【味道泸州】VOL:061期
文字｜王木木
*** ｜王木木
用糯米 *** 而成的食物，在泸州，都可以被统称为‘粑粑’。粑粑里面，又有各自的名字。
在泸州的特色小吃里面，有不少粑粑，比较受大家喜欢：比如黄粑、猪儿粑、浑水粑、蜘蛛粑等。上面提到的几种粑粑里：除了黄粑，其它几种都是有肉馅的：或蒸、或油炸。
今天，我们说的是泸州街头的特色小吃：‘蜘蛛粑’，一种用面皮包裹糯米和肉馅的饼饼。
这种名字独特的街头小吃，既能充饥又能解馋，堪称逛街补充体力的‘神器’。
很多朋友都只对黄粑、猪儿粑比较熟悉，毕竟它们可以作为点心，经常出现在正餐桌上。而蜘蛛粑算是几种粑粑里面比较小众的品种，一直作为一种街头特色小吃存在。而且，在泸州市区，只有几个地方在卖。
泸州的老城区并不大，很多特色小吃的店铺，都开在不是很闹热的地方。但只要泸州人想吃它们了，哪怕是偏街小巷，逛街时走着走着就去了：比如为了 *** 可以去珠子街，为了‘点点香’可以到水井沟，为了浑水粑可以到肖巷子，为了蛋烘糕可以到白塔。
在江阳区老城区，皂角巷附近，有一家做了40年的蜘蛛粑——“谢氏小吃蜘蛛粑”。尽管不是处于繁华地带，店面也不大，但是众多食客依然会在逛街的时候，专程上门买上一个。
一口炉子支在店铺门口，猪油打底的锅里，已经煎炸好的蜘蛛粑，两面金黄，被整齐地摞在锅边，引人垂涎。
老板熟练地将锅内正在煎炸的粑粑翻面。
和其他地方的饼子相比，蜘蛛粑的样子，外表看上去，并没有什么显著不同的区别，真正的区别，在于里面的馅料。
老板说，‘蜘蛛粑’这个名字的由来，是因为里面的糯米像蜘蛛蛋。
网友说，蜘蛛粑本名应该叫‘珍珠粑’，我个人觉得是后一种。
咬开蜘蛛粑酥脆但光滑平整的外皮后，包裹在里面的糯米颗粒分明、晶莹剔透，很是饱满（比较像珍珠）；咬一口；用三线肉、小葱和大头菜颗粒拌制的馅料，香味浓郁，中和糯米耙香软糯的口感之后，嚼在嘴里回香无穷。
与其他街头小吃相比，现在卖5块钱一个的蜘蛛粑， *** 还算公道，一个就可以吃到饱。
说起来，蜘蛛粑应该是很多70、80记忆里的小吃。
也许小时候条件不那么好，这些有肉馅的粑粑，对小朋友来说，就显得特别香。
现在，对许多人来说，泸州街头的这种特色小吃，不仅是在小时候记忆深刻的美味；哪怕成年之后，未必那么喜欢，却仍然挡不住某天某个时刻对它的突然想念。
不知道，你们有多久没有吃过‘蜘蛛粑’了？
中国更受欢迎的十大小吃1.煎饼果子
煎饼果子是由煎饼衍生出来的小吃之一，
其历史悠久，最早流行于山东等地区
，后来传入到全国各地，成为风靡全国的小吃之一。
2.生煎包
生煎包原本是流行在江浙一带的传统小吃，
以其皮酥、汁浓、 *** 、精巧的特点深得人心，
轻轻咬上一口，嘴里满是汤汁，
夹杂着 *** ，可以说是幸福感爆棚。
3.章鱼小丸子
章鱼小丸子又叫章鱼烧，起源于日本大阪，
在日本是家喻户晓的国粹小吃，
后来传入到中国等地区，
依靠着皮酥肉嫩、
味美价廉的特点迅速在国内小吃行业中站稳脚跟。
4.臭豆腐
作为中国传统小吃，怎么能少说到臭豆腐了，
别看它名字是叫臭豆腐，可是吃起来却是很香，
南京以及长沙的臭豆腐尤其出名，
炸至酥脆的豆腐干搭配上独家酱料，
回味无穷。
5.炸鸡排
说到全国小吃排行榜有哪些，
必不可少的，就是炸鸡排了。
不论是在家附近还是夜市等地方都能看到鸡排店的身影，
近几年更是成为了风靡全国的网红小吃，
尤其以正新鸡排为 *** 。
6.肉夹馍
肉夹馍是中国陕西特色食物之一，
作为陕西著名小吃，肉夹馍饼酥 *** ，
吃起来爽而不腻，被称为中式汉堡，扬名中外。
7.灌汤包
灌汤包是汉族的一种特色小吃，
外形十分精美别致，整合了吃面、吃肉、吃汤为一体，体现了别样的魅力。
8.烤冷面
烤冷面是东北一带的地方特色小吃，
后来传遍全国各地，主要流行铁板和油炸做法，
搭配上不同的食材，成为很多年轻人喜爱的小吃。
9.凉面
在夏天天热胃口不佳时吃上一碗凉面，
顿时胃口大开，其主要食材是面条，
搭配上蔬菜然后再调上辣椒油、盐和味精等调料，
不论男女老少都是非常喜爱的。
10.炕土豆
“炕”是湖北省西北地区的方言，
意思是一种介于油煎和炸之间的烹饪方式。
要说到什么小吃更赚钱，小编认为非炕土豆莫属了，
不论在什么地方，炕土豆都是更受欢迎的小吃之一。
济南的九种特色小吃#济南头条#?#济南小吃#?刚来济南那几年就老听人说济南的小吃很好吃，只不过那时候工资低，没有机会把那些有名的特色小吃都尝一遍。到现在在济南工作快十年了，虽然还是买不起济南的房，但是总算把以前听说过的小吃吃了个遍！
今天和朋友吹牛的时候谈到了济南特色小吃，正好把自己吃过的小吃写出来，请各位济南本地的老师们看看我有没有吃错！
1、甜沫
甜沫是济南的一种特色传统粥类，是用小米面熬煮的咸粥，济南人又俗称为“五香甜沫”。在济南的众多小吃中，甜沫和油旋应该是最有名的两个了。“甜沫并不甜”这就是所谓济南二怪中的一大怪。
甜沫里的辅材及佐料，有花生、豆腐皮或炸豆腐丁、粉条、姜末、胡椒粉及盐等。我曾经在某一个济南以前挺有名的粥铺里烧过甜沫，不过用的是面粉。正经的老济南甜沫用的应该是小米面。我还喝过一种放中 *** 材的甜沫，喝了一口没喝下去，可能是我接受不了那种味道。不过这种应该是个别的，大部分还都是很好喝的。
2、豆腐脑
其实全国各地都有豆腐脑，为什么说它是济南特色小吃呢？因为济南是用泉水 *** 。
据说济南百花洲这里用泉水做的豆腐脑，口味与其他地方的豆腐脑相比要好吃很多！
不过很遗憾我没吃出来，因为我是个甜 *** ！吃不惯咸豆腐脑！
3、油茶
济南的“油茶不是茶”这是济南第二大怪，是一种粥类甜点。其 *** *** ，将白面用清油炒熟，加入白糖、核桃仁、黑芝麻、花生碎和青红丝等，用开水一冲即可食用。这个很遗憾没吃过，是听一个老济南说的。不过据说是甜的！现在济南应该还有地方卖，有机会找找看吧！
4、油旋儿
油旋儿，又叫“油旋回”，济南的传统特色名吃之一，是一种旋涡状油炸葱油小饼，外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香浓郁扑鼻，因其形似螺旋，表面油润金黄，故名油旋儿。好吧，这段话是我百度的。
其实油旋就是一种饼，我吃过味道不错，有甜的有咸的。也不知道正宗不正宗，反正是在路边摊吃的。看网上说油旋曾去过人民 *** 给 *** 做过，不知道真假！
其实在去年 *** 防控的时候碰到过路边卖油旋的，不过5块钱一个 *** 让已经俩月没收入的我果断选择了莱芜烧饼。
还有一种盘丝饼和油旋长得差不多，不过比油旋丝细而且是油炸的，吃过一次不太能接受，这里就不单介绍了，不过买的时候看牌子上写的好像是济南名优特色小吃，所以提一嘴！
5、馓子
济南的炸馓子，俗称“细馓子”，焦黄酥脆，是很常见的一种油炸食品。馓子很多地方都有，我们老家那也有。但是为什么特别说一下它呢？因为济南的馓子真的很大一把，大概有我们滕州馓子的三四把大！一直不明白济南老师们怎么吃的？我们都是拿一把泡粥里或者是用煎饼、单饼卷吃。吃济南馓子的时候得掰开吃，个人觉得这么吃没灵魂啊！
6、锅贴
锅贴，我在别的地方也吃过，但是不如济南的好吃，姑且算它是济南特色小吃吧！据说济南锅贴两头不封口和别的地方不一样，不过我吃了几个城市的锅贴还真没注意到这些！
打个广告:济南便宜坊的锅贴真的很好吃而且便宜，关键是他中午不下班，让我们这些同行能吃的上！
7、把子肉
济南的把子肉这个不能不说，济南把子肉是用线绳捆扎的生五花肉，加以酱油等调料炖煮而成把子肉，一般还与其他配菜一同炖煮，如四喜肉丸、油炸豆腐片、面筋、腐竹、鸡腿等。把子肉入口即化，肉肥不腻，多滋多味。
以前路边上晚上很多那种搭的棚子卖把子肉米饭的，那时候常下班以后去吃，不过自从路边不让摆摊都进商铺里面之后就很少吃了。总觉得吃着气氛不对，当然涨价也是一个小原因！
8、高梁饴糖
高粱饴应该是山东的特产，吃起来粘牙Q弹。还能拉丝。不过我是在小时候在老家吃的，那时候结婚喜糖都是用这个，很好吃。我也不知道算不算济南特色！
9、炸耦合，里脊
炸藕合，里脊，茄盒这些也是很多地方都有，在我们老家那边和炸丸子，炸土豆被统一称为“酥菜”，过年的时候都会弄个几样，但是我真没听说过哪里人那么爱吃“酥菜”，基本上到处都有卖的，而且竟然还有连锁店卖这个！
这些都是我接触过的一些济南小吃，当然还有很多我只听说没见过没吃过的，还有一些我是在济南之一次吃到但是不知道是不是济南特色的东西。各位外地的朋友可以在济南四处逛逛尝尝，也请本地的老济南老师儿提提意见。
最后说一句，把子肉在滕州叫大肉，一般配面条叫“大肉手擀面”。甜沫和我妈烧的“咸糊涂”味道差不多！
最后感谢一下#齐鲁壹点#?，因为很多都是头几年吃的，一时想不全所以搜索了一下济南小吃，https://m.toutiao *** /is/UvMmh6o/ - 济南传统小吃十八种 - 今日头条，参考了一下这篇文章中列举的十八种小吃的种类。删掉了一些我没吃过或者感觉不能算济南特色的几种。大家有兴趣可以去看看，他写的更加详细！
这10种小吃开遍全国，堪称小吃中的“战斗机”，正宗的你吃过吗？给您带来最新的资讯，家庭最实用的烹饪技巧，关注「辣爸食堂」幸福每一天！
中国是美食大国，不仅菜系众多，美食遍地，而且数不尽、吃不完的小吃也遍布全国各地。有的小吃只能在当地才能吃到，而有的小吃则走出了当地开遍全国。更有甚者已经开到了国外，成为了世界著名的中国小吃。
今天我们就来数一下，那些在全国各地都能吃到的、最有名的小吃都有哪些。
1、兰州拉面
