芋头可作为早餐中的主食，淀粉含量高，各种营养元素高，和排骨两者结合，简直美味！ 一道菜便可荤素搭配，再来上一碗白米饭或者白馒头，都是满满的幸福感。
By 柠萌6 *** 6
用料- 排骨 1根
- 芋头 适量
- 淀粉 3汤匙
- 料酒 1汤匙
- 生抽 2汤匙
- 白糖 1/2汤匙
- 蒜 一头
- 盐 1/2盐勺
- 姜 3片
- 油 1汤匙
- 小米辣 5-8个
- 葱 2根
1、买回来的排骨，洗净，放料酒腌制十几分钟。
2、买回来的芋子去皮。洗干净切成滚刀块待用。我们这边这个叫芋子。
3、蒜 姜 辣椒把它切碎。
4、所有的菜处理好后，排骨里面放芋子，加入适量淀粉 生抽 料酒。把辣椒姜沫，倒入排骨里面搅拌均匀就可以了
5、拌好的芋子排骨，放进锅里面蒸熟即可。大概20分钟左右。我用的是高压锅。可加入一点点醋。这样不会腥，
小贴士如果怕芋头弄到了手会痒，可以戴手套。也可以去买处理好的芋头。家里不喜欢吃辣的宝宝也可以不放辣椒。小编也是之一次做这道菜，味道极了。
排骨的营养功效1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
2．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3．补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
4．滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁 *** 贫血。
6．强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
7．增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
8．补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充 *** 所需的营养。
9．滋阴 ***
中医认为，排骨可以滋阴 *** ，对于女 *** 男 *** ，都是极佳的食疗材料。
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这样的香芋蒸排骨你吃过吗？排骨清洗干净，沥去水分。加入姜、盐、料酒、糖、白胡椒粉、蔬之鲜抓匀。加入生粉抓匀倒入食用油抓匀后盖上保鲜膜腌制2小时以上，时间充裕就多腌制些时间。荔浦芋头去皮后洗净切成块装入碗里。将腌制好的排骨放在芋头上，大火蒸30分钟。出锅后淋上少许香油芋头吸收了排骨的油脂和汤汁口感超赞。婴幼儿,3岁以上,2-3岁,1-2岁,家常菜
排骨蒸芋头的做法简单美味，滑嫩软糯
By 茹絮
用料- 排骨 1条
- 芋头 300克
- 葱 适量
- 蒜 10克
- 姜 10克
- 料酒 1汤匙
- 玉米淀粉 3汤匙
- 白糖 半汤匙
- 生抽 2汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 盐 1茶匙
- 食用油 1汤匙
1、准备好材料
2、排骨斩成小块加入1汤匙淀粉，用手抓一小会，然后用清水冲洗干净控干水分备用，这个 *** 比较容易去掉排骨的血水，蒜切末，姜切末，葱切葱花备用
3、把姜蒜末放入排骨中
4、加入料酒
5、加入蚝油
6、加入生抽
7、加入盐
8、加入白糖
9、加入玉米淀粉
10、抓匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制2小时以上
11、芋头去皮洗净滚刀切块，铺上盘底备用
