简单易做 酥软可口｜手指饼干

想做提拉米苏好久了，但是一直苦于没有手指饼干，这次自己做了一个，结果发现好吃到停不下来，根本等不到做提拉米苏就吃完了。刚出炉 *** 一分钟时有种入口即化的酥软， *** 后的模具也很好清洗，甚至有点解压～ 另外我试过啦，糖用赤藓糖醇做替代也不会失败！想吃甜品又不想长胖的朋友可以用代糖来做！

By CollinXia

用料

• 鸡蛋 1个
• 糖粉 28克
• 低筋面粉 25克
• 这个配方能做7个 建议多做点真的很好吃～
• 当前糖量偏甜 不喜甜食可以适量减糖

做法步骤

1、蛋黄和蛋清分离，注意蛋清的碗要无水无油

2、蛋黄中加入15g白砂糖，先手动搅匀避免飞溅

3、用打蛋器将蛋黄打到明显发白，此时可以烤箱开始预热，170度

4、剩下的糖加入蛋清中，打发至中 *** 发泡（小弯钩）

5、蛋糊混合翻拌均匀，注意避免消泡

6、筛入低筋面粉，翻拌均匀

7、如果怕粘的话可以模具涂一层薄薄的黄油，然后将面糊倒入模具中，烤箱烤170度30分钟

8、在烤20分钟时趁热用刀划一下脱模，翻一面再继续烤一会，这样两面都是酥的

9、成品金黄酥脆，可以蘸着咖啡一起吃～

小贴士

有时鸡蛋不新鲜了可能蛋白无法打发到中 *** 发泡，可以在加面粉时加入一点点（0.5g）的泡打粉，避免失败。 如果觉得不想有蛋腥味，还可以在打发蛋白的时候加一两滴柠檬汁

鸡蛋的营养功效

1.健脑益智：鸡蛋对神经 *** 和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高 *** 血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。

4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。

6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在 *** 起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁 *** 贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。

鸡蛋的饮食禁忌

1. 未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放

2. 产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了

3. 鸡蛋含 *** 所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一

4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉

5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌

6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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暑假学会这六种小饼干，孩子零食不用买，少油少糖，简单易做

暑假学会这六种小饼干，孩子零食不用买，少油少糖简单易做。暑假是一年中零食消耗最多的时候，孩子天天呆在家里，多多少少会吃一些零食，其实有些小零食是可以自己做的，像小饼干之类的，简单易做。自己在家做小饼干，关键是黄油的软化和粉类的过筛，黄油放室温软化二三个小时，如果是冬天的话那时间更要长一点，软化好的黄油用手轻轻一按的话就会按个很深很深的影子，如果软化的不够，你按的时候会感觉到按的时候有阻力。软化好的黄油能跟粉类更好的融合，做出来的饼干酥脆。所有粉类要过筛，这样可以跟打发好的黄油更好的混合。今天跟大家分享六款非常简单的小饼干.

【巧克力玛格丽特饼干】

材料：低筋面粉80克、玉米淀粉85克、巧克力粉5克、黄油85克、糖粉30克、盐1克、熟蛋黄2个、耐高温巧克力豆10克

做法：

1.黄油软化，蛋黄过筛备用，软化好的黄油中放入三十克糖粉和一克盐用电动打蛋头先将黄油和糖粉搅拌至糖粉。

2.将黄油打发至体积变大，颜色变淡，将过筛好的蛋黄放入打发好的黄油中，用刮刀翻拌均匀。

3.盆中筛入五克巧克力粉，做饼干粉一定要过筛才行，这样才能更好的和黄油融合在一起。筛入巧克力粉可以先搅拌均匀再筛入其他粉类，这样揉出来的饼干面团色泽均匀。

4.盆中筛入八十克低筋面粉和八十五克玉米淀粉，用刮刀将粉和黄油按压成团，并揉成表面光滑，将巧克力面团分成十克一个的小面团并搓圆，用大拇指将小面团按扁，饼干中间放上巧克力豆。

5.烤箱上下温170度预热五分钟，将烤盘放入烤箱中，上下温170度烤十五分钟左右即可。

【蔓越莓奶酥】

材料：黄油85克、蛋黄3个、低筋面粉180克、奶粉15克、糖粉30克、蔓越莓30克

做法：

1.黄油软化，蛋黄和蛋清分离，蔓越莓放案板上剁成小块。

2.软化好的八十五克黄油加三十克糖粉，将黄油和糖粉用电动打蛋器打至黄油变白体积变大，三个蛋黄分三次放入黄油中打发至黄油顺滑，蛋黄要一个一个的加，这样蛋黄和黄油才能充分融合在一起，为了节约蛋黄，加第三个蛋黄的时候留三分之一，用来刷饼干表面。

3.大碗中筛入面粉和奶粉的混合物，加入一百八十克低筋面粉，戴上一次 *** 手套，用手充分抓匀面粉和黄油融合，碗中加入蔓越莓再次抓匀。

4.取二张油纸，将面团放在中间，用擀面杖擀成半厘米厚，将面团切成小块，烤盘中铺上油纸，将好的的面团放入烤盘中，切面团的时候我们可以先将烤箱上下温150度先预热五分钟，饼干表面刷上蛋黄液。

5.将烤盘放入烤箱中，烤箱上下温150度烤三十分钟。

【小桃酥】

材料：中筋面粉170克、玉米淀粉5克、小苏打2克、泡打粉2克、白糖50克、盐2克、蛋黄2个、食用油90克

做法：

1.将二个蛋黄和五十克白糖倒入食用油中，用手抽搅拌均匀备用，搅拌好的蛋黄糊放入大盆中，中筋面粉过筛后放入大盆中。

2.将面粉和蛋黄糊用筷子搅拌均匀并揉成团，成团就可以，不要揉至过度，这样做出来的桃酥会影响口感，将面团分成二十克左右的小面团，并搓成小圆放入烤盘中。

3.用食指将小面团按扁，中间低四周高，撒上少许黑芝麻。

4.烤箱上下温170度预热五分钟后将烤盘放入烤箱中，上下温170度烤20分钟即可。为了节省时间，小面团搓圆后就可以先把烤箱预热起来，这样等到撒上芝麻的时候就不用等了，可以直接放入烤箱烤。

【蔓越莓司康】

材料：低筋面粉100克、泡打粉4克、盐1克、牛奶45毫升、鸡蛋1个、黄油25克、细砂糖15克、蔓越莓干20克

做法：

1.黄油软化后放入十五克白砂糖，将一百克低筋面粉、一克盐和四克泡打粉过筛放入碗中。

2.用手搓的方式将低粉和黄油充分混合，成细颗粒状态即可。

3.碗中放入四十五克牛奶和十五毫升蛋液，并揉成团，做司康不能过多的揉面，会起筋影响口感，只要揉成团就可以了，碗中放入蔓越莓干，揉成团后分成12个等分，有模具的话可以擀薄后用模具压出小圆，如果没有模具的话可以分割成小分搓圆按扁就可以。

