苏州市的东北方向，约五公里处，坐落着美丽的阳澄湖。它东西宽约8公里、南北长约17公里，湖岸线蜿蜒曲折，极其富有诗情画意。湖中有两条自然天成的土埂，南北贯穿，将浩瀚的湖面分为东、中、西3个湖区。
阳澄湖周边，不仅水系繁多，而且湖水也不是孤立的。它周围散布着盛泽荡、沙湖、巴城湖、傀儡湖、鳗鲡湖等小湖泊，众星捧月般构成了“阳澄湖群”。
阳澄湖117平方公里的广阔水域，终年碧波荡漾，幽静雅洁。芦叶青青，水天如镜，风景如画。现代戏剧《沙家浜》的故事，就扎根在这片美丽的水域上。
阳澄湖公园也是一座生态公园。有湖滨观光、水上运动和风情、八卦水城、生态湿地、休闲度假和疗养、软件园、闲暇渔业和水产交易、现代农业种植和观光、古镇游览和综合服务等功能区。
阳澄湖水域广阔，水质清澈；水浅底硬，水草丰茂。再有适宜气候的加持，正是螃蟹生长和繁衍最理想的水晶宫乐园。独特的水域和水生环境，造就了阳澄湖蟹有别于其他湖蟹的特质。素有"蟹中之王"美称的阳澄湖清水大闸蟹，驰名中外。
阳澄湖大闸蟹
晶尊绿酒螃蟹鲜，
嫦娥闻香抱兔潜。
玉指红唇蟹黄钳，
不是阳澄怎遇仙？
阳澄湖蟹的形态，在湖蟹家族中，与众不同。有四大特征，一是青背：蟹壳呈青泥色，平滑而有光泽。二是白肚：贴泥的脐腹甲壳，晶莹洁白，无墨色斑点。三是黄毛：蟹螯上的绒毛密而软，毛须清爽，显 *** ；蟹腿的毛长而呈 *** ，根根挺拔。四是金爪：蟹爪金黄，坚实有力。
阳澄湖蟹的肉质，肥嫩鲜美，非其他湖蟹可比肩。食过后再品其他的佳肴名菜，都会被它的鲜味所遮，索然无味。
9月中旬至12月，是阳澄湖大闸蟹的成熟期。农历九月的雌蟹，肉质细嫩，壳凸黄满；农历十月的雄蟹，肉丰味美，膏脂厚腻。品尝过后方知：怎一个“鲜”字了得！
全国哪里的螃蟹更好吃？经过筛选，这4个地方最出名，有你家乡吗不到庐山辜负目,不食螃蟹辜负腹。
人生在世，美味众多，要是你还没有吃过螃蟹，那可真是辜负了自己的肚子。
螃蟹，在古代只有贵族才能吃得起的，如今，已经“飞入寻常百姓家”，人人吃起的了。
螃蟹营养价值非常高，它有着丰富的微量元素和蛋白质，味道更是鲜美。将螃蟹洗净蒸熟，打开里面浓浓的蟹膏，肥美的蟹肉，沾着醋汁，真是美味至极。
虽说现在还没有到秋季吃蟹的季节，但是还是提前了解一下哪儿的螃蟹好，这是非常有必要的。今天就给大家介绍一下，全国哪儿的螃蟹更好吃，经过各地吃货的评选，下面这4个地方的螃蟹特别有名气，有没有你的家乡呢？
1、盘锦河蟹
全国河蟹看盘锦，盘锦河蟹最有名。
说起螃蟹，个人认为盘锦的河蟹是更好吃的，秒杀所有的大闸蟹。
盘锦蟹因为气温低，比南方蟹少脱一次壳，而且多在稻田里饲养，比南方在湖里养的要小很多，肚皮黢黑卖相差了点，但是味道更鲜美。盘锦河蟹蟹肉紧实，膏满黄肥，富含硒元素，蟹子好斗有力。
盘锦河蟹是两河水蟹，我吃过从海边泥滩抓的盘锦河蟹，说老实话，之一次吃盘锦河蟹给了我巨大的惊喜。它的肚子还带籽的，味道很好。跟别的地方河蟹不一样的是母蟹黄味道没那么寡淡，吃过荣兴水库的野生大螃蟹(钓鱼钓的)，蟹肉味道是鲜甜的，可能是因为水库离海太近了，有点海鲜的感觉，不知道和这个蟹在海里出生是不是有关系。
2、阳澄湖大闸蟹
阳澄湖大闸蟹在全国螃蟹排名里久负盛名，是最早出名的螃蟹产地。
要说真正的阳澄湖大闸蟹是很好吃的。它的特征青色壳白色肚，金色爪子 *** 毛，个大、甜度高，原因也简单。
因为蟹是回游水产，从长江口回流，阳澄湖是之一大分叉湖口，再加上阳澄阳湖鱼虾丰富，这就相当于进入阳澄湖的大闸蟹，要多吃半个月以上的活饲料，岂能不大不壮？从9月10月，吃完母蟹开始上雄蟹，一波接着一波。
不过，近些年，出现了很多冒牌的阳澄湖大闸蟹，也影响了它的口碑，大家购买的时候一定要认准防伪蟹扣标志。
3、溱湖簖
"南有澄湖闸蟹，北有溱湖簖蟹"，两者不分上下，都是“蟹中之王”。
溱湖簖蟹也是江苏泰州的特色美食之一，它被称为“溱湖八鲜”其中之一。
溱湖螃蟹在蟹界有着一席之地，这里的螃蟹有着别样的名字叫簖蟹，也是全国唯一的叫法。