12、从冰箱取出腌制好的排骨，加入1汤匙食用油和1汤匙淀粉拌匀
13、再把排骨铺在芋头上面
14、蒸锅烧开水后，放入芋头排骨，中火蒸35-40分钟即可
15、成品图
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最靠谱更好吃最详细的香芋排骨养生粥做法！零失败By 爱儿的厨房
用料- 大米 1杯
- 燕麦 适量
- 小米 适量
- 排骨 1根
- 芋头 1小块
- 姜 适量
- 生抽 1勺
- 盐 适量
- 油 适量
- 香葱 适量
- 熟花生米 适量
1、大米、小米、燕麦混合陶洗一下，加适量清水
2、排骨、香芋、姜片，处理好后放入米锅里，大火烧开后小火熬煮约30分钟，如果是高压锅上压后大概10分钟左右就可以了
3、最后下盐、生抽、油调味、吃的时候再洒点熟花生米、小葱花
4、排骨软、香芋糯、拌着花生米～～～香
小贴士熬粥时要注意多翻动，别粘锅哦
大米的营养功效大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
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家常美食香芋蒸排骨，鲜嫩爽滑，软糯入味，老少皆宜的家常美食今天分享一道非常美味的家常菜，香芋蒸排骨。这道菜在南方的菜谱中，是非常受欢迎的一道菜，做法简单，口味独特，排骨鲜美入味，爽滑鲜嫩，芋头软糯香甜，入口即化，真是一道独一无二的美食，吃过的人都会树起大拇指称赞。下面我们一起来学习下这道美食的做法。
香芋蒸排骨
食材准备：香芋半个，排骨一根，葱姜蒜沫。
调料准备：花生油，生抽，蚝油，盐，料酒，生粉。
做法流程：
1.芋头切成小块装盘，排骨剁成小块，加生粉和清水清洗干净血水，和芋头一起装入大碗中备用。
2.往装了芋头和排骨的大碗，加入一勺花生油，一勺生抽，一勺蚝油，一勺料酒，适量盐和生粉，再倒入葱姜蒜沫，搅拌均匀腌制15分钟。
3.另取盘子，把腌制好的芋头先平铺到盘子上，再把排骨平铺在上面，注意好美美摆盘噢，再均匀淋上腌制酱汁。
4.取蒸锅，上锅开始蒸香芋排骨，蒸的时间在30分钟左右，蒸熟以后，撒上葱花即可出锅开吃。
香喷喷的香芋蒸排骨就这么简单的做好了，这种做法简单易学适合新手做菜的亲们学做，做出来的香芋蒸排骨鲜美入味，爽滑可口，芋头软糯鲜甜，真的是特别特别的美味，喜欢的朋友收藏起来慢慢学吧，学会这道菜，个个夸你是大厨。
香芋蒸排骨
排骨有很多种做法，红烧、清蒸、炖汤、炸这些都是我们常见的。芋头蒸排骨是以芋头和排骨为主要食材，搭配其他配料，蒸出好吃又好看的芋头蒸排骨，是家庭中一道常见的家常菜。
芋头蒸排骨的做法
食材的准备
猪小排300克，芋头200克，糯米 *** 克，食盐0.5茶匙，八角1个，桂皮1段，料酒0.5汤匙，辣椒酱1汤匙，橄榄油0.5汤匙，花椒20粒，腐乳汁1汤匙，香叶2片。
*** 步骤
1、将糯米加入适量的干辣椒、八角、桂皮、花椒和香叶放入锅中小火煸炒， 直至微微发黄，拿出来后放入食物搅拌器，将糯米打碎为微笑的 *** 。
2、泡过水的排骨加入姜末、盐和料酒抓匀腌制，再放入刚制好蒸肉米粉、辣椒酱和腐乳汁一起搅拌均匀。
3、准备好竹蒸笼， 垫上洗干净的荷叶，在最下面将腌制好饿芋头码放好，再将腌制好的排骨铺放在上面，并在表面上撒些橄榄油，再将一张准备好的荷叶盖住顶部。
4、烧水，水开后放上去蒸一个小时，一个小时后，好吃的芋头蒸排骨就好了。
小贴士
1、排骨要提前用水浸泡， 泡出大部分血水， 中间换两次水； 先加入盐等调味料腌制一会后，再加入米粉和腐乳汁等，这样排骨更入味；芋头可以一次 *** 腌制； 腌制时间稍微长些更好。
