夏天到了，又到了去海边看海的季节，山东沿海地区有青岛、威海、烟台，其中青岛的发展还是很好的，大家都称：山东济南，中国青岛。作为一个美食栏目，我们今天就来扒一扒青岛的美食。
众所周知，去青岛喝啤酒吃蛤蜊，青岛的啤酒很出名，青岛啤酒风味纯净协调，落口爽净，具有淡淡的酒花和麦芽香气。以及酒花特有的苦味，饮时爽口。
青岛啤酒是采用了进口大麦，选用的优质大麦，精心的酿酒工艺，酿制出优质的啤酒，青岛啤酒是属于淡色型啤酒，酒液呈淡 *** ，清澈透明，富有光泽，酒中二氧化碳气充足，往杯中倒入时，泡沫细腻，洁白，持久而厚实，并有细小如珠的气泡从杯底连续不断上升，经久不息。
正宗的青岛啤酒不是易拉罐也不是啤酒，而是塑料袋装着，青岛本地人下了班都会买一袋子拎着回去，味道相当正宗， *** 价比极高，因不能储存，所以只需要买够喝一次的，做点海鲜，来点小啤酒，美滋滋。
青岛除了啤酒，其实流亭的猪蹄也很好吃，小编最喜欢吃猪蹄了，可是家里这边的猪蹄全是骨头，而流亭猪蹄就不会，流亭猪蹄色泽鲜亮、味道鲜美、清爽不腻、咸淡适中，肉质软硬适度、组织紧密有弹 *** 、无任何防腐添加剂，堪称绿色食品。
青岛戳子肉，戳子肉是一个特别接地气的美食，最开始的戳子肉是发源于青岛百年李村大集桥底下的美食，后来百年李村大集 *** 改造后，戳子肉这道美食逐渐散落不同地方门店。戳子其实就是用来盛放美食的容器，在青岛，万物皆可戳，各种海鲜、肉类、蔬菜都可以，而且它加工有点特别，是介于烧烤、铁板烧、油炸食品的综合，火用的是高温炭火，放在形状像戳子的锅里加工，做出来的美食，因为调料加的比较足，味道十分浓郁。
青岛脂渣，源自青岛民间，是一种 *** 简便，营养丰富，味道香浓的特色食品。一般是猪肉炸出油后剩下的，虽然和一般猪肉比油脂能少些，纤维质比较多，但也属高热量值食品。耐嚼，和白菜豆腐一块炖煮吃比较好。精选成年猪下胸肌肉作为原料。以食盐及味精入味，在香味浓郁，口感良好的基础上，使脂渣更具有肉脂鲜嫩，口感细腻的独特风味。
油爆海螺，该菜品是由油爆双脆、油爆肚仁的基础上沿续而来的，是明清年间流行于登州、福山的传流海味菜肴。它富含蛋白质、维生素和 *** 必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物 *** 食品。
汆西施舌，这个名字听起来就怪怪的，但是味道很美味，肉质洁白细嫩，舌状，营养丰富，味极鲜美，属海味上品，可做多种佳肴，此菜以净西施舌肉为主料，以香菜梗、韭青为配料，调料有精盐、醋、料酒、清汤、胡椒面、鸡油等。
扒原壳 *** ，扒原壳 *** 最为经典的当属这个“扒”，在烹饪技法里，扒也被指为将食材通过加工之后，呈现出的造型，再将食材放入锅里，进行蒸煮，期间加入适量的佐料和汤汁，以文火慢煮。出锅后的食材还要加入调配完毕的芡汁，保证菜品温度的同时，又不 *** 菜的造型，可谓色香味俱佳的典型烹饪方式。正是以此种方式，在保证 *** 肉质嫩滑的同时，又还原 *** 原本的造型，让食客赏心悦目。
青岛美食之旅就介绍到这里吧，趁着现在人少去青岛来趟惬意旅行吧，还有什么青岛美食可以分享给我哦。
地理冷知识——青岛的美食和美景青岛绝对算得上是一座漂亮的城市。西方列强当年留下的沧桑历史，如今变成了让人难忘的风景。
早在一百年多前，当时占领青岛的德国人，就给这座城市定下了“红瓦绿树”的色彩基调。
尽管不久后德国人就撤出了青岛，但无论是日占还是 *** 时期修建的房子，大多沿袭了欧陆风。
时至如今，这些建于二十世纪初的欧式建筑，依然对青岛老城区的风貌起了主导作用。
包括圣弥尔额教堂、江苏路 *** 教堂、总督楼旧址和八大关花石楼，都值得列进必去清单。
除了美景，美食也是青岛旅行不容错过的一个环节。
无论是琳琅满目的青岛海鲜，充满烟火气的街头小吃，还是在国内小有名气的韩式料理，都值得让人期待！
船歌鱼水饺
作为一座靠海吃海的城市，要说青岛的当地特色美食，鱼水饺是当仁不让的头牌。
在青岛，能吃到鱼水饺的地方很多，翔哥首推船歌鱼水饺，他们家有几家分店，翔哥去的是万象城分店。
若想尝试不同口味的鱼水饺，可以选择水饺拼盘。
翔哥要的是四大当家水饺拼盘，包括四种口味：鲅鱼水饺、墨鱼水饺、黄花鱼水饺和虾水饺，用不同的颜色以示区分。
四种水饺的风味不尽相同，却都让人鲜掉眉毛，仿佛大海鲜美的厚赉都浓缩在其中了。
除了鱼水饺，还尝了醉腌蟹钳。
在酒水和盐分的腌渍下，螃蟹肉质呈现出胶状。辣椒和花椒带来的麻辣，与蟹肉的鲜甜一同激活味蕾。
船歌鱼水饺（万象城店）
*** ：山东路6号万象城B127。
推荐：四大当家水饺拼盘、醉腌蟹钳。
人均消费：90元。
海乐海鲜家常菜
栈桥广场附近的海乐海鲜家常菜，是家开了很多年的老店，主打小海鲜家常菜。
他们家店面不大，却连续五年登上某点评必吃榜，显然有两把刷子。
油泼扇贝是他们家的招牌之一，做法不复杂，就是给清蒸好的扇贝浇上一勺热油。剑拔弩张的香气，让人迫不及待地尝上一口！
被唤作“嘎啦”的蛤蜊，是青岛当地更具特色的海鲜，个头不大，肉却特别肥美。
用姜丝和干辣椒炝炒而成的辣蛤蜊，给蛤蜊增加了不少鲜香，与 *** 本身的甘甜相得益彰。
海乐海鲜家常菜
*** ：莱阳路51号。
推荐：油泼扇贝、辣蛤蜊。
人均消费：80元。
海平馄饨
到了青岛，野馄饨也是必须要尝的。之所以叫野馄饨，据说是“夜馄饨”的谐音。
逍遥二路上的这家海平馄饨，在青岛算是鼎鼎有名的一家野馄饨。
店里的馄饨有好几种馅儿，同价位的可以选择双拼，翔哥要的是蛋黄馄饨和皮蛋馄饨双拼。
组合看似黑暗料理，实际上口感完全不冲突，出人意料的搭配却在情理之中的好吃。
当地人在吃馄饨的时候，喜欢搭配烤肉。青岛店家喜欢用微波炉做烤肉，翔哥尝了一串微波腱子肉。
跟炭烤肉比起来，微波烤肉会锁住更多的汁水，吃起来很过瘾。
海平馄饨
*** ：逍遥二路逍遥花园。
推荐：蛋黄馄饨、皮蛋馄饨、微波腱子肉。
人均消费：25元。
老方子馅饼粥
台东四平路上的老方子馅饼粥，是一家开在居民楼底层的街坊早餐店，主打的是馅饼和甜沫。
不同于南方早点的精致闲情，青岛的早点量大而扎实。
走进店门，就能看见两大筐金黄油亮的馅饼。
一种是韭菜馅的素馅饼，三元一个；一种是猪肉洋葱馅的肉馅饼，四元一个， *** 实惠得不得了。
翔哥要了肉馅饼，每个大约有巴掌般大。
馅饼外皮酥脆焦香，里面却是松软的口感。剁得碎碎的肉馅儿和洋葱粒越嚼越香，抹完嘴还口有余香！
当地人在店里吃馅饼，都要搭配一碗甜沫。
甜沫虽然名字里带着一个“甜”字，但实际上是咸的小米粥，热热乎乎吃起来很舒服。
老方子馅饼粥
*** ：四平路23号甲。
推荐：馅饼、甜沫。
人均消费：10元。
劈柴院锅贴
劈柴院锅贴在青岛几乎是无人不知，他们家早年开在劈柴院，后来搬到了沈阳路。
店里的锅贴有十来个口味，当中大部分融入了青岛靠海吃海的特色，拿虾仁、虾虎、八带、鲅鱼等海产做馅儿。
价目表上一份锅贴是半斤的量，实际上可以二两起点，食量不大的人吃二两就差不多了。