这种叫法有着一定的由来，用竹枝编的栅栏叫“簖”， *** 水中，断开鱼蟹的路。到了中秋时期，能够翻过簖”落入篓中的螃蟹就是簖蟹了。想一下要爬上爬过高簖，没有膘肥体壮的身体怎么能行，所以落入篓中的必然个大肉肥。簖蟹口感吃起来非常鲜香，它的蟹黄膏肥，十分好吃。
4、通湖大闸蟹
通湖螃蟹是湖南益阳的特产，也是中国的国家地理标志产品。
益阳的地理位置优越，这里的大通湖水中的水草茂盛，湖里的螺蚌特别的丰富，给螃蟹的生长提供了丰富的饲料和栖息地。
这里螃蟹个子很大，母蟹一只都有125g以上，公蟹也在150g以上，长得膘肥体壮，金色的爪子，吃起来味道更是美味，细嫩的肉质，香甜的蟹黄，口感层次丰富。
不过我始终认为，蟹因为神奇，生长期较长，所以蟹味才妙成如此！它的鲜美绝对比不过散养的童子鸡。这里也提醒大家，吃蟹是有季节和外因的，秋节食蟹，蟹寒 *** 大，还需黄酒与生姜。
全国哪儿的螃蟹更好吃？还得是今天分享的4个产地，这几个产地的螃蟹味道好，螃蟹肥美，营养丰富，都很不错，不知道你吃过哪个地方的螃蟹？有没有你的家乡呢？大家可以在评论区里留言分享一下自己的经验，同时，也记得收藏起来，关注我一下，我每天都为大家分享各种美食的资讯。
哪个品牌阳澄湖大闸蟹蟹卡好？值得信赖的阳澄湖本地大闸蟹品牌！哪个品牌阳澄湖大闸蟹蟹卡好？值得信赖的阳澄湖本地大闸蟹品牌！
每年中秋节左右正是大闸蟹黄多油满之时，一家人围坐在一起，品蟹尝鲜，畅聊天地，其乐融融。而且螃蟹有横着走的习 *** ，具有“横财就手”、“纵横天下”的美好寓意;且“蟹”同音“谢”，送“螃蟹”可以暗指“送谢礼”，现在送礼的都比较含蓄了，送螃蟹既能饱口福，又能表达内心的感谢之意，一举两得。但伴随而来的是人们对大闸蟹需求量的日益增大，市场的繁荣也让“以假乱真”、“以次充好、“短斤缺两”“蟹卡、蟹券提不上货”等各种问题频出，让许多消费者们备受打击。这时候就得擦亮我们的双眼啦！
选购时一定要选择正规，口碑好，有保障的品牌。可以多比较多了解，我推荐巴城阳澄湖阿四蟹庄，在阳澄湖畔已经开了三十几年，是阳澄湖大闸蟹行业协会会员单位、阳澄湖大闸蟹地理标志保护产品专营单位，出品正宗阳澄湖大闸蟹。在阳澄湖有自己的 *** ，还支持定制蟹券蟹卡。
阿四蟹庄的阳澄大闸蟹，每一只蟹都是一蟹一扣 *** 发货。而且全部都是去绳 *** 重发货，没有任何套路，大闸蟹收 *** 以后6小时内有死蟹，品质不好，黄空肉空，都包赔，哪怕一只蟹的雷都不让你踩！
本报记者 王金臣
“秋风起，蟹脚痒”，又到金秋食蟹时。近几年，我国螃蟹产业迎来大发展，随着科学技术的不断进步，科技养蟹在推动高质量发展中展现风采和担当。天眼查近日发布了《全国大闸蟹平替吃货地图》，基于平台收录的超3亿社会实体信息及AI分析能力，全面盘点全国产蟹大省强省，洞察蟹产业蓬勃发展背后的科技力量，让消费者买蟹、食蟹之旅更加美好。
江苏蟹企数量一骑绝尘
皖辽鄂鲁粤组成第二梯队
受高温影响，阳澄湖大闸蟹今年的开捕时间比往年晚了一周。根据苏州市农业农村局数据，今年阳澄湖大闸蟹湖区围网养殖加上高标准池塘改造养殖，预计总产量9400吨左右。对比去年预计减少1540吨。
作为大闸蟹“C位”，阳澄湖大闸蟹受到万众追捧垂涎，然而相比于国人每年3亿只大闸蟹的消耗量，阳澄湖大闸蟹实在是供不应求。实际上，中国的螃蟹有600种之多，美味的平价螃蟹在全国比比皆是。《全国大闸蟹平替吃货地图》显示，全国有超6万家“蟹”相关企业。蟹企数量前十省份里，南方地区占了7个。除了江苏的蟹企数量以30.72%占比一骑绝尘，安徽、辽宁、湖北、山东、广东等也是产蟹大省，更多品种的螃蟹正在爬上大众的餐桌。
据天眼查统计，目前江苏的蟹企数量多达1.8万家。最著名的当属苏州阳澄湖产区，因水源地地形独特、水质清冽，产出的大闸蟹有着青壳白肚、金爪黄毛、肉质鲜甜的特点。江苏的其他产区如高邮湖、固城湖、洪泽湖、太湖等，生产的大闸蟹也毫不逊色，堪称膏腴脂黄，如今正处于赏味的好时节。
