重阳节送给妈 *** 美食，大虾去头剥皮，虾尾留一截不去皮，粘上面粉 ，粘一层蛋液，再粘面包糠，下油锅炸至金黄酥脆，吃起来太爽了。用欣和六月鲜轻盐牡蛎酱油腌制的味道超赞，无需加盐，特别适合老人和低盐饮食的食用。
By 捷宝妈妈
用料- 大虾 12只
- 鸡蛋 1个
- 面包糠 适量
- 面粉 半碗
- 六月鲜轻盐牡蛎酱油 1大勺
- 料酒 1勺
1、新鲜大虾去头剥皮，尾部留一截不去皮，虾头挑出虾袋剪去虾枪可以留着炸虾油用。
2、把大虾从背部切开，尾部留一截不切断，用刀拍平。
3、把虾肉放入大碗里，加入味达美臻品料酒1勺去腥，再加入1大勺六月鲜轻盐酱油调味，抓拌均匀腌制10分钟。
4、盘里倒入面粉，打一个鸡蛋搅拌成蛋液，盘子里倒入金黄面包糠。
5、把虾肉粘上面粉，再粘鸡蛋液，更好粘面包糠。
6、热锅倒油，油温5成热时把虾肉放入，炸至金黄酥脆出锅装盘。
7、可以就这样吃，也可以蘸番茄沙司，外壳酥脆，里面虾肉鲜嫩 特别好吃。
小贴士1，用欣和六月鲜轻盐酱油调味，无需盐和任和调料了。 2，油炸时的温度控制好，太高了会糊掉，低了又会炸老了，一般五成油温差不多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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我经常做酥炸大虾，家人都爱吃，婆婆夸我聪明又贤惠新鲜大虾洗干净，剥掉虾壳！去虾线！从虾背剪开！鸡蛋打散备用！大虾加盐和料酒腌制一会儿，也可以加少许黑胡椒粉！儿子不喜欢所以没放！鸡蛋加少许面粉！增加黏度腌好后的大虾在鸡蛋里沾一下！裹上蛋液的大虾放在面包糠里快速滚一下！均匀沾满面包糠！蘸好面包糠的大虾放一边准备炸制！锅中加油，烧制七成热后放入大虾，炸至金 *** 捞出沥干油即可！完成！蘸着番茄酱或沙拉吃都行！锅具,快手菜,咸,腌,无水印,朋友聚餐,一家三口,晚餐,午餐,炒锅
炸虾！炸虾！外酥里香咔滋脆，蘸酱吃很过瘾，一大盆都吃不够大家好！我是爱美食、爱分享的阿苷！每天都会定时更新美食，喜欢美食的朋友不妨也跟着做一做。请关注我！这样就能轻松找到我！
炸虾！外酥里香咔滋脆的炸虾！它来了！
炸虾，比较传统的做法，是连肉带壳一起放入高温油中炸制。这样做出来的炸虾，壳被炸的很酥脆，所以整只吃起 *** 香有嚼劲。不过，这种炸虾很少有直接吃的，多半只是其他做法的前置处理，最终还会加入各种调味，做出不同风味的虾类料理。
但是，今天要给大家分享的炸虾做法，有点不一样。与西式的炸鸡以及日式的天妇罗有点相似。
在剥好的虾仁表面，包裹上特殊的材料，使之形成一层脆皮。这样表层吃起来酥脆可口，内里的虾仁鲜嫩又有弹 *** 。可以同时体会到多种不同的复合口感，是一种非常好吃的做法。下面就把详细做法分享如下，喜欢的话就一起来做吧！
【香酥炸虾】
所需食材：大虾，鸡蛋，生姜，大葱，面粉，食用油，面包糠，食盐，十三香，料酒，蚝油，鸡精，番茄沙司
*** *** 如下：
1.准备适量的新鲜大虾，或者是经过急冻处理过的冻虾，但是解冻的时候更好采用常温解冻的方式。
2.先将虾壳剥掉，更好留下最后一截带虾尾的壳。然后用 *** 将虾线仔细挑干净。最后用水将虾表面的黏液清洗干净。把洗好的虾放入碗中，加入姜片、葱段、食盐、料酒、十三香、蚝油，抓拌均匀之后，腌制20分钟左右。
3.在腌好的虾仁里面，加入1大勺面粉，打入一个鸡蛋，另外再加入一些清水，混合均匀成面糊的状态。最后再准备一些面包糠。
4.另外准备一碗清水，先将虾仁夹到面包糠里裹上一层。然后放入清水中蘸一下，再放到面包糠中裹一层。如此反复2-3次，让每一个虾仁都能均匀裹满面包糠。
