邯郸这家烤涮一体自助，10+档口，100+种菜品畅吃，不 ***

豪华的海鲜档口，涵盖螃蟹、大虾、海虹、鱿鱼等菜品，满足感都要涌出屏幕啦！

每日供应的海鲜可都是新鲜货。一众海鲜让人看得眼花缭乱。都躺在明档里，满眼都是新鲜（金钱）的味道！

欢乐牧场

螃蟹

HUANLEMUCHANGZIZHU

众所周知自助餐抢手的莫过于螃蟹，颗颗饱满，新鲜可见！记得要眼疾手快！

螃蟹吃上一口绵软喷香！品质根本不输市面上的那些当红海鲜的姿色。

欢乐牧场

大虾

HUANLEMUCHANGZIZHU

TA家的虾特别要提一嘴非常新鲜！是人气爆款，肉质Q弹，后口回甜，让人忍不住一口接着一口！

个头贼大，强烈建议煮进清汤锅，鲜嫩的虾肉沾上酱汁，鲜甜可口！

欢乐牧场

生蚝

HUANLEMUCHANGZIZHU

生蚝也是海鲜档的抢手货，每一只都是精心挑选的蚝中精品，原汁原味的鲜甜锁在蚝里，海洋气息让人食指大动。

蒸制的生蚝，保留蚝汁美味，是舌尖上的美味之选~

豪横吃法，将大虾和生蚝穿成串，蘸上海鲜汁，这一口是真的遭不住的美味啊！

欢乐牧场

扇贝

HUANLEMUCHANGZIZHU

精心挑选的扇贝，每一个都大颗圆润，雪白软嫩的 *** ，无比 *** ！

欢乐牧场

刺身

HUANLEMUCHANGZIZHU

除了海鲜，日料里的刺身也很新鲜，蘸上日本酱油口感很正宗。

既然有日料，那就当然更少不了吃货们都喜欢的寿司。寿司的种类很多也十分精致，喜欢的小伙伴一定不要错过~

作为一枚标准食肉兽，来吃自助餐一定腾空了胃~除了海鲜还要尽可能的吃肉肉肉！烤肉区的保鲜柜比超市里还要大！跟着我一起准备放声尖叫吧~

烤肉区的种类很多，原切肉、腌制肉、鲜切肉，全部都是真材实料，新鲜看得到。放眼望去，满满的 *** ，忍不住都想尝一尝！

欢乐牧场

泡汁西冷牛排

HUANLEMUCHANGZIZHU

作为自助餐的精髓，一块上好的牛排便可满足肉食兽的 *** 。

肉质鲜嫩的泡汁西冷牛排，一口下去肉汁四溢，让你味觉深深地沉醉在浓厚的肉汁里！

欢乐牧场

泡汁LA牛排

HUANLEMUCHANGZIZHU

LA牛排在烤盘上经过高温炙烤滋滋冒油。 *** 随着热气冲进鼻腔，食肉兽的味蕾瞬间被唤醒。

欢乐牧场

泡汁猪大排

HUANLEMUCHANGZIZHU

大块的新鲜猪大排一齐放在烤盘上，滋滋的响声伴着一阵阵香气，口感醇厚！

秘制腌肉

原切肉

HUANLEMUCHANGZIZHU

调味肉和鲜切肉也一定不能错过！种类让人目不暇接，恨不得一下就把盘子装满！

一人食的精致小火锅，清汤锅、香辣锅任选， *** 挑剔味蕾。

欢乐牧场

手打虾滑

HUANLEMUCHANGZIZHU

虾滑简直是涮火锅必点菜品，在这里可以直接get虾滑，一次吃个尽兴。而虾滑的精髓，在于手打。

入口更是会觉得虾肉爽滑，还能很大程度保持虾肉的香味。

牛上脑

肉卷

HUANLEMUCHANGZIZHU

肉卷满屏 *** 的色泽让人迫不及待将其丢入锅中，锅中翻滚的肥牛、羊肉卷，肥瘦相间肉脂饱满。

每一口都直击心头，激发味蕾无限满足。

充满南美风情的烤肉 *** 满满的向你们走来，烤鸡翅、烤香肠、还有大块的烤肉。用大铁签串着烤的滋滋冒油，独具一种南美的热辣感觉。

欢乐牧场

巴西烤大串

HUANLEMUCHANGZIZHU

外焦里嫩又多汁的烤串，体验大口吃肉的 *** ！一根接一根的 *** ，在这里就能感受到！

欢乐牧场

烤鸡

HUANLEMUCHANGZIZHU

没有人能抵挡得住这只冒着热气，焦酥油亮的烤鸡！鸡皮焦脆，肉质嫩而不柴。

欢乐牧场

烤蜜薯

HUANLEMUCHANGZIZHU

烤蜜薯软糯糯的口感，金黄的色泽，每一口都能吃出满满幸福感。

夏天的快乐都是烧烤给的，爱吃哪些串就拿哪些，不用担心 *** ，不用担心不够吃。烤制时让人垂涎三尺的味道，没开动已经口水直流啦。

欢乐牧场

烧烤

HUANLEMUCHANGZIZHU

烤串个顶个的新鲜美味！蒜蓉粉丝蒸生蚝更是人气爆款。

欢乐牧场

关东煮

HUANLEMUCHANGZIZHU

没想到连关东煮这里都有，近20种丸子任意选择，你吃过的没吃过的，都可以来这里尝试一下，说不定就发现了惊喜美味！

这么多美味当然更少不了中式菜品，全部都是大家耳熟能详的家常菜，来到这里就像在家里吃饭一样，想吃什么就拿什么，吃撑了才算赚！

欢乐牧场

红焖羊肉

HUANLEMUCHANGZIZHU

在这里红焖羊肉竟然也是不 *** 随便吃，闻着香味就让你食指大动！一整个就是巴不得守在跟前吃的程度。

锅包肉

酱大骨

HUANLEMUCHANGZIZHU

熟食档的中餐菜品其貌不扬，味道却让人惊喜不断，酱大骨、锅包肉、蒜蓉粉丝扇贝……看得我口水直流~

欢乐牧场

凉菜

HUANLEMUCHANGZIZHU

凉菜区也不甘示弱，各种样式色泽艳丽，造型整齐美观。

来这里吃主食可不是要你吃饭，记得尝尝这些小面点。小黄鸭包、紫薯包、小馒头热气腾腾的好有食欲！

旁边的披萨甜品在柜台里散发着 *** 的色泽，瞬间就走不动了。虽然热量高，但依旧挡不住TA给吃货们带来的满满幸福感~

欢乐牧场

披萨

HUANLEMUCHANGZIZHU

精心烤制的披萨，一口入魂。鲜美得无可挑剔，滋味让人回味无穷。

刚出锅的披萨，拉丝绵密的口感瞬间就让人沦陷其中，勾着食客前来享用！

欢乐牧场

甜品

HUANLEMUCHANGZIZHU

饱餐之后，甜品画上句点，大福和慕斯，颜值 *** 口味惊艳，都在召唤你的胃~

琳琅满目的水果不仅种类繁多，而且每一种都很新鲜！作为饭后甜点再合适不过了~

DIY奶茶竟然在这里找到了，快来做一杯专属你的奶茶吧！

饮品集齐红白啤，通通不 *** ，让你任 *** 畅喝！

酒水饮料虽然好喝，种类也多，但可不要贪杯哈，否则就没肚子吃好吃的啦~

美食值得回味，优雅舒适的氛围更是让 *** 连，暖黄的灯光将这里衬托得雅致温馨，目光所及之处的桌椅摆饰，营造出优雅用餐的静谧氛围！

整个用餐区座位宽敞舒适，就算人多聚餐也不怕挤，暖色调的灯光给享受美食更增添了一种情调。

在这样的高级氛围里，品赏各类美食，感受各国的美食风情，身体无法远行，那就味蕾先行，赶紧来大餐一顿吧~

■ 欢乐牧场（未来石店）■

营业时间：

11:00-14:00

18:00-21:30

节假日：

11:00-14:30

18:00-22:00

店铺 *** ：

赵都新城未来石购物中心4楼西头

zui全的南阳人气自助餐大盘点！干货满满！值得收藏

花有百样红，南阳自助各不同

南阳的自助餐店开的越来越多了

种类也从涮烤一体变为日料西餐多种样了

但是所有的自助餐只有一个关键词

【不 *** 】

对于吃货来说自助餐的存在太美好了！！

一、南阳自助餐不完全统计

食尚派自助美食百汇

银哲·谷神庭院料理

荣和自助餐厅

鑫聚宫自助烤肉火锅

尚引海鲜烧烤自助

韩风源烧烤涮自助餐厅

汉釜宫时尚自助烧烤餐厅

俏佐糖自助餐厅

吉隆客牛排自助餐厅

温州湾牛排海鲜自助餐厅

.........

