大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。
馄饨作为老少皆宜的美食，方便又好吃，皮薄馅儿鲜，入口滑嫩。不管用来吃早饭，还是当夜宵，一碗下去，超满足！今天小易分享的是纯蛋皮鲜肉小馄饨的家常做法，喜欢的朋友别错过哦！
所需食材：
鸡蛋3个（148克）、普通面粉290克、盐、猪肉、花雕酒、姜汁、生抽、蚝油、白糖、小葱、香油、玉米淀粉、猪肉、香油
*** 步骤：
之一步：大碗里打入3个鸡蛋，再加入1克盐搅散；接着分次加入290克普通面粉，和成絮状后再下手揉面，和一个偏硬的面团；然后盖上盖子，让面团休息十分钟，再次揉成一个光滑的面团，最后再次盖上盖子让面团休息30分钟。
第二步：准备少许猪肉剁成末，放入碗中，再加入少许花雕酒和姜汁去腥；接着往肉末中加入少许清水，并顺着一个方向搅拌，使肉末呈现嫩嫩的状态；最后往里面加适量生抽、蚝、白糖、盐、青葱调味；拌匀后再淋入少许香油锁住肉末中的水分。
第三步：取出松弛好的面团充分揉匀；接着在案板上撒上少许玉米淀粉，并用擀面杖沿着面团的边缘先擀，把皮子擀大；然后用擀面杖卷起边推边擀，把面皮擀成自己喜欢的厚度。
第四步：把擀好的面皮从中间对半切开，再切成宽度一致的条，最后切成正方形的小块。
第五步：在切好的面皮上放上馅儿，再斜对角包好、捏紧，这样小馄饨就包好了。
第六步：锅中加入适量清水烧开，把馄饨下锅煮开，再激3次水即可；然后把煮熟的馄饨捞出来，放入调好的猪油酱汤中，美味即成！
*** 关键点：
面团如果不能一下子揉光滑，可以包上保鲜膜让面团休息一会儿再来揉，这样很容易就揉光滑了。
用简单的配料，调出最清爽的汤汁，圆滚滚的小馄饨漂浮在汤汁中， *** 嫩的肉馅儿隔着皮子若隐若现，太 *** 了，学会了想吃馄饨再也不要出去买了！
本期纯蛋皮鲜肉小馄饨的 *** *** 全过程，大家可以直接搜索关键词 厨易 纯蛋皮鲜肉馄饨，我们下期见。
馄饨皮薄奈煮不破皮，汤鲜味美馅滑嫩，详细讲解做法新手也能学会从小就喜欢吃馄饨，小的时候住在大运河边，那里有一个早市，每天早上四五点中就会有很多人赶集了，那里有家馄饨铺，他每天都会扯着嗓子叫喊着“馄饨——五毛一碗”要说那声音能传二里地，真的一点都不夸张，因为我每天就是被他们的叫喊声吵醒的，听到后就会赶忙爬起来去喝上一碗，说实话，喜爱吃馄饨，是因为它的皮特别薄，滑溜溜的伴着汤真的太鲜美了，就是那个馅儿真的让人无力吐槽啊，因为他们包馄饨竟然是用一只小小的细筷子包的，包的是非常快，但那个馅是真心的少的不行，没有出来打工之前，我还一直以为馄饨馅就是这么少的呢，但自从我出来后吃了各种馄饨，加上自己也会包馄饨后，我才知道，原来馄饨可以薄皮大馅的，以前我还以为他们是因为皮太薄了，馅包多了怕煮不熟还破皮呢，原来不是这样啊，那是真的好傻啊，你们是不是也和我一样这样想的。
其实包馄饨制皮是非常关键的，又得薄的透明，还又得久煮不破皮，皮做好了，那做出的馄饨才能皮薄馅大，今天就和大家分享一下，我们在家如何做馄饨吧。
准备食材
皮：
面粉480克
玉米淀粉20克
水170克
盐5克
馅儿
选用猪前腿肉
汤配料
紫菜，蛋皮，香菜，虾皮
*** ***
1：首先做皮，将480克面粉中加入5克盐，20克玉米淀粉
170克凉水边加边搅拌，将面粉抓拌至无干面粉的絮状，和成一个硬一点的面团
用压面机来回的压（如果没有压面机，就只能手擀，手擀的话就必须把和好的面团进行醒面十分钟后，再揉面，一直揉到面团光滑，再次醒面半个小时进行擀面）一直压到表面非常光滑，撒上干淀粉防粘
