熟的黑芝麻用料理机研磨至心仪的细腻程度，可以略微保留一些颗粒。加入芝麻酱、糖、油，拌均，入冰箱冷藏30分钟稍微硬化，以便后续处理。馅料 *** 的时间可以 *** 面团。 大碗中加入糯米粉，然后慢慢加入温水，用筷子搅拌，当水分被面粉吸干时，用手捏压面团至软硬适中状态。 用保鲜膜或者湿茶巾盖住碗口，防止面团风干，松弛10分钟。 *面团不能太湿，否则不容易塑型，如果太湿黏，就每次1大勺的加糯米粉，然后继续揉面团。 *与小麦面团不同，糯米面团无需太多的揉面，成型即可。 *把面团包得严严实实很重要。分团。可以擀长条切小块，不讲究的和我一样用手揪吧。面团按捏整理成小窝窝，包住馅料，捏紧收口，然后滚圆。*包不住也没事，糯米面团比较特别，可以揪一些做“补丁”，接缝按紧不会漏的。*可以借助保鲜膜和擀面杖。 *** 作更容易。成品更光滑。 *包好后，也可以双手沾水或油搓圆（我没有）。汤锅烧水，沸腾后，加入汤圆，不时搅拌，直至所有汤圆浮起，再煮2-3分钟至外皮呈半透明即可。将汤圆捞起放入热汤中，我妈通常还要加蜂蜜和糖桂花，或者放在平盘里，撒上黄豆粉。
不用加糖，简易做南瓜黑芝麻汤圆，香糯不过甜，比买的好吃多了最近，爱上了南瓜，家里至少隔天都会煮上一锅南瓜粥，不需要加一点儿糖，就很香甜味美，健康又养颜的感觉，绝对赛过大多数饮料。
除了南瓜粥，豆妈还做了南瓜饼，南瓜馒头，南瓜奶黄包，再有就是这南瓜汤圆了。
豆妈很爱吃汤圆，不，准确的说，是我对这种软软糯糯的食材实在缺乏抵抗力。于是隔三差五的就爱做汤圆，也常会多准备一下冻冰箱里做为女儿的早餐（没错，女儿比我更爱汤圆）。
为了配上南瓜黄亮的颜色，这次的南瓜汤圆，我选择了黑芝麻馅。
正常的工序是需要先炒香黑芝麻，然后磨碎，再加糖，加油，做成馅儿的。但为了省事儿，我用了家里的黑芝麻糊来代替，直接将黑芝麻糊加上些黄油拌好就可以了，相当的简单方便。
口感上，黑芝麻糊本身细腻，所以做好的馅细软可口，且不会过甜，比超市买的好吃多了，特别适合家人的口味。
南瓜黑芝麻汤圆
【准备食材】：
南瓜泥约260g、糯米粉约220g（仅供参考）
黑芝麻糊100g、黄油50g
【参考分量】：27个
【具体做法】：
1、南瓜去皮切片，上锅蒸至熟。
黄油隔水融化。
2、将融化的黄油倒入黑芝麻糊中，搅拌均匀，静置一旁 *** 至变硬。
然后取小块黑芝麻泥搓成小球，黑芝麻馅就做好了。
3、将南瓜压泥，加入适量的糯米粉，边加边搅拌成絮状，然后揉成光滑面团。
糯米粉不要一次加进去，要根据南瓜泥的稀稠程度来添加，拌成 *** 上这种疙瘩状就很容易成团了（面团不要太干，要柔软一些更好 *** 作）。
4、取一小块南瓜面团搓圆，按扁，包入黑芝麻球，再放在糯米粉里滚上一圈，一个汤圆就做好了。
5、锅里烧开水，放入汤圆煮好即可。
南瓜黑芝麻汤圆完成！
一个个圆鼓鼓，黄亮亮的，相当惹眼。
咬开一个，软软糯糯的，里面的黑芝麻馅细腻香甜，却又不会甜到发腻，真是越吃越喜欢啊！
这一锅我只吃上了几个，其余的全被孩子给分了去，且，根本不够~~
【 *** 小贴士】：
1、黑芝麻糊，豆妈买的这个本身是有甜味的，所以不用另外再加糖，刚刚好，不会很甜，适合孩子的口味；如果您一点儿甜都不能吃的话，可以买无糖黑芝麻糊。
2、黑芝麻糊中加入黄油后，需静置一段时间使其凝固，以方便搓成小团。现在冬天的天气直接放一边就能凝固，如果是夏天的话，需放冷冻15分钟左右。
3、没有黄油的朋友，可以使用猪油或者玉米油，但玉米油拌入黑芝麻糊后一定要放冰箱冷冻成团。
4、做好的汤圆需放在糯米粉里滚一圈，不仅能防粘，也能使得煮好的汤圆更加圆润，尤其需要放冷冻保存的朋友，这步必不可少。
5、做好的汤圆，如果希望黑芝麻馅有流出的状态，则应增加黄油的用量，至少增加20g以上。
简单，好看又好吃的南瓜汤圆，您喜欢吗？有空要来试试哦~
豆妈，分享原创食谱，简单又好吃的糕点、早餐、家常菜；每道食谱都经过精心尝试，所以您可以放心 *** 作哦。喜欢的朋友，别忘了点赞、关注我，您的关注是我更大的动力！
黑芝麻汤圆铜锣烧的灵感来自于Pobot的粘土作品，这位 *** 姐的作品都超可爱的，可惜都不能吃，所以就动手复刻了同款。
By 叮叮流浪记
用料- 黑芝麻汤圆材料
- 黑芝麻 70克
- 白砂糖 30克
- 黄油 60克
- 糯米粉 200克
- 热水 170克左右
- 铜锣烧材料
- 鸡蛋 1个
- 低筋面粉 50克
- 细砂糖 15克
- 蜂蜜 5克
- 牛奶 15克
- 玉米油 5克
- 泡打粉 1克
- 红豆沙 适量
1、黑芝麻、白砂糖、黄油
2、搅拌均匀，放冰箱冷藏至凝固
3、搓成圆形
4、糯米粉加热水
5、揉成面团
6、面皮把馅包起来