二、自助餐攻略

总共分三步：

①先吃海鲜立马回本

②再来火锅涮料过足肉瘾

③最后N多甜品放肆嗨吃

可是这么多家自助餐到底有啥不同

以及怎样找一家对胃口的自助餐？

做为吃货美食达人的我们必须了如指掌

接下来上才艺

这份南阳不完全自助餐厅总结

一定要仔细阅读并大声朗诵全文

三、自助餐餐厅大 ***

荣和自助餐厅

美团评分：4.4

关键词：刺身不 ***

这家自助餐很注重品质

店里环境挺开阔的

明亮的环境也让人舒心

这里菜品种类蛮多的

养生汤煲、广式茶点、中式硬菜、海鲜刺身

这些在这里都可以品尝到

也很适合老人和小孩子

在这能吃到地道的烧腊烧鹅

在外面都是50元一份的

叉烧和刺身也是不 *** 供应

实现刺身 *** 不是问题！

店里由于季节和原材料的原因

会更换应季的海鲜种类的

所以不是每次去所有菜品都有的

可以尝试不同的招牌菜哦~

营业时间：

11:30—14:00 18:30—21:30

收费：

①单人108元/位（美团78元/位） ②1.1米以下儿童免费 ③1.1-1.4米儿童票68元/位（美团32元/位）

备注：

周六日用餐需另付10元

*** ：

宛城区人民路与七一路交叉口（人民路十二小对面）

银哲·谷神庭院料理

美团评分：5.0

关键词：日料

这是一家日料自助餐厅

庭院式的装修风格也是很特别

在这随手一拍就是 *** 既视感

不仅适合吃饭，还适合打卡

店里的刺身和铁板是 *** 的

但点上一份分量就很大

其他的随便点

铁板明虾香嫩鲜香味浓，深海龙利鱼软嫩喷香

*** 虽然相较其他家贵了一点

但是这个 *** 吃一顿满满的日料

也是比较划算的了

营业时间：

11:45—14:00 18:00—21:00

收费：

①品质轻奢219元/位（美团169元/位） ②尊享259元/位（美团199元/位） ③奢华殿堂级299元/位（美团259元/位）

*** ：

宛城区独山大道与滨河路交口东北角（三川盛唐树熊楼上）

食尚派自助美食百汇

美团评分：4.9

关键词：南美烤肉

这家店算是南阳自助界的老牌了

虽然店里空间比较大

但是 *** 很多，去的晚了可能就要排队了

南美烤肉是这家店的特色

现烤的烤肉串在大串上，看着就食欲满满

·海鲜种类不是太多

当天提供的餐品是有限的，去的晚的话

可能菜品就不多了

这家店现在有暖心医护人员专享价

医护人员进店只要40元就可以享受到

店里各个地方都有温馨提示烧烤的 ***

种种举动也是很暖心

营业时间：

11:00—22:00

收费：

① *** 58元/位（美团54.8元/位） ②1.1米以下儿童免费 ③1.1-1.5米儿童票32元/位 ④ *** 票48元/位

备注：

①每桌会另收锅底10元 ②人比较多，去的话要早一点

*** ：

宛城区 *** 街豪盛百货南门东100米

鑫聚宫自助烤肉火锅

美团评分：5.0

关键词：牛排香嫩

这家原本的名字叫金诺郎

小伙伴们想去找不到的这下可以认准了

店里的肉比较肥所以吃多了容易腻

凉菜的味道相对来说一般

牛排是这家店里招牌肉嫩可口

因为是现烤的所以要等待

建议大家带个速度快的朋友

毕竟自助餐厅一不注意，手慢无！

店里还会根据当下的季节

提供不一样的美食

听说现在有海鲜粥和小龙虾哦

节假日去店里吃饭

都有不一样的活动可以参与哦

营业时间：

11:00—14:30 18:00—22:00

收费：

① *** 53元/位（美团46.8元/位） ②1.1米以下儿童免费 ③1.1-1.4米儿童票23元/位 ④ *** 票41元/位

备注：

每桌会另收锅底5元

*** ：

宛城区新华路与人民路交叉口向北世纪百货4楼

尚引海鲜烧烤自助

美团评分：4.2

关键词：海鲜

这家海鲜自助烧烤在新华开了好几年了

店里装修是满满的文艺风

环境来说还是蛮时尚的

盆栽蛋糕巧克力铺了满满一层

现烤的羊肉串焦黄油亮

店里的老顾客每次去都吃

店里的海鲜品种还是蛮多的

还会随着季节的更替不断更换应季海鲜

用来蘸肉的小料酱种类比较少

可选择的口味不多

营业时间：

11:30—16:30 17:30—21:00

收费：

① *** 52元/位（美团48.9元/位）②1.1米以下儿童免费 ③1.1-1.4米儿童票24元/位

备注：

每桌会另收锅底10元

*** ：

卧龙区工业南路新华城市广场5楼

韩风源烧烤涮自助餐厅

美团评分：5.0

关键词：蒙古大串

店里的装修风格带着点韩国风情

韩式烧烤+涮火锅于一体的自助餐厅

烤炉围绕着火锅，一烤一涮，两种吃法

店里的肉是用特制烧烤腌料腌制的

吃起来会有一点甜香的口味

酱骨头原汁原味

南瓜粥偏甜适合小孩子

店里会提供蒙古大串、法式烤排

但是要注意听广播噢

太受欢迎，现烤的速度也不快

手慢的话估计就要等下一轮了

营业时间：

11:30—14:30 18:00—21:30

收费：

①午晚通用69元/位（美团63.9元/位） ②1.1米（不包含1.1）以下儿童免费 ③1.1-1.4米（不包含1.4）儿童票29元/位 ④ *** 票50元/位

备注：

①一位家长限带1位免费儿童 ②每桌需支付押金50元

*** ：

宛城区人民路与建设西路西北角摩根360商业步行街二楼

汉釜宫时尚自助烧烤餐厅

美团评分：3.9

关键词： *** 价比高

这个店美团排名之一去的人很多

而且 *** 比价很高， *** 很实惠

店里的环境还是蛮简约的

位置很多，也不怕中午高峰期没位置坐

菜品的种类和味道都是中规中矩的

调料是每桌都单独放的有

烤完就可以直接蘸料吃

不用再去取一遍这个是挺方便的

他家的热饭馄饨、米线味道都很不错

虽然自助主要是想来吃肉

但是也可以端上一碗大家分着尝一尝

营业时间：

10:30—15:30 17:30—22:30

收费：

①单人42元/位（美团40.9元/位） ②1.1米（不包含1.1）以下儿童免费 ③1.1-1.4米（不包含1.4）儿童票20元/位

*** ：

宛城区人民路豪盛百货四楼

俏佐糖自助餐厅

美团评分：4.3

关键词：烤鸭

店里的装修还是蛮时尚简约的

三色拼接的格子地板

带来不同视觉享受

菜品种类比其他家来说较少

店里现烤的烤鱼和烤鸭

算是店里的特色，味道也非常不错

蛋挞评价也是还不错可以试一试

如果有生日当天去吃饭的小伙伴

提前打 *** 预定还会

送精美生 *** 糕一个

营业时间：

11:00—14:00 17:30—22:00

收费：

①单人56元/位（美团51.8元/位） ②1.1米（不包含1.1）以下儿童免费 ③1.1-1.4米（不包含1.4）可购儿童票 ④ *** 票45元/位（美团43.8元/位）

