By 禁不住 *** 的馋猫
用料- 鲜虾 15只
- 花雕酒 适量
- 白胡椒粉 少许
- 食盐 少许
- 玉米淀粉 适量
- 锅底配料：
- 花椒 30粒
- 盐 适量
- 姜片 若干
- 蒜 5瓣
- 葱白 适量
- 干辣椒 适量
- 欧芹（或香菜） 适量
1、鲜虾洗净去除虾线，放一小勺花雕酒、适量盐、白胡椒粉腌制30分钟，腌好后少量分次加入淀粉，边加边搅拌裹匀。锅中多放些油，用筷子 *** 油中，有小气泡迅速上升时下锅炸虾，至虾皮酥脆捞出
2、准备好配料
3、欧芹配着虾吃比香菜更具风味，没有就用香菜即可
4、锅中入油，小火先将花椒炒出香味，再下入其他配料，转大火炒香后下入炸好的鲜虾，快速翻炒
5、撒上欧芹碎，翻炒均匀出锅
小贴士1. 裹虾的淀粉我喜欢用玉米淀粉配土豆粉一起，这样出来的成品更酥脆，没有土豆淀粉只用玉米淀粉也很好 2.我最近碰巧种了些欧芹，传统是用香菜的，个人比较喜欢欧芹独特的香气 3.没有对配料标注严格的用量，因为虾的大小，个人喜好都不同，需要按需配比 4.腌虾时间不要过长，花雕只需要一点点，千万别放多了，否则酒的味道就把鲜虾盖住了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#香辣大虾大虾是儿子的更爱，尤其是香辣虾，小子总也吃不够。用六月香韩式辣椒酱烹饪，鲜咸适口，色泽红亮，颜值大增!
By 淮北慧子
用料- 大虾 12只
- 干红辣椒 4个
- 蒜瓣 5瓣
- 大葱 半根
- 生姜 1块
- 花椒 1小把
- 料酒 1勺
- 白糖 半勺
- 六月香辣椒酱 1勺
- 六月鲜轻盐原汁酱油 2勺
- 食用油 适量
- 盐（口味轻的可不放） 少许
1、主要食材（葱姜切末，蒜瓣切片，大虾去须去虾线），这里六月香辣椒酱忘了出镜
2、锅中倒油烧热，将葱姜末、花椒、蒜片、辣椒段爆香
3、放入大虾炒至颜色发红
4、放入六月香辣椒酱、盐、料酒、白糖、六月鲜轻盐原汁酱油继续翻炒
5、香味扑鼻，颜色很 ***
6、装盘，已经忍不住了，赶快开吃！麻辣鲜香，味道好极了！
小贴士因辣椒酱和酱油中含有盐，口味轻的可不再放盐，各人根据自己的口味轻重决定
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简单好吃的麻辣虾，秒变大厨大青虾提前解冻，去虾线虾脚，开背，切小段。虾头挤去虾内脏等，冲净备用虾段里下黑胡椒，盐，蚝油，生抽，白砂糖腌好后，下油锅炸至壳酥肉熟即可，可二次升油温复炸（因为着急吃饭，我没有复炸）炸至金黄，即可盛出备用少许油下虾头，炒至变红下姜片，蒜粒，翻炒后，下干辣椒段，翻炒，下麻椒，花椒下大葱段翻炒下香葱末，香菜末翻炒不用再放盐了，前期腌制已经放了盐和生抽蚝油，再放就压了虾的鲜。可
推荐5道香辣爆炒大虾的家常做法，鲜香美味，吃的一个也不剩香辣油爆虾
食材准备：明虾、小米辣、姜蒜、葱花
做菜步骤：1、明虾去虾头、虾线，洗净用刀开背
2、起锅烧油，油热将大虾炸至两面金黄酥脆后捞出
3、锅留底油，下姜蒜和小米辣爆香，加入大虾翻炒
4、加一勺生抽、一勺蚝油、适量鸡精和盐调味，最后翻炒均匀出锅#挑战30天在头条写日记#
香辣虾