4.烤盘铺上油纸，将蔓越莓小饼放入烤盘中，小饼表面刷上蛋黄液。

5.烤箱上下温200度预热五分钟，放入烤盘上下温200度烤十五分钟即可。

【椰蓉饼干】

材料：低筋面粉120克、黄油80克、糖粉40克、鸡蛋40克、盐1克、椰蓉80克

做法：

1.黄油软化放入四十克糖粉，先用电动打蛋头把黄油和糖粉搅拌至无白色糖粉颗粒，将黄油打发至体积变大，颜色变浅，黄油中加入蛋液，四十克蛋液分三次加入，每次加入蛋液后都要充分搅拌均匀后再加第二次。

2.碗中放入一百二十克过筛好的低筋面粉，用刮刀将黄油和面粉搅拌均匀，可以用按压的手法，千万不能过度搅拌，这样做出来的饼干不松脆。

3.碗中放入六十克椰蓉，将椰蓉和面糊充分混合均匀。

4.将面糊放入油纸上，整成正方形，家里有饼干模具的话直接放入模具中，如果没有的话可以用书夹二边整形，效果是一样的。

5.将整形好的饼干放入冰箱冷冻二三小时变硬，再将饼干取出切成5毫米厚的薄片，.将二十克椰蓉放入大盘中，放入饼干，让饼干表面裹上椰蓉。

6.烤盘铺上油纸，将饼干放入烤盘中并排整齐，饼干与饼干之间留少许空隙，烤箱上下温180度预热五分钟，放入烤盘，上下温180度烤18分钟左右。

【玛格丽特饼干】

材料：低筋面粉85克、玉米淀粉85克、黄油85克、糖粉30克、盐1克、熟蛋黄2个

做法：

1.黄油软化，蛋黄过筛备用。

2.软化好的黄油中放入三十克糖粉和一克盐用电动打蛋头先将黄油和糖粉搅拌至糖粉。

3.将黄油打发至体积变大，颜色变淡，将过筛好的蛋黄放入打发好的黄油中，用刮刀翻拌均匀。

4.大碗中放入过筛的低筋面粉和玉米淀粉，将黄油和面粉和成团，不要过度的搅拌，用刮刀按压成团即可。

5.烤盘中铺上油纸，将面团分成十克左右的小面团，并搓成小圆放入烤盘中，用大拇指将小面团按成小饼。

6.烤箱上下温170度预热五分钟，将烤盘放入烤箱中，上下温170度烤十五分钟左右即可。

我是一尾鱼，如果您有更好的建议，可以留言跟大家一起分享，如果您有不明白的地方，请在留言区留言，我会之一时间答复您，如果您喜欢我的美食，可以关注我，每天分享各种美食。

5款高颜值超好吃的黄油曲奇饼干，简单零难度，新年伴手礼必备

今天整理了5款不同口味的黄油曲奇饼干做法，饼干真的是烘焙新手必入，简单快手，好吃还无添加，自己会做饼干了以后再也没有出去买过了，每款饼干都超级好吃，收藏起来以后送 *** 不错哦！

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【牛油果曲奇饼干】

-食材准备：·黄油80克，糖粉40克，蛋黄1个，低筋面粉150克，抹茶粉3克，可可粉1克。

- *** 步骤：

1、黄油提前软化后加入糖粉翻拌均匀，再加入蛋黄搅拌均匀，过筛低筋面粉揉成团。

2、然后分成三个面团，分别是40克（加入1克可可粉）、85克（加入2克抹茶粉）、145克（加入1克抹茶粉）。

3、接着把可可面团 *** 成圆柱形，浅色的抹茶面团用擀面杖擀成长方形后将可可面团包裹起来。

4、再继续把深色的抹茶面团擀成长方形再次包裹好，放入冰箱中冷冻半小时。

5、冷冻后取出切片，放入预热好的烤箱中160度烤20分钟即可。

抹茶色真的太治愈了，这款小清新牛油果曲奇饼干的做法，无需磨具，免打发，零难度，小白也可以轻松掌握，颜值和美味并存的牛油果饼干心动就要行动呀！

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【咸香芝士曲奇饼干】

-食材准备：·黄油80克，糖粉48克，盐2克，蛋黄1个，低筋面粉150克，芝士碎90克。

- *** 步骤：

1、软化好的黄油加入糖粉、盐打发，再加入一个蛋黄继续打发均匀。

2、加入过筛好的低筋面粉揉成团，再加入芝士碎揉均匀。

3、整成三角形或者圆形，再用保鲜膜包裹好放入冰箱冷冻半小时。

4、取出切片，放入预热好的烤箱中160度烤20分钟即可。

咸香酥脆，每一口都能吃到满满的芝士味，奶香浓郁，咸中带甜，甜中带咸，秒杀一切甜口味的曲奇，吃一口就爱上，简直好吃到停不下来！

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【芒果干曲奇饼干】

-食材准备：·黄油125克，糖粉45克，鸡蛋1个，低筋面粉200克，芒果干70克。

- *** 步骤：

1、黄油室温软化后加入糖粉打发，分两次加入蛋液打发均匀。

2、加入过筛好的低筋面粉揉成团，再加入芒果干揉匀，整成自己喜欢的形状。

3、然后用保鲜膜包裹好后放入冰箱冷冻半个小时，取出切片。

4、放入提前预热好的烤箱中160度烤18分钟左右即可。

芒果控的更爱，酥脆的饼干搭配酸酸甜甜的芒果干，酥到掉渣超解腻，因为芒果干的比例加大了，所以每一块都富含酸甜的粒粒芒果，味道和口感简直太nice！

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【草莓曲奇饼干】

-食材准备：·黄油100克，糖粉40克，白砂糖45克，玉米淀粉5克，低筋面粉145克，草莓5～6颗。

- *** 步骤：

1、草莓洗净切片，加入白砂糖和玉米淀粉混合均匀，将草莓片裹上白砂糖。

2、再用厨房纸巾吸去多余的水分。

3、软化好的黄油加入糖粉混合均匀后，再加入过筛好的低筋面粉揉成团。

4、在油纸或者保鲜膜上面擀平，用磨具压出形状，贴上草莓片。

5、最后放入预热好的烤箱中160度烤20~25分钟即可。

草莓季不可错过的草莓曲奇饼干，免打发零难度，新手也可以轻松搞定，饼干烤出来有草莓淡淡的清香，饼干酥脆，草莓酸甜，入口回味无穷，草莓季一定要安排！

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【香橙沙布雷曲奇饼干】

-食材准备：黄油72克，糖粉35克，橙汁20克，低筋面粉130克，橙子皮屑1个，白砂糖适量，巴旦木适量。

- *** 步骤：

1、黄油室温软化加入糖粉打发至发白膨胀，少量多次地加入橙汁打发均匀。

2、过筛的低筋面粉加入橙子皮屑（不要削到橙子皮白色部分会苦）揉成团。

3、整理成圆柱形保鲜膜包裹冰箱冷冻半小时定型。

4、切片裹上白砂糖放上巴旦木，再放入烤箱180度烤20分钟。

爆好吃的香橙沙布雷曲奇饼干，做法简单，小白也可以轻松搞定，加了橙汁橙皮的饼干好吃不腻，酥酥脆脆巨好吃，橙意满满的饼干新年可以做来送亲朋好友，邮寄也没有问题！快点安排起来吧！