备注：

每桌需另付10元锅底

*** ：

宛城区长江路理工学院西侧长江新世界2楼

温州湾牛排海鲜自助餐厅

美团评分：4.0

关键词：酒水种类多

整个风格比较优雅

饮品的选择还是蛮多的

啤酒、RIO、葡萄酒摆了满满一墙

还有适合小孩子的果汁

这里的扇贝是不 *** 供应的

牛排口感细腻嫩滑还很入味！

除了牛排海鲜也是主力，

虽说品种不够丰富

但是虾的个头都比较大

店里配菜的菜品不是太多

配菜因为放的久了味道就会不太好

所以补菜的速度不快

营业时间：

11:30—14:00 18:30—21:30

收费：

①单人98元/位（美团88元/位） ②1.1米（不包含1.1）以下儿童免费 ③1.1-1.4米（不包含1.4）可购儿童票49元/位

*** ：

卧龙区新华西路612号新华城市广场对面

吉隆客牛排自助餐厅

美团评分：4.2

关键词：牛排选择多

花一份牛排的钱

就能享受牛排+

海鲜、甜点、炸物、沙拉、饮品…

牛排的种类也是蛮多的

还可以搭配烤好的披萨和水果蔬菜

因为需要牛排都是现烤，所以提供的速度有点慢

去的话可能需要耐心等待一下

这个 *** 除了吃到牛排之外

还能再吃到其他的

甜点、披萨、水果

想想也是蛮划算的

营业时间：

11:00—22:00

收费：

①单人尊雅69元/位（美团56元/位） ②单人尊享78元/位（美团66元/位） ③单人尊贵 *** 元/位（美团76元/位）

*** ：

卧龙区工业南路新华城市广场南侧

吃完自助餐之后，

散个步多走走有助于肠道消化哦！

你还觉得有那些好吃的自助餐

快来评论里留言吧~

“38元酱大骨”迎来关店潮，用餐者不断给老板上课，难怪会倒闭

*** 影响了人民的生产生活，不少公司选择裁员，生活必需品 *** 走高，绝大多数人都在为生计发愁。除了消费者，一些商家也因 *** 蒙受了巨大的损失。从去年开始，电视节目里就经常报道，有不少店铺关门，尤其是餐饮业，许多商家做不下去，他们纷纷回家种地或者另谋出路。

抓住消费者的心理爆火

要说这影响更大的，估计非“38元酱大骨”店莫属了。 *** 之前，不少消费者慕名而来，店铺门口排起了长队，但如今却是门可罗雀，只得迎来关店的命运，真是可悲可叹。

正是因为一段时间的风靡，不少餐饮都打出了“酱大骨”的口号，连一些老牌餐饮店都不例外。果然在利益面前，大家都会选择低头。当然，“38元的酱大骨”能够火起来，也给了不少商家启示，便宜且抓住消费者的心，怎么可能不成功呢？

?影响更大的，非“38元酱大骨”店莫属

其实很多人都有“贪 *** 宜”的想法，“38元酱大骨”就是这样抓住消费者的心。走进店里，不管你吃了多少，一个人只需支付38元。在去年猪肉 *** 高涨的情况下，“酱大骨”火起来似乎也是情有可原。大家都觉得便宜，可实际上根本吃不回本。一个正常人最多啃两三块，酱大骨十分油腻，再能吃的人都没办法连啃十几块。对于女生来说，甚至吃得更少。

一个正常人最多啃两三块酱大骨

短时间风靡的原因

酱大骨之所以能够在短时期风靡，原因有以下几点。

首先，明明打着是“38元酱大骨”的旗号，但是进店消费的话，每个人还要被收取相应的餐具费，调料费也需要另付。也就是加上这部分消费，吃酱大骨肯定不可能只花38元，一般来说，45-50元人均一位。所以，“38元酱大骨”就是打着虚假宣传的名号，消费者吃一顿多花了十多元，这对一部分消费者来说，就是欺骗，他们对酱大骨也不会再有信任。

其次，酱大骨油腻，大家根本吃不了多少，肉类本来就容易饱，所以吃上几块就没办法再吃了。这么来看，酱大骨店铺就可以赚翻了，本来就是 *** 来的骨头肉，成本便宜，加工一下卖出去，两三块酱大骨就要38元，这笔买卖商家稳赚不赔。

酱大骨的调料费也需要另付

再者，店里面的酒水饮料无法自带，要喝的话，就只能在店里买。你想想，酱大骨这么油腻，怎么可能不需要水呢？商家这如意算盘打得可真精，反正亏本的是走进酱大骨消费的我们。最后，为了防止大胃王吃回本，酱大骨店规定消费时间，每一个进店品尝的人都不能超过时间点，不然的话，就会被请出去。这样的话，即便真的有大胃王，没有足够的时间怎么可能吃回本呢？

?酱大骨店规定消费时间

重视消费者体验感

综上来看，“38元酱大骨”店颇有心机。由于一开始营销得当，消费者被网红打卡吸引，所以愿意前去尝试一番。然而，新鲜感是一时的，酱大骨店更大的一个弊端就是没有回头客。即便有很多消费者前来光顾，但他们只会吃一次。酱大骨吃多了会腻对身体也不好，菜品单一使得消费者体验感不好。 *** 便宜，大家也不会做回头客。与海鲜和牛排自助相比，它的劣势明显，那么你作为消费者会连续几次消费降级去吃酱大骨吗？

?与海鲜和牛排自助相比，它劣势明显

“38元酱大骨”的消失只能怪店家自己。打着虚假宣传的口号，没有给消费者良好的饮食体验，菜品单一，服务环境差，谁会想去吃呢？如今经济正在飞速发展，大家对饮食有了更好的要求，只有抓住消费者的心还有胃，店铺才能长期存在。如果商家只是一昧投机取巧，将盈利放在首位，不兼顾饮食口感，不迎合消费者的口味，那么很容易就会被淘汰。

举个简单的例子，十多年前诺基亚是 *** 当中的王牌，家家户户都在使用。可现在你见过有多少人用这个牌子的电子产品呢？不管是餐饮还是其他产品，只有面向消费者，生产适销对路的产品，满足消费者不同的需求，才能取得成功。

满足消费者不同的需求，才能取得成功

结语

希望“38元酱大骨”店的关门潮能够给所有的商家提一个醒，自助餐本来就拥有极大的消费市场，可如果只是局限于传统的饮食模式，最终的结果只能是关门大吉。对商家来说，没有回头客，就没有未来。酱大骨没有回头客，那怎么可能有未来呢？这难道不是在说笑吗？