一提起大名鼎鼎的兰州拉面，那是无人不知无人不晓。然而兰州拉面在兰州并不叫“拉面”，兰州就没有拉面这个词，都是叫“兰州牛肉面”。兰州拉面是青海化隆人以兰州拉面的名义，把青海拉面开遍了全中国。目前兰州牛肉面、兰州拉面等西北拉面，以拉面为主的面馆遍布全国的大街小巷，是我国流传最为广泛的小吃之一。
2、沙县小吃
沙县小吃，是福建省三明市的沙县著名的小吃，以品种繁多、风味独特和经济实惠著称。很多小吃的 *** *** 甚至保留着原始的特点，堪称古代中国传统饮食文化的“活化石”。最普遍的小吃有：扁肉、小笼包、柳叶蒸饺、清汤面、拌面、炒面、酸菜面、汤粉、炒米粉、炒河粉、瓦罐汤、卤鸡腿豆腐等等。目前，沙县小吃不仅遍布全国，已经开遍全世界，世界各地均有沙县小吃。
3、重庆酸辣粉
酸辣粉是重庆著名的地方小吃，素有“天下之一粉”之美名。酸辣粉主要是采用红薯粉 *** 而成，麻辣鲜香、油而不腻。汤料是由多种食材加中草 *** 慢慢熬制而成，麻辣酸爽、香气浓郁。在重庆本地，有很多著名的酸辣粉店，现场 *** 新鲜的红薯粉，粉的口感更是美妙至极。现在的重庆酸辣粉，已经成为了全国 *** 的小吃，各地都能吃到。
4、柳州螺蛳粉
螺蛳粉是近些年最火的小吃，源自广西省柳州市，是柳州当地著名的小吃。螺蛳粉是采用螺蛳熬制的汤料作为汤底，所以称之为螺蛳粉。米粉爽滑筋道、汤头酸辣鲜香、爽口开胃。尤其是里面的酸笋，闻起来很臭，但是吃起来却很香，是螺蛳粉中的灵魂。柳州螺蛳粉获得国家地理标志商标，被列入国家级非物质文化遗产名单。
5、麻辣烫
麻辣烫，都说是四川成都的小吃，但成都却不认为麻辣烫是成都的小吃，在成都相类似的小吃叫作“冒菜”，所以之前到成都是找不到麻辣烫这个小吃的。然而“麻辣烫”这个小吃却开遍了全国，几乎所有人都吃过。目前在成都也出现了麻辣烫，叫作“盘盘麻辣烫”，属于凉拌的麻辣烫，生意火爆非常受欢迎。自选菜品、按份量称重，煮好后麻辣开胃、香气浓郁、百食不厌。
6、炸串
炸串，一种把各种食材串成串，然后入热油炸煮，再抹上秘制酱料的小吃，被认为是安徽地区的特色小吃。炸串的品种很多，几乎“万物皆可炸”。从猪、牛、羊肉、各种肠类、丸子、各种豆制品、蔬菜都可以串成串用来炸。南方地区尤其是到了晚上，炸串摊的生意都不错，炸串生意好的关键是酱料，每个生意火爆的店都有自己“独门秘制”的酱料，刷在炸好的食材上，让人味蕾大动。
7、重庆鸡公煲
重庆鸡公煲，听名字应该是重庆的小吃，然而完全不是，因为在重庆就没有鸡公煲这个小吃，重庆鸡公煲是上海的小吃。据说，是一个名字叫“张重庆”的上海人，将“重庆烧鸡公”和“重庆干锅鸡”两者各取其味，自己创造出的小吃，而后取名“重庆鸡公煲”。重庆鸡公煲虽然不是重庆的小吃，但是一点都不妨碍其全国 *** 的发展，数以万计的“重庆鸡公煲”店开遍了全国，食者香气 *** 、回味无穷。
8、长沙臭豆腐
长沙臭豆腐，被誉为臭豆腐界的“战斗机”，长沙当地人又称臭干子，可谓“臭”名远扬。色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香 *** ，具有白豆腐的新鲜爽口，油炸豆腐的芳香松脆 。只要有小吃的街头，就会有臭豆腐摊位，只要有臭豆腐，大多数都会打着“长沙臭豆腐”的旗号。是真是假不得而知，但从这方面就能看出长沙臭豆腐的影响力。
9、陕西凉皮
凉皮是陕西的特色小吃，常见的有秦镇米皮、汉中凉皮、岐山擀面皮、面筋凉皮等。陕西凉皮因原料不同可分为面皮、米皮、黑米皮、魔芋皮、醋粉皮等种类，而其中又以汉中凉皮最为有名。将蒸好的面皮和面筋，加入如黄瓜丝、胡萝卜丝等配料，再加入蒜泥、麻酱、辣椒油等调味料 *** 而成，吃起来软糯筋道，满口留香。因为投资小，而且机动灵活，小到一辆小推车就可以开张，所以陕西凉皮是在全国都能吃到的美味小吃。
10、杭州小笼包
杭州小笼包是浙江省杭州市的特色小吃，真正的杭州小笼包，是死面、烫面，外皮薄透松软、馅料香浓多汁，吃的时候，蘸上醋和辣椒，入口后口感丰富，让人回味无穷。而遍布全国街头巷尾的杭州小笼包并非源自于杭州，它的真正发源地是浙江绍兴嵊州，采用的面是发面。虽然冠名“杭州小笼包”但是却并不是杭州小吃。跟重兰州拉面一样，虽不是杭州小吃，但却花开全国，无论大街小巷总能看到杭州小笼包的小吃店。
这10种最常见的小吃你都吃过吗？欢迎大家评论区留言交流，还有哪些小吃也比较普及呢？
逛吃逛吃，世界各国那些让你垂涎欲滴的100种 *** 街头小吃（一）当我们穿越世界各地的大街小巷，最能让我们感受到一个国家文化与美食的融合的地方莫过于街头美食摊位。这些简陋而又充满魅力的小摊位散发着令人垂涎欲滴的香气，吸引着游客和当地居民们一同品尝那些独特而美味的小吃。从 *** 的炸鸡串到拉丁美洲的玉米糕，每个国家都有着属于自己的令人难以忘怀的街头美食。
街头美食不仅是一种美食的享受，也是一种文化的体验。当你站在街头摊位前，感受着来自不同国家的热气腾腾、香气四溢，你也在与当地人民交流着他们的饮食习惯、传统和价值观。街头美食的 *** 往往简单而实在，它们源自人们日常生活中的家常菜，带着家的味道、社区的温暖，让每一位品尝者都感受到归属感和亲近感。
街头美食也是一个城市的灵魂，它们融入了当地的街道文化和城市节奏。街头摊位上的叫卖声、热闹的人群、烹饪的现场表演，构成了一个活力四溢的街头景象。在这个瞬间，你可以感受到城市的脉搏和人们的生活态度，与当地人分享着一种独特的街头美食体验。
让我们用舌尖去探索世界的街头，用味蕾去感受不同国家的风情。无论是那一碗热腾腾的 *** 面食、一口油脆香甜的欧洲糕点，还是一块炭火烤制的南美肉串，它们都是一段旅程的起点，带给我们追寻美食的无尽乐趣。
每个国家都有自己独特的街头美食，它们通过简单而美味的方式诉说着历史、传统和文化。此次共介绍100种各国街头美食，让我们一起踏上这个令人兴奋的美食之旅，漫步在世界的街头，用味觉去感受不同国家的文化与热情，用一口口美食去串联起全球的味道之旅。
1. Pastel de Belém, BELéM, PORTUGAL
葡萄牙的贝伦（Belém）地区有一种街头美食叫做Pastel de Belém（贝伦蛋挞）。它是葡萄牙更具 *** *** 的传统糕点之一，也是贝伦地区的特色美食。
Pastel de Belém 是一种类似于葡式蛋挞的甜点，但它有着独特的口感和风味。它以薄脆的酥皮为底，内部填充着香甜浓稠的奶油蛋黄酱，撒上一层薄薄的肉桂粉作为装饰。当蛋挞刚从烤箱中取出时，外皮酥脆，内馅温热，口感非常美味。
Pastel de Belém 起源于19世纪，由贝伦地区的一个叫做"Pastéis de Belém"的面包店首创。至今，这家面包店仍然是Pastel de Belém 的主要 *** 地点，人们可以在那里品尝到正宗的Pastel de Belém。
在中文中，Pastel de Belém 通常被翻译为"贝伦蛋挞"或"贝伦葡式蛋挞"。这种甜点在葡萄牙以及许多其他国家的葡萄牙餐馆和咖啡店中都非常受欢迎。
2. Pastel de nata, L *** BON D *** TRICT, PORTUGAL
葡萄牙里斯本区的街头美食"Pastel de nata"（葡式蛋挞），是一种传统的葡萄牙甜点，以其脆皮和香浓的蛋黄奶油馅料而闻名。
这款美食由薄脆的酥皮外壳包裹着丰富的蛋黄奶油馅料，入口酥脆，内心柔软。通常在烤箱中高温烘烤，使酥皮变得金黄酥脆，蛋黄奶油馅料则变得香甜且略带焦糖风味。
这种美食起源于18世纪，由葡萄牙修道院的厨师创造出来。Pastel de nata 非常受欢迎，不仅在葡萄牙国内畅销，也成为里斯本地区的标志 *** 食物。它常常在当地的咖啡馆、面包店和街头小吃摊上供应。
在街头品尝一份新鲜出炉的Pastel de nata 是来到葡萄牙里斯本旅行的绝佳体验。它的外酥内软、丰富的口味和特殊的蛋挞香气会让人回味无穷。无论作为早餐、下午茶还是甜点，Pastel de nata 都是一道让人难以抗拒的美味。
Pastel de nata 被广泛认为是葡萄牙更具 *** *** 的甜点之一，而且在里斯本的街头巷尾随处可见。无论是作为早餐、下午茶还是甜点点心，这款美食都受到了当地居民和游客的喜爱。
Pastel de nata 的 *** 工艺要求非常高，因此在里斯本的一些传统面包店和糕点店可以品尝到最正宗的味道。这个美味的甜点已经成为了葡萄牙文化的一部分，并且吸引了许多游客前来品尝这道独特的葡萄牙风味。
3. Guotie, CHINA
锅贴是中国的一种传统街头美食，也是一道常见的中式点心。有时也被称为"煎饺"。
锅贴的 *** *** 是将面粉和水搅拌成面团，然后将面团擀成薄片，再将馅料包入其中。常见的馅料包括猪肉、牛肉、鸡肉、虾仁或蔬菜，可以根据个人口味和喜好进行选择。包好馅料后，将锅贴放入平底锅中加热，煎至底部金黄酥脆，然后加入一些水，盖上锅盖蒸煮片刻，最后再煎一会儿，使得底部酥脆，上部柔软。
锅贴的特点是外酥内软，底部煎得金黄酥脆，上部煎烤得柔软多汁。它具有丰富的口味和香气，每一口都充满了美味的 *** 。通常搭配酱油、醋和辣椒油等调料一起食用，以增添风味和口感。
在中国，锅贴是非常受欢迎的街头美食，常见于小吃摊、夜市和餐馆。人们可以选择各种不同口味和馅料的锅贴，包括猪肉锅贴、韭菜鸡蛋锅贴、虾仁锅贴等等。它不仅是一种美味的食物，也是社交聚会和家庭聚餐中常见的点心选择。
4. Roti canai, MALAYSIA
Roti canai是一种受 *** 和印度文化影响的街头美食，它在 *** 非常受欢迎。这道美食主要由薄薄的面团制成，面团会在 *** 过程中经过多次折叠和拉伸，最终变得非常薄而蓬松。它通常会用植物油在平底锅上煎至金 *** 。
