雪菜，又名雪里蕻，因其秋冬季节叶子会变为紫红色故名“雪里红“，茎直立，基生叶片倒披针形，花 *** ，萼片淡 *** ，和芥菜一样是分蘖芥的一个变种，因为这种芥菜在积雪之下，其它菜类都冻坏了，唯独它青翠不减，脆嫩依然，于是被定了这个"雪里蕻"的名字，尤其被冰雪覆盖，几月不见阳光，株体生长仍能保持青翠嫩绿，直到冰雪消溶的暮春三月，它才露面，所以又叫"春不老"、“雪里翁”等，而且此时口感更佳，更是保定三宝之一，也是舌尖上的中国收录的一道名菜。
雪菜，别名很多，在江苏、浙江叫"雪里蕻"、"九头芥"、"烧菜"，在湖南、湖北一年可四季种植叫"排菜"，它是我国长江流域普遍栽培的冬春两季重要蔬菜，它的主要食用部位是叶片和叶柄，尤以腌制最为流行，腌制后的雪菜色泽鲜黄、香气浓郁、滋味清脆鲜美，更能解毒消肿，开胃消食，在民间便有了“三日不吃咸齑汤，脚骨有点酸汪汪”之说，其实在古代就有它的一席之地，如《广 *** ·蔬谱五》:“四明有菜名雪里红，雪深请有冻损，此菜独青。"
雪菜对生长环境的要求
① 播种的时间
雪菜喜冷凉环境，通常情况在冬春、秋两季栽培，我们华东平原多采用冬春型种植。冬春型雪菜一般9月下旬播种，秋雪菜8月中旬播种，播种以早晨、傍晚为佳，而南方地区是极少种植的。
②采收的时间
在播种后的三个月就可以陆续的进行采收。
③对土壤要求
必须是排灌方便、土层深厚、疏松肥沃，多年未种过十字花科作物、以保水保肥湿润的粘 *** 壤土为宜。
④底肥要求
更好是腐熟的有机肥配比一定量的过磷酸钙。
⑤对水分要求
播种前浇足底水，利于早出苗，在苗期是每隔2~3天浇一次水；在移栽定植以后必须早晚浇水；到了生长期则要每隔1~2天浇一次水，要保持土壤湿润，缺乏水分会导致纤维物质增多，口感变差。
雪菜播种四步骤
① 播种的时候必须选择适合当地气候生长条件的抗病强的雪菜品种。
② 在整地的时候要施腐熟的有机肥，适施磷钾肥，播种的方式采取育苗移栽，苗床要深耕细耙，达到够深、畦平、泥匀，土壤处理以防虫食苗。
③ 冬雪菜在播种以后必须银灰色防虫网隔离育苗，以预防蚜虫，减轻 *** 病危害，同时要经常保持土壤湿润。
④ 播种后加盖稻草或麦秸秆，以减少水分蒸发，促进 *** 发芽和出苗，出芽后及时拿走，以免出现“高脚苗“。
雪菜田间管理
① 当幼苗长出了之一片真叶的时候，可以浇一次稀薄的粪水；在“二叶一心”左右时要开始进行间苗除草。
② 雪菜播种后的20天左右，长出5~6片真叶时就可以进行定植，建议定植的行株距为25厘米×17厘米。特别注意，在定植的当天应该在苗床浇透水后的数小时再开始移苗，起苗时用菜刀在苗床上划块，使根系带土，如遇晴燥天气，还应用清水点根，以促进成活。
③ 在移栽成活以后视苗情进行一次追肥。
④ 雪菜生长过程中，要注意平时水分供应要充足，保持土壤湿润，但浇水不可太多，否则易造成霉根，在二月中旬及三月中旬要追施适量的尿素及氯化钾。
⑤ 苗期害虫主要有蚜虫、青虫和黄条跳甲，要及时喷 *** 防治，整个苗期要防3-4次。
⑥ 雪菜一般在3月中旬，当雪里蕻开始抽蕻，蕻长8~10cm时收获，最迟到蕻叶相平时必须及时进行采收。采收时每株雪菜的根用刀削平，外层的病叶、黄叶除尽，然后使基部朝上，叶、苔朝下，倒覆在畦面上，以进一步减少植株的含水率，更好选择在晴天进行采收。
雪菜的价值
1、食用价值
① 雪菜肉丝：是一道美味可口的汉族传统名菜，属于浙菜系，成菜后，肉丝细嫩，滑润爽口，软嫩适口，咸鲜微辣。
②清炒雪里蕻：此菜含有丰富的食物纤维，具有宽肠开胃之功效，适宜于消化 *** ，纳呆食少，习惯 *** 便秘等病症。
2、 *** 用价值
雪菜是十字花科植物芥菜的嫩茎叶， *** 味辛温，人肝、脾、肾经。具有解毒消肿、开胃消食、温中利气、明目利膈的作用。主治 *** 不利、腹泻、牙龈肿痛、痔疮肿痛、跌打损伤、关节疼痛等病症，是民间常用的一味草 *** 。
总之，雪菜是冬天的一道难得养生美食蔬菜，生 *** 比较耐寒，非常合适9月份种植，其对土壤的要求不高，且采收贮藏方便，只需选择适宜本地区栽植的 *** 后，加强田间管理，及时消灭病虫害，小雪纷飞的时候就能吃到绿色的蔬菜了！想吃就种吧。
