激活免疫力，中老年人的两道护盾菜

随着年龄的增长，中老年人的免疫力逐渐减弱，更需要关注健康饮食以提升免疫力。在此推荐两道能够提高中老年人免疫力的菜品，为他们带来更健康的生活。

马蹄排骨汤

材料：

- 排骨：500克

- 马蹄：6个

- 玉米：1个

- 生姜：3片

- 红枣：适量

- 枸杞：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

步骤：

1. 将排骨洗净，用开水焯水去血水，捞出备用。

2. 马蹄去皮，切成片状。

3. 取一个炖锅，加入适量的水，烧开后放入焯水后的排骨，加入料酒焯水，去腥。

4. 排骨焯水后捞出，再次洗净。

5. 将焯水后的排骨放入清水中，加入马蹄片、生姜片、适量的红枣，玉米段和枸杞。

6. 将炖锅置于火上，煮沸后改为小火炖煮1-2个小时，直至排骨烂熟。

7. 炖煮过程中，根据个人口味加入适量的盐调味。

8. 最后将汤汁倒入碗中即可享用。

排骨富含胶原蛋白和钙质，对骨骼和关节有益；马蹄含有丰富的膳食纤维和维生素，有助于消化和润肺；红枣和枸杞则有养血和滋养身体的作用。中老年人适量食用这道汤品，不仅可以滋补身体，还能舒缓疲劳，提升精神。

葱烧蛋包牛肉

材料：

- 牛肉：150克

- 鸡蛋：3个

- 大葱：2根

- 生姜：适量

- 料酒：1汤匙

- 生抽：2汤匙

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将牛肉切成薄片，用料酒、生抽、盐和胡椒粉腌制15分钟。

2. 大葱切成葱花，生姜切成末。

3. 取一个碗，打入鸡蛋，加入盐和胡椒粉，搅拌均匀。

4. 在平底锅中加热适量的食用油，加入葱花和生姜末煸炒出香味。

5. 将腌制好的牛肉片放入锅中，快速翻炒至变色。

6. 倒入鸡蛋液，快速用筷子搅拌均匀，使牛肉片均匀裹上蛋液。

7. 炒至鸡蛋熟透，牛肉嫩滑入味后，即可出锅。

这道葱烧蛋包牛 *** 气扑鼻，口感丰富。牛肉富含优质蛋白质和多种营养元素，能够提供丰富的能量；葱和姜具有辛温的作用，能够促进血液循环和消化功能；鸡蛋是营养丰富的食材，富含蛋白质和维生素。这道菜既适合作为正餐的一道菜品，也可以作为早餐或午餐的选择。让我们一同品味这道美味的葱烧蛋包牛肉，享受健康与美味的结合。

冬季进补吃什么，多喝汤水身体好，马蹄胡萝卜排骨汤，暖身又暖胃

秋冬时节，又有新的一批瓜果上市啦。那扁圆如铜钱般大小，紫中透红，肉白如脂的荸荠，仿佛在向行人们招手：快来吃我吧！

荸荠产于水田，是江南“水 *** ”之一，形扁蒂短，因形似马蹄，在南方一些地区又称马蹄。它既可以削皮当水果生吃，煮熟吃，还可以入菜，也可晒干后吃，而晒干后皮皱易剥，味道反而更甜。