Roti canai通常搭配一碗香浓的咖喱汁一起食用，这种咖喱汁可以根据个人口味的喜好，选择鸡肉、羊肉、牛肉或蔬菜来烹制。咖喱汁的口味可以从温和到辛辣不等，通常还会加入一些配料，例如 *** 特色的辣椒酱（sambal）或椰浆。除了咖喱汁，Roti canai也可以搭配其他蘸酱或配菜，如咖喱鸡、咖喱羊肉、咖喱鸡蛋或蔬菜。
Roti canai通常作为早餐或午餐的选择，也可以作为街边小吃或夜市的美食。它以其独特的外观和口感而闻名，薄薄的煎饼搭配浓郁的咖喱汁，给人一种丰富而美味的感觉。无论是当地居民还是游客，都喜欢品尝这道美食，因为它 *** 了 *** 多元文化的美食之一。
5. Pempek, PALEMBANG, INDONESIA
印度尼西亚的Palembang市是著名的美食之都，其中更受欢迎的一道街头美食是"Pempek"。
Pempek 是一种以鱼肉为主要材料的特色美食。它的 *** 过程相对独特，将鱼肉与淀粉、蛋和香料混合搅拌，形成一个均匀的面团。然后，将面团分成小块，并根据不同的变体进行成型，如球形、椭圆形或方形。
这些形状好的面团块通常会被油炸至金 *** 和酥脆，从而形成外脆内软的口感。炸好的 Pempek 会被切成小块，并配以一种特制的酱料，称为"kuah cuka"（醋汁）。这种酱汁是由醋、糖、辣椒和大蒜制成的，它的酸甜和微辣的味道与 Pempek 的香脆相得益彰。
在 Palembang，你可以找到许多不同类型的 Pempek，每一种都有其独特的口味和形状。其中一些常见的变体包括：
1. Pempek Lenjer：长条形的 Pempek，通常带有填充物，如鸡蛋或面筋。
2. Pempek Kapal Selam：意为“潜艇”，这种 Pempek 在内部隐藏了一个半熟的鸡蛋。
3. Pempek Adaan：较小的球形 Pempek，通常以薄汤或酱汁一起食用。
Pempek 被认为是 Palembang 更具 *** *** 的美食之一，吸引了许多当地居民和游客前来品尝。无论是作为早餐、午餐还是夜宵，Pempek 都是一道受人喜爱的街头美食。
6. Tacos, MEXICO
"tacos"是一种非常受欢迎的墨西哥街头食物。塔科斯由一片玉米或小麦面饼（通常是玉米面饼）作为基础，上面铺满各种填料和配料。
塔科斯的 *** 非常灵活，可以根据个人口味进行定制。以下是几种常见的塔科斯的类型和常见的填料：
1. Asada Tacos（牛肉塔科斯）：用烤牛肉作为主要填料，通常是切成小块或薄片的牛肉。
2. Al Pastor Tacos（烤猪肉塔科斯）：用烤猪肉作为主要填料，通常是切成薄片的猪肉。这种塔科斯受到中东烤肉的影响，通常还会加入洋葱、菠萝和香料。
3. Pollo Tacos（鸡肉塔科斯）：用烤鸡肉作为主要填料，通常是切成小块或薄片的鸡肉。
4. Pescado Tacos（鱼肉塔科斯）：用煎鱼肉作为主要填料，通常是选择鲜鱼，如鳕鱼或鲑鱼。
5. Ca *** rones Tacos（虾肉塔科斯）：用煮熟或炒虾作为主要填料，通常是用新鲜的虾。
6. Vegetarian Tacos（素食塔科斯）：这些塔科斯适合素食者，填料可以包括煮熟的蔬菜、豆类、沙拉和各种调味品。
塔科斯通常会伴随着各种配料和调味品，例如切碎的洋葱、莎莎酱（一种用番茄、辣椒、洋葱和香菜 *** 的调味酱）、酸奶酱、辣椒酱和新鲜的柠檬汁等。
在墨西哥，塔科斯是一种非常受欢迎的快餐食物，它们通常在街边摊或小食摊上 *** ，提供方便快捷的饮食选择。
7. Carnitas, MICHOACáN, MEXICO
Carnitas（卡尔尼塔斯）是墨西哥米却肯州（Michoacán）地区的一道著名街头美食。它是一种以猪肉为主要原料的传统烹饪 *** 和菜肴。
Carnitas 这个词在西班牙语中意为“小肉块”。这道美食通常由猪肩肉、猪腿肉或猪腹部肉制成。猪肉会先被切成小块，然后慢慢地在大铁锅中炸制，直至肉块变得金黄酥脆。这个过程一般需要数小时的时间，以确保猪肉的外皮变得脆口，内部则保持鲜嫩多汁。
Carnitas 在烹饪过程中使用了一些传统的墨西哥调味料和香料，例如大蒜、洋葱、辣椒粉、橙汁、肉桂等，这些调味料赋予了猪肉独特的风味。炸制完成后，Carnitas 被切成小块，通常会搭配玉米饼（tortilla）、切碎的洋葱、新鲜的香菜、辣椒酱等配料，形成传统的墨西哥卷饼（taco）或玉米饼填充物。
Carnitas 作为墨西哥的传统美食，在墨西哥和许多其他地方的墨西哥餐馆和街头小摊上都可以找到。它的独特风味和口感吸引了许多食客，尤其是喜欢猪肉美食的人。无论是作为快餐或正餐，Carnitas 都是一道值得尝试的美味佳肴。
8. Karaage, JAPAN
Karaage（炸鸡）是一道非常受欢迎的日本街头美食，它是一种炸鸡块，通常使用鸡肉 *** 。"Karaage" 这个词源于日语中的 "kara"（辣味）和 "age"（炸）两个词，指的是一种带有香脆外皮的炸鸡。
*** Karaage 时，鸡肉块会先用一种特殊的调味料腌制，通常包括大蒜、姜、酱油、日本料酒（Mirin）等，以增添风味。然后，腌制好的鸡肉块会裹上面粉或淀粉，之后用油炸至金黄酥脆。这种独特的炸鸡 *** *** 使得 Karaage 的外皮酥脆，内部则保持着鸡肉的嫩滑和多汁。
Karaage 通常作为一道主食或小吃供应，可以单独食用，也可以搭配米饭、沙拉或配菜一起享用。它在日本的各种场合中都非常受欢迎，例如街头摊位、居酒屋、餐馆和家庭聚餐。
这道美味的炸鸡块因其口感香脆、多汁鲜嫩而备受喜爱，成为了日本传统和现代料理中不可或缺的一部分。
9. Bánh mì, VIETNAM
*** 的"Bánh mì" 是一种著名的街头美食，也是 *** 更具 *** *** 的食物之一。"Bánh mì" 实际上是指一种法式面包，但在 *** ，这个词通常用来形容一种美味的三明治。
Bánh mì 三明治的特点是将法式面包切开，填充各种配料和馅料。这个三明治的外层面包通常是非常轻脆的，内部柔软，有时带有空心，给它独特的口感。Bánh mì 的配料和馅料多种多样，通常包括烤肉、鸡肉、火腿、肉松、沙拉蔬菜、酱汁等。它们的搭配和调味因地区而异，但总体上，Bánh mì 三明治常常具有浓郁的味道和丰富的层次感。
在 *** ，Bánh mì 可以在街头小摊、餐馆和市场等各种地方找到。它是一种非常受欢迎的早餐、午餐或快速小吃选择。这个美食已经深深融入 *** 的食品文化，并且因其独特的口味和方便的食用方式而受到国内外游客的喜爱。
10. Pierogi, POLAND
Pierogi是波兰的传统街头美食，也是波兰料理中更受欢迎的食物之一。它是一种类似于饺子的面食，通常由薄面团包裹各种馅料制成，然后煮熟或者煎炸而成。
Pierogi馅料的选择非常多样，可以是肉类、奶酪、土豆、蘑菇、水果等等。常见的馅料包括猪肉、牛肉、鸡肉、羊肉或者蔬菜，配以香料和调味料，使得每一口都充满了美味。
*** Pierogi的过程是将面团擀薄后，用模具或手工将馅料包裹在面皮中，并用手指或叉子捏紧边缘，以确保馅料不会漏出来。然后将Pierogi放入沸水中煮熟，或者在平底锅中加入油煎炸至金 *** 。
Pierogi可以作为一道 *** 的主食，也可以作为开胃菜或零食。它们通常配有酸奶油、蔓越莓酱或炸洋葱来增添风味。这种美食在波兰非常受欢迎，并经常在家庭聚会、节日和各种庆祝活动中食用。
Pierogi以其多样的馅料和美味的口感而闻名。无论是当地居民还是游客，都可以在波兰的街头小吃摊点或餐厅中品尝到这道美味的传统食物。
11. Esquites，MEXICO
Esquites是墨西哥的一种街头美食，它在墨西哥城和其他城市的街头小吃摊上非常受欢迎。中文翻译为"墨西哥炒玉 *** "或"墨西哥炒玉米杯"。
Esquites通常由新鲜的玉 *** 制成，这些玉 *** 被剥下来并煮熟，然后混合了一系列的配料和调味料。常见的配料包括酸橙汁、墨西哥干酪（如科哈腊干酪）、辣椒粉、蒜末、酱油或墨西哥辣椒酱等。有时候还会加入葱、香菜、薄荷叶等香草来增添风味。
*** 过程中，玉 *** 通常会被炒熟或煮熟，使它们变得松软和甜美。然后将配料和调味料加入其中，搅拌均匀，使得玉 *** 充分吸收味道。最后，通常会将Esquites装在小碗或塑料杯中，上面撒上一些干酪、辣椒粉和酸橙汁，成为一道色香味俱佳的街头小吃。
墨西哥的Esquites非常受欢迎，尤其是在下午和晚上的街头摊位上。它作为一种经济实惠、美味可口的小吃，成为墨西哥人和游客们喜爱的选择。无论是在墨西哥的城市还是旅游景点，你都可以找到Esquites的摊位，享受这道美味的墨西哥街头食物。
12. Cochinita pibil，YUCATáN, MEXICO
墨西哥的YUCATáN地区有一道著名的街头美食叫做Cochinita pibil（科奇尼塔皮彼尔），在中文中也可以称为"墨西哥红烧猪肉"。
Cochinita pibil是一道传统的墨西哥美食，主要由猪肉和香料制成。 *** 过程中，猪肉首先被切成小块，然后用一种特殊的红色香料腌制。这种香料通常包括辣椒粉、柠檬汁、橙汁、大蒜、洋葱和一些独特的墨西哥香料。腌制后的猪肉会在炉子或土中用低温慢烤数小时，以确保肉质嫩滑、多汁且充满了香料的味道。