安徽、湖北、广东等也是南方地区具有 *** *** 的产蟹大省。其中，安徽蟹企数量达6800多家，庐江黄陂湖大闸蟹、安庆沱湖大闸蟹都是著名的国家地理标志产品。湖北蟹企数量达3800多家，以洪湖大闸蟹最为知名，蟹黄呈酱紫色或豆沙色，十分特别。广东蟹企数量超2400家，尤以入秋之后特有“顶角膏”芷寮蟹、蒸熟后全身可透见 *** 油脂的南沙黄油蟹，最为著名。
当然，螃蟹并非长江沿岸独有，辽宁、山东、河北等同样位列产蟹大省前十名。辽宁省以4400多家蟹企数量跻身全国第3，东港梭子蟹、盘锦稻田蟹是该地 *** *** 品种。东港梭子蟹个头大、体纹明显、色泽鲜艳，每年3-5月最为肥美；盘锦河蟹放养在稻田之中，典型特征是腹白有划痕，背壳色深，膏满、黄多、油水多，因平易近人的 *** 备受市场欢迎。
不同地区的饮食文化，也造就了当地独一无二的食蟹之美：珠江流域的居民，独爱一道蟹炒年糕，暖胃暖心；阳澄湖芦苇荡里的渔民，以葱姜酒直接煮蟹食用，酣畅淋漓；苏州、上海一带的地区，常以花雕酒浸制醉蟹、或取用蟹壳中的黄与膏炒成“秃黄油”存放待冬。
2600项专利贯穿全产业链
蟹产业助力乡村振兴
品种多样的美味螃蟹爬上大众餐桌的另一面，是与乡村振兴息息相关的蟹产业大发展。天眼查数据显示，我国有2600多项专利信息与螃蟹相关。毫不夸张地说，我国螃蟹养殖的每个环节都极富技术含量，随着生态养殖技术的不断进步与推广普及，螃蟹也“飞入寻常百姓家”。
从省份来看，拥有螃蟹相关知识产权数量最多的前十省份中，南方地区占9省，阳澄湖大闸蟹原产地江苏独占鳌头，以29.23%占比居首。安徽、浙江、山东等专精特新民营经济大省紧跟其后。
值得一提的是，我国有38家螃蟹相关的高新企业。其中，江苏占比15.79%排名之一，既是产蟹大省、也是科技产蟹强省。从行业分布上看，科技推广和应用服务业企业数量占比更高，达26.32%；其次渔业占比15.79%，研究和实验发展、 *** 业则占7. *** %。
通过天眼查“知识产权”相关数据可以看到，螃蟹相关专利贯穿产业链全流程。从螃蟹养殖、抓取，到包装、运输、鉴别，处处都有知识产权的身影。比如，原为个人发明的“一种自动清粪且不易堵塞的螃蟹养殖箱”，被一家蟹企购买专利权，在螃蟹现代化养殖中发光发热。更有意思的是，针对阳澄湖大闸蟹面临的“李 *** ”难题，也有相关专利技术研究“基于区块链进行防伪溯源”。
拒绝洗澡蟹标签蟹听涛蟹
“鉴别蟹企攻略”上线
消费者购买大闸蟹时，最怕虚假欺骗。天眼查大数据显示，全国有19.34%的螃蟹相关企业存在经营异常，有1000多家相关企业曾产生法律诉讼，780多家相关企业受到行政处罚。在坊间有3种假冒阳澄湖大闸蟹的做法—— *** 前短期放入阳澄湖“美容”的“洗澡蟹”，为其他产地螃蟹贴上阳澄湖产地标签的“标签蟹”，甚至没有在阳澄湖养育过一天，却被商家以产地标识 *** 的“听涛蟹”。
为了帮助食蟹爱好者避免买 *** 不对板的大闸蟹，《全国大闸蟹平替吃货地图》针对十大产蟹大省，分门别类介绍各地螃蟹外形、口味、赏味时间等，方便老饕们辨别虚实。
天眼查还提供了一套独家的“鉴别蟹企攻略”：首先，购买前通过官网等找到生产厂家的名称，通过天眼查看生产厂家 *** 是否在阳澄湖。重点看“行政处罚”，是否存在虚假宣传；“法律诉讼”栏是否存在服务 *** ；同时也在“新闻舆情”里看是否有报道该企业以次充好。其次，下单后，查看物流信息中的大闸蟹发货地是哪里；最后， *** 后也可以对照“大闸蟹平替吃货地图”里对大闸蟹形态的说明，观察是否符合。
此外，天眼查提醒，由于“蟹券”预购的销售模式，消费者们要当心“不发货”等卷款跑路的问题。如果发现关联公司存在大量吊销、注销提示，企业负责人是“失信被执行人”，企业存在无法联系办公场所等经营异常问题，就要及时止损了。