5.准备一只稍大的锅，锅中倒入足量的食用油。等油烧到 *** 筷子冒小泡的时候，就可以把虾放入锅中炸。
6.将虾炸到表面金黄之后，夹出来控油。（炸的时候随时观察，调节火候避免炸糊）
7.将锅中的油再次烧热，然后倒入炸过的虾复炸15秒左右。
8.最后把炸虾夹入铺有吸油纸的盘中，再准备适量的番茄沙司。
不管直接吃，还是蘸酱吃，味道都特别棒。最适合一家老小一起食用，肯定一整盘都不够吃。
今天的分享就到这里，您还喜欢吗？喜欢就点个赞。请关注我！我会给大家带来更多的美食分享，不知道吃什么的时候可以看看我的文章，也许就会有灵感。分享美食是一种美德，如果您有什么好的食谱，也欢迎大家能够给我留言，我们一起共同探讨，一起开启美食之旅。谢谢大家！
胖嘟嘟超美味的 | 炸烹大虾 #以美食的名义说爱她#今天分享的【炸烹大虾】是饭FAN姐的一道拿手菜，吃过的小伙伴们都赞不绝口。不仅形象胖萌可爱，而且炸好的大虾外皮金黄酥脆，内部鲜香弹牙，绝对不会让你失望！
By 爱烹饪的FAN
用料- 红虾 10只
- 料酒 15克
- 蚝油 15克
- 白胡椒粉 3克
- 面粉 30克
- 鸡蛋 2个
- 面包糠 30克
1、将红虾去头去壳（保留尾巴部分），剔除虾线后洗净，然后放入料酒、蚝油和白胡椒粉
2、充分抓拌均匀，腌制20分钟
3、将2个鸡蛋搅打均匀制成蛋液。准备好炸虾“三部曲”，普通面粉，鸡蛋液和面包糠。逐一将腌制好的大虾按照以下顺序进行裹粉：1.先蘸鸡蛋液 2.裹面粉 3.再蘸鸡蛋液 4.裹面包糠
4、锅内倒入足量食用油，将油温加热至6成热，然后逐一放入裹好粉的大虾进行油炸。炸至金黄酥脆即可捞出沥油食用
5、炸好的大虾胖嘟嘟的超级可爱，而且特别的酥脆，非常美味！
小贴士1. 这道菜好吃的秘诀之一就是虾的腌制过程，一定抓拌均匀，使虾肉充分的吸收腌料的香味，这样炸好的虾不仅不腥而且超级鲜嫩Q弹 2.炸虾时油温一定要控制在6成热或以下，防止油温过高导致外皮过硬且颜色过深 3.炸好的大虾无论是直接食用还是搭配塔塔酱或者番茄酱等各类酱汁一起食用都特别的美味！
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大虾裹上胡萝卜丝下锅炸，厨师长一道时蔬炸虾，出锅全屋人抢着吃大家好，我之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
大虾作为生活中、优质的动物蛋白来源，大多数人都是蒸着吃、或者煮着吃，清香可口、非常适合喜欢吃原滋原味的朋友。但是对于那些口感稍微重一点的朋友来说，并不能吃的很满足。
今天，我就给大家分享一个新做法，不蒸也不煮，肯定会有人接一句：那不就剩下炸了。你说的没错、就是炸，但是这个炸法想必你从来都没有见过。不是直接放油锅、也不是裹面包糠，而是裹上胡萝卜丝和芹菜叶这样的时蔬一起炸，焦香鲜美之余，还有一些时蔬的清香。当时炸的时候，还没出锅、整个办公室的人都不淡定了，一窝蜂全去了厨房，真的是炸的赶不上吃的快。
【时蔬炸虾】
1.芹菜一把，把芹菜叶择下来放在盆中，加入清水、放入食盐2克浸泡一会，淡盐水浸泡可以有效减少芹菜叶的 *** 残留。
2.胡萝卜半个，先切成薄片、再改刀切成细丝，切不好的朋友可以用刮丝刀来刮。切好以后放在盆中，加入食盐2克拌匀腌制10分钟，杀一下胡萝卜里面的水分，使胡萝卜丝变软。
3.大虾若干个，用 *** 从虾背的第三关节处挑去虾线，然后用剪刀剪去虾须，把虾肉和虾头分开。