食材准备：基围虾1斤，青椒2个，红椒2个，姜一块，大蒜3瓣，葱2根
1、虾去头去虾线，洗净沥干水分备用
2、油烧热，撒一点盐，倒入虾一起翻炒，炒至变色 加入姜蒜末一起煎至虾壳微微焦盛出备用
3、起锅热油，放青红辣椒一起翻炒出香味，再下入煎好的虾
4、加入半勺盐，适量生抽，适量蚝油一起翻炒均匀，可以加少许水
5、撒上葱段翻炒均匀出锅即可
喜欢麻辣一些的，可以加花椒一起炒哟
辣椒炒大虾
食材：虾，青红椒，葱姜蒜，花椒，生抽，蚝油，老抽，盐，料酒
1、虾去掉虾头、虾线，清洗干净备用。
2、准备少许花椒，青红椒切段，葱姜蒜切好备用。
3、热锅入油，放葱姜蒜，青红椒，花椒炒香，放入虾炒至变色。
4、加一勺料酒?一勺生抽?一勺蚝油?半勺老抽?少许盐?五勺清水，翻炒均匀收汁即可。
爆好吃的香辣虾
食材：鲜虾500克，藕300克，土豆300克，蒜头1个，葱30克，生姜20克，干辣椒适量，花椒适量，白芝麻1勺，料酒1勺，生抽2勺，白糖半勺，盐少许，胡椒粉少许，郫县豆瓣酱2勺。
做法：1、首先把所有食材处理干净切好，锅里放入500毫升油，烧至9成热，把藕片和土豆放入炸至金 *** 捞出待用。
2、取一个小碗，加入1勺料酒，2勺生抽，半勺白糖，少许盐，少许胡椒粉，拌匀待用。
3、热锅放入适量油，把花椒，蒜瓣，姜片，葱白放入爆香，加入2勺郫县豆瓣酱炒出红油，再把虾倒入翻炒2分钟，加入了酱汁，炒至入味。
4、加入干辣椒，藕片，土豆条翻炒入味，加入葱花和白芝麻翻炒均匀即可
香辣大虾
1、20一斤的大虾处理干净；挑出虾头沙包去掉虾线，剪掉触角
2、给虾开背（这样更方便入味）
3、下油锅，把虾煎熟，两面焦焦的即可盛出备用（你会得到喷香的虾油）
4、虾油爆香姜丝和大蒜粒，一勺豆瓣酱炒出红油
5、干辣椒段倒入爆香，再倒入大虾翻炒（干辣椒可以提前洗一下，干净些也不容易炒糊）
6、加料酒、生抽、蚝油继续翻炒，最后加入葱段翻炒均匀（这一步相当于大火爆炒，速度要快点；豆瓣酱和生抽里面有盐，烹饪过程中无需再加盐）
在家自己烧龙虾，省钱还卫生——香辣小龙虾说起小龙虾，应该没有人不喜欢吧。马上又快到吃小龙虾的季节了，小龙虾的做法太多太多，清蒸、椒盐、油焖、十三香、麻辣，还有芝士、榴莲等各种奇特口味。 今天来分享给大家麻辣小龙虾的做法。其实并不复杂，除了那些过度追求所谓秘制配方的特殊人群以外，只需几样经典的调味料（火锅底料、豆瓣酱等），照样也能做出麻辣鲜香且入味的效果。自己做的小龙虾经济实惠，而且每只都处理得 *** 净净，一点都不用担心卫生安全。 色泽红亮 *** ，虾肉鲜香麻辣，美味Q弹，百吃不厌。配以香辣的汤汁，一口吃到嘴里，口感上柔嫩，味觉上 *** ，真是让 *** 罢不能啊！
By 孔老师教做菜 【豆果美食官方认证达人】
用料- 龙虾 3斤
- 葱姜蒜 适量
- 啤酒 2听
- 干辣椒 适量
- 八角花椒香叶 少许
- 生抽 15毫升
- 老抽 10毫升
- 盐 15克
- 糖 10克
- 青椒 2个
1、小龙虾用水冲洗，并用小刷子将腹部和嘴巴刷洗干净。（在市场买到的龙虾有些是经过初洗的，所以买回来的虾冲洗后不会太脏，如果盆中冲洗的水依然很浑浊，可以在水中加少许小苏打浸泡15分钟，让龙虾稍吐净泥沙，最后再刷洗干净。）