PS：

1.黄油室温软化到手指可以轻松按压的程度即可！

2.温度和时间仅供参考，每个人的烤箱都有自己的脾气，大家根据自己家的烤箱来调整哦！

5种食材教你做网红饼干，一 *** 汁酥掉渣儿，做法简单寓意好

5种食材教你做网红饼干，一 *** 汁酥掉渣儿，做法简单寓意好！

饼干可以说是烘焙入门级别的必做点心，食材用料和做法都比较简单，对于新手来说成功率比较高，饼干学会了，接着做蛋糕、做面包就更有动力了！所以，今天要跟大家分享的是一款网红饼干的教程！

跟大家分享过很多种饼干的做法，可是饼干跟水果的结合今天是头一次，曲奇饼干打底，每一块饼干都铺上一片新鲜的橙子，吃的时候既有饼干的酥脆，又有一 *** 汁的鲜美橙汁，清新解腻，非常好吃！

【香橙曲奇饼干】

主要食材：低筋面粉150克，黄油80克，蛋液20克，糖粉30克，橙子1个。

【具体做法】

1、准备好所有的食材，没有低筋面粉的话可以用普通面粉和玉米淀粉4：1混合去代替，糖粉也就是糖霜，没有的话可以用料理机把白糖搅打成粉末状，黄油建议大家用动物黄油，做出来的饼干奶香味更浓郁、更香！

2、橙子用盐将表面搓洗干净，刮一些橙子皮备用，不要刮到白色的部分，会比较苦。橙子去皮切成薄片，擦干表面的水分备用。

3、黄油软化成牙膏状，用手轻轻就能戳动的程度，加入糖粉用打蛋器打发至羽毛状，没有打蛋器可以用筷子来回搅打。我用的 *** 打蛋器，比较小巧，不占地方，充一次电可以用很多次，非常方便。

4、接着加入蛋液继续搅打至蓬松的状态。

5、将低筋面粉过筛到碗中，倒入橙皮屑揉成面团。

6、面团放在油纸上面，上面盖上保鲜膜，用擀面杖擀成3毫米厚的薄片，用瓶盖压出圆形。

7、烤盘铺油纸，放入圆形面片，每一个面片上面都放上一片橙子。

8、烤箱预热170℃烤25分钟。具体时间还得根据个人烤箱的脾气来决定。烤好的香橙饼干表面可以筛上一层糖粉。

放凉之后饼干就是酥脆的了，满屋子都是夹杂着橙子香气的奶香味，非常好吃。如果想送人的话，可以用袋子 *** 包装，千万不要挤在一起。喜欢的可以试一试！

【小贴士】

1、饼干要想酥脆，主要靠打发黄油裹入空气，而黄油要想顺利打发，必须软化到牙膏一样松软的程度，用糖粉也更加有利于黄油的打发。

2、饼干面团不需要揉太久，能够抱团就行了，揉时间长了会影响酥脆的口感。

3、我只用了橙子肉，也可以连橙子皮一起切片烤。

我是若愚妈妈，喜欢做饭，喜欢与柴米油盐酱醋茶打交道，喜欢分享我的一日三餐，分享我的做饭心得！关注若愚妈妈在厨房，每天跟您分享美食菜谱！如果您有更好的建议，期待您在留言区跟我分享！图文均为本人原创，严禁搬运，抄袭必究！

16道懒人烙饼，不用揉面，拌好面糊就能烙，放凉后还是软软的

在我家的早餐餐桌上，烙饼是很常见的，尤其是懒人烙饼。这种饼不用和面、揉面，搅拌好面糊就能上锅烙，既省事又好吃，再搭配上一碟小咸菜，一碗粥就是特别丰富的一餐。

这样烙好的饼虽说做法简单，营养却比一般的主食更加丰富，因为里面还增加了鸡蛋，蔬菜或者水果。吃起来口感也很松软，即使放凉了也一样好吃。

以下，和大家分享16道懒人烙饼的做法，不同的口味，喜欢的亲们不妨留下，慢慢做哦。

之一道：包菜早餐饼

包菜，以前一直是炒或者拌吃着。前段时间，用它和胡萝卜、鸡蛋、面粉做成早餐饼，没想到特别香，尤其是蘸上自己喜欢的料汁，每一口都嫩滑多汁，再配上一碗小米粥，特别香。

具体 *** ***

之一步：准备食材。包菜半个、胡萝卜1根、鸡蛋2个、面粉300克。

第二步：把包菜切成丝、胡萝卜切丝，放入盆中。

第三步：往盆中放入1勺盐拌均，腌制几分钟，让蔬菜稍稍变软。（不用腌太久，包菜稍稍变软一些就可以了。）

第四步：把面粉、鸡蛋放入盆中。

第五步：搅拌均匀，如果有些干的话，再适当的加一点清水。搅拌好的面糊不要太稀，能用筷子夹起更好。

第六步：把平底锅小火烧热，倒入少许油，用勺子舀一勺面糊倒入锅中，稍稍压平一些，如图。

第七步：小火烙制一面金黄，然后翻面。直接双面金黄成熟即可。

第八步：装盘上桌吧。

多说几句

1、包菜和胡萝卜要尽量切的细一点。

2、烙饼的时候，一定要用小火，这是饼好吃的关键。另外，建议大家用不粘锅来做，可以省事不少哦。

3、吃的时候，可以调一碗自己喜欢的蘸料，吃起来更美味。

第二道：南瓜早餐饼

这是一种很快速的南瓜饼做法。吃起来有淡淡的南瓜香，颜色更是金黄 *** ，家人特别喜欢。

具体 *** ***

之一步：准备食材。南瓜半块、普通面粉300克、鸡蛋2个、香葱适量。

第二步：把南瓜去皮去瓤后擦成细丝，如图。如果丝很长的话，要用刀再切上几刀。

第三步：把南瓜丝放入盆中，接下来撒上一勺盐，拌匀后腌制5分钟。

第四步：待南瓜丝稍稍变软后，加入面粉、鸡蛋、香葱末，如图。

第五步，把面粉和南瓜充分拌匀，如图，搅成刚刚可以流动的面糊就可以了。在搅拌的时候，如果感觉面糊比较干，可以适当的加一点清水。

第六步：开始烙制。小火把平底锅烧热，然后抹一点油，接下来把拌好的面糊倒入锅中，快速摊开，如图。

第七步：平时有亲给留言，说烙这样的饼，不知道什么时候翻面。所以，这次专门拍下一张 *** ，大家看一下，待面饼成这样，表面已经凝固，边上有点点微焦的时候，就可以翻面了。在翻面的时候，如果饼比较大，一个铲子翻不起来，大家可以左右手各拿一把铲子，这样就会比较容易一些，也不容易把饼翻碎哦。