翔哥点了二两虾仁锅贴，锅贴底煎得金黄嘎嘣脆，细长的面皮裹着肉糜和一只虾仁，蘸点儿醋，味道鲜美无敌！
吃锅贴的时候，可以配上一碟腊八蒜。经过米醋的浸泡，蒜的辛辣不再嚣张，口感也变得清脆爽咧。
劈柴院锅贴
*** ：沈阳路28号。
推荐：虾仁锅贴、腊八蒜。
人均消费：20元。
林记小笼包
老城区河北路上的林记小笼包，距离圣弥厄尔教堂很近。他们家开了很多年，店里的包子在附近居民区中很有口碑。
翔哥尝了他们家的大虾包，里边除了猪肉碎，还裹着一只完整的大虾仁，吃起来鲜甜弹牙，虽然 *** 贵些，但在食客心中也是可以接受的。
翔哥还尝了一个裙带猪肉包，切碎的裙带菜有一种大海独有的鲜美，与提前腌制好的瘦肉组成了巧妙的搭配，好吃程度满分！
林记小笼包
*** ：河北路6号。
推荐：裙带猪肉包、大虾包。
人均消费：10元。
鑫明明拉面馆
青岛的拉面也是当地经典美食，与西北的拉面有渊源，但又不完全一样。城中最著名的几家拉面馆，都来自于一个地儿：四方。
翔哥去的这家鑫明明拉面馆，位置靠近泰山路地铁口，是宁化路鑫明明老店开的分店。
青岛本地的拉面是黄汤拉面，黄灿灿的色泽是因为当中加了咖喱油。
埋头哧溜一大口，面条相比传统西北拉面要偏软一些。面条将牛骨汤的咸香味充分吸收，满口醇厚的味道。
鑫明明的拌牛肉也很好吃，盘中的牛肉被切成薄片加辣油搅拌，放了不少大葱，香味很足。
不过他们家的微波烤肉出品普通，不如海平馄饨的好吃。
鑫明明拉面馆（临淄路店）
*** ：临淄路36号。
推荐：拉面、拌牛肉。
人均消费：20元。
王姐烧烤
在青岛，很多烧烤店都打着王姐烧烤的旗号，就算老青岛 *** 未必分得 *** 真假假。
唯一确定的是中山路上的总店，出品更好也最稳定。
王姐这儿用的是电炉烧烤，也就是俗称的电烤肉。
尝了鱿鱼串和鱿鱼爪，口感很鲜嫩Q弹。刷的调料口味略重，但依然能吃出鱿鱼本身的鲜味，很合翔哥胃口。
王姐烧烤
*** ：中山路113号。
推荐：鱿鱼串、鱿鱼爪。
人均消费：10元。
健康家饭
因为常住青岛的韩国人很多，所以除了本土美食，青岛的韩国料理也在国内小有名气。
小鱼山网红墙附近的健康家饭，是一家网红店，据说店老板是一对韩国夫妇。用餐高峰时段需要等位，取完号可以先在周边逛逛。
他们家的五花肉蔬菜拌饭，上层铺满了萝卜苗、生菜、豆芽、胡萝卜、紫甘蓝和海苔，配色让人好有食欲，下层则有五花肉和紫米饭打底。
拌饭的点睛之笔是饭里的沙拉酱，滋味让人不忍松口！
健康家饭
*** ：市南区大学路14号院8号楼1层。
推荐：五花肉蔬菜拌饭。
人均消费：40元。
新罗参鸡汤
漳州二路上的新罗参鸡汤，也是一家口碑不错的韩式 *** 。ps：这一带是青岛的韩国人主要聚居区之一，韩式料理也特别集中。
从店名就能看出，他们家主打的是参鸡汤，其中最受食客欢迎的是原味和 *** 膳两种口味。
尝了他们家的原味参鸡汤，鸡汤端上桌时还在沸腾，鸡肉和 *** 材的香气交织在一起，直冲鼻息！
汤里的鸡肉被炖得软烂，筷子一碰就轻松脱骨。鸡肚子里塞了一整根人参，还有糯米，吸收了汤汁的精华，甚至比鸡肉还好吃。
辣炒年糕的出品就稍显一般，酱汁的味道不错，但口感偏硬不太好嚼。
新罗参鸡汤
*** ：漳州二路68-2号。
推荐：原味参鸡汤。
人均消费：35元。
老爹米肠馆
老爹米肠馆的位置离新罗参鸡汤不远，门面和装修都很朴素，人气却极旺，饭点过来大概率是要排队等位的。
店里的菜式不算太多，大部分客人是冲着米肠汤饭而来。米肠汤上桌前，先上了几样小菜和酱料。
店里阿姨见翔哥是之一次来，会帮忙把葱花和辣椒圈放进汤里，再撒上一些苏子籽，也就是紫苏的 *** ，然后叮嘱要趁热搅拌了再吃。
米肠汤中的食材很丰富，除了米肠，还有猪肉和猪肝、猪心。
更好吃的还是米肠，黑乎乎的卖相不咋地，其实口感很软糯，吸饱了汤汁变得无比鲜香！
老爹米肠馆
*** ：大田路9号。
推荐：米肠汤饭。
人均消费：40元。
小确幸西餐
除了韩料，翔哥还去了圣弥厄尔教堂附近的小确幸西餐。这家店在肥城路的一个里院二楼，算是一个老网红，《Lonely Planet：山东》对它的评价甚高。
ps：听老板娘说，他们这幢楼被 *** 征收了，小店准备要搬到湛山了。打算去的话，更好留意下 *** 时间，不要扑空了。
店里布置的温馨而治愈，点了一份奶油蘑菇培根意面，面条的口感很棒，不会软塌，也没有那种干巴巴的感觉。
意面裹着奶油白酱，搭配菌菇和培根的香气，味道浓郁而迷人。
小确幸西餐
*** ：肥城路17号院内二楼。
推荐：奶油蘑菇培根意面。
人均消费：40元。
除了吃的，翔哥还要推荐几款青岛特色的饮料。
之一个是大名鼎鼎的青岛啤酒，它可以说是青岛更大的一张名片了。
在青岛的街头，经常见到这种袋装的青岛啤酒。走过路过不妨买上一袋原浆啤酒，感受一下它冰凉清冽的口感，绝对让你念念不忘。
第二款是崂山可乐，如果你不喝酒精饮料，那么一定要尝尝它。
崂山可乐是青岛人的肥宅 *** ，历史已经超过半个世纪历史。它的成分表中有十几种中草 *** ，因而味道和可口或百事可乐大相径庭。
喝上一口，先感受到舌尖的酥麻和清新的草 *** 味，随后而来的则是丰富层叠的甜香。
第三个，就是“网红”崂山白花蛇草水。它在网上被说得让人闻风丧胆，还荣登“最难喝饮料排行榜”。
实际上，它拥有类似苏打水的气泡感，初尝味道确实有些古怪，然而它很清淡，甚至还有回甘。不少外地来青岛的游客，出于猎奇心理，都会尝尝白花蛇草水，当中也有不少人会从此喜欢上它。
吃饱了，下面就要来说说，青岛哪些地方值得去玩。
想要充分领略青岛老城区的风情，更佳的游览方式是徒步。
如果你体力充沛，可以以圣弥厄尔教堂作为起点，进行一次老城区的CityWalk，途经栈桥、邮电博物馆、胶澳总督府、江苏路 *** 教堂、总督楼、信号山、老舍故居和康有为故居，终点设在小鱼山公园。
此外，八大关也是一个适合漫步的地方，不妨花点儿时间，看一看这里别具一格的洋楼和别墅。
圣弥厄尔教堂
要说青岛的标志 *** 建筑，浙江路上的圣弥厄尔教堂无疑是其中之一。
圣弥厄尔教堂也被称为青岛 *** 教堂，不仅是青岛更大的 *** 教堂，也是中国境内唯一的祝圣教堂，在设计上融合了哥特式和罗马式两种建筑风格。
进入教堂里，大厅内饰不算华丽，却显得很肃穆。
祭台穹顶上方绘有圣像壁画，所有的窗户均以描绘《圣经》故事的彩色玻璃图案拼成，虽然不是早期的作品，却也十分精美。
圣弥厄尔教堂
*** ：市南区浙江路15号。
门票：全票10元。
栈桥
往南走到海边，就能看见大名鼎鼎的栈桥，它笔直地深入青岛湾，成为了这座城市更具 *** *** 的地标之一。
栈桥曾是北洋水师的 *** 码头，如今则是一个公园。
每年十一月到次年四月，数以万计的红嘴鸥从西伯利亚飞抵青岛越冬，在栈桥附近的海面上展翅翱翔。它们矫健的身姿，也吸引了不少游人前来投喂和拍照。
栈桥
*** ：市南区太平路12号。
门票：免费。
青岛邮电博物馆
从中山路拐进广西路，会看到青岛邮电博物馆，这里曾是胶澳德意志帝国邮局的所在地，高耸的塔楼使它拥有了浓郁的欧式古典色彩。