4.然后剥去虾壳、把虾肉从腹部切上几刀 注意不要切断，这样便于虾肉裹上蔬菜和后期入味。
5.我们分别把虾头和虾肉放在两个盆中都腌制一下。分别在虾头和虾肉里面放入食盐各1克、胡椒粉各1克、料酒各3克，给虾头虾尾入味去腥增香，然后用筷子搅拌均匀放置腌制十五分钟。
6.腌好以后，在虾头里面放入吉士粉8克搅拌均匀，放入吉士粉是为了增香、还可以增加鲜 *** 。
7.另外拿一个小盆，放入玉米淀粉15克、面粉10克、吉士粉5克，勾芡时加入一点吉士粉能产生粘滑 *** ，倒入少量的清水搅成面糊、搅到没有小面疙瘩为好。
8.然后把胡萝卜丝和芹菜叶沥干水分，放在面糊里面拌匀备用。
9.食材全部准备好以后，我们开始炸制。锅内烧油、油温四成热时，把虾肉裹上一层蔬菜放入锅中，油温太高青菜一入锅会出现外面炸焦了、里面还不熟的情况，全部裹好放入锅内以后，用勺子轻 *** 动虾肉，防止粘在一起。
10.中小火炸制三分钟左右，虾肉已经金黄酥脆，捞出虾肉控油备用。
11. 然后放入虾头，中小火炸制一分钟左右，倒出虾头控干油。
阿飞有话说：
1.要把虾肉从腹部切上几刀 ，注意不要切断，这样便于虾肉裹上蔬菜和后期入味。
2.在虾头里面更好放入吉士粉，放入吉士粉可以增香产生浓郁的奶香味和果香味，还可以增加鲜 *** 。
最后把虾头和蔬菜虾肉整齐的摆放在盘中就可以食用了，这道简单好吃的蔬菜炸虾就做好了。
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
酥脆的油炸虾仁 顺序:虾仁，蛋液，淀粉，再蛋液最后面包糠，放锅里炸至金黄捞出，虾仁在放油锅之前一定要腌制一下，味道才会好吃酥脆的油炸虾仁顺序:虾仁，蛋液，淀粉，再蛋液最后面包糠，放锅里炸至金黄捞出，虾仁在放油锅之前一定要腌制一下，味道才会好吃
*** 著名地道美食~避风塘炒虾这样做，解馋堪比红烧肉到 *** 旺角大排档一定会点避风塘炒虾或炒蟹，味道非常不错的一道美食。详细教程都在 *** 里，今年的年夜菜就选它吧，家人肯定夸你厨艺了不得。关注我，每天给你做好菜！
By 三郎食谱
用料- 虾 20只
- 蒜 一颗
- 面包糠 1碗
- 葱姜香菜 适量
- 盐和糖 适量
- 料酒 1大勺
- 胡椒粉五香粉 少许
- 面粉 少许
- 各种酱油 适量
- 豆豉 适量
- 青椒紫洋葱 适量
- 小米椒 适量
- 干辣椒 适量
- 黄油 适量
1、虾背剪开取出虾线，腌制更易入味，炒出来的形状也更好看。
2、根据 *** 把所需材料剁碎。
3、加入蒸鱼豉油，蚝油，料酒，五香粉，糖和盐腌制二十分钟。
4、裹上面粉大火炸至酥脆捞出。
5、中小火炸蒜沫和面包糠，酥脆即捞出控油。
6、黄油爆香葱，紫洋葱，豆豉，加入蒜沫与面包糠，干辣椒略加调味，加入大虾翻炒几下即可出锅上桌。
小贴士避风塘炒虾能成为 *** 特色美食，其特别之处是香浓酥脆的蒜沫和面包糠包裹着大虾，外脆里嫩的口感，上桌马上被光盘。我每次做这道菜，是连面包糠和蒜沫都会被吃光。赶紧安排吧。
虾的营养功效1.增强 *** 免疫力
虾的营养价值极高，能增强 *** 的免疫力和 *** 功能，补肾 *** ，抗早衰，可医治肾虚 *** 、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管 *** ，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