很多花友冬天都想在阳台种点蔬菜，一方面能吃上自己亲手种的菜，另外一方面绿油油的也能点缀一下家里。家里有暖气的话，阳台也是暖洋洋的，想种什么就种什么，没那么多 *** 。家里没有暖气的话，温度低种啥都不长，有些即便出苗了，也可能会冻死。冬天气温低阳台种点什么蔬菜好？推荐下面5种，耐寒 *** 很好，有些零下5度也冻不死，冬天种植还特别有味道。
乌塌菜
乌塌菜是比较喜欢凉爽生长环境的蔬菜，在高温环境中反倒会生长 *** 。经常能在冬天的菜市场看到乌塌菜，夏天却不见踪影。冬天想在阳台花盆里种点菜，温度低首选乌塌菜。乌塌菜的耐寒 *** 非常好，即便零下8度的低温，也不能把它怎么样。有时候温度低叶子冻成黑褐色，温度升高或者太阳晒一晒，就又变得翠绿。在零上5度的环境中，乌塌菜就能生长。因此，温度低时，即便其他蔬菜都不生长，花盆里种点乌塌菜，也能绿意满满，时不时地吃上一盘。
注意点
乌塌菜虽然比较耐低温，但 *** 发芽需要温度在20度左右，否则是发不了芽的。要是阳台温度比较低，可以先在室内温暖一些的地方育苗，使其发芽以后移栽到阳台让生长。乌塌菜生长需要充足的光照，冬天温度低光照又不足时，会降低它的耐寒能力，冻伤叶子影响生长。
羽衣甘蓝
说羽衣甘蓝可能有些花友不知道是什么，但说牡丹菜可能就知道了。羽衣甘蓝比较少食用，通常作为观赏植物种植。冬天天气冷的时候，街头花坛或者公园里就会种很多羽衣甘蓝，叶子特别的好看。实际上羽衣甘蓝也是可以食用的，采中间的嫩叶清炒、打汤即可。冬天阳台气温低，完全可以种几棵羽衣甘蓝，既能欣赏又能食用。羽衣甘蓝的耐寒 *** 和耐霜冻 *** 特别好，能耐零下12度的低温。一般零下10度以上的环境中，它都可以保持美美的样子生长。
注意点
现在播种羽衣甘蓝有点晚了，想要栽种的话，可以买现成的苗来种。羽衣甘蓝养出状态来特别的好看，很多花友本来养了羽衣甘蓝是想食用的，结果养着养着就舍不得吃了。羽衣甘蓝不能干旱到，否则下面的叶子就容易变黄。在低温环境中，也要见干见湿。
雪里蕻
雪里蕻也是冬天常吃的一种绿叶蔬菜，它的耐寒 *** 特别的好，冬天即便下雪也不会冻死，能耐零下7~8度的低温，名字真是名副其实。阳台花盆里想要种菜，也可以种雪里蕻。和乌塌菜一样，雪里蕻虽然比较耐寒，但需要在温暖的环境中才能发芽。因此，要先在温暖一些的地方让发芽，然后再养护在凉爽的地方，不怕寒冷，不怕霜冻，就能长得绿油油。
注意点
雪里蕻在生长期间，要保证充足的水分供应。浇水不足时，即便是嫩叶也有比较多的纤维，咬不动，变得很不好吃。只有水分供应充足的雪里蕻，叶嫩汁多，吃起来菜够味。阳台种植雪里蕻，要保证有充足的光照。光照越充足，雪里蕻的生长速度就越快。
菠菜
菠菜虽然一年四季都可以种植，但深秋、冬天的菠菜味道更佳。菠菜的耐寒 *** 不及上面的3种蔬菜，能短时间耐零下3~4度的低温，温度过低时叶子就会发黄、冻伤、停止生长。但在零度以上的环境中，菠菜就能生长。因此，冬天在阳台种点菠菜，只要更低温度不是特别低，就能吃到美味的菠菜了。菠菜还有一个好处，就是在低温环境中只要盆土湿润，也一样能发芽。
注意点
菠菜受冻以后，叶子会变成墨绿色，这个时候别急着拔掉，只要冻得不是太厉害，温度升高晒晒太阳就又正常了。要是当地晚上温度比较低，担心露养的菠菜会冻伤，可以在花盆上盖块塑料膜或者旧衣服，就能防冻。
香菜
香菜最适合冬天在阳台花盆里栽种了，因为冬天吃肉会多一些，炒或者煮的时候加点香菜，味道会格外的好。香菜能耐零下1~2度的低温，长时间温度过低时，叶子会发红，但香味会越发浓郁。
注意点
香菜能在低温环境中生长，更高温度15度左右，保持充足光照，就能撒欢儿的长。同菠菜一样，晚上温度过低时，适当给香菜遮挡一下，就能有效防冻，避免影响白天生长。香菜小苗的耐冻能力要差一点，更好养护在5度以上的环境中，大苗零度左右基本不用管。
你家阳台上今年种了哪些菜？还有哪些菜比较耐冻，适合冬天种在阳台上？觉得有用点个赞，关注我了解更多养花知识。