笋妈很喜欢吃荸荠，经常买了一堆晒干后慢慢吃，做肉馅的时候也喜欢放几个荸荠进去，这样不仅可以解腻，也更丰富了口感。

冬季气候干燥，多进补一些汤汤水水不仅保暖还能润燥，马蹄正当时的季节了怎么也得变着花样吃呀。笋笋去年给小吃货介绍了好几款马蹄甜汤，今天咱们换个口味，炖个骨头汤吧！

食材

马蹄、胡萝卜、龙骨、姜片、清水、盐

步骤

马蹄和胡萝卜去皮切小块。

猪骨头洗净入凉水锅加姜片焯水。

所有食材丢进电饭煲中。

一次 *** 加足清水。

电饭煲煲汤，出锅前加适量盐调味即可。

马蹄胡萝卜骨头汤出锅啦。

趁热喝。

冬季寒冷干燥，多喝汤汤水水暖和又去燥哦。

冬季马蹄正当时，胡萝卜马蹄排骨汤，适合冬季的养生汤，清甜补水又润燥，老少皆宜。

马蹄和胡萝卜甜脆的口感给汤带来一丝清甜，使汤更加的清爽，一点也不会觉得油腻。

快给你的家 *** 安排上吧~

图文：呵呵笋

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简单又幸福

一个吃货的小世界

温暖你的心

感动你的胃

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夏天出汗多，给家人炖这道汤，滋补养阴不上火，孩子常喝不咳嗽！

#夏日生活打卡季#

现在正式进入7月份了，持续的高温高热天气，让很多人都有点不适应。尤其是小孩子，现在基本上陆续开始放暑假了，总喜欢待在家里对着空调吹，吃饭总是没有胃口，平时也没有精神，这让很多家长很是头疼。

夏天湿热重，试试这碗家常汤，清热降火，润肺止咳，越喝越精神！夏天，你如果不注意调整，很容易被湿气困扰，脾胃也会受到影响。在这里，我给大家推荐一道养生汤，让你越喝越有好气色。下面我们一起来看看具体步骤~

【马蹄排骨汤】

孩子吃饭没食欲，快试试这道滋补汤，大人小孩要多喝，营养好喝又健康！鲜甜可口的马蹄，搭配营养丰富的排骨，轻松就能做出一道营养汤煲，夏季养生喝上一碗，再合适不过了。

【食材和用量】

马蹄-----------------------200克

排骨------------------------200克

生姜------------------------5片

胡萝卜----------------------1根

玉米-------------------------半根

清水--------------------------足量

【具体做法】

1：首先，我们要将食材和配菜准备好，排骨建议当天现买，马蹄和胡萝卜的话，建议选择新鲜的食材，吃起来不仅营养丰富，炖煮出来的汤口感也好。

2：紧接着，我们将马蹄处理下，因为新鲜买回来的马蹄，会有泥土的残留。马蹄也被称之为“地下雪梨”，具有滋阴润肺的作用，对咳嗽也有帮助！用来炖汤更能将食材里面的营养发挥出来。

3：我们准备好工具，将马蹄外层的那层褐色的皮，削去不要。因为马蹄沾上水，很容易滑手，所以我们刮皮的时候，一定要注意，动作尽量轻缓些。削皮后整块放在水里泡一下，防止氧化变色。

4：众所周知，胡萝卜含有丰富的维生素，我们可以将胡萝卜切成滚刀状，也可以切成块，这一步主要是方便入味。大家也可以准备1根玉米，或者少许莲藕。食材方面的话，大家也可以根据家人口味，适当调整哈~

5：准备一口锅，我们先将排骨焯下水，新鲜排骨冷水下锅，下入姜片，简单焯下水，撇去下血沫，然后再冲洗干净，这样炖煮出来的汤汁，没有杂质，颜色也漂亮。

6：洗净后的排骨，我们放入锅中，用砂锅，或者电饭煲都是可以炖汤的。如果是用砂锅的话，相对时间可能会更长一些。将食材放入锅内后，加入没过食材的水，放入生姜，大火开始炖煮。

7：煲汤的话，讲究的是清淡营养，所以不需要过多的调味品，我们差不多炖煮半个小时后，转小火焖煮下，最后出锅前，加入少许食盐提味，撒上葱花出锅即可。

注： *** 来源于 *** ，如有侵权联系删

朋友们！夏天喝汤最养人，快试试这道马蹄汤，汤鲜味美，大人小孩都爱喝！今天的分享就到这里了，想看更多美食菜谱，记得点赞关注下，谢谢大家，我们明天见。

二波感染来袭，提醒中老年：不管有钱没钱，多吃这5样，润肺去燥

随着 *** 全面放开，之一波 *** 感染已经结束，让我们进入了“后 *** ”的时代，专家表示：今年的春节是一道坎，人员的大量流动，会叠加呼吸道感染，春节前后将迎来之一波感染高峰期，因此，我们要保护好“肺部”。