调到最小挡，将面压成馄饨皮，看上去非常薄，可以看到手掌。
再将面皮切割成等份的正方形，装入袋子中备用。
2：调馅，将500克猪肉馅中加入盐10克，鸡精5克，黑胡椒粉2克，绵白糖5克，香油5克，花椒水（花椒放入水中煮开后放凉，滤出花椒）150克，蛋清一个，淀粉10克，味达美10克，加在一起后顺一个方向用电动打蛋器搅打10分钟（没有打蛋器就用手顺一个方向搅打，直到上劲抱团）
3:包馄饨，馄饨皮中间放入馅，将一边抹上水
再将另一边折上去
下面一角抹上水，将两个角捏在一起
这样就包好了
4：全部包好之后就开始煮馄饨，水开下入馄饨，煮至馄饨漂起后再煮两分钟至馄饨完全熟透
5：调汤，将碗中放入紫菜，蛋皮（鸡蛋打散后放入锅中摊至而成）虾皮（我家没有啦就没放，哈哈）香菜，鸡精，盐，香醋辣椒油
然后冲上煮馄饨的汤
将煮熟的馄饨捞入碗中
最后滴上少许香油就可以啦，一碗香喷喷的馄饨就完成了，
这个配方做法无论是自己吃，还是开店都完全没问题，不要怀疑它的真实 *** ，先去按照做一遍，不好吃的话来找我，亲自做给你吃保证你吃完一顿，还想下一顿。最后老规矩，我们来总结几个要点。
技术总结
1：做馄饨皮和面时加盐是增加面粉的筋 *** ，加淀粉可以增加它的透明度，和面时面会非常的硬，含水量低，所以没有压面机的话，一定要进行醒面，才会揉动面团，不醒面会很难 *** 作，面醒好后一定要将面揉匀揉透揉光滑，再进行醒面，再擀就会容易一些，面一定不能软，否则会粘会破会不成型。
2：调馅时，这个比例的咸度刚刚好，但要是口重的话可以多加一点盐，但不建议加，因为吃馄饨还有汤，汤里面也加了盐的。
3：调汤时可以根据自己的口味，灵活添加自己爱吃的配菜。
好了分享了这么多，你学会了吗？我是小吃专家，喜欢就关注我吧，欢迎点赞评论转发，你们的回应就是我创作的动力，原创不易，禁止搬运抄袭。
纯手工馄饨皮的做法，爽滑透亮，久煮不破，不糊汤的小技巧平时喜欢在家里包馄饨，一般都是买现成的馄饨皮，觉得方便。后来因为这次 *** ，把人“逼”成了全能型厨娘了。能做的就尽量不买，因为自己做的更干净放心。主要是没啥难度，一看就会。
【所需食材】
面粉200克，盐2克，鸡蛋一个（去壳后约55克），水45克左右，玉米面（淀粉）适量
① 先来和面。盆里加200克面粉，2克盐增加筋 *** 。一颗中等大小的鸡蛋，去壳后约55克。如果鸡蛋大小有差别，就适当地增减水的用量，鸡蛋和水的总液体量在90~100克之间，具体要看面粉的吸水程度。水不要一次加完，少量多次地添加。最后的面团要稍微硬一点，馄饨皮才会更耐煮。外面买的馄饨皮大多是添加食用碱来增加筋 *** 的，其实加鸡蛋同样也能增强面团的筋度，久煮不破，还能额外增加营养。
② 揉好的面团如果还很粗糙，不要紧，密封起来，醒面20分钟再来揉，会相对容易很多。
③ 把醒好的面团放案板，这时候的面团已经吸足了水分，面筋也形成了，再随便揉几下就会变得很光滑了。这里用的手粉也是有讲究的，不建议用面粉，防粘效果并不好。可以用玉米面或者淀粉，防粘效果好，放三天馄饨皮也不会粘连。
④ 把面团分成两份，一次擀一半，另一半先密封起来，一会再擀。主要是因为家用案板不够大，一次很难擀开。撒上手粉，用擀面杖横竖都压一压，把面团压开一点，再滚起来擀。稍微擀开点以后，抽出擀面杖，这时候是多层叠一起的一个状态，用擀面杖轻轻擀开，几层叠起来擀会比较快速，但前提得多撒点手粉，不然擀完就粘一块了。