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白露后，5种“耐寒菜”抓紧种，秋冬采摘一茬接一茬时间过得真快，如今已经进入白露节气，白露后夏季风逐渐被冬季风所代替，昼夜温差越来越大，虽然白天中午气温依然高，但是早晚会明显感到凉爽，这种气候非常有利于喜凉蔬菜的出苗和生长。
对于喜欢种植蔬菜的人来说，白露节气我们可以种植“耐寒”蔬菜了，下面5种蔬菜我们要抓紧种植，现在种可以保证一个冬天有蔬菜吃。
一、儿菜
儿菜在我们云南叫芽芽菜，其学名叫“孢子芥”，这种蔬菜吃起来虽然微苦，但是营养价值非常高，在我国南方很多人都喜欢栽培。
儿菜是一种典型的耐寒蔬菜，白露后播种，到了10月初即可进行移栽，到了12月即可采摘食用，一直可以采摘到来年2月份。
儿菜的 *** 非常细小，在播种前我们要精心整地，把土壤耙平整细，每平方米苗床用种量在0.8克左右，为了防止播种过密形成高脚苗，在播种时我们可以混合细土一起撒播，儿菜播种后我们把土壤浇透，一般播种3～5天 *** 即可出苗。
为了培育壮苗，我们可以在儿菜长有2～3片真叶时进行间苗，间苗后可以让幼苗更好的利用养分、水分以及空间，当幼苗长有5～6片真叶的时候（出苗30后），我们即可进行移栽。儿菜生长周期长，在移栽时我们要施足底肥，可以每亩施1000公斤腐熟的农家肥以及30公斤三元复合肥作基肥；当幼苗移栽10天后，我们可以浇灌稀粪水或者少量尿素，以促进幼苗茁壮生长；当儿菜的侧芽开始膨大时，植株对养分的需求量大，此时我们可以每亩再追施20公斤复合肥，这非常有利于儿菜产量和品质的提高。
二、雪里蕻
雪里蕻又名“雪里红”，其耐寒能力非常强，每年的8月底至10月底都是适播期，在冬季能在露天越冬，低温下在雪地里也不会被冻死。
雪里蕻对土壤要求不严格，可以直播，也可以育苗移栽，播种后我们可以覆盖稻草保湿，这样有利于苗齐、苗匀。雪里蕻的种植相对比较简单，生长期施肥我们应以氮肥为主，磷钾肥为辅；雪里蕻在生长期我们可以勤浇水，尽量保持土壤湿润，土壤缺水会导致植株纤维素增多，会导致口感降低。
三、香菜
香菜又名芫荽，是我们日常生活中非常重要的调味蔬菜，在农村几乎家家户户都会种植。香菜喜凉耐寒，当温度超过20℃时生长缓慢，当温度高于30℃时会停止生长，像炎热的三伏天就不适宜种植香菜。
香菜一般在春秋两季栽培，春香菜一般在二三月份种植，秋香菜一般在9月初至10月初种植，越冬香菜一般在10月底至11月中旬种植。
香菜以撒播为主，由于香菜的 *** 外壳坚硬，在播种前我们要进行破壳处理， *** 破壳后我们再用冷水浸泡一天，这样有利于香菜 *** 出苗。香菜一般播种后10～15天即可出苗，当香菜出苗后我们小水勤浇，在香菜长到10公分高时我们结合浇水每亩追施15公斤尿素，这样有利于香菜旺盛生长。
四、芥蓝
芥蓝原产于我国南方，其是一种营养价值非常高的蔬菜，在市场上非常受人欢迎。芥蓝喜凉，每年的9～10月是更佳适播期。
芥蓝以直播为主，种植时我们宜选择排灌方便、有机质含量丰富的土壤。芥蓝在播种时不可播种过密，播种过密会导致幼苗因争夺阳光而徒长形成细弱苗，每平方米的播种量宜控制在0.2克左右。
当芥蓝出苗10天后，我们可以浇灌腐熟的稀粪水，这样可以促进幼苗茁壮生长；芥蓝的生长对水分要求高，在生长期我们宜勤浇水，这样芥蓝会长得更加的肥嫩，如果土壤水分不足，那么芥蓝的纤维素就会增多，会影响食用口感。
五、大葱
老话说“白露葱，寒露蒜”，到了白露节气是秋季大葱的适播期，大葱播种后2个月即可移栽，到了来年四五月份我们即可收获大葱。
大葱种植的关键是培育葱白，葱白越长、葱白越粗，对应的大葱品质越好。要想种出优质的大葱，我们需要进行多次培土，通过培土能为大葱的假茎创造黑暗和湿润的环境，培土越高假茎越长。
总结，以上5种蔬菜我们可以在白露后放心种，现在种植，整个秋冬季节蔬菜都吃不完，菜农们可别错过了。