一般来说，Cochinita pibil会搭配玉米或小麦饼（如玉米或小麦玉米卷）一起食用。你可以将烤好的猪肉放在玉米或小麦饼上，再加入一些配菜，如腌制洋葱、香菜和辣椒酱。这样做出来的美食既有浓郁的猪 *** 味，又有辣味和酸味的调和，口感丰富多样，非常美味。
Cochinita pibil是YUCATáN地区非常受欢迎的街头小吃，也是墨西哥文化和美食的重要组成部分。它的独特香料和烹饪方式使其成为一道令人垂涎欲滴的美食，值得尝试。
13. Sio *** y，INDONESIA
Sio *** y是印度尼西亚著名的街头美食之一，也是当地非常受欢迎的小吃。它是一种以蒸熟的混合海鲜和肉类制成的小笼包。通常包括鱼肉、虾肉、鸡肉和猪肉，与一些蔬菜如白菜和鱼糕一起混合搅拌制成馅料。这些馅料会被包裹在薄薄的面皮中，然后蒸熟。
在印度尼西亚，Sio *** y是一种非常受欢迎的街头食品，你可以在街边小摊或者餐馆里找到它。它通常搭配一种特制的酱料，这种酱料是由辣椒、大蒜、糖和柠檬汁等成分制成的，为Sio *** y增添了独特的味道。
Sio *** y在印度尼西亚的街头是非常常见的，它可以作为早餐、午餐或晚餐的一部分。人们可以购买Sio *** y作为零食或快餐，也可以在一些小餐馆里品尝到更加正式的版本，配上米饭或其他配菜。
Sio *** y是印度尼西亚独特而美味的食物，它的风味和口感使其成为当地人和游客都喜爱的街头小吃之一。
14. Panzerotti，APULIA, ITA ***
Panzerotti是意大利阿普利亚地区非常受欢迎的街头美食。它是一种类似于半月形馅饼的小吃，通常由面团包裹各种美味的馅料而成。Panzerotti的面团外层通常酥脆，内部则柔软。它可以炸至金 *** 或者烤至香脆。
Panzerotti的馅料可以有很多种类，最常见的是意大利香肠、奶酪、蘑菇和番茄酱。当然，根据个人口味，你也可以选择其他配料，如意大利火腿、蔬菜、橄榄、洋葱等等。馅料的选择因地区而异，所以你可能会发现一些地方还会有独特的当地风味。
在街头食品摊位或小餐馆，你可以看到厨师将面团擀平并填充馅料，然后将其折叠成半月形并用油炸或烤制。通常，Panzerotti会在油炸过程中膨胀，并且具有外脆内软的口感。它们可以单独食用作为小吃，也可以配上沙拉或蘸酱作为主餐。
Panzerotti作为阿普利亚地区的特色美食，常常被当地人和游客视为美味的街头小吃。无论是在城市的街头巷尾还是在露天市场，你都有可能找到这道美食。它的独特口味和方便携带的特点使其成为适合在外就餐或快速小吃的理想选择。
15. Broken Rice (C?m t?m)，HO CHI MINH CITY, VIETNAM
*** *** 市的街头美食之一是破碎米饭（C?m t?m），这是一道非常受欢迎的 *** 经典菜肴。在中文中，破碎米饭也可以称为"碎米饭"。
破碎米饭通常由白米饭和各种配料组成，配料的种类和数量因摊位和个人口味而异。常见的配料包括烤猪肉（th?t n??ng），猪肉皮脆片（bì）， *** 卷（g?i cu?n），腌制萝卜和胡萝卜丝（?? chua），以及鱼酱蘸料（n??c m?m）等。
破碎米饭的特色之一是米饭的烹饪方式。它使用的是破碎米（破碎的 *** ），这是在加工大米时筛选出来的碎米。这些碎米煮熟后，口感会比传统的整粒米饭更软糯。
通常情况下，破碎米饭会搭配一碗清汤，其中可能包含蔬菜、鸡肉或鱼肉等。一些摊位还会提供额外的调味品，如蒜蓉辣椒酱（t??ng ?t）或甜辣酱（n??c m?m pha）。
破碎米饭是 *** 街头小贩和餐馆中常见的午餐或晚餐选择，它以其美味、简单和实惠而受到当地人和游客的喜爱。无论是在 *** 市的大街小巷还是早市和夜市上，你都能找到这道美味的 *** 经典菜肴。
16. Serabi，J *** A, INDONESIA
Serabi是印度尼西亚爪哇岛上一种受欢迎的街头美食。它是一种传统的糕点，通常用于早餐或下午茶。Serabi以其松软、蓬松和微甜的口感而闻名，是许多印度尼西亚人的心爱之食。
Serabi的 *** 原料包括糯米粉、椰奶、椰糖和椰子。 *** 过程中，将糯米粉与椰奶和椰糖混合搅拌，形成一个均匀的面糊。然后将面糊倒入特制的平底锅或烤盘中，以中小火慢慢烘烤。Serabi的独特之处在于它的底部会形成一层金 *** 的脆皮，而内部则保持柔软和松软的口感。通常，人们还会在Serabi上撒上椰丝或椰糖，增加其香甜的味道。
Serabi可以根据个人口味进行变化。有些版本会在面糊中添加香草或椰子碎片，以增添额外的风味。此外，一些地区还会在Serabi上添加各种水果或浇上糖浆作为装饰，使其更加丰富多样。
在印度尼西亚，Serabi是非常受欢迎的街头小吃，尤其在爪哇岛上的早市或夜市中经常能找到它们。人们可以现场购买新鲜出炉的Serabi，并选择搭配不同的配料和调味品。它既可以作为早餐或下午茶的甜点，也可以作为小吃在任何时间享用。
无论是当地居民还是游客，品尝一份瑟拉比是体验印度尼西亚文化和美食的绝佳方式。
17. Carne Asada Fries，SAN DIEGO, UNITED STATES OF AMERICA
Carne Asada Fries 是一种流行的街头美食，起源于美国加利福尼亚州圣地亚哥地区，尤其在墨西哥裔社区中非常受欢迎。这道美食由几个主要成分组成：薯条、碎牛肉、奶酪和各种配料。
Carne Asada Fries 的中文翻译可以是"炭烤牛肉薯条"，包括：
1. 薯条：使用炸至金黄酥脆的切片土豆作为基础。薯条通常比传统的薯条要宽和厚一些。
2. 碎牛肉：通常使用炭烤牛肉，切成碎片或条状。牛肉在烹调过程中通常会用一些调味料和香料腌制，以增添风味。
3. 奶酪：美式奶酪通常是放在碎牛肉和薯条上方，以便在装盘后加热时融化。这可以是切碎的切达奶酪、切碎的蒙特雷杰克奶酪或切碎的切达和蒙特雷杰克奶酪的混合物。
4. 配料：Carne Asada Fries 可以配以多种配料，例如切碎的新鲜番茄、切碎的洋葱、切碎的辣椒、莎莎酱、酸奶油、鳄梨酱（鳄梨泥）、香菜、腌制的辣椒等。这些配料可以根据个人喜好进行 *** 组合。
Carne Asada Fries 是一道丰盛的美食，因其浓郁的味道和丰富的配料而受到喜爱。它通常作为主食或快餐食品供应，在圣地亚哥的街头摊位、小吃店和墨西哥餐馆中都可以找到。无论是当作晚餐、午餐或小吃，Carne Asada Fries 都是一道让人垂涎欲滴的美食。
18. Tacos gobernador，SINALOA, MEXICO
Tacos Gobernador 是一种墨西哥 Sinaloa 省的街头美食。它是一种传统的墨西哥玉米饼（tortilla）包裹着海鲜和蔬菜的墨西哥卷饼。Tacos Gobernador 的名字源自西班牙语中的 "gobernador"，意为 " *** "，这是因为这道菜最初是为该省的 *** 官员而 *** 的。
Tacos Gobernador 的 *** 材料通常包括新鲜的海鲜，如虾、鱼或蟹肉，以及洋葱、辣椒、蒜和香料。这些材料会被烹调并混合在一起，然后放在玉米饼上。饼上的馅料可以根据个人口味进行调整，可以加入奶酪、番茄或其他配料来增添风味。
Tacos Gobernador 在 *** 过程中通常会使用烤箱或平底锅进行烹调，以使玉米饼变得松软并稍微焦香。烹调完成后，这些美味的墨西哥卷饼会被配上辣椒酱、酸奶酱、青柠汁或其他调味品，以增加风味层次。
Tacos Gobernador 在墨西哥当地非常受欢迎，特别是在街头小摊和海滨地区。它是一道美味而简单的街头食物，常常被当作快餐或零食享用。这道菜有着浓郁的墨西哥风味，结合了海鲜的鲜美和玉米饼的口感，非常受到食客的喜爱。
19. Amritsari kulcha，AMRITSAR, INDIA
Amritsari kulcha 是一种著名的印度街头美食，它源自印度北部的阿姆利则市（Amritsar）。它是一种传统的平面面包，通常用面粉、酵母、盐、糖和酸奶制成。与普通的印度烤饼（roti）相比，Amritsari kulcha 更加厚实和松软。
Amritsari kulcha 更具特色的地方在于它的馅料。它常常被填充上各种不同的配料，更受欢迎的包括土豆（aloo kulcha）和豌豆（ *** tar kulcha）馅。其他常见的馅料还包括菜花、榛子、豆蔻、洋葱和香料等。馅料通常事先用香料炖煮，以增添口味。
*** Amritsari kulcha 的过程通常是将面团分成小块，擀成圆形薄饼，然后在中间放上馅料。饼皮会被包裹成一个球状，确保馅料完全封闭在内部。接下来，它会在烤箱或者烤板上以高温烘烤，直到饼的外部变得金 *** 和酥脆。
Amritsari kulcha 通常搭配各种配菜一起食用。最常见的搭配是辣酱、咖喱和酸奶。有时候，还会加入切碎的洋葱、青辣椒和新鲜的香菜等作为额外的配料，以增添口感和味道。
这种美食在阿姆利则市的街头小贩和餐馆中非常受欢迎，往往成为当地居民和游客们的必尝之物。它作为早餐或晚餐的选择，提供了丰富的口味和饱腹感，深受人们喜爱。无论是作为快速街头小吃，还是正式用餐的一部分，Amritsari kulcha 都是印度美食文化中不可或缺的一部分。
20. Gyros，GREECE
希腊的Gyros（又称为Gyro）是一种受欢迎的街头美食，也是希腊餐饮文化中的重要组成部分。Gyros 是由烤肉、面包和各种配料组成的一道美味佳肴。
Gyros 的主要成分是烤肉，通常使用猪肉、鸡肉或羊肉。肉块经过腌制，然后在垂直旋转的垂直烤肉架上慢慢烤熟。这种烹饪方式使得肉块外表金黄酥脆，内部保持多汁鲜嫩。
