面包片裹蛋液的做法,面包片裹蛋液可以烤么

牵着乌龟去散步 问答 40 0
家里的馒头不要浪费,分享好吃到费馒头的神仙早餐吃法

挑战空气炸锅一物多做篇:馒头

馒头的天花板吃法,一起来做吧。减脂期姐妹不要错过呀,做法简单低卡又饱腹,幸福到跳脚。

1奶香小馒头

食材:馒头,炼乳

1奶香小馒头提前解冻。

2馒头上面刷一层油,放入空气炸锅180度5分钟。

蘸上炼乳吃更美味哦,奶香十足的小馒头,分分钟搞定饭店同款。简单又好吃。

2蒜香馒头

食材:馒头,黄油,大蒜,欧芹碎

1馒头切片,大蒜捣成碎泥。

2取适量黄油在室温下软化,加大蒜,盐,欧芹碎搅拌。

3均匀涂在馒头片上,放入空气炸锅180度6分钟即可完成。

两块钱的馒头彳亍面包店蒜蓉面包的感觉,再配上一杯咖啡或一碗粥,妥妥的一份美味早餐。

3烤馒头片

食材:馒头,鸡蛋,糖,食用油,芝麻

1馒头切片适中。

2碗中打入一颗鸡蛋,加半勺糖搅拌均匀,将面包片裹满鸡蛋液。

3空气炸锅刷油,馒头片放入空气炸锅180度15分钟,中间可以翻面。

馒头片外焦里嫩,脆香四溢,一点也不输法式面包片。巨好吃,来上一口不要太满足。

4芝士香肠烤馒头

食材:芝士,香肠,馒头

1馒头蒸熟,切十字刀。

2分别塞入香肠丁和芝士碎,刷层油。

4空气炸锅180度6分钟

芝士香肠的神仙组合,馒头外层脆脆的回味无穷,馒头内层奶香十足。

5馒头菠萝包

食材:馒头,黄油,白糖

1馒头如图切花刀。

2将黄油融化成液体,刷到馒头上,撒上白糖。

3放入空气炸锅160度12分钟。

馒头版菠萝包,几块钱的快乐实现外皮贼酥脆,满口奶香味的美食。

6馒头披萨

食材:馒头,鸡蛋,番茄酱,芝士碎,青豆粒,玉 *** ,火腿,虾

1馒头如图切小块。

2馒头放入空气炸锅后淋上蛋液,挤上番茄酱,在撒上一层芝士碎,玉 *** ,青豆粒。

3火腿切块摆成圆形,摆上爱心虾,再撒上芝士碎。

4空气炸锅160度20分钟。

家里有馒头的就能做披萨了,奶香拉丝,大小朋友都喜欢。

7火腿馒头丁

食材:火腿,馒头,鸡蛋

1馒头切丁,火腿切片,2个鸡蛋打散,馒头丁裹满鸡蛋液。

2空气炸锅铺好锡纸,先喷点油,再放入馒头片180度8分钟,在放入火腿肠180度8分钟。

3再撒上孜然粉半勺,辣椒面半勺,椒盐半勺。

快试试这个事发,烤出来满屋飘香,做法简单又卫生,一盘不够吃,好吃到停不下来。

8奶香小馒头

食材:馒头,鸡蛋,牛奶

1馒头切成小块。

2打两个鸡蛋加牛奶搅拌均匀,鸡蛋液倒入馒头块中均匀裹上蛋液。

3将馒头块放入空气炸锅中,190度15分钟,记得中途翻面。

外脆里软,奶香酥脆,一口一个,追剧小零食。

减脂期间的低卡主食,酥脆软糯,好吃又解馋,防暴食神器,低脂美味又健康,谁能不心动呢,咱们就是冲冲冲!

减脂期也要吃主食,好吃到转圈圈。

喜欢的话可以关注点赞哦,后续会继续更新的。

点赞收藏不迷路

基本款餐包面团,加上香气十足的白芝麻,就是更受欢迎的汉堡面包

?芝麻汉堡面包

应用基本款的餐包面团,加上香气十足的白芝麻,就是早餐包里更受欢迎的汉堡面包。汉堡面包带一点点面团本身的甜味,适合搭配肉排、生菜、番茄,或其他食材。不仅携带方便,作为早餐也营养满分。