博物馆目前是免费 *** 的，一楼大厅复原了当年老邮电局的场景，并售卖明信片和文创纪念品；二楼则是展示青岛邮电发展史的展厅。
博物馆的另一侧，是网红书店“良友书坊”。不光名字取自老上海的《良友画报》，室内的装饰也是老上海风情。
青岛邮电博物馆
*** ：市南区安徽路5号。
门票：免费。
胶澳总督府旧址
拐进沂水路，出现在眼前的是胶澳总督府旧址。这幢老城区最有气势的庞大建筑，看起来相当威严，很有欧洲皇家风范。
作为德国殖民者在青岛的更高权力机关驻地，它曾经把握着这座城市的脉搏和呼吸，如今则是 *** 的办公楼。
胶澳总督府旧址
*** ：市南区沂水路11号。
江苏路 *** 教堂
沿沂水路走到信号山下，就到了江苏路 *** 教堂。
这座德国古堡式风格的建筑落成于1910年，由钟楼和礼堂两部分组成，造型和色彩犹如童话小屋。
登上钟楼，可以近距离看到时钟的机械装置，这件机械钟历经一百余年，至今仍能可靠地运行，让人感到惊叹。
江苏路 *** 教堂
*** ：市南区江苏路15号。
门票：全票10元。
总督楼旧址
信号山下的总督楼旧址，落成于1907年，在1932年以前，它一直是青岛军政首脑的官邸。
然而自总督楼建成后，似乎从没给它的入住者带来过好运，楼里曾经的奇闻轶事，一度是青岛坊间闲聊的话头。
建国后，总督楼曾作为迎宾馆，接待过诸多 *** 和国外贵宾。时至如今，这里已经成为了一座博物馆。
总督楼旧址
*** ：市南区龙山路26号。
门票：20元。
信号山
总督楼旧址的后面是信号山，这座海拔约一百米的山头，早年是德国人设置信号所和 *** 电台的地方，因此被称为“信号山”。
上世纪80年代，信号山被建作公园，并且在山顶修建了三座蘑菇状的球型观景楼。
信号山公园有两个主入口，如果不想消耗过多的体力，可以打车到北门。
从这儿走进公园，很快就能到达一个观景平台，这里是俯瞰总督楼的更佳位置。
沿蜿蜒曲折的小路走到山体另一侧的观景台，青岛老城区的美景尽收眼底。
信号山
*** ：市南区齐东路17号。
门票：免费。
老舍故居
信号山的东南边不远，就是小鱼山文化名人街区，在上世纪初有不少文化名人寓居在这里。
在这些名人故居里，老舍故居是最应该去看看的。老舍在1936年辞去山东大学教授后，便移居到了这幢二层小楼里专心写作。
ps：进入博物馆需要预约，每个时间段只有几十个预约名额，建议提前预约。
正是在这所房子里，老舍创作了他的 *** 作《骆驼祥子》。
几乎同时期创作的另一篇散文《五月的青岛》，则体现了老舍对青岛这座城市的好感与深厚感情。
老舍故居
*** ：市南区黄县路12号。
门票：免费。
康有为故居
除了老舍故居，另外一个被改建为博物馆的是康有为故居，位置在福山支路。
1 *** 4年，康有为把这座房子买 *** 为寓所，直至1 *** 7年病逝于此前，一直住在这里。
康有为的一生很复杂，他年轻的时候搞变法，晚年又成了保皇领袖，在当时与后世皆褒贬不一。
从德占胶澳到五四运动，再到寓居青岛，康有为与这座城市结下了很深的缘分。
康有为故居
*** ：市南区福山支路5号。
门票：免费。
青岛市美术馆
在小鱼山街区，除了一众名人故居外，还有一个地方值得看，就是青岛市美术馆。
美术馆最特别的地方，在于它是一个中西合璧的三进布局。漫步院落，几十步之间，就能尽览不同风格的建筑。
美术馆的外面，就是在小某书上很火的网红墙。
这个大学路和鱼山路交叉口的转角，几乎任何时候都挤满了拍照打卡的年轻人。
青岛市美术馆
*** ：市南区鱼山路37号。
门票：免费。
小鱼山
除了信号山，小鱼山也是一个俯瞰青岛城区的绝佳位置。
小鱼山海拔只有六十米，虽然不高却能远眺风景。
小鱼山的东南边，是汇泉湾的之一海水浴场。这个建于1901年的海水浴场，曾是 *** 更大的海水浴场。
小鱼山公园
*** ：市南区福山支路24号。
门票：免费。
八大关
太平山南麓的八大关，也是一个值得花时间细慢慢逛的地方。
“八大关”这个名字，是因为早年这里有八条横纵交错的马路，均以中国古代军事关隘命名。这八条马路分别是：紫荆关路、宁武关路、韶关路、嘉峪关路、函谷关路、正阳关路、临淮关路、居庸关路。
后来，又增加了武胜关路和山海关路，也就是一共十条路。
在这些不同的道路上，分别种植着不同的行道树木，例如韶关路上的碧桃、正阳关路的紫薇，居庸关路的银杏、紫荆关路上的雪松等等。
正所谓“一关一树，关关不同”，这也让八大关在一年四季都拥有漂亮的街景。
在上世纪30年代，达官和富商在这里营造了大量的别墅，使得八大关成了各式洋楼争芳斗艳的场所。
不过，这些别墅现在大多是私宅或办事机构，不对外 *** ，只有花石楼、公主楼和蝴蝶楼三座可供游人参观。
花石楼建于1930年，造型非常像一座古堡，登上楼顶可以俯瞰汇泉湾和太平湾的壮阔海景，楼里至今还流传着1947年 *** 曾在此下榻的轶闻。
公主楼，建于上世纪30年代中期，是典型的丹麦北欧风格建筑，造型仿佛是童话故事中的常有的小屋模样。
蝴蝶楼是一座折衷主义别墅，建于1934年，粉色的外墙在树木的掩映下非常好看。
八大关
*** ：市南区武胜关路。
门票：花石楼全票8.5元；公主楼全票20元；蝴蝶楼全票20元。
五四广场
五四广场，因发生于1919年的“五四运动”而得名，也是妥妥的青岛的地标之一。
广场每晚会举办两场灯光秀，在每年4月16日至8月31日，灯光秀时间是20:00和20:30；在9月1日至次年4月15日，则是19:00和19:30。
五四广场
*** ：市南区 *** 路。
门票：免费。
青岛啤酒博物馆
有时间的话，还可以去一去青岛啤酒博物馆。
翔哥去过的博物馆不少，但这里和大多数传统的博物馆不一样，展示的是青岛啤酒的百年发展历程及工艺流程。
博物馆不免费，更低60元的门票 *** 甚至有点贵。
但能亲临一个世纪前的老厂房，品尝百年老厂直供的新鲜原浆啤酒，可以说还是值得的。
只要是购票参观博物馆，都会获赠两杯啤酒，分别是一杯150mL的原浆和一杯150mL的纯生。
同时还会赠送一包啤酒豆，配着啤酒吃啤酒豆，简直不要太好吃！
青岛啤酒博物馆
*** ：市北区登州路56号。
门票：不同参观体验票价不一样，更低60元。
中山公园
最后说一下青岛的樱花，青岛有几大赏樱胜地，一个是崂山，一个是青岛海洋大学，再一个就是翔哥去的中山公园。
中山公园的樱花之美，可以说是久负盛名。这座青岛历史最悠久的公园，历史可以追溯到十九世纪末至二十世纪初的德占青岛时期。
早在上世纪50年代，青岛中山公园就与武汉珞珈山并列为国内两大赏樱圣地。
尽管如今诸如无锡鼋头渚、杭州太子湾、贵州平坝这样能赏樱的地方越来越多，但青岛的中山公园，依然是翔哥心中国内赏樱的“天花板”之一。
中山公园的樱花，大部分是单樱，往年的盛花期一般在四月中旬。
没想到，由于今年早春的气温偏高，樱花花期比往年提前了一周多。加上又遇到了沙尘天气，大风把樱花刮落了不少。
尽管如此，中山公园的樱花也还是如云如霞。