“它”被称为“蔬菜之王”，钙是牛肉的3倍！大雪都冻不死过年的时间越来越近了，马上就要过新年了，在春节亲朋好友相聚的日子里，大吃大喝是难免的，随着现在人们生活条件越来越好，大鱼大肉都是每顿都缺少不了的，可是经常吃惯了大鱼大肉，就没有一些太大的胃口了、雪里蕻腌制后有一种特殊的鲜香味，能够促进胃、肠、的消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化，健脾。生活在农村的人们每天吃的蔬菜都是自己种植的，也有一些山上的野菜野草，它们的营养价值可以说是我们平常吃的蔬菜的好几倍！这菜，雪里蕻，不仅营养美味，还非常的补钙，只有在冬天才有，老少皆宜。今天营养师大乔把这道菜分享给大家，“它”被称为“蔬菜之王”，钙是牛肉的3倍！大雪都冻不死！
雪里蕻炖豆腐
By *** 杰米
配料：
雪里蕻 200克、豆腐 一块、葱姜蒜 适量、料酒 适量、酱油 适量、十三香 少许、精盐 少许、猪肉 适量
烹饪步骤：
1.雪里蕻洗净侵泡2小时以上，北豆腐一块。
2.葱姜蒜，猪肉切片。
3.雪里蕻切碎。
4.葱姜蒜爆香放入猪肉，加入料酒，十三香，少许酱油。
5.放入雪里蕻翻炒。
6.放入豆腐。
7.加入适量开水炖至30分钟左右即可，放入少许盐。
8.出锅，下饭，开胃。
烹饪小贴士：
1、雪里蕻含有大量的抗坏血酸，是活 *** 很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有醒脑提神，解除疲劳的作用。
2、雪里蕻有解毒之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌 *** 的毒 *** ，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染 *** 疾病。
3、雪里蕻腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。
4、雪里蕻组织较粗硬，含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯 *** 便秘者食用。
你们爱吃雪里蕻吗？
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一车车装满蔬菜的农用车，将村后的水泥路给占了个严严实实，排队、过秤、清洗、晾干，扔进一个个用塑料膜隔离好的池子里，扔一层菜，撒一层食盐，直至超出地面后，用塑料膜封口，待到两个月后，挖出来销售时，身价就能翻上好多倍了。
据售菜农户介绍，这种蔬菜叫雪里蕻，也叫雪菜，产量非常高，正常年份，亩产量能达一万斤以上，不过 *** 也不贵，这么多年了，都是在0.15元上下浮动，这样算来，一亩也就收入1500元左右，比种玉米强点儿。
提及雪菜种植，农户表示这还得感谢村里的王品海老板，若不是他从外地引进，并加以在咱当地推广试种，咱们也没有机会挣这个巧钱儿，对于农户的这种说法，又是怎么回事呢？
据了解，王品海是当地的种植大户，他根据当地的种植结构——春季种植朝天椒，朝天椒收获后，距离种植小麦还有段时间，在这有限的两个多月里，种植雪菜是再合适不过了，并不耽误晚茬冬小麦的种植。
朝天椒本就属于经济作物，再加上雪菜的收入，这就意味着当地农户在原本种植习惯的基础上，硬生生地又多挤出来一茬，这1500元的收入，虽不是雪中送炭，但也绝对是锦上添花。
由于朝天椒茬口土地较为肥沃，对于这种生长速度比较快的蔬菜来说，是最适合不过的了，最主要的是，无论你种植多少雪菜，销售永远都不成问题。
大家所看到的雪菜收购现场，本身就是一处半加工场，据老板介绍，他这里的收购极限为400万斤/年，也就是说，他这个收购点，每年能消化400亩雪菜，在当地，像他这种规模的收购点，还有3家，这从源头上解决了农户销售难题。
雪菜不像其它蔬菜能直接吃，而是要经过腌制后，才能或鲜食或加工其它食材，当地著名的虎皮肉这道菜，主要就是用雪菜垫底儿，加上新鲜雪菜含水量较大，如果将新鲜雪菜收购后直接运到外地，运输成本就是一道迈步过去的坎儿。
