青椒土豆丝怎么做好吃又简单，青椒土豆丝怎么做好吃又简单

*** 尖椒土豆丝的 *** �?/strong>先将土豆洗净去皮，而后将土豆切成丝，用清水淘洗2-3遍，主要是把土豆中的淀粉洗掉；取一个干净的盆，加�?勺盐，搅拌均匀，把洗好的土豆丝放入盐水中浸泡大�?0分钟，这样做是让土豆丝更劲道，有弹 *** ，不易断，炒的时候不黏不糊，口感脆爽，非常好吃，因此，在炒土豆丝的时候一定要记住提前多加这一步，用盐水泡土豆丝�?/p>

锅中放入适量的油，烧�?分热，放入花椒粉进行快速翻炒出香味，放入葱花，蒜末爆香，放入提前切好的尖椒条，红辣椒条，加入适量的生抽，把土豆丝的料味也提前带出来，这样做是为了土豆丝炒出后，颜色好看，翻炒均匀�?/p>

加入土豆丝，大火，进行翻炒，加入1勺醋，使土豆丝有香味更浓一些，吃起来更加清爽�?/p>

加入适量的蒜末，提一下土豆丝的鲜香，继续快速进行翻炒，炒至土豆丝有点发软了，加�?勺盐，翻炒均匀并且把土豆丝的清香味炒出来，这时尖椒土豆丝就炒好了，出锅装盆，准备享用�?/p>

看着这盘清爽香美的尖椒土豆丝，是不是一下子就勾起了你的食欲，淡淡的香味不停地窜入到鼻子里，让人按捺不住有要吃的冲动，吃上一口，唇齿间都散发着土豆丝的清香，淡淡的辣椒味和土豆丝的脆爽搅拌在一起，嚼上一口，还有一种咯吱咯吱的响声，非常清口好吃，真是香辣美味又脆口，一下子没收住嘴，吃了两碗米饭�?/p>

温馨小贴士：炒土豆丝时尽量不要用太多的辅料，要保持土豆丝的清香；在炒土豆丝时千万不要放老抽，会 *** 土豆丝的颜色，炒出后土豆丝会发黑；炒土豆丝全程更好用大火，爆炒，两、三分钟就炒好，这时土豆丝非常脆爽可口；最后重要的事情说三遍：无论怎么炒土豆丝都要学会炒之前，先将土豆丝用盐水浸泡，这样炒出来的土豆丝会更清脆好吃�?/p>

感谢大家的阅读，本文由熠小厨原创首发，喜欢我美食的朋友，请点赞、收藏、转发，评论、关注，谢谢你的支持，下一道美食咱们不见不散�?/p>

导语：红烧土豆片，是一道 *** 过程非常简单的川菜。其所用的主要原料就是土豆，同时配以花椒、五香粉、青椒、红椒等食材 *** 而成。红烧土豆片的口味偏香辣，是一道很适合家庭烹饪的小菜�?/pre>
大家好，我是之一美食的阿飞。关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考�?/strong>

今天阿飞给大家分享的，是一个“红烧土豆片”的做法。一个土豆和两根辣椒，成本极低就能做出一盘清淡营养的小菜，过程也十分的简单。话不多说，我们开始 *** 作�?/p>

【食材清单】：
主料：土�?/p>
配料：青红椒、大�?/p>
调料：食盐、鸡粉、白糖、老抽、香�?/p>
【步骤一】：
我们先把土豆的皮削干净，然后把土豆一切为二后，再切成均匀的薄片。之后把青红椒都改刀切成菱形片，留着为菜品增色。最后再切一点蒜片备用，就可以了�?/p>

【步骤二】：
我们要把土豆片，先焯一下水。因为土豆片相比其他食材更不宜熟，所以焯水之后，才能在后面快炒中保证食材的生熟一致。锅中烧水，等水烧开以后倒入土豆片，先大约煮1分钟左右。把土豆片煮�?成熟时，即可倒出来控水�?/p>

【步骤三】：
锅内烧油，并放入蒜片。开小火爆出蒜香味后，放入青红椒和土豆片一起翻炒。加入食�?克、鸡�?克、白糖少许提鲜，再淋入一点老 *** 色即可。然后快速翻炒化开调料，如果菜品色泽不喜欢太深，这里可以少放一点老抽�?/p>

【步骤四】：
从锅边淋入少许清水，开小火�?分钟把土豆烧入味，然后转大火收汁。把汤汁收粘稠以后，再淋入一点香油，就能出锅装盘了�?/p>

好了，这道简单美味的红烧土豆片就做好了。阿飞感谢您的观看，也感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注！阿飞感谢您的观看，我们下期见�?/strong>

文章编辑：言�?/p>