在民间，有这样一种说法：糖尿病患者经常吃枸杞可以降血糖，所以应该多吃点。
究其原因是因为枸杞中含有一种“枸杞多糖”，它是水溶 *** 多糖，具有增强 *** 免疫力、抗氧化、延缓衰老、抗疲劳、稳定血脂、血压、血糖等生理活 *** 。
现代营养学中还发现，这种物质还能够降低胰岛素细胞内原有的超氧化物歧化酶的活 *** ，进而提高胰岛素敏感 *** ，增加机体抗糖的能力。但相关研究都还需要进一步的证实，并不能和胰岛素相比，在这点上大家还需明白。
既然枸杞不能降血糖，当然也不会升血糖，糖尿病患者在病情稳定下，适量吃枸杞好处多。
论枸杞的营养价值：以每百克枸杞的营养来看，含有258千卡热量、13.9g蛋白质、 *** .1g碳水化合物、16.9g膳食纤维、48mg维生素C、9750微克胡萝卜素、434mg钾、209mg磷、13.25微克硒元素。
从这里可以看出，枸杞的营养非常可观，尤其膳食纤维含量丝毫不比五谷杂粮的要差，以及丰富的胡萝卜素，它可以在 *** 内转化为维生素A，对保护视力、增强暗视力、维护皮肤黏膜健康十分有利。
在《神农本草经》中也提到，枸杞久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑。多种 *** 食两用的食材中，枸杞在抗衰老上面的效果极其显著。
与红枸杞相比，黑枸杞的优势则在于其中富含的大量花青素成分，黑紫色的它，虽然遇水会溶解，但也证明了它有抗氧化、抗衰老的功效，甚至比红枸杞要强。
不过，关于枸杞的谣言，大家也要知道：
吃枸杞能补血？“吃什么补什么！那么，吃红色的食物自然可以补血，适合贫血的人吃。”
如果你有这种想法就错了，枸杞虽然是红色的，但并不意味着它能以色补色，对于机体想要补血应以补铁为主，而每百克枸杞中铁含量为5.4mg，加上热量偏高，可以与同等量的馒头相媲美，所以要想靠它起到补血的作用，那么真的是有点困难了。
还有最为关键的是枸杞的吃法，你是不是也喜欢把枸杞当零食吃？若是要注意，任何营养价值高的食物都不能过量吃，枸杞也是如此，即使健康成年人每天吃枸杞的量也应该在20g左右，不宜食用过多。
在放置时，也应该选择干燥阴凉的地方，避免滋生细菌。对于身体有炎症、消化 *** 的人群更好少吃或不吃枸杞，避免加重病情。
【新春美膳】黑枸杞茶编辑：梁韵怡
复核：陈小波、黄桃
责编：刘庆钧
审定：池思晓
黑枸杞酒怎么泡，三招教你学会红枣黑枸杞酒?自己在家做酒香浓郁～今天分享一款红枣黑枸杞酒做法简单易学，你也试试吧～
【自制红枣黑枸杞酒】
所需食材
粮食酒500毫升，红枣适量，黑枸杞适量 *** 60克。
烹饪步骤,准备好所有的食材，把红枣清洗干净，控干水分备用。黑枸杞去蒂备用。取一个干净无油无水的密封玻璃瓶，放入控干水分的大枣，再放上黑枸杞子，倒入 *** ，最后加入粮食酒，扣上盖，密封一个月后就可以喝啦!今天泡大枣黑枸杞的酒我用的是专用的粮食酒无添加传统纯粮固态发酵酿造营养好喝又健康你也可以根据自己的喜好和需要来泡各种 *** 材如此简单，你也试试吧～【附记】谷养康无添加泡酒专用酒是专门为泡酒酿造的基酒，采用传统科学的 *** 酿造而成，不添加任何调香、调味的酒类添加剂，更安全。
红枸杞和黑枸杞哪个更好？怎么用效果更好？枸杞子， *** 味归经，甘，平。归肝、肾、肺经。具有滋补 *** ，益精明目之功效。
常与菟丝子、怀牛膝、何首乌配伍，用于 *** 阴虚、头晕目眩、视力减退；虚劳精亏, 腰膝酸痛、眩晕耳鸣；内热消渴，血虚萎黄、目昏不明等病症。煎服, 6~12g。
使用时注意，因枸杞滋阴润燥，故脾虚便溏者不宜服用。
枸杞有黑枸杞与红枸杞之分，无论是黑枸杞还是红枸杞，都具有补肾的功效，能够补 *** 、益精气。
