营养师推荐“四格配餐法”让你的食谱更靠谱

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健康管理师硬核技能：4步轻松编制糖尿病患者控糖食谱

很多家庭医生在进行随访的时候会听到一些患有糖尿病的居民抱怨自己吃着 *** ，打着针，在降血糖的同时，又饱受 *** 物副作用之苦，肠胃和 *** 功能都受到了很大影响。

在中华医学会糖尿病分会发布的《中国2型糖尿病防治指南（2017）》 *** 别强调：膳食干预是糖尿病治疗的基础。饮食因素是糖尿病诱发因素中非常重要的一点，因此，膳食干预在糖尿病防治中才占据着至关重要的地位，它是糖尿病防治的基础疗法。

提到糖尿病患者的膳食就会想到“少油少盐”或者认为要控糖就不能吃水果或者甜食，真的是这样吗？糖尿病患者的食谱并不是千篇一律的，需要进行量化以及个 *** 化 *** ，这是我们作为健康管理师以及家庭医生必备的工作技能，接下来我们来讲一下糖尿病患者到底应该怎么吃以及控糖食谱如何编制？

糖尿病患者到底应该怎么吃？

根据《中国2型糖尿病防治指南（2017）》糖尿病膳食管理需要遵循以下原则：

• 合理饮食，吃动平衡，控制血糖
• 主食定量，粗细搭配，提倡低血糖指数主食
• 多吃蔬菜、水果适量，种类、颜色要多样
• 常吃鱼禽，蛋类和畜肉适量， *** 加工肉类
• 奶类豆类天天有，零食加餐合理选择
• 清淡饮食，足量饮水， *** 饮酒
• 定时定量，细嚼慢咽；注意进餐顺序
• 注重自我管理，定期接受个体化营养指导

从以上膳食原则上可以看出，糖尿病患者膳食需要注意饮食结构、食物量化以及食材选择，因此我们在编制控糖食谱的时候需要三者结合。

四步编制2型糖尿病患者控糖食谱

在之前的技能文章《健康管理师硬核技能：4步编制减肥食谱》中已经介绍过食谱长什么样子，所以在这里就不介绍了。2型糖尿病是比较常见的糖尿病类型，在这里我们以2型糖尿病患者食谱编制为例进行讲解。2型糖尿病患者控糖食谱编制主要有以下四步：

1

之一步：确定摄入总能量

根据《中国居民膳食指南》中国居民膳食能量需要量如下图，那么糖尿病患者体重正常的维持或适当减少能量摄入，我们以提供能量1800kcal，适用18岁以上轻体力身体活动水平女 *** 为例。

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第二步：确定各食物大类重量

确定了摄入总能量后，我们来进行第二步确定各食物大类重量。食物能量来源于三大营养素即碳水化合物、脂肪和蛋白质。一般情况下，碳水化合物主要源自谷薯类、蔬菜水果类等食物，脂肪主要来源于烹调油、坚果、鱼禽蛋和瘦肉、大豆（谷固醇）等食物，而蛋白质主要来源于鱼禽蛋和瘦肉、大豆、乳制品等食物。所以糖尿病患者每日食谱中食物需包含谷薯类、蔬菜水果、鱼禽蛋和瘦肉、乳制品、大豆坚果以及烹调油、食盐。

在初期调整食物摄入量我们可以“调少不调多”，调整原则为碳水化合物略减少，脂肪略增加，蛋白质略增加。以一个成年女 *** （1800kcal，轻体力身体活动水平）的食谱作为调整对象，那么糖尿病食谱（1800kcal， *** 轻体力身体活动水平）则每日蔬菜摄入量 500g 左右重视大豆及其制品的摄入，大豆及坚果类每天30～50g。

3

第三步：确定餐次

确定了各食物大类重量之后我们来看一下，每天的餐次。

• 注射胰岛素或易发生低血糖者，可以在三餐之间加餐。
• 在等能量等膳食结构的前提下，少量多餐能够显著降低非胰岛素依赖型糖尿病患者餐后血糖的波动，有助于预防餐后高血糖及餐间低血糖的发生。

