明日冬至，无论贫富，吃这5种美食，滋补驱寒，顺应节气平安过冬

明日冬至，无论贫富，记得吃这5种美食，滋补驱寒，顺应节气平安过冬

时间过得好快，明日就是冬至啦！冬至又称冬节，是二十四节气中第22个节气，冬至这一天也是一年当中白昼最短黑夜最长的一天。冬至，既是一个节气又是冬季的一个重大传统节日，在古代民间更是有“冬至大如年”的 *** 。

民谚：“夏至三庚入伏，冬至逢壬数九。”冬至，这个节气的到来意味着一年当中真正寒冷的日子来临了，民间“数九”天也将开始了。

冬至到了到底吃些什么更好呢？不管是南方还是北方，冬至气温都会偏冷许多，除了要添衣保暖也要注意多吃点暖胃驱寒的食物。接下来给大家分享5种美食，冬至可以做给家人尝尝。

一、饺子

食谱：韭菜猪肉馅饺子

食材：韭菜、猪肉、面粉、鸡蛋、盐、鸡精、胡椒粉

做法：1、面粉加入适量的水揉成面团盖上湿布醒20分钟。2、三分肥七分瘦的猪肉去皮切大块再剁成肉泥。3、韭菜洗干净控干水分后切碎。4、将肉泥、韭菜、鸡蛋、盐、鸡精、胡椒粉都放入盆中再加入一大勺食用油，搅拌均匀调成饺子馅。5、将面团加入少许干面粉揉均匀，然后搓成长条分成若干个大小相同的小剂子，擀成薄薄的饺子皮。6、将每个饺子皮放入适量的馅料，挤成饺子形状。7、烧开水，煮开后放入饺子煮熟即可盛出食用。

二、汤圆

食谱：芝麻红糖汤圆

食材：糯米粉、猪油、黑芝麻、白砂糖、红糖

做法：1、黑芝麻放入锅中炒香后放凉，然后放入塑料袋中用擀面杖压碎。2、将芝麻里加入白砂糖、猪油搅拌均匀后再团成大小均匀的小丸子。3、糯米粉中加入适量的热水揉成光滑的面团，然后醒10分钟。4、将面团分成小剂子，捏扁后放入芝麻馅包起来搓成圆形。5、烧开水，煮开后放入汤圆煮熟即可。

三、羊肉汤

食谱：白菜羊肉汤

食材：羊排、白菜、葱、生姜、胡椒粉、枸杞、盐、鸡精

做法：1、羊排剁成小块后用温水洗干净。2、白菜撕成大块。3、羊排放入锅中倒入2大碗凉水，大火煮开后捞出浮沫，再煮5分钟后捞出来用温水清洗一遍。4、羊排放入锅中，倒入大半锅热开水，加入生姜、葱，中火炖40分钟左右，炖至软烂脱骨。5、倒入大白菜、盐、鸡精、胡椒粉，再炖6分钟，快出锅的时候撒入枸杞即可食用。

四、牛肉

食谱：凉拌牛肉

食材：牛肉、八角、桂皮、生姜、葱、盐、蒜头、辣椒油、醋、白糖

做法：1、牛肉洗干净，用 *** 扎几下，放入电饭煲中加入适量的水，放入桂皮、八角、生姜、葱，按煲汤键煲一小时即可。2、将牛肉取出放凉，然后切成薄片整齐的码放在盘子里。3、蒜头拍碎去皮，放入碗中，加入盐、白糖、辣椒油、醋，再倒入半碗凉开水调拌均匀。4、将调料汁均匀淋在盘中，调拌均匀即可食用。

