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小范爱做饭，饺子系列收官，分享一个饺子皮 *** 图文教程饺子最重要的组成部分饺子馅和饺子皮，好的饺子皮薄馅大，晶莹剔透。那么今天就给大家示范一下饺子面怎么和才筋道，饺子怎么煮都不破皮。
1.准备材料:以面粉(切记用高筋粉)500克为例，食盐3-5克，30-40度温水200- *** 克(水的多少影响面的软硬，可根据自己的口感添加)。备注:也可加入1-2个鸡蛋清，可让饺子皮颜色更白更筋道。
2.食盐加入盛有面粉的盆中，把水分次加入盆中，朝一个方向用手慢慢地抓拌，先将面粉抓拌成棉絮状，之后用力的挤压形成面团，切记不要一次 *** 把水添加到位，不然和成的面团中间会有空隙，面团也不会光滑，还会形成疙瘩。
3.把挤压成团，表面基本光滑的面团找盖子盖起来或者用塑料袋包起来开始醒面，每个20分钟用力 *** 挤压面团，重复2-3次1个小时之后面团就会特别光滑，就可以擀皮包饺子了。
软硬适中的面团擀饺子皮会轻松一点
谢谢大家观看，我已更新很多道家庭美食，关注"小范爱做饭"有 *** 教程，所有 *** 拍摄没有重复拍摄，一次完成，为的是记录家庭生活，不浪费东西也是我的生活态度，希望能帮到大家，如果喜欢请双击评论点赞，拜托了。
饺子皮新吃法发#抖音美食推荐官东北特色蒸饺。
这个饺子皮儿在家里像我这样做，好吃还有营养。一周我家吃了七次。洗干净的角瓜，胡萝卜分别给它擦成丝，放到碗里加入精盐，用手抓拌均匀腌制到五分钟。五分钟以后把里面杀出来的水分给它攥掉。攥紧水分放到案板上，用刀给它 *** 两下。再加入提前切好的水木耳，炒好的鸡蛋，一勺的葱花，调味加入一勺的精盐、鸡精少许的胡椒粉、调料油、香油再来点蚝油，用筷子搅拌均匀，这个馅儿就拌好了。
准备饺子皮，用擀面杖擀至它一倍大。再把这个馅儿搁里头，用手给它卷起来，上面给它压一下，让下是更紧实。
蒸锅上汽儿把它放里头，看见水开了，开小火蒸五分钟这就做好了。
饺子皮儿在家里你就像我这样做，关键好处在于它不用和面，还可以包很多很多馅料，吃着还有营养。喜欢的上面红心点亮收藏试做吧。下个 *** 见。东北特色蒸饺。
早餐别吃油条了，买1块钱饺子皮，简单一做，5分钟解决全家早餐{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c4618prc77uf0kovhmfg","d *** ation":143.152,"width":960,"height":540,"file_size":27228190,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/4b88ba6725ff4b57a45ca1f590e8186a","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"nor *** l":{"d *** ation":143.152,"file_size":184493 *** ,"w": *** 0,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"7dc00d11ebb59eeb1bb4a74931bb1afd","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
很多人发愁擀饺子皮，老师傅教大家不一样的做法，又快又好！{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b04b0000c0vt *** 7cua559apomseg","d *** ation": *** .431,"width":854,"height":480,"file_size":3673193,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/a4c56693ced442e0b53380b386375a2d","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"d *** ation": *** .431,"file_size":3817102,"w":854,"h":480},"nor *** l":{"d *** ation": *** .431,"file_size":2974005,"w": *** 0,"h":360},"ultra":{"d *** ation": *** .431,"file_size":38178 *** ,"w":854,"h":480}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"576abd5e847b1edb10397b7058f5bac0","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
鱼肉还可以这样吃，做成饺子皮，鲜嫩劲道无腥味，比肉馅饺子好吃大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。
吃鱼，我们都讲究一个“鲜”，吃过红烧的，也尝过清蒸的，那你试过把鱼肉做成饺子皮，然后包饺子吃吗？小易已经试过了，再加上虾仁调成的饺子馅儿，做出来的饺子凭借那晶莹剔透的卖相就让人垂涎三尺，更别提它鲜嫩多汁的口感了！来看看怎么 *** 吧！
所需食材：
草鱼1条、虾仁适量、红薯淀粉/木薯淀粉、盐、胡椒粉、香油
*** 步骤：
之一步：准备一条新鲜草鱼，洗净后，片下鱼肉，并剔去鱼骨；用菜刀从左往右慢慢刮鱼肉（刮下来的鱼肉就是鱼蓉了），然后放入碗中
第二步：在鱼蓉里加入盐、胡椒粉去腥，然后戴上手套抓匀，腌制一会儿以便让鱼肉更入味
第三步：虾仁清洗干净切成小块放入碗中，然后加入盐、胡椒粉和香油，拌匀备用
第四步：从鱼蓉中取出适量剂子，在手心拽拽后搓成圆球
第五步：在盘子里准备适量红薯淀粉/木薯淀粉，取出剂子做成的小圆球并沾上淀粉，在手心按扁，边按边撒淀粉，直到厚度让自己满意