为啥自己买的大骨头20元一斤，自助餐的酱大骨29元一位随便吃

从去年开始，酱油骨头大受欢迎，许多商店相继推出了酱油骨头菜，甚至有一些专门经营酱油骨头的商店，吃它的 *** 络绎不绝。美食家Jun猜测，可能是因为猪肉 *** 上涨，而吃肉已成为一种奢侈品。每个人都不怎么吃肉。他们想一吃就吃肉。

当您在酱汁中吃大骨头时，您会真正感受到吃大肉的感觉。通常，我们吃的猪肉和排骨被切成小块。一块大骨头放在他的面前。骨头太大，不能用筷子夹住。他只能戴着手套，用手抓住骨头直接咬。

骨头的外部没有太多或太多的肉，可以一口撕下一大块。肉炖得很厉害，轻轻一拉就会掉下来，根本就不是木柴，因为肉炖得足够长。它已经浸在酱汁中，味道鲜美。吃完肉后，知道如何在酱汁中吃大骨头的食客肯定会用吸管将骨髓内的骨髓 *** ，或者直接用筷子将其戳出来拌饭，更不用说它有营养了。太。

*** 到外面的沙骨至少要花费10元，因为加工费，房租，水电和人事费都分配给了沙骨。吃了每只酱油10元的大骨头没什么。毕竟，购买一磅骨头需要花费超过20磅的费用。

但是，使美食之王非常奇怪的是，为什么新鲜的骨头如此昂贵，而餐厅的酱汁骨头却不便宜，但是自助餐的酱汁骨头只需29元就可以食用。而且因为它是自助餐，所以基本上没有人关心您吃多少。老板不会赔钱吗？

后来，美食家发现他担心自己，无论自助餐多么便宜，他们都永远不会亏本。

1.自助餐厅主要供应脊椎

每个人都可以去吃一次酱骨自助餐。您可以看到，虽然这家餐厅主要供应酱骨，还有许多其他熟食配菜，但它们的酱骨是由脊柱制成的，并且肉质不多。从肉店买来的脊柱和扎筋绝对便宜。我们通常在蔬菜市场上看到的脊椎只有每斤十多元，更何况自助餐一定要有 *** 采购渠道。买回来的书脊会便宜一些。如果是冷冻脊柱，开这家餐厅的朋友说，也许可以花几美元买一磅冷冻脊柱。因此，在自助餐厅购买脊柱的成本非常低，根本不必担心会赔钱。

2.酱骨味浓，不能一次食用

由于酱骨是用酱汁制成的，因此必须在调味料中加入很重的调味料，酱油和盐是必不可少的，所以酱骨非常咸。通常我们去餐厅吃酱汁骨头。关于那里。当您去酱骨自助餐厅时，您不必担心吃得太多， *** 也很昂贵，但是问题是一个人确实不会吃太多酱骨。要喝很多饮料，几轮后，肚子就饱了，什么也不能吃。

由于这两个原因，当您去吃酱骨自助餐时，即使打开它也不能吃几磅，所以自助餐的 *** 看起来很低，但实际上它们丝毫不减。

火遍全国的38元自助餐酱大骨，到底是用啥肉做的？老厨师揭开面纱

新鲜筒骨48元1个，为何酱大骨38元却可以任意吃，到底是用啥肉做的

最近小区楼下有一家酱大骨自助餐厅开业，打出的活动口号很吸引人：“38元一位自助餐，酱大骨随便吃！”

昨日和朋友一起去这家新开业的餐馆品尝了一下，进店后发现这家餐馆的酱大骨果然开业任意吃，无 *** 供应，只要顾客能够吃得下，不浪费即可。

看到这么实惠的 *** ，朋友很疑惑：“你说这家店老板赚个啥呀？在菜市场一个新鲜的筒骨都要48元，他这里却可以让顾客任意吃，随便吃两个大骨头就回本了，他不亏本吗？”

朋友一边带着一次 *** 手套，一边拿着酱大骨疑惑地看着我。

面对朋友的问题，我请教了表哥张涛，表哥做厨师已经30年了，如今正在一家酱大骨餐厅负责后厨，表哥帮我揭开了面纱，揭开了这背后的 *** 。

火遍全国的38元自助餐酱大骨，到底是用啥肉做的呢？今天我们就一起来看看。

老厨师张涛表示，之所以酱大骨能够火爆全国，最主要的原因便是其低廉的 *** ，让很多消费者感到不可思议，从而产生了去消费的念头。

那么为什么酱大骨自助餐厅能够做到这么便宜呢？

张涛表示，主要原因便是使用了冷冻骨头 *** 而成的。

张涛隔三差五就要去当地的冷冻市场采购进货，每次都是采购一辆三轮车的冷冻骨头回来，在菜市场这样的新鲜骨头一斤更便宜也要25元，买一个新鲜筒骨要48元左右的 *** 。

而在冷冻 *** 市场里，这样的骨头一斤的 *** 不到10元，像张涛门店使用量大，采购量大，进货的 *** 还更实惠。

将这些冷冻的猪骨汤采购回来之后，放在后厨冰箱的冷冻层，提前一个晚上拿出来解冻，第二天上班开始卤制。

酱大骨好不好吃，其实关键不在于骨头，而是在于卤汁，卤汁调养得好，卤制出来的骨头香味十足，酱香味浓郁，卤汁都是重口味的，就算骨头有点异味，只要放入重口味的卤汁里熬制1小时，啥味道也没有了，只剩下香喷喷的酱香味。

一般人根本就吃不出来，就算卤制的量多了也不要紧，第二天还可以继续回锅卤制，顾客根本就吃不出这是前天卤的还是前天卤的。

冷冻骨头进价成本低，耗损率低，成本可控，所以酱大骨餐厅才能够卖38元，让大家随便吃，无 *** 提供。

为了让顾客减少对酱大骨的消耗，老厨师张涛表示，在 *** 酱大骨时，一般都会放入大量的食用盐和食用油，越将酱大骨的口味做得越咸，顾客吃得就越少，这样就能够降低餐厅的成本。