五、鱼肉

丝瓜鱼丸汤

食材：草鱼、丝瓜、鸡蛋、淀粉、冰块、盐、葱花、鸡精

做法：1、取草鱼中间肥厚的鱼 *** 下来。2、放入料理机里加入冰块、淀粉、少许盐、鸡精，搅打成鱼泥。3、烧开水，煮开后将鱼泥放入裱花袋中挤成丸子形状放入开水锅中，煮至全部浮起来后捞出放入凉水中。4、丝瓜削皮切成片状。5、锅烧热放入少许油，放入葱花煸香，倒入2大碗热开水，再放入丝瓜煮开。6、泼入鸡蛋液，加入鱼丸、盐、鸡精、葱花，再次煮开即可关火，滴入一两滴香醋调味，即可饮用。

靠“吃”也能御寒，3种食物给身体补足热量

香气四溢的火锅、热气腾腾的羊汤……在冬季，食物不仅满足了胃口，似乎还能提供“热量”，帮你抵御寒冷。

吃对了，身体自动“升温”

冬天可以通过增添衣物、体育锻炼等方式保暖，还可以借助食物让身体“升温”。

有些食物具有增强免疫力、提高机体御寒能力的作用，非常适合秋冬季节。

No.1 肉类食物

进食会增加能量消耗，导致体温升高，这种现象被称为“食物热效应”。食物成分不同，产生的热效应有很大差别。

脂肪的食物热效应约占其产能的4%~5%，碳水化合物为5%~6%，蛋白质能达到30%~40%。肉类食物富含蛋白质，冬天进食有助抗寒。

有研究表明，血液中缺铁会增加 *** 对冷的敏感 *** ，缺铁 *** 贫血的人冬天容易怕冷。红肉类如羊肉、牛肉等含铁丰富，烹饪成羊肉煲、牛肉煲来食用，都是不错的选择。

从中医角度来看，羊肉“ *** 温热”，能“补益虚寒”，是我国传统的御寒食物。建议不要摄入过多，一天控制在50~75克即可。肉类食物脂肪含量过高，有高脂血症者应酌情摄入。

No.2 辛辣食物

烹调时，加入一些辛辣的香辛料不仅能 *** 味蕾、增进食欲，还有助御寒。

辣椒

辣椒素具有增强食欲、促进血液循环、驱寒抗冻等作用。辣和高温（大于43℃）激活的是同一种痛觉感受器，它们都向大脑的温度中枢和痛觉中枢传递烫和痛的信号，因此辛辣食物也有助于御寒。

No.3 含碘食物

甲状腺素是调节 *** 代谢的主要激素，具有生热效应，它能加速体内绝大多数组织细胞的氧化过程，使基础代谢率提高、皮肤血液循环加强，进而抵御寒冷。

碘是甲状腺的合成原料之一，适量选择含碘食物，如海鱼、贝类、海带、紫菜等有利于机体产热。

日常碘摄入不宜过量，以免引起甲状腺疾病，对于普通人而言，一天吃100克鲜海带就足够。患有甲状腺疾病的人，建议咨询医生或者营养师的专业意见。

3种“暖身食物”是热量陷阱

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高糖食物

蛋糕、点心等高糖食物的营养素密度也很低，不利于身体产热。吃太多高糖食物，会大量消耗体内的B族维生素，从而加重舌炎、口角炎、眼痛等上火症状。

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综合自：生命时报

编辑：叶芳芳

明日中伏，有钱没钱，5种“扶阳”食物要多吃，补阳祛寒轻松度夏

三伏天的“中伏”是全年中天气最热，气温更高的时节，但此时也是以热养阳的好时机。所以我们在饮食上要注意“少吃冷饮”，以免过度贪凉造成阳气受损，寒气入体。以下这5种“扶阳”食物，建议大家要多吃，有助阳气升发，补充营养强体质，这样才能安稳度过伏天，感兴趣的朋友别错过哦。