入夜之后，公园里的樱花又是另一番模样。相比起白天的熙熙攘攘，夜晚的公园显得更加恬静清幽。
中山公园
*** ：市南区文登路28号。
门票：无。
最后说一下实用信息，作为著名的旅游城市，青岛的交通、住宿等硬件设施都很完善。
但要注意，青岛原先的流亭机场现在已经关闭了，所有航班都停在胶东机场。这个机场离市区非常远，坐地铁到市中心的用时超过一个小时。
假如你居住的城市距离青岛不算太远，建议选择高铁出行。
青岛市区的景点（不包括崂山）相对比较集中，可以选择地铁加步行游览。
不过，由于青岛城区地形高低起伏大、弯道多，所以走起来还是有点累的，因此更适合休闲游，而不是特种兵旅行。
ps：青岛城区没有共享单车，如果要去不远不近的地方，更好坐网约车。
最后，别忘了在文章底部右下角点个“在看”，谢谢大家！
——————更多好文——————
厦门：在这个初代网红城市，做个快乐的肥宅！
为了嗦粉，也值得去一趟南宁！
不服来战！这里的鸡，全国之一
别在乎钱多少，4月来青岛一定要尝7种海货，人人都夸你是行家身为一名美食作者，更大的成就不是我有多少粉丝，能割多少韭菜，而是在我力所能及的范围里，帮粉丝们解决一些问题。老于是美食作者，所以，最近有不少网友问老于，说这个月要来青岛，有的是出差，有的是旅游，问我，现在能吃到哪些海鲜？
提起海鲜，往往给人的感觉就是贵！其实，海鲜也是分季节的，应季的海鲜量大实惠。甚至有些海鲜比肉、蔬菜都便宜，所以，老于建议大家如果你4月份来青岛，别在乎钱多少，下面这7种海货一定要尝一尝，保准本地人都会夸你是行家！
之一种：蛎虾（鹰爪虾）
蛎虾，学名叫作鹰爪虾，也有些沿海城市叫作鸡爪虾。这是因为此虾的腹部弯曲，形如鹰爪而得名。其次，把蛎虾去壳晒成虾米后，就是大名鼎鼎的金钩虾米。这种虾虽说沿海城市都有，但主要产区就在山东这一带。
蛎虾，老于认为更大的亮点就是吃起来不光没有腥味，还特别的香，入口细嚼之后满嘴生香！所以，来青岛的朋友，一定要品尝一下蛎虾的美味。
小贴士：建议盐水煮，或者是包成饺子。这两种吃法最能体现蛎虾的美味！
第二种：虾虎（皮皮虾）
虾虎，就是大家常说的皮皮虾，青岛人管它叫虾虎，这是因为靠近虾 *** 部的腹部纹路，呈一个王字型，所以便叫它虾虎。虾虎在初春的时候，一般在七八十元一斤，但是，到了现在，差不多一斤在20元左右。
4月吃虾虎，主要就是吃母虾虎里的籽，剥开虾虎的外壳，里面会露出深红色的籽，入口之后，就像是在吃板栗似的，又香又糯。
小贴士：虾虎建议盐水煮，或者油炸后撒上椒盐，还可以做成麻辣小海鲜！
第三种：八带（八爪鱼）
八带，就是大家说的八爪鱼，这个时节的八带，头部都带有满满的籽和膏。尤其是它的籽，煮熟后就像是刚出锅的大米，入口软糯鲜甜。一般来说，衡量青岛人是不是拿你当朋友，吃饭的时候，看酒桌上会不会有一道葱拌八带！
八带，在青岛还叫作蛸，腿短的叫短蛸、腿长的叫长蛸。注意：八带属于软体动物门，头足纲，蛸科(章鱼科)。它和很多朋友看日本美食中活吃的那种“章鱼”不同，那种不是章鱼，是枪乌贼，也叫作笔管鱼，属于头足纲，枪乌贼科！这种海鲜还不到季节。
小贴士：八带建议葱拌，绝对是本土更受欢迎的下酒菜，或者是盐水煮熟后切段小段，蘸食辣根也不错。
第四种：鲅鱼
鲅鱼跳，丈人笑！只要是4月份来青岛的朋友，恰好可以赶上一年之中最鲜美的鲅鱼！鲅鱼，也叫作蓝点马鲛鱼，肉质肥厚，刺少，味道鲜美，腥味很淡。老于经常把鲅鱼当做饭来吃，因为鲅鱼的鱼肉很厚实，吃起来不仅过瘾，还顶饱！
青岛有个习俗，就是每年鲅鱼刚上市的时候，作为女婿都要买鲅鱼给岳父岳母吃。所以，这就是鲅鱼跳、丈人笑的出处。鲅鱼不仅好吃，营养还极其丰富，再加上它的鱼刺很少，并且鱼肉中没有鱼刺，所以，最适合孩子吃。
小贴士：鲅鱼适合红烧，还适合熏制，尤其是包成鲅鱼饺子，可是青岛非常有名的一道美食。
第五种：梭子蟹
说起螃蟹，很多朋友认为，这是秋天才能吃到的美味。其实，梭子蟹和河蟹不一样，它一年之中有两季渔汛，分别为春季和秋季。而且春季的梭子蟹，由于前后并没有太大的节日，所以，它的 *** 适中，但味道却并不输秋季。所以，4月来青岛的朋友，别忘了吃螃蟹，真的属于好吃不贵哦！
第六种：蛤蜊
随着气温的回升，“哈啤酒吃蛤蜊”是青岛人的传统！在青岛吃蛤蜊，一定要选择青岛红岛的蛤蜊，因为这个地域产的蛤蜊皮薄肉肥味道鲜。这么说吧，把红岛蛤蜊洗干净后，放在锅里，加入一点点的清水，盖上锅盖，大门焖至开口后，再焖上1分钟关火。
此时的蛤蜊不仅肉嫩味鲜，析出的汤汁香叶鲜美无比，颜色也是呈奶白色。如果一次焖的蛤蜊比较多，可以把锅底的汤汁静置一会，倒入碗中，然后再倒入不粘锅中，小火慢熬，最后就能熬成类似蚝油一样的蛤蜊油，用来佐饭或者是炸着大葱，简直不要太美味！
小贴士：蛤蜊更佳的吃法就是原汁原味，其次就是辣炒蛤蜊，最后，喜欢吃麻辣味的朋友，做成麻辣小海鲜也非常不错，因为蛤蜊容易入味。
第七种：海五星
不少外地的朋友来青岛，认为海五星和饰品店中的贝壳一个样，都是属于漂亮的纪念品。其实，海五星可是青岛当地非常不错的一种美味海鲜，尤其是吃海五星不仅可以品尝美味，还能顺带手的帮助当地的渔民除害！
海五星属于海星纲有棘目海燕科，喜欢吃海胆、海葵以及贝壳类的食物。所以，蛤蜊、扇贝、生蚝等海鲜都会被海五星吃掉，所以，来青岛的朋友，切记别忘了多吃几次海五星，这样可使帮渔民们除害哦！
——老于说——
老话说得好：应季而食，因时而适。4月来青岛的朋友，上述的这7种海鲜，一定别忘了品尝，保准营养好吃还不贵！其次，吃海鲜，老于建议直接坐车去码头或者是海鲜市场，自己买新鲜的海鲜，回头找个啤酒屋加工一下，不贵，但是做的手艺都不错，这就是青岛的特色！我是馋嘴老于，感谢大家的观看，谢谢！
8道经典的青岛名菜，道道都是青岛人的心头爱，你吃过几道？青岛是我国国家历史名城，享有帆船之都和 *** 航海之都的美誉。这里不仅有着充满异域风情的景观建筑，还有出色的啤酒文化。
在炎热的夏天，你会看到大街小巷到处充满着聚会的人，他们一边吃着烧烤，一边喝着冰镇的扎啤，谈笑风生，好不惬意。难怪青岛是我国更具幸福感的城市。
笔者也曾经充满着向往之情，前去青岛旅游，作为一名资深吃货的我，到了一个地方，那必然要先从美食开始体验。
接下来就让笔者为大家介绍几道青岛经典的名菜，道道都是青岛人的心头爱。
崂山菇炖鸡
青岛崂山不仅有美味的崂山可乐，还有被誉为蘑菇之王的崂山菇。崂山菇肉质紧实，肥硕，而且闻上去菌香四溢。用崂山菇和当地的土鸡一起炖煮，可谓是将菌菇的香味和鸡肉的鲜味做到了奇妙的组合。成菜富含营养，吃起来也是鲜美无比。
酸辣乌鱼蛋汤
乌鱼蛋就是乌鱼的卵。这是一样十分高级美味的食材。闻名天下的鱼子酱大家都听说过，但是乌鱼蛋与之相比味道更加鲜美。 *** 用乌鱼蛋和鸡汤一同炖煮，再加以酸辣味的调味料。成菜吃上去酸辣可口，鲜香醇厚，是一样不可多得的美食。
爆炒螺片
青岛是一个滨海城市，盛产各种海鲜。当地的人们便因地制宜地采用海螺为食材爆炒。而且这道菜充分地体现了鲁菜对火功的精湛把控。 *** 时将切片的海螺配以青红辣椒入锅爆炒。成菜看上去色泽亮丽，吃上去也更是脆嫩爽口，鲜香四溢。