2、抽出虾线。
3、锅中倒入适量外婆乡小榨菜籽油。
4、油烧至七八成热，下入小龙虾。
5、过油15秒至小龙虾变色。
6、捞出小龙虾待用。
7、锅中倒入外婆乡小榨菜籽油50毫升，烧至六成热。
8、放入大葱段、姜片、蒜瓣、八角、香叶、干辣椒、花椒。
9、再加入郫县豆瓣酱煸炒出香味。
10、倒入龙虾翻炒均匀。倒入啤酒，没过龙虾就可以。（加啤酒更能掩盖龙虾的土腥味，还能提鲜，比直接用清水煮味道更好。）
11、调入生抽30毫升、老抽15毫升、白糖10克和少许盐调味。
12、开大火煮5-8分钟。（龙虾不宜煮太久，不然肉质会煮老。）
13、最后加入青椒块配色，提香
14、煮约1分钟左右即可出锅。鲜香味美夏日必备的小龙虾，赶紧放下 *** ，两手剥虾，开吃吧。
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香辣口味虾的 ***【高汤吊制】
准备两根猪筒骨，盐水浸泡去除血水，洗净备用，锅中下入适量的清水（莫过猪筒骨）烧开后下入猪筒骨,葱姜片焯水，焯完猪筒骨的水倒掉锅中再次倒入清水（多一点），下入焯水后的猪筒骨，加入姜片，葱段,白酒大火烧开，改小火烧制成汤水呈现白色，备用。高汤吊制好，不要捞出骨头，高汤用掉一半可以继续添加清水熬制，香味不变。
【龙虾过油处理】
将龙虾洗净，抽掉纱线，沥干水分。锅内下入色拉油（能莫过龙虾）加热至7成热，下入龙虾，浸炸至颜色呈现鲜红色捞出控油，备用。
【红油熬制所用辛香料原料和重量】
八角 20g
白豆蔻 18g
桂皮 40g
王守义十三香 10g
以上辛香料混合均匀，打成粉末备用
菜籽油 500g
姜片 15g
二荆条辣椒面 100g
洋葱片 15g
香料粉 15g
葱段 15g
高度白酒 适量
香醋 适量
【红油熬制 *** 作】
之一步：锅预热倒入菜籽油,加热至230- *** 摄氏度进行段生，关火，待油温降至200摄氏度下入葱姜洋葱进行炸香，炸至金 *** 捞出控油。
第二步：待油温降至160摄氏度下入三分之一的辣椒面和全部大料面，炒香。
第三步：油温降至140摄氏度，再次下入三分之一的辣椒面并倒入香醋和白酒。
第四步：油温降至100摄氏度，倒入剩余的辣椒面搅拌均匀。等油温 *** 后密封保存，一天后使用。
【汤底调味所用原料和重量】
菜籽油 200g 八角 20g
猪油 100g 白蔻 18g
洋葱 30g 红油豆瓣酱 66g
蒜头 30g 辣妹子酱 150g
生姜 30g 红油 150g
葱段 30g 紫苏 30g
桂皮 40g 耗油 6g
王守义十三香 20g 孜然 6g
盐 9g 香菜 适量
味精 15g 高汤 1500g
鸡精 9g 白糖 15g
啤酒 300g 白醋 30g
【汤底的调味】
锅预热，下入菜籽油和猪油将猪油炼化，油加热至七成热时下入姜片，蒜头，洋葱炸香，炸香后捞出蔬菜料控油，接着下入桂皮、八角、白豆蔻爆香，捞出控油。
开小火，下入红油翻炒出香味，接着下入辣妹子酱、红油豆瓣酱炒香出色，呛入啤酒，接着倒入高汤，开大火烧开，下入苏叶，调小火加入剩余调味料，味道调好后捞出苏叶，挤干汤汁。
【龙虾烧制】
龙虾过油后控油，下入汤底，开大火烧开，改小火闷烧20分钟即可出锅，出锅装盘撒上香菜进行点缀。