【材料】

面包片裹蛋液的做法,面包片裹蛋液可以烤么-第1张图片-

面团

高筋面粉255克,低筋面粉65克,细砂糖38克

奶粉13克,盐4克,酵母4克,鸡蛋液32克

水176克,黄油38克

表面装饰

鸡蛋液适量,白芝麻适量

※做法※

1.这款面包看似简单,但是口感真的非常好吃,不论是夹上肉排、生菜、番茄做成汉堡,还是就单吃面包,都不错。感兴趣的朋友一定要动手做起来,为您的早餐菜单增加新花样。

先混合除黄油以外的材料,先低速混合材料,搅拌成团后转高速搅得约10分钟至面团可以撑开一层厚膜,加入黄油,先低速搅打约2分钟至黄油吸收,然后转高速搅打约5分钟至面团可以撑开一层薄膜,取出面团摔打几下,揉圆放入盆中盖保鲜膜发酵1小时至面团2倍大。

2.面团发酵结束,手指戳入面团不回缩。

3.取出面团拍打排气后,并均匀分割成8等份,滚圆,盖保鲜膜室温松弛20分钟。

4.将松弛好的面团再次拍扁、滚圆,放入烤盘盖保鲜膜,进行最后发酵50分钟。

5.发酵结束,在表面刷上一层鸡蛋液,撒上白芝麻,放入烤箱以上下火190度烤制12——15分钟,烤熟即可。

这款小面包不管是做成汉堡包,还是单吃都非常好吃,口感柔软又清爽,还带点面团本身的甜味,表面芝麻烤得香香的,等不及配上其它食材,空口连着吃两个都不过瘾,感兴趣的朋友赶紧动起来吧!

配上一杯牛奶,又是满血 *** 的一天!

是面包也是美好的时光

陪伴我们的餐食

白面团为基底,单吃有淡淡香甜,搭配自己喜欢的配料,每一天都可以有不同的美味。

卷起袖子揉面团吧!做面包吧!没有什么比自己做得更好吃健康啦!

?今天的美食就分享到这里啦,我是爱分享美食的??好味365?? ,喜欢我菜谱的朋友可以试一下,评论、收藏、关注和转发是对我更大的鼓励,我们下一个美食再见哦!

用吐司面包,鸡蛋做简单美味的早餐,外皮金黄,加火腿看着都好吃

大家好,我是舒晨,每天在这里分享各种家常美食,今天给大家孩子喜欢的“土司煎蛋”。


吐司煎蛋即用吐司面包煎鸡蛋。吐司面包和鸡蛋是很常见的,吐司面包在超市或是蛋糕店都有卖,鸡蛋就不用说了,家家都有,能补充 *** 所需蛋白质,但是用吐司面包和鸡蛋做简单的早餐很特别,孩子吵着天天吃,不知道早餐吃什么的宝妈们,可以在家做啦,步骤详细,一起看一下具体怎么做的吧。


【吐司煎蛋】


材料:吐司面包 鸡蛋

辅料:火腿肠

调料:植物油

做法:


1. 土司面包,用刀沿着边切一下,把中间的部分抠下来


2. 火腿肠两根,先切成细条,再改刀切成火腿肠丁


3. 起锅加入植物油,将土司面包放入锅内,将鸡蛋打入中间部分


4. 小火慢煎,将抠下的一块面包,压一下,翻过来


5. 煎至金黄后,盛到盘内,


6. 将土司面包煎蛋,沿着对角线切开,美味即享

温馨提示:

1、 吐司面包,沿着边切掉长方形或是正方形,然后抠下来

2、 鸡蛋打入中间,然后小火慢煎,撒入火腿肠丁

3、 抠下来的面包盖好,翻面继续煎,

孩子放假在家吃早餐不知道吃什么?鸡蛋饼,疙瘩汤,韭菜盒子等等都吃遍了,从超市买了包吐司面包,准备牛奶配吐司面包,结果孩子说想吃煎鸡蛋,我就按照上述步骤做了早餐,孩子一口气能吃仨,因为不能吃太多鸡蛋,所以拦着不让吃了。在家可以尝试做一下,简单好做,营养好吃,希望您能够喜欢。

家庭版基础吐司面包教程,一斤面粉满满两大盒,一家人都够吃


两成品吐司


刚出炉的两吐司,银灰色模具为高糖模具,黑色为低糖模具

之一步:和面

普通面粉:460克

面筋粉:40克

细砂糖:80克(50-100克之间都可以)

耐高糖酵母:6克(5-6克都可以)

2鸡蛋?纯牛奶:330克(320-340克之间 *** 调节)