4

第四步：确定各餐食材与重量

接下来我们来确定一下每餐吃什么以及吃多少。

我们以一个成年女 *** （1800kcal，轻体力身体活动水平）的每餐食谱作为调整对象。

那么糖尿病患者三餐都应该有碳水化合物、脂肪、蛋白质；加餐选择水果、坚果等，即谷类175克，蔬菜500克，大豆25克，坚果20克，水果200克，同时主食粗细搭配且每天不超过一只鸡蛋。注意以低 GI 水果为宜，每次食用水果的数量不易过多。按照此原则调整之后的2型糖尿病食谱如下图：

聊聊月子中心的月子餐（上）月子中心月子餐的食谱很神秘吗

分享十年从业经验，抄袭改编必究，聊聊月子中心的月子餐（上）。

作为高端月子服务的 *** ，月子中心的入住费用动辄数十万甚至上百万，但即便如此，仍有不少妈妈愿意选择入住。而月子餐作为月子中心的一大卖点，不仅吸引了众多妈 *** 关注，也让不少人对其饮食安排感到好奇。在我看来，月子中心的食谱既科学又神秘，下面我将为大家揭秘其中的奥秘。

奶爸成长日记：（上）聊聊月子中心的月子餐。

·虽然月子中心的食材都是在当地市场采购，但并非所有的食材都需要从外地空运。除了少数六位数以上的豪华月子中心外，大部分月子中心的食材都是在当地市场购买的。此外，虽然月子中心的食谱中有些菜品的名称听起来很高端，但其食材与我们日常生活中的食材并无太大差别，主要包括肉类、奶类、蛋类、水果和蔬菜等。

·在食材选择上，月子中心通常会优先选用当地当季的水果和蔬菜，以确保妈妈能够获得足够的营养。至于海参、 *** 、燕窝、鱼翅等高端食材，虽然在食谱中偶尔会出现，但它们的使用频率相对较低。

·虽然这些高端食材只是点缀，但也可以给妈妈换换口味。相对于在家坐月子，月子中心的饮食安排并没有太大的不同，其营养程度也基本一致。

·月子中心之所以每 *** 排三顿正餐和三顿辅餐，是因为丰富的饮食能够满足妈妈和宝宝的营养需求。此外，为了避免妈妈吃腻，每个菜品的 *** *** 也不同，这也使得妈 *** 饮食更加多样化。

·相比于在家坐月子，月子中心的饮食安排更加科学和合理。每道菜品的 *** 都由专业的厨师完成，因此妈妈可以放心食用。此外，月子中心还会根据妈妈和宝宝的具体情况，制定个 *** 化的饮食方案，确保妈妈和宝宝都能够获得充足的营养。

·对于妈妈来说，月子中心的饮食安排也更加方便和省心。妈妈无需每天为做饭而烦恼，只需要安心休养即可。同时，由于每天的菜品都不相同，妈妈也不会出现吃腻的情况。

月子中心的饮食安排之所以如此科学和合理，是因为他们有一支专业的团队负责制定食谱和烹制菜品。同时，他们也会根据妈妈和宝宝的需求，不断调整饮食方案，确保妈妈和宝宝都能够获得充足的营养。

给农作物编制健康“食谱”

【科技改变生活】

“买菜不怕小和丑，水果不选太鲜亮……”面对琳琅满目的蔬菜水果，很多消费者持有这样的观点：卖相不好的蔬菜水果一般是纯天然没有施肥的，吃起来才健康。

果真如此吗？

“农作物生长需要充足的营养，那些长得又小又丑的水果蔬菜，可能由于微量元素摄入不足而营养 *** 。”中国工程院院士、植物营养学家张福锁说，“农作物不健康，人吃了怎么会健康呢？”

让农作物营养均衡，这里面的学问还真是大呢！

科技的力量至关重要。张福锁介绍，20世纪90年代，我国肥料施用还不普遍，提高农作物产量、质量主要依赖挖掘土壤中的养分潜力。

有经验的庄稼人摸出了道道：蚕豆和玉米一起种是“互惠互利”，小麦和玉米就是“相恨相杀”。这是为什么呢？没人说得清。经过研究，张福锁带领团队解开了谜题——原来，在长期进化过程中，农作物根系会形成一些特殊功能。比如，蚕豆在固氮过程中，可以通过酸的分泌，活化土壤中难溶 *** 的磷营养，供玉米吸收。

