妇儿抗原阳 *** 开始到现在快十天了，就给过2个抗原，我们用的是自己买的。全家还是喝水喝水喝水。前面不知道有没有说过，我家这几天一直用84稀释拖地，咱也没有个比例，就是稍微倒点就行。
最后还是祝大家身体健康！
11月29号，老大今天早上开始换了咳嗽 *** ，其他的 *** 没吃，白天好转了不少，不知道是症状该过劲儿了还是换了 *** 顶了用了，反正是感觉快好了。光她自己在一个屋可爽了，上完课就看平板，说了两次也不怎么听，没办法。换了下面这种 *** ，就是治咳嗽的。
媳妇儿嗓子还是有痰，上不来下不去的，也给她换了点 *** ，专门针对这种症状的。
我的情况可喜可贺 ，早上起来感觉没有任何症状，嗓子也不疼了。站在地上慢慢细品身上的每一个地方，你感觉那都没问题，神神胳膊蹬蹬腿儿，抽抽鼻子张张嘴儿，都没事。
*** 早上起来的时候感觉他说话的时候会哼一下，就跟领导讲话清嗓子一样的感觉，问他嗓子是不是不舒服他也不吭声，反正玩的挺欢也就没当回事，猜着可能是晚上暖气是不是太热有点干导致的，冲了一大碗蜂蜜水全家喝了喝
到中午12点多不行了， *** ，蔫儿的不行，一摸脑袋发烫了，量了一 *** 温38.4。至此我们一家四口一个都没躲过，虽说心里早就知道早晚躲不过，但这个时候就把唯一的侥幸心理彻底砸的粉粉碎，他就跟顶在你脑袋上的雷一样，你希望他永远别爆，又想着早点爆了拉球倒。媳妇儿开始急眼了，招呼我又是拿 *** 又是倒水，又嫌水烫又嫌水凉，又让灌个暖水袋，又拿退热贴，一边指挥一边骂，弄得我团团转，我厨房还开着火坐着锅呢 我太难了。这个时候伙计们，这个时候一定不能还嘴啊伙计们，就跟着她指挥就行，四十岁的男人被媳妇儿骂不丢人——光荣。结果最后因为没吃午饭不敢让孩子喝 *** 所以只能等着我饭熟呢
中午 *** 吃了一碗饭半个小菜馍，喝了个退烧 *** （农村配的，不是 *** ）躺床上开始哼哼唧唧了，怎么也不对，得搂着得抱着得念叨着。晚饭也吃了不少，这次不错还挺有胃口，体温一直38.4没变化，7点到9点睡了俩钟头尿憋醒了，喝了个 *** ，把了一泡不睡了，现在是22点50分，直到现在没睡。这就又开始让抱着，不下怀了。现在这小孩们胆子小还嘴巧，这就是孩子一生病大人就着急的原因，他一个劲儿叨叨：哎呀呀，妈妈妈妈我不行了妈妈，太难受了，我坚持不住了，妈妈我不想哭但是我忍不住啊妈妈，这可怎么办呀妈妈，要不咱们去医院吧，我睡不着啊妈妈，怎么才能睡着啊。诸如此类的，他一个劲儿的给 *** 妈攒怒气，你看着吧，只要啊，只要给他能在床上安稳睡十分钟的时间， *** *** 怒气马上转化为怒火烧到 *** 这边：你是个死人啊？啊？我再跟你说一次啊，以后你家小子……巴拉巴拉。 伙计们，还是那句话，这种时候千万别还嘴，想想你娶她那天在心里默默许下的誓言，千万千万别还嘴。小鸡吃米见过吧，它的头怎么点的你的头就怎么点，赶紧说：哦哦哦，行行行，知道了，等等等等，诸如此类。咱明白，她要的不是咱解释什么，她要的是一个发泄的渠道和咱的一个态度，唉……
今天依旧没人来给做核酸，数了数家里就剩五个抗原了，本着家里有粮心不慌的原则抗原我们也没做（主要是目前买不到，省着点用吧）
最后还是祝大家身体健康！
11月30日，今天我身体依旧很好，三天没做抗原了，上午做了一个，转阴了，我家算是又向胜利迈了一步。
老大依旧咳嗽，偶尔的，算是轻微了吧，抗原还是阳，按照我家的经验算的话怎么也得六七天才能转阴。