2、蒸肉时先在竹蒸笼下垫一张荷叶， 最下面铺层芋头， 再将排骨码放在上面，表面上撒点油， 因为排骨烧少油， 这样蒸出来的排骨更滋润；为了避免水蒸汽进去，最上面盖上张荷叶，这样荷叶的清香更加渗透入菜品中。
芋头蒸排骨的家常做法
食材的准备
猪小排 *** 克，芋头200克，淀粉2茶匙，食盐0.5茶匙，姜1片，生抽1汤匙，香油2茶匙，细香葱2根，白糖1茶匙。
*** 步骤
1、将槟榔芋头切去表皮，分切成10cmx10cm的小方块，排骨斩成小段。
2、葱、姜切碎，拌入排骨内，加入生抽，盐，白糖，玉米淀粉，香油把排骨拌匀。
3、放入切块的芋头拌匀，放置腌制20分钟。
4、电压力锅内胆放入清水1碗，放上蒸架，把碗放在蒸架上，加锅盖按下“排骨”档，等到程序完成即可（约30分钟）（用普通蒸锅，上汽后旺火蒸1小时）。
芋头蒸排骨怎么做
食材的准备
猪小排350克，芋头半个，食盐0.5茶匙，植物油适量，高汤适量，细香葱2根，红尖椒2个。
*** 步骤
1、猪小排剁成2厘米左右的小段，洗干净后入冷水锅焯去血水。
2、香芋去皮，切成跟排骨大小差不多的块。
3、香芋去皮，切成跟排骨大小差不多的块，淋上适量的植物油，上锅大火蒸30分钟，出锅后撒上葱花和红尖椒碎。
香芋太粉，粉到噎人。按照寻常芋头的做法，噎到没人吃。最后香芋被贴上了“不好吃”的标签。 一心想为香芋翻身，寻了个香芋蒸排骨的做法。从小吃到大的蒸排骨都是粉蒸，而这香芋蒸排骨却是不用米粉。有的香芋蒸排骨把香芋放在排骨之上，而有的却把香芋放在排骨的下面。寻思着香芋放在下面会更好地吸收排骨的汤汁，于是敲定了香芋在下的做法。 什么蚝油什么豆豉酱都没有。。。于是随心所欲，把手边最顺手的料用上。虽然很想慢慢蒸到排骨酥软，看看时间，也只能用省时的高压锅了。赶在餐点前出锅，一股鲜香扑来，味道很不错的感觉。盘底积满了汤汁，香芋吸饱了汤汁，绵软之中浸满了 *** ，果然不再噎人了。 什么倒出汤汁儿打个芡汁的就算了，这样就很好。。。。
By 食a色
- 香芋 200克
- 排骨 500克
- 老干妈豆豉酱 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡粉 少许
- 淀粉 适量
- 料酒 适量
- 葱花 少许
- 姜蒜 适量
1、用料：排骨500克，香芋200克，老干妈豆豉酱适量，盐适量，白胡椒粉适量，鸡粉少许，淀粉适量，料酒适量，葱花少许，姜蒜适量。
2、排骨洗净剁成小块，
3、加入淀粉和葱花以外的调料，抓拌至水分完全被排骨吸收。
4、加入淀粉
5、拌匀，腌制半小时以上。
6、香芋去皮洗净，切成小方块，铺在盘底。
7、将腌好的排骨摆放在香芋上。
8、放入高压锅中，
9、盖上盖子，加限压阀，旺火，上压后继续蒸约15-20分钟。
10、熄火，待高压锅内气体放完后揭盖，
11、出锅，表面撒葱花，即可食用。
小贴士不赶时间可以将腌好排骨放入冰箱，冷藏腌制6小时以上。 高压锅可以用电压力锅或普通锅具代替，蒸制时间需根据实际情况酌情调整。
香芋的营养功效1.增强免疫力
能增强 *** 的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。
2.洁齿防龋
氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。
3.解毒防癌
芋头中含有一种粘液蛋白，在被 *** 吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对 *** 的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。