把根系的特殊功能，合理运用到农业生产里，必将大幅提高生产效率和作物产量。顺着这条主线，科学家攻克了间套作种植体系中生物多样 *** 提高农田生产力的前沿科学问题，被认为是“作物增产增效的世界范例”；发现了小麦缺锌分泌的植物铁载体类根分泌物，改变了国际植物营养界过去公认的“缺铁专一 *** 反应机理”的观点；在国际上首次阐释了花生和玉米间作改善花生铁营养状况的现象和机理，并把这一成果运用于传统的间套作生产体系中，使农作物产量和质量都有很大的提升。

发挥根系的特殊功能，这可是给农作物编制健康“食谱”的关键一步，不仅能让“好友”间相互借力，更可以借助化肥来发挥更大作用。

现代农业离不开化肥。张福锁说，大量的研究和生产实践显示，全球有一半的粮食来自化肥的使用。但现在很多老百姓觉得，只要沾了化肥的东西都不好。“实际上化肥是没有毒的，只要科学施肥，农作物可以既美观又营养。”张福锁说。

怎样算是科学施肥？“科学施肥必须遵循农作物的生长规律，施肥的时间、数量、位置等因素非常重要。”张福锁强调。

他把农作物比作孩子：“施肥过度，就是太溺爱了，孩子自身发育不起来，还会因过量施氮肥导致土壤里重金属的活化。”

怎样让农作物吃得适量又营养，还能降低对环境的污染，从而减少对 *** 的伤害？张福锁带领团队开始为农作物量身打造健康“食谱”。“就是根据农作物所需的营养元素，需要多少补多少。”张福锁说。他们用的“招数”叫“测土配方施肥技术”。简言之，就是在农业科技人员的指导下科学施用配方肥，其核心是调节和解决农作物需肥与土壤供肥之间的矛盾。

这一下，化肥减量增效还真明显。“据统计，2020年，我国粮食作物化肥利用率已经超过40%。”张福锁介绍，过去10多年的试验证明，通过优良品种选择、播种技术调控、土壤改良措施、植保技术和灌溉技术优化，小麦、玉米、水稻可以增产18%~35%。

（本报记者 金振娅）

来源： ***

自己打蔬果汁：给新手的几点建议

无论你是喝了太多加工含糖饮料后，心血来潮想来杯天然蔬果汁，亦或是想多摄取新鲜蔬果，为健康做打算，但对于打蔬果汁的新手们，你可能会有个疑问，究竟，蔬果汁的食材要如何决定，果汁机要如何选择呢？

在我们开始介绍果汁的食谱前，得先弄清一个重要的问题：果汁与果昔 ( *** oothie)，是完全不一样的两样东西。果昔使用搅拌机来 *** ，但果汁不直接挤压搅碎一整棵植物，相反的是从果汁和生菜中萃取液体。

以下为几点之一次购买和 *** 蔬果汁时你该知道的事：

离心式 V.S. 慢磨式果汁机

离心式果汁机：

这是在百货公司或大众厨房里，最常见的果汁机种。果汁机先将蔬菜和水果切碎成小块并以高速旋转，来达到果汁和果肉分离的目的。这款高速的机器，确实会加热温度，并影响果汁内的酵素和营养价值。与慢磨机相比，离心式的优点在于 *** 更加低廉且较容易清洗。

慢磨果汁机：

又名冷压果汁机。这款机器的运作方式，是磨碎蔬菜和果肉后，放置于过滤器中加 *** 成。此慢磨果汁机，运做上比离心式果汁机要有效率，酵素和营养价值也保留更多。然而，慢磨果汁机的 *** 也昂贵许多。

你想做哪一类的蔬果汁呢？

在选择要用什么机器时，很重要的是先考虑要使用的食材。有些机器能掌握所有食材带来完好口感，但有些在处理特定蔬果上却会产生问题。举例而言，离心式果汁机适合多种水果和蔬菜，但在处理绿叶蔬菜上却不尽理想。如果你想摄取较多的绿色蔬菜且不在乎 *** ，使用低速来磨碎果肉榨汁的慢磨果汁机，会是个好选择。

选择容易清洁的机型

榨果汁是件耗大的工程，且总是留下果渣等着被清理。有些机型就是比较好清洗，例如容易拆解的、适用于洗碗机的、和易于组装的。

考量设计的细节

考量机器设计的细节，如盛料槽的大小、喷口的长度、盛杯槽的形状和大小，是做出一份好果汁不可忽视的一步。机器是否为不同蔬果提供不同转速？机器的噪音量是多少？果汁机的大小，在流理台上会占多少空间，又需要多少储存空间存放？