所以，就地加工才是更好的解决办法，他和外地的客商签订好代加工合同后，就轰轰烈烈在当地干了起来，他出场地和组织收购，对方出腌制技术并确保回收，这样就从源头上，解决了农户销售难的问题。
其实，雪菜腌制也没什么太深奥的技术，只要掌握食材的卫生和食盐用量就行了，封口后两个多月，即可扒出来加工了。当然，腌制好的雪菜价值也提升了不少，即便去掉腌制成本和人工成本，利润还是令人满意的。
老板同时也表示：“咱推广一种全新的种植模式，农户相信你了，咱不能收着收着就不收了，万一哪年农户种植的雪菜卖不出去，损失是小，所有的骂名都要靠我一个人承担，这才是大事，所以，下面种植户面积越大，我在上面拓展销路就更加要认真负责。
毕竟，这事儿做好了，就是双赢，一旦失败，就是双输。”
忙碌的王老板也顾不上过多介绍，一辆辆载满雪菜的农用车，将本就狭窄的村道堵得严严实实，由于场地不够大，程序比较复杂，收购起来也就比较慢，有种植户表示，碰上人多的时候，中午饭都得在排队的路上吃。
在农村，真的需要像王品海这样有思路、有闯劲、有担当的年轻人带领大家共同致富，当然，做好了，这也是双赢的局面，一旦形成规模，对种植效益的提升，还是显而易见的。
为农村注入新朝气，为新农村建设添砖加瓦，关于王品海的故事，对于想回乡创业的朋友来说，是不是值得参考借鉴呢？
5种耐寒 *** 很好的蔬菜，冬天阳台盆栽就种它们，零下5度冻不死很多花友冬天都想在阳台种点蔬菜，一方面能吃上自己亲手种的菜，另外一方面绿油油的也能点缀一下家里。家里有暖气的话，阳台也是暖洋洋的，想种什么就种什么，没那么多 *** 。家里没有暖气的话，温度低种啥都不长，有些即便出苗了，也可能会冻死。冬天气温低阳台种点什么蔬菜好？推荐下面5种，耐寒 *** 很好，有些零下5度也冻不死，冬天种植还特别有味道。
乌塌菜
乌塌菜是比较喜欢凉爽生长环境的蔬菜，在高温环境中反倒会生长 *** 。经常能在冬天的菜市场看到乌塌菜，夏天却不见踪影。冬天想在阳台花盆里种点菜，温度低首选乌塌菜。乌塌菜的耐寒 *** 非常好，即便零下8度的低温，也不能把它怎么样。有时候温度低叶子冻成黑褐色，温度升高或者太阳晒一晒，就又变得翠绿。在零上5度的环境中，乌塌菜就能生长。因此，温度低时，即便其他蔬菜都不生长，花盆里种点乌塌菜，也能绿意满满，时不时地吃上一盘。
注意点
乌塌菜虽然比较耐低温，但 *** 发芽需要温度在20度左右，否则是发不了芽的。要是阳台温度比较低，可以先在室内温暖一些的地方育苗，使其发芽以后移栽到阳台让生长。乌塌菜生长需要充足的光照，冬天温度低光照又不足时，会降低它的耐寒能力，冻伤叶子影响生长。
羽衣甘蓝
说羽衣甘蓝可能有些花友不知道是什么，但说牡丹菜可能就知道了。羽衣甘蓝比较少食用，通常作为观赏植物种植。冬天天气冷的时候，街头花坛或者公园里就会种很多羽衣甘蓝，叶子特别的好看。实际上羽衣甘蓝也是可以食用的，采中间的嫩叶清炒、打汤即可。冬天阳台气温低，完全可以种几棵羽衣甘蓝，既能欣赏又能食用。羽衣甘蓝的耐寒 *** 和耐霜冻 *** 特别好，能耐零下12度的低温。一般零下10度以上的环境中，它都可以保持美美的样子生长。
注意点
现在播种羽衣甘蓝有点晚了，想要栽种的话，可以买现成的苗来种。羽衣甘蓝养出状态来特别的好看，很多花友本来养了羽衣甘蓝是想食用的，结果养着养着就舍不得吃了。羽衣甘蓝不能干旱到，否则下面的叶子就容易变黄。在低温环境中，也要见干见湿。
雪里蕻
雪里蕻也是冬天常吃的一种绿叶蔬菜，它的耐寒 *** 特别的好，冬天即便下雪也不会冻死，能耐零下7~8度的低温，名字真是名副其实。阳台花盆里想要种菜，也可以种雪里蕻。和乌塌菜一样，雪里蕻虽然比较耐寒，但需要在温暖的环境中才能发芽。因此，要先在温暖一些的地方让发芽，然后再养护在凉爽的地方，不怕寒冷，不怕霜冻，就能长得绿油油。
注意点
雪里蕻在生长期间，要保证充足的水分供应。浇水不足时，即便是嫩叶也有比较多的纤维，咬不动，变得很不好吃。只有水分供应充足的雪里蕻，叶嫩汁多，吃起来菜够味。阳台种植雪里蕻，要保证有充足的光照。光照越充足，雪里蕻的生长速度就越快。
菠菜