所以看起来酱大骨餐厅38元可以随便吃酱大骨，但其实每个人最多吃3个猪大骨就腻了，因为太咸了太油腻了，实在是吃不下去。

除此之外，顾客吃得太咸太油腻，自然想喝饮料解腻，便促进了餐厅饮料的销售，在酱大骨餐厅除了骨头是随便吃不要钱的，其他的饮料酒水和菜品都是需要另外收费的。

以自助吃酱大骨为噱头，让顾客感到很实惠，吸引顾客进店消费，顾客进店后，三两个酱大骨就吃腻了，于是便会点其他的菜品和饮料，从而增加了门店的收入，创造了利润。

张涛表示，如果真的仅仅是依靠38元酱大骨随便吃，那么街边上的酱大骨餐馆早就亏得 *** 都没了。

这种冷冻骨头在电商上也有售卖， *** 也很实惠，很多餐馆都是用这样的冷冻骨头来 *** 酱大骨和筒骨汤等肉菜。

张涛表示在餐饮店里，一般的肉都是用冷冻肉，新鲜肉的 *** 太贵，不划算，所以如果想要吃得更健康还是回家自己做更好，如果想要放开肚子吃一顿肉，那么去38元的酱大骨也不错，比自己买肉回去 *** 更实惠。

对此，你是怎么看待的呢？

赠人玫瑰，手有余香，点赞点推转发走好运，愿你有始料不及的运气和突如其来的欢喜。

本文由餐饮新 *** 原创，欢迎关注，带你一起长知识！欢迎留言评论，收藏与转发，你的每一条点赞，我都认真当成了“喜欢”。餐饮新 *** 全网文章阅读量突破5亿，如果你对餐饮业感兴趣，热爱美食，喜欢创业，有想法有梦想，那不妨关注我们，每天带给你不一样的视角解读餐饮创业、分享美食。