⑤ 然后把擀薄的面片展开，补充手粉，再换一个方向，用擀面杖滚起来，继续擀。如此反复，直到薄厚满意为止。
⑥ 把面片像叠扇子那样叠起来，边缘不规则的地方切掉。然后先切成宽条状，再把所有的宽条摊开，重叠起来，切成和平时买的馄饨皮差不多大小的正方形就可以了。之一刀切好的里面，留下一张当样本，后面的都照着样本来切，这样所有的馄饨皮大小就是一致的。
⑦ 包不完的馄饨皮，或者已经包好的，都可以密封放冷藏室，三两天坏不了，也不会粘连。随用随取，很方便。
我家几乎每周都要包一次馄饨，而且我喜欢一次 *** 多包一些?，放在冰箱冷冻上，什么时候想吃了，取出来煮一煮特别方便，尤其适合早餐，营养好吃，省时省事。
馄饨好吃，包起来也简单。如果是买现成的馄饨皮，那就更省事了，只需要把馅料调好，剩下的就只是包了。不过我还是喜欢自己做馄饨皮，黏 *** 好，更好包。口感也比买的好，爽滑筋道。
馄饨皮的 *** *** 也不止一种，那种擀得特别薄，切得特别规整的，对于新手来讲，不容易 *** 作，而且还会受到 *** 工具的 *** 。我的做法就简单了，不需要大的面板，也不需要长长的擀面杖，即使厨房小白也可以完胜。这个做法我在我的早餐日记中也经常提到，看过的网友都表示：太简单了，以后想吃馄饨，再也不用买馄饨皮了。
鲜肉馄饨
【食材】面粉 *** 克、猪肉、葱、姜、盐、白糖、老抽、生抽?、鸡蛋清
【具体做法】
1，包馄饨先和面。130毫升温水中加入 *** 克面粉，再加入一点点盐增加筋 *** ，然后搅拌成面絮，再揉成光滑的面团。把面团密封防止风干，放在一边醒面20分钟。
2，猪肉洗净，切成小块，绞成肉糜。再加入盐、白糖、?老抽、生抽、姜末、葱末、鸡蛋清，用筷子沿着一个方向充分搅拌均匀。这样馄饨馅就调好了。
3，开始做馄饨皮。把醒好的面团放在揉面板上，擀成长方形的面片，擀的过程中适量撒些面粉或者淀粉防粘。面片不需要擀得太薄，差不多就好，然后把面片横竖切成小面片。面片比较厚，就切得小一点。
4，把小面片再次擀薄，这样一个薄薄的馄饨皮就做好了。这样做馄饨皮是不是特别简单？
5，把所有的面片都擀薄，包入馅料，这样馄饨就做好了。
6，包好的馄饨开水下锅，?可以搭配青菜一起煮，荤素都有，营养更全面。
7，碗中?加入生抽和香油，把煮好的馄饨盛入碗中即可。不喜欢青菜，也可以放些香葱、香菜、紫菜，一样很好吃哦。
馄饨作为早餐，营养好吃，省时省事。有时间你也包一些吧，试试用我的 *** 做馄饨皮，一次成功，好做好吃。
解锁馄饨皮新吃法，学会这样做，小孩再也不抗拒吃早餐了大家好呀，我是饭饭！每天分享美食食谱，喜欢我就关注“柴米饭饭”吧。感谢大家的点赞、转发和评论，祝您和您的家人生活愉快！
之前《 *** 奇侠传》要翻拍了的话题上了热搜，看了一眼评论区，如我所想，很多人表示不期待。
饭饭也是 *** 的老忠粉，所以我闲暇之际又去重温了一遍 *** 。
这部青春经典剧真的是回忆满满，看到胡歌年少稚气的少年模样，不禁想起以前和自己一起追剧的伙伴。
再回首往事如梦，那种无忧无虑的年少时光真的一去不复返了。
不过人就应该偶尔 *** ，持续 *** 朝前看，未来的每天都要元气满满呀。
新的一天从早餐开始，饭饭今天教大家用馄饨皮做一道美味的鸡蛋火腿蒸包。
小包子晶莹剔透，皮薄馅大，一口一个，简直太香了~
馄饨皮、胡萝卜
火腿、鸡蛋、豌豆仁
生抽、蚝油
胡萝卜和火腿切成细丁。
2个鸡蛋打成蛋液，炒成鸡蛋碎。
把胡萝卜丁、火腿丁、绿豌豆和鸡蛋碎放入碗里，加1勺生抽和1勺蚝油搅拌均匀调个味。