最适合蔬果汁的水果和蔬菜

以下几种蔬果，能用果汁机做出鲜美的蔬果汁。

软水果：凤梨、番茄、莓果、柑橘、甜瓜、芒果、葡萄、水 *** 、油桃、李子、奇异果

硬水果：苹果、红莓、梨子、石榴

质地软蔬菜：菠菜、羽衣甘蓝、瑞士甜菜、薄荷、香菜、巴西里、黄瓜

质地硬蔬菜：卷心菜、芹菜、萝卜、甜菜、姜、小茴香

地雷区

像牛油果、香蕉、无花果、茄子等食材，因本身含水量较少，如果拿来榨汁，味道会很差难以下咽。建议如果选用这些食材，记得加入牛奶、水来做调整。

菜渣果渣的再利用

对于菜渣果渣的再利用，可根据个人喜好，有多种创意的解决方桉，以下提供几点供参考：

-放入果昔中增加纤维和口感。

-融入像意大利面酱、汉堡、欧姆蛋、通心粉的料理中。

-加入其它材料熬煮高汤。

-上网寻找食谱， *** 不同口味的饼干或披萨饼皮。

避免这些常见的错误

*** 蔬果汁，就是一个寻找最适合你口味、机器、和 *** 的实验，以下是一些常见但容易避免的错误。

一直重复地 *** 一样的蔬果汁：你的身体，需要多种不同均衡的营养，别只执着于单一口味。

加入过多的水果：因为水果中都含有糖类，建议水果和蔬菜的比至少 2：1。

*** 完成后没马上饮用：新鲜蔬果汁更好的饮用时间，是 *** 完成后尽快喝，当营养开始分解时。

食材没有洗干净：附着于食材上的 *** 和脏污，会随着果汁一起被你喝下肚，尽可能的使用有机食材。

用蔬果汁代替一餐：新鲜制造的果汁，并不是正餐的替代品。

不倾听你身体的声音：注意蔬果汁的品质和身体的反应，哪一种蔬果组合和什么时间饮用是对你更好的。

健康蔬果汁的专门店有很多，从主打健康的有机冷压果汁，到兼具健康和美感的渐层果汁冰沙等。随着喝蔬果汁的风气愈来愈流行，也要切记一重点，蔬果汁是生活中摄取维生素和其他营养的另一个方式，千万不能为了减肥而用蔬果汁取代正餐，本末倒置反而更不健康。

春季长高黄金期，食谱编制如何保证营养全面均衡？

春季天气回暖，日照充足。春天是万物生长的季节，也是儿童长高的黄金季节。

幼儿的生长、发育在春天也进入了一个活跃期，身体所需的钙量比较多，日常的膳食需要安排含钙丰富的食物，如奶制品、豆制品、虾皮、海产品、深绿色叶类蔬菜等。

除了需要补充足量的钙之外，其他一些重要营养素同时也对生长发育起着重要的促进作用。比如蛋白质、维生素D、维生素A、维生素C、矿物质钙、锌等。

为了贴合春季儿童的营养需要，根据儿童的成长要求，我们特别在食谱中安排了春季长高营养餐。

春季长高营养餐

?高钙麻酱菠菜 （春季长高营养餐）

原料：菠菜 40g （焯水去草酸后热拌）、芝麻酱5g、熟白芝麻适量

芝麻酱富含钙和矿物质铁，100克芝麻酱中含有1170毫克的钙，50.3毫克铁，但因芝麻酱里的脂肪含量比较高，建议每次10克即可。

?棒骨芸豆海带汤（春季长高营养餐）

原料：芸豆10g（提前浸泡）、海带（湿）10g、猪棒骨10g

海带和芸豆富含钙，海带中也富含碘元素，碘对甲状腺激素的合成有重要作用，可促进骨及软骨细胞的生长。

春季食谱编制原则

任何一种或几种食物都不可能全面满足幼儿生长发育的需要，只有将不同的食物合理调配，组 *** 体所需的营养素，才能使幼儿获得全面、均衡的营养。在食谱编制时，除遵循严格营养配比，科学营养外，以下几个方面可确保膳食组成多样，保证营养全面均衡。