7、搓成圆形，基本的汤圆就做好了
8、粘上小海豹的腮
9、黑芝麻做鼻子
10、黑芝麻做眼睛
11、小海豹汤圆就做好了
12、水开后放入汤圆，煮到汤圆浮起来就熟了
13、鸡蛋、牛奶、白砂糖、蜂蜜、玉米油
14、搅拌均匀
15、筛入低筋面粉和泡打粉
16、搅拌均匀
17、中小火煎，煎到表面出现凹凸不平的泡泡就可以翻面
18、煎好的铜锣烧铺上红豆沙
19、放上汤圆
20、盖上“小被子”
21、黑芝麻汤圆铜锣烧就做好了
22、这个不是很流心的馅，喜欢流心芝麻馅就在做馅的步骤多加20克黄油
小贴士小贴士： 1.因为面粉的吸水 *** 不同，做铜锣烧的面糊时可适量增加牛奶，面糊越浓饼就越厚 2.汤圆的黑芝麻馅想要有流心的效果可多加20克黄油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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懒人更爱的黑芝麻汤圆， 因为它我都爱上做饭了1.先将黑芝麻炒香，然后与白砂糖打成粉，然后加入俄加入那个花生酱要抹面包的那款颗粒把花生酱，然后搅拌均匀。然后再加入十克的热水再拌至均匀。然后再分次加入猪油或者黄油拌匀成团，然后冷藏20分钟分成15个。2.是将糯米粉跟水，然后拌匀成团，然后取面粉的1/10，用滚水煮一下煮至煮至透明状，然后与前面的面团一块揉至光滑面团备用。3.如图将内馅放入压好的小剂子中，然后慢慢收好。4.准备一个小盘子盘子上面放少许的糯米粉备用。5. 将包好的汤圆滚圆放在盘子里备用6.锅中烧开水煮汤圆然后煮至浮起来再煮两分钟即可然后盛在碗里头备用。7.锅里烧开倒入酒酿烧开，然后打一个鸡蛋花然后回来再放一点点糖把那个酒酿鸡蛋花盛入汤圆碗里。4-5岁,2-3岁,学龄前儿童,大众人群,汤圆,西点,小吃,煮,甜
冬奥会限定版～雪容融元宵汤圆冬奥加油！加油！加油！同庆元宵！一墩难求，一融也难求！ 自从孩子在电视看到雪容绒后一直吵着我要，奈何买不到啊～赶紧动手安排起来，于是我拥有了好多雪容绒融小可爱！
By 厨房笔记-fang
用料- 糯米粉 100克
- 木薯淀粉 20克
- 细砂糖1 10克
- 油趣工坊喷雾橄榄油10克，
- 开水 100克
- 馅料
- 板栗 20颗
- 糖分 20克
- 黄油 50克
1、好可爱啊，赶紧安排上吧
2、先做馅料：板栗蒸熟压成泥，加入糖分和黄油，搅拌均匀即可平均分成10份，揉成球型，冰箱冷冻十分钟
3、糯米粉+木薯粉+糖搅拌均匀，加入开水，搅拌均匀成絮状，再用手揉成光滑面团，加入喷雾橄榄油，喷雾控油方便不容易手抖，然后揉至吸收
4、放到胶垫上继续揉，揉的动作就像拧毛巾，然后把毛巾拉长，揉到面团延展 *** 好 取175克，加入红曲粉揉均匀，做成红色面团，平均分割10个小面团，挨个按扁，将冷冻好的板栗球包入，搓圆
5、白色面团，揉成10个小圆然后拍扁，用 *** 把边缘往中间挑做积雪，做为头顶，然后再揉10个小椭圆拍扁，还是用 *** 把边缘挑做积雪，做为脸部！最后用黑芝麻当眼睛！
6、水开下汤圆了，煮至汤圆浮起来，火调小点，再煮2分钟即可！
7、成品
糯米粉的营养功效糯米味甘， *** 温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收 涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
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懒人福利，超简单的快手菜大兔汤圆大兔的食谱之大兔汤圆 汤圆：“兔兔辣么可爱，你怎么…”啊呜~
By 大兔的菜谱
用料- 巧克力 100克
- 淡奶油 150克
- 坚果碎 30克
- 可可粉 适量
- 糯米粉 300克
- 淀粉 20克
- 黄油 10克
- 草莓粉 适量
- 黑芝麻 少许
1、一、巧克力切碎
2、二、加入淡奶油小火加热
3、三、顺时针搅拌至顺滑
4、四、加入坚果碎
5、五、放入容器中，盖上保鲜膜
6、六、冷冻5小时后取出
7、七、均匀切块
8、八、滚上可可粉团成球
9、九、放入冷冻室十分钟
10、十、加入糯米粉和淀粉 *** 汤圆皮
11、十一、分次加沸水搅匀
12、十二、趁热加入黄油搅拌
13、十三、揉制成团
14、十四、取出一团放入草莓粉调色
15、十五、汤圆皮准备完成
16、十六、将馅料包入汤圆皮
17、十七、用粉色面团 *** 兔子耳朵和嘴巴
18、十八、用黑芝麻画兔点睛
19、十九、放入锅中煮至汤圆飘起
20、二十、大兔汤圆，完成~??ヽ(°▽°)ノ?