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教你在家做炸虾，一滴油没放，鲜香酥脆，孩子一口一个，吃上瘾了美食有着非同一般的治愈力量，尤其是油炸类食物，酥脆的口感和嘎吱嘎吱的声音，真的太 *** 了。油炸食品不光是大人喜欢吃，小孩子更是喜欢的不得了。日料店和肯德基这样的餐厅都有油炸食物，每次路过小朋友必然吵着要吃。
幼儿园的“神兽们”也快开学了，这个周末邀请小外甥来家里做客，特意问他想吃点啥？往常孩子肯定说要吃甜品，结果这次说想吃我朋友圈的炸虾。我笑着说原来是被我朋友圈晒的无油炸凤尾虾馋到了，得嘞，孩子想吃我就赶紧准备起来。
大家都知道油炸食物还是应该少吃，所以我今天做的这道无油炸凤尾虾，一滴油没放，用新买的空气炸锅做的，仍然能保留外酥里嫩的口感，即使减肥期间也可以吃。
【无油炸凤尾虾】
<食材>: 大虾9只、淀粉、面包糠、鸡蛋液、盐少许、胡椒粉少许、料酒一勺
<做法>：
1. 准备食材，虾子去掉虾头，保留虾尾。虾头别浪费留着以后做汤时候放进去熬出虾油后再扔掉，虾头里面的虾油可是非常提鲜的。
2. 将虾肚用刀轻轻划开，注意划的时候千万别划到底，不要切到虾背，去除虾线，然后轻轻拍扁。
3. 将虾子装入盘子里，加一勺料酒，少许胡椒粉，盐，抓匀腌制10分钟。
4. 腌好的虾子，蘸上干淀粉，两面都要蘸满。用玉米淀粉或者生粉都可以。
5. 两个鸡蛋打散，把蘸满淀粉的虾子放入鸡蛋液里面转一圈，均匀的裹上鸡蛋液。
6. 面包糠倒入盘子中，将虾子两面蘸满面包糠。
7. 空气炸锅预热3分钟，180度炸13-15分钟即可。
8. 出炉了，金黄酥脆，一口一个，孩子直呼太过瘾了，不知不觉自己吃掉一大盘。临走的时候还说下次来再给他做这个吃。我心里偷着乐，做个太容易了不用守着热锅，扔进去15分钟就自动炸好了真省事。
大虾这样做比炒着好吃，无油无水，鲜香酥脆。无油炸凤尾虾吃着过瘾还没负担，喜欢的小伙伴感觉试试吧。
我是美食爱好者薇小厨，每天在这里与你分享美食小生活，喜欢营养美味的家常菜，喜欢烘培，记得来找我哦。更多美食菜谱请关注“薇小厨美食记”如果你喜欢我的分享，欢迎点赞、留言、收藏、转发给更多的小伙伴。
这道花生咖喱虾，一上桌就被哄抢一空喜欢咖喱味儿的可以试试今天的花生咖喱虾，完全不同于日常的炖菜做法，用咖喱粉来调味，加辣椒粉、蒜泥先把黑虎虾腌透入味。再做个炸物裹粉，面包屑、咖喱粉、辣椒粉、盐混合，把大虾先裹上淀粉、蛋液，再在炸物裹粉里滚一圈，用空气炸锅炸出脆香的外壳，吃起来一点都没有罪恶感！
By 小羽私厨 【豆果美食官方认证达人】
用料- 黑虎虾 10只
- 鸡蛋 1个
- 面包屑 50克
- 熟花生碎 50克
- 蒜瓣 3个
- 淀粉 50克
- 咖喱粉 20克
- 辣椒粉 20克
- 黑胡椒 2克
- 盐 1小勺
1、黑虎虾去虾壳虾线留虾尾，用1小勺咖喱粉、1小勺辣椒粉、1小勺蒜泥，1小勺盐抓匀腌制半小时。
2、准备一个调味裹粉，碗里倒入50克面包屑、50克熟花生碎、15克咖喱粉、15克辣椒粉、少许黑胡椒和盐，混合均匀。
3、大虾依次裹上淀粉、鸡蛋液，面包糠裹粉。
4、放入空气炸锅180度炸15分钟就可以啦。
5、香脆 *** 还无油，吃嗨了也不怕胖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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早上不知道吃什么，一碗炸虾仁全搞定将虾解冻。剥去皮，挑虾线。放入盐。放入胡椒粉。放入料酒。放入蛋清。放入土豆淀粉。拌匀。取一只虾仁裹上面包糠。放到油锅中炸熟。4-5岁,学龄前儿童,大众人群,中国菜,家常菜,炸,午餐,晚餐