第六步：在捏好的饺子皮里放上馅儿，最后捏合包好，放入盘中
第七步：锅中加水烧开，放入包好的饺子，大火蒸10分钟左右，待饺子熟透之后取出，再沾上自己喜欢的料汁，就可以开吃啦！
*** 关键点：
1.刮鱼蓉时，鱼皮的那块颜色深红的鱼肉不要，鱼腥味比较重
2.捏饺子皮的时候，皮越薄越好，太厚了不容易捏合
熟透的饺子晾凉后就会变得晶莹剔透的，咬上一口，皮子筋道，馅儿鲜美。你是不是也忍不住流口水了呀？心动不如行动，快来试试吧！
本期用鱼肉做饺子皮的 *** *** 全过程，大家可以参考厨易2020年8月7日的 *** *** ，我们下期见。
饭店不外传的饺子配方，和面到馅全程小技巧{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c6p35e3c77u7la1jsc5g","d *** ation":190.937,"width":852,"height":480,"file_size":25413840,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/4eda34f269544ddebda3a70a6ff21 *** f","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"nor *** l":{"d *** ation":190.937,"file_size":15410337,"w": *** 0,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"a6c1ee579061af139e3232ebc4ec0495","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
一分钟讲清楚：烫面、半烫面、死面和发面。#面食烫面、半烫面、死面，这些概念你是否曾经感到困惑呢？现在让我来为你一一揭秘它们的区别和用途，让你在 *** 面食时更加得心应手。
·首先，死面是由中筋面粉、盐和凉水混合而成的，面团的筋 *** 较大，因此适合 *** 生煎、水饺和肉饼。
·发面则是通过酵母和温水的混合得到的，需要醒发至两倍大小。因此，它特别适合 *** 包子、口袋饼、花卷等，口感柔软易消化。
·半烫面、死面：半烫面是将中筋面粉的一半用开水，一半用凉水混合而成的，面团既柔软又有筋 *** ，特别适合 *** 韭菜盒子等各种饼，即使 *** 后也不会变硬。
·最后，烫面是将刚烧开的开水倒入中筋面粉中，得到的面团没有筋 *** ，因此特别适合 *** 糖糕、菜饺、蒸饺等。
了解了这些面团的用法和区别，你是否觉得在 *** 面食时更加得心应手了呢？赶快把这个 *** 收藏起来吧，以后做面食会更加方便哦。如果你也喜欢，不妨尝试一下这些面食的做法，让我们一起感受面食的无限魅力吧。
同时，欢迎在评论区分享你最喜欢的面食做法，让更多人了解面食的魅力。
饺子皮新做法，祖传的手艺，咔咔几下就成功，好好看啊！{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v038b0200000bt4j3lso *** fnktrhpuhg","d *** ation":32.508,"width":666,"height":480,"file_size":2535669,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/ca6c17cd45b841358494161298e66598","width":498,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"d *** ation":32.508,"file_size":2450240,"w":666,"h":480},"nor *** l":{"d *** ation":32.508,"file_size":1830 *** 4,"w":498,"h":360},"ultra":{"d *** ation":32.508,"file_size":2450240,"w":666,"h":480}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"b8b6151dc239e3b17f154016758fe6ba","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
早餐别再吃包子油条了，三块钱饺子皮做营养早餐，一次三天不起早{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v0d8b0350000bsvv6bsru83cqj72naig","d *** ation":150.93,"width":854,"height":480,"file_size":18245713,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/0762ee85496 *** 9678394b7557d6126a0","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"d *** ation":150.93,"file_size":17777230,"w":854,"h":480},"nor *** l":{"d *** ation":150.93,"file_size":12734994,"w": *** 0,"h":360},"ultra":{"d *** ation":150.93,"file_size":17778490,"w":854,"h":480}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"45cb52b1d5a256 *** 7c6171057eb2b4ef","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