苏州本地人在哪吃大闸蟹丨阳澄湖吃螃蟹的好地方 阳澄湖农家乐排名苏州本地人在哪吃大闸蟹丨阳澄湖吃螃蟹的好地方 阳澄湖农家乐排名
探寻阳澄湖的美味传奇，品尝阿四蟹庄的独特魅力！阳澄湖，这个盛产美食的天堂，其中最为人津津乐道的当属阳澄湖清水大闸蟹。而阿四蟹庄，就位于阳澄湖东岸巴城镇，这里是“天下之一蟹城”，吸引着众多美食爱好者。
阿四蟹庄的在阳澄湖畔已经开了三十余年，螃蟹以严格的质量监管而闻名。他们拥有自家的养殖水面，从蟹苗到水质监管环节都严格把关，确保大闸蟹的质量，降低销售成本，让消费者能以更实惠的 *** 享受 *** 真价实、新鲜美味的正宗阳澄湖大闸蟹。
阿四蟹庄对大闸蟹的投入非常高，以鱼虾、玉米、螺丝为食物，这使得阿四蟹庄的大闸蟹品质完美。在选蟹方面，阿四蟹庄有着严谨的挑选流程：“死蟹”有毒坚决不选，“断腿缺脚”不雅观不选，“软脚薄壳”不成熟不选。选蟹时注意大小均匀，活泼灵动。
除了自有基地大闸蟹有保证之外，阿四蟹庄尤以清蒸阳澄湖大闸蟹叫绝。上笼蒸的火候掌握得当，出笼时蟹壳金灿灿红澄澄，打开蟹盖，蟹黄如金，蟹白似玉。蘸上 *** 傅亲手调配的姜丝、镇江香醋等调料，送入口中，肥嫩甘饴，再饮上一杯加热陈年绍兴花雕酒，有如沐秋日灿烂阳光般的感受。
阿四蟹庄，是您品味阳澄湖大闸蟹的绝佳选择！在这里，您将体验到正宗阳澄湖大闸蟹的魅力，感受阿四蟹庄的独特风味！
免责声明：转载此文目的在于传递更多信息，内容和 *** 版权归原作者所有，所涉内容仅供参考，不构成投资、消费或行为建议，若有来源错误或者侵犯您的合法权益，您可通过邮箱与我们取得联系，我们将之一时间处理删除。邮箱 *** ：xzbnew@163 ***
食蟹未必阳澄湖，天眼查发布《全国大闸蟹平替吃货地图》钱江晚报·小时新闻记者 鲁佳
在老饕犀利的舌床上，一只清蒸大闸蟹，不是一道菜，而是“一桌菜”： *** 肉，丝短劲韧，味同干贝；小腿肉，丝长细嫩，美若银鱼。雄吃膏，肥糯厚重，不逊牛脂；雌吃黄，粉润轻盈，胜比蕈菌……
“秋风起，蟹脚痒”，又到金秋食蟹时。近日，天眼查发布《全国大闸蟹平替吃货地图》，基于平台收录的超3亿社会实体信息及AI分析能力，全面盘点全国产蟹大省强省，洞察“蟹产业”蓬勃发展背后的科技力量，助力消费者买蟹、食蟹时擦亮双眼。让我们一起，闻秋风而知蟹美吧。
江苏蟹企数量拔得头筹
皖辽鄂鲁紧随其后
受高温影响，阳澄湖大闸蟹今年的开捕节比往年晚了一周。根据苏州市农业农村局数据，今年阳澄湖大闸蟹湖区围网养殖加上高标准池塘改造养殖，预计总产量9400吨左右。对比去年预计少了1540吨。
作为大闸蟹“C位”，阳澄湖大闸蟹受到万众追捧垂涎，然而相比于国人每年3亿只大闸蟹的消耗量，阳澄湖大闸蟹实在是供不应求。实际上，中国的螃蟹多达600种之多，美味的平价螃蟹在全国比比皆是。天眼查发布的《全国大闸蟹平替吃货地图》显示，全国有超6万家“蟹”相关企业。“蟹”企数量前十省份里，南方地区占了7省。除了江苏的蟹企数量以30.72%占比一骑绝尘，安徽、辽宁、湖北、山东等也是产蟹大省，更多品种的螃蟹正在爬上大众的餐桌。
天眼查“蟹”相关企业数量TOP省
据天眼查统计，目前江苏的蟹企数量多达1.8万家。最著名的苏州阳澄湖产区，因水源地地形独特、水质清冽，产出的大闸蟹有着青壳白肚、金爪黄毛、肉质鲜甜的特点。江苏的其他产区如高邮湖、固城湖、洪泽湖、太湖等，生产的大闸蟹也毫不逊色，堪称膏腴脂黄，如今正处于赏味好时节。
安徽、湖北、广东等也是南方地区具有 *** *** 的产蟹大省。其中，安徽蟹企数量6800多家，庐江黄陂湖大闸蟹、安庆沱湖大闸蟹都是著名的国家地理标志产品。湖北蟹企数量3800多家，以洪湖大闸蟹最为知名，蟹黄呈酱紫色或豆沙色，十分特别。广东蟹企数量超2400家，尤以入秋之后特有“顶角膏”芷寮蟹、蒸熟后全身可透见 *** 油脂的南沙黄油蟹，最为著名。