(这里我做的是两个450克吐司的配方,如果做一个450克吐司所有配方减半就可以了。配方里有“面筋粉”,面筋粉也叫“谷朊粉”,是小麦粉里提取的,不属于食品添加剂,可以放心食用。如果没有面筋粉,可以直接用500克面包专用粉,如果用面包专用粉2鸡蛋?纯牛奶=320克,手工和面310克;如果用我的配方添加了面筋粉手工和面2鸡蛋?纯牛奶=320克。做吐司我还是建议大家用厨师机揉面,不仅省时省力效果又好。

第二步:揉面

将以上原材料混合均匀后揉至一个光滑的面团,加入软化的动脂黄油50克、细盐5克;如果用厨师机中高速揉面7分钟,加入无需解冻的动脂黄油50克、细盐5克;然后继续揉面,将黄油和细盐充分的揉进面团里,更好能撑出手膜,如果用厨师机继续用中高速揉面10分钟,揉至一个光滑细腻的面团,这种情况下不用检测就已经出手膜了,然后盖上保鲜膜密封发酵至原来的两倍大。

第三步:整型

发好的面团用手轻轻的拍出里面的气体,(一定不要像做馒头一样去揉面),然后平均分成六等份 ,这里我做的是两组三组合山形吐司,分好后将每等份直接在面板上滚圆,再盖上保鲜膜松弛10分钟。

松弛好的面团,用下图方式进行整型,最后卷的时候不要卷太紧哦,卷太紧了发酵的时候容易断筋呢。

第四步:发酵

整好型的面团从两侧向中间摆放到吐司盒模具里,盖上保鲜膜再次密封发酵至满模,(以面团的峰顶与模具边缘齐平为标准)。

第五步:烘烤

发好的面团放进预热好的烤箱最下层,平炉烤箱上管150度,下管180度,银色高糖模具烤40分钟,黑色低糖模具烤32分钟;风炉烤箱,银色高糖模具170度烤40分钟,黑色低糖模具170度烤32分钟。中途提前上色均匀了就加盖一张锡纸预防上色过重。两种不同的模具如果烤箱够大也可以同时一起烘烤,银色高糖模具先入烤箱并设置40分钟,待倒计时出现32分钟的时候加入黑色低糖模具,烘烤结束后一起出炉。

第六步:出炉后的吐司先震模,震出里面的热气方便脱模,然后倒至网架上放凉后再食用;如果当餐吃不完,就用保鲜袋密封好冰箱保存,如果第二天吃冷藏保存,如果不确定什么时候吃就冷冻保存。下次吃的时候可以向我一样,切片复烤一下,放烤箱中层,上管200度,下管70度用“披萨烤”模式烤8-10分钟,风炉200度烤5-8分钟,烤到表面微微变黄就可以了,这样复烤的面包片也非常的好吃,表面酥酥的里面绵绵软软的,越吃越香!

第七步:如果这期作品对你有用记得收藏起来有空试一下哦,不明白的评论留言我会一一回复!点击我的头像还能看到我的更多作品呢……

吐司面包终于做成功了,手快揉废了#我的生活日记

这一次的吐司面包终于成功了。

·提前准备好材料:糖、鸡蛋、盐、面粉、牛奶、黄油、酵母。将糖和酵母分别放在面粉两端,以防其快速发酵,然后搅拌均匀。将鸡蛋放入面粉中搅拌均匀。

·将牛奶倒入面粉中,全部倒入,因为每一款面粉的细菌量不同。记得将面粉揉成团,并将盐揉入面团中,然后用搓衣服的 *** 不停地搓。加入黄油,继续搓,直到面团变得光滑。

·揉到接近手套膜的程度时,将面团分成三份,并将其滚圆,让它们松弛一下。然后将其擀成小牛皮纸状,并叠被子的方式叠三次。

·第二次擀时,擀成长一点的牛舌状,然后轻轻卷起,不要卷得太紧。将其放入吐司盒中,在烤箱中发酵到 *** 分满,然后在上下二百度的烤箱中烤十八到二十分钟。之一次脱模还算可以,可以达到完全发酵的效果。

只需三个鸡蛋一碗面,就能做出暄软又好吃的蒸面包#蒸面包...