馄饨皮上放入馅料，边上蘸一点水，包成包子样子。
再放到热水蒸锅里蒸10分钟就可以出锅啦！
可以一次多做一些，放冰箱冷冻保存，想吃拿出来蒸就可以啦，用来做早餐非常合适，喜欢的朋友赶紧点赞收藏学起来~
谁说馄饨皮只能包馄饨？教你4种做法，营养美味，快手早餐新选择谁说馄饨皮只能包馄饨？教你4种做法，营养美味，快手早餐新选择
早餐吃什么是个大难题，由于时间比较紧，很多人的早餐都是凑合吃一点，饿不着就行了。这样不仅没什么营养，对身体也不好。所以我还是每天坚持自己做早餐，一张馄饨皮就搞定了。
你可能会说，天天吃馄饨，吃两天就不想吃了！谁说馄饨皮只能包馄饨了？今天给大家分享几个好吃的做法，每天换着吃，一周不重样，老人孩子都爱吃。
一、韭菜鸡蛋春卷
准备馄饨皮、韭菜、鸡蛋、粉丝、虾皮、蚝油、生抽、鸡精、香油、花椒粉、食盐、食用油。
1、鸡蛋打入碗中，加适量盐打散，锅里加油烧热，倒入鸡蛋液大火煎一会儿，搅拌成小块后盛出放凉。虾皮洗干净，用水泡软后挤干水分。
2、韭菜摘洗干净，沥干水分后用刀切碎，加适量油翻拌均匀。粉丝用冷水泡软，切碎备用。拿5张馄饨皮，每张都刷一点油，叠在一起后用擀面杖擀开，擀成15厘米宽左右。
3、蒸锅加水烧开，放入馄饨皮蒸5分钟，取出趁热撕开。韭菜、鸡蛋、粉丝、虾皮放在一起，加入食盐、鸡精、生抽、蚝油、花椒粉，搅拌均匀备用。
4、取一张薄面皮，放入一勺馅料，两边向中间折叠，再从下往上折叠，做成春卷。平底锅刷油烧热，放入春卷小火煎至两面金黄即可出锅。
二、小笼包
准备馄饨皮、小白菜、粉条、木耳、胡萝卜、猪肉、香葱、豆腐干、酱油、食盐、鸡精、食用油、香油。
1、粉条、小白菜放入开水中煮一会儿，变软后捞出挤干水分，用刀切碎。胡萝卜洗干净后先切丝，后切末。木耳提前泡发，洗干净后切碎。猪肉切末，豆腐干切丁。
2、起锅烧油，放入豆腐干小火炸一会儿，颜色焦黄后盛出沥油。锅里留底油，倒入肉末小火煸炒至变色，加入葱花爆香，放点酱油翻炒均匀后关火，加入豆腐干、白菜碎、木耳碎、胡萝卜碎，放适量食盐、鸡精、香油，用筷子搅拌均匀。
3、馄饨皮用擀面杖擀薄，包入一勺馅料，上下两边对折，抹水捏合，再把左右两边捏合，让中间对折，中间抹点水捏紧，上蒸锅蒸10分钟即可。
三、香烤肉卷
准备馄饨皮、肉馅、生抽、蚝油、食盐、黑胡椒粉、香醋、鸡蛋、熟白芝麻、酱油。
1、肉馅加入葱姜末、食盐、酱油、黑胡椒粉，打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。香菇洗干净切碎，放入肉馅中，加入适量食盐、鸡精、香油搅拌至上劲。
2、馄饨皮擀薄一点，放入适量肉馅，压扁后卷起来，两端抹点水压紧，放在烤盘上，表面刷上蛋黄液，撒上白芝麻。烤箱提前预热，180℃烤15分钟，香脆美味的烤肉卷就做好了。
四、糯米烧卖
准备猪里脊、香菇、胡萝卜、葱花、生抽、食盐、老抽、馄饨皮、糯米。
1、糯米提前泡2小时，淘洗干净后放进蒸锅，加水蒸20分钟，取出晾凉备用。香菇、胡萝卜洗干净，切成碎末，里脊肉剁成肉末，香葱切葱花。
2、起锅放油烧热，放入葱花爆香后倒入肉末，大火炒散至变色，加入胡萝卜、香菇一起炒，倒入蒸熟的糯米翻拌均匀，加入适量生抽、老抽、食盐、白糖调味，翻拌一会儿后关火。用馄饨皮包入适量馅料，捏成烧麦，开水上锅蒸5分钟即可出锅。
觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见。