不仅用来治疗 *** 阴虚，还能够增加机体的抵抗力和免疫力。黑枸杞当中还含有天然的花青素，有很好的美容养颜、抗衰、抗癌、安神助眠、降压、调脂的功效。所以从营养价值上来说，黑枸杞是比红枸杞要高一些。黑枸杞当中的蛋白质、氨基酸、矿物质含量比红枸杞要多。但是如果是入汤 *** 煎服，还是选用传统的红枸杞，由于黑枸杞中的花青素不耐热，高温后就会受到 *** 。
因野生黑枸杞产量少， *** 也相对较高。如果是平时泡水喝，可以选用黑枸杞，但是水温要控制在40度以下。
黑枸杞泡水喝，水温控制在40度以下
现代研究表明，红枸杞中含甜菜碱。所含色素主要为胡萝卜素、一羟叶黄素，具有维生素A活 *** 。所含微量元素有铜、铁、锌、锰。分离出来的枸杞多糖，为含有多种微量元素和氨基酸的蛋白多糖，具有重要生理活 *** 。对非特异 *** 免疫、体液免疫和细胞免疫功能均有增强作用。这些功效是通过调节下丘脑、免疫 *** 的交感神经，和肾上腺皮质等功能的相互协调而实现的。
红枸杞中含甜菜碱、胡萝卜素等
关于枸杞子的小故事
相传战国时,在秦国境内黄河南岸,有一青年农夫,乳名狗子,以农耕为业,娶妻杞氏。杞氏勤而贤惠,夫妻日出而作,日落而息,奉养 *** ,日子过得还算滋润。那时秦吞并六国,倾国之男丁, 拓疆征战,狗子被召戎边。
将军百战死,壮士十年归,狗子戎边归来,已是满脸须发。路见家乡正闹饥荒,田园荒芜, *** 讨吃,饿殍遍地,众乡邻面带菜色,孩子嗷嗷待哺。狗子甚为惶恐,不知 *** 亲与妻子现状如何。
山间红果，谓之枸杞食
等他到了家,见 *** 发丝如银,神采奕奕,妻子面色红润，不像 *** 饥饿之状,甚为惊讶,对妻子说“路上看见乡邻都忍饥挨饿,唯独母亲和你显得饱满,为什么呢?”妻子答道:"你从军以后,我终日劳作,勉为生计,去年和今年，遭受蝗灾涝害，颗粒无收,我就采山间红果与母亲充饥方才免除饥饿”。母亲也说:“我要不是吃了你媳妇采的红果，可能早就没命了!”狗子喜泣,对妻子更为敬之。邻居听说这件事,争相采食,谓之枸杞食。后人发现这种山间红果，有滋阴补血养肺健胃之功效,民间医生采之入 *** ，改其名称枸杞子。
日饮一杯黑枸杞，无需美颜相机，你就是美人不知从什么时候开始，90后出现了「中年危机」，越来越多的年轻 *** 开始注重养生，未病先防，怎样减少熬夜，如何防止脱发...更有调侃说：人到了这个岁数，喝啤酒都想放两粒枸杞。
其实在日常生活中常吃一些枸杞，其中道不尽的好处想必已经不言而喻！既然要养生，食材更得好好选！帮卖君优选青海野生黑枸杞，它比起红枸杞要更珍贵、营养价值也更高。
黑枸杞和普通红枸杞有什么区别？
红枸杞所拥有的营养成分，黑枸杞都拥有。
除此之外，黒枸杞内富含的花青素使它与普通红枸杞有根本 *** 区别。而花青素具有极强的抗氧化、抗衰老功能，它不仅可以改善皮肤光泽度、保护视力，还能改善睡眠质量。
美貌一半靠天生，另一半靠后天滋养，若要皮肤白皙滑嫩，日常的抗氧化必须先做好。而且黑枸杞泡水让人赏心悦目，口感甘甜也蛮好喝~
特殊的气候环境决定了它的高品质
青海黑枸杞生长在青海格尔木盆地，它对生长环境的要求极为苛刻，多长于人类无法生存的高山 *** ，无法人工种植的它产量实在少得可怜。
恶劣的生活环境虽不适合人类居住，却让黑枸杞拥有了极高的 *** 用价值。这里的环境很纯净，没有工厂、没有城市、没有汽车尾气，特殊的气候条件决定了它的高品质。
黑枸杞全部生长于野外，杂草远比枸杞多，加之黑枸杞通身有坚硬的刺，采摘的过程非常艰难，一位熟练的采摘工人，一天最多也只能摘到30斤鲜果。
10斤鲜果=1斤干果
新鲜采摘回来的黑枸杞均匀饱满，蓄了满满花青素，经过晾晒和手工筛选除杂，10斤鲜枸杞只能晾晒出一斤干果，极其珍贵。
好的黑枸杞晒干后果柄可以立起来，肉质更加肥厚饱满。泡水后下色快、拉丝现象明显也是花青素含量高的标志。