在 *** Gyros 时，通常会将烤好的肉块切成薄片，然后将片状肉放在一块厚厚的圆形面包（pita bread）中。面包中还常常加入蔬菜，如番茄、洋葱、生菜和黄瓜等。此外，常常搭配传统的希腊调味酱 tzatziki，这是一种以酸奶、黄瓜、大蒜和香草为基础的凉酱，给 Gyros 增添了浓厚的风味。
Gyros 是一种非常受欢迎的快餐食品，很常见于希腊的街头小吃摊位和餐馆。无论是当地居民还是游客，都喜欢在中午或晚餐时品尝一份美味的 Gyros。它不仅口感丰富，而且营养丰富，成为了希腊餐饮文化的一部分。无论是在繁忙的城市还是岛屿旅游区，你都可以轻松找到一家供应美味 Gyros 的小吃摊位或餐馆。
21. Baozi，CHINA
包子是中国的一种著名街头美食，也是中国传统的点心之一。它是一种由面粉制成的发酵面团，通常以馅料填充后蒸熟而成。
包子的外形呈半球状或包裹状，口感柔软，有弹 *** 。 *** 包子的过程通常分为三个步骤： *** 面团、 *** 馅料和包裹包子。面团的 *** 一般使用面粉、水和酵母，经过发酵后，可以得到松软的面团。馅料的选择非常多样化，常见的有猪肉馅、牛肉馅、鸡肉馅、海鲜馅、蔬菜馅等。馅料的调味和加工 *** 因地域和个人口味而有所不同，有些包子的馅料还会加入各种香料和调料，以增添风味。
包子有很多不同的品种和口味。最常见的包子是肉包子，其中更受欢迎的是猪肉包子。猪肉馅料通常会搭配葱、姜和其他调料来提升味道。除了肉类馅料，还有一些甜味的包子，如豆沙包子、红豆包子和莲蓉包子，它们的馅料是由糖和豆沙或果酱制成的。另外还有一些创意口味的包子，如菜包子、海鲜包子和奶黄包子，它们的馅料与传统包子有所不同，更符合现代人的口味。
包子通常在早餐或午餐时吃，也是中国人经常作为外卖或街头小吃购买的食物。它们在街边摊点、早市、夜市和小吃摊上广泛销售。包子的外皮柔软，馅料鲜美多样，热腾腾的包子配上一碗热腾腾的汤，是一餐营养丰富的快餐。
无论是传统口味还是新颖创意的口味，包子都是中国美食文化中的重要组成部分，受到人们的喜爱和追捧。无论你身在何处，尝试一口正宗的中国包子，绝对是一种美食的享受。
22. Souvlaki，GREECE
Souvlaki 是希腊的一种街头美食，也是该国更受欢迎的快餐之一。它由烤肉串和各种配料组成，常常被包裹在烤饼或者希腊平面面包（pita）中。
Souvlaki 的主要原料是切成小块的肉，通常是猪肉、鸡肉或羊肉。这些肉块会事先用香料和调味料腌制一段时间，以增加口味。然后，肉块会串在金属或木制的烤肉串上，然后放在炭火或者电烤炉上烤熟。
烤熟的肉串会切成小块，然后配以各种配料。常见的配料包括新鲜的蔬菜，如番茄、洋葱、黄瓜和生菜。还可以加入调味酱，如希腊沙拉酱（Tzatziki），它是一种由酸奶、黄瓜、大蒜和香草制成的凉拌酱。这些配料会放在烤饼或平面面包中，形成一个美味的希腊卷。
Souvlaki 不仅在希腊国内非常受欢迎，也成为了国际上广为人知的希腊美食之一。它是一种方便快捷的小吃，可以在街头小摊、餐馆或者咖啡馆中找到。无论是作为午餐、晚餐还是随时的小吃，Souvlaki 都是一道美味的选择。
23. Dond *** *** ，KAHRAMANMARA?, TURKIYE
土耳其的 Kahra *** n *** ra? 城市以其特色冰淇淋而闻名，称为 "Dond *** *** "。Dond *** *** 在土耳其语中意味着 "冻"，它与传统的冰淇淋有一些独特之处。
Kahra *** n *** ra? 的 Dond *** *** 是一种非常浓郁、有嚼劲和耐高温的冰淇淋。它的特殊口感是由于使用了特殊的成分和 *** *** 。Dond *** *** 的基本成分包括牛奶、糖、奶粉、焦糖和天然树胶（Salep）。天然树胶是从野生兰花根部提取的，它赋予了 Dond *** *** 独特的口感和柔滑的质地。
*** Dond *** *** 的过程非常独特。传统上，冰淇淋师傅会使用一个特殊的铜锅和木质搅拌器。他们会将所有成分放入锅中，然后在火上加热和搅拌。这个过程非常费时，需要不断搅拌和混合，以确保所有成分充分融合并形成特殊的质地。 *** 完成后，Dond *** *** 会被冷冻，并形成非常密实和弹 *** 的冰淇淋。
除了其独特的 *** *** ，Dond *** *** 在服务方式上也与传统冰淇淋不同。冰淇淋师傅通常会把 Dond *** *** 放在一个大的铜盘上，并用铲子捏起来。他们会以一种独特的方式展示他们的技艺，包括将冰淇淋扔向顾客，并通过不断旋转和搅拌来展示 Dond *** *** 的弹 *** 和耐高温的特 *** 。
土耳其的 Dond *** *** 有着浓郁的奶香味和独特的口感，非常受欢迎。在炎热的夏季，人们经常会在街头摊位上购买 Dond *** *** 来消暑。这种特殊的冰淇淋成为了 Kahra *** n *** ra? 的标志 *** 美食，也吸引了许多游客前来品尝这一独特的土耳其美食体验。
24. D?ner kebab，BURSA, TURKIYE
土耳其BURSA的D?ner kebab是一种街头美食，也是土耳其最知名的烤肉饭菜之一。它是由叠放的薄切肉片制成，通常使用羊肉、牛肉或鸡肉。这些肉片经过腌制，然后在垂直旋转的大型烤肉架上以高温慢慢烤制。
*** D?ner kebab的过程相当独特。腌制好的肉块被串在特制的垂直烤肉架上，架子会旋转，同时热源在顶部。当架子旋转时，烤肉师傅会用长而薄的刀片将肉片刮下，使其保持薄片状。这些肉片会在烤制的同时变得酥脆和多汁。
D?ner kebab通常用烤得香脆的肉片搭配面包或者平整的土耳其烤饼（L *** ash）一起食用。传统的配料包括切碎的新鲜蔬菜（例如生菜、番茄、黄瓜）、薄切洋葱、切片的辣椒以及多种酱汁，如辣椒酱、蒜酱和酸奶酱。
D?ner kebab在BURSA的街头随处可见。人们经常在路边摊或小吃摊购买，或者在餐馆点一份D?ner kebab套餐。它被广泛认为是快捷方便的美食，可以作为一顿饱腹的正餐，也适合作为随时的小吃。
这种美味的土耳其街头美食，因其独特的烹饪方式和丰富的口味而受到国内外游客的喜爱。无论是当地居民还是游客，都可以品尝到BURSA地区独特的D?ner kebab。
25. Shawar *** ，LEBANON
Shawar *** 是黎巴嫩更受欢迎的街头美食之一，也是国际上广为人知的中东美食。它是一种由烤肉、蔬菜和酱料包裹在一起的卷饼或三明治。
Shawar *** 的主要成分通常是切成薄片的烤肉，包括鸡肉、羊肉或牛肉。这些肉类经过调味腌制后，用垂直转动的烤肉架进行烹制。肉块在火源的旋转过程中慢慢熟透，保持了肉质的嫩滑和香味。
当 *** Shawar *** 时，烤肉切成薄片后，会搭配各种配料。常见的配料包括切成薄片的黄瓜、番茄、洋葱和生菜。一些地区还会添加腌制的黄瓜、酸豆和橄榄。所有的配料都会放在一张薄饼或是烤面包上，然后卷起来。
除了主要的烤肉和蔬菜，Shawar *** 也会加入各种酱料来增添口味。最常用的是蒜味酱、番茄酱、辣椒酱或是黄油酱。这些酱料的搭配可以根据个人喜好来调整，从而使 Shawar *** 的口味更加丰富多样。
Shawar *** 通常在街头小摊或餐馆中供应，顾客可以选择将其作为快餐食品直接食用，或是将其打包带走。它不仅在黎巴嫩非常受欢迎，而且在许多其他中东和地中海国家也备受喜爱。
Shawar *** 以其丰富的口味、多样的配料和方便的食用方式而闻名，成为了黎巴嫩饮食文化中不可或缺的一部分，也吸引着来自世界各地的食客的喜爱。
26. Tikka，PUNJAB, INDIA
印度的Punjab地区以其丰富多样的美食而闻名，其中之一是Tikka。Tikka是一种烤肉串，通常由鸡肉、羊肉或牛肉制成。它被切成小块并用特制的香料腌制，然后在炭火或烤箱中烤熟。
Tikka的 *** 过程包括将肉块浸泡在酸 *** 调味汁中，如柠檬汁、酸奶和香料混合物，以增添味道和柔软度。常用的香料混合物包括姜、大蒜、孜然、肉桂、红辣椒粉和孜然粉。腌制的时间通常会持续几个小时，以确保香料充分渗透入肉中。
一旦腌制完成，肉块被穿在金属或竹制的烤肉串上，并放置在火上进行烤制。传统上，Tikka是在炭火上烧烤，这为它带来了独特的烟熏味道和外脆内嫩的口感。现代做法中，也可以使用烤箱进行烤制。
Tikka通常搭配新鲜的沙拉、薄饼（如印度烤饼或Naan面包）和香辣酱料一起食用。它可以作为主菜或作为烧烤派对、聚会或家庭聚餐的一道开胃菜。
无论是在印度的街头小摊还是高档餐厅，Tikka都是一道备受欢迎的美食。其丰富的香料和独特的烤制方式使其成为一道令人垂涎欲滴的美味佳肴，展现了印度烹饪的精髓和热情。
27. Carne asada tacos，MEXICO
Carne asada tacos 是墨西哥的一道街头美食，被广泛认为是墨西哥更受欢迎的传统食物之一。它由炭烤牛肉（carne asada）和一系列经典的配料组成，通常以玉米饼（tortilla）作为包裹。
*** 这道美食时，通常会选择优质的牛肉，如牛腰部（flank steak）、牛肩胛肉（shoulder steak）或牛腿肉（top round steak）。牛肉会先经过腌制，使用柠檬汁、橙汁、大蒜、辣椒粉、盐和胡椒等香料，腌制的时间可以根据个人口味而定，一般需要30分钟到数小时。
接下来，腌制好的牛肉会在炭火上烤制，以确保牛肉外部烤至金 *** ，内部仍然嫩滑多汁。炭烤的火候和烤制时间也会因个人偏好而有所不同。