有更精彩的观点讨论，欢迎大家私信我， *** 来源于 *** 配图，如有侵权请告知删除。

火爆绵阳的「酱骨自助火锅」，不限时不 *** ，100+菜品畅吃

在芙蓉汉城爆火的酱骨自助火锅

真正让你实现排骨 *** ！

超值套餐来袭，排队也要吃上这一口！

「烤酱盐卤」四味大骨无限啃

60余种火锅菜品尽兴吃

*** 锅底满足任意需求

冷菜小吃饮料随便拿

不限时！不 *** ！

招牌四味大骨无限啃！

骨头都是选自成都来的精选龙脊骨，骨头与肉搭搭配得十分合适，啃骨头要的就是从骨头剃下来那块肉的成就感！

· 烤骨头 ·

在送进烤箱前，骨头会先用烧烤面、孜然、小葱等香料均匀码一遍，码好后再送进300°的烤箱烤制8分钟。

烤好的骨头从烤箱热气腾腾地端出来，肉肉颜色深邃，香料清晰可见，浓厚的烧烤味萦绕在口腔里。

· 酱骨头 ·

酱骨头提前使用了秘制香料包熬煮，肉质鲜嫩有嚼劲，入口酱香醇厚满嘴留香。

· 卤骨头 ·

卤骨头在加入了28种香料中的卤水中卤制，卤后的骨头滋味浓郁，鲜香四溢！一口下去都是肉！

· 盐骨头 ·

完全老少皆宜的就是这盘盐骨头，将盐炒熟后提前腌制，腌制一整晚后第二天开煮。

骨头盐味十足却根本不会咸，嗦上一口，咸香而不腻，直接用手抓着吃的感觉巨豪爽！

· 自助骨头随便吃 ·

只要你吃得下，想拿好多拿好多，想吃多少吃多少，不限时不 *** ，自助要的就是随便造！

近百种自助菜品尽兴吃！

· 自助火锅 ·

啃骨头的同时再来点热和的火锅！骨头配火锅，当然要涮着吃！

一次 *** 锅底红汤的牛油底就有足足6两，清汤锅盐排骨打底，香气四溢，一口就暖心！

60余种菜品新鲜上架，腌制后的肉、鱼、丸子、素菜类应有尽有，火锅和骨头一起来满足你挑剔的胃！

在清汤煮盐排骨，吃过的无一例外都是好评！兑一碗喜欢的蘸水，完全和家里炖排骨一个味！

· 自助烤鸭 ·

连烤鸭也是自助随便吃！鸭子分烤鸭、盐水鸭两种每天现做，做好后厨师会切好，只管端盘上桌子便是！

· 凉菜小吃 ·

自助里的精美凉菜小吃也是一定不能少的，水果、凉菜、卤菜、饮料应有尽有！

火开前我先来点现炸南瓜酥、酥饼垫垫胃~

可乐、雪碧、软装饮料……想吃什么敞开拿！再配大口吃肉，这种满足感只有来吃了才懂！

芙蓉汉城里充满市井气息的小店

他家就是纯正的市井小店，老板每天就站在门口热情地招呼客人。

热闹敞亮的大厅，墙壁上的年画娃娃更增添了些童趣。

不管是朋友间还是一家人聚餐，这里都是好去处，还有包厢可供选择哦~

门店 ***

骨之道酱骨自助火锅

*** ：游仙区芙蓉汉城仙人桥公交站台背后

营业时间：上午10:00-晚上22:00

半个月才能吃遍的河西万达三楼，辣油君一家家数了个遍

位于建邺区的万达广场，是南京人民常去的娱乐休闲中心，里面的美食也是数不胜数。这一次，辣油君来到了万达广场的三楼美食区。

辣油君以冰雪皇后为起点， *** 烤肉为终点，为粉丝们绕场一周。

最后得出结论，三楼一共有45家美食店铺，其中：

面食米粉米线类 7家

饮品冰淇淋类 9家

零食甜品类 2家

川渝湘餐馆 6家

日韩料理 4家

中式快餐 2家

港式餐厅 2家

火锅类 5家

西北菜 1家

东北菜 1家

杭帮菜 1家

创意菜 1家

自助餐 1家

西餐 3家

话不多说，来看下都有哪些店铺和招牌菜吧！

冰雪皇后

▼春季限定芭菲

味千拉面

▼大骨浓厚汤拉面

coco

▼coco奶茶

小辉哥火锅

▼炸豆腐皮

骨之味

西树泡芙

▼千层香草泡芙和脆皮奶棒

麦萌