第八步：饼翻面后，小火继续加热，直至双面金黄、成熟就可以取出了。

第九步：切成小块，上桌开动吧。

多说几句

这个饼挺简单的，大家只要搅拌好面糊，在烙的时候用小火、不粘锅来做就肯定错不了哦~

第三道：白菜早餐饼

秋冬季节，正是吃白菜的好时节。把白菜切成细丝后烙成薄饼，软软的，咬一口都能感觉到白菜清香的汁水，口感特别赞。

具体 *** ***

之一步：准备食材。白菜几片、鸡蛋2个、面粉200克左右、香葱适量。

第二步：把白菜清洗干净，然后平铺在菜板上。白菜梆子比较厚，为了在烙饼的时候更好的成熟，所以，我们要提前把它切薄一些。如图，菜刀平放，慢慢的将菜梆子片成两片。

第三步：然后把整个白菜叶子切成细丝，如图。

第四步：把切好的白菜丝放入盆中，再放入1勺盐，拌匀后腌制10分钟。

第五步：如图，腌好后会有一些汤，把这些汤倒掉。

第六步：把面粉、鸡蛋、香葱末放入盆中，再放入少许白胡椒粉提味。

第七步：如图，搅拌均匀，静置两三分钟。

第八步：开始烙饼。把平底锅小火烧热，然后抹少许油，接下来，把面糊倒入锅中平铺开，如图。

第九步：待一面凝固金黄时翻面，直至双面金黄、成熟时即可取出。

第十步：切块，上桌吧。

多说几句

1、白菜丝一定要切的细一些，这样易熟，口感也好。

2、白菜丝腌好的汤要倒掉，这样烙出来的饼才好吃。

3、吃的时候，可以按照自己的口味调一碗蘸料。我是用2勺生抽、1勺醋、一点点白糖、少许香油、一些香葱末调的。大家喜欢吃辣的话，也可以放一些辣椒油，口感更好哦。

第四道：菠菜鸡蛋饼

这饼有菜、有蛋，口感非常丰富，十几分钟就可以上桌，省时省事还好吃，喜欢的亲们一定试试看~

具体 *** ***

之一步：准备食材。菠菜1小把、鸡蛋3个、面粉1小碗。

第二步：锅中倒入适量的水烧开，然后把菠菜放入锅中焯下水，焯好后迅速捞出，放入凉水中。

第三步：菠菜拧干水分，切成段。

第四步：把面粉、1勺盐放入鸡蛋中，如图。

第五步：搅拌至没有颗粒。

第六步：把切好的菠菜段放入面糊中搅拌均匀。

第七步：平底锅烧热，在表面薄薄的抹一层油，然后把面糊倒入锅内摊平。

第八步：煎至一面凝固，焦黄时翻面。直至双面金黄，成熟即可。

第九步：取出切块，开动吧。

多说几句

这道饼 *** 起来比较简单，只有一点，大家在 *** 的时候一定要注意一下。因为饼的水分含量较大，在煎的时候，一定要一面成熟定型后再翻面，翻得太早容易粘锅，也容易把饼翻碎。

第五道：胡萝卜煎饼

家里人不太喜欢吃胡萝卜，但把胡萝卜擦丝后烙成饼却很喜欢，这样烙好的饼，胡萝卜的味道不是很重，营养丰富，喜欢的亲们一定要试试看~

具体 *** ***

之一步：准备食材。胡萝卜1根、鸡蛋2个、面粉200克。

第二步：把胡萝卜清洗干净后擦成细丝，如图。

第三步：取一个大盆，依次放入面粉、鸡蛋、胡萝卜丝、半勺盐，再放入半碗清水。

第四步：搅拌均匀，如图。

第五步：平底锅烧热，舀一勺面糊倒入锅中，转动平底锅摊平，如图。小火开始加热。

第六步：翻面，抹少许油，再次翻面。直至饼成熟即可盛出。

第七步：上桌开动吧。

多说几句

1、胡萝卜通常是面粉一半的量就可以了。

2、面糊要调到均匀，不要有面疙瘩。浓稠度像酸奶一样就可以，不要太稠，否则烙好的饼会比较厚。

3、往锅里舀一勺面糊后，要迅速的转动锅，把面糊摊开，不然等面糊加热凝固后，就不容易摊开了。

4、很推荐大家用不粘平底锅来做，尤其是刚下厨不久的亲们。用不粘锅来做，成功率会高很多，同时，也会省不少油。如果用普通锅来做的话，记得一定要先往锅里抹一层油，不然容易粘。

5、在烙的时候，一定要用小火。用大火不好掌握，容易把饼烙糊。还有，一定要等到一面定型后再翻面，如果翻的太早，容易把饼弄碎，使饼不成型。

6、吃的时候，还可以蘸一些料汁，味道更好哦。料汁随自己的口味来调就行，这款饼很百搭。

第六道：糊塌子

这是一道非常美味的简单主食。早上或晚上吃都非常合适。 *** 也简单，口感咸香，老少皆宜。

具体 *** ***

之一步：准备食材。西葫芦1个、面粉1小碗、鸡蛋2个。

第二步：将西葫芦擦成细丝，然后放入1勺盐腌制5分钟。

第三步：将鸡蛋、面粉放入盆中。

第四步：再倒入半碗水搅拌匀后静置10分钟。（面糊大概和酸奶一样稠就可以）

第五步：将平底锅烧热，然后稍稍抹一点油。再倒入2小勺面糊，摊开抹平。

第六步：一面烙好后翻面，直到双面金黄时取出即可。（全程大概需要3分钟左右）

第七道：韭菜鸡蛋饼

韭菜、鸡蛋这个黄金组合，用来烙饼，口感也一样好哦。

具体 *** ***

之一步：准备食材。韭菜1把、面粉1小碗、鸡蛋3个。

第二步：把韭菜清洗干净，切碎备用。

第三步：取一个空盆，依次放入面粉、鸡蛋、韭菜碎、1勺盐，如图。

第四步：缓缓倒入少许清水，边倒边搅动，直至面糊像酸奶一样浓稠。面糊里面没有面疙瘩为止，如图。

第五步：平底锅小火烧热，抹上少许油，舀一勺面糊倒入锅中，如图。

第六步：待面凝固后翻面，直至双面微黄，成熟时即可取出。

第七步：上桌开动吧。

多说几句

1、为了节省早晨宝贵的时间，大家可以在头天晚上把韭菜挑好。第二天早晨清洗一下就可以用了。

2、烙饼全程用小火就可以。

3、建议大家用不粘锅来做，效果更好哦。

第八道：萝卜丝煎饼

在家做早餐，要选择一些简单、易 *** 作的，当然还要营养丰富、口感美味。以下，给大家推荐的这道萝卜丝煎饼就完全满足这几点。煎一两张饼，再搭配上一碗小米粥，绝对是完美的一餐。