4.美容乌发
芋头为碱 *** 食品，能中和体内积存的酸 *** 物质，协调 *** 的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。
5.补中益气
芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。
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立秋后，这6道烧排骨换着吃，增强抵抗力、体质变好，天天吃不腻这立秋刚过，本来前两天还是很炎热酷暑的，今天受台风天气的影响，南方小镇上从昨夜开始下起了大雨，半夜的时候终于感受到了一丝丝的凉意了。我们南方的海滨小镇上，秋天的季节真的是很难感受到的，都是直接过度到冬天。秋天跟夏天真的没有什么两样。所以我们秋天的饮食跟夏天也是很接近的，食材的烹饪上还是喜欢吃蒸菜为主。
但很多地区入秋以后，都有“贴秋膘”的饮食习惯，也就是开始大口吃肉了，这对于很多无肉不欢的肉食爱好者而言，再美好不过了。我们一家 *** 都是肉食动物，也是每一餐少了肉菜都不行的，但都会讲究荤素搭配的原则。秋天多吃点肉类食材，确实也是可行的，摄入足够的动物蛋白，对增强身体抵抗力也是很有帮助的。但是秋季的燥气重，在食材烹饪上，还是清蒸跟水煮的更佳，油炸类的还是容易上火，外加气候干燥，容易上火的食材还是少吃些。
我们家人都特别爱吃排骨，一年四季都很喜欢，最喜欢的做法也就是蒸排骨，偶尔也会红烧、酱焖之类的。排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、 *** 平，具有补肾养血，滋阴润燥的作用，尤其适合一些身体虚弱，消瘦、肾虚体弱的人食用，可以增强身体抵抗力，让自身体质变好。立秋后，这6道烧排骨换着吃，增强抵抗力、体质变好，错过可惜了，而且不同的搭配跟口味，营养美味简单易做，换换着吃，天天吃不腻。接下来详细做法呈上，喜欢的收好咯。
一、豉汁蒸排骨
准备食材：排骨、豆豉、大蒜、生姜。配料：酱油、蚝油、料酒、糖、盐、胡椒粉、生粉、香油。
1、将排骨洗干净放在碗中，加入清水里泡15分钟，将血水泡出。中途可以换一次水。
2、趁着浸泡排骨的功夫，我们来调蒸排骨用的豉汁。取一个小碗，将豆豉，蒜末和生姜末，放在碗里，加入酱油，蚝油，料酒，糖，盐和少许的胡椒粉跟碗里的豆豉充分混合拌匀后备用。
3、把浸泡好的排骨冲洗干净放进碟子里，把之前调好的豉汁调料倒入排骨中拌匀，加入少许的香油。加入香油后再次用筷子将排骨拌匀。最后我们加入1大勺的生粉。
4、同样用筷子将生粉跟排骨充分拌匀。这个时候如果不着急赶时间吃的话，可以先将拌匀配料的排骨包上保鲜膜，放入冰箱保鲜处冷藏30分钟腌制入味。
5、锅里加入适量的水，大火将水煮开，放入腌制好的排骨下锅隔水蒸。锅上汽后排骨蒸个15分钟左右就可以出锅啦。出锅趁热撒上一些葱花即可。
二、冬菇蒸排骨
准备食材：排骨、冬葱。配料：香油、盐、酱油、老抽、蚝油、胡椒粉、生粉、糖、红烧汁。
1、排骨是昨天剩下的一些，冰冻过了，拿来浸泡化冻后，再次换水浸泡，将血水泡出来。
2、香菇是用的干香菇，提前1个小时用水泡发后洗净备用。泡发的香菇洗净后切成小片装碗备用。
3、把排骨再次洗净，放适量的酱油，香油、老抽，蚝油，胡椒粉，生粉，糖、红烧汁和盐拌匀，裹上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制1个小时以上。腌制的久更入味。