▼燕麦牛奶

渔家

▼藤椒龙利鱼

谷田稻香

▼招牌牛腩

鲜儿牛

▼番茄牛肉米线

蜀江烤鱼

▼剁椒烤鱼

九仟时尚火锅

▼麻辣小火锅

牧之初心

▼初心特选

莲记

▼虾饺

禾食

▼寿喜锅

花津浦

▼石锅拌饭

李雷yu韩梅梅

鲜道寿司

▼樱花寿司

蓉李记

▼酸辣粉

阿香米线

▼番茄肥牛米线

吉祥馄饨

▼荠菜鲜肉馄饨

避风塘

▼菠萝包

小杨生煎

▼鲜虾生煎包

芳芳

▼香煎小羊排

川小馆

▼椒麻滑嫩鱼

芒可

▼芒果西米露

孟非的小面

▼重庆小面

东北风

▼招牌酱大骨

绿茶

▼绿茶烤鸡

撒露冻酸奶

▼酸奶冰淇淋

辛迪果饮

▼mini雪糕

老娘舅

▼鱼香肉丝套餐

俞锦记

▼柠檬烤鸡

欧德堡

▼德国烤肠

一尊皇牛

▼雪花肥牛

重庆老灶火锅

▼麻辣和番茄锅底

冰淇淋

▼酸奶冰棒

鲜榨果汁

▼鲜榨西瓜汁

和府捞面

▼猪软骨面

黄记煌

▼三汁焖锅

湘乐汇

▼小炒黄牛肉

愿茶

▼芝士高山绿茶

欢乐牧场

▼自助餐

晋家门

▼晋风哨子面

*** 烤肉

▼黑椒鸡腿肉拌饭

总的来说，建邺万达广场三楼的美食种类，还是比较齐全的，各类菜式都有，给了消费者多重选择。和刚开业相比，三楼的餐厅更新了不少，有老店搬走，也有新店即将开张，还有的店铺在更新装修。辣油君本次的实地探店时间截止3月20日，如有更新，欢迎各位粉丝留言~

（部分 *** 来自 *** ）

来源 | 扬子晚报i要辣油

拍摄 | Joy

制图 | 萧二白

编辑 | Joy

突然想吃“自助”了，谁请

来源：【威海新闻网】

烤肉还是火锅？

小龙虾还是牛排披萨？

饺子拉面还是寿司鱼生？

别问，问就是都要！

威海这家自助

简直是选择困难症者的福音！

上百种菜品任你选择

带上258G的胃赶紧冲起来

不 ***

敞开吃

管饱管够

//

麻辣小龙虾 |芝士焗生蚝 |鱼生日料 | 巴蜀腊肉

酱香大骨棒 |牛排&披萨 |海鲜火锅 | 黑椒牛舌

01/吃虾 ***

「鲜香麻辣 一口气“炫”到爽 」

没有中国人搞不定的美食

也没有一只虾

能逃掉被吃的命运

吃的法则里

夏天的味道

一定是烧烤啤酒小龙虾

谁能实现小龙虾的 ***

那一定是美食界的王者

无数人的深夜食堂

小龙虾一直是人们最钟爱的美食

无论是十三香、麻辣，还是蒜香

只要往桌上一摆

一手拿虾头，一手挤虾身

鲜嫩多汁的虾肉

趁着势就露出来

凑上去吸溜一口

都是幸福的味道

在威海“老饕”的心目中

有一个美食胜地，能够被称作

“可以实现小龙虾 *** ”的地方

这里背靠大海，与刘公岛相守

这里就是威海抱海大酒店

剥小龙虾很有讲究

一般先掐住虾尾中段

从虾尾开始剥起

虾肉就会被整个儿抽出来

捏着完整的虾肉

*** 一口汤汁后

再把它送入口中细细咀嚼

满满的弹牙感和肉汁的鲜美

充盈整个口腔

油亮的汤汁包裹起 *** 的虾肉

入口的前味是满满的油香

而之后则是一股让人无法忘却的鲜

即便满口的麻辣之味

却丝毫不想停手

小龙虾如果吃着还不够爽

这里还有麻辣海龙虾和巴掌大的海鲜

这谁能够抵挡住加倍的快乐

一口气“炫”到爽

怎一个“舒服”了得

02/真鲜攻略

「 海鲜 *** 吃的就是一个豪横」

如果说小龙虾是夏天的灵魂

那海鲜必定是威海的灵魂

抱海精准拿捏了威海人的饮食喜好

给你安排得明明白白

分分钟让你实现海鲜 ***

丨芝士焗生蚝丨

威海坐拥“中国牡蛎（生蚝）之乡”