具体 *** ***

之一步：准备食材。白萝卜500克，面粉200克、鸡蛋2个、香葱适量。

第二步：白萝卜去皮然后擦成细丝。

第三步：往白萝卜中放入1勺盐腌制两、三分钟，然后腌制出来的多余水份倒掉。

第四步：将面粉、鸡蛋、香葱末一起倒入萝卜丝中。

第五步：加入大概50毫升左右清水，搅拌均匀。

第六步：平底锅烧热，稍稍抹一点点油。然后倒入1勺面糊，摊开抹平。

第七步：一面烙好后翻面，直到双面金黄、成熟时取出即可。

第九道：泡菜饼

做辣白菜豆腐汤，剩下一些辣白菜，就随手煎了个泡菜饼。清新酸爽的辣白菜与饼融合在一起，异常开胃。

具体 *** ***

之一步：准备食材。泡菜100克、普通面粉150克、鸡蛋2个、香葱适量。（可以将香葱换成香菜、韭菜，这个随自己的口味~）

第二步：将泡菜、面粉、鸡蛋、香葱末一起放入盆中。（泡菜可以提前稍稍切碎一些。）

第三步：搅拌匀均，如果比较干，建议放一些泡菜汤，味道会非常好。如果没有泡菜汤，就视情况加一点水，再放一勺韩式辣酱，搅拌匀后味道一样赞。（因为辣白菜中有盐味，所以，不建议再放盐哦）

第四步：平底锅烧热倒入少许油，然后再往锅中倒入少许面糊摊平。（饼的厚度按自己的喜好来。喜欢吃厚一点的，就多放一些面糊。）

第五步：一面定型后翻面，直至成熟时取出即可。（如果饼比较厚，那一定要小火多烙一会儿哦~）

第十道：芹菜饼

按照平时的习惯，芹菜叶通常都是摘下来扔掉，很多 *** 认为它不能吃。其实，它比芹菜茎营养还丰富。用芹菜叶烙成薄饼，口感松软，清香十足，绝对是有营养又美味的一道主食。喜欢的亲们一定要试试看~

具体 *** ***

之一步：准备食材。芹菜叶一把、面粉150克、鸡蛋2个、盐1勺。

第二步：烧一锅水，然后把芹菜叶放入锅中焯30秒。焯好后捞出放入凉水中，最后挤干水分。（焯下水，可以去掉芹菜叶中的苦味，吃起来更加清香。）

第三步：把芹菜叶切碎，如图。

第四步：把面粉、芹菜叶、鸡蛋、盐一起放入盆中，如图。

第五步：缓缓的倒入适量的清水，搅拌成像酸奶一样浓稠的面糊，如图。

第六步：把平底锅烧热，稍稍抹一点点油。然后倒入1勺面糊，摊开抹平。

第七步：一面烙好后翻面，直到双面金黄、成熟时取出即可。

第十一道：酸奶饼

和大家分享一道特别特别特别简单的早餐饼做法，不用和面，不用弄脏手，拌一拌面糊就可以烙，甚至连醒发都不用，10分钟就可以上桌，早晨吃特别适合。

具体 *** ***

之一步：准备食材。酸奶200克、面粉60克、糖粉15克、鸡蛋2个。

第二步：把所有材料放入盆中。

第三步：搅拌至没有颗粒，如图。

第四步：平底锅小火烧热，然后舀一勺面粉倒入锅中，如图。

第五步：一面烙至金黄时翻面，直至双面金黄即可盛出。

第六步：上桌开动吧。

多说几句：

1、如果没有糖粉，可以用白糖来代替，白糖的量也可以随自己的口味来放。

2、每种酸奶的浓稠度不一样，如果比较稀的话可以适当的多加一点面粉。

3、这道早餐饼搅拌好面糊就可以烙了，不用静置醒发。

4、在烙的时候建议用不粘锅来做，全程一定要用小火。

5、搭配上水果吃起来口感更好哦。

第十二道：香煎土豆丝饼

把土豆丝、鸡蛋、面粉放在一起，烙了一张土豆丝饼。没想到，家人特别喜欢。表面金黄酥脆，内里软嫩适口，再夹杂着土豆丝的清香，真真特别美味。

具体 *** ***

之一步：准备食材。土豆1个、面粉1小碗、鸡蛋2个、香葱适量。

第二步：将土豆去皮，然后用擦丝器擦成丝备用。

第三步：将面粉、鸡蛋放入土豆丝中。

第四步：再往土豆丝中放入2小碗水，然后搅拌均匀。

第五步：往面糊中放入1勺盐、适量的香葱末，然后搅拌匀。

第六步：平底锅烧热，然后倒入适量的食用油。再将面糊倒入锅中摊开（如图）,小火开始烙制。

第七步：一面烙好后翻面，直至双面金黄饼成熟时取出。

第八步：吃的时候，建议切成块。可以按自己口味搭配番茄酱，或者用3勺生抽、2勺米醋、1勺白糖、几滴香油、少许香葱碎调成碗汁蘸上食用。

第十三道：玉米韭菜饼

平时多吃一些粗粮，对身体极有好处。用玉米、韭菜、鸡蛋烙成的薄饼，口感松软，特别美味。

具体 *** ***

之一步：准备食材。韭菜1小把、玉米面1小碗、面粉1小碗、鸡蛋2个。

第二步：把韭菜洗净切碎，如图。

第三步：将玉米粉、面粉、韭菜、鸡蛋、1勺盐一起放入盆中，如图。

第四步：缓缓的加入一些清水，搅拌成均匀的面糊，如图。（水要一点一点慢慢的加，千万别一次倒多了。）

第五步：平底烧热，用刷子刷一层油，如图。

第六步：把面糊倒入锅中铺平，如图。

第七步：小火煎至一面定型，然后翻面。直至双面金黄、成熟即可取出。

第八步：切块，上桌吧。

多说几句

1、玉米面与面粉的比例，1比1就好。

2、这个面糊不要太稀。

3、如果觉得烙一张大饼太费时间，可以烙成小的，那样成熟时间短，拿取也更方便。

第十四道：早餐豆腐饼

头一天晚上用豆腐做汤，剩下半块。第二天一早，往豆腐里加了两个鸡蛋、半碗面粉，调成糊后烙成早餐饼，全程10分钟上桌。配上头一天晚上预约好的粥和一碟小泡菜，没想到这样简单好做的早餐，家人特别喜欢。