俗话说：“肺强百病消”，钟南山曾强调过：冬天气候干燥，很容易伤害到脾肺，在这个特殊时期，中老年人要把“养肺护肺”放在之一位。在日常一日三餐中多吃些清热去火、润肺养肺的食物，对我们的身体有很大的帮助，防止 *** 的入侵。

二次感染来袭，建议中老年人：不管有钱没钱，多吃这5种食物，润肺去燥，养护身体，开心过大年。

1.百合——养阴清热

推荐做法：【芹菜炒百合】

1.准备适量的鲜百合，切去两头把它拍散，把泥沙全部洗干净，更好浸泡一会儿。把芹菜表面的粗纤维刮掉，以免吃的时候塞牙， 把比较大的破开斜切成小段，再切一些彩椒片用来配色。

2.碗中放入适量的食盐，鸡粉，水淀粉，再加一点清水搅拌均匀，碗料提前准备好，方便炒的时候快速出锅，再加一点香油，增香增亮。

3.烧半锅的开水加入少许的食盐和植物油，方便入味还能保持青翠的色泽，放入芹菜快速地焯水10秒钟，再放入百合和彩椒，稍微烫一下立刻捞出来，放入凉水中过凉，这样吃起来口感更加的清脆。

4.锅中加入清油，放入葱姜爆香，把食材控干水分以后倒入锅中，大火快速爆炒10秒钟，高温能使析出的水分快速地蒸发，淋入碗料快速地翻匀就可以出锅了，美味即成。

2.银耳——滋阴肺部

推荐做法：【 *** 银耳红枣羹】

1.准备银耳一朵，放入盆中用清水浸泡，泡发以后切掉根部，切成大小均匀的小块备用。红枣8粒，反复 *** 洗干净，捞出备用。枸杞一小把，加入适量清水浸泡。 *** 20克，放入碗中备用。

2.准备一个砂锅，把银耳和红枣倒入锅内，加入适量开水，用开水煮出的银耳更软嫩，盖上锅盖，开小火慢炖1个小时。

3.1个小时以后，银耳已经炖得非常软烂，倒入 *** 和泡软的枸杞，盖上锅盖继续炖10分钟，枸杞下锅不能久炖，否则容易炖烂。

4.10分钟后 *** 已全部融化，把汤汁炖至粘稠以后就能关火食用了，美味即成。

3.马蹄——化湿祛痰

推荐做法：【马蹄排骨汤】

1.适量的马蹄去皮清洗干净；几根胡萝卜切成大一点的滚刀块；两根玉米切成块放在一起备用；排骨剔开后剁成小块。

2.锅内烧水淋入料酒去腥，排骨冷水下锅煮出血沫，大约煮2分钟倒出排骨，清水冲洗干净 沥水备用。

3.锅内加入少许底油，放入葱段、姜片炒香，再加入半勺面粉小火炒成面油，沿锅边加入适量的清水转大火烧开。

4.准备一口砂锅倒入胡萝卜玉米和马蹄，再倒入排骨和煮好的汤汁，再加入少许食盐，大火烧开以后盖上锅盖转中火炖煮40分钟，最后加入味精、鸡粉、胡椒粉煮开，关火美味即成。