在准备好炭烤牛肉后，就可以开始组装 tacos 了。通常会使用玉米饼，可以选择软质的玉米饼（soft corn tortilla）或者脆脆的玉米饼（hard corn tortilla），根据个人口味选择。将炭烤牛肉切成薄片，然后将牛肉放在玉米饼上，再加入各种配料。
常见的配料包括切碎的洋葱、切碎的西芹、切碎的番茄、切碎的辣椒、新鲜的香菜、切碎的生菜、酸奶油、切碎的柠檬等。每个人可以根据自己的喜好和口味选择配料的种类和比例。
Carne asada tacos 通常味道鲜美，口感丰富。炭烤牛肉的烟熏香味与新鲜的配料相结合，营造出令人垂涎欲滴的风味。这道美食在墨西哥街头非常受欢迎，人们可以在各种街边摊点和餐馆找到它。无论是作为快餐还是正餐，Carne asada tacos 都是墨西哥美食文化中不可或缺的一部分。
28. Khachap *** i，GEORGIA
格鲁吉亚的Khachap *** i是一种传统的格鲁吉亚街头美食，也是该国更具 *** *** 的菜肴之一。Khachap *** i是一种类似于面包或饼的食物，它的外形通常呈现出圆形或船形。它的 *** 方式相对简单，主要由面团和奶酪构成，但因为其美味和独特 *** ，它成为了格鲁吉亚人民日常饮食中不可或缺的一部分。
Khachap *** i的面团通常由面粉、水、酵母、盐和油混合而成。 *** 过程中，面团需要发酵一段时间，以便获得松软的质地。而奶酪则是Khachap *** i的关键成分之一，常用的奶酪有Sulguni奶酪、伊梅列蒂奶酪或Svaneti奶酪。这些奶酪通常会被搅拌在一起，形成一种柔软、奶香四溢的混合物。在 *** Khachap *** i之前，这种奶酪混合物会被填充到面团中。
Khachap *** i在烘烤之前会被刷上蛋黄，然后放入炉子或烤箱中进行烘烤。这样做可以使面团变得金黄酥脆，同时也能增添蛋黄的丰富口感。烘烤完成后，Khachap *** i会被取出，通常还会撒上一些额外的奶酪作为装饰，以及一些黄油或其他调味料，以增添风味。
Khachap *** i可以作为早餐、午餐或晚餐的一部分，也可以作为一种小吃。它通常被切成小块，供多人分享。当热腾腾的Khachap *** i被切开时，奶酪会融化并流出，形成 *** 的奶酪汁液。人们会用面包撕下一块面团，然后蘸取这些奶酪，享受美味的组合。
29. Piadina Ro *** *** ola，EMILIA-ROMAGNA, ITA ***
Piadina Ro *** *** ola 是意大利Emilia-Ro *** *** a 地区的一道街头美食。它是一种传统的意大利扁平面包，由简单的原料 *** 而成，包括面粉、水、酵母和盐。
Piadina Ro *** *** ola 的 *** 过程相对简单，但是需要一些技巧。首先，将面粉与盐混合在一起，然后加入酵母和适量的水，搅拌成均匀的面团。面团需要揉至光滑并有弹 *** 。接下来，将面团分割成小块，用擀面杖将其擀平成薄饼形状。
传统上，Piadina Ro *** *** ola 是在铁制平底锅上烘烤的，但现代厨房常常使用煎锅。将平底锅加热至中高温，然后将一片薄饼放入锅中，烘烤数分钟直到两面呈现金 *** 的炙烤痕迹和酥脆的质地。重复这个过程，直到所有的薄饼都被烤制完成。
Piadina Ro *** *** ola 可以搭配各种不同的食材和配料。最经典的组合是将薄饼切成三角形，然后填充意大利香肠、芝士、蔬菜和酱料，如意大利新鲜奶酪、火腿、番茄、莴苣、橄榄油和香草等。这种搭配在烤热的Piadina Ro *** *** ola 上产生美妙的风味组合。
Piadina Ro *** *** ola 是Emilia-Ro *** *** a 地区街头食品中更受欢迎的美食之一。它的独特风味和多样化的配料使其成为一种受欢迎的快餐选择，可以在街边小摊、市场或餐馆中找到。无论是当地居民还是游客，都可以品尝到这种美味的传统食物。
30. Gringas，MEXICO
Gringas 是墨西哥的一道街头美食，它是一种以玉米饼为基础的烤卷饼。这道美食源自墨西哥北部的塔毛利帕斯州，并在墨西哥城和其他城市的街头小摊上广受欢迎。
Gringas 的 *** *** 非常简单。首先，将玉米饼（通常是小而薄的玉米或小麦饼）放在平底锅或烤盘上加热。然后，将切成薄片的烤肉（通常是猪肉、牛肉或鸡肉）放在玉米饼上，并撒上奶酪。有时还可以加入洋葱、辣椒或香菜等配料。接下来，将玉米饼对折，使肉和奶酪夹在中间。最后，将 Gringas 放入烤箱或烤架上，直到奶酪融化和外层略微酥脆
Gringas 通常搭配一些配菜和调味品一起食用。常见的配菜包括酸奶酱、番茄酱、莎莎酱、切片的辣椒和酸辣洋葱。这些配菜可以根据个人口味进行选择和搭配。
Gringas 以其美味多汁的烤肉和奶酪的组合而闻名，口感丰富。它通常作为快餐或街头小吃 *** ，非常受到当地人和游客的喜爱。无论是在墨西哥城的夜市，还是在街头小摊上，您都可以找到这道美味的墨西哥小吃。
这只是世界各国街头美食的冰山一角。无论是 *** 的香辣风味、欧洲的精致美食，还是南美洲和非洲的烤肉盛宴，每个国家都为街头美食注入了自己独特的风味和文化。它们不仅满足着人们向你而来的牛肉块、烤肉串和香肠，烤至外焦内嫩，肉汁四溢，让你的味蕾陷入无尽的享受。
在世界各地，街头美食是连接人与文化的纽带，让我们通过味觉感受到世界的多样 *** 和魅力。从墨西哥的玉米卷饼到日本的拉面，从摩洛哥的沙拉到印度的咖喱，每个国家都有其独特的街头美食，吸引着人们的眼球和味蕾。
无论是走进墨西哥的露天市场，还是在泰国的夜市中漫步，街头美食都展现了人们的创造力和传统技艺。这些美食承载着历史和文化的记忆，是民族骄傲的象征。它们不仅满足了人们的口腹之欲，也成为了社交与交流的场所，让人们共同享受美食的乐趣。
无论是在 *** 的炒面摊位上，还是在阿根廷的烧烤摊前，我们都能够体验到当地人民的热情和对美食的热爱。街头美食不仅是一种味觉的享受，更是一种文化的体验。它们让我们更加了解人们的生活方式、价值观和对美食的独特理解。
在这个全球化的时代，街头美食成为了人们探索和体验不同文化的窗口。它们将我们连接起来，让我们能够跨越国界，感受到彼此的相似和不同。街头美食的魅力在于它们不分国籍和地域，成为了一个共同的语言，让人们能够在各地的街头共享美食之乐。
当我们品味世界各国的街头美食时，我们也在品味着人类的多样 *** 和创造力。无论是简单而朴实的食物，还是复杂多样的味道，街头美食都散发着独特的魅力。它们不仅满足了我们的味蕾，更唤起了我们对于美食的热爱和探索的渴望。
太多了，为避免大家眼花缭乱，之一次先放30种，未完待续哦<大笑>
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新疆“最地道”的10道美食，全是当地特色，你吃过几道？新疆，是我国的一个边疆省份。夏季景色秀丽，气候非常宜人。
特殊的气候条件使得新疆所产的棉花、哈密瓜和吐鲁番葡萄都特别的著名。
除了刚刚提到的这些农产品，新疆的美食也非常丰富。下面我就给大家分享一下新疆“最地道”的10道美食，香辣可口，都是新疆特色，你吃过几道？
1、大盘鸡
大盘鸡是新疆最有名的一道美食，要是来了新疆，必须得要尝试一下最正宗的当地大盘鸡。虽然平常在各大城市里都可以看到新疆大盘鸡，但总归是没有那么正宗。
新疆大盘鸡的主要原料 *** 肉和土豆块。 *** 时先将鸡剁成块，之后下锅爆炒，再加入土豆块爆炒，期间可以加入调料和青椒，焖煮30分钟左右就可以开吃了，软糯的土豆与香甜的鸡块浑然天成，吃起来好不爽口。
2、烤全羊
烤全羊是西北地区的很多省份都会有的一道美食，传说最早的时候出现于官绅阶层，说是只有身份显贵的人才能享用，但在岁月的长河中流传了下来，也进入了平常百姓的视野中。
走在新疆的大街小巷，都可以看到摊位上有售卖的烤全羊，隔着好远就能闻到香气扑鼻、香辣爽口的烤全羊，吃一口到嘴里，简直不要太美味。
3、烤包子
在新疆，烤包子可是包子界的顶流了。 *** 烤包子时先要擀皮，之后在弄的面皮上放上肉块、洋葱和羊油，再折叠起来，这样就可以放到馕坑里烤制了。
再拿出来时就可以看到金黄透亮的烤包子，香嫩酥脆，吃一口到嘴里，充满了羊肉和洋葱的味道，特别香，就想迫不及待地享用完美食。
4、椒麻鸡
如果说新疆大盘鸡是 *** 饭桌上的之一名，那椒麻鸡绝对能算第二名。椒麻鸡的 *** 并不难，只需准备一只土鸡，并将鸡煮熟，之后切好辣椒、洋葱。
接着再调好料汁，然后等鸡肉晾凉之后用手撕成细条状，接着放进容器里，最后在容器里加入料汁、洋葱和辣椒搅拌均匀，这样一道麻辣脆爽的椒麻鸡就大功告成了。
5、红柳烤串
很多朋友都吃过烤串，但外地的烤串吃的时候并没有新疆的烤串这么过瘾，原因就在于新疆烤串的量很足。
新疆的红柳烤串和咱们的手指一样粗，在炭火上烤的时候会听到滋滋的声音，好不惬意。拿上烤串的时候看到烤串上流出来的肉汁，别提有多馋了。
6、抓饭
新疆的抓饭非常出名，在当地人的桌子上经常会出现，无论是哪一类人群，都非常喜爱这道美食。在平常的聚会上，也成为了一道必不可少的美食。
抓饭里的胡萝卜非常香甜爽口，羊肉吃起来也非常筋道，整个碗里都是黄灿灿的颜色，实在令人垂涎欲滴，难道你没有心动吗？
7、芦花辣子鸡
大家都听说过新疆大盘鸡、爆炒鸡，但这道芦花辣子鸡是什么来头呢？与前面的两种美食有何不一样呢？芦花鸡本来是一种农家养的土鸡，肉质非常不错。