*** 早上起来就退烧了，鼻子有点不舒服，其他感觉没有观察到，他能感觉到的也可能不会描述给你。我感觉孩子们过劲儿快，还是说 *** 是传播过程中会减弱呢。还有一个就是怎么感觉不管是大人还是孩子吃了退烧 *** 好像没有什么明显效果，非得等他烧够了才行，而且体温基本是没有变化的，就那一个度数一直烧。具体咱也想不明白。
今天依旧没人来给做核酸。从今天开始我跟媳妇儿开始一起带 *** ，老大自己在次卧。晚上收到通知要复工复产了，除高风险地区解封了，媳妇儿公司已经开始通知能上班的上班了，你说你是去还是不去。弄得我都睡不着觉了，也不能说生气吧，就是感觉心里闷得慌，又单开了一篇小作文发泄了一下心中郁闷，有兴趣的可以去我主页找另一篇小作文讨论，这里咱们就不讨论此事了，上一图给外地的朋友看看就好。
最后还是祝大家身体健康！
12月1号，今天全家都没什么事情了，俩孩子也没症状了，就是抗原还没转阴。这两天就不更新了，等抗原转阴了回来告诉大家。今晚接到通知，石家庄已全部放开，不提坚持动态清零不动摇了，我估计全国 *** 放开也快了，遗憾的是冠军本来是我们的，这么一闹让广州拔了头筹。大家以后多靠自己吧，做好个人防护，保重身体。
12月3日，今天下午我家俩孩子做了抗原，全部转阴，俩孩子可算能一起了，打开次卧的门激动的 *** 都抱着老大不撒手，也不找爸爸妈妈了，就是姐姐姐姐的，玩了一下午没有吵架，晚上要跟着姐姐睡。至此本人一家四口彻底告别阳阳，心里万分轻松。
复盘一下吧，从11月19日媳妇儿之一个有症状算起到今天正好半月，不容易啊，心路历程是写不出来的，留给自己吧，没事时候跟媳妇儿拿出来当悄悄话说说也不错。相濡以沫不是我挑水来你浇园，不是夕阳下我牵着你的手走在爱的大路上，那拉的老长的影子只是自然现象，相濡以沫应该是当麻烦或者不幸降临这个家庭的时候我们能牵着对方的手拥抱彼此，互相温暖，一起加油。扯远了，说说我的想法吧，从这次我家情况来看我总结以下几点：
之一：应该是大人过劲慢，小孩子过劲快，别管快慢难受是真难受。
第二：难受也就是2-3天的情况，从阳到阴7天左右。
第三：刚开始的时候害怕，心理压力大，在这里告诉大家稳住别怕，我们这次有点慌忙。
第四：常备一点东西有好处，我这次沾好习惯的光，我们老家爱备东西，从小耳濡目染自己也学会了，粗略统计了一下，这次一共用了2万ml左右的酒精，2瓶84，各种 *** 备了1200多块钱的，我身边有同事出问题了着急买 *** 买不着的。菜没怎么备，一是因为放不住，二是刚从老家拉来几袋子土豆白菜大葱什么的，买了200多块钱的蔬菜水果，肉买了不少，猪肉鸡肉骨头大概七八百块钱的，米面油这都是家里常备的，超市一搞活动100斤的面粉我都是两三袋的买。
第五：貌似开始发烧了退烧 *** 好像不管用，但是我也还是劝大家真烧高了还是得喝。
第六：以后大家一定要早睡早起锻炼身体，增强自身免疫力，养成爱喝水的好习惯。
再一个就是这次因为这篇小作文受到了大家的关注，有很多人给除了很好的建议，也有人提出了一下问题，在此我给大家归纳总结一下我感觉有用的东西，顺便也回答一下一些出现多和有针对 *** 的问题。
我把一些好的建议整理了一下，给大家贴出来供大家参考，省的有的朋友没时间翻评论区注意不到。当然我整理的肯定是不全，有一些重复的我就取了其中一份，有一些可能我也没注意到，还有一些评论我不知道怎么回事 *** 就自动给删除了，当时没截图后来想截就没了，不知道是官方的什么设定机制。
提到多的是酒精，有人建议不能喷得擦，有人建议少碰，一方面是说用处不大，一方面是说有火灾隐患。说的都有道理，我说一下我的理由：我经常去医院送货，一闹 *** 我们送去的货有部分医院收的时候都会用酒精喷喷，所以我感觉应该还是有用的，但是我喷的有点过了，太多了，这我感觉朋友们说的对，因为咱是在家里，通风和空间都受到 *** 。84家里不能喷，除了厕所我不太建议，84对身体伤害 *** 太大，尤其家里有孩子的更不行，这个大家可以有机会了咨询一下专业方面的，更好做到心理有数。还有建议酒精用擦拭的，这个是对的，从之一年闹 *** 我们就有用酒精湿纸擦孩子经常能摸到的地方，孩子平时上学也带的，这次没怎么用，主要是一下子慌乱感觉没有喷的量大。