大虾 —— 水煮虾

【食材】：大虾 适量、盐 1小勺、姜葱蒜 适量、生抽 2勺、黄酒1勺、蚝油 1勺、香醋 1勺

【做法】：

1、大虾清洗干净后，从虾中间用 *** 挑出虾线，剪去虾须，清洗干净。

2、锅中放入清水、姜片、黄酒以及适量的盐，大火煮开，水开后放入大虾，大约煮2分钟，虾的颜色变红即可盛出。

3、然后放入在事先准备好的冰水中，过一下冷水让虾肉快速降温，保持脆嫩的口感。

4、锅中加入少量的油，将蒜末葱花爆香，再倒入生抽，蚝油以及醋调成蘸酱，放一个小碗里，基尾虾蘸着吃。

牛肉 —— 番茄土豆炖牛肉

【食材】：牛肉 适量，番茄 适量，土豆 适量，生抽 5勺， *** 15克，姜葱 适量，老抽 2勺，盐 少许，

【做法】：

1、番茄划十字口，用开水泡1分钟，然后撕掉外皮切小块，土豆去皮后切小块备用；

2、牛肉冷水下锅，加姜片和料酒煮3到5分钟，把血水煮出来后，捞起用热水冲洗一下。

3、锅中倒油下 *** 炒一下糖色，然后把焯好的牛肉入锅翻炒，炒好后盛出备用；

4、锅里重新放入少许油，姜葱蒜爆香，倒入西红柿炒出红汤；

5、加入牛肉，倒入足够的热水，放入生抽、老抽和少许盐调味；

6、大火烧开转小火焖煮，焖煮时间大概在一个小时左右，焖煮至牛肉熟烂后，倒入土豆块再焖20分钟即可。

茴香 —— 茴香猪肉饺子

【食材】：茴香 适量，猪肉 适量，生抽 2勺，姜葱 适量，蚝油 1勺、香油 1勺，花椒水 适量、盐 1小勺，

【做法】：

1、茴香浸泡一会儿洗净，控干水分切碎后，用少许油先拌一下，这样不会发黄也不会出水。

2、猪肉剁成馅，放花椒水搅拌，花椒水要一点点的放，直到水分完全被猪肉吸收，搅成粘稠状；

3、再放入姜末、生抽、蚝油、盐、香油搅拌均匀，再加入切好的茴香，用筷子顺着一个方向搅拌上劲。

4、下面就是包饺子，我是直接买的饺子皮包的，别露馅就行，蒸着吃或者煮着吃都一样的鲜美。

生蚝 —— 姜葱焗生蚝

【食材】：生蚝 适量，红葱头 适量，生抽 2大勺，老抽 1勺，姜葱蒜 适量，盐 1小勺，淀粉 适量

【做法】：

1、把生蚝放碗中，加入清水、淀粉和盐混合，把生蚝身上黑色的东西洗掉，最后加料酒去一下腥味；

2、砂锅放入适量油，先放姜片、葱白爆香，然后放红葱头爆香，再放入生蚝，注意生蚝不要重叠；

3、烹入少许热水，放入生抽、老抽和盐，盖上盖子焗2分钟即可。生蚝不要煮太久，不然口感不够好。

4、最后放入葱叶段即可熄火，利用砂锅里的余温将生蚝焖熟。

红枣 —— 红糖姜枣膏

【食材】：红枣 适量、姜 适量、红糖 适量

【做法】：

1、红枣洗干净去核，剪碎，生姜洗干净，切片备用；

2、把姜片和红枣碎放进搅拌机，可以加一点水，打成姜枣泥；

3、姜枣泥倒入锅里，加入红糖开始熬煮。大火煮开后，小火熬煮（期间需要搅拌避免糊锅），熬到差不多搅拌不动了，水分快没了，姜枣膏就做好了。

4、全程熬煮大概用了50分钟左右，差不多放凉了就装干净无油的瓶子，密封冰箱保存。

三九四九冻成狗！喝这3碗粥，胃不寒了、全身暖了， *** 悄悄养好

昨天是腊八，大家喝腊八粥了吗？说到喝粥，在中医食疗经典著作《食医心鉴》中，粥方就占了63 首之多。可见，粥在食疗中的重要 *** 。在寒冷的冬天喝喝粥，不但全身暖呼呼，还兼具多个养生功能，简直不能更棒！下面，小编推荐三碗适合寒冬，尤其是最冷的三九、四九天喝的粥，大家不妨试试~