而芦花辣子鸡的 *** 步骤和爆炒鸡的 *** 步骤差不多，就是名字有所变化，因此听上去更 *** 了。
8、 *** 烤鱼
*** 烤鱼是一道经典的新疆菜品。这道美食的 *** 过程估计只有新疆本地人才会，其他人还真学不来。
*** 时要先将鱼背切开，之后去鳞处理干净，接着根据自己的口味调一个料汁，然后烤就可以了，这样烤出来的烤鱼味道非常香甜，令人直流口水。
9、馕包肉
馕包肉，从名字上一听就非常不错，选用上好的羊肉进行炖煮，接着加调料收汤汁，最后放入囊里边就非常软糯香甜了。
10、羊肉焖饼子
羊肉焖饼子是一道非常出色的新疆菜谱，在焖好的羊肉上盖上一层饼子，端上来只有一个饼子，实际上，香嫩的羊肉都藏在底下，吃起来非常可口。
上面提到的10道新疆美食，香辣爽口，全是当地特色，每一道都好吃到爆。来大美新疆游玩的朋友一定不能忘记品尝这些美味。大家都吃过哪些美味的新疆美食？欢迎在评论区留言分享。
七种过气网红美食，火爆全网到无人问津，就算没吃过也一定听说过如今是 *** 时代，各种信息的传播速度也是飞快，有的人 *** 之间爆红，也有人 *** 之间跌落神坛，提起那些被网红带火的美食，其更新换代的速度更是让人咂舌，面对这些网红美食，你是否也为自己的好奇买过单呢？
之一款狗狗冰激凌
现如今随着观念更新，很多人早已经不再把狗狗当作自己的附属品，而是当作家人来对待，关于狗狗的周边或者相关产品，也受到了很多人的青睐。在前几年，一款狗狗冰激凌突然爆火 *** ， *** 中铲屎官们纷纷买来这款狗狗冰激凌，然后在自家狗狗的面前将其吃掉。
许多狗狗看到这一行为都瞪大了眼睛，这款冰激凌可以说与真实的小狗一模一样，无论是圆圆的小黑眼睛，还是肥肥的身体，甚至是纹路清晰的皮毛，这款冰激凌都做了很好地还原。然而事实上，这款冰激凌的做法却十分简单。
只需要将奶油倒入定制的模具中，然后冷冻数小时后就可以了。不过这种毫无技术含量的食物，在经过商家的营销以及各种 *** up主的一番夸赞下，摇身一变身价也涨了许多。因此很多消费者在尝过一次以后，好奇心也随之下降，再也没有了购买的 *** ，这款冰激凌也就逐渐销声匿迹了。
第二款脏脏包
要论2017年什么面包最火爆，脏脏包肯定是榜上有名。事实上，脏脏包并不是因为面包本身太脏而得名，这种面包将巧克力酱作为夹心。还会在表面撒上一层可可粉，因此整个面包会完全呈现黑色，而且充满了巧克力的味道。
无论是怎样小心翼翼地下口，在吃完以后，手上、嘴边都会脏脏的，其名字也由此得来。在这款面包异军突起时，许多网红都纷纷拍 *** ，甚至有一些明星也亲自为他代言，而在那些售卖脏脏包的面包店门口更是排起了望不到头的长队。
不过随着购买的人越来越多，很多 *** 发现了这款面包的缺点。虽然商家为这款面包营造了很好的噱头，效仿的 *** 很多，但是真正击败他的还是口感。为了使消费者可以达到宣传的效果，这款面包在 *** 过程中，加入了许多的可可粉，导致这款面包变得又甜又腻很多人甚至吃不完一个就已经失去了兴趣。
而且这种面包的使用场景有限，如果是在外面，吃得满脸脏兮兮的不说，要是再忘了带纸可以说就是一个大型的社死现场了，因此随着大家好奇心逐渐下降，这款面包也就逐渐淡出视野里。
第三款冒烟冰激凌
在大家的观念里，热气腾腾已经成了固有的想法，在看到冒烟的东西时，很多人的之一想法就是这个食物很热，需要吹一吹才能吃。于是“机智”的商家出现了，一款新的网红小吃会冒烟的冰激凌随之诞生。
一时间，大街小巷的美食街都如雨后春笋一般，纷纷出现了这一款猎奇美食。吃下这款冒烟的冰激凌，不仅嘴里可以吐烟，甚至是鼻子里呼出的气也会呈现烟雾状。这种好玩又有趣的美食，很快就俘获了大家的心。
然而实际上，这款冰激凌却“暗藏危机”。据了解，这款网红冰激凌之所以可以在常温下冒烟，是因为商家在里面加入了液态氮，在常压下液态氮的温度可以低至零下190多度。通过液态氮迅速制冷后冰激凌也就成型了，而空气中的水蒸气，遇冷就会变成雾状，也就会冒烟了。
不过液态氮可不是什么好东西，正常人在吃下这款冰激凌后很容易被冻伤。一个五岁小朋友在吃这款冰激凌时，由于不小心掉到了身上，还造成了冻伤，而这款冒烟冰激凌的口碑也开始直线下降。毕竟谁也不想为了满足好奇心而住进医院。
第四款脆皮五花肉
要论什么类型的美食最容易俘获人心，油炸食物可以说是首屈一指，尤其是那种焦脆的口感更是让很多人都欲罢不能，于是一款脆皮五花肉迅速火爆了起来。 *** 上只要是与，脆皮五花肉相关的话题，无论是做法还是品尝的 *** ，都受到了大家的追捧。
不过红得快，凉得也很快。这款五花肉在吃播 *** 中，虽然看起来脆香 *** ，但是油腻的口感还是使很多人，在尝过一次以后就纷纷拒绝了。
第五款薯塔
在全国各地美食小吃街头，最随处可见的就属薯塔了。薯塔，是因为其外形很像一个塔而得名。做法也很简单，将一个土豆洗净削皮，然后使用特制的机器，将其切割成一层一层连续不断的薄片，然后下锅油炸，加入调味料即可。
要说这款美食，无论是从外表还是口感上都无可挑剔。毕竟只要是喜欢吃薯片的人，谁能拒绝这么大的一款“薯片塔”呢？不过这款食物败就败在他的定价太高。一个土豆经过简单的 *** ，就可以售卖到十几元，这种毫无“诚意”的食物，很快就遭到了大家的 *** 。
第六款奶茶火锅
现在要说更流行的饮品是什么，奶茶肯定是首当其冲，无论是出门逛街还是聚会消遣，奶茶都可以做到人均一杯，而要论吃什么，众口难调时，火锅肯定是之一选择。于是善于营销的商家又动起了脑筋，奶茶和火锅如此受到追捧，何不将二者结合呢？
于是火锅奶茶横空出世，商家将传统的 *** 锅，变成了一半奶茶、一半火锅的形式，乍一听是不是还有些新鲜感？而实际上这却是一款实打实的黑暗料理。可以想象一下，将甜腻的奶茶作为打底，再加上各种的甜品，这一款甜腻无比、糖分爆表的食物，可以说就是为了吸人眼球而 *** 出来的。
而且这种火锅不仅口感欠佳，视觉冲击也很强，试想一下牛肉与奶茶的奇葩组合，如果再加上一些绿色的抹茶或者鲜红的草莓，画面简直是惨不忍睹啊。这种不伦不类的食物，对很多人肯定也是一个挑战，因此奶茶火锅的风潮刮走的速度也比其他网红食物更快。
第七款灯泡糖
灯泡糖一般是由麦芽糖制成的，其外表看起来就像是一个灯泡。虽然外表比较简单，但是灯泡糖却是一个可以吞进去却拿不出来的神奇糖果，网上也刮起了取出灯泡糖的挑战热潮，大家也对这款糖产生了好奇。
不过随着挑战的人越来越多。因为拿不出来糖而去医院的 *** 越来越多。大家对这款糖的好奇心也就更盛了。灯泡糖也就迅速成为了一款网红零食。而吃过这款糖的 *** 表示，这款糖一旦吞进嘴里就会卡在口腔内，只有将其敲碎或者含化才能取出。
除了 *** 摄入过多糖分以外，由于长时间的僵硬状态，嘴部也会变得酸痛，这款糖果也就逐渐失去了热度，再也无人问津。
盘点这些过气美食，究其原因最多的还是不够健康或者 *** 价比不高，毕竟消费者也不傻，如果想成为一款经久不衰的美食，还是要脚踏实地，真材实料才会有人买单。在此也劝告各位观众，不要盲目跟风网红食品，生命更可贵！
小吃 难登大雅之堂？
或许在一些人眼中是这样认为的
但其实说实话
小吃带给吃货们的美味记忆
却比那些米其林餐厅里的佳肴
要来得更真情实意一些
无论多挑剔的人
在面对自己钟情的那款小吃时
都不可能不心动
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街头小吃千千万，农科路上的莘莘学子却只爱这一款。和无数街边小吃店一样，这家馆子无论是门头，还是店内环境，都普通得不能再普通。
但，人气却碾轧其它馆子好几条街。还不到饭点时间，已经开始上人了。来吃饭的， *** 居多，还有家长带着小孩子来吃。
一位年龄不大，脸上还写满稚嫩的中 *** 告诉我们，他今年15岁，在这儿吃饭的时间，四舍五入≈10年。没有华丽的辞藻来形容，简单大气的“好吃”二字脱口而出，就足以说明他对这家店有多喜爱。
别拿小朋友不当正经吃货，一个个点评得头头是道。
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「招牌一：糯米鸡」
糯米鸡，裹满了糯米的它，圆滚滚的，还有几分“嘈嘈切切错杂弹，大珠小珠落玉盘”的感觉。
斯文点的吃货，一次都是咬一小口。但大多数吃货吃它，都是选择一口吞。别看这个吃法粗犷，却更能让舌尖充分体会它糯叽叽又充满 *** 的滋味。
你敢相信，它的 *** 只是10元的十分之一？但味道，却远超1元美食。也难怪会有那么多小吃货，对它如此青睐。
「招牌二：蛋饺」
蛋饺 ，黄澄澄的外皮下，藏着一颗香香软软的心（芯）。
肉馅饱满，蛋饺皮酥，一口一个，不出意外的话一次干掉一笼也不在话下。
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店小，小吃却不少。有水晶蒸饺、烧卖、糯米鸡、蛋饺、牛肉丸米线、鸡蛋面、肉夹馍等十几种。最特别的就是烧卖这些小吃，可以随意组合。小份8元（8个），中份10元（10个），大份12元（12个），全家福15元（15个）。这么一算，基本上是一元一个。
老板说，毕竟挨着学校，所以物价便宜，而且已经将近10年没有涨价。因为 *** 爱吃这一口，有些小吃还得到了专属名字——大小烧卖。大白是糯米酱肉，小白是糯米香菇肉。
小店已经开了18年，就是靠着这些小吃，送走了一茬又一茬的毕业生。甚至还有不少 *** ，在毕业多年后专程来吃。也许，这就是青春里最美好的滋味吧！
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店名：状元牛魔丸