4.胡萝卜——润肺止咳

推荐做法：【小炒胡萝卜】

1.准备一盒白玉菇去掉根部打散；一颗西兰花切成小块；一根胡萝卜去皮切成片；一把泡开的 *** 切成小块；一段葱白切成葱花；一块生姜切成姜片。

2.起锅烧水，加入食用油、食盐，水开下入胡萝卜、西兰花、白玉菇、木耳烫1分钟倒出过凉控水备用。

3.起锅烧油，加入葱花和蒜片炒出香味，加入食盐、味精、鸡粉、少许清水搅匀，下入焯水后的蔬菜颠锅翻匀，再勾入水淀粉使调料裹在蔬菜上，即可出锅，美味即成。

5.苹果——润肺补水

推荐做法：【苹果煎饼】

1.准备新鲜的红苹果两个，削净外皮，把其中一个的苹果，先切成均匀薄片再改刀切成小粒，切好之后放入清水中洗一下，防止氧化变色，把苹果中的水分控出备用。

2.在苹果粒中加入白糖20克，喜欢吃甜一点的可以多放一些白糖，面粉100克，用力抓揉一会儿抓出苹果中的水分，整个过程不需要加水，苹果汁就已经足够，把它们糅合在一起，和成一块粘 *** 的苹果面备用。

3.把另一个苹果也切成小粒，用来做馅心，切好之后把锅烧热，倒入苹果粒，翻炒1分钟左右，苹果变软以后淋入少许水淀粉，增加苹果粒的粘 *** ，翻匀后即可盛出备用。

4.在苹果面中撒入少许干面粉，取出适量的面团把它摁扁，放入一勺苹果馅，在虎口处边转动边收紧开口，馅料包严以后，放入芝麻盒中，让其表面均匀裹上白芝麻，放在手心处压扁，苹果饼的生坯就做好了。

5.起锅开小火，均匀刷上植物油，油温5成热时，把饼坯依次放入锅中，盖上锅盖烙3分钟，饼周围变色以后在上面淋一层植物油，锁住饼内部的水分，防止烙糊。

6.把饼翻一下面，这时饼的底面已经烙成金 *** ，翻过来之后再烙3分钟，饼两面都呈金 *** 时即可出锅，美味即成。

（夏天）

喝碗金马绿玉排骨汤 健脾益肾

清热解暑、祛湿解毒、滋阴生津，喝什么汤？广州中医 *** 大学之一附属医院内科蓝森麟教授为读者推荐一款鲜甜美味的金马绿玉排骨汤。

金马绿玉排骨汤

食材：胡萝卜1根（约150克），马蹄6只，绿豆100克，玉米1根（约200克），猪排骨500克。

做法：先将猪排骨洗净，斩成小段，放进沸水中稍焯，捞出用清水冲洗干净血沫；胡萝卜削皮，洗净，滾刀切厚块；玉米去外衣及须，洗净，横切成5段；马蹄削皮，洗净，对半切开。然后，连同洗净的绿豆一齐置于砂锅内，加入清水 *** 0毫升、白酒少许，用武火煮沸后改用文火熬1.5小时，精盐调味，即可。

功用：本汤食材中，胡萝卜（别名金笋） *** 味甘辛平，善于健脾和中、养肝明目、化痰止咳；玉米 *** 味甘平，长于调中开胃、利湿；马蹄 *** 味甘寒，功能清热生津、化痰、消积；绿豆 *** 味甘寒，功善清热解毒、消暑、利水；搭配 *** 味甘咸微寒，功擅益肾滋阴、益气养血、生津润燥的猪排骨。

诸物合用，汤 *** 清凉，有良好的健脾益肾、滋阴生津、清热解暑、祛湿解毒等作用，适宜于一般人群服食。也可用于脾肾不足，水湿失运或感受暑湿热毒所致诸症的辅助治疗。（陈辉、张秋霞）

“ *** ”总是咳别慌，每天喝1碗汤，润肺止咳，减酸痛，健康过冬

千防万防，日防夜防家里的老人还是中招了，总咳发烧、全身酸痛、喉咙阵痛折磨得老人睡不着。一人感染后就独自隔离在自己的房间了，就是害怕老 *** 变“阳”。生病期间除了正常去医院治疗外，我们还得注意给老人的饮食有所调整。那具体需要注意什么呢？来看专家给出的专业 *** 建议。

老话常说是 *** 三分毒，特别是老人身体免疫长期处于低下，更应该注意。老话还说 *** 补不如食谱，把健康吃出来！所以建议大家每天喝上一碗暖汤，让嗓子舒畅、减轻酸痛。今天动动手，做一碗好汤让家人们快快远离病痛。