大虾作为常见的海鲜之一，有着多种烹制方式。不同国家和地区的厨师们，凭借着各自的手艺和口味，为大虾带来了不同的烤制 *** 和独特的风味。在接下来的这篇文章中，我们将为大家介绍一些不同产地、不同口味的大虾烹制 *** ，以及适合它们的食用场景和口感。
麻辣大虾 - 中国四川
这道菜肴产自于中国四川，这个以“麻辣”著名的地区。烹饪这道菜肴需要的主要材料有大虾、花椒、干辣椒等。首先把大虾洗净，去掉虾线，用淡盐水泡泡备用。然后，在热锅添入花椒和干辣椒，炒至出香味。接着倒入腌制好的大虾，翻炒均匀。最后加入酱油，生姜，蒜末，糖等佐料，炒至入味即可享用。这道菜肴咸辣可口，适合在冬天的火锅聚餐中吃。
油焖大虾 - 中国山东
油焖大虾是一道来自中国山东地区的传统美食，经过油炸和焖煮后虾 *** 味十足，是一道鲜美可口的海鲜料理佳肴。首先，取新鲜的大虾洗净去壳备用。然后在锅中倒入油，待油温达到七成热时，放入虾炸至外表金 *** 备用。接着，倒掉锅中多余的油，放入姜蒜爆香后再倒入卤水和调味料，将虾浸泡在卤水中焖煮，煮至虾呈现出美丽的红色和卤汁浓稠即可。 注意事项是要掌握好火候，焖煮过程中尽量减少加热时间，以避免虾肉过度烤焦导致口感变硬、有苦味，同时也要掌握好烤焦的程度，以防止虾壳烤焦而影响口感。油焖大虾口感鲜美，虾肉嫩滑，口感丰富，带有淡淡的香味和微微的辣味，很适合在家庭聚餐或正式餐宴中享用。建议搭配米饭或面条食用，也可以搭配啤酒和白葡萄酒等来提升味觉体验。
清蒸大虾 - 中国广东
这道菜肴是中国广东的特色菜之一。清蒸大虾的烹制 *** 非常简单，但注意事项很多。首先将大虾用 *** 串好备用。然后在清水中加入一些盐，把虾放入盐水中焯水。接着将虾码放入蒸锅，加入姜片、葱白、料酒等佐料，清蒸熟透即可。这道菜肴特别注重蒸制时间和防止蒸锅内水滴进入虾肉的注意事项。口感鲜美、肉质鲜嫩缩水，适合在家庭聚会或者正式场合上食用。
干煸大虾 - 中国湖南
这种以辣椒、蒜和豆瓣酱为调味料的干煸大虾，是中国湖南的特色菜肴之一。烹制此道美食需要准备生虾、豆瓣酱、干辣椒等材料。将虾去壳洗净备用，干辣椒和豆瓣酱将混合后放入热锅中炒出香味后，再加入泡软的虾，煸炒至虾熟透，起锅前撒上一些香菜，即可食用。这道菜口感麻辣可口，适合配以白饭或是啤酒一起享用。
蒜蓉烤大虾 - 中国海南
蒜蓉烤大虾是中国海南特产，这道菜肴可以作为海岛风情晚宴的招牌菜之一。准备的材料包括新鲜的虾、蒜末、姜末、葱末、橄榄油等。首先，将虾去壳去虾线，切成两段备用。将蒜末、姜末、葱末等香料和橄榄油混合起来，涂在虾身上。然后放入烤箱中烤5-10分钟，直至虾肉变色并且熟透即可。这道菜口感鲜嫩多汁，烤虾的香味味道极佳。宜在海边烤肉派对或户外炊事一起享用。
葱爆大虾 - 中国上海
葱爆大虾是一道上海传统菜肴。烹饪这道菜的主料是大虾、葱、蒜、姜等。首先将虾去壳洗净备用，再把葱、蒜、姜切成末。接着把虾放入锅中煮熟捞出，再将切好的葱、姜、蒜倒入锅中爆炒，加入煮好的虾翻炒均匀，最后加一些生抽、盐、糖调味，即可上桌享用。这道菜口感爽脆、葱香口味浓郁，适合在家庭聚餐中享用。
芝士烤虾 - 美国