*** ：郑州市文博西路和农科路交叉口向东100米路南（点击导航）
营业时间：10:00-14:00 16:00-23:00
导演：颖儿 *** ：丁琛 文案：周周
这三样小吃究竟有啥魔力，让人从小推车追到小档口在郑州的街头巷尾，总会藏着一些不起眼的小食摊，有一些甚至连名字都没有。你或许经常路过，却不一定留意，但它们却在附近居民的生活中一直扮演着不可或缺的角色。而且隔上一段时间不吃，还会特别想念。
最近发现的这个小档口，就让不少吃货惦记了很多年。听说最开始是在马路边推着小推车经营，如今搬到门面房里，食客就追着吃到档口。你要问档口卖的是啥？特别常见的三样——粉浆面条、热豆腐和烧饼。到底有啥魔力，让吃货这么多年兴致不减？那还得咱们亲自去尝尝才行！
| 小店人气 |
7.5分
档口在淮南街附近，比想象中的规模要大，不是小到只有几平方的档口。店内只有老板夫妇俩在忙碌，虽说二人没有明确的分工，却也见缝 *** 针地各种忙活。烧饼该翻了老板去翻，有食客要粉浆面条老板娘就去盛，忙忙碌碌却也井然有序。
人气嘛，别看没有扎堆排队。但是从每天下午四五点开始，食客们走一拨来一拨，基本没停过。有人买烧饼，有人吃粉浆面条；有人打包带走，有人要在这儿吃。夫妻俩断断续续要一直忙到晚上七八点，才能稍微有点喘息的空。
| 菜品口味 |
7.8分
现打的热烧饼，别看这样美食常见，却总能靠着刚出炉的那股热乎劲儿勾住吃货的胃。一定要趁热吃，才能感受它的美。外层金黄焦酥，内里饼芯软嫩，面香味儿很浓郁，细细品还有淡淡的咸香，直接吃就很可口。
粉浆面条，它是初次吃不识其美，再来一次就能爱上的存在。吃起来软软滑滑的，带着微微的发酵酸味，在芹菜丁、萝卜干、花生碎、芝麻盐等小料的助攻下，滋味丰富，让人上头。
热豆腐，不熟悉的吃货会把它和豆腐脑混为一谈。其实它和豆腐脑更大的区别，就是它那种介于豆腐和豆腐脑之间略有质感的口感。趁着滚烫的时候，裹着丰富的小料送入口中，又嫩又滑，完全吃不出豆腥气。
| 菜品特色&价位 |
8分
店内的烧饼，1元/个；粉浆面条和热豆腐，都是5元/碗。烧饼个头大，粉浆面条和热豆腐给的分量也很足。不少老食客讲，这个 *** 在附近已经找不到了。老板说，也不是没有想过涨价，前段时间曾试着给烧饼调到了1.5元/个，但是仅仅只涨了两天，他就把 *** 调了回来。问他为啥，他说来吃饭的都是老食客，自己实在不好意思涨价。
| 环境&卫生&服务 |
7.5分
让顾客着迷的不仅仅是档口的这三样美食，还有老板夫妻俩不怕吃苦，共同为创造美好生活积极向上的态度。听一位常来的老食客讲，夫妻俩供养出了三个大 *** ，孩子一个比一个优秀，现在都已经毕业工作，俩人却还是不愿意歇着，每日依旧忙忙碌碌。
你说这几样美食到底有多好吃？那倒也真没有。但正是因为这平平淡淡、朴实无华的滋味，才让人在食物下肚后，更能体会到美食背后的人情味和来自熟悉的陌生人给的亲切感。最后综合打分7.8分。（仅限当天出品质量，测评标准为满分10分）
- 烧饼粉浆面条的二三事 -
兰州没拉面？重庆无鸡公煲？6种“假户口”的美食，你吃过几种？店名：丁记粉浆面条油酥烧饼
*** ：郑州市郑航街和淮南街交叉口向东20米路南（点击导航）
消费：人均1元
营业时间：11:00-21:00
对于每个吃货来说
心中一定有一张美食地图
在地图上的每个省市都自动标记了不少要打卡的特色美食
重庆的火锅、东北的锅包肉、云南的过桥米线、武汉的热干面
长沙的臭豆腐、西安的泡馍和肉夹馍、河南的烩面和胡辣汤......
然而，在这些特色的地方美食里
也隐藏着不少的“假户口”
让我们一起来看看
哪些大名鼎鼎的美食是伪造出来的“户口”
看看这些美食你都吃过没有！
—01安徽牛肉板面—
鲜红油亮的牛肉高汤
又宽又大、爽滑筋道的板面
再来上一个卤蛋、几个豆皮、几块牛肉
造就了一碗麻辣鲜香的安徽牛肉板面
石家庄的安徽牛肉板面
牛肉板面可是无数石家庄人的“心头爱”！
你没听错，安徽牛肉板面的确是咱“国际庄”的特色美食
十几年前，板面店在石家庄就超过了2000家
为什么石家庄的美食却说是“安徽”呢？
这板面啊，确实是来自安徽，是阜阳市太和县的地方小吃
不过人家真正的安徽板面并非是牛肉的，而是羊肉的
安徽阜阳的羊肉板面
较多的阜阳人在石家庄打工，自然也带来了自家的羊肉板面
可石家庄人接受不了羊肉的膻味
只好给板面换了搭档，改用为牛肉
没想到牛肉板面不但完美的融入了市场
还一举成为石家庄的招牌
当你碰到石家庄人他们一定会非常大方、骄傲的给你介绍他们当地的美食——安徽牛肉板面
—02兰州拉面—
当你抱着无比激动、期待的心情
跨越千山万水来到兰州
兴致勃勃地问当地人哪家兰州拉面好吃时
当地人肯定会直截了当地回答到“我们这没有兰州拉面。”
瞬间你的脑海中会闪过无数个“怎么可能！”
兰州怎么可能没有兰州拉面呢？
全国各地开的兰州拉面难道是自己的错觉？
其实兰州拉面店是真的存在！
兰州没有拉面也是真的！
那是因为人家兰州的特色美食不叫拉面而是叫做牛肉面
“兰州拉面”实际上源自上世纪80年代青海人马贵福在南方开的一家面馆
那时很多客商在南方吃不到 *** 餐，青海人马贵福意识到了商机，决定在厦门火车站附近开一家 *** 面馆，但自己的家乡化隆县名声不大，便想到了当时已在西北地区赫赫有名的兰州牛肉面，就将自己的面馆取名为“兰州拉面”。
拉面店的生意逐渐红火，这一喜讯传回家乡
许多青海 *** 纷纷效仿将“兰州拉面”带向了全国各地
兰州拉面虽和兰州牛肉面看似并无差别
但实际上更像是牛肉面的低配版
真正的兰州牛肉面，肉多面筋汤浓
还要符合一清、二白、三红、四绿、五黄的标准
翻译出来就是：汤色清亮、萝卜洁白、辣椒油鲜红、香菜蒜苗翠绿、面条柔滑透黄
有机会去兰州一定要记得两点
一千万别和兰州人讨论兰州拉面
二要抓住机会多吃上几碗牛肉面
不然出了兰州就太难碰到如此好吃的牛肉面了！
—03重庆鸡公煲—
对于上大学的 *** 来说
学校附近一定会有一家重庆鸡公煲
香辣浓郁的鸡肉，再加上自己喜爱的配菜
一份味好价优的鸡公煲真的很难不让人喜欢
米饭至少都要两碗起步
校门口的鸡公煲都做得如此好吃
那重庆当地的鸡公煲肯定好吃加倍！
然而事实是大部分重庆人都不知道这种美食
重庆当地也少有卖鸡公煲的餐馆
即使有也是近几年才开的。
重庆鸡公煲的情况还不同于本篇其他五种美食
人家之所以起名为“重庆鸡公煲”是因为它的创始人名为“张重庆”
来自福建莆田的张重庆深度研究了重庆美食
根据重庆美食的特色自创出了鸡公煲
在上海开了一家名叫“重庆鸡公煲”的店
鸡公煲的味道受到了欢迎并传到了各地
可能很多开重庆鸡公煲的老板都不知道这个美丽的“误会”吧！
—04杭州小笼包—
在各地的街头巷尾都有杭州小笼包的摊位
怎么也出现在这个系列里呢？
要知道热腾腾、软乎乎
鲜嫩多汁的小笼包在无数个清晨不知道温暖了多少国人的胃
它又怎么可能是“假”的！
没有搞错！也没有乌龙！
杭州小笼包的“原籍”在浙江嵊州
最初挑着蒸笼买包子的嵊州人担心“嵊”字过于生僻不易宣扬
不像杭州早以闻名天下
为了招揽更多的食客，索 *** 起名为“杭州小笼包”
嵊州的小笼包也就改了“户籍”
杭州当地这种小笼包店不多
本地卖的小笼包多是死面薄皮的汤包
是以开封的灌汤包为原型诞生的
两者有所差别
—05 *** 豆捞—
曾几何时风靡全国的 *** 豆捞
也是火锅界里的一员 ***
这两年风头渐衰
逐渐被其他类型的火锅挤出市场
可能有人觉得是因为“ *** 的口味”与内地口味还是有所差别
其实事实并非如此
因为“ *** 豆捞”压根就不是来自 ***
在 *** 当地也不会找到一家和内地一样的“ *** 豆捞”火锅店
“ *** 豆捞”的老板其实是位来自浙江
“豆捞”借鉴音译了港澳人吃打边炉说的英文“DOLLAR”
打边炉
这一词原为“都捞”，寓意大家一起捞财、捞福。
*** 豆捞和打边炉也不一样
以清淡、养生为本
食材虽和打边炉一样都以海鲜为主可菜品完全不同
吃法也是单人单锅和打边炉有所区别
*** 豆捞
—06海南椰子鸡火锅—
看完前五个“伪造”户口的美食
是不是已经大受震撼了
那看到“海南椰子鸡”五字是不是都有掀桌子的冲动了！
明明海南的文昌鸡如此有名，海南也确实盛产椰子
怎么连在一起，仅仅是加了火锅二字就是“假户口”呢？
是的，海南椰子鸡火锅的诞生地不是海南而是深圳
算得上是火锅界里的一个冷知识了
冷到深圳人都不相信海南椰子鸡火锅不来自海南来自深圳
冷到海南人到了深圳才知道海南竟然还有一种美食叫做“椰子鸡火锅”
冷知识可不是冷笑话
这是有依据的
上世纪90年代一位祖籍是海南岛的 *** 华侨为了吸引更多的 *** 客人
就从海南运来了果 *** 甜的椰子和嫩滑鲜美的文昌鸡
结合了广东、海南两地椰子炖鸡的吃法
推出了用清甜的椰子水烫鸡肉的火锅
椰子鸡火锅的出现给深圳的美食及时输送了新鲜的“血液”
二十多年过去，海南椰子鸡火锅成为了深圳的“市菜”
若大家身边有在深圳生活的朋友
你到深圳找他玩，他一定先请你去吃海南椰子火锅给你接风！
——老井说——
美食不单是好吃，其实也非常有意思，几乎每道菜肴、小吃的背后都有一段故事。上述的六种“假户口”美食，也还只是一部分，比如 *** 手抓饼是去 *** 经商的天津人以“油旋”改良的、 *** 烤冷面是由东北的黑龙江人发明的、出现在贵阳的“湖南面”从未到过湖南等等。所以很多美食的发源地并不是“你以为的”，若大家还知道哪些美食是“伪造”的户口，非常欢迎在评论区留言！
我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。
