丸子可是个 *** 食欲的东西，尤其 *** 肉脆骨丸子，先不说口感，光是那浸入鼻腔的香气，就让人难以拒绝。圆圆的，一串串的，小巧可爱，一口咬下去，那“嘎吱嘎吱”的声音简直无比治愈。
日料店的鸡肉脆骨丸子是每次必点，虽然好吃，毕竟有点小贵呀！更何况，吃一串那是远远不够的。
我最喜欢吃鸡肉脆骨丸子，喜欢那浓浓的、香甜的酱汁包裹着的滑嫩Q弹的鸡 *** ，在口腔中慢慢舒展开的感觉。
一口一个，真的不过瘾，三五串下肚，才觉得吃了个寂寞。呃，钱包已经不允许我再吃下去了。
其实吧，鸡肉脆骨丸子我也在家做过，只不过自己做的虽然酱汁有那么些许的味道，但 *** 肉丸子的口感上还是差了些，凑合吃也不是不可以。如果你也喜欢吃，我可以教给你一个简单的 *** *** 。
*** 鸡肉脆骨丸子，必须有鸡脆骨，吃起来才会口感更丰富，如果实在买不到鸡脆骨，也可以用马蹄代替，虽然吃起来也是脆脆的，但和鸡脆骨的口感还是会差一些。
当然，鸡肉脆骨丸子好吃的关键还是它的酱汁儿——照烧酱。 *** 好的照烧酱鲜甜浓郁，酱汁浓厚，不仅可以赋予鸡肉脆骨丸子灵魂，更是给鸡肉脆骨丸子“穿上”了一个漂亮的“外衣”。
*** *** ：
食材：鸡腿肉600克，姜末8克，蒜末8克，鸡脆骨适量，小葱50克，盐适量，香油适量，橙子皮碎少许。
照烧酱：清酒1份，味淋1份，酱油2份，黄砂糖半份，蜂蜜半份，葱白适量
鸡腿肉清洗干净，去掉鸡皮切成小块，用料理机打碎成泥。葱白洗净切丝，剩余的香葱切粒，鸡脆骨切碎，姜、蒜剁碎成末。
鸡肉泥中加入盐、姜末蒜末、香油、酱油搅拌均匀，然后加入鸡脆骨、小葱，磨碎的橙子皮提香。顺着一个方向搅拌上劲儿，这一步有点费劲，要有点耐心才可以，这样 *** 出来的鸡肉丸子口感才会Q弹好吃。
*** 照烧酱也很简单，按照配方给出的比例搅拌均匀，加入切好的葱丝，中小火慢慢熬煮，不停搅拌防止糊锅，最后收汁到1/3的时候关火，晾凉后就可以使用了。
接下来就是 *** 鸡肉丸子，这个简单，在虎口挤出丸子，用勺子挖一下就成了，先蒸熟，再串成串。用平底锅煎一煎，或者空气炸锅、烤箱烤一烤，裹上浓浓的、鲜甜的酱汁儿，上桌前刷点酱，就可以开吃了，也可以搭配上可以生食的蛋黄，口感更顺滑。
做法就是这样了，虽然不难，但需要买一堆调料也是麻烦。所以呢，我最近很少做了。想吃了就买上一袋现成的，回来不用解冻拿出来直接放微波炉里，3分钟就搞定了。
最近买的这个姐妹厨房大成日式照烧脆骨鸡肉丸真是太合我意了， *** 不贵味道超赞！也实在是方便，不用解冻，微波炉里转上3分钟，拿出来就可以开吃。也可以用烤箱、空气炸锅烤一烤，因为是熟的，加热就行，不用烤太久。
精选的鸡胸肉和鸡脆骨，精心 *** ，淋上“0”添加的天然酿造日式照烧酱，口感丰富鲜美，鸡肉紧实Q弹，丝丝可见，酱汁浓郁，口感鲜甜，口口留香，回味无穷，和居酒屋的味道丝毫不差！比我自己 *** 的好吃多了， *** 也比日料店经济实惠。
一包400克，5大串，足足吃到饱，一次吃过瘾，家 *** 吃美了，纷纷夸赞。如果你也爱吃又懒得做，那就像我一样，点击以上链接，直接购买吧！
你喜欢吃照烧鸡肉脆骨丸子吗？你也经常吃吗？快来和我聊一聊。