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想要滋补养颜补气血，一定要喝一碗糯米黑芝麻汤圆黑芝麻炒熟加入白糖磨成粉黄油化开后倒入芝麻白糖粉中搅拌搅拌之后放入冰箱冷冻10分钟容易捏成团糯米加温水揉成团可以开始做把馅放入包圆，可以发挥自己的想象力做成各种各样的创意汤圆我搓的有点大，自己吃料足一点各种花式一只粉猪猪小猪出浴小熊猫完成
芝麻汤圆这么做更好吃，一般人我不告诉他糯米粉加温水和成团芝麻碾碎，加白糖和猪油搅拌，放冰箱一个小时左右，更方便做馅儿。将馅儿包裹入皮中，搓成团。放入锅中煮熟大功告成，喜欢流油的感觉可以多放点猪油。减脂瘦身,含蛋白
无敌下饭的流心芝麻馅汤圆，胃口全开今天是元宵节，一定少不了汤圆，超市里有各种各样的汤圆，还是流心芝麻馅汤圆是我的更爱，传统的馅料，经典的味道，甜而不腻，吃到嘴里满嘴流香。
By 灵子美食厨房
用料- 熟芝麻 50克
- 猪油 50克
- 糖 50克
- 糯米粉 200克
- 温水（40℃） 160克
1、将熟芝麻，糖装进料理机里；
2、打成粉状即可；
3、加入猪油；
4、带上手套揉成团；
5、分成8克一个的馅，放冰箱冷冻备用；
6、糯米粉加入温水揉成团；
7、分出50克面团，放锅里煮至漂起，加入到剩下的面团里；
8、8.继续揉均匀，揉至可以拉长有延展 *** 即可；
9、取一块25克的面皮，中间挖个洞，中间包入冻好的馅料；
10、封口搓圆即可；
11、11.锅里水烧开；
12、12.放入汤圆，煮开后加一次冷水，煮至浮出水面即可出锅了。
小贴士1.一定要用40度的温水，用冷水汤圆面没有延展 *** ，容易破； 2.加一团煮熟的面团是让汤圆面的延展 *** 更好； 3.煮汤圆时，中途加冷水，是加快汤圆熟的速度。
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有了不用色素的五彩元宵，爱心早餐省时做By 海澜月影
用料- 糯米粉 800克
- 小米 150克
- 南瓜 半个
- 紫薯 3个
- 青菜 2棵
- 黑芝麻汤圆馅 4包
- 凉白开 适量
- 糖桂花 适量
- 枸杞 少许克
1、青菜焯水后用料理机打成泥，紫薯蒸熟打成泥，小米用磨粉机磨成粉备用
2、菜汁、南瓜泥、小米粉、紫薯泥及都各自用凉开水揉成面团，并分成等份。黑芝麻馅也分成等份备用
3、各饼皮包入黑芝麻馅
4、小黄米皮也同样包入馅料
5、搓园成型
6、把五种口味的元宵放入模具
7、做好放入事先准备好的模具
8、其他的几种都一样
9、锅中水烧开后，一个个的放入，水再次烧开后加入适量的冷水，继续烧开，假如没浮起的话再加入适量冷水，待元宵都付出水面即可关火（因烧的过程忘了拍照，所以用这个 *** 代替）
10、碗中放入适量糖桂花和枸杞，再把五色元宵盛出
11、色香味俱全的五色元宵就可以享用了
小贴士和面团时水要分少量多次加入，因吸水量不同。元宵放入后要画圈推动，以免粘锅。
糯米粉的营养功效糯米味甘， *** 温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收 涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
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