只需三个鸡蛋一碗面,就能做出暄软又好吃的蒸面包,关键做法还特别简单。

·首先碗中打入3个鸡蛋、50克白糖、3克耐高糖酵母粉,搅拌均匀后放 *** 克面粉,搅拌成面絮。

·再放20克食用油,用上推下拉的手法多 *** 一会,揉成这样薄薄的筋膜,切分成8个剂子,全部团圆。

·模具中刷油防粘,摆入面剂,醒发两倍大。

·醒发好刷一层蛋黄液,盖上耐高温保鲜膜,上锅蒸40分钟。

·刷上一层蜂蜜,撒上椰蓉,蓬松暄软还可以拉丝,一点也不比买的差。

赶紧收藏起来你也试试吧!

想吃面包自己做,加草莓果酱,孩子爱吃,面粉,鸡蛋,就能 ***

大家好,我是舒晨,每天在这里分享各种家常美食,今天给大家分享色泽金黄,果酱十足的“果酱面包”。


果酱面包是孩子喜欢吃的美食,一般都是在面包店里买,馅料比较多,草莓果酱,蓝莓果酱,蔓越莓果酱等等。最近喜欢做面包了,主要保证成功不会翻车呢。色泽金黄,看着都有食欲,在家做可以放心吃,果酱可以自己选择呢,不要觉得在家做麻烦,味道真心不错呢,主要是自己做的,孩子吃起来超开心。步骤详细,步骤详细,让我们可以一起看一下具体的 *** 步骤吧。


【果酱面包】


材料: 面粉 草莓果酱

辅料: 酵母粉 纯牛奶

调料: 玉米油 食盐 白糖

做法:


1. 在300克面粉中加入3克酵母粉,2克白糖


2. 用筷子搅匀,加入200毫升温牛奶


3. 用筷子搅成面絮,打入一个鸡蛋


4. 搅成面絮,下手 *** ,


5. 加入10克玉米油,用手继续 ***


6. 用手 *** 成光滑的面团,盖上盖子醒面40分钟


7. 将醒发好的面团,揉成长条,用手揪成面剂


8. 可以用刀切,全部揪好,用手 *** 光滑


9. 全部揉好,盖上保鲜膜二次醒发15分钟


10. 已经醒发好,做成长长的椭圆形,抹上草莓果酱


11. 像这样卷起来,果酱面包的生坯 *** 完成


12. 全部 *** 好


13. 将土司烤盘刷一层植物油,将果酱面包的生坯放入


14. 盖上保鲜膜醒发40分钟


15. 将两个蛋黄用勺子搅匀,涂在生坯上


16. 全部涂好放入提起预热好的烤箱内


17. 烤制色泽金黄,果酱香味十足,美味即享

温馨提示:

1、 面粉中加入白糖,促进酵母粉发酵,加入食盐增加筋 ***

2、 温牛奶200毫升,不要烫的

3、 *** 成面絮,加入黄油或者玉米油

4、 面团醒发40分钟,二次醒发15分钟, *** 成生坯醒发40分钟

5、 抹上蛋液,蛋清留作它用,上下火180度烤制25分钟

面包孩子都喜欢吃,火腿肠面包,豆沙面包,果酱面包等等,暑假期间,孩子在家想吃啥咱们就做啥。今天孩子想吃果酱面包,面包蓬松柔软,草莓果酱十足,越吃越想吃,俩娃都说要是天天都吃就好了,有没有同款孩子呢,那就收藏起来,做给孩子吃,香甜可口,蓬松柔软,希望您能够喜欢。

兵哥教你做美食①丨 快来尝一尝“高原味”的面包!

伙食保障不但关乎官兵身体健康,更直接关系部队战斗力生成。

为提 *** 兵们的战斗力,新疆 *** 某团合成一营结合高原环境特点,在“吃出凝聚力,吃出战斗力”上下功夫,自研各类面包点心30余种, *** 试行版指导手册下发。

官兵们对手册提出大量修改建议,结合高原环境、使命任务、战斗故事、官兵关系等,给食材起名、赋事,在潜移默化中提升官兵饮食文化情趣,激发练兵热情斗志。

本期兵哥哥教大家 *** 酥皮菠萝包、牛角面包、蜂蜜脆底小面包、夹心豆沙面包、香葱肉松火腿肠面包这5种美食,快来跟着兵哥哥们的独家配方,学习 *** “高原味”面包吧!