芝士烤虾是美国的一道美食佳肴。这道菜肴采用的是新鲜的虾和芝士，加上一些调味料和海盐。先将虾去壳去肠泥洗净，切成两段，涂上橄榄油和少许海盐后，放在烤盘上。然后将切成小块的芝士撒在虾上，放入预热的烤箱中，烤5-8分钟，至芝士熔化融合。这道菜口感鲜美，入口即化，适合在家庭聚会或者大型聚餐时食用。
麻辣香锅大虾- 中国重庆
这道美食由中国重庆的麻辣香锅烹制而成，是重庆的特色。首先将虾去壳和虾线，放入清水里煮熟备用。然后锅中加入油，爆香花椒和干辣椒，放入蒜末翻炒，接着加入豆瓣酱和其他调味料进行烹饪举动，缓煮载入煮好的虾，翻炒均匀直到大虾吸满了调味汁即可。这道菜肴口味鲜辣，带有酥脆和嫩滑口感，适合在友人聚会和夜市烧烤中大快朵颐。
虾仁手卷 - 日本
这道日本美食由新鲜的虾仁，紫菜等多种食材制成。首先把虾仁去皮去肠泥，放在沸水中煮熟备用，再把紫菜洗净摆在工作台上。接着取一份热米饭，放在紫菜上，加少许料酒和适量的醋等调味料，铺一层海苔，在中间放上煮好的虾仁，滴上少许酱油，用宽刀切成条状即可。这道菜肴卷口清香，口感爽脆，适合在午餐时间或者下午茶中享用。
咖喱大虾 - 印度
咖喱大虾是印度传统菜肴之一，味道浓郁。首先将大虾放进热水中煮熟，冲洗干净备用。然后锅中加入油，爆香洋葱、辣椒、姜等香料，加入咖喱粉、椰浆等调味料炒匀，再加入煮好的大虾炒匀即可。这道菜肴口感香辣浓郁，适合在家庭聚餐或正式场合上享用。
葡式烤虾 - 葡萄牙
这道菜肴是葡萄牙的传统菜肴之一，由新鲜的虾、蒜、香菜和酱油组成。首先将虾洗净，切成两半后沿虾背上切开，备用。然后在蒜末中加入柠檬汁、盐和黑胡椒粉制成酱汁，淋在虾身上。再烤7-10分钟至虾肉紧实，撒上香菜即可上桌。这道菜肴口感鲜美、肉质鲜嫩，适合在享受美酒时品尝。
花雕虾 - 中国江苏
花雕虾是江苏的特色菜肴之一，由新鲜的虾、花雕酒、姜、葱组成。首先将虾洗净，去除虾线备用。然后姜葱切碎后放入虾中拌匀，加入适量的花雕酒腌制片刻即可。最后在热锅中倒入虾，待至虾熟透后即可起锅。这道菜肴具有花雕酒的醇厚香气，虾肉口感鲜嫩，适合在家庭聚会或者正式场合上享用。
煎烤大虾 - 全球
煎烤大虾是一道可以在全球各地找到的美食佳肴。首先将虾去壳，切成两段，油盐进入后搅拌均匀，待五分钟后放入预热好的平底锅/烤架上煎烤，煎至虾背变成红色即可。这道菜肴口感香糯爽口感，适合在户外野餐、烤肉派对或家庭煎烤中享用。
大虾米粉 - 中国广西
大虾米粉是中国广西地区一道经典的美食佳肴，由新鲜的大虾和米粉组成。首先将虾去壳洗净备用。然后把米粉放入沸水中煮5分钟后捞出备用。接着，在热锅中倒入菜油，把虾煮至发红后捞出备用。将米粉放入碗中，加入煮虾的高汤和调味料，拌匀后再码上煮熟的虾，淋上花生酱，即可上桌。这道菜肴口感香绵、虾肉鲜美，适合在早餐或者午餐时间食用。
酱爆大虾 - 中国山东
酱爆大虾是中国山东地区一道传统美食，由新鲜的大虾和调味料组成。首先将大虾去壳去虾线备用。然后将虾放入油锅中煎炸，炸至外酥里嫩，捞出备用。接着在热锅中放入蒜、姜、葱爆香，加入调味料和少许水，等待调味料烧开后，加入煎炸好的虾，翻炒均匀即可。这道菜肴口感酱香四溢、嫩滑可口，适合在晚餐时间或者家庭聚会上享用。
香煎大虾 - 全球