4、将切片的香菇片摆放在盘底。将腌制好的排骨取出，倒入摆放香菇片的盘子中。均匀的摊开。锅中加入适量的水，上汽后将排骨下锅隔水蒸。
5、上汽蒸25分钟左右。之前做的有小伙伴说蒸16分钟时间太短了，这次蒸的久一些。（其实排骨切的小块蒸熟的也块的，16分钟蒸出来是熟的，也嫩。时间可以更加自己的喜好来定，排骨大块蒸的要久一些）。出锅，趁热撒上少许的葱花提香做点缀即可。
三、酸梅排骨
准备食材：排骨、酸梅酱、青红椒少许（做装饰用）。配料：生抽、盐、油。
1、排骨洗净后装碗备用，酸梅酱一小罐备用。
2、锅烧热，加入少许的油。油热后加入两片姜片下锅把姜炒出香味来。
3、接着将洗净的排骨下锅煎。排骨进锅炒至肉色变色，放入少许的清水焖煮一下。
4、接着我们倒入适量的酸梅酱。（喜欢吃更酸一些可以多放一点，根据自己的口味来）。
5、加入1小勺的生抽、少许盐一起调味。（盐可以少一些，因为酸梅酱有一定的咸味了）。大火继续焖烧，将汤汁烧至浓稠即可出锅。出锅装盘，加入少许的青红椒丝做装饰
四、香芋蒸排骨
准备食材：排骨、香芋、葱、生姜、大蒜、小米辣（少许）。配料：生抽、蚝油、盐。
1、新鲜的排骨切块后洗净备用。香芋切陈小方块备用（不要切调小了，差不多就可以了）、葱切成葱花、生姜切丝、大蒜切片备用。
2、锅中加入适量的清水，将洗净的排骨下锅焯水煮开。将焯水好的排骨捞出，过清水冲洗一遍，将血水跟浮沫冲洗干净后装碗备用。
3、在排骨中加入2勺的生抽、1小勺的蚝油、1小勺盐、生姜跟大蒜片。用筷子将配料跟排骨充分拌匀，让配料充分包裹着排骨，腌制片刻备用。
4、取一个凹槽的大碗，将刚才切块的香芋平铺在碗底部。接着将腌制好的排骨码放在香芋的面上，最后将腌制排骨的酱汁也一同倒入大碗中。
5、锅烧热，加入适量的清水，大火将水煮热，放上蒸架，将香芋排骨放入锅中隔水蒸。
6、盖上盖子隔水蒸。锅上气后蒸个20分钟左右就可以出锅啦。趁热撒上少许的葱花跟小米辣做点缀提香就可以上桌啦。
?五、酱烧排骨焖山 ***
准备食材：排骨、生姜、葱、山 *** 、青椒、花椒、香菇、豆瓣酱、香菇。配料：老抽、白砂糖、生抽、油、盐。
1、将清洗干净的排骨装盘沥干水分备用。锅中加入适量的清水，将排骨冷水下锅焯水，将血水浮沫捞出。将焯水好的排骨捞出锅清水洗净装盘备用。
2、接着我们开始准备配料：山 *** 去皮洗净切滚到切块、青椒去籽切成小片装盘备用。生姜切丝、香菇泡发后切丝、葱切成葱花、花椒洗净、一大勺的豆瓣酱准备就绪。
3、锅烧热，加入适量的油，又热后加入姜丝、花椒、葱白下锅爆香，接着加入一大勺的豆瓣酱一同炒香。
4、炒香后加入适量的清水，然后将排骨下锅，清水的量稍微淹没过排骨即可。加入1小勺的老抽、一小勺的生抽上色提香。大火将排骨煮开。接着盖上盖子小火焖煮15分钟左右。
5、20分钟左右后开盖，汤汁已经少了一大半了，加入一小勺的白砂糖提味。接着将山 *** 下锅一同翻炒。翻炒均匀后盖上盖子继续焖煮7-8分钟。
6、焖煮至山 *** 熟透后即可，加入1小勺的盐调味，翻炒均匀。大火收汁，将汤汁收干，放入青椒片下锅翻炒均有即可出锅。
六、香菇蒸排骨
准备食材：新鲜的排骨、干冬菇、生姜。配料：蚝油、酱油 、糖、生粉、盐、香油。
1、新鲜的排骨用清浸泡，中途换水浸泡一次，15分钟左右，将血水泡出。干冬菇用温水浸泡，将冬菇泡发后洗净切成小片备用。
2、将浸泡干净的排骨放入大碗中，加入少许的生姜丝、少许糖和1小勺盐，1小勺蚝油、1小勺生抽。
3、这里我还加了1少的生粉。将泡发切片的香菇片也一同加入到碗中，用筷子拌匀。
4、最后加入1小勺的香油拌匀。（加香油会让蒸出来的排骨吃起来更香而不柴）。拌匀后包上保鲜袋，放入冰箱里冷藏腌制1个小时左右。将腌制好的排骨转移到一个小蒸盘里，平铺开来。