葱烧海参
这道菜是开国之一宴，以及现在宴请外宾都会上的一道硬菜。它大方高贵而不小家子气，堂堂正正而不剑走偏锋。它一般选用章丘的大葱为原材料，这种葱吃起来毫无辛辣之味，而且回味甘甜。
在一般的商务宴请上这道菜，一定会将主人的阔气和客人的尊贵体现得淋漓尽致。
氽西施舌
著名的大文豪梁实秋先生曾经在青岛吃过这道美食。初见时，他被汤表面浮着的一层白白的东西感到疑惑。一问才知道这是西施舌，因为外形形似舌头，而且含在口中有一种初吻的感觉，故名曰氽西施舌。
成菜不仅格调高雅，而且吃上去也更是软嫩爽滑，鲜香四溢。
扒原壳 ***
自古以来，青岛产的 *** 就以其鲜美，肥硕而闻名天下。这道菜讲究食材的 *** 本味。 *** 时将 *** 肉扒出，蒸制勾芡，再将制做好的 *** 肉放在原本的壳上。成菜造型看上去十分美观，吃上去更是肉质细腻，软糯多汁。
油焖大虾
俗话说食在广东，火在山东。这道菜唯有厨子精湛的火功，才能使成菜看上去红润油亮，吃上去细腻鲜嫩。这道菜 *** *** 简单家常，在每户青岛人家的饭桌上都能见到。选用青岛大虾为食材，可谓是将整道菜的味道得到质的升华。
流亭猪蹄
流亭猪蹄可谓是青岛人民每逢婚丧嫁娶，大小宴席都会上的一道美食。在当地甚至全国都久负盛名。成菜看上去色泽红润油亮，而且吃上去也是软糯嫩弹，越嚼越香。喝酒的时候拿这道菜当作下酒菜真是独一无二的选择。
以上就是笔者为大家介绍的八道青岛经典美食。它们无不将鲁菜的精于技法，注重口味，讲究中和展现得淋漓尽致。平淡家常，而又雍容华贵就是这些名菜更好的品鉴。
笔者码字不易，敬请大家多多点赞，转发。欢迎大家将你们心中认可的青岛名菜补充在评论区下方。
中国鲁菜排行榜前10名美食#暑期创作大赛#中国鲁菜排行榜前10名
1. 爆炒腰花
腰花不仅口感鲜嫩，而且营养丰富，是鲁菜中非常受欢迎的一道菜品。 *** *** 简单，只需将猪腰洗净后切成小块，用料酒、姜片腌制一下，再加入青红椒、葱姜蒜等调料爆炒即可。腰花中的蛋白质、维生素A、维生素C等营养成分对 *** 有很好的保健作用。
2. 糖醋鲤鱼
鲁菜中的糖醋鲤鱼是一道以鲤鱼为原料的经典菜品，其色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口。 *** *** 是将鲤鱼去鳞、去内脏后洗净，切成长条状，用盐、料酒腌制一下，再裹上淀粉，用油锅炸至金 *** ，最后加入糖、醋、葱姜蒜等调料烧制而成。鲤鱼富含蛋白质、钙、磷等营养成分，对儿童的生长发育及老年人的健康都有很好的保健作用。
3. 葱烧海参
海参是鲁菜中的一道传统名菜，以青岛、烟台等地最为著名。海参的营养价值很高，富含蛋白质、钙、铁等营养成分，具有很好的滋补作用。葱烧海参是将海参切成块状，用油锅爆炒后加入葱姜蒜等调料烧制而成，葱香味浓郁，口感鲜美。
4. 九转大肠
九转大肠是鲁菜中一道非常有名的菜品，其特点是色泽红亮，口感鲜嫩，味道浓郁。 *** *** 是将猪大肠用醋和盐清洗干净后，加入葱姜蒜等调料烧制，最后加入醋、糖等调料烧制而成。大肠中的脂肪和胆固醇含量较低，但蛋白质、维生素B2、烟酸等营养成分却非常丰富，有益于 *** 健康。
5. 德州扒鸡
德州扒鸡是山东德州的著名特产，其特点是色泽金黄、肉质鲜嫩、香气扑鼻。 *** *** 是将鸡宰杀后去毛、去内脏，加入葱姜蒜等调料烧制，最后用慢火焖煮而成。扒鸡中的蛋白质、脂肪、维生素E等营养成分非常丰富，具有很好的滋补作用。
6. 醋溜白菜
醋溜白菜是一道以白菜为原料的鲁菜菜品，其特点是酸甜可口、清爽不腻。 *** *** 是将白菜切成块状，用油锅爆炒后加入醋、糖等调料烧制而成。白菜富含维生素C、膳食纤维等营养成分，对预防心血管疾病、抗氧化等方面有一定的保健作用。
7. 酱爆茄子
茄子是鲁菜中非常有特色的一道菜品，其特点是口感软糯、味道鲜美。 *** *** 是将茄子切成块状或长条状，用油锅炸至金 *** 后加入葱姜蒜等调料烧制而成。茄子中的维生素P含量很高，可以增强 *** 免疫力和预防心血管疾病。
8. 拔丝地瓜
拔丝地瓜是一道以地瓜为原料的鲁菜菜品，其特点是色泽金黄、甜而不腻。 *** *** 是将地瓜去皮后切成小块，用油锅炸至金 *** 后加入 *** 、水等调料烧制而成。地瓜富含膳食纤维、胡萝卜素等营养成分，对预防心血管疾病、抗氧化等方面有一定的保健作用。
9. 清蒸鲈鱼
鲈鱼是鲁菜中一道非常有名的菜品，其特点是肉质细嫩、味道鲜美。 *** *** 是将鲈鱼去鳞、去内脏后洗净，加入葱姜蒜等调料蒸制而成。鲈鱼富含蛋白质、钙、磷等营养成分，对儿童的生长发育及老年人的健康都有很好的保健作用。
10. 家常豆腐
家常豆腐是一道以豆腐为主料的家常菜品，其特点是口感嫩滑、味道鲜美。 *** *** 是将豆腐切成薄片，用油锅煎至金 *** 后加入葱姜蒜等调料烧制而成。豆腐中的植物蛋白、钙、铁等营养成分对 *** 健康有很多益处。
以上这些鲁菜排名你都认可吗？
1996年，青岛首届“十大特色小吃”3月27日，由2023山东省旅游发展大会执委会指导，青岛市文化和 *** 、青岛市商务局、青岛市市场监督管理局主办，青岛市旅游饭店协会、青岛市餐饮行业协会、大众网青岛承办的青岛“十大名菜”“十大特色小吃”“十大名点”系列推荐活动，在历时半个月之后进行了公布。
根据推荐条件，青岛十大特色小吃要求：有历史、有传承、有风味特色、受市场欢迎的青岛老百姓喜闻乐见的小吃或风味特色。
下面来看一看，到底是哪些小吃 *** 了岛城特色与老百姓的心声。
不知有多少读者与我有同感，就是今年评出的这“十大特色小吃”，真的是有历史、有传承，广受市场欢迎、是青岛老百姓喜闻乐见的小吃吗？或许孤陋寡闻，或许档次品味有些低，这其中除了几种光顾的多一些之外，其他的要不没去过，要不没听过，有些汗颜~
个人感觉，一座城市评选“十大特色小吃”，应该是非常严谨务实的事。对外来说，这是向五湖四海的来宾游客宣传推介青岛的又一张靓丽名片。关上门说， *** 着海滨城市特色的小吃，不应该是把老百姓往大酒店里吸引，应该如推荐条件所要求的那般，除了要有历史，还必须是大众老百姓所接受、所喜欢、所推荐的，这也是二十七年前，青岛首届“十大特色小吃”的精神，这也是当年的一些小吃消失很多年，老百姓依然还会记得的原因。
1996年，青岛首届“十大特色小吃”
1996年青岛推出了首届十大地方特色小吃评选活动，青岛市财贸 *** 会和青岛市饭店和烹饪协会通过推荐考评和读者 *** ，通过青岛晚报向市民推荐了十家特色餐馆的十个特色小吃。
当年，市财贸 *** 会向十家餐饮店授牌匾后，在社会上引起了强烈反响，一时间市民争相品尝，且成为一种“美食时尚”，成为我市餐饮旅游方面的“亮点”，至今仍然受到市民和游客的青睐。
让我们再来回顾一下，27年前，青岛评选出的首批“十大特色小吃”