香煎大虾是一道可以在全球范围内找到的美食，由新鲜的大虾、黄油、大蒜等组成。首先将虾去壳洗净备用。然后在平底锅中放入黄油，热锅后加入切成末的大蒜，煸炒出香味后放入大虾，用中小火煎煮5-6分钟，至虾身变色，表面带有金 *** 即可起锅。这道菜肴口感鲜美、肉质鲜嫩，适合在晚餐或大型聚餐时作为主菜享用。
总之，大虾作为海鲜的佼佼者，在全球各地都有着不同的烹制方式和风味。每道菜肴都有其独特的烹饪技巧和注意事项，并且适合在不同的场合和时间食用。我们可以尝试着 *** 不同的大虾菜肴，品尝不同的佳味，感受大虾这种美味海鲜带来的美好享受。还有哪些大虾的好吃做法，欢迎在讨论区一起讨论，如果您喜欢我的文章，请点赞关注，这样就能随时看到我的更新作品，谢谢！
口口香辣胡椒虾，鲜美不输大闸蟹罗氏虾，原产于东南亚，白话地区也叫“大头虾”，素有淡水虾王之称。虽然是入侵物种，但吃货是没在怕的。 罗氏虾，天生肉质肥厚，到了成熟季节，虾头胸还有丰富的虾膏虾籽，完全不输大闸蟹?的鲜美。? 胡椒虾，是一道源自于台 *** 南的菜，加入大量的胡椒粒，利用香料的辛辣，凸显虾肉?之鲜甜，?能让人食不停口。
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用料- 罗氏虾 600g
- 生姜 3片
- 大蒜 5颗
- 白胡椒碎 10g
- 黑胡椒碎 10g
- 白胡椒粉 1茶匙
- 黑胡椒粉 1茶匙
- 肉桂粉 3g
- 花椒粉 3g
- 食盐 2茶匙
- 砂糖 1茶匙
- 白酒 80ml
- 食油 适量
- 小葱 适量
1、调味不复杂，虾一定要选鲜活的。
2、黑胡椒碎和白胡椒碎用现磨的。
3、将罗氏虾的虾枪、虾尾、虾钳剪掉，开虾背，再挑去虾线。
4、生姜和大蒜切碎；将盐、糖、白胡椒粉、黑胡椒粉、肉桂粉和花椒粉混合成干腌料。
5、倒进干腌料，与虾混合均匀，腌制15分钟。
6、烧锅加入适量食用油，烧至五成热，用中小火煸香姜蒜。
7、倒入腌制好的虾与黑白胡椒碎用中火翻炒。
8、浇入白酒后加盖，保持中火焖焗3～5分钟。
9、开盖保持中火，翻拌罗氏虾至汤汁收干，关火撒上小葱即可。
10、焖焗的具体时长，按虾的大小调整。如果想虾膏成流心状，可短一点；如想虾膏完全凝固，可多焗1～2分钟。
小贴士①开虾背，一容易入味，二方便去虾线。 ②黑白胡椒碎，建议用现磨的，香气会更浓郁。 ③肉桂粉和花椒粉，建议别省或用别的取代，它们的香气和风味是点睛之笔。
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麻辣龙虾这么做，吃前一定备足饭今天下大雨去买菜，看上了空心菜玉米茄子，然后边上一个老奶奶硬要拉着我让我买她的龙虾，她说下雨天不好卖，便宜些给我，我说太麻烦我不想做，老奶奶说，你这么个年轻小姑娘，下雨回家看电视剥小龙虾多好的事啊，我故意说我不会烧，老奶奶说，来，我教你，大蒜老姜佐料......我实在觉得这不太好拒绝，于是，就买了点，可是我明明看见她帮我拿的大个的，怎么回家一看还是挺小的吖，哈哈，算了算了，先拿今天的小龙虾练个手，开个今年头一次的张吧，别说这味道绝了都
By 刘敏家花购
用料- 龙虾尾 一盘
- 火锅底料 1块