5、将蒸好的排骨放入蒸锅中隔水蒸。大火蒸至锅上汽后再蒸个16分钟左右就可以出锅啦。出锅趁热撒上少许的葱花跟小米辣做点缀。
Lily美食谈小贴士：
1、立秋后的初秋，受秋老虎的营养，气候依然酷暑，饮食上还是荤素搭配的好，上火的食物少吃一些。
2、蒸排骨的做法也有不是，搭配不同的食材一起蒸，味道都各有风味。
3、喜欢什么食材，可以根据自己的喜好来添加配菜跟配料一起蒸。
新年美味做起来！
By 琥珀 *** ggie 【豆果美食官方认证达人】
用料- 肋排 500克
- 中等芋头 5个
- 白胡椒粉 半勺
- 黑豆豉 2勺
- 姜末蒜末 适量
- 陈皮 少许
- 生抽 1汤匙
- 白糖 1勺
- 料酒 1汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 盐 适量
- 淀粉 1勺
- 香油 少许
- 葱花 少许
- 小米辣（可不加） 1个
1、腌制：肋排，用温水洗净，放盆中用冷水浸泡半小时，捞出沥干水，再厨房纸洗一下水分，放搅拌用的大碗中。加料酒，生抽，白糖，盐。加蚝油，陈皮丝。加蒜末，姜末，白胡椒粉，豆豉碎，用手抓匀，此步骤等同于给肋排做 *** ，然后放冰箱冷藏腌制40分钟。 ～也可以时间再久一些，我甚至会提前腌制一晚上，让排骨更入味。 从冰箱取出腌制一晚上的排骨，将芋头削皮洗净切滚刀块。
2、给排骨加淀粉，小米辣，少许香油，戴一次 *** 手套充分抓匀，一定要让每一块排骨上都均匀的薄薄的裹上淀粉，这是让蒸出来的排骨口感稚嫩的关键。
3、芋头垫底
4、排骨铺在芋头上面，尽量不重叠，避免重叠的部分排骨成熟度不一样
5、蒸锅水烧开上汽把肋排放入，中火蒸45分钟，如果是给小朋友吃或者喜欢每一块肋排都可以达到骨肉分离效果，请蒸一小时妥妥的"骨肉分离"，如果用蒸箱或蒸烤箱的朋友根据情况酌情加减时间，以排骨蒸熟为止，不必纠结你只需要20分钟就可以蒸熟，或者说45分钟蒸不熟的问题，家常菜就是按照你的习惯以及你的厨房锅具来，蒸熟了就好。
6、出锅撒上葱花，排骨腌制了一晚上格外入味，豉香浓郁，肉嫩离骨；芋头吸饱了汤汁也是细腻爽滑(?>?
7、来尝尝就知道
8、流口水了！
小贴士1蒸制时间不是绝对的，看个人习惯以及用的厨具来决定，以蒸熟为主。 2不吃辣的小朋友可以不用加小米辣。 3家常菜调味以个人口味为主。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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吃了芋头焖排骨忘不掉，家人香的受不了主料 排骨 适量 芋头 适量 大蒜 适量 生姜 适量 调料 玉米油 6毫升 盐 少许 豆瓣酱 二勺 生抽 5毫升
By 逝去的诺言2017
用料- 主料 排骨 适量 芋头 适量 大蒜 适量 生姜 适量 调料 玉米油 6毫升 盐 少许 豆瓣酱 二勺 生抽 5毫升 1条
1、排骨切块浸泡一个小时洗干净。
2、芋头去皮洗干净切块。
3、将排骨入锅大火烧开过滤一下。
4、洗干净沥干水分备用。
5、生姜切片，大蒜去皮切块，豆瓣酱生抽准备。
6、油锅烧至六成熟倒入玉米油倒入生姜，大蒜煸炒均匀。
7、倒入排骨煸炒。
8、加入一勺生抽煸炒。
9、豆瓣酱二勺大火煸炒。
10、加入适量清水。
11、焖至30分钟倒入芋头一起焖。焖至15分钟，最后调少许盐煸炒均匀出锅。
12、入盘，成品图，来一份。
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