它们分别是：长城饭店的“长城海鲜水饺”、谷香村面馆的“谷香村排骨面”、青岛饭店的“青岛大包”、李沧区锅贴铺的“青岛锅贴”、小红楼牛肉灌汤包、春和楼饭店的三鲜蒸饺、四方大酒店的大虾烧麦、天府酒家的天府元宵、馄饨大王的海鲜馄饨、万和春饭馆的排骨砂锅米饭。
长城饭店——长城海鲜水饺
长城饭店的饺子，是公认的岛城最美味的饺子。
长城饭店老店位于胶州路60号，创始人是上世纪四十年代一些面食制品的个体小贩，时称“胶州路大众食堂”。1958年农业合作化时期，合并市场三路、济宁路、即墨路的小餐馆，这些个体小贩以自筹资金或家具物品顶资的方式，凑股组建胶州路合作饭店，主要经营大众面食及酒类、小菜等，后来又增添了油酥火烧、肉丝面等品种，这也成为饭店的两大特色招牌。
1988年12月，胶州路饭店更名为长城饭店，九十年代初加入中国西安饺子宴企业集团，结合青岛地区大众饮食习惯及特点，陆续推出海鲜水饺系列，成为岛城首屈一指的水饺招牌。
1996年，"长城海鲜水饺"荣获青岛十大特色名吃之一。1997年10月，被山东省贸易厅认定为“山东名小吃”。同年12月，被中国烹饪协会认定为“中华名小吃”，形成具有自己特色的饺子宴。
长城饭店的海鲜水饺很快声名远播，虽然 *** 高出同类水饺不少，但仍是顾客盈门、生意红火。其中的鲅鱼饺子也让很多临海居住生活的岛城市民之一次品尝到鲜美滋味，纷纷叫好，至今仍令许多人回味不已。在老青岛的记忆里，它的味道仍是现在的这些知名水饺比不了的。
李村路长城饭店旧影（俞宗海摄影）
长城饭店的消失如今看来仍是非常可惜，东西快速路一期建设，位于胶州路长清路口的长城饭店老店 *** 。东西快速路三期建设，李村路分店也未能幸免。曾在市北、台东等地开设的多家分店，也因企业改制、经营不善、城市规划改造等诸多原因而纷纷关门闭店、淡出市场。老青岛最美味的饺子，半个世纪打造出的长城饭店金字招牌黯然消逝，至今回想，仍是令人痛心惋惜！
谷香村面馆——排骨面
潍县路谷香村老店老照片（王学纲提供）
谷香村最初开设在潍县路，由来自上海附近的一个南方人来青岛开的一家小饭店。大肉面、排骨面、熏鱼面、红烧牛肉面、鸡杂面等各类“手擀面”，另有上海特色点心等，由于味道 *** 加之物美价廉，所以生意愈发兴隆，小店的名气实不亚于当年的几大餐饮名楼。建国后，谷香村从原店址迁到了中山路32号扩大营业，各种招牌面一直经营到 *** *** 初期，几十年里，谷香村长盛不衰，书写了青岛餐饮小吃的一段传奇佳话。
1996年中山路改造，谷香村又搬进了保定路12号。同年，谷香村排骨面被评为“青岛首届十大特色小吃”之一，随后又获得“中华名小吃”称号，这期间应该是谷香村最为辉煌的时候。
1998年10月，谷香村改制由个人承包，与青岛大包一样，谷香村也走上了快速扩张之路。但随着管理的堕后，原料关、质量关的管控逐渐出现了问题，本世纪初，各家加盟店陆续关门闭店，“谷香村”几乎完全淡出了青岛市场。
2004年3月，青岛饭店集团出资参股“回购”谷香村，并租下了河南路78号网点。“谷香村饭店”重新回归。相比较其他几家当年的饭店餐馆，作为青岛首批特色小吃之一的谷香村无疑也算是比较幸运的。
谷香村饭店最拿手的是排骨面和熏鱼面，面是手擀的，掺了绿豆粉，咬起来劲劲道道、爽爽滑滑……”提起从前的老谷香村，很多老青岛仍能动情地回忆起点滴细节。
青岛饭店——青岛大包
说到青岛饭店，就离不开青岛大包，在老青岛的记忆里，上世纪七、八十年代，青岛饭店最有名的是一个肉丸的酱香包子和柔糯可口的豆沙包，还有市民非常喜爱的开花馒头，一毛钱一个的青岛饭店大肉包是很多人记忆中更好吃的包子。
1996年7月16日，青岛大包中心店开业，开业当年，就被青岛市命名为首批“青岛十大特色小吃”之一， 成为当之无愧的青岛特色小吃的王牌 *** 。青岛饭店大包好吃，得益于用料的实在与讲究，还有一众老员工对待 *** 过程的一丝不苟。
随着加盟店越开越多，用料慢慢开始缩水， *** 提高，味道变差，这可能是青岛大包迅速“失落”的重要原因。由于市民反映青岛大包质量下滑， 2004年7月30日，市财办、市饭店和烹饪协会摘掉了青岛大包的“特色招牌”。此后，大包销售网点开始出现剧烈萎缩，加盟店相继转行，几乎所有店都关闭了。2011年8月，青岛大包重新进入市场，再次回归岛城市民的视野。
李沧锅贴铺——青岛锅贴
青岛锅贴有限公司，原名沧口锅贴铺，位于四流中路82号。据 *** 介绍，上世纪二十年代，沧口大马路上有一家卖酱货的小铺，字号万香斋。老板邵芝山酱的猪下水在当地小有有名。1956年公私合营后，隶属三盛楼饭店，这期间聘了一位面点师傅，改行成了小餐馆。这位师傅从其 *** 手中习得了京城锅贴的手艺，很快，沧口锅贴的名声就传遍了整个沧口街。1963 年，万香斋饭店变成了 “沧口锅贴铺”，这里的锅贴也被人们顺口称为“沧口锅贴”
1983年沧口锅贴铺实行 *** 核算，1998年7月成立青岛锅贴有限公司。“沧口锅贴”也随之升格改称为“青岛锅贴”，并逐渐成为岛城著名小吃。
青岛锅贴以其选料严谨、 *** 精细、品质优美而闻名岛城。特点是外焦里嫩、鲜香可口。共有海鲜类、肉类、素类、甜类等四大系列五十多个品种。成品灌汤流油，色泽黄焦，鲜美溢口。
小红楼牛肉灌汤包
位于原标山路上的“小红楼餐饮中心”
青岛小红楼餐饮中心，前身是始建于1962年，位于原台东区昆明路15号的新兴饭店。 而说起它的源头，岛城牛肉灌汤包的创始人姓张，原籍山东高密县张秋村。1937年前他开设的牛肉灌汤包店铺在西镇汶上路。日本二次侵占青岛后，把店铺迁到东镇，生意越做越大，知名度也越来越高，牛肉灌汤包成了名副其实的地方名吃。
1962年新兴饭店建店时，恢复牛肉灌汤包。新兴饭店的灌汤包具有皮薄筋道，热吃时成丸而多汤、鲜香俱佳、久吃不腻等特点，深受百姓的喜爱。
小红楼昆明路店 *** 以后， *** 到了标山路，原有的技术人员得以保留。虽然小红楼十几年没有发展，但是由于持续经营，保留了原来的质量，青岛特色小吃这块金字招牌也得以保留。前两年听朋友说，小红楼仅存的标山路店也关门了，感觉很是遗憾。
去年与朋友到沧口“三盛楼”喝羊肉汤，出门时突然发现马路斜对面竟然是“小红楼”的字号，原来是搬到了这里，也希望这份历经半个多世纪的特色小吃能够继续更好的传承下去。
春和楼饭店——三鲜蒸饺
“春和楼”是青岛市区最早的饭店之一，也是青岛至今唯一的餐饮百年老字号，山东省历史最久的著名鲁菜餐馆。旧时能到“春和楼”吃顿饭是件非常能体现身份和品位的事情。现如今，“春和楼”已经成为青岛餐饮老字号的一个标志。
春和楼蒸饺是舂和楼饭店特色品牌之一，深受青岛市民的喜爰，现为青岛十大地方特色小吃，山东名小吃、中华名小吃。舂和楼蒸饺是在三鲜蒸饺的基础上研发而成的系列产品，1996年被命名为“青岛十大地方特色小吃”。舂和楼蒸饺选料严格、 *** 精细、成品具有面质柔韧、皮薄馅大，以美味汁多、香而不腻等特点成为青岛脍炙人口的中式快餐。
四方大酒店——大虾烧麦