仿冒的“黑枸杞”，泡入水中后出色缓慢或者看不到出色，水的颜色只有略微的变化，可能根本就没有花青素。
拈一小撮泡水，入口回甘，比喝白水有意思多了！还能加在蜂蜜水里、燕窝里，煮粥、煲汤、烘焙也能加一点，颜值和营养都有了。
天天坐在电脑前，感觉都要亚健康了，泡泡黑枸杞来喝，暖胃更舒心~
黑枸杞怎么喝最有效果呢？
1. 直接嚼食：会有淡淡的香甜感，有点像平时吃的葡萄干。
2.泡水：用冷水或温水（建议70度以下水温）冲泡，等待5分钟左右即可饮用，偏碱 *** 水呈现蓝色，偏酸 *** 水呈紫色。依个人口感喜好，还可加入蜂蜜哦。
不同于传统滋补品要用开水冲服，黑枸杞只能用温水，或凉白开冲泡。因为花青素是不稳定的活 *** 物质，高温会将花青素 *** 殆尽。
黑枸杞是非常适合春夏饮用的茶品，常熬夜、常用电脑的人备上一瓶黑枸杞最合适不过了，滋补效果杠杠滴！
来源：羊城晚报
文/羊城晚报记者 林清清 通讯员 查冠琳
常坐办公室总要喝点饮品。广东省中医院皮肤科主任医师闫玉红推荐，黑枸杞一方面有滋肾润肺、滋补肝脏功效，另一方面富含花青素，被称为“花青素之王”，具有很强的抗衰养颜的作用。因此可用黑枸杞搭配不同 *** 材制成茶饮，既好喝又可美颜。
玉颜乌发饮
材料：黑枸杞10克，菊花3克。
做法：菊花热水冲泡， *** 至50℃后加入黑枸杞，即可食用。
功效：乌发明目，清泻肝火，补益 *** 。
提醒：脾胃虚寒者慎用；经期慎用。
玉颜开郁饮
材料： *** 、菊花各6克，黑枸杞10克。
做法： *** 、菊花用水煎煮15分钟或直接热水冲泡， *** 至50℃以下后放入黑枸杞，晾凉饮用。
功效：清肝明目，养肝疏肝，行气解郁。
用法：一般女 *** 日常保健一周1次。工作压力大、情绪紧绷、长期焦虑的女 *** 更适用。如经常感到心烦易怒或情绪抑郁、经前 *** 胀痛、失眠多梦、眼睛干涩、 *** 、舌象多见中间凹两边鼓者或舌红苔少、无苔者一周可用2-3次。
小贴士：冲泡黑枸杞时，要用50℃以下的水。因为花青素是热敏活 *** 物质，温度太高则会 *** 花青素的有效成分。
1碗芝麻炒一下，早餐不用发愁了，好吃还健康，冬天吃太合适了1碗芝麻炒一下，早餐不用发愁了，好吃还健康，冬天吃太合适了
河南洛阳，古时候称之为“洛邑”，是周武王迁九鼎，定鼎中原之地，先秦古籍《尚书·周书》记载：八方之广，周洛为中，谓之洛邑。中国农耕时代留下的大智慧：二十四节气，便是以“土中”洛阳为地理基准点编制而成的。虽然到南方或更北边的地方，总会有那么一些误差，但在大部分的北方地区是异常准确的。立冬刚刚过，北方大部分地区就准时进入了冬天，有些地方甚至飘起了雪花，该为寒冷的冬天补充点营养了。
冬天吃什么？民间有“立冬补冬”的习俗，应该多吃一些营养高、热量高的食物。如鸡鸭鱼肉，豆类、薯类等食物，少食生冷，但不宜吃过于燥热，毕竟刚刚入冬，气候还是比较干燥的，有的放矢地食用一些滋润温补的食材，芝麻、花生就是很适合这个季节吃的食材，芝麻是优质的谷类，被称为“八谷之冠”，花生被称为“长生果”，都是蛋白质、脂肪、亚油酸、维生素含量丰富且全面的好食材，而且比较温润，吃多了也不燥热，可以简单加工一下，寒冷的冬天早餐煮上2勺，营养又暖身。
【黑芝麻花生早餐粉】
食材：黑芝麻半碗，花生半碗，黑枸杞一把，干玫瑰花几枚，糯米粉大半碗，红糖5勺。
1、食材准备好以后，干净的炒锅加热，倒入黑芝麻和花生一起小火慢炒，大约需要5分钟左右，炒出浓烈的芝麻香、花生香味。
2、炒好的黑芝麻和花生倒入料理机或者破壁机中，打成粉。
3、根据个人口味，加入5勺左右的红糖，加入1把黑枸杞，红枸杞也可以，加入几朵干玫瑰花调节口味。一起继续打碎成粉。
4、炒锅加热，倒入大半碗糯米饭小火翻炒，炒至糯米粉微微发黄。