当然，螃蟹并非长江沿岸独有，辽宁、山东、河北等同样位列产蟹大省TOP10。辽宁省更以4400多家蟹企数量跻身全国第3，东港梭子蟹、盘锦稻田蟹是该地 *** *** 品种。东港梭子蟹个头大、体纹明显、色泽鲜艳，每年3-5月最为肥美；盘锦河蟹放养在稻田之中，典型特征是腹白有划痕，背壳色深，膏满、黄多、油水多，因平易近人的 *** 备受市场欢迎。
天眼查《全国大闸蟹平替吃货地图》
不同地区的饮食文化，也造就了当地独一无二的食蟹之美：珠江流域的居民，独爱一道蟹炒年糕，暖胃暖心；阳澄湖芦苇荡里的渔民，时或以葱姜酒直接煮蟹食用，酣畅淋漓。苏州、上海一带的地区，常以花雕酒浸制的醉蟹、或取用蟹壳中的黄与膏炒成“秃黄油”存放待冬——此中之乐，不足为外人道也。
“蟹”产业链助推乡村振兴
2600项专利助力养蟹兴农
品种多样的美味螃蟹爬上大众餐桌的另一面，是与乡村振兴息息相关的“蟹”产业链大发展。天眼查数据显示，我国有2600多项专利信息与“螃蟹”相关。毫不夸张地说，我国螃蟹养殖的每个环节都极富技术含量，随着生态养殖技术的不断进步与推广普及，螃蟹也从“洛阳纸贵”变得“飞入寻常百姓家”。
从省份来看，拥有“螃蟹”相关知识产权数量最多的前十省份中，南方地区占9省，阳澄湖大闸蟹原产地江苏独占鳌头，以29.23%占比居首。安徽、浙江、山东等专精特新民营经济大省紧跟其后。
“螃蟹”相关知识产权数量地区分布
值得一提的是，我国有38家螃蟹相关的“高新企业”。其中，江苏占比15.79%排名之一，既是产蟹大省、也是科技产蟹强省。从行业分布上看，科技推广和应用服务业企业数量占比更高，达26.32%；其次渔业占比15.79%，研究和实验发展、 *** 业则是7. *** %。
通过天眼查“知识产权”相关数据可以看到，“螃蟹”相关专利贯穿产业链全流程。从螃蟹养殖、抓取，到包装、运输、鉴别，处处都有知识产权的身影。比如，原为个人发明的“一种自动清粪且不易堵塞的螃蟹养殖箱”，被一家蟹企购买专利权，在螃蟹现代化养殖中发光发热。更有意思的是，针对阳澄湖大闸蟹面临的“李 *** ”难题，也有相关专利技术研究“基于区块链进行防伪溯源”。
“蟹”产业链相关知识产权
拒绝洗澡蟹、听涛蟹
天眼查App上线鉴别蟹企攻略
消费者购买大闸蟹时，最怕虚假欺骗。天眼查大数据显示，全国有19.34%的螃蟹相关企业存在经营异常，有1000多家相关企业曾产生法律诉讼，780多家相关企业受到行政处罚。在坊间有3种假冒阳澄湖大闸蟹的做法—— *** 前短期放入阳澄湖“美容”的“洗澡蟹”，为其他产地螃蟹贴上阳澄湖产地标签的“标签蟹”，甚至没有在阳澄湖养育过一天，却被商家以产地标识 *** 的“听涛蟹”。
为了帮助食蟹爱好者避免买 *** 不对板的大闸蟹，天眼查App上线了《全国大闸蟹平替吃货地图》，根据十大产蟹大省，分门别类介绍各地螃蟹外形、口味、赏味时间等，方便“老饕”们一一对照，辨别虚实。
天眼查“鉴别蟹企攻略”
天眼查还提供了一套独家的“鉴别蟹企攻略”：首先，购买前通过官网等找到生产厂家的名称，通过天眼查看生产厂家 *** 是否在江苏阳澄湖。重点看看“行政处罚”，是否存在虚假宣传；“法律诉讼”栏是否存在服务 *** ；同时也在“新闻舆情”里看是否有报道该企业以次充好。其次，下单后，查看物流信息中的大闸蟹发货地，是从哪儿发出；最后， *** 后也可以对照“大闸蟹平替吃货地图”里对大闸蟹形态的说明，观察是否符合。
此外，天眼查提醒，由于“蟹券”预购的销售模式，消费者们要当心“不发货”等卷款跑路的问题。如果发现关联公司存在大量吊销、注销提示，企业负责人是“失信被执行人”，企业存在无法联系办公场所等经营异常问题，就要及时止损了。
不是阳澄湖，照样出好蟹。透过一只小小的“螃蟹”，不仅能看到中国螃蟹产业链的大发展，也 *** 出中国科学技术的不断进步，科技养蟹、科技兴农为推动乡村振兴高质量发展发挥的价值。而区块链技术、大数据技术应用于“螃蟹鉴别”，也正在让消费者的食蟹之旅变得更加美好。