一、主副食合理搭配一一主食指米饭、面食等的食物；副食指鸡鸭鱼肉、水果、蔬菜等，各种食物都要有，是食物多样化的保障。

二、粗细粮合理搭配一一细粮（精米，白面等），杂粮（玉米，高粱，小米等）的合理搭配，不但有营养互补的作用，更重要的是粗粮所含纤维素较多，能 *** 肠 *** ，减少慢 *** 便秘，促进幼儿的生长和发育。另外，可以将芋头、南瓜、土豆、红薯等薯类与其他食物进行合理搭配。

三、干稀搭配一一米饭与汤组合，粥与包子、馒头的组合，牛奶与餐点的组合以提高幼儿营养的吸收率、增加水分而达到补充营养的作用。

四、动物蛋白与植物蛋白搭配一一动物类食品(如鱼、肉、虾、鸡、鸭、蛋等)与豆制品 (如豆腐、香干、豆类等)食品搭配，动物蛋白和植物蛋白同时食用，可提高蛋白质的互补作用。

五、深色蔬菜与浅色蔬菜搭配——深色蔬菜，如油菜、菠菜、胡萝卜、黄瓜等，它们所含的微量元素和维生素一般比浅色蔬菜和水果高。浅色蔬菜如大白菜、莲花白、白萝卜等 。

同时，春季也是传染病的高发期，引导幼儿多进食蔬菜和水果，尤其是菠菜、油菜、山 *** 等，多吃一些枣来强健脾胃，满足幼儿生长发育的需要，保障了食物营养均衡，可以促进提升幼儿身体免疫力，增加抵抗疾病的能力。

春季主生、养阳，万物生发，是调养生命活力的更佳时机。这个时侯就要顺应这种趋势，把身体中的阳气养起来。

唐代 *** 王孙思邈说：“春日宜省酸，增甘，以养脾气”。“春”为四季之首，万象更新之时；肝脏在五行中对应“木”，春季为草木繁荣的季节，故春季主肝，所以春天宜养肝，春天人们要少吃些酸味的食物，以防肝气旺；而甘味的食品入脾，能补益脾气，故要多吃一点。

当然中医学所说的甘味食物，是指食物或 *** 物的 *** 味为甘温或甘凉的，就是大家所理解的口感有点儿甜的食物，而不是指甜食。所以在冬季我们会在食谱中增加更多甘味的食物。

下表这些食物都属于甘味，在此列出来，以便大家可以借鉴。

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—END—

★健康儿童 健康中国 健康未来★

美食配方有哪些问题和争议？

食品配方存在争议和问题。

在当今社会，美食配方已成为备受欢迎的文化和娱乐形式。各种美食配方不仅能传授烹饪技巧和食谱，还能带来无尽的乐趣和满足感。然而，从不同的角度来看，美食配方也存在着一些问题和争议。

·首先，美食配方有助于人们更好地了解食物的来源和 *** 过程。通过学习不同的食谱，人们可以更深入地了解食物的组成和来源，从而更好地选择适合自己的食品。此外，美食配方还能让人们学习各种不同的烹饪技巧和知识，提高自己的烹饪水平。

·其次，美食配方有助于人们控制饮食和健康。通过学习各种健康食谱，人们可以更好地了解自己身体所需的各种营养素，从而更好地控制自己的饮食和体重。此外，美食配方还能让人们在烹饪过程中减少添加剂和防腐剂等不健康物质的摄入，从而更好地保护自己的健康。

但是，美食配方也存在一些问题和争议。

·首先，有些食谱可能过于复杂或需要特殊的食材和器具，不适合普通人的日常生活。此外，有些食谱可能过于注重口感和卖相而忽略食物的营养价值，对人们的健康并没有什么好处。

综上所述，美食配方存在不同的观点和问题。从积极的角度来看，美食配方能帮助人们学习烹饪技巧和知识，控制饮食和健康。然而，也需要注意食谱是否适合普通人的日常生活以及是否注重营养价值等问题。因此，在选择美食配方时，我们需要保持理 *** ，审慎选择适合自己的食谱。

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为新手做的饥荒食谱以及如何收集食材的教学

将各种食材搓成肉丸只会害了你？许多新手只会搓肉丸，这期 *** 将教你如何在《饥荒》中做菜。每个食材都有其特定属 *** ，例如大肉、怪物肉的肉度均为1，而小肉、蛙腿和蝙蝠翅膀等小肉类只能算作0.5的肉度。