高良姜粳米粥：暖胃散寒、消食止痛有这样一类人：他们一遇到天气变冷或一吃生冷食物，就容易胃痛，伴随着打嗝、反酸等不适，而吃点热乎的东西，又会缓和过来。这类人，就是典型的脾胃中寒者。

中医认为，高良姜 *** 热、味辛，入脾、胃二经，有温胃散寒、消食止痛的功效。脾胃中寒、脘腹冷痛、嗳气吞酸者煮粥时加点高良姜，最能暖胃止痛。

高良姜粳米粥

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原料：干高良姜10克，粳米100克。做法：高良姜洗净，放入清水中浸泡20分钟；大米淘洗干净，放入清水中浸泡1小时，捞出沥干水分备用；锅中加入适量清水，下入大米和高良姜，旺火煮沸后撇去浮沫，续煮至粥将成，即可出锅装碗。注意：高良姜 *** 热，胃热者、阴虚有热者不适合吃，否则会“火上浇油”，加重身体不适。胃热者：多表现为心烦、口干、口苦、口臭，喜欢冷饮冷食，胃部常出现灼烧感疼痛，吃得多但是饿得快。阴虚有热者：多有潮热盗汗、五心烦热、两颧红赤、形体消瘦、口燥咽干、舌红少苔等症状。

银耳淮山枸杞粥：养阴润燥补 *** 大冬天，除了怕冷的人群，还有一些人耐寒却不耐干，他们更愁的是冬天全身太干太燥怎么办。从中医角度来说，耐寒不耐干，正是阴虚体质人群的典型表现。

所谓阴虚体质，是一种因阴液亏少，而以阴虚内热等表现为主要特征的体质状态。

阴虚体质者：平素易面色潮红、有烘热感、口燥咽干、两目干涩、鼻微干、舌红少津少苔、眩晕耳鸣、皮肤偏干、手足心热、 *** 干燥、睡眠差、喜冷饮、体形瘦长、 *** 急躁、外向好动。

对此，除了多多补水、好好休息，膳食上要注意养阴润燥，可适当食用一些养阴食材，如银耳、百合、杏仁、淮山、梨子、甘蔗等。

银耳淮山枸杞粥

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原料：银耳50克，淮山30克，枸杞15克，少许 *** 。做法：银耳洗净后泡发，撕成小朵备用；将银耳、淮山、枸杞放入炖盅，加入适量的水，炖1小时后，加入少许 *** 调味即可。

点评：银耳养阴润燥，山 *** 擅补脾阴，枸杞滋补 *** ，此方有养阴润燥、降火、滋补 *** 之效。

香菇藜麦粥：养脾胃、助消化天儿一冷，人的食欲会变旺盛，尤其是对于肉食的渴望渐渐变强。然而，肉吃多了，会增胃肠负担，导致积食、便秘、口气重等问题。这时，不妨喝一碗香菇藜麦粥来化解吧~

香菇藜麦粥

三色藜麦

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原料：香菇、绿豆芽、黄瓜、土豆、藜麦、小米适量。

做法：香菇、土豆、黄瓜分别洗净切成小丁，绿豆芽洗净备用，将香菇丁和土豆丁焯水备用，藜麦、小米煮软烂，加入香菇、绿豆芽、黄瓜丁、土豆丁炖煮片刻即可。

点评：香菇含有多糖成分，有助于提高免疫力；藜麦含有丰富的膳食纤维，可以帮助胃肠 *** ；小米养脾胃。以上食材再加入适当的黄瓜、绿豆芽、土豆，养胃助消化。

本文配图均来源于壹图网。

来源：养生每日推送

温中补虚 推荐当归生姜羊肉汤

推荐：广东省中医院临床营养科

主要功效：温中补虚，祛寒止痛

推荐理由：大寒节气汤水

材料：当归10g、羊肉500g、生姜15g、陈皮1角（3-4人量）。

烹调 *** ：

羊肉洗净切块，汆水去掉血污，当归、陈皮洗净，生姜切片，在瓦煲中放入清水2L，把以上 *** 材和食物全部放入煲中，武火煲开后改文火继续煲1小时，最后根据个人口味加入食盐、料酒调味食用。