本文为钱江晚报原创作品，未经许可，禁止转载、 *** 、摘编、改写及进行 *** 传播等一切作品版权使用行为，否则本报将循司法途径追究侵权人的法律责任。
阳澄湖大闸蟹蟹卡什么牌子好？阳澄湖老品牌阿四蟹庄蟹卡提前开抢阳澄湖大闸蟹蟹卡什么牌子好？阳澄湖老品牌阿四蟹庄蟹卡提前开抢
“不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹”！一年螃蟹季又要来了！阳澄湖大闸蟹作为典型的时令水产品，销售时间短、不易保存，叠加消费需求旺盛，蟹卡则成为很有必要的实物替代品，不仅能及时、便利的品尝新鲜螃蟹，还可以送长辈、送亲友、感恩客户。
阳澄湖畔已经开了三十几年的阿四蟹庄，网上几乎全是好评，口碑超级高，每年阳澄湖大闸蟹上市的季节，全国各地的食客都慕名而来，他家的清蒸阳澄湖大闸蟹非常的有名，是当地蟹宴的 *** ，所以非常值得信赖！他家的阳澄湖大闸蟹蟹卡有很多规格可以选择，丰俭由人。
阿四蟹庄在阳澄湖有自己的 *** ，严选蟹苗、科学养殖、捕捞品控、分拣包装、物流售后等都有完善的体系。支持上门提货，不存在提货问题，全程包售后，死蟹包赔，无黄包赔，不饱满包赔等贴心售后服务。
在吃阳澄湖大闸蟹的更佳时机！！拿着阿四蟹庄的蟹卡，和家人一起来到阳澄湖边的阿四蟹庄品尝一下正宗地道的清蒸阳澄湖大闸蟹，感受这个季节的阳澄湖大闸蟹，剥开蟹壳，蟹黄肥的流油，这一口是真满足啊！
大闸蟹可不止阳澄湖有 盘点中国的12种名蟹*** 源于 *** 图文无关
俗话说：秋风起，蟹脚痒。进入秋季，也就进入了吃螃蟹的好季节。“九月圆脐十月尖，持蟹赏菊菊花天”，意思是说，农历九月雌蟹最肥美，农历十月雄蟹最肥美。所以，九月一到，抓两只螃蟹大快朵颐马上变得迫不及待起来。然而没尝过国内最名贵的12种大闸蟹，您怎么好意思自称“吃蟹达人”呢？只识阳澄湖大闸蟹的话，您也OUT啦！
*** 源于 *** 图文无关
阳澄湖大闸蟹
阳澄湖大闸蟹闻名天下，鲜盖百味。此蟹产于江苏苏州地区阳澄湖，是闻名国内外的中国名产。阳澄湖湖水大闸蟹，个大体肥，一般3只重500克，大者重 *** 克以上，更大者可达500克，青背白肚金爪黄毛，十肢矫健，蟹肉丰满，营养丰富。自古以来，阳澄湖大闸蟹即令无数食客为之倾倒。章太炎夫人汤国黎女士有诗曰：“不是阳澄蟹味好，此生何必住苏州！”
*** 源于 *** 图文无关
天津紫蟹
这是中华绒蟹的一种，它体小，仅有一颗大衣纽扣大小。揭开蟹盖，蟹黄呈猪肝紫色，煮熟后变成橘红色，味极鲜美。紫蟹都产在寒风凛冽的冬季，因此，常常用于什锦火锅。
*** 源于 *** 图文无关
莱州大蟹
此蟹是掖县的著名特产。山东莱州大蟹的背面有3个隆起部分，前侧缘各有9个锯齿，最后一齿特别长，形似梭子，故俗称“三疣梭子蟹”。雌蟹更大的重达0.75公斤。雌蟹的卵块，雄蟹的脂膏，螯里雪白 *** 的肌肉以及大蟹后腿上的肉，吃起来更是鲜美可口。
*** 源于 *** 图文无关
南湖蟹
此蟹产于浙江省的杭、嘉、湖水网地带，素以个体肥大，肉质鲜美而著称。这里的湖蟹，过去都是靠自然繁殖，每年到汛期捕捉上市。现在已开始人工繁殖和放养，并获得了一定成果。
*** 源于 *** 图文无关
炎亭江蟹
此蟹为浙江平阳县炎亭的著名水产，素以个大味鲜而蜚声国内外市场。这里的江蟹，产量大，质量好，一般个重 *** 克至300克，大的有500多克，且体肥肉满。
*** 源于 *** 图文无关
潮汕赤蟹
此蟹即潮汕膏蟹，学名叫锯缘青蟹，为广东潮汕的著名海产。膏蟹就是卵巢最丰满的雌蟹；已 *** 但卵巢不太饱满的雌蟹称“母”：略微饱满的叫“花蟹”；而雄蟹只供炒用，与未 *** 的母蟹统称“肉蟹”。养殖好的膏蟹，腿粗肉满，膏满脂丰，清蒸之后，鲜美异常，营养价值甚高。
*** 源于 *** 图文无关
微山湖醉蟹
此蟹为山东传统名食，已有200多年的历史。这种醉蟹是用微山湖所产的鲜蟹及多种调料精制而成。渍好的醉蟹，仍栩栩如生，色、形仍如活蟹。蟹肉雪白，蟹黄鲜红，鲜美异常，是严冬宴席上的珍品。
*** 源于 *** 图文无关
中庄醉蟹
此蟹为江苏兴化县的传统名产，历史悠久。因最早 *** 此蟹而又做得更好的为兴化县中堡庄一带，故人称“中庄醉蟹”。这种醉蟹，色如鲜蟹，放在盘中，栩栩如生；当地民间 *** 醉蟹的 *** 很多，一般专业化生产多采取封缸浸泡法，要经选料、浸养、干放、去绒毛、灌料、封缸、装坛、封口等工序。人称“不见庐山空负目”，又说“不食醉蟹空负腹”。
*** 源于 *** 图文无关
屯溪醉蟹
此蟹是安徽屯溪地区的著名特产，已有140多年的历史。屯溪醉蟹个体完整，色泽青中泛黄，肉质细嫩，味极鲜美，酒香浓郁，回味甘甜，为宴上珍品。密封好的醉蟹，可保存两个月而不变质。
*** 源于 *** 图文无关
芷寮蟹
此蟹产于广东吴川县吴扬乡芷寮村，为蟹中上品，驰名中外。芷寮蟹之所以有名，主要是因为这种螃蟹的肉质极其鲜美，并有特有的“顶角膏”。秋后之蟹，不但长得肥大，硬壳底下还会长出一层软壳，不但蟹肉蟹黄味美可口，那层软壳更脍炙入口，令人百吃不厌。
*** 源于 *** 图文无关
辽宁兴城梭子蟹
此蟹肉色洁白，肉质细嫩，膏似凝脂，味道鲜美，为海蟹之上品。
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黄油蟹
以油膏甘香、肉质鲜嫩见称。黄油蟹揭开蟹盖，一股特殊的蟹油香味扑面而来，蟹盖上一层黄澄澄的蟹膏，细细品味，油质甘香嫩滑，美味独特，可谓“蟹中极品”。黄油蟹是粤港澳等地近年新兴食用的名贵蟹种，享誉南国，有“蟹中之王”的美称。
十二种中国名蟹是不是让人垂涎三尺？下面让小编为你推荐大闸蟹的几种吃法。
大闸蟹怎么吃？
一、香辣大闸蟹
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主料：螃蟹1800克
辅料：色拉油500克 生姜50克 大蒜50克 大葱50克 花椒15克 八角4个 桂皮10克 干尖椒25克 盐两小匙 鸡精一小匙 料酒80克 海鲜酱一大勺 麻辣酱一大勺 红辣椒粉一大勺
做法：
1、将螃蟹肚子朝上，先剥去底部的软盖；再翻过来剥开正面的大壳盖，用手将腮、白及边上的毛边等部位去除干净，撇下两个大蟹钳，用刀背拍出裂隙，然后将身躯从中一分为二；
2、生姜切片，大蒜去皮，大葱斜切成长片，花椒、干尖椒、桂皮、八角至于碗中备用；
3、炒锅倒入比较多的油，大火烧至八成热；
4、下入步骤二中材料煸香；
5、等锅中作料颜色变深时，下入剥好的螃蟹下锅翻炒；炒约5分钟后，加入盐、鸡精、倒入料酒烹香；
6、将海鲜酱、麻辣酱、红辣椒粉各一大勺调成酱汁加入锅中；加少量水，炒均，盖上锅盖，小火闷5-10分钟。
7、最后将香辣蟹盛入大一点的火锅或者盆中，表面撒上熟芝麻，置于电磁炉上开最小火煲着，就可以开吃啦！吃完了螃蟹的锅底千万别扔了，把吃完的大蟹盖扔进去，再兑入高汤（清水也行），加适量盐等作料，煮沸后下入千张、豆腐、土豆、火腿、蘑菇、粉丝、青菜等火锅配菜，味道也不错！
二、清蒸大闸蟹
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原料：大闸蟹6只、绍兴花雕一瓶、蟹醋一碗
做法：
1、将大闸蟹在清水下冲洗并洗刷干净；
2、将蟹腿绑好，蟹腹朝上放入已注水的蒸锅；
3、盖上盖子，蒸上汽后再蒸15-20分钟；
4、开盖取出，沾上蟹醋，配上黄酒，即可食用。
（家庭医生在线）
大闸蟹10元一只：部分降价七成，阳澄湖大闸蟹仅降一成大闸蟹降价了，吃蟹的好时节来了。
“中秋节前夕，相同规格的蟹是30元，现在是10元，是 *** 更低的时候。可能元旦之后产量下降， *** 会再涨一些。”10月14日，之一财经记者在上海市浦东新区成山路附近的菜市场走访，一家售卖太湖大闸蟹的商家告诉记者。该商家正在铺子门口推销，2两以上的母蟹和3两以上的公蟹均卖每只10元。
记者通过走访了解到，目前菜市场的大闸蟹平均每只的 *** 在5-35元之间， *** 因品质、重量的不同有所差别。大部分大闸蟹 *** 集中在8-15元之间，一般重量是2-4两。
记者在另一家售卖高淳大闸蟹的铺子看见，3两左右的蟹售价也是10元一只，该店铺的老板则表示，中秋节之前相同规格的可能超过30元一只，因为最近产量高了，所以降价了，之后可能也会再继续降一点。不过他还补充道，最近因为 *** 波动，很多养殖户怕遇上封控卖不出去，这也是导致降价的因素之一。
叮咚买菜采购相关人士也表示， *** 后大闸蟹行情持续走低，对比 *** 前，普货 *** 下降约20%，精品蟹下降约10%，同比去年同时段 *** 基本持平。
相比之下，阳澄湖大闸蟹的 *** 仍偏高。
记者从各电商平台以及阳澄湖大闸蟹商家处了解到，目前阳澄湖大闸蟹的 *** 仍处于25-45元一只，重量在2.5两-5两之间。
盒马相关人士告诉之一财经记者，今年阳澄湖大闸蟹的 *** 持续偏高，而其他产区的大闸蟹 *** 已经陆续回落，同比去年这个时候 *** 低了30%左右。
之一财经记者从苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会了解到，目前受市场影响，加上上市量增加，这几天阳澄湖大闸蟹收购价也稍有回落但幅度不大，在5％至10％左右。
苏州阳澄湖大闸蟹品牌“蟹一哥”创始人刘磊也告诉之一财经记者，阳澄湖大闸蟹的 *** 较为稳定，一般不下降。
对于大闸蟹降价的原因，盒马相关人士表示：“进入9月底10月初，无论是盒马基地、还是阳澄湖产区的大闸蟹，品质都日趋稳定，到达各地城市中转仓的损耗已经降低到5%以内，大闸蟹的活力比中秋期间有了明显提升。”叮咚相关人士则表示：“目前看来，螃蟹产量小的情况主要集中在中秋到 *** 之间，节后大闸蟹的市场，各个规格的供货量都很稳定。”
此前据之一财经报道，60年一遇的高温季节让今年的大闸蟹出现了蜕壳慢、个头小、 *** 高等问题。所以在九月份左右，今年的大闸蟹普遍较往年 *** 高、产量少。不过好在今年的降温也来得快，大闸蟹的供货量和质量就逐渐赶上来了。
天眼查数据显示，目前全国有超6万家企业名称或经营范围含“蟹”，且状态为在业、存续、迁入、迁出的企业。从地区分布来看，毫无疑问，江苏省凭借超1.8万家蟹企，排名全国首位；其次是安徽省，有超6700家蟹企；位居第三的是辽宁省，有超4400家蟹企。
天眼查数据显示，2015年，全国全年新增蟹企首次超5000家（全部企业状态），2018年，全国全年新增相关企业首次超万家。截至目前，今年全国已新增超4600家相关企业。
来源：之一财经
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无广！盘点苏州阳澄湖值得去的四家大闸蟹这条攻略给所有这个秋天要来苏州吃大闸蟹的友友
来苏州吃阳澄湖大闸蟹主要集中在三个区域
一个是苏州相城区莲花岛
一个是苏州工业园区的唯亭
另外一个是昆山巴城镇
三个地方从苏州主城区开车距离其实差不多
莲花岛风景原生态、农家乐很多，网红店也很多。唯亭商铺比较集中，附近有华谊兄弟 *** 城。昆山巴城镇，世界上之一个吃螃蟹的人就是巴城人，巴城有上千家吃蟹的店铺农家乐，风景也都很好，这三处都是吃蟹的好去处。
1.阿四蟹庄
阿四蟹庄是阳澄湖边的老字号了，已经开了三十几年，他家的大闸蟹全部自家养殖，清蒸阳澄湖大闸蟹是阳澄湖蟹宴的 *** 。临水而建的船舫真的很安逸，主要是菜品真的很绝，良心好店。
2.天悦渔庄
有湖有园林，江南水乡风格，除了 *** 贵，没有其他毛病。
3.蓬莱蟹庄
在莲花岛，要从码头坐船，或者电瓶车可以坐到忆园。
4.浅水湾酒店
浅水湾酒店重新进行了装修，光是环境就已经很让人喜欢了，阳澄湖大闸蟹也很棒，宴请朋友、家人还是很不错的。
作为大闸蟹重度爱好者，以上大闸蟹店都是自己去吃过的真实体验，不存在互相拉踩。（行行）