四方大酒店能够把大虾烧麦这块特色小吃牌子保留到现在也属不易，说实在的，首批岛城“十大特色名吃”里，受众面最小的可能就是它了，估计很多青岛 *** 没有亲临尝试过。以酒店经营为主的四方大酒店，餐饮占其营业额的比例只有不到四分之一，而且主要也是针对在住或是专程而来的客人而设。大虾烧麦就更微乎其微了，实际上被评为特色小吃的大虾烧麦一直就没有走出过酒店。
作为四方大酒店的特色品牌，其品种主要有大虾、牛肉烧麦。曾荣获商业部“金鼎奖”，外形酷似石榴花。制馅独特，面皮加工工艺高，口味鲜香。
天府酒家——天府元宵
天府酒家曾经是中山路北端更大也是更好的饭店，是那时候青岛为数不多的南方菜系酒店。尤其是麻婆豆腐、干煸肉丝、三鲜锅巴等菜品独具风味。
曾经的天府元宵，更是人称“元宵大王”，在上世纪的 *** 十年代，中山路210号的天府酒家生意异常红火。
在被评为十大小吃的10年间，天府酒家因各种原因曾数度转型，为了迎合新店的需求，天府元宵也随之停产。1998年的元宵节后，天府元宵自此消失。
青岛馄饨大王——海鲜馄饨
如今满大街随处可见的“野馄饨”，已逐渐褪去了光环，没有了几年前的热度。不过也可见岛城市民对于“哈馄饨”的喜爱。说到青岛的馄饨界的鼻祖，这里就不得不提到馄饨大王，甚至可以说馄饨大王当年的获奖，引领了青岛随后这二十多年的快餐潮流。
青岛馄饨大王快餐的“海鲜馄饨”是岛城快餐业著名的特色小吃，馄饨品种主要有海鲜王馄饨、猪 *** 锟饨、虾仁好馄饨等系列。1993年，馄饨大王快餐店开业，它的开办突破了岛城历史上馄饨单一的品种和重量上的不足，很快成为快餐业的一支新军，并迅速赢得广大消费者的喜爱，一时间馄饨大王各连锁店出现了食客排队的火爆场面。
九十年代中后期，馄饨大王迎来了发展最蓬勃的阶段。加盟、入股的分店达到了十几家。可是由于种种原因，再加上经营管理不善，随后逐渐关门，这个响当当的字号也逐渐淡出人们的视野。前两年，有网友留言说，馄饨大王在水清沟还开着一家店，不过一直没去过，也不知道还在不在了。
万和春饭馆——排骨砂锅米饭
“万和春”字号始创于1941年，至今已有八十多年的经营历史。1996年，万和春“排骨砂锅米饭”被评为“青岛十大地方特色小吃”；2002年，该产品又获得“青岛特色小吃排名首位”之荣誉。
万和春主打特色产品”排骨砂锅米饭，由万和春创始人根据百年的配方，经多年来不断摸索研究、反复实践精心 *** 而成，产品以选料精良、配料巧妙及严格的传统制造工艺为基础，终以其口味独特，肉质酥烂、香而不腻，令人百吃不厌，深受各类消费群体的喜爱。
九十年代初始，青岛的特色小吃迎来了快速发展阶段。优质的美味、良好的口碑、合理的价位，拉近了市民与特色小吃的距离。青岛大包之外，还有“苟不理”、金城包子、湛山大包......沧口锅贴之外，还有“十乐坊”、“劈柴院锅贴”......，令人难忘的莘东炉包、大嘴炉包、张家坛子肉、劈柴院豆腐脑......
如今，当年的这“十大特色小吃”，还有很多同一时期的美食，其中虽然不少已消失或淡出市场，但老青岛都还会记得它们，应该说之一届特色小吃评选活动的影响是相当大的，也成为青岛餐饮业，尤其是快餐业飞跃式提升的一个开始。记得当年名小吃评选后，逐家排队买回来给 *** 尝尝鲜，却尽量说的很便宜的往事，仍是历历在目。至今想起那些唇齿留香的美味小吃，亦是回味无穷，也让无数老青岛人至今谈起来仍津津乐道。
青岛城市档案论坛公众号、青岛城市记忆头条号编辑整理发布，转载请注明！
青岛：十大夜市小吃街来青岛除了欣赏美丽的山海景观、西洋建筑，各类形形 *** 的美食街区也千万不要错过!闲暇之余不妨去各大美食街区寻觅一番，定会发现许多美味。
根据美食街的规模、公众知名度、 *** 关注指数等数据情况，并参考互联网相关排行榜/榜单，进行综合排行推荐，名单仅供参考。
台东步行街美食街
*** ：山东省青岛市市北区台东三路步行街
吕家庄夜市
*** ：山东省青岛市城阳区正阳路吕家庄
劈柴院美食街
*** ：山东省青岛市市南区中山路33号
登州路啤酒街
*** ：山东省青岛市平度市登州路
云霄路美食街
*** ：山东省青岛市市南区云霄路
海云庵民俗小吃街
*** ：山东省青岛市海云庵民俗文化街区
麦岛海鲜美食街
*** ：山东省青岛市崂山区大麦岛路
泰山路烧烤街
*** ：山东省青岛市泰山路
青岛流亭韩国风味美食街
*** ：山东省青岛市城阳区流亭街道
*** 中路
*** ：山东省青岛市 *** 中路
最近，山东淄博的烧烤，火爆全国。据说今年五一，到山东省来旅游的人，是往年的数倍，很多人专门奔着淄博烧烤，“进淄赶烤”来了。
山东省自然条件优越，有山有海，自然景观和名胜古迹数不胜数。山东省物产丰富，美食多多，到山东来，别只顾去吃淄博烧烤，顺便到山东的其他城市转转，以下这些山东特色美食，才是“山东之魂”，一定要尝尝！
五一来山东，这10样美味别错过，品尝地道鲁味，感受齐鲁情怀！
一、济南把子肉
济南的把子肉，看着肥，吃起来香而不腻，醇香软烂，特别好吃。把子肉是用带皮五花肉做的，切成长方形的 *** ，吃起来感觉非常过瘾，特别贴合咱山东人豪爽的 *** 格。
济南的把子肉，在炖肉的时候，店家通常会同时炖制一些丸子、排骨、海带、鸡腿等，这些配菜也都酥软喷香，特别入味，让人胃口大开，是下酒的好菜，也是妥妥地米饭 *** 。
二、临沂炒鸡
前几年去过一次临沂，亲戚从菜园子里，捉住一只鸡，宰杀后剁成块，生炒！真香啊，真是无与伦 *** 美味！
这种生炒的鸡，不像清炖的鸡那么淡泊，软烂，在生炒的过程中，加了辣椒和特制的调料，鸡肉吃起来香辣入味，肉质筋道而不柴，带着少许的汤汁儿，好吃的让人停不下嘴。走的时候，亲戚给了一只宰杀好的鸡，并且传授了烹调 *** 。
回家后我们兴冲冲地 *** 练起来！但是，鸡还是临沂的鸡，吃鸡的还是我们一家三口人，就是做不出来临沂炒鸡的正宗味道，很是遗憾啊！
所以说，吃临沂炒鸡，一定要到临沂去，去吃临沂人做的地道的炒鸡，不好吃你来找我。
三、青岛辣炒蛤
青岛的美食有很多，辣炒蛤是其中的一个特色菜。青岛的饭店，把蛤蜊清洗得非常干净，没有沙子，蛤蜊肉质饱满，加了辣椒炒的，火候掌握的非常好，吃起来香辣鲜美，妥妥地下酒菜。
无论在青岛的高级酒楼，还是路边的大排档，这辣炒蛤蜊都是上菜率很高的一道菜。根据盘子大小， *** 在20元左右，是一道物美价廉的特色海鲜菜，大家来青岛一定记得尝尝这道菜，配上大名鼎鼎的青岛啤酒，超级满足！
四、威海鲅鱼水饺
鲅鱼水饺，是山东沿海城市的美食标配，青岛、烟台、威海的鲅鱼饺子都很好吃。
威海的鲅鱼水饺有2个特色。之一个特点是饺子大，馅料多，一只手就能放1个大饺子，和小包子差不多，吃起来非常的过瘾哈。第二个特点是，饺子皮有讲究，有的饺子馆用小米面或者南瓜面，掺上白面做饺子皮，饺子皮色泽鲜艳，吃起来筋道不黏，很有特色。
五、烟台爬虾
每年清明节前后，烟台的爬虾就大量上市了。活蹦乱跳的爬虾，又肥又鲜，很多还带着籽，吃起来特别香。爬虾是野生的，营养价值非常高，蛋白质、钙、磷、铁等的含量都比较高。