汤品点评：

本 *** 膳由中医经典《金匮要略》中的当归生姜羊肉汤改良而来，此方是一个非常经典的治疗寒证的食疗方。中医的精髓就是辨证论治，只要是相同的证候，即使是不同的疾病也可以用相同的治疗 *** ——即异病同治。所以当归生姜羊肉汤除了治病以外，大寒明天到来，这款汤可以为大家补虚驱寒。当归辛温，具有比较好的补血功效，能够补血活血，调经止痛，润肠通便；生姜也是辛温，可以祛除风寒；羊肉 *** 热，可以温中健脾，补肾 *** ，益气养血，它既温又补，体质虚寒，气血不足的人群更加适宜。为了减轻羊肉的膻味，可以加入少许陈皮、料酒。鉴于本汤水都是一派温补的 *** 食材，故外感时邪或有宿热者不宜食用。

来源： 广州日报

中医常说的“发物”，到底是什么？

导读：

那些大夫们说过的话：

外科大夫常常会说：“鸭肉、鹅肉等 *** 寒凉食物，多食易凝滞血脉，伤脾胃阳气，不利于外科疮疡等疾病的恢复。”

皮肤科大夫常常会说：“湿疹、银屑病、皮炎等皮肤病，辛辣 *** 、鱼肉海鲜、 *** 肉等，这些食物都不能吃。”

肿瘤科大夫常常会说：“肿瘤晚期常常阴阳气血虚，病人常常会食补，但是海参不能吃， *** 肉尽量少吃，发物一定要避免食用。”

这些，就是大夫们口中的“发物”，那么，“发物”究竟是怎样一类食物呢？中医是如何认识发物的呢？

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先讲一个关于发物的故事

传说明太祖朱元璋当了皇帝以后，便加紧残害开国传说明太祖朱元璋当了皇帝以后，便加紧残害开国功臣。元帅徐达患了“发背”，最忌吃鹅肉，朱元璋却别有用心地赐徐肥鹅一只。因鹅为发物，易动火发疮，徐达明知其恶意，但又不敢违君之命，只好当场吃下。不久，徐达“发背”扩散而亡。

为什么呢？因为鹅肉 *** 寒凉，中医理论中有“寒 *** 收引”、“寒 *** 凝滞”之说，而疮疡初起，多因气血壅滞肌肤或皮肤膜外，有的挟风挟湿，多食寒凉之物，一方面使邪气不易透达外出，甚至留邪内陷而加重病情；

另一方面寒凉之物易伤脾胃阳气，脾胃为生化之源，阳气受损致运化失健，气血生成不足，不利于疮疡后期创口的恢复，严重者难于生肌收口，创口延迟愈合，甚至会出现逆证。

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中医是如何认识发物的呢？

在中医的角度上认为，食物之所以能防治疾病，是由于它本身特有的 *** 味，这就是食物的“食 *** ”。

如果不懂食 *** ，那么对某些特殊体质的人或患者，食 *** 就会诱发旧病，加重已发疾病，削弱 *** 力，这是食物的“发 *** ”，也就是民间所说的“发物”。

所谓“发”，可以理解成“诱发、引发、助发”。

原本有慢 *** 疾病的人，体内存有“伏邪”，如果吃了“发物”，就可能诱发原有的慢 *** ，导致疾病反复发作。而如果体内没有“伏邪”，身体健康，根据自己的体质适量吃些“发物”则是无害的。