- 香菜 3根
- 姜 2片
- 盐 1勺
- 糖 1勺
- 啤酒 可不要
- 八角
- 葱
- 蒜
- 黄瓜 可不要
- 土豆 是灵魂
1、我是早上去买来的小龙虾，我晚上吃，中途一直换水，刚开始水很混浊，后来慢慢跟清澈了，根据自己情况吧，着急吃的就多洗洗，用白醋，不着急就多泡泡，死了的虾就不要了。
2、下午了，我把一个一个小龙虾刷干净，小心手，戴一个厚一点的手套吧！安全最重要，也可以先把两个大钳子剪掉，这样就不怕被夹到手了，哈哈
3、看，尾巴这里中间这根是虾线，我喜欢抽掉，这样的肉比较松散，不抽掉吃起来紧致一点。随自己喜欢。
4、这是一根虾线
5、全部把头剪掉，把脚也剪掉了，没啥肉留着浪费佐料，哈哈，把腮扣掉，虾线剪掉，我喜欢这个黄，就留下来了。
6、这些都是丢掉的
7、锅里放多一点油
8、控水好的虾尾下锅炸几分钟，小心油，我戴了 *** ，哈哈，炸几分钟盛出来
9、锅里的底油继续用，放火锅底料，大葱，大蒜，香叶，八角，花椒，郫县豆瓣酱，其实我老姜都忘记放了，哈哈，全凭自己感觉做的，全程小中火炒出香味
10、佐料都炒香味出来了
11、放虾尾进去炒
12、加盐炒个几分钟
13、倒入切条的土豆，我也是之一次这样做，土豆真的太好吃了，为什么呢？因为当你吸那个虾尾的时候，有土豆泥的味道吸进去，特别香，真的值得一试。
14、倒入半大罐啤酒，随意，不喜欢也可以不放，直接倒开水，加了啤酒再加些开水进去，先煮10分钟
15、开盖放入黄瓜条，我还放了几根芹菜，都随自己喜欢来，再煮10分钟，看着点火，水不太多了火要小一点，水还多就一直大火，中途不够咸就加盐，自己调味噢，起锅加白糖提味
16、好了，装盘
17、真的这味道绝了
18、神兽是吃一个夸一次，从没这么受表扬过，哈哈
小贴士其实这种做法我没有放十三香，生抽这些，也挺好吃，以前都放，感觉味道比较大，孩子喜欢吃，自己辛苦一点也值得啊，吃得安心放心还美味，宝妈们都做起来呗
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独家揭秘麻辣香锅虾，简单易学的做法独家揭秘麻辣香锅虾。
麻辣香锅虾是一道口感鲜美、香辣可口的美食，接下来是简单易学的做法。
·所需材料：大虾500克、麻辣香锅调料包适量、青红椒、蒜瓣、姜块、葱段、豆瓣酱、料酒、盐、糖、食用油适量。
·步骤：
→1、将大虾洗净并去虾线，剪去虾须，沥干水分备用。
→2、将青红椒切成小块，蒜瓣剁碎，姜块切片，葱段切成段状备用。
→3、热锅倒入适量食用油，放入蒜瓣和姜片煸炒至香。
→4、加入豆瓣酱炒出红油，再加入麻辣香锅调料包翻炒均匀。
→5、加入适量料酒煮开，然后加入适量清水煮开。
→6、加入青红椒块煮熟，再加入适量盐和糖调味。
→7、锅中加入适量食用油，烧热后放入大虾煎炒至变色。
→8、将炒好的虾放入麻辣香锅汤中煮熟。
→9、最后加入葱段翻炒均匀即可。
这样一道美味可口的麻辣香锅虾就做好了，可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢更辣的可以增加辣椒的量。
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