再一个就是 *** 物乱喝，这个我做的 *** 可能是不对，因为咱一没有专业知识二没有文件指导，所以导致乱喝一顿，希望以后有专业的临床指导能给大家普及一下。
说完建议说问题，回答几个比较集中的问题。
1：转发：欢迎大家转发，不用单独私聊我，咱的初衷就是分享。官方要求转发得注明出处，全文原文转。
2： *** ，那肯定打了啊，我们这里是大人3针儿童两针，我家打的都是北京的，一开始说就打两针，结果后来又说还得打个加强针，最后这针真疼，胳膊肿了两三天，孩子不用打加强针。老大 *** 都是在学校打的，这你躲不掉。我两口子都是在社区，你到点不打社区一直给你做工作，本人当时每天爬楼去给大家做工作。后来学校也发通知统计没打 *** 的 *** 家长，这可比社区上门做工作有效多了，无奈ing。
3：好多人问我们家怎么不拉走不做核算什么的，这个问题我也想问呢，没人管啊，社区给报备了下，疾控的 *** 我就没有打通过，一开始没人管还着急呢，后来倒不想让他们管了。媳妇儿疾控给上门做了两次核算，我和孩子一次都没来给做过，抗原从头到尾就给了我家两个。当时石家庄可还没放开呢啊，这大家都知道的。
4：新冠还是流感？有问的，有讨论的，有抬杠的，有经历过大风大浪指责你大惊小怪的，有上知天文下晓地理通前后五百年知识渊博堪比凤姐者嘲讽你如井底之蛙般少见多怪的。我每天都会看评论，我家的症状是新冠还是流感？我中间很多次更新的时候想说明一下，后来忍住了，因为我一开始就说我家是 *** ，中标了，而不是说可能是 *** ，自始至终我没有说过流感，有人非得说流感我想看看大家的态度，说实话也想看看大家激烈讨论的盛况，好尴尬啊。
我把这个问题放到最后来给大家说，我告诉大家为什么确定我家是 *** ，我媳妇儿抗原 *** 核算没事我为什么能确定我家 *** 。几个方面，
a：我一定提过我做过三年志愿者，我见过阳的，当然那会我没有感受过。
b：我一定提过我是85年的，我和爱人都马上40岁了，我们有父母有兄弟姐妹，就算我俩没得过流感家 *** 一定得过，因为流感在我们80后的成长过程中不是个多稀奇的病，大家问问40岁的人有哪个没得过流感，就算有也很少。因为每个人的反应不同忍耐力不同，我就只拿我来说，本人年轻时在工地干过多年电焊工，受过很多伤，我自认我是一个比较坚强和有忍耐力的人，我可以很负责任的告诉大家：这比流感难受十倍百倍。
c：最重要的一点，我一定提过在最初开始的时候我媳妇儿公司也有两个同事有此类症状，她们公司都是成年人，流感的传播速度没有这么快也没有这么猛。再一个，她们公司在全员隔离第二天，也就是11月22号，核算 *** 9个，你要知道22号出是21号采集的核算结果，公司一共18个人，跟我媳妇儿同症状的10个，抗原阳的还是这10个，我媳妇儿是这10人当中唯一一个核酸没事的，奇怪不? 我们也奇怪。我家是唯一一个搞接力赛的，其他这9个家庭都是一两天之内就把全家 *** ，一个都没逃过，害怕不？她们财务部4个人一个没跑，你说这情况我家是流感？本来我不愿意说他们公司的，咱就记录一下咱自己的实际情况给大家参考一下，别人的情况和感受咱不知道，身边亲戚朋友同事一家一家的太多了，道听途说的咱不说，没用。再说一下，她们公司这10个人全部接到过 *** （应该是疾控的）有4个明确说要拉走，结果到最后只拉走了一个，其他的都在家。
综上所述，大家不用怀疑，至于为什么核酸没事，我也不懂。当然了，可以讨论，有疑惑就提出来，大家互帮互助一起解答，别连讽带刺，就这么个问题讨论激烈的时候都快骂起来了，大可不必。被伤害到的朋友们也宽宽心，不要影响了自己的心情。 *** 是这个世界上包容心最强的东西，允许各式各样的人和事存在。我们大部分人接触 *** 都是娱乐休闲为主，一是为了开心二是为了发泄，那些在我这里发泄的朋友，只要官方不删你的评论我就不会删，这是 *** 赋予你的权利，我管不着，也不会搭理你，你开心就好。我也有和你一样的时候，今天，这么有意义（自认为）的一篇小作文我都很不要脸的 *** 了一个商品推荐链接，也是很惭愧啊。