3

常见“发物”有哪些？

发热之物

指使 *** 产生火热 *** 现象的食物，如葱、姜、韭菜、胡椒、羊肉、狗肉等温热、辛辣易助热上火的食物。

这类发物对于热 *** 体质、阴虚火旺者不适合吃；对于结核病患者及伤口有炎症的 *** 不适合；发热口渴、 *** 秘结之人不宜食用。

但对于寒 *** 体质（即阳虚体质）者来说，吃这些发热的食物往往有驱寒益阳的作用，有助于驱除体内的寒气。

发风之物

如海鲜、鱼、虾、蟹、鸡蛋、香椿芽鹅、等易使人生风、疾病扩散、加重皮肤病变（如 *** 、湿疹、丹毒、疮痈疔疖等）的食物。

患有 *** 、湿疹、中风等疾病，或患有过敏疾病者不宜食用。另外，海鲜对于痛风患者来说是发物，容易诱发疾病。

不过，虾等海鲜对于不过敏的人来说，因其富含优质蛋白质，是良好的营养物质。

湿热之物

指影响脾的运化，助湿化热的食物，如饴糖、糯米、猪肉等。对于脾胃虚弱、痰湿体质等人群，湿热发物都不适宜多吃。患有湿热、黄疸、痢疾等疾病者应忌食。

中医讲“甘能令人中满”、“膏粱厚味，足生大丁”，甜食会影响脾胃功能，油腻易生湿热，而产生疔疮。

痰湿体质的人一般比较胖，容易困倦，舌苔多白腻。因为这种湿热之类的发物较难消化，多食容易引起湿滞，引发脾胃不适和其他症状。

但是，湿热发物并非绝对不好，例如糯米对于中气不足的虚弱人群有一定补益作用。

发冷积之物

是指具有寒凉的特 *** ，容易损伤 *** 阳气，导致脾胃、心肺、 *** 等脏腑阴寒加重而导致泄泻、冷痛、咳嗽、胸痹等病症，如西瓜、柿子、冰糕、冬瓜、四季豆、莴笋、柿子等食品。

一般脾胃虚寒、寒症体质等人群不宜多吃。但是对于实热体质的人群，冷积发物是比较好的降火良方，尤其在夏季，但是也不宜多吃，以免过度伤阳。

发燥之物

可使 *** 产生干燥津液不足的食物，既具有火热的 *** 质、又具有伤津液的特征，如炒干果中炒板栗、炒花生、炒瓜子等。

动血之物

能伤络动血的食物如胡椒、辣椒、桂圆、羊肉、狗肉、白酒等。

此类食物多具温热 *** 质，易迫血外出，如血热上冲的衄血、 *** 、咯血，或血热 *** 的痔疮、 *** 过多、血尿等。

一般对于各种出血 *** 疾病，如崩漏带下、 *** 过多等病症的患者不适合食用。

虽说吃山楂开胃，但生山楂开胃活血，可诱发流产，所以妊娠期间山楂就是动血发物。

不过，这些食物有非常好的通经活络、活血化瘀的疗效，可用于防治血瘀型头痛、肩周炎及部分种类的风湿 *** 疾病。

滞气之物

如豆类、薯类、油腻食品、油糕、荞面、莜面、芡实、莲子、芋头、红薯等，这类发物有滞涩阻气的作用，不易消化会导致气机阻滞不畅，产生胃胀、腹胀。

特别是对于脾胃虚弱者，容易引起消化 *** 、腹胀、没胃口等症状。

不过，这些食物不少都有固肾涩精、补脾止泄的功效。对于脾虚型腹泻或者肾虚 *** 的人群有一定食疗效果。

光敏 *** 食物

光敏 *** 食物指那些容易引起日光 *** 皮炎的食物。如莴苣、茴香、苋菜、荠菜、香菜等。

这些食物不大量食用不会出现 *** 反应，但过敏体质人群要少吃。

发物的范围其实很广泛，几乎涉及大家日常饮食的方方面面。与其对发物警惕，不如好好认识发物，正确吃发物。

因为只要懂得如何结合自己的证型吃“发物”，一样能达到养生防病的功效。

强冷空气又来袭！多吃这3种食物可以御寒保暖！

寒冬易风寒流感，记得多吃这5种食物，驱寒暖身，补充营养身体棒

大冬天的，不管是老人还是孩子都想呆在被窝里避寒，就连上厕所都要在被窝里挣扎一番才敢起身，可是冬季那么长，总不能时时刻刻都躲在被窝里。
尤其是家中有老人了，还总想着出门买菜，可是一出门，屋外温度那么低，一不小心就会着凉感冒，防不胜防。