5、最后将打好的芝麻花生粉一起倒入锅中，和糯米粉充分混合在一起即可。
——老井说——
自制的早餐粉一些类似于黑芝麻糊，营养丰富，蛋白质和维生素都很充足，吃的时候用沸水冲开即可，味道香甜，能补充一上午的营养。口味可自行调节，加入桂花、核桃等都会带来不同的口感，是一种方便快捷又营养的方便早餐，老人孩子都挺喜欢喝。
游记：2021年9月4日-青海-格尔木-野生黑枸杞我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。
2021年9月4日，距离格尔木市中心约15公里的215国道两边遍布着不少野生黑枸杞，这里位于柴达木盆地，周围都是盐碱地，大多数的季节看起来一片荒凉，海拔约2700米，高海拔、高盐碱、早晚温差大，独特苛刻的气候条件，造就了黑枸杞，使得它的花青素含量高、营养更加丰富多样。215国道附近还有很多人工种植的红枸杞，目前正是丰收季，大量人员正在采摘。
这个季节的黑枸杞应该还在生长期，我们去的时候，部分小果用手摘很容易将紫色的果汁挤破裂，采摘难度比较大，估计这就是我们一般看到的黑枸杞干果形状都不太均匀的原因吧！新鲜的黑枸杞吃到嘴里味甜，紫色的印记在嘴唇和舌头上停留了很长时间，如果染到白色恤估计要毁了。
悄悄采摘了一小株，先在这边尝试养一段时间，下次带回上海看能否存活.....<惊喜>
黑枸杞泡水一定要注意水温，温度过高会 *** 其营养，导致其富含的花青素变质，这样就大大降低了营养价值，更佳温度是40-45度水温。
黑枸杞泡水一定要注意用量，一般成年人每天不要超过10克，如果食用得太多，就会导致上火。泡完水的枸杞再一起吃掉，是最有营养的。
黑枸杞泡水虽然有不错的保健功效，但对于孕妇而言，尽量少饮或者不饮，因为黑枸杞本身作为加工食品，容易受到污染，不注意饮用的话，可能会引起胎儿畸形；另外，哺乳期也不要饮用，可能会影响产奶。
黑枸杞泡水是不能长期饮用的。如果是作为 *** 物，一般饮用一个月左右就可以停下了。作为保健品的话，需要饮用三个月的时间才有效果。如果长期饮用，可能会产生一些副作用，不利于 *** 健康。
很多人都听说过野生黑枸杞，野生黑枸杞是茄科枸杞属的一个物种。具棘刺，浆果球形，皮薄，皮熟后紫黑色，果实里面含丰富的紫红色素，极易溶于水，属天然的水溶 *** 花色甙黄酮类。
野生黑枸杞主要生长在祖国大西北的沙漠地带，本文中介绍的黑枸杞出产于宁夏，本文作者也是土生土长的宁夏汉子，黑枸杞的主要功效有：补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳，治 *** 阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴， *** 。在忙碌了一天的工作后继续回家熬夜亦或在办公室努力奋斗的你，用一杯温水泡一杯黑枸杞，把黑枸杞中的花青素全部释放到你的体内，抗击疲劳，提高免疫力，让自身能够轻松应对各种挑战。
野生黑枸杞泡水的颜色很浓，泡在自来水(酸 *** 水质)中显蓝色，在矿泉水(碱 *** 水质)中显紫色;含糖量低，水微甜。白刺果泡水颜色很淡，含糖量较高，口感偏甜。蓝莓果泡水后颜色较淡，含糖量较高，味较甜。
正宗的野生黑枸杞放入自来水中，蓝色如丝线一样出现。染色的果实，只要一放入水中，就有 *** 蓝色出现。如遇染色野生黑枸杞，冲泡一般只有一种颜色，不会在不同条件下具备不同颜色。
编者通过冲泡一杯野生黑枸杞，为大家打开了野生黑枸杞科学释放花青素的秘密。青海产的野生黑枸杞中花青素含量多，比新疆、甘肃等地的野生黑枸杞都高，产地不同， *** 不同。真正的野生黑枸杞尤其是野外生长的，资源珍贵，产量有限， *** 也不一样，所以大家要心明眼亮别被忽悠了U。