有海鲜的地方必定有生蚝的一席之地

“蚝”门盛宴

敞开吃就完事了

汁水鲜甜的生蚝

配上奶香浓郁的芝士

这个组合直击味蕾

令 *** 罢不能

生蚝肉质紧实

蚝之鲜与芝士的奶香完美融合

吃到嘴里，之一口是鲜

第二口是香

吃罢嘴里还有奶香的余味

让人回味无穷

丨海鲜小火锅丨

炎炎夏日

来一顿酣畅淋漓的小火锅

虾香蟹肥，吃的是鲜

螃蟹、扇贝、花蛤、牡蛎肉

纹理清晰、肥瘦相间的鲜切 *** 肉

还有各种丸子和新鲜的蔬菜

可以说火锅虽小，种类齐全

为锁住海鲜最原始的味道

可以用最朴实无华的清水作为锅底

待“虾兵蟹将”入锅之后

品质好坏便可一秒道破

丨鲜 *** 汤丨

一份精致的鲜 *** 汤

在传统鲜汤的基础上

加入了虫草花和干贝

这种山海同源的味道

经温火长时间的慢炖

汤汁的味道格外浓郁

丨麻辣小海鲜丨

吃完了豪横的海鲜盛宴

再来点麻辣小海鲜

也别有一番滋味

虽然个头不大，但各个味道非常足

光是嗦一口那鲜辣的海鲜汁

就让人直呼“上头”

03/扶墙而出

「 我愿称之为“美食天花板”」

海味离不开山珍

“老饕们”的更爱

依旧离不开肉

大口吃肉，大口喝酒

才是真正的“快落”

丨肉的 *** 丨

被炖的又软又烂的酱大骨

轻轻一夹，就骨肉分离

肉质软而不柴，肥而不腻

吃完再嗦一口骨髓

灵魂就有了

铁板牛排、培根金针菇

烤盘肠、巴蜀腊肉

黑椒牛舌、香卤猪头肉

……

听说食肉爱好者的口水已经从嘴角流下了

幸福“脂”数一路飙升

丨芝士的力量丨

来一块拔丝的芝士披萨

今天也是碌碌无为的“芝士分子”

没有人可以拒绝芝士的 ***

“芝士”就是力量

丨刺身+寿司丨

喜欢吃日料的小伙伴请举手

生刺身和寿司敞开吃的快乐

一定不要错过！

寿司和刺身都是现切现做的

蘸上自己调制的料汁

简直不要太优秀

寿司一口一个

鱼片一口一片

平时舍不得吃的小伙伴

这次可以一口气吃到爽

丨甜品+小食丨

除了大鱼大肉

这里还有甜品、小食和果蔬

鱼肉吃腻了

来点新鲜的果蔬简直不要太爽口

自助的压轴戏一定是属于

甜品和冰淇淋

这是众多“吃货”默认的结尾

甜味的点缀让味蕾都得到了升华

也为这顿大餐画上 *** 的句号

04/福利驾到

「致敬最美白衣战士」

医护人员福利

威海抱海大酒店自助餐（原价138元/位），医护人员凭印有个人照片的工作证，享半价69元/位。

医护人员随行家属享受98元/位，随行家属人数暂无 *** 。

*以上优惠午餐晚餐通用

活动时间

2022年5月12日至2022年5月15日

酒店信息

店名：威海抱海大酒店

用餐时间：午餐11：30至14：00；晚餐17：30至20：30

订餐 *** ：3665777

*** ：威海市海滨中路29号抱海大酒店

本文来自【威海新闻网】，仅 *** 作者观点。全国 *** 媒信息公共平台提供信息发布传播服务。

ID：jrtt

我们去买酱大骨要十几块钱一斤。自助餐几十块钱就可以随便吃

对于为什么自己买的大骨头要10几元一斤，而自助酱骨头店，只要29元一位就可以随便吃的事情，我还是有一点了解的，因为我本人就是经营餐饮行业的，平时对于肉食品的进货渠道也是多有研究的

其实要想达到29元一位，不 *** 的供应酱骨头，还是有不少的进货渠道，可以做到的，其中比较出名的进货渠道，就是进口渠道了，不要以为其他国家，只会出口一些单纯的肉食品过来，像这些大骨头，他们不喜欢吃的肉食品，也多是他们出口的主要物资

因为国外那些国家，有大部分人多是不吃大骨头的，其实倒也不是他们不吃大骨头，而是不会吃才对，而且也不想用手拿着大骨头啃，感觉会有损他们斯文一样，这对国外的那些人来说，就有点不太美观了，所以国外的大部分人，只会吃些排骨类的，比较好下口的小骨头

而剩下的大骨头，丢了又是太可惜了，所以干脆也一起出口过来了，而我们国内，由于生活条件的普遍提高，在吃的方面也是讲究了起来，不会在像以前那样，只要是肉食品，能吃的就通通吃掉，所以这些到了我们国内的大骨头，购买的人数也就大大减少了

而这些进口渠道商们，又不愿意刚进来的大骨头就开始降价处理，所以只能把这些大骨头一直储存在冷冻库里了，在加上合约的约定，要不定期的进货，所以冷冻库里的大骨头，就会越来越多了，其实这些进口渠道商们，也不是想进大骨头的

但国外的出口渠道商，可是精明的很，他们会明确的告诉你，不要只想着进口能赚钱，好卖的肉食品，像这些不好处理不好卖的大骨头，你们也必须要进货，其实这也就是传说中的搭配销售了，而我们国内做进口渠道的人，为了不放弃大利润，对于这点要求肯定会答应的

但冷冻库里的大骨头，越来越多了怎么办，这时候这些进口渠道商们，就为了收回一些小成本，开始对冷冻库里的大骨头，进行便宜大甩卖了，也就是传说中的清库存了，这个时候的大骨头 *** ，估计只有原来的1/3左右了

而收到消息的骨头店里，就会抱着节约成本的心里，赶过来大批量采购的，而且要是采购的数量，达到一定标准的话，那么在大骨头的 *** *** 上，还有着降价的可能，其实不管是进口渠道商，还是本土渠道商，最后的库存货，多会以这样的方式处理掉的

长春海鲜烤肉自助68元任 *** 吃，1000多平，200多种美食吃到爆

标签： 自助餐