之一道推荐：银耳羹

吃燕窝的看不起吃银耳的，其实真正的说法是：内行吃银耳，外行吃燕窝。作为清咽润喉的更佳菌物，银耳是菌种之冠，而且 *** 相较于燕窝来说简直是太便宜了。女 *** 对银耳更是充满喜爱，一碗满满出胶的银耳，试问有谁不爱呢？

所需食材：银耳、红枣、枸杞、 ***

1、银耳需要提前泡发2小时，剪去根部，将其撕碎成小朵。去掉内核的红枣和枸杞同样也一起放入水中泡发。

2、煮银耳羹剪建议用砂锅煮，砂锅的结构可以让银耳容易出胶。加入淹没砂锅2/3的清水，大火煮开水后，转小火继续熬煮30分钟。

3、30分钟后，下入枸杞红枣和 *** 或者白糖，一起煮5分钟，即可关火出锅。

第二道推荐：莲藕红枣汤

莲藕富含很丰富的蛋白质、维生素、矿物质，被誉为“水中之宝”。现在也是莲藕大量上市的时期，如果加上红枣，这碗莲藕红枣汤对于咳嗽的嗓子来说，分分钟就能缓解嗓子的干痒。

所需食材：莲藕、红枣、生姜、红糖

1、莲藕削皮切成藕片备用，生姜切片。

2、藕片放入热水中煮上2分钟，加入两勺红糖和姜片，搅拌均匀用中小火焖煮2分钟。

3、最后下入红枣，盖上盖子煮上5分钟，一道莲藕红枣汤就做好了。

第三道推荐：雪梨滋润汤

雪梨光是直接吃就已经很润喉了，汁水丰富香甜可口的雪梨同样也能用来做汤。一碗雪梨滋润汤把它学会，平常内热喉咙干也可以常喝雪梨滋润汤。

所需食材：雪梨、红枣、萝卜、枸杞、生姜

1、雪梨不用削皮、切开将里面的核去掉。萝卜切片、姜切丝、红枣去核、枸杞泡水。

2、起锅烧水煮萝卜，大火烧开后小火慢煮，下入梨块和红枣盖上盖子继续焖煮5分钟。

3、最后下入姜丝和枸杞，姜丝包含的姜黄素特别适合去燥热，加入半块红糖调味，搅拌均匀煮化红糖，出锅！

第四道推荐：马蹄排骨汤

广东潮汕人喜欢在家煮马蹄称之为：在家煲凉茶，可见马蹄主要作用就是清热降噪。后来还将马蹄和排骨混合，做出了一道马蹄排骨汤，味道不错还降温降火，特别适合“阳”了的朋友。

所需食材：玉米、萝卜、排骨、马蹄

1、马蹄去皮洗净，切一根葫芦卜和玉米，排骨砍成大块备用。

2、首先要给排骨焯水除腥，加点料酒和生姜煮一会，捞出锅里的浮沫，用清水冲洗一遍排骨就可以了。

3、起锅烧油，下入葱姜蒜炒香，慢慢加入清水烧开。将烧开的汤水倒入砂锅中，下入玉米、萝卜、马蹄，再加入少许食盐调味，最后下入排骨开始炖40分钟。

4、最后依据个人口味下入味精、鸡精、胡椒粉，一锅广东靓汤就出锅了。

第五道推荐：清炖椰子鸡

海南名菜椰子鸡，其独特的椰子味有益气生津的效果，口感咸鲜，颜值颇高。特别是特殊时期来上一顿椰子鸡还有清热、解除烦热口渴的作用哟， *** *** 也不难。

所需食材：椰子一个、土鸡半边

1、椰子开壳，将里面的椰汁和果肉捞出放一旁备用。土鸡切小块能放进椰子内部就行。

2、土鸡块先焯水一遍，再放入椰子中加入食盐、料酒、椰子果肉和椰汁。

3、盖上椰子盖放在锅上慢慢蒸熟。像这样的清淡的好汤自然能引起食欲。

好了，那么今天的文章就分享到这里了，这样的居家抗疫的食方要赶紧收藏起来哦，不然下回我担心您找不到咯，如果还有其他的美食与小技巧，清清还会继续分享给大家，如果您看完觉得不错的话，您也可以转发分享给您身边的亲戚与好友，也希望您能多多关注与支持清清，那么我们下期再见啦！