寒冬易风寒流感，记得多吃这5种食物，驱寒暖身，补充营养身体棒
之一：海鲜菇
我们都知道平时我们可以吃的蘑菇类非常的多，比如香菇，金针菇，杏鲍菇都是非常好吃的菌菇类，当然我们还可以吃一种菇叫做海鲜菇。

推荐食谱：【茄汁海鲜菇】
1、海鲜菇洗净掰成小朵，锅里加水烧开，把海鲜菇放入锅中焯水捞出，番茄切成小丁。
2、热锅凉油，加入蒜蓉姜末炒香，放入番茄翻炒出汁儿，如果汁儿不是很多可以加入适量的水，放入焯好的海鲜菇，加盐，料酒，糖略翻炒一下，最后洒上葱花出锅。
海鲜菇味道鲜美，质地脆嫩，营养价值高，冬天在家里喝上一碗热气腾腾的茄汁海鲜菇汤，暖心又暖胃。

第二、白萝卜
1、先把白萝卜清洗一下，然后切掉头尾不要，再用削皮刀把这个萝卜皮削掉，再把萝卜改刀切成厚片，准备大蒜，切成蒜粒，再切葱段、姜片。
2、锅中加入清水，冷水下入萝卜开煮，加入 *** 去除萝卜的辛辣味、臭味，等到萝卜煮的透明之后就差不多可以捞出了，控水备用。
3、锅烧热加入适量油，开始炒糖色；再加入适量油，爆香葱姜蒜，加入清水，把萝卜倒入锅中，加入炒好的汤色，放入调料，炖煮20分钟，装盘。
天冷了要多吃白萝卜，不蒸不炒不炖汤，口感软糯鲜香，比吃肉过瘾。

第三、腊肠炒荷兰豆
腊肠与脆脆的荷兰豆搭配，一红一绿，煞着好看，在口感上，荷兰豆脆甜，腊肠肉有嚼劲、熏香十足，冬天吃这么一道菜，真是棒极了！
推荐食谱：【腊肠炒荷兰豆】
1、将荷兰豆两边的筋膜扯掉，清洗之后控水备用；腊肠切成薄片。

2、锅中加入适量食用油，将葱花爆香，倒入腊肠，炒香炒软，倒入荷兰豆，翻炒片刻，入少许盐，翻拌均匀，出锅。熏味十足，脆香爽口。

第四、洋葱
老年人吃洋葱也很好，可以帮助老年人提高身体免疫能力，它富含的硒元素和槲皮素，是非常营养的食疗蔬菜。
推荐食谱：【洋葱炒肉丝】
准备猪肉丝、洋葱、青椒丝

1、炒锅中倒少许油，将洋葱和尖椒断生，放到一边备用。

2、锅里重新加入食用油，油热之后把将肉丝倒进去，快速翻炒防止肉条粘连，等到肉丝全部分开之后，再开大火翻炒，加入调料和酱油上色，放入刚刚炒好的青椒和洋葱，翻炒均匀就能出锅了。鲜香脆嫩。

第五、驼奶
冬天的早上喝一杯清香四溢的驼奶，养胃又暖身，并且，早上一杯驼奶，可以让身体充分吸收，增强体质。
建议大家尝一尝来自新疆的“岁月优驼”，这一款正宗且平价的驼奶粉是当地人的营养早餐，坚持喝，均衡补充营养，有益身体健康。
并且，好多人都是奔着“岁月优驼”里面添加的益生菌、叶酸和牛磺酸等营养物质来的，能够提高免疫力，养护肠道，维生素还对老人非常有好处。