具体 *** ***

之一步：准备食材。豆腐半块（我用的是北豆腐），面粉100克、鸡蛋2个、香葱适量。把豆腐放入盆中，用勺子压碎。

第二步：放入面粉、鸡蛋、盐、香葱末，再倒入少许清水（清水的量视情况而定，建议后放，一点一点的来加。）

第三步：搅拌成面糊，如图。面糊要比酸奶稍稠一点。

第四步：小火把平底锅烧热，倒入少许油，油热后往锅里舀一勺面糊，摊成小饼，如图。

第五步：翻面，小火烙至表面金黄成熟即可。

第六步：上桌开动吧。

多说几句

1、这道早餐饼很简单，大家只要记得在烙的时候，一定要用小火就可以了。

2、我烙的个头不大，亲们也可以直接烙一张大的，出锅后切成块来吃。

第十五道：早餐鸡蛋饼

这道早餐饼，把香葱和鸡蛋的香味，完美的融合在一起，百吃不厌。

具体 *** ***

之一步：准备食材。鸡蛋4个、面粉150克、香葱适量、盐2克。

第二步：把香葱切碎，如图。

第三步：将面粉、鸡蛋、葱花、盐一起放入盆中，搅拌均匀。

第四步：加入适量的清水，搅拌至没有颗粒，面糊像酸奶一样浓稠。（如果时间允许的话，可以把拌好的面糊静置几分钟，这样饼的口感更好。如果没有时间，就可以直接来做。）

第五步：把平底锅烧热，抹一层薄薄的食用油。然后舀一勺面糊倒入锅中，轻轻的转动锅，让面糊均匀的摊开，如图。

第六步：待表面凝结后，翻面，再烙30秒。

第七步：如图，做好的样子，上桌开动吧。

多说几句：

1、建议用不粘锅来做，这样更易翻面。

2、全程一定要用中小火。

第十六道：香蕉早餐饼

这道香蕉早餐饼，没有放糖，但吃起来香甜可口，弹 *** 十足，非常美味。原料很简单，一根香蕉、一个鸡蛋、半碗面粉，半碗牛奶就可以了。 *** 简单，把面糊拌匀就可以入锅烙制，特别好做。

具体 *** ***

之一步：准备食材。香蕉一根、鸡蛋1个、低筋面粉80克、牛奶80克。

第二步：把香蕉去皮切成片，如图。

第三步：把切好的香蕉片放入盆中，用勺子碾压碎，如图。

第四步：把面粉、鸡蛋、牛奶放入盆中，如图。

第五步：把面糊搅拌至没有颗粒。

第六步：平底锅小火烧热，抹少许油，然后舀一勺面糊倒入锅中，如图。

第七步：一面定型后翻面，直至双面金黄成熟时取出。

第八步：上桌开动吧。

多说几句：

1、建议大家用不粘平底锅来烙，全程一定要用小火。

2、如果没有低筋面粉，大家可以用普通面粉加少许玉米淀粉来代替。

教你用烤箱做饼干，加上芝麻更香，香甜薄脆，简单快手

好吃到爆！9种简单蔬菜饼的做法，几分钟轻松搞定，一次全学会

#头条创作挑战赛#

蔬菜饼是一道菜品，主要食材有鸡蛋，蔬菜，面粉等。营养均衡，清淡爽口，健脾胃。今天给大家介绍九种蔬菜饼的做法，过程简单，易上手，只需几分钟就能吃上好吃营养的蔬菜饼，大家可以跟着小编来试试哦！

一，【苦瓜鸡蛋饼】

1.准备苦瓜一根，洗净后去掉头尾，从中间切开，去掉内瓤，改刀切成薄片，放入盆中。盆里加入一勺食盐，少许白醋，适量的清水，用手抓拌均匀，去除里面的苦味。

3.小盆里面打入两个鸡蛋，加入少许食盐和胡椒粉，用筷子搅匀打散。

4.起锅烧水，加入一勺食盐，少许白醋，几滴植物油，水开后下入苦瓜片，焯水30秒，捞出放入凉水盆中过凉，然后控水装入盆中。

5.再把鸡蛋液倒入苦瓜盆中，加入一大勺淀粉，用筷子搅拌均匀。

6.平底锅烧热，加入一勺食用油滑锅，再加入半勺食用油，倒入苦瓜和鸡蛋，摊均匀。

7.把鸡蛋煎至一面金 *** 时，翻过来煎另一面，全部煎熟以后，倒在案板上。用刀切成三角块，放入盘中，美味即成。

二，【蔬菜发面饼】

1，准备一个和面盆，倒入玉米面粉100克，浇入适量开水烫面，边加水边搅拌，先搅成面絮，放凉以后，打入一个鸡蛋。

2，加入食盐2克，酵母粉3克，再倒入普通面粉200克，加入不超过40度的温水，水要分次加入，边加水边搅拌，搅至面糊呈粘稠状就可以了，然后盖上保鲜膜，放在一边醒发1个小时。

3，准备小葱一把切成葱花，放入小碗中，胡萝卜半个，先切成薄片，再切成胡萝卜粒，和葱花放在一起，1个小时过后，把葱花和胡萝卜倒入醒发好的面糊盆中，用筷子搅拌均匀备用。

4，电饼铛提前预热，锅里刷上一层植物油，倒入调好的面糊，再淋上少许食用油，避免面糊沾锅，等面饼凝固以后，开始翻面，再盖上锅盖，连续翻面两次，煎至面饼两面金黄，即可关火。

5，然后把面饼放在菜板上，先用刀从中间切开，再切成均等的三角块，摆入盘中即可上桌食用，一道非常美味的蔬菜发面饼就做好了。

三，【土豆饼】

1，准备一个小盆，倒入中筋面粉300克，加入一勺食盐搅拌均匀，一半用开水烫面，一半用凉水和面，搅成面絮以后，加入少许植物油，加入植物油可以使面团柔软细腻，然后揉成软一些的面团，把面团揉好以后，刷上一层植物油锁住面团里面的水分，盖上保鲜膜，醒面10分钟。

2，取一个小盆，打入两个鸡蛋，加入一勺食盐入一下鸡蛋的底味，加入少许白醋去腥，再用筷子搅匀打散。

3，炒锅烧热，淋入少许食用油，油温至4成热时，倒入鸡蛋液，用锅铲连续搅散，把鸡蛋煎熟以后关火备用。

4，准备削皮的土豆一个，先切成薄片，再切成细丝，放入水盆中浸泡，避免土豆氧化变黑。

5，锅内烧水，等水烧开后，加入一勺食盐，倒入土豆丝，用筷子翻动几下，使土豆受热均匀，一分钟后即可捞出控水拔凉，再放到菜板上切碎，放入盆中。

6，红椒半个去瓤，先切成条，再切成红椒粒，和土豆放在一起，泡发的 *** 一小把切碎，小葱一把切成葱花，一起放入盆中，再倒入放凉的鸡蛋碎，盆里加入食盐，胡椒粉，十三香，蚝油，香油各适量，用筷子搅拌均匀化开调料。