萝卜的蔬菜度为1，而蘑菇因其非完全蔬菜属 *** ，因此其蔬菜度为0.5。其他食物属 *** 可参考食物属 *** 标签。订阅智能电锅模组可查看放入烹饪锅的食材最终 *** 出何种料理。了解食物属 *** 后，食谱会更容易记忆。

《饥荒》的食谱并非固定材料，而是满足特定条件即可 *** 。 *** 培根煎蛋的条件是蛋度大于1，即需两个蛋，肉度大于1，即需一个大肉和一个小肉。我们可以用其他属 *** 相同但不同的肉代替大肉和小肉。

*** 肉丸需要肉度大于0，但 *** 培根煎蛋的配方中也包含肉，符合 *** 肉丸的条件。为什么我 *** 培根煎蛋不会变成肉丸呢？料理的烹饪优先度决定了食材的出现顺序。培根煎蛋的烹饪优先度为10，而肉丸的烹饪优先度为-1。若同时满足条件，则 *** 优先级较高的食物。

肉丸是除失败料理外优先级更低的食物。 *** 肉丸通常是在无法 *** 其他菜品时才会使用。除了优先度，还需注意怪物千层饼这道菜，其优先度为10，且 *** 条件简单，仅需两个怪物肉即可满足条件。这道菜的属 *** 较差，食用后会导致掉血和掉饭。

设定上，怪物千层饼是用于惩罚玩家的食物，因此不要使用过多的怪物肉。有趣的是，这道菜的优先度与培根煎蛋相同，使用此配方也完全符合 *** 这两道菜的条件。此时，满足条件且优先度相同，每道菜品的出现概率均为一半。这道菜被称为人品煎蛋，通常用于血统检测。

说完 *** 原理，接下来讲讲如何收集食材。

小肉是早期比较容易获得的食材。我们可以在鼹鼠旁边放置石头或矿石等物品，等鼹鼠钻出来时将其打死，或者捕捉兔子。但相比于捕捉鼹鼠，抓兔子费时费力，因此不太推荐。

对于容易打兔子的角色，可以通过刷兔子获得小肉。将鸟放入火中烤，它只会烤出小肉。如果在背包中处理，它有可能会掉落羽毛。如果需要小肉，可以直接烤制。·小肉可以加入其他填充物制成肉丸。若加入超过两个的冰块，则会变成炖兔肉，恢复的三维属 *** 与蝴蝶松饼相同。 *** 肉不推荐使用小肉，但可以用小肉代替蛋，蛋可以制成培根煎蛋。接着加入一个怪兽肉和一个小肉。

·更便宜的食材也能 *** 稳定的培根煎蛋。蛋还可以制成波兰水饺。 *** 条件是肉、蛋、菜的值均大于0。只要有肉、蛋、菜，即可 *** 这道菜。填充物不能是不可食用物。比如树枝。这道菜非常简单，蛋就是饺子皮，饺子里面包着肉和菜，不能包不能食用的东西。你若包着树枝，会很扎嘴。因此，填充物不能是不可食用物。

常见的食材还有大肉，最容易获得大肉的 *** 。我建议你去桦树林里杀猫，无需技巧，只需一直按住攻击键不松手，适当杀一些牛作为大肉补给，给引出来躲一下12345再走开，躲一下12345打一个循环。因为大部分肉都可以用怪兽肉和小肉代替，因此低于1.5肉度的食物，不需要使用大肉。大肉能拿就拿，无需强求。我介绍一下必须使用大肉的料理，炖肉汤需要3的肉度，可以用怪兽肉、大肉再加两个小肉，刚好是3的肉度。

但是这样放四块肉就需要考虑做四个肉丸，因为大肉多时可以做肉汤，两个大肉、一个怪兽肉再加一个填充物即可，填充物不能是树枝。不要在汤里放奇怪的东西，做大肉汤也只能回个保值度，要的肉还多， *** 价比不如肉丸。我个人不推荐大肉料理，我推荐 *** 蜜汁火腿，至少需要一个蜂蜜值大于1.5的肉度，即两块大肉，再加上一个填充物，填充物不能是树枝。当然，这个大肉也可以用两块小肉代替。

为什么说这是我推荐的大肉料理呢？对比一下蜜汁火腿和培根煎蛋的上限属 *** ，蜜汁火腿可以多回复十点生命值上限，但保质期却少五天，因此我认为培根煎蛋略胜一筹。再对比一下配方。