家人们！你们都去做这个鸡肉丸子吧，焦香酥脆还带着蔬菜的清甜！家人们！你们都去做这个鸡肉丸子吧，焦香酥脆还带着蔬菜的清甜，一口下去真的超级鲜美，这也太好吃了吧，赶紧行动起来朋友们，我不允许你们还没有吃过这么好吃的鸡肉丸子！
多了不说少了不唠，我就问问你们，就这个玩意你们馋不馋，蘸上辣椒面的感觉真的绝绝子！
1：首先我们把胡萝卜丝和西葫芦丝加盐腌制出水，然后攥干水分
2：鸡胸肉泥加入生抽食盐胡椒粉调味，再加入葱花和两勺面粉一起搅拌均匀
3：搓成球之后上锅蒸8分钟，然后空气炸锅170℃烤10分钟，中途翻面即可！
搞定！你们想不想来一个尝尝？
将所有食材准备好所有食材和肉馅一起搅拌将肉馅揉成丸子放锅里蒸熟就可以了3岁以上,婴幼儿
鸡胸肉做的鸡肉丸鸡胸肉500g左右洗净（用美善品锅3个5的 *** ），沥干水分；除去白色筋膜，切丁。
放入小美锅，加适量葱姜、料酒、白胡椒粉、蚝油、生抽、盐。10秒钟，速度5.5-6打成肉糜。
用和面功能3分钟搅拌，期间陆续加入小半碗水淀粉（玉米淀粉）。10秒钟反转速度3上劲儿后盛到大碗里。
手上涂点食用油防粘，揉出小丸子。锅里放冰水/冷水，把鸡肉丸依次下锅，全部下锅后开大火，水要开时撇出白色浮沫。水大开后三分钟捞出丸子放入冷水，Q弹的丸子 *** 完成? 分装入保鲜袋中放入冷冻，随吃随取，煮面时放上几个，涮火锅用，或直接蘸料吃或放沙拉里均可。
PS. 鸡胸肉里加些山 *** 也可（5:1），这样就不用加水淀粉了。
初冬，起风，降温，不知觉中到了吃火锅的季节，在外面吃火锅不吃丸子类食品，添加剂太多，吃腻煎烤鸡胸肉换个方式，做成丸子和脆皮肠，没有添加剂又美味，好吃的要分享，学会用鸡肉做，鱼肉其他肉通用。
【鸡肉丸】食材:
1块鸡胸肉，1根胡萝卜，1小勺十三香，1勺料酒，1勺豆豉油，1勺淀粉，黑胡椒粉适量
【鸡肉丸】 *** :
*** 肉丸的食材鸡肉和胡萝卜都打细碎，拌匀，锅里加水小火烧，一边将丸子下锅，可用勺子，用手也可以，全部下到锅里后，用铲子背面轻轻顶丸子从边缘伸向锅底，再往上，每颗丸子不粘锅底了，也不碎裂，这时改中大火煮至浮起就熟了。滤水捞出就可以吃，放凉，放冰箱冷藏冷冻都可以，吃火锅时想吃就入锅煮热即可。
烤脆皮鸡肉肠，通俗讲它 *** 肉丸子的升级版，一定要用羊肠衣做才是脆皮肠，猪肠衣不能用来做，猪肠衣比羊肠衣厚，是用来做腊肠。
*** 脆皮肠用到的 *** 器等，买羊肠衣有送，包括教程，鸡肉肠做原色，红曲粉就不用，1包羊肠衣袋里有5根羊肠衣，这次就拆1袋，羊肠衣清洗几遍，浸泡在料酒里，这个羊肠衣有点气味，可以在料酒里加葱姜蒜一起泡着备用。
脆皮肠 *** :鸡胸肉捣泥后调料腌制半小时。调料:十三香，蚝油，蒸鱼豉油，姜黄粉，黑胡椒粉，料酒，盐，淀粉1-2勺。腌制好以后把玉 *** 胡萝卜打细碎和鸡肉泥拌匀，加入淀粉拌匀。第1次用3块鸡胸肉做了两根脆皮肠，没有加胡萝卜玉 *** 也没打碎， *** 就时就容易卡住。
第2次拌等量食材，把胡萝卜玉米都打碎。
把拌好的鸡肉泥装入 *** 器里，推出少许鸡肉泥时再把肠衣套上，这样相对容易灌装，装七八满即可。装好再按自己想要的长短系绳，晾至表面变干，冷水锅入锅，放蒸屉上蒸，这时候用 *** 在每根戳两下，这样防止热胀蒸破裂。蒸制时间25－30分钟熟透。