7，案板上刷上一层食用油，取出醒好的面团，先揉成长条，再切成5个均等的面剂子，依次揉成圆形的面团，放在案板上摊成薄一些的面皮，然后挖入馅料，左手按压馅料，右手的食指和拇指向前捏合，做成包子的形状，把封口朝下放在案板上，用手轻轻压平，再把剩余的面皮都按这个 *** 包好备用。

8，电饼铛烧热，刷上一层食用油，放入做好的馅饼生胚，盖上锅盖，烙1分钟左右翻面，煎至一面微 *** 时，翻过来煎另一面，这样反复翻面几次，把馅饼煎熟，这道外酥里嫩的土豆馅饼就做好了。

四，【萝卜饼】

1，准备青萝卜一个，洗净后刮成细丝，撒上少许食盐，用筷子拌匀，腌制10分钟，杀出萝卜里面的水分

2，10分钟过后，用手挤出萝卜里面的水分，放入另一个盆中，洗净的小葱几根，切成葱花，

红菜椒一个去籽，切成红椒粒，和萝卜放在一个盆中，用来配色，在萝卜里面加入少许植物油，然后用筷子搅拌均匀，避免萝卜二次出水。

3，盆里加入食盐2克，胡椒粉1克，用筷子搅匀，化开调料，再打入两个鸡蛋搅匀，加入适量的干面粉，搅成粘稠状就可以了。

4，电饼铛烧热，先刷上一层植物油，把萝卜丝装到勺子里面，用筷子按平，再倒入锅中，用锅铲整理成圆饼，撒上少许黑芝麻，刷上一层植物油。

5，萝卜饼定型以后，翻面煎制，再盖上锅盖，半分钟后掀开锅盖，继续翻面几次，烙至萝卜饼两面都呈金 *** 时，即可取出放入盘中，这道营养美味的早餐萝卜饼就做好了。

五，【韭菜鸡蛋饼】

1，准备韭菜一把，洗净后切成韭菜碎，放入盆中备用，红菜椒半个去瓤，先切成条，再切成红椒粒，和韭菜放在一起，用来配色。

2，盆里打入4个鸡蛋，加入两勺面粉，半勺玉米淀粉，倒入清水，加入食盐1克，十三香1克，鸡粉1克，搅拌成面糊备用。

3，平底锅烧热，加入少许植物油，滑锅后倒出，锅内留一点油，舀上两勺面糊，晃动炒锅，把面糊均匀地摊在锅底，从锅边淋入少许植物油。

4，晃动炒锅，使煎饼脱离锅底，等面糊完全凝固后，颠锅翻面，再从锅边淋入少许植物油，把另一面煎至微 *** 时，继续翻面。

5，半分钟后即可盛出，然后用同样的 *** ，把剩余的面糊依次煎好，全部煎好以后，用刀切成小块，放入盘中，即可上桌食用，这道简单美味的韭菜鸡蛋饼就做好了。

六，【葱花鸡蛋饼】

1.准备一个和面盆，倒入普通面粉300克，加入食盐1克增加筋 *** ，加入40度左右的温水和面，先搅成面絮，加入少许植物油，使面团柔软细腻，然后揉成软硬适中的光滑面团。

2.小葱一把切成葱花，放入小盆中，打入3个鸡蛋，加入食盐1克入一下底味，用筷子搅匀备用。

3.在案板上撒上适量的面粉，取出揉好的面团，先揉成长条，再擀成长方形的面皮，刷上一层植物油，撒上少许面粉，从一边慢慢卷起来，分成三个面剂子，用手捏紧两端，按压成圆形的面胚，盖上保鲜膜，再把面胚擀成圆形的面皮备用。

4.准备一个平底锅，烧热以后倒入食用油，放上擀好的薄饼，半分钟后刷上一层食用油，盖上锅盖，煎至面饼鼓泡呈金 *** 时，改成小火，刷上葱花和鸡蛋液，然后翻面。

5.等鸡蛋凝固以后再次翻面，煎熟以后盛到盘中，美味即成。

七，【奶香玉米饼】

1，首先准备一个小盆，倒入玉米面和白面各300克，加入白糖10克，打入2个鸡蛋，加入3克酵母粉，2克泡打粉，加入适量纯牛奶，和成稀一些的面团备用。

2，准备一个电饼铛，烧热后，用勺子舀到锅里，做成一个小的面饼，盖上锅盖，一分钟后，等面团凝固后，翻面煎制。

3，煎半分钟左右，再次翻面，等圆饼两面都金 *** 时，即可盛出，放入盘中，最后把剩余的面团都按这个步骤，依次煎好就可以食用了。

八，【千层饼】

1，取一个小盆，倒入普通面粉300克，加入食盐1克增加筋 *** ，加入酵母粉3克，用筷子搅散，再倒入提前打好的菠菜汁，先搅成面絮，再揉成软硬适中的面团。把面团揉好以后，涂上一层菠菜汁，避免面团风干，盖上保鲜膜，放在一边醒发一个小时。