菠菜虽然一年四季都可以种植，但深秋、冬天的菠菜味道更佳。菠菜的耐寒 *** 不及上面的3种蔬菜，能短时间耐零下3~4度的低温，温度过低时叶子就会发黄、冻伤、停止生长。但在零度以上的环境中，菠菜就能生长。因此，冬天在阳台种点菠菜，只要更低温度不是特别低，就能吃到美味的菠菜了。菠菜还有一个好处，就是在低温环境中只要盆土湿润，也一样能发芽。
注意点
菠菜受冻以后，叶子会变成墨绿色，这个时候别急着拔掉，只要冻得不是太厉害，温度升高晒晒太阳就又正常了。要是当地晚上温度比较低，担心露养的菠菜会冻伤，可以在花盆上盖块塑料膜或者旧衣服，就能防冻。
香菜
香菜最适合冬天在阳台花盆里栽种了，因为冬天吃肉会多一些，炒或者煮的时候加点香菜，味道会格外的好。香菜能耐零下1~2度的低温，长时间温度过低时，叶子会发红，但香味会越发浓郁。
注意点
香菜能在低温环境中生长，更高温度15度左右，保持充足光照，就能撒欢儿的长。同菠菜一样，晚上温度过低时，适当给香菜遮挡一下，就能有效防冻，避免影响白天生长。香菜小苗的耐冻能力要差一点，更好养护在5度以上的环境中，大苗零度左右基本不用管。
你家阳台上今年种了哪些菜？还有哪些菜比较耐冻，适合冬天种在阳台上？觉得有用点个赞，关注我了解更多养花知识。
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农村有种冬季蔬菜，在年轻人眼里略显“神秘”，下雪天冻不坏对于农村人来说，提起冬天吃的蔬菜，除了萝卜白菜胡萝卜之外，腊菜也是一种颇受欢迎的冬季常见蔬菜之一。
提起腊菜，若较真起来，还是会有一番争论的，而争论的原因就是它的名字，在当地农村，大家对此众说纷纭，有人说此菜生长在寒冬腊月，应该称之为腊菜，有人说此菜生吃有股辣味儿，应该称之为辣菜。
还有人说，此菜真正的名字叫雪里蕻，意思就是即使大雪纷飞的日子，田野里的雪里蕻依然青枝绿叶，雪里蕻的蕻意指茂盛的意思。
貌似越是严寒，植株就越是翠绿，真是一种不怕冻的蔬菜呀，这也算蔬菜中的异类了，在当地农村实属罕见。
还有一种说法，这种蔬菜在全国各地都能种植，无论是南方还是北方，特别是北方农村，每到下雪之际，雪里蕻的叶子就会变红，因此也被称之为雪里红。
不过，在我们当地，大家是见不到这种蔬菜在雪地里变红的样子，因为现阶段，田野里的雪里蕻基本收获完毕了，据前来村头收购站销售雪里蕻的王大哥介绍：“这是他们最后一批雪里蕻销售，很多收获早的邻居，腾出的茬口，种植的小麦都已经快出苗了。”
对于今年的雪里蕻行情，王大哥表示只有0.15元/斤，这种 *** ，还不如当前的大白菜行情，让人意想不到的是，雪里蕻行情（地头价）每年基本都在这个 *** 上下，每斤能超过三毛钱，那就属于过年了。
那么，如此低的 *** ，为啥雪里蕻还在当地形成种植规模了呢？看种植户的神情，并没有半点沮丧的样子，这种对年轻人略显神秘的蔬菜，到底有什么魅力让农民朋友舍不得放弃呢？
在亳州市牛集镇的一个村子旁，村民李大叔也是正在紧张地收获田里的雪里蕻，据他介绍，由于腾不出时间，田里的雪里蕻如今才开始收获，好在今年天气冷得较迟，晚茬小麦还是不耽误种的。
在提及雪里蕻行情如此低迷，为啥当地农户还如此执着种植时，李大叔表示：“虽然雪里蕻行情较低，但它属于高产作物，每亩正常产量能达10000斤，这样算来，一亩也有1500元的收益了。
第二个原因是这种蔬菜生长期短（60天左右），整个生长季节几乎不用 *** ，因此可以说是一种真正的绿色蔬菜，主要用途是腌菜，像村头就有大量收购的，就是大型酱菜厂作腌菜用。
第三个原因才是最主要的，因为咱这里是辣椒和烟草种植区，收获相对较早，如果下茬种植小麦，土地就要空闲一段时间，这时候，就该雪里蕻上场了，在这个空白期内，正好收获了雪里蕻，而后还不耽误小麦种植，因此，雪里蕻属于见缝 *** 针的产物，即使每亩收入1000多元，农民也是愿意的，毕竟这种作物投资成本也是极低的。”
对于现代很多年轻人来说，雪里蕻实属“神秘”作物，因为它主要用于腌菜，如今人们生活水平提高了，吃雪里蕻越来越少了，而在笔者小的时候，那时的农村生活相当匮乏，特别是冬季，下饭菜几乎都是腌菜，而腌制的雪里蕻，几乎是每顿都要吃的，现在想想，仿佛嘴里还能感受到一股浓浓的腌菜味道。