蒸好出锅晾凉。
闻着就香，趁热掰开看就是很好吃的样子。
整颗玉 *** 的蒸熟是这样的，切碎和整粒不影响口感，除了灌装时难些。
做好的鸡肉脆皮肠，放凉放冰箱保存，做健身餐时随用随取，平底锅刷一层薄薄油煎一煎，两面煎煎至上色即可食，没有添加剂，味道还可以自行调制，喜欢就收藏动手试试，老少皆宜。
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炸鸡肉丸子不用面包糠，只要加上这种食材，一口一个香酥美味哈喽，大家好，这期给大家分享一道方便面版的香酥鸡肉丸子。
其实就是把面包糠换成方便面碎，个人感觉这样的做法比面包糠的那种好吃，不仅创意新颖，吃着也比面包糠版的酥脆。
香酥鸡肉丸子
准备食材：
鸡胸肉150g 胡萝卜50g 鸡蛋2个 玉米淀粉10g 方便面碎50g 葱花4g 姜末3
*** *** ：
1、先把胡萝卜洗净用刀剁碎；
2、再把鸡胸肉洗净剁成肉馅；
3、把肉馅和胡萝卜碎放入碗中磕入一颗鸡蛋；
4、放入3g盐；
5、放入3g白胡椒粉；
6、放入葱花和姜末；
7、放入玉米淀粉搅拌均匀；
8、然后把肉泥做成圆球，再裹上一层鸡蛋液，放入碗中裹满方便面碎；
9、炒锅加油烧热，将弄好的鸡肉丸子，放入锅里炸外酥里嫩，呈金 *** 就OK了。
11、 *** 完成，出锅盛盘。
技术总结：
1、 方便面用什么牌子的都可以，买回来后，不用开袋直接用手抓碎，然后再倒入盘子里或者碗里再用。
2、 两个鸡蛋，一个调馅用，一个蘸方便面碎的时候用。
3、 炸的时候，油温控制在4成左右就可以，不要太高了，避免炸糊。
4、 馅料里放了胡萝卜是为了让丸子的口感更好一些，营养更全面一些。
5、 如果不喜欢用方便面碎，买面包糠也可以， *** *** 和这个相同。
丸子是宝宝们超爱的辅食，今天的推荐下蔬菜肉丸子，食材不受 *** ，随意搭配。可以用鸡肉、猪肉、牛肉、鱼肉。蔬菜呢，颜色艳丽的蔬菜做出来都很漂亮，还可以把宝宝不喜欢的蔬菜做成喜欢的肉丸子。
做了3种颜色鸡肉，有胡萝卜鸡肉丸、紫薯鸡肉丸、油麦菜鸡肉丸， *** *** 都一样，过程只有胡萝卜鸡肉丸，其他2种丸子配方文中有。一次可以做一种色，也可以做多种颜色，冷冻起来，吃的时候每种颜色拿2颗，煮粥、下面、汤锅里都可以放。 嚼着软软嫩嫩，带着些蔬菜的香气，鸡肉味不是很浓。用料
熟胡萝卜 30克鸡胸肉 100克淀粉 5克淀粉 5克
做法步骤
1、烹制 *** ：煮 参考月龄：11M+ *** 作时间：20分钟
2、胡萝卜切片上锅蒸熟。
3、100克鸡肉切丁，1个蛋清加入，放料理机打成泥。想做多种蔬菜鸡肉丸，鸡肉泥在这里一起打，下一步再分别加蔬菜。
4、鸡肉泥和蒸熟的胡萝卜一起打成泥。做多种蔬菜丸子，在这里需要将鸡肉泥分成几等分，分别加不同的蔬菜打泥。
5、5克淀粉加入，搅匀。
6、依次做好紫薯鸡肉馅，油麦菜鸡肉馅。 >>紫薯鸡肉馅的食材是：熟紫薯 30克，蛋清 1个，淀粉 5克，鸡胸肉 100克。 油麦菜鸡肉馅的食材是：油麦菜叶 30克，蛋清 1个，淀粉 10克，鸡胸肉 100克。油麦菜洗净就可以打泥，如果用菠菜、西兰花需要提前焯水再打泥。