最简单的元宝馄饨包法，一看就会，用猪骨熬汤，汤鲜味美好吃极了孩子正在长身体的时候，总是吃不饱的感觉。回想当年我像他这么大的时期，也是同样的。一日三餐好像无法 *** 的需求，当时我们上午课间会有一顿加餐，晚上学习到10点左右， *** 也会给我开个小灶。这个时期身体发育尤为重要。所以这个习惯从我 *** 延续到了我对自己的孩子。算是一种疼爱吧。
而对于晚上这顿的加餐，首先要简单，健康又营养丰富。可以是几片面包搭配牛奶再来个煎蛋，也可以下碗面条，做个简单的肉臊子拌面。而馄饨也是我家经常会做到的，一是做法简单，包好后冻在冰箱里，虽吃随煮很是方便。二是我祖籍是江南， *** 那辈来到北京后，依旧保留了一些江南的饮食习惯。而我随生长在北京，但这种习惯也延续了下来。虽然我自身口味比较杂，南北方，清淡还是重口都能接受，但骨子里还是更偏爱江南相对清淡鲜香的口感味道。
所以，对于馄饨，浓香的骨汤是必须的，汤香馄饨鲜美，浓浓的江南风味。当然偶尔也会做四川的红油抄手，只是偶尔，毕竟太过麻辣在北方容易上火。
对于江南饮食，尤其是馄饨和面食来说，汤头是至关重要的，也是江南饮食的特色所在。一碗馄饨的好坏关键，就在于汤。骨头汤是上选，用大骨头剁开后，洗净就好，放入锅里加点葱姜料酒去腥就足够了，不用添加其他的香料，毕竟纯粹的骨汤原香才是最美的味道。
开锅后撇去浮沫，小火慢炖2个小时。如果你想让汤汁更加的香浓，可以把肉剔下来，然后放回骨头再进行二次炖煮，这样汤白味香浓。而且这个剔骨肉蘸上蒜泥醋汁也是一道非常过瘾的下酒菜哦。
馄饨的馅料种类繁多，最为鲜美的就是春天的荠菜馅馄饨，荠菜特有的清香味道融合着猪肉的香，算是江南馄饨的 *** 了。这个季节已经没有了荠菜，实际可以用小白菜代替，也会有类似的味道口感。当然鲜肉馄饨也是有着重要的地位，纯肉做馅，满满的 *** 也是超满足。为了让这种 *** 里融合鲜香，我一般会加点虾肉进去。
新鲜的海虾剥出虾肉，去掉虾肠后剁成虾肉泥，然后放在肉馅里。猪肉选用三分肥七分瘦的，口感味道更好。至于虾肉放多少，这个看个人喜好，并无特别说辞。
调制肉馅，有别于常见的饺子或者馅饼包子馅。因为要用骨汤做底，所以肉馅调制的根本就是保留原香和去腥。只用放点盐，糖，胡椒粉，料酒，生抽就好。没有其他类似五香粉，十三香的重味调料干扰，让馅料的香更加的纯粹鲜美。
放糖并不是为了甜口，而是少许糖自身就有提鲜的效果。例如味精，你单独尝一下它是甜的。
放生抽，也是为了增鲜和去腥，生抽并不会影响到肉馅的色泽。
江南做美食，更多的是讲究一种细腻，方方面面都要照顾到，互相也要融通合理。例如这个馅料里面不放葱姜，而放葱姜水。葱姜水不但让味道更为细腻，也不会在吃的时候被葱姜颗粒所影响了口感。
调料都放齐后，沿着一个方向搅拌肉馅，让肉馅均匀的上劲。分批次加入葱姜水，先搅拌，最后再摔打，让水分都能融进肉里，这样的馅煮出来口感香糯汤汁饱满不干柴。
对于馅料的口感，一般分为两种，一种是细腻紧致有弹 *** 的口感，这个需要长时间搅拌摔打，让肉馅成为肉糜。二是相对成团，但没那么紧致，口感软糯入口即化的口感，这种就不要长时间搅拌摔打了，基本成团互相黏连，保留少许颗粒感就好。
馄饨皮，一般都是市场买的现成的，毕竟自己做实在是太麻烦了。元宝造型是馄饨最常见的包法。先取适量肉馅放在皮的中间，窄边抹一点水。
然后对折面皮后捏紧，在一角也抹点水，把捏紧的边向下翻折，然后把两个角捏在一起就做好了，漂亮的元宝造型，也非常简单的包法。
馄饨因为不同单独和面和擀皮，所以包起来很是轻松，一次多包点，可以冻在冰箱里，以后想吃就直接下锅煮，非常的方便。