不管如何，当地村人通过种植雪里蕻，赚取了额外的收入，这种方式还是值得鼓励的，在他们身上，我们可以感受到中国农民的勤劳与智慧，对于雪里蕻这种农作物，在你们当地有种植吗？对于它的名字，在你们当地又有哪些叫法呢？欢迎大家在评论区积极留言交流。
雪里红种植 *** ，和注意事项！新手需注意雪里红是属于芥菜的一种变种，喜欢生长在阴凉的地方，温度为15到20摄氏度比较适宜，雪里红多生长在我国北方地区，那么，雪里红如何种植？雪里红种植 *** 和注意事项有哪些呢？一起来看看吧！
雪里红种植是根据品种和食用要求来定的，一般冬春型的在9月种植，秋季品种一般在7月种植，春季品种一般在2-4月种植。
雪里红种植 *** 和注意事项1.播种和育苗
雪里红播种期8-9月初，春菜播种期在10前，选雨后早晨或傍晚播种，一般亩用种量1斤左右，播前浇足底水，播后覆土薄土。出苗后及力争苗齐、苗匀、苗壮。
2.定植
在雪里红苗高15厘米左右，具有5片叶子时候时看天气情况移栽，要求行距30厘米，株距35厘米，亩植4000株左右。注意：需要带土移栽，减少伤苗，定植时不使根扭曲，栽后及时浇水，以利成活。
3.施肥
雪里红施肥以氮肥为主，磷钾肥为辅。一般一亩地需要用用复合肥100斤，碳铵100斤，钙镁磷肥30斤，氯化钾肥20斤。
4.病害防治
雪里红病害主要是 *** 病，以防蚜虫为重点，气温高时每星期用一遍净防治1次。菜青虫用杀灭菊酯等 *** 剂防治。采收前20天停止用 *** 。
5.采收
雪里红采收选择晴天露水干后采收，秋季在12月前后采收，春菜在清明前后采收，这样才可以保证产品品质。
蔬菜新宠“白梗千筋”，叶像雪里蕻，根茎像苦苣，现在种也不晚导读：蔬菜新宠“白梗千筋”，叶像雪里蕻，根茎像苦苣，现在种也不晚
立冬就快到了，按照往年的情况来看，这个时候可种植的蔬菜不多了，因为天气已经很冷了。但是今年的情况有点特殊，像南方很多地方目前白天依然还有20几度的温度，就和初夏时节是差不多的。
而且之前一直高温、少雨，在笔者的家乡这边都已经三四个月没有下过透雨了。所以好些蔬菜的种植都给推迟了，就算有些农民提前种植了，但成活率也不高。
笔者村里这边就是这种情况，有些农民之前挑水去种植一些白菜、萝卜、香菜和菠菜等等，出苗了也给晒死了。
如果你这个季节了还想种菜，笔者给大家推荐一种蔬菜新宠儿——白梗千筋，它是我国培育出来的蔬菜新品种，味道鲜嫩好吃，且营养非常，尤其是适合冬季烫火锅吃。
白梗千筋是什么蔬菜？
白梗千筋这个名字说起来就有点拗口，而且相信听说过的 *** 不多，在有些地方也简称它为“水晶菜”，或者是“京水菜”，而它的学名叫“白梗千筋京水菜”，这估计是很多人听说过的名字最长的一种蔬菜了吧。
从 *** 来看，相信大家都会以为它是雪里蕻，或者是当成了雪里蕻的一个新品种。因为笔者之一次知道它的时候，也把它当成了雪里蕻，只因它的叶子和雪里蕻实在是太像了。
不过，白梗千筋京水菜却是十字花科芸薹属白菜亚种的一个新育成品种。开始的时候它是由日本新培育出来的品种——京水菜，而我国引进以后，对其进行了重新选育，结合它的特 *** 就给取名为白梗千筋京水菜。
而雪里蕻是我国广泛种植的一种蔬菜，它在民间也叫雪里红、雪菜、春不老、霜不老等，它是十字花科、芸苔属芥菜种的栽培变种。因此从这可以看得出来，它们是同科同属却不同种的植物。
白梗千筋京水菜的外形长得确实非常有特色，算得上是颜值很高的一种蔬菜了吧。它的叶子长得非常相似雪里蕻，或者是不结球的小白菜，而根茎则有点像是苦苣了，但是它的茎干却非常多，因为它是丛生的，重重叠叠的不断萌发新株而扩大植株。
这种蔬菜吃起来的味道和不结球的小白菜是差不多的，但是产量却要比小白菜高得多。既可以清炒、做汤，也可以用来烫火锅吃，还能用来腌制着吃。
当然了，更佳的吃法就是用来烫火锅吃了，它的品质柔嫩，是大锅涮肉的上好配菜。
白梗千筋京水菜的生长习 ***
其实白梗千筋京水菜的习 *** 和雪里蕻是差不多的，它都是一种耐寒却怕热的蔬菜作物。白梗千筋京水菜适宜在15-20℃且阳光充足的气候环境下生长，而温度高了反而对其生长不利，尤其是高温多雨的环境，很容易导致其烂根。
可是白梗千筋京水菜却能耐低温，就算是在冬天下雪了也不会轻易被冻死，只是在温度低于10℃以后生长较为缓慢。
另外就是它的适应能力也强，基本不挑生长的土壤环境，但更好是栽种在肥沃疏松的土壤，同时这种蔬菜的生长期需水量较大，可却也不耐涝，不然容易根部腐烂而死亡。
白梗千筋京水菜一般都是采收它的嫩茎叶来食用，其采收方式也分为两种，可以直接把它整株都给采收了，也可以掰收分芽株来吃，这样采收以后不久又会再长出来，所以是一种产量挺高的蔬菜。如果管理得当，单株的白梗千筋京水菜重量就可以达到3-4千克。
白梗千筋京水菜种植 *** 参考
这种蔬菜适宜在冷凉的环境生长，它的 *** 在10℃的时候就能发芽了，而温度高了反而不利于其发芽。如果想要种植它，可以直接采用撒播的方式，也可以先育苗，之后再移栽。
如果是采用撒播的方式，建议尽量控制好种植的密度，等到出苗了以后，在对其适当进行间苗，这样就避免了移栽的麻烦了。而植株和植株的间距更好是控制在30厘米×40厘米之间，在间苗的时候可以分多次删除植株 *** 的。
白梗千筋京水菜对肥料的需求量不大，尤其是前期的时候生长缓慢，基本不怎么需要追肥。但等到植株开始分生出小侧株的时候就可以追施两三次氮素化肥，或稀释过了的腐熟人尿之类的速效 *** 肥。但是在采收前不宜再追肥了。
这种蔬菜因为是在秋季播种，冬季生长的，这个季节是比较寒冷的，再加上它的生长期并不长，抗病 *** 也强，所以整个过程是没有什么病虫害的。
一般当它的植株长到15CM高的时候就可以采收了，更好是采用掰收茎叶的方式，这样过不久就又会长出来的。但一次不宜收得太多，看植株的大小掰收 *** 一轮，待长出新的侧株后陆续收获。在掰收的同时，也要及时清除杂草，这样才能让白梗千筋京水菜长得更好。
结束语
今年好多南方地区种菜的时间都有所推迟，有些提前种植的也不是很成功。如果你还想要种菜，不妨试试蔬菜新宠——白梗千筋京水菜，它容易种植，产量也高，而且吃起来味道不错，尤其是烫火锅的上好配菜。
各位粉丝朋友们，你们吃过这种叶子像雪里蕻，茎干像苦苣，吃起来味道却像白菜的蔬菜吗？欢迎大家留言讨论！
雪里红种植前景如何？应该怎么种植如今种植也是一个非常不错的盈利项目，很多不生活在农村的，也开始选择会到自己的老家投资种植项目，这主要的原因就是因为其收益情况还是非常的不错的，而且相对也是一个比较保守的投资，基本也都能够回收本钱。
雪里红，也是现在受认可程度比较高的青菜，而且对于雪里红来说，也是具有很多其他的价值的，比如在中医的领域，也是一种非常不错的 *** 材，这些都为了它的 *** 奠定了基础，所以如果现在选择种植雪里红还是非常的不错的。那么雪里红应该怎么种植呢？
雪里红啥时候种？
雪里红的种植根据品种。通常，冬季和春季类型在9月种植，秋季品种在7月种植，春季品种在2月至2月种植。
雪里红的栽培 *** 及注意事项
1.播种和育苗
雪里红的播种期为8月至9月初，春季蔬菜的播种期为10点之前，选择雨后的早晨或晚上播种。通常，播种量为每亩约1kg。播种前，倒水，播种后用薄土覆盖。出现后，争取苗起，苗云，苗壮。
2.定植
在雪里红苗高15厘米左右，具有5片叶子时候时看天气情况移栽，要求行距30厘米，株距35厘米，亩植4000株左右。注意：需要带土移栽，减少伤苗，定植时不使根扭曲，栽后及时浇水，以利成活。
3.施肥
雪里红施肥以氮肥为主，磷钾肥为辅。一般一亩地需要用用复合肥100斤，碳铵100斤，钙镁磷肥30斤，氯化钾肥20斤。
4.疾病控制
雪红病主要是 *** 病，重点在于预防蚜虫。当温度很高时，每周使用一次以预防和治愈。卷心菜昆虫受到除虫菊酯等 *** 的控制。收割前20天停止服 *** 。
5.收获
为了确保产品质量，雪中的红色收获选择在晴天的露水干后收获，秋天在12月左右收获，在春天的清明季节收获。