7、锅中将水煮到微沸，蔬菜鸡肉馅放裱花袋，塑料刮刀蘸些水，往刮刀上挤，挤一个小小的圆。 >>手不沾泥，就是上述做法。还可以将泥直接拿在手心里，从虎口挤出来，陶瓷勺子刮到锅里。
8、刮刀放入锅中。塑料刮刀不粘。
9、蔬菜鸡肉丸浮起再煮2分钟，捞出来放冷水中。冷藏3天，冷冻1个月。煮面、煮粥、汤锅里都可以加。
教你用鸡胸肉做Q弹美味的鸡肉丸子，不加一滴油，健康又减肥趁现在外套还没脱，减肥行动赶紧开始吧。今天要分享的 *** 胸肉丸子，鸡胸肉的脂肪含量低，蛋白质含量高。是非常优质的减肥食材。用鸡胸肉做成丸子，吃的时候拿出来加热一下，方便又快捷。大家一起看看是怎么做的吧。
【低脂鸡肉丸】
食材：鸡胸肉500克；清水150克；食盐10克；料酒15克；生姜一小块；鸡蛋清一个；胡椒粉适量；玉米淀粉10克；胡萝卜小半根；小葱2－3颗。
做法：胡萝卜切碎，小葱切葱花。鸡胸肉解冻，带点冰渣的样子会更有吸水 *** 。
切成小块，放进绞肉机里，搅拌20秒，再加食盐，料酒，生姜，鸡蛋清，胡椒粉，淀粉，清水分四次加，搅20秒。
然后加第二次水再搅20秒，加第三次水搅20秒，最后加水再搅20秒。
搅好后加入胡萝卜碎和葱花。用筷子朝一个方向搅拌均匀。
烧一锅水，锅底冒密集的小气泡就把火调最小，用虎口把鸡肉泥挤成丸子，再用勺子放进锅里。
全部下完再把火调大点，煮至丸子浮起。
有浮沫就把浮沫打一下。煮3－5分钟左右，捞出放在凉水里，这样丸子吃起来更Q弹。
控掉水分，分装进保鲜袋里，保鲜可以放3天，冷冻放一个月。吃的时候加热一下就可以了。
松软不柴，吃多也不怕胖。
喜欢的朋友赶紧的试试吧！
美食不分东南西北，我是阿玉，喜欢就关注我吧！
鸡肉丸子的做法，用鸡肉丸这样做出的菜清爽不油腻，很适合夏天吃主要食材：鸡胸肉、冬瓜、香菜
将鸡胸肉清洗干净，切条、切粒，放入适量生姜（不喜欢的也可以不放）一起剁碎。
鸡胸肉剁好后放入葱末、胡椒粉、盐、蛋清搅匀。
再放入适量淀粉搅拌均匀。
再分次加入清水（我共分次少量的加了三次）顺一个方向充分的搅拌上劲。也可以在之前的步骤中不放葱姜，而在这一步的时候用提前泡好的葱姜水代替。
起锅放入清水，水开后改小火，用手的虎口将丸子挤出，借助小勺子将丸子下入锅中，用勺子推开。
撇去浮沫
下入切好的冬瓜块。
一起煮熟，出锅前加入香菜段，淋入少许香油，即可。
鸡肉热量很低，冬瓜又有利尿的功效，这样的搭配即营养又健康，很适合夏天吃。
#做饭吧！亲爱的#低脂低糖的鸡肉丸子五一大吃大喝胖了5斤，减肥全靠它了
By 凑热闹 *** 姐
用料- 胡萝卜丝 100克
- 包菜丝 150克
- 鸡胸肉 200克
- 玉米面 50克
- 太太乐蚝油 两勺
- 太太乐生抽 一勺
- 太太乐蔬之鲜 少许
- 食盐 少许
1、鸡胸肉搅碎
2、加入胡萝卜丝、包菜丝
3、放蚝油、生抽、食盐、蔬之鲜
4、加入玉米面
5、揉成团
6、揉成小团子
7、水开后蒸20分钟 qq弹弹的丸子就好了 特别适合减肥期
小贴士我一般会多做一些冻起来，忙的时候拿出来加热就可以吃了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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