推荐食谱：【温水冲泡驼奶】
驼奶粉的冲泡 *** 很简单，直接用温水加入适量的驼奶粉，搅拌均匀就可以直接饮用了，营养丰富，好喝温补。

藏在厨房里的“四宝”，医生：常吃病痛少，驱寒暖胃、助消化

葱姜蒜几乎是每个家庭厨房都必备的调味料，但是很少有人知道它们其实还有其他很多意想不到的作用，多吃、会吃葱姜蒜对身体可能会带来很多好处。

1 葱

营养学家发现，葱含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B、C以及钙、铁、镁等多种营养元素，其中一种被称为“烯丙基二硫化合物”的含硫化合物，具有很强的杀菌力。

特别是对多种致病菌如痢疾杆菌、葡萄球菌都有明显的抑 *** 用；可增强 *** 免疫力，预防呼吸道及肠道传染病。葱还可以 *** 汗腺、促进血液循环，有发汗、解表作用。

2 姜

姜味辛 *** 温，可发汗、解表、止吐、袪寒、解毒。生姜对缓解关节疼痛、肿胀、发炎及牙痛等有一定效果，其有效成分还有促进肠内 *** 、降低胆固醇、治疗恶心呕吐、抗 *** 感冒等多种功能。

姜中还有抑制凝血的物质，可帮助预防血栓形成；姜汁茶还可以预防晕车、晕船，对暖胃健胃也是大有益处的。

3 蒜

大蒜以超强的杀菌能力闻名，是一种天然“抗生素”。因为其含有一种叫蒜氨酸的独有物质，进入血液后会转换为大蒜素。这种大蒜素可以 *** 大肠杆菌、痢疾杆菌、葡萄球菌等多种病菌。

中医认为大蒜有行滞气、暖脾胃、消癥积、解毒、杀虫的功效，吃蒜可以预防感冒、伤寒，以及肠道、脑膜炎之类的传染病，也可以作为驱虫的良 *** 。

生蒜的杀菌作用要比煮熟以后更强，大家不妨在菜煮熟之后，再适当放入切碎的生蒜。不过，患有胃炎、心脏病和便秘的人不宜吃生蒜。

4 花椒

花椒是土生土长的中国原产香料，味辛、 *** 热，归脾、胃经；有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥的功效。可以治疗呕吐，风寒湿痹，齿痛等症状。

花椒气味芳香，能促进唾液分泌，增加食欲，还能使血管扩张，从而起到降低血压的作用。

中医认为花椒具有健胃、除湿、解腥的功效，可以去除肉类的腥臊臭气，促进唾液分泌、增进食欲。

温馨提示：葱姜蒜花椒虽好，但是也要注意控制食用的量哦！这样才能让食物变得美味的同时更健康。

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能够有效驱寒的四种食物

中医认为，阳虚及体质虚寒的人，往往畏寒怕冷。通过 *** 物或食物的暖脾、温肾，来祛除体内之寒。现介绍几款：对畏寒者有益的食物，供读者选择食用。

羊肉 羊肉 *** 昧甘温。热量高于牛肉。羊肉有丰富营养，是冬令祛寒和进补的 *** 佳品。冬月食之可使手脚温暖，增加祛寒能力。

狗肉 狗肉 *** 温、味甘。能安五脏、暖腰膝、温肾、 *** ，善治脾胃虚寒之病。狗肉有丰富的营养物质。对腰痛、脚冷、体质虚弱者有良好的祛寒作用。

辣椒 辣椒能增温祛寒，使面颜红润，冬季不觉寒冷且能提高食欲，有利增强体质。能防止因潮湿引起的关节痛和胃虚寒症。

核桃 核大枣 *** 味甘平，具有健脾、补血、治虚的作用。红糖 *** 温，能和脾、暖肝。三味用文火煨汤，能促进机体血液循环，起到暖身祛寒作用。

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