烟台本地人，做爬虾的 *** 非常的简单，就是白灼，其实就是水煮或者清蒸，吃的就是爬虾的原汁原味。不过作为旅游城市，烟台的一些酒店，会根据游客的口味，把爬虾做成椒盐味、香辣味等不同的风味，也颇受欢迎。
六、乳山海蛎子
海蛎子富含蛋白质、维生素、氨基酸、钙、锌等营养成分，营养价值非常高。海蛎子是可以生吃的贝类，乳山自古便有"生吃蛎子活吃虾"之说，沿海渔民经常在礁石上撬开海蛎子的壳子，生食其肉。海蛎子肉还可以用来包饺子，做汤烧菜，制成蚝油、罐头等。
乳山的海蛎子，个大肉肥，鲜气十足，怎么吃都无比鲜美。经典鲁菜，海蛎子豆腐汤，就是用海蛎子和豆腐做的汤，汤色乳白，清淡鲜美，润滑软嫩，原汁原味。
在威海、烟台的烧烤中，烤海蛎子是一个很有特色的项目，烤制的海蛎子，鲜美清香，特别受吃货们的欢迎。
七、烟台海肠捞饭
海肠是一种比较少见的海鲜，山东烟台是主产地。2022年，烟台海边出现数次海肠组团上岸的情形，市民纷纷赶来“上货”，回家放开吃，大快朵颐。
海肠是特别鲜美的，烟台人用它包饺子，炒韭菜，做海肠捞饭，每种吃法都无比美味。到烟台来，一定记得尝尝海肠捞饭，纯正的大海的味道，别有特色！
八、德州扒鸡
著名的德州三宝：西瓜、扒鸡、金丝枣，德州扒鸡是最出名的三宝之一。早在清朝乾隆年间，德州扒鸡就被作为山东特色贡品，送入宫中供帝后享用。
德州扒鸡也叫五香脱骨扒鸡，它的特点是，色泽金黄透着红润，五香透骨、肉烂骨酥，香而不腻，老少皆宜。到德州游玩的朋友，一定要记得尝尝正宗的德州扒鸡！
九、菏泽单县羊肉汤
菏泽单县羊肉汤，历史悠久。在我们这边有一家老店，老板就是单县人，他家的生意特别好。他家的羊肉汤，羊肉是切成 *** 的，汤色有点白，据老板说这羊是单县运过来的，这汤是用羊骨熬制的，非常有营养。羊肉鲜嫩不柴，羊汤的清香味很浓，就连他家的辣椒油也独具一格，特别麻辣鲜香。
无论配火烧，大饼还是配米饭，这单县的羊肉汤，都是绝好的。春寒料峭，喝上一碗羊肉汤，香香的，暖暖的，好开心哦！
十、烟台大樱桃
烟台大樱桃素有“早春之一果”的美称。烟台大樱桃个大肉厚，颜色紫红，汤汁甘甜，营养丰富。很多品尝过烟台大樱桃的朋友，都说比进口的车厘子好吃。
五一到山东来，早熟的大樱桃已经大量上市了，根据品种和大小，这几天，烟台大樱桃的 *** 大约在25到60元之间，随着天气转暖，产量的增加，大樱桃 *** 越来越便宜。到烟台来玩，一定要记得尝尝正宗的烟台大樱桃！
五一之行哪里去，山东人民欢迎你！欢迎大家到山东来玩，祝大家度过一个愉快的五一假期！
山东十大美食，本地人都知道，你能猜对几个？山东是中国的一个省份，以其丰富多样的美食而闻名。下面是山东十大美食的介绍：
煎饼果子：这是一种非常受欢迎的早餐食品，在全国范围内都广为人知。煎饼果子通常由薄脆的煎饼、豆沙、油条和各种配料组成。
豆汁糕：这是一道传统的山东小吃， *** 原料主要是豌豆粉和黄豆。豆汁糕有着浓郁的豆香味，口感软糯。
鲁菜：作为山东的 *** 菜系，鲁菜以其独特的烹饪技巧和丰富的口味而闻名。其中最著名的菜品包括红烧肉、糖醋里脊等。
牡丹鱼：牡丹鱼是山东的一道传统名菜，选用新鲜的鱼类 *** 而成，外形美观，口感鲜嫩。
泰山烧饼：泰山烧饼是山东著名的特色面点，它的特点是酥脆可口，外皮金黄。
胶东炒虾：这是一道以大虾为主料的地方菜肴，口感鲜美、肉质鲜嫩。
红糟鱼块：这是一道山东传统的糟制海鲜菜品，鱼肉鲜嫩，入口香醇。
济南扒鸡：济南扒鸡是山东济南非常有名的传统名菜，色泽红亮、鲜嫩多汁。
汉江烧酒：这是山东的一种传统酒类，以清香爽口而闻名。汉江烧酒具有独特的酿造工艺和历史悠久的文化底蕴。
青岛啤酒：作为中国最著名的啤酒之一，青岛啤酒已经成为山东省的 *** *** 产品。其醇厚的味道和独特的风格备受消费者喜爱。
以上是山东省的十大美食之一，你可以根据自己的口味喜好尝试。
青岛哪道美食更好吃呢？下面这6道美食，大家看看哪个是之一名海水宽敞罩绿纱，裁下一角做浴场。
青岛市坐落于我国的黄海之滨，是一个多彩宜人的城市。在这里海天相接，城市的天际线总是以辽阔的大海与碧蓝的天空作为标识，夕阳西下，当橙黄的日光洒在高楼的天线上，总能给人无限的遐想。
青岛不光有着温柔的景色，也有着数不胜数的名吃美食。每年都吸引着许多游客慕名打卡。在笔者看来，青岛美食不仅结合了各种亲民平价的海鲜，也将鲁菜中精雕细制的烹饪工艺融会贯通。
那么青岛到底哪道美食更好吃呢？下面这6道美食，大家看看哪个是之一名。
青岛红肠
熟悉历史的朋友都会知道，青岛在清末年间曾被德国占领，当时建造了许多具有欧洲风格的建筑。如今这些建筑也成为了青岛的一道靓丽的分界线。而在笔者这个吃货看来，曾经德国留下最美味的便是大红肠。
现如今，大红肠厂更是成为了青岛本土著名的企业。这里生产的大红肠不仅结合了西式的烹调手法，也融合了许多中国的传统口味与技法。一个烹饪好的大红肠看上去红润 *** ，吃上去更是 *** 四溢，蒜香浓郁，十分美味。
爆炒蛤蜊
青岛作为一个滨海的国际港口城市，当地人民自然也不会放弃来自大海的馈赠。这不，被誉为“天下之一鲜”的蛤蜊便以它亲民的 *** 和十足的口味登上了当地百姓的餐桌。其中一道爆炒蛤蜊更是成为了当地人的心头爱。
这道菜 *** 比较耗时间，其中更大一部分占用时间的就是要将菜场买回来的蛤蜊放在清水里面吐沙，直到全部吐干净在放在热锅里面配合辣椒等食材一起爆炒。成菜光是闻上去便觉得香气扑鼻，吃起来更是鲜辣多滋，可别提有多过瘾。
肉末海参
葱烧海参的大名想必不需要笔者过多地介绍，他被誉为“鲁菜”的 *** 作。而在笔者看来，青岛就有那么一道肉末烧海参是能和葱烧海参相媲美的存在。对于肉食主义者来说，这是一道十足过瘾且营养丰富的一道美食。
这道菜在 *** 的时候会事先使用精选的猪五花肉放在锅里面煸炒至金黄出油，然后再结合各种调味料以及海参放在一起炖烧而成。做出来的成菜看上去红润 *** ，吃上去更是 *** 四溢，而且海参脆弹爽滑的口感也为这道菜增添了几分姿色。
青岛乌鱼蛋汤
笔者一开始听到这道菜的名字觉得喜感十足。实际上此蛋非彼蛋，它是雌乌鱼的卵腺。在青岛当地，人们更是将它同酸辣汤同煮。经过长时间的烹饪，成菜依然变得白润透红，吃起来软糯十足，尤其这个汤喝起来酸辣过瘾，十分开胃。
青岛红烧 ***
青岛盛产各种海鲜，在大家印象中海鲜或多或少会有些昂贵。但是青岛产的 *** 虽说品质不算上乘，但是 *** 十分亲民。在当地，老百姓经常会买一些原壳 *** 回家红烧或者炖汤。不论如何 *** ，都无法掩盖 *** 鲜嫩的口感和醇厚的香味。
流亭猪蹄
流亭猪蹄产自青岛流亭镇，是近几十年来才开始流行的美食。想当初流亭机场还没转产的时候，到青岛下飞机一定是先冲到流亭镇买上两个肥美的猪蹄。这道美食需经过长时间的烹饪，因此成菜吃起来特别的软糯，而且酱香十足，十分 *** 。
以上便是笔者为大家介绍的六道青岛经典名菜，每一样都堪称是“鲁菜之魂”，大家有机会来青岛旅游一定要好好地去品尝一番。