酥皮菠萝包

配料:面粉 *** 克,奶粉15克,白糖30克,酵母3克,蛋液25克,冰牛奶55克,冰水85克,盐2克,黄油15克。

酥皮:软化的黄油50克,白糖40克,蛋液15克,面粉70克,奶粉15克。

内馅:椰蓉100克,奶粉30克,白糖40克,全蛋液50克,黄油50克,淡奶油15克。

做法:

1.先将面粉、奶粉、白糖、酵母、蛋液、冰牛奶、冰水加入到打蛋桶中,打蛋机低速和成团,再继续揉面直至揉出粗膜;

2.加入盐和黄油,继续揉面直至揉出手套膜,取出发酵,直至2倍大;

3.开始 *** 酥皮,软化的黄油中,加入白糖,搅打至发白蓬松,加入蛋液搅匀,再加入面粉和奶粉揉成团取出,放在案板上,盖一层油纸,擀成约2mm厚的面皮,放入冰箱冷藏;

4.开始 *** 内馅,将椰蓉、奶粉、白糖、全蛋液、黄油、淡奶油全部加入盆中,混合均匀,将内馅分成约40克一个揉圆备用;

5.将发酵好的面团取出,先按压排气,再分成约50克一个小剂子,揉圆,按扁,以虎口收紧的方式,包入内馅,在面包表面盖上酥皮,揉圆,酥皮上压出菠萝皮的样子,摆在烤盘上,进行二次发酵;

6.将发酵好的菠萝包送入烤箱,烤箱提前预热,上火180,下火180,烤25分钟后取出即可。

注意:酥皮冷藏是方便后期 *** 菠萝皮定型,使用冰水是防止揉面中面团升温过快,影响面包口感。

牛角面包

配料:鸡蛋1个,牛奶110克,白糖20克,盐3克,酵母2.5克,面粉 *** 克,黄油15克,白芝麻适量。

做法:

1.将鸡蛋、牛奶、白糖、盐、酵母、面粉称好后,加入到打蛋桶中,低速搅拌成团,再继续揉面10分钟,揉出粗膜;

2.加入黄油,继续揉面,直至揉出手套膜,取出发酵至2倍大;

3.将面团在案板上擀开,用刀切成长三角的形状,从长尖角的对边开始向尖角卷起,摆入烤盘,开始二次发酵,发酵至两倍大,表面刷蛋黄液,撒上少许白芝麻,送入烤箱;

4.烤箱提前预热,上火160,下火160, 烤20分钟,表面金黄取出即可。

注意:卷起的牛角包生胚,将尖角压在下面。

蜂蜜脆底小面包

配料:面粉200克,蜂蜜25克,牛奶130克,鸡蛋20克,酵母2克,黄油20克,盐2克,白芝麻,白糖适量。

做法:

1.将面粉、蜂蜜、牛奶、鸡蛋、酵母加入到打蛋桶中,打蛋机开低速和成团,再继续揉面10分钟,揉出粗膜;

2.加入盐和黄油,揉出手套膜,取出发酵至2倍大;

3.将发酵好的面团取出分成约50克一个小剂子,揉圆;

4.准备一碗清水,将揉好的面团沾一下水,再沾上白糖和白芝麻,摆入烤盘中,进行二次发酵;

5.将发酵好的面包生胚表面刷上蛋黄液,送入烤箱,烤箱提前预热,上火160,下火190,烤20分钟,取出晾凉即可。

注意:面包完全发酵很重要,尤其二次发酵,是面包柔软的关键。

夹心豆沙面包

配料:面粉1500克,白糖300克,酵母15克,面包改良剂7克,奶粉30克,鸡蛋3个,牛奶200克,清水400克,黄油150克,盐15克,豆沙馅适量,白芝麻适量。

做法:

1.将面粉、白糖、酵母、面包改良剂、奶粉、鸡蛋、牛奶、清水称好后,加入到打蛋桶中,打蛋机开低速搅拌成团,再继续揉面10分钟,直至揉出粗膜;

2.加入黄油和盐,继续揉面,直至揉出手套膜,取出发酵至两倍大;

3.将发酵好的面团分成约60克一个的小剂子,揉圆,用擀面杖擀开,涂抹一层豆沙馅,然后从一边卷起,在表面轻轻划几刀,放入烤盘二次发酵,发酵好后在表面刷一层蛋黄液,撒上白芝麻,送入烤箱;

4.烤箱提前预热,上火160,下火150,烤制18分钟取出即可。

注意:生胚表面划刀不易太深。

香葱肉松火腿肠面包

配料:面粉260克,鸡蛋1个,牛奶125,酵母3克,白糖35克,盐2克,黄油30克,火腿肠8根,香葱末适量,肉松适量,沙拉酱适量,黑芝麻适量。

做法:

1.将称好的面粉、鸡蛋、牛奶、酵母、白糖加入到打蛋桶中,打蛋机低速揉成团,再继续揉面10分钟,揉出粗膜;

2.加入盐和黄油,继续揉面,直至揉出手套膜,取出面团发酵至两倍大;

3.取出面团,按压排气,将其分成8等份,揉圆再擀成长舌状,放入烤盘,在每个面团上面放上一根火腿肠,让其二次发酵;

4.发酵好了以后,在表面先刷一层蛋黄液,再撒上香葱和肉松,最后挤上沙拉酱,撒上黑芝麻,送入烤箱;

5.烤箱提前预热,上火170,下火170,烤18分钟取出即可。

注意:火腿肠发酵前摆入,可以使火腿肠有嵌入感。


策划:姚峰 董超 张曦

整理:于诚 张振东 王家桢

设计:马佳乐 阿布都热合曼 徐占虎

来源:中 *** 网 责任编辑:王韵

面包配方打在 *** 最后面,需要的朋友可以点两下屏幕截图保存

分享吐司配方。

哈喽大家好,我是来自江西鹰潭农村做糕点的姜师傅。很多粉丝留言说他做出来面包不够细腻也不够柔软。今天我来给大家分享一款面包的配方。

·把面团打好之后分成165克一个,放在桌面上给它擀开,擀成长条 *** 然后翻过来收底。

·把面给它卷起来卷成圆柱形,三个为一组,放在450克容量的吐司盒中,摆在盘子里面送入醒发箱醒发。温度35度,湿度70,醒发一个小时发至8分满。

·然后我们给它盖上盖子送入烤箱,上火119,下火200。给它烤制40分钟左右出炉。放桌面上震一下排气,然后轻松的给它拿掉盖子。

·准备一个量网把面包给它脱模。这个面包只有凉透了之后才能切片,然后我们撕开来看一下面包里面的组织。大家看一下这个面包的组织是不是非常的细腻而且可以拉丝的。

喜欢的小伙伴们赶紧点个小红心关注一下吧。后期再给大家更新。

吐司面包配方:

·中种面:1 *** 克面包粉,12克酵母,750克水,搅拌均匀发酵2倍大。

主面:1 *** 克面包粉,500克糖,340克水,5个鸡蛋,50克奶粉,3克改良剂。(加入打好的中种面团),230克黄油,25克盐。

烘焙新手也可以成功的面包,一次发酵,简单易做,还好吃

#夏日生活打卡季#分享一款经常做的面包,表面放黄油,烘烤出来的面包,太香了!

对于烘焙新手来说,也非常简单,用一次发酵的 *** ,省时省力,做出的面包也很柔软蓬松。

【食材】
面包:高筋面粉240克,鸡蛋1个,牛奶130克,细砂糖20克,蜂蜜20克,干酵母3克,黄油20克,盐3克。顶部:黄油10克,蔓越莓干,杏仁片,蛋液

【 *** 步骤】1、面缸中依次放入,鸡蛋,牛奶,细砂糖,蜂蜜,高筋面粉,干酵母,剩余黄油和盐后面再放。

2、开始和面,直到面团成团。

3、放入软化的黄油,和盐,继续和面到面团可以拉出 *** 结实的面膜就可以了。

4、把面团滚圆放到案板上。

5、把面团分成12个31克的面团,剩余面团等分成6个小面团。

6、把圆面团压扁,擀开牛舌状,卷起来,再擀开,再卷起,类似吐司的做法。

7、把卷起的面团放入模具中,每3个一组。剩余的放到一个圆形汉堡模具中。

8、放入发酵箱,现在室温约20度,以温度,32度,湿度75%,大约发酵40-50分钟。

9、发酵好的面团,轻轻按压表面,会缓慢回弹。用到把面包划开,刷一层蛋液。

10、顶部放上杏仁片,和蔓越莓干。

11、预热烤箱,上火180度,下火170度。预热好以后,用这个温度烘烤27分钟。

12、烘烤结束放到晾网上。取出面包,晾温密封保存。

【小贴士】
1、面包上色后,需加盖一层锡纸防止上色过深。
2、面包吃不完,需要密封冷冻保存,吃的是再烤一下即可,不要冷藏保存,面包会变硬。

标签: 面包片 蛋液 做法 可以

抱歉,评论功能暂时关闭!