长豆角炒肉是一道传统的家常菜，它以豆角的鲜嫩和肉类的鲜香为主要特点。长豆角炒肉是一道美味可口、口感的菜肴，深受家庭主妇和食客的喜爱。下面，我们来看一下长豆角炒肉的做法。
长豆角、猪肉、葱、蒜、料酒、老抽、糖、味精、鸡精、油。
1.准备材料将长豆角洗净，去掉两头，切成小段；猪肉切成小块，用料酒和生抽腌制15分钟；葱、蒜切成末备用。
2.热锅加油在锅中倒入油，加热七成热，放入葱、蒜末煸炒出香味。
3.炒肉将腌制好的猪肉放入锅中，煸炒肉变色。
4.加豆角加入切好的长豆角，煸炒2分钟。
5.调味加入老抽、糖、味精、鸡精等调料，翻炒均匀。
6.出锅炒好后出锅，装盘即可。
1.长豆角要选鲜嫩、无虫蛀的豆角。
2.猪肉要选用瘦肉，口感更佳。
3.炒豆角前要先焯水，这样可以去除豆角中的腥味。
4.调味时要根据个人口味适量加入糖等调料。
长豆角炒肉是一道美味可口的家常菜，它以长豆角的鲜嫩和猪肉的鲜香为主要特点。在烹饪时，我们需要注意一些细节，如选用新鲜的豆角和瘦肉、炒豆角前要先焯水等等。相信只要按照上述步骤 *** 作，就能做出一道口感的长豆角炒肉。
长豆角炒肉是一道非常受欢迎的家常菜，其口感、营养丰富，深受广大家庭的喜爱。下面就让我们一起来了解一下长豆角炒肉的做法吧。
原料长豆角、瘦肉、蒜、料酒、鸡精、胡椒粉、淀粉、油
1. 将长豆角洗净，去掉两端，切成斜段备用。
2. 瘦肉切成小丁，加入料酒、胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。
3. 蒜、姜切末备用。
4. 热锅凉油，放入蒜、姜末爆香。
5. 加入腌制好的瘦肉翻炒变色。
6. 加入长豆角翻炒2分钟。
7. 加入适量的水，盖上盖子焖煮5分钟。
8. 放入鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
1. 瘦肉可以选用猪里脊肉、猪肉脆骨肉等。
2. 炒长豆角时，可以先焯水，这样可以使炒出来的豆角更嫩。
3. 调味时，可以根据个人口味适当增减。
4. 烹饪时间不宜过长，以免长豆角变得过软。
总之，长豆角炒肉是一道简单易做、美味可口的家常菜，不仅口感，而且富含蛋白质、膳食纤维等营养成分，是一道非常健康的菜品。