对于吃馄饨，汤头固然重要，那么碗底也同样的重要。能让汤的味道更丰富。紫菜，冬菜，虾皮，小葱是必不可少的。如果没有骨汤，那么再放一勺猪油，那也是极其鲜美的。
馄饨相比皮包也不是完全密封，所以熟起来很快，开锅加两次凉水，馄饨都漂浮起来就可以。
先用滚沸的骨头汤把碗底冲开，提前浸泡，让香味都发散出来。
然后放入馄饨，再浇上满满一碗骨汤，这样一碗地道的江南特色骨汤馄饨就做好了。
作为最为普通的馄饨，做法味道不同地区各有差异，但都 *** 了当地的饮食习惯和文化。而作为祖籍江南的我来说，这碗浓浓的骨汤馄饨，不光味道鲜美，也是家的味道， *** 的味道。
孩子晚上加餐，煮上一碗，看着孩子一口气吃光，那感觉仿佛自己又回到的童年，舒坦！
把复杂的变简单，把简单的变得更加的漂亮，让漂亮和健康同时拥有，这就是我@呲食塘，一个不拘泥于传统的美食作者，值得你，一个不拘泥于传统的美食作者，值得你关注哦！
*** 馄饨皮，原来诀窍这么简单，2块钱做60多张， *** 能吃三天{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v0d8b0g10000c2p7chap *** au4bp72t80","d *** ation":494.212,"width":854,"height":480,"file_size":41765619,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/d67d00769a9e48ed820a34ebe0261dd1","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"nor *** l":{"d *** ation":494.212,"file_size":29 *** 8419,"w": *** 0,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"f8febd71c8d5ad9ef4f458d1acd3d309","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
自己做馄饨皮，包馄饨吃，好看又美味 吃剩的馄饨皮别丢，教你一道绝味早餐，老人小孩都爱吃早上去店里嗦粉，呲溜呲溜吃得贼开心，满满一大碗真的超级快乐。
不过，我对于吃似乎永远不会满足，看到隔壁桌吃馄饨，我摸了摸吃得饱饱的肚子，依然馋得不行。
食物之多，一个胃装不下，早上吃不上，那就中午吃！
刚好家里还剩下一点馄饨皮，饭饭今天就给大家来个毫无技术含量的馄饨皮鸡肉卷。
内陷食材我选胡萝卜、香菇、鸡肉，把它们切碎加料搅拌均匀，然后用馄饨皮裹住，上锅简单蒸一蒸， 香味扑鼻而来，看得我直流口水。
馄饨皮绵软，里面的馅料香嫩有韧 *** ， 一口一个香绝了，饭饭一顿能吃30个。
馄饨皮、鸡胸肉、干香菇、胡萝卜
料酒、生抽、红烧酱油
蚝油、玉米油、淀粉
白胡椒粉、油泼辣子
鸡胸肉加入料理机打成肉泥。
香菇加水泡发。
胡萝卜和香菇切成细细的小丁。
鸡肉馅里放入胡萝卜和香菇，加入料酒1勺、生抽1勺、红烧酱油小半勺、蚝油1勺、玉米油1勺、淀粉1勺、白胡椒粉1勺，顺着一个方向搅拌上劲。
准备馄饨皮放上肉馅，边边抹点水，从一头卷起来就好。
蒸锅大火蒸10分钟。
蒸出来的馄饨皮非常有嚼劲，蘸个小酱美滋滋。
喜欢的朋友赶紧点赞收藏试试吧。