如果你有小肉、怪兽肉较多，可以用蛋 *** 培根煎蛋。如果有大肉和蜂蜜，则推荐 *** 蜜汁火腿。蜂蜜可以通过 *** 蜂箱、在蜂箱旁边种花、抓蝴蝶、再将蝴蝶种下去或直接杀蜜蜂或向蜂后借蜜来获得。

这里我重点介绍一下蛙腿， *** 蛙腿三明治需要至少一个蛙腿和大于0.5的蔬菜度，即只需加入蛙腿、一个蘑菇和两个树枝即可制成，看上去很划算吧？新手也很喜欢 *** 这道菜。然而，当我们将蛙腿替换为蝴蝶时，我们需要考虑蝴蝶和青蛙哪个更容易击败。因此，我不建议使用蝴蝶松饼作为同面板食物的 *** 价比之选。至于秘制卤肉的 *** *** ，我们需要使用小于一点五的肉和至少一个蜂蜜。如果使用肉和蜂蜜 *** ，就会得到这样的结果。因此，不如选择 *** 蝴蝶松饼或不 *** 。

下面我来教大家如何 *** 蝴蝶。当蝴蝶停在花上时，我们可以趁机进行偷袭。如果蝴蝶在飞行，我们可以靠近一点再进行攻击。长时间按住攻击键可能无法击中蝴蝶。因此，我们需要手动靠近并进行攻击。如果无法锁定蝴蝶，我们可以尝试使用强制攻击。对于一些角色来说，刷蝴蝶甚至可以作为填充物使用。除了作为填充物，浆果还可以 *** 自己的专属菜肴。 *** 这道菜需要至少一个烤花粒果和一个浆果，水果度要大于一，而浆果的水果度为零点五，因此需要两个浆果。我很少 *** 这道菜，但如果有材料，我会尝试一下。

接下来是关于怪兽肉的介绍。虽然怪兽肉很容易获得，但学习这期 *** 后，我们可能会耗尽家里的食材。

我们通常在刷蜘蛛时获得怪兽肉。很多新手只知道如何刷蟒蛇，但不知道如何合理地刷蜘蛛。在白天，蜘蛛会在巢里休息，而在黄昏和晚上，它们会出来游荡。对于一般角色来说，我建议在白天刷蜘蛛，而对于温蒂来说，在黄昏和晚上都可以。当我们经过蜘蛛巢时，蜘蛛会出来警告我们，如果我们立即离开蜘蛛网，蜘蛛就不会追出来。如果我们在蜘蛛网上攻击蜘蛛，整个巢穴的蜘蛛都会出来。二级和 *** 巢穴还会出现 *** 蜘蛛，也就是蜘蛛战士，非常危险。这可能就是为什么大多数人喜欢使用温蒂，因为即使我们无法击败它们，我们也可以使用无敌的姐姐想办法解决问题。

对于普通角色来说，如何应对蜘蛛？首先，我们需要将蜘蛛引到网上，然后等待蜘蛛出来警告我们。当蜘蛛发出警告声时，它们会对我们产生仇恨。在蜘蛛外面攻击蜘蛛不会将里面的蜘蛛引出来，并且会消耗蜘蛛巢中的名额，当名额被消耗完后， *** 蜘蛛就不会出现了。

对于 *** 巢穴，我们需要先将三只蜘蛛引出来，然后进行攻击。攻击完一只蜘蛛后，我们可以快速离开，以避免另两只蜘蛛的攻击。然后，我们可以返回并一直按住普攻键将它们击败。需要注意的是，之一次的攻击一定要同时攻击三只蜘蛛。

接下来，我们可以继续攻击剩下的两只蜘蛛，因为我们可以打断蜘蛛的普通攻击。当我们不再产生蜘蛛时，我们可以在蜘蛛巢旁边放置陷阱。然后我们可以轻松地击败 *** 巢穴，无论是否有蜘蛛攻击。一旦陷阱成功解决了 *** 蜘蛛，我们就可以拆除巢穴了。拆除 *** 巢穴会给我们一个蜘蛛卵，我们可以将其带回家附近种植。·接下来介绍一道美味的苏格兰料理——高鸟蛋，该料理所需的材料简单易得，而且 *** 出来的效果非常惊人。 *** 高鸟蛋只需要偷取高鸟的蛋即可。高鸟的蛋非常容易得到，只需路过时顺手偷走即可。

·对于高