玉米萝卜马蹄排骨汤，简单好喝的营养汤

玉米萝卜马蹄排骨汤，简单却营养丰富的的好汤，不仅颜色鲜亮，味道清香美味。它的做法尤其简单。

1.将买来的排骨洗净.

2.将玉米切成块状.

胡萝卜去皮，切块.

马蹄去皮洗干净.

将所有 材料都放进锅里，大火烧开，小火煮，萝卜熟透方可放入盐。一款靓汤就好了。既清淡又美味的营养汤。

心血管疾病调理，合掌瓜马蹄百合排骨汤

*** 当下推荐多吃这种“地下雪梨”，润肺养护呼吸道

自从 *** 防控放开以来，周边的人“阳”的越来越多，大多数人心里也慌慌的，家里开始储备 *** 物以求心安。加上寒冬天气冷燥，养肺强化呼吸道成为了身体养护的重点关注话题。这里推荐一种“地下雪梨”，养肺方面是除了吃梨外一个非常不错的选择。

荸荠，也叫“马蹄”，含有丰富的粘液质，有润肺护喉咙的效果，特别适合在干燥天气食用。另外荸荠还含有大量的膳食纤维以及荸荠英（在果皮和果肉之间的 *** 部位，所以要吃的时候果皮不要削得太干净），对肠胃有很好的养护作用。

荸荠不建议生吃，因为是生长在水下，容易有寄生虫。可以用来炒菜、煲汤或者煮水喝。

甘蔗荸荠水

甘蔗2节、荸荠5个，甘蔗洗干净切条，荸荠洗干净削皮切片，一起入锅加水，大火烧开转小火煮20分钟。

荸荠排骨汤

材料：

荸荠6个、甘蔗1段、排骨 *** 克、葱花适量。

做法：

?排骨斩块，洗干净焯水。

?甘蔗洗干净切小段、荸荠去皮洗干净切片。

?砂煲烧水，水 *** 入排骨、甘蔗、荸荠，加入少许料酒小火炖1个半小时，加盐和葱花即可。

荸荠炒鸡丁

材料：

荸荠5个、鸡胸肉30克、葱和姜适量。

做法：

?鸡胸肉切丁，荸荠去皮切丁，葱切葱花，姜切片。

?起锅烧油，下姜片爆香，倒入鸡丁、1勺料酒翻炒，鸡丁变色倒入荸荠，加盐、少许糖翻炒几下，撒上葱花，出锅装盘。

竹蔗茅根马蹄胡萝卜排骨汤，清甜好喝，生津解渴，夏日靓汤

#挑战30天在头条写日记# 夏天经常出汗，适当地喝汤有利于补充流水的水分和营养。夏日气温炎热没胃口，适合煲清淡爽口，生津解渴靓汤。竹蔗茅根马蹄胡萝卜排骨汤，你们喝过吗？味道清爽不油腻，真不错哦～

竹蔗茅根马蹄胡萝卜排骨汤

1、新鲜排骨焯水去腥备用；

2、胡萝卜、竹蔗茅根马蹄洗净切块；

3、全部材料一起放入炖盅，加入适量水；

4、大火烧开后转小火慢炖一小时左右即可。

竹蔗茅根马蹄，超市有装好的料包，份量挺大，我一般分两次煲。

这种透心红胡萝卜清甜无渣，口感比胡萝卜要好吃些，小孩子喜欢。马蹄很清脆爽口，煮汤真好喝。

做饭简单方便，易上手。竹蔗茅根清热去火，夏天炎热，偶尔喝点，真不错。

你们喜欢喝汤吗？夏日有什么好汤，欢迎分享～

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