最后呢，各位友友们，谢谢大家这段时间给我以及我家人的鼓励，关心和建议，真心的谢谢啦，这15天的时间内没有任何组织，任何单位给过我家任何帮助和温暖，只有我的家人，亲戚，以及各位友友给我鼓励，为我担心，说实话，我很感动。我的父母，60多岁了，我没法细说在这15天里他们为我的家庭跑了多少腿 *** 了多少心（我 *** 当志愿者，他能出小区），他们是有多担心我家，担心我家的小不点，历历在目但是我没法细说，一说我会激动，今晚就睡不成了，不说了，可怜 *** 吧。至于其他的，我不抱怨什么，我只是想告诉各位友友：友友们，关心你的只有你的亲人，好好爱他们，其他的不值得。
祝各位友友健康快乐，祝各位友友的父母健康长寿，祝各位友友的孩子健康成长，友友们，大家要发大财哦。
鸡蛋和这6道菜天生是一对，卖相好又美味，简单一炒就非常好吃“天下美食千千万，鸡蛋占了一大半”，鸡蛋是我们日常中最常见的食材，经济实惠，营养富含，含有大量的蛋白质、钙、维生素等营养成分，具有补充营养、增强体质、健脑益智的作用。
鸡蛋最简单的做法就是煮和煎了，时间久了难免会吃腻，下面，和大家分享6种不同的做法，鲜香美味，下酒下饭都行，老少皆宜。
1.线椒炒鸡蛋
1.准备线椒一把，先把线椒蒂去除，再切成圈；小米椒几个，同样切成圈，主要用来配色；大葱一段，切成葱花。
2.准备6个鸡蛋打入盆中，加入食盐2克，鸡粉2克，再淋入一点水淀粉，水淀粉能使鸡蛋更加嫩滑，用筷子快速搅散。
3.锅内烧油，充分滑锅以后，倒出热油留少许底油，把青椒、红椒、葱花倒入锅中进行煸炒，炒出里面的水分。辣椒炒香炒至7成熟时起锅，把青椒、红椒倒在蛋液里面搅拌均匀。
4.锅内再烧油，充分滑锅以后，倒出热油加入凉油，把蛋液倒入锅中，轻轻地推散让其均匀受热，一面煎好以后翻过来再煎另一面，就这样来回多翻几次。
5.把鸡蛋煎至两面金黄，用勺子快速炒散，再淋入一点香油，翻匀后即可出锅装盘，这道非常简单的线椒炒鸡蛋就做好了。
2.虎皮鸡蛋
1.碗中加入生抽10克，香油5克，白糖5克增鲜，食盐2克，鸡精2克，陈醋5克，糖色5克增色，搅拌均匀；小米椒两个，切成辣椒圈和料汁放在一起；小葱一根，切成葱花备用。
2.锅内烧水，加入少许食盐，食盐能防止鸡蛋破壳，六个鸡蛋凉水放入锅中，盖上锅盖水开以后计时煮6分钟。
3.鸡蛋煮熟以后捞出，放入凉水中浸泡一会更容易剥皮，鸡蛋 *** 之后取出，放在案板上滚动几圈把鸡蛋壳剥掉备用。
4.锅内烧油，油温五成热时把鸡蛋放入锅中，保持小火炸3分钟左右，鸡蛋表面呈金 *** 、蛋清起皱时捞出，放入清水中浸泡20分钟，这一步的目的是让鸡蛋表皮胀发、起虎皮斑。
5.20分钟以后，鸡蛋表面已经起满虎皮斑，把鸡蛋切成均匀小块摆放在盘中，均匀浇上调好的料汁，再撒上一层葱花即可食用，这道简单又快手的虎皮鸡蛋就做好了。
3.鸡蛋皮拌西蓝花
1.准备西兰花一朵，把根部去除，切成均匀的小块；红椒一个，去籽后切成菱形片。
2.准备大蒜几粒，切成蒜末放入盆中，加入生抽10克，食盐2克，鸡精2克，少许白糖提鲜，辣椒红油5克，不喜欢吃辣的也可以不放，香油10克，白醋10克，搅拌均匀备用。
3.碗中打入2个鸡蛋，加入食盐1克，淀粉少许，淀粉能够增加鸡蛋液的韧 *** ，搅拌打散成鸡蛋液备用。
4.锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油加入凉油，把鸡蛋液倒入锅中，均匀铺在锅底，摊成圆形的蛋饼，煎至鸡蛋液全部定型翻另一面面，大约煎2分钟，蛋饼两面呈金 *** 时倒出控油，切成均匀小块。
5.锅内烧水，水烧开以后加入食盐1克，植物油5克，白醋5克，把西兰花倒入锅中，焯水30秒左右，西兰花断生、变软以后倒出来，用凉水冲洗几下，控水备用，凉水冲洗食材口感更清脆。
6.把控过水的西兰花和鸡蛋饼一起放入盆中，倒入调好的料汁，翻拌均匀后即可，这道爽口开胃的西兰花拌鸡蛋皮就做好了。
4.鱼香鸡蛋
1.准备胡萝卜半根，切成细丝；一把木耳，已经提前泡发好了，切成丝备用。
2.碗中打入几个鸡蛋，加入少许食盐和鸡粉调味，淋入一点白醋，使鸡蛋更加的滑嫩，用筷子搅拌打散成蛋液。
3.碗中放入生抽三勺，蚝油两勺，白糖四勺，香醋四勺，辣椒面一勺，鸡粉半勺，淋入一些水淀粉，加入少许食盐，搅拌均匀备用。
4.烧半锅开水，把胡萝卜、木耳放入锅中，开锅以后即可倒出，这一步主要是为了便于后期快速炒熟，保留脆感。
5.把锅烧热，加入植物油滑锅，滑好锅以后倒出热油加入凉油，热锅凉油炒鸡蛋时不容易粘锅，把蛋液倒入锅中，开小火炒，蛋液全部定型以后用筷子搅散，这样炒出来的鸡蛋又嫩又滑。
6.鸡蛋炒好以后倒入木耳和胡萝卜丝，快速翻炒均匀，倒入调好的料汁，大火烹出香味，给鸡蛋上色入味，出锅前倒入香菜段、生蒜末，稍微翻出香味，这道鲜香美味的鱼香鸡蛋就做好了。
5.肉末荷包蛋
1.准备几粒干香菇放入清水中泡发，菌菇类更好不要用热水浸泡里面的氨基酸和鲜味都容易流失，泡软以后清洗干净去除硬根切成香菇丁。
2.准备五花肉300克，先切成片再剁成肉沫；再准备几个鸡蛋；小葱一小把，清洗干净，把葱白切成小段，葱叶切成葱花备用。
3.煎鸡蛋的时候要先滑锅以免粘锅，倒出热油加入凉油，油温五成热时打入鸡蛋，经常摇晃锅让其均匀受热，保持小火把蛋液煎至两面金黄，盛放在砂锅中备用。
4.全部煎好以后，在砂锅中加入适量的开水，开大火炖煮，这一步非常关键，一定要加开水用大火炖煮，这样才能使鸡蛋中的营养融入到汤里面，炖出来的汤才会浓郁奶白。
5.锅内再烧油，油温五成热时倒入肉沫，开中火煸炒出里面的水分，肉末炒香、炒酥以后放入葱段炒出香味，放入香菇，加入食盐2克，生抽10克，蚝油5克增鲜，继续翻炒化开调料，食材入味以后起锅。
6.把刚才炒好的肉沫、香菇盛放在砂锅里面，盖上锅盖开小火再焖煮2分钟就可以了，出锅前撒上葱花，这道鲜香美味的肉末荷包蛋就做好了。
6.鸡蛋卷
1.准备一个小盆，打入4个鸡蛋，加入食盐2克，白糖80克，用筷子快速把鸡蛋打散，一直打到把白糖化开为止，这一步比较累人，可以借助工具。
2.白糖化开以后加入黄油100克，边倒边用筷子搅拌。加入黄油使面粉颗粒 *** ，失去粘 *** 才能更好地起酥。
3.倒入低筋面粉90克，低筋面粉要过一下筛子，筛细一点，搅拌成糊，再加入一把黑芝麻，再次搅拌调匀。
4.取出电饼机，通电加热，舀一勺子鸡蛋液倒在电饼机的中间位置，盖上盖子，鸡蛋液自然会压平，电饼机两面加热， 1分钟左右，鸡蛋卷就变成了金 *** 。
5.拿一根筷子把鸡蛋卷卷起来，一定要趁热卷起，照着这个 *** ，把所有的鸡蛋卷都烙好卷起来放在盘中，凉了以后就会非常酥脆，这道香香脆脆的鸡蛋卷就做好了。
在中国很多吃早餐的家庭餐桌上都会必备鸡蛋这一食物，外面的早餐店或者小摊上也都会搭配鸡蛋来一起售卖。早餐时吃一枚鸡蛋可以为 *** 提供满足的营养需求。
鸡蛋的烹饪方式有很多种，可以煎着吃也可以炸着吃，那么为什么我们要选择煮鸡蛋呢？煮鸡蛋又有哪些技巧和步骤呢？今天就带大家一起来学习一下。
1、选择煮鸡蛋
试验者发现煮鸡蛋的营养吸收率是更高的，因为煮鸡蛋可以更大限度的保留鸡蛋煮的营养成分，使 *** 达到更大吸收化。同时煮鸡蛋的 *** 既简单又方便。
2、争议的焦点：煮鸡蛋的时间和下锅方式
其实煮鸡蛋的时间与下锅方式也是有讲究的，这也是很多人们争议的焦点，那么鸡蛋究竟煮几分钟合适呢？在煮鸡蛋的时候，它有哪些 *** 和技巧呢？
3、煮鸡蛋技巧和步骤
现在人们生活条件好了，家家户户都必备冰箱，冰箱中拿出来的鸡蛋不能直接放锅里蒸煮，应该先放冷水中10分钟，加入少许的小苏打和盐，去除鸡蛋表面的脏东西。同时放入冷水中的鸡蛋能够在常温下逐渐回温，避免在放到锅中温差较大，出现煮爆的情况。
煮鸡蛋时一定要冷水放锅，开大火烧开，这样的好处就是防止鸡蛋破裂，等水煮沸后盖上锅盖计时。因人而异，根据个人喜好和口感，可以煮沸后再煮5分钟到8分钟之间。煮熟后的鸡蛋放入冷水中泡凉，2分钟到3分钟时间即可。
4、鸡蛋的煮制时间和煮制效果怎么判断？
剥皮后的鸡蛋我们可以通过观察它的外观以及蛋黄的凝结程度来判断这个鸡蛋煮制的时间以及口感。水开煮沸后鸡蛋再煮5分钟时，这个时候蛋黄的凝结程度比较低。而如果将鸡蛋在煮6分钟，那么此时蛋黄凝结并且有黄心。而7分钟的鸡蛋，蛋黄是完全熟透的，不会出现起砂的情况，而如果鸡蛋煮了8分钟，那么蛋黄泛白起沙。
今天除了告诉大家煮鸡蛋的技巧和步骤外，还分享给大家一个小窍门，很多家庭都是用燃气来煮鸡蛋的。想要节约燃气，我们可以选择中火加热煮5分钟，然后再焖煮3~5分钟即可，这样煮出来的鸡是又累又可口的，而且蛋黄的凝固度也是刚好，可以有效去除鸡蛋中含有的细菌， *** 吃起来也是既营养又健康。
综上所述，煮鸡蛋应该冷水下锅，时间掌握在6~8分钟更佳，这样既不影响口感，而且食用起来也是最安全卫生的。在煮鸡蛋的过程中，大家也可以依照自己的口感和喜好来掌握煮鸡蛋的时间。如果想吃溏心蛋，大家可以更加缩短煮蛋时间。
在生活中煮鸡蛋的时间以及下锅方式是非常。通过本文的探讨与对比，我们可以得出这样一个结论，煮鸡蛋更佳的方式就是冷水下锅，煮6~8分钟，鸡蛋口感嫩滑且蛋黄刚好凝固，这段时间煮出来的鸡蛋是营养价值更高。阶段同时也能够确保 *** 吸收率更大化。
鸡蛋在人们生活中深受大家的欢迎。无论直接煮鸡蛋吃，或者是搭配其他的蔬菜一起蒸炒都是餐桌上的一道美食。据统计，煮鸡蛋的营养吸收率达到100%。因为它在煮的过程中有外壳的保护，营养的流失率也会大大降低。当然其它的鸡蛋烹制方式，营养吸收率也是比较高的，不喜欢吃煮鸡蛋的朋友也可以选择其它烹制方式。
希望今天的分享能够让大家正确认识煮鸡蛋的技巧与步骤。如果你有不同的意见和建议，欢迎在下面的评论区留言讨论。
煮鸡蛋时，最忌直接加水煮，多加这1步，鸡蛋更香嫩，壳一碰就掉导语：煮鸡蛋时，最忌直接加水煮，多加这1步，鸡蛋又香又嫩，壳一碰就掉
“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐酱醋茶，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的。大家好，我是晓峰，是一位喜欢美食分享的70后大叔，如果你也喜欢美食，记得关注我哦~
鸡蛋是我们居家生活中常备的食材，做很多美食时都会用到它，也是很多朋友早餐必吃的美食。早餐吃鸡蛋，水煮蛋很受大家欢迎，它不但香嫩可口，而且营养价值也很高，大人孩子都爱吃。
经常吃水煮蛋的朋友都会遇到鸡蛋皮不好剥的问题，剥时往往会连蛋白都一起剥下来，蛋白沾在蛋壳上，扔了可惜，吃起来还挺费劲，剥出来的鸡蛋坑坑洼洼不好看，还影响口感。那么怎样煮鸡蛋，才更容易去皮呢？下面我就分享一下煮鸡蛋的小妙招，喜欢的朋友可以参考：
首先，将鸡蛋放到盆中加入适量的清水和一勺盐，搅拌均匀后搓洗几遍，然后多换几次清水将鸡蛋冲洗干净，我们买回来的鸡蛋往往都很脏，有的上面还沾有鸡毛和鸡粪，所以一定要仔细清洗干净后再煮。
鸡蛋洗净后不要直接加水就煮，还要多加一步浸泡，将洗好的鸡蛋放入冷水中，然后加入一勺白醋和一勺食盐浸泡5分钟，食盐具有杀菌的作用，米醋可以软化蛋壳，多加这一步，煮的时候更容易熟，而且不易破皮，煮出的鸡蛋更香嫩。
然后再开始煮蛋，浸泡过的鸡蛋放入锅中，加入没过鸡蛋的清水，水量一定要没过鸡蛋，保证鸡蛋受热均匀，再开大火开始煮，水开后调成中小火，中小火煮鸡蛋可以减轻鸡蛋在锅里翻滚碰撞，从而避免鸡蛋壳破裂，而且因为鸡蛋浸泡时加了白醋，白醋能够氧化鸡蛋壳的主要成分碳酸钙，使蛋壳变软，这样也可以防止鸡蛋煮的过程中破皮，而且煮好后也更容易去皮。
很多朋友不知道煮鸡蛋几分钟能熟？煮蛋的更佳时长为8分钟，这时煮出的鸡蛋是更好吃的，香嫩可口。当然，如果想吃溏心蛋就可以相应缩短煮蛋的时间，一般煮3分钟时，蛋白刚刚开始凝固，蛋黄全是溏心，这时剥开鸡蛋会很难成型；煮4分钟时蛋清已基本凝固，蛋黄还会是溏心的；煮6分钟时，蛋清和蛋黄已基本凝固，只有蛋黄中间会有一点点溏心，可以根据自己的喜好选择时间，当然，鸡蛋煮得稍微久一点，会相对更容易去皮，但也不要过久。
鸡蛋煮好以后取出，然后快速用凉白开水激一下，利用热胀冷缩的原理，这样再剥皮就会特别容易去皮了，将鸡蛋轻轻磕一下，再用手轻轻一剥就掉下来，真的是蛋壳一碰就掉，特别省事。这一步更好不要用生水激，因为生水里有细菌，浸入鸡蛋里吃了不卫生，也不要将鸡蛋长时间泡在生水中。
煮鸡蛋时，最忌直接加水煮，多加浸泡这1步，煮出的鸡蛋更香嫩，壳一碰就掉。我是晓峰，喜欢晓峰的分享，就请帮忙转发+点赞+收藏支持一下晓峰吧，我们下期见！感谢支持！感恩遇见！
本文由吃货峰子原创，欢迎关注与您一起交流，让大家受益，三人行必有我师焉~
为什么煮熟的鸡蛋放入冷水里冰一下会更容易剥外壳？鸡蛋对于大家来说都非常熟悉，营养丰富，是我们日常营养的重要来源之一，鸡蛋含有丰富的蛋白质、维生素、蛋氨酸和不饱和脂肪酸等营养成分，容易消化，易于 *** 吸收，帮助人们补充营养。
小伙伴们有没有留意过？煮熟的鸡蛋放进冷水里冰一会，鸡蛋外壳很容易就剥掉了，下面就给大家科普一下这个小知识。
鸡蛋是由蛋黄、蛋白和外壳组成的，鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙，碳酸钙主要存在于鸡蛋壳的壳膜上，形成坚硬的蛋壳。在蛋壳和蛋白中间有一层薄膜，这层膜是蛋白质的明胶。它们的拉伸程度不同，当温度变化较小，表现不明显；但是当温度急剧变化时，蛋壳和蛋清就会出现不协调。当我们把煮熟的鸡蛋浸入冷水中，蛋壳遇冷会突然收缩，而此时蛋清仍处于原来的温度，体积没有收缩。随后，随着温度逐渐降低，蛋清也开始收缩。由于蛋壳、蛋白和蛋黄之间的收缩程度不同，这就形成了蛋白和蛋壳的分离，所以鸡蛋也就容易剥壳啦。
鸡蛋可以让我们吸收蛋白质，而鸡蛋壳对于我们的生活也是有很大的帮助。鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙，还含有蛋白质，锌、铁、铜等元素。我们在家里吃过的鸡蛋壳就不要当做垃圾丢弃了，可以收集起来二次利用，让我们的生活变得更加美好。
立夏要吃蛋，最简单的卤蛋法，鲜香味美，越吃越香！安稳度过夏天马上就要立夏了，在很多地方，立夏都有吃蛋的传统。民间还流传着一些俗语“立夏吃了蛋，夏天不疰夏”。因为按照传统的说法，立夏是一年当中吃东西最补的时刻。
而且鸡蛋营养丰富，可以避免因天气炎热导致的食欲减退，疲倦乏力等情况的发生。虽说有些俗语并不能完全用科学验证，但趁这个时节做点好吃的，也是挺不错的。立夏要吃蛋，最简单的卤蛋法，鲜香味美，越吃越香！安稳度过夏天！
今天我们就来做一款特色好吃的家庭卤蛋，口感鲜美，香味十足，比外面卖的好吃太多了。关键是烹饪手法非常简单，看一遍就能学会。超赞的自制卤蛋，比茶叶蛋更好吃，让你越吃越馋！我们可以一次多做一点，时刻都能拿来解馋，太过瘾了。
【家庭卤蛋】
*** 配料：鸡蛋、生抽、老抽、1勺红糖、2片生姜、1个八角、1片香叶、2个干辣椒，1个卤蛋料包
*** *** ：
1、准备所需要的食材；
2、鸡蛋冷水下锅，一定要是冷水下锅；小火慢慢煮，大约煮8-10分钟；
3、捞出来过凉水；过凉水剥皮更容易；
4、然后把蛋壳敲碎或者直接剥掉壳都可以；
5、锅中加入清水，加入1勺红糖、2片生姜、1个八角、1片香叶、2个干辣椒，1个卤蛋料包；
6、把鸡蛋加进去，加入半碗的生抽和老抽，小火煮开，煮10分钟左右，然后浸泡在汤汁里一个晚上，第二天吃更入味儿；
7、自己在家做的卤蛋，真的比买的好吃，清香入味儿，一点儿也不咸，而且越吃越好吃；
“立夏吃了蛋，夏天不疰夏”，立夏之后，天气越来越热，食欲也越来越差，尤其是老人孩子，食欲减退，身体疲劳，称之为“疰夏”，立夏吃鸡蛋，寓意着夏日平安，安稳度过炎热的夏天！
煎鸡蛋，用冷油煎还是热油煎？很多人搞错，难怪鸡蛋粘锅，收藏了有任何意见和建议欢迎评论吐槽，如果觉得对您有帮助，欢迎点赞关注！您的支持是对我们更大的鼓励！
各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『煎鸡蛋，用冷油煎还是热油煎？很多人搞错，难怪鸡蛋粘锅，收藏了！』
鸡蛋是我们平时吃得最多的蛋类，可以说是物美价廉，一斤5块钱左右，含有 *** 需要的几乎所有的营养成分，经常吃可以补充营养，健脑益智，提高抵抗力，抗老防衰，是一种老少皆宜的美食。
对于正常人来说，一天吃2个鸡蛋，就能 *** 的需要，也不要吃太多，不然不好消化了。
鸡蛋的吃法很多，可以煮鸡蛋、炒鸡蛋、蒸鸡蛋、煎鸡蛋，都非常好吃，如果非要选一个更好吃的，我认为是煎鸡蛋，它的口感最独特，外焦里嫩，香气扑鼻，让人直流口水。
煎鸡蛋的 *** 最简单，只要把锅烧热，倒入点油，打入鸡蛋即可，但说起来简单做起来难呀。大家有没有遇到过鸡蛋粘锅、干瘪的情况，还有时候会煎糊，肯定不好吃。
看似简单的煎鸡蛋，其实也是“技术活”，煎得好看又好吃，也需要技术呀。一个合格的煎鸡蛋，外形要圆润饱满，颜色金黄，吃起来外焦里嫩，今天我就和大家分享一下煎鸡蛋的技巧，建议大家学一学。
【煎鸡蛋的技巧】
1、热锅凉油
很多人会先把锅烧得热热的，然后煎鸡蛋，这是错误的。热油只适合炒鸡蛋，不适合煎鸡蛋，会把鸡蛋煎糊。
冷锅煎鸡蛋的话，温度不够，鸡蛋不能及时定型，就会到处乱流，造型就很难看了，所以想要鸡蛋的造型好看，还不会糊，就要用热锅凉油，而且成熟度比较均匀。
2、加点盐再煎
在油里加少量食盐，再打入鸡蛋，可以防止鸡蛋粘锅，而且能入味，鸡蛋的味道更香。
下面和大家说说煎鸡蛋的具体 *** 。
【煎鸡蛋】
1、准备平底锅或是圆底炒锅，不要用中间凸出来的锅，这样油不均匀，而且鸡蛋一下锅也会滑到锅边去了，就容易变形、糊底。
2、平底锅烧热，倒入少量食用油，加一点盐，加多了鸡蛋齁咸，打入鸡蛋，小火煎一会儿。等到鸡蛋定型后，翻个面继续煎一会儿，两面金黄后即可出锅。
想防止鸡蛋乱跑，还有个 *** 就是用模具，网上有很多煎鸡蛋的模具，各种造型都有，煎出来很好看，孩子特别喜欢。
煎鸡蛋除了直接吃，还有哪些好吃的做法呢？今天我和大家分享2个，做法简单，味道鲜美。
【糖醋荷包蛋】
准备老陈醋、白糖、生抽、淀粉、食用油、葱花、熟白芝麻、鸡蛋。
1、碗里加入2勺醋、2勺糖、1勺生抽、1勺淀粉、3勺清水搅拌均匀备用。鸡蛋下锅煎成荷包蛋，盛出。
2、锅里留底油烧热，倒入调好的糖醋汁，放入煎好的荷包蛋，小火咕嘟3分钟，汤汁浓稠后关火，撒上葱花、白芝麻，即可盛出。
【丝瓜荷包蛋汤】
准备丝瓜、鸡蛋、姜蒜末、葱花、食盐、食用油。
1、丝瓜去皮洗净，切块。葱姜切末，香葱切葱花，鸡蛋煎成荷包蛋备用。
2、起锅烧油，下姜蒜末爆香，倒入丝瓜炒至断生，倒入清水煮开。
3、放入荷包蛋，加食盐调味料，继续煮3分钟，汤色变白后即可关火，撒上葱花后出锅。
欢迎大家留言讨论，如果觉得文章对你有用，请给我收藏、点赞、评论、转发、关注，让更多的人看到，让大家一起学习，感谢大家对我的支持，我们下次再见！