2，另外取一个小盆，倒入普通面粉300克，加入食盐1克，酵母粉3克，再加入不超过40度的温水和面，同样揉成面团，也放在一边醒发一个小时。

3，准备一个小盆，倒入面粉30克，撒上适量的椒盐备用，锅中倒入食用油，把油温烧至4成热时，倒入面粉里面，用筷子搅匀，做成油酥备用。

4，一个小时过后，在案板上撒上适量的面粉，取出醒发好的菠菜面团，用手 *** 排气，

揉好以后盖上保鲜膜，避免风干，再取出白色的面团， *** 几遍，排出面团里面的气体，同样盖上保鲜膜备用。

5，先把菠菜面团，揉成长条，做成6个均等的面剂子，依次揉成圆形的面胚，盖上保鲜膜，接着把白色的面团也揉成4个面胚，1个做成稍大一点的圆形面胚备用。

6，先把大一些的圆形面胚，擀成薄一点的面皮，接着把6个菠菜面胚依次擀成圆形的面皮，再把4个白色的面胚依次擀成圆形。

7，把大一些的面胚上面抹上一层油酥，放上菠菜面皮，刷上油酥，撒上少许白芝麻，

盖上白色的面皮，再刷上一层油酥，撒上白芝麻，按这个 *** 把擀好的面皮都叠在一起，然后用大一些的白色面皮，包起来备用。

8，蒸锅中摊上蒸笼布，放入包好的面皮，盖上锅盖，开大火连续蒸15分钟，15分钟过后关火，继续焖3分钟，然后取出蒸好的千层饼，放在案板上备用。

9，电饼铛里面刷上一层植物油，把蒸好的千层饼放在锅中，盖上锅盖，半分钟以后翻面，

盖上盖子，继续烙1分钟，反复翻面两次，烙至面饼两面金黄酥脆即可出锅，切成4半，摆入盘中，就可以上桌食用了。

九，【南瓜饼】

1，准备老南瓜半个，洗净后削去外皮，一切四半，再切成均等的薄片，放到蒸锅里面，开大火连续蒸15分钟，把南瓜蒸熟以后取出，放入盆中，用勺子压成南瓜泥备用。

2，准备胡萝卜半根，先切成细丝，再切成胡萝卜碎，准备小葱两根，切成葱花，一起放入南瓜盆中。

3，盆里打入一个鸡蛋，加入食盐1勺，白胡椒粉和十三香各半勺，玉米淀粉一勺，用筷子搅拌均匀，再加入适量的面粉，连续搅拌，搅至面糊呈粘稠状就可以了。

4，准备一个裱花袋，里面刷上一层食用油，翻过来套在碗里，倒入搅好的面糊备用。

5，电饼铛烧热，刷上一层植物油，然后把面糊挤到电饼铛里面，做成一个圆饼，用锅铲修整一下，盖上锅盖，煎一分钟左右翻面，用锅铲压平，继续烙1分钟，反复翻面，煎至面饼两面金 *** 时，即可关火盛出，装盘即可食用。

（小郑）

玉米油版咸口香葱 *** 棒 |巨简单的磨牙饼干

*** 棒起源于意大利，做法超简单，保证零失败哦 -

By 爱吃的小喵酱

用料

• 低筋面粉 115克
• 玉米油 15克
• 盐 2克
• 鸡蛋 1个（60克）
• 香葱叶 5克

做法步骤

1、鸡蛋加盐加玉米油搅匀

2、筛入低筋粉和香葱

3、揉成团，擀开0.5厘米厚

4、切成细条

5、两头扭一扭

6、刷蛋液

7、放入预热好的海氏 *** 0烤箱里180度烤20分钟

8、? 这款饼干烤的时候满屋葱香味，用玉米油代替黄油也很好吃呀，无糖更健康，是我追剧必备的小零食，给宝宝做磨牙棒饼干也是极好的～

低筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

抹茶饼干～超简单零失误

香味浓郁的抹茶总是让 *** 罢不能， 像是亲切可人的少女， 清新微苦，茶味甘醇， 自带小清新的既视感~ 抹茶味的饼干更是文艺感十足， 一口抹茶饼干， 一杯咖啡， 一本书， 你可能喜欢这样的下午！

By Fzh1995y 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 低筋面粉 130g
• 抹茶粉 6g
• 鸡蛋液 15g
• 黄油 75g
• 糖粉 45g
• 蔓越莓干 30g

做法步骤

1、黄油软化后，倒入打蛋盆中

2、加入糖粉，搅拌均匀（无需要打发）。

3、分次加入全蛋液，搅拌均匀

4、倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大，可以先切碎(不要切太碎)。分次筛入低筋面粉，筛入抹茶粉，搅拌均匀，成为面团。

5、用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体（或放入饼干模具整形），然后放入冰箱冷冻至硬 (约需要1个小时)。

6、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.6CM的片。切好后放入烤盘，

7、烤箱160度预热10分钟，烤18分钟左右，至表面微金 *** （根据上 *** 况适当调整）

8、成品图～

9、成品图～

10、成品图～

小贴士

1. 关于糖粉：可以用一半糖粉一半细砂糖代替，但更好不要全部替换成细砂糖，因为这会增加面团的延展 *** ，造成曲奇烘烤的时候变形。糖粉可以过筛后更容易拌匀，用刮刀拌匀就可以了，不要过度搅拌，把黄油打发了。 2. 蔓越莓干切碎的程度可以根据个人喜好，甚至不切，蔓越莓干可以用其它果干或蜜豆代替（葡萄干，蓝莓干等）。 3. 冷冻时间视情况增减，方便切片就行，但不要冷冻时间过长变得过硬，切会散，一定要放入冰箱冷冻室哦。 4. 因为每个烤箱的温度都不一样，所以烘烤的时间和温度可以根据时间调节。 5做饼干想要酥脆，软化黄油一定不能融化成液体状

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掌握1步超简单，烤箱自制曲奇饼干，孩子吃了乐开花

大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！

生活总是惊喜与失望并存的，比如说，当我拿到一袋包装巨大的曲奇饼干并打开后，就同时体验了惊喜和失望…为什么一包曲奇饼干里面从来只有几块儿？所以，今天我们来自制曲奇饼干。

膨化包装的高速发展，总是让我们吃零食的时候刚开始就结束，今天就不会了，我们要自制的曲奇饼干过程简单，味道一样好吃，接下来我们看一下具体做法。

1.唯一有点难度的就是准备食材了，只要按照配方 *** 也都不算事。

准备一个小桶打入一个鸡蛋，加入细沙糖60克，用勺子搅拌细沙糖和鸡蛋，这里使用细沙糖可以使曲奇饼更加酥化。

分三次倒入植物油80克，继续搅拌充分化开细沙糖，一直搅拌到细沙糖融化。

加植物油的时候，一定要分次加入，每一次都要搅拌到鸡蛋和植物油完全融合再加入下一次， 不然会出现蛋油分离的情况。如果有搅拌器那就是有如神助，没有的话就把自己想象成搅拌器吧。

分三次搅拌完成后，倒入普通面粉150克，再用勺子把面粉和白糖从底部往上翻，不要顺着一个方向转圈搅拌，避免面粉出筋，最后，搅拌成糊状。

2.取出电烤箱中的托盘，铺上干净的锡箔纸把搅好的糊倒在一个裱花袋中，裱花袋是很常见的， *** 即可。

然后在锡箔纸上面挤出圆饼，形状可以 *** 发挥。

我做的造型就比较普通，这一步大家可以尝试一下做的更有创意一点，这也是一个糕点师的乐趣。

挤满整个托盘以后，放入电烤箱中，烤箱170度先预热10分钟，再烤20分钟就可以了。

烤的时候也不要走开，为避免烤糊，要多观察上 *** 况。

烤好以后卖相还是很好看的，入口既酥，味道也很好。

所以说身为一个家庭厨房的掌舵人，怎么能不学几个点心的做法呢，特别是这种简单又好吃的，当然这个曲奇比起市面上各种加巧克力抹茶等口味，味道肯定没有那么丰富，但是咱们量上来了也是一种成功，而且孩子一定爱吃！

今天的点心你学会了吗？我是阿飞，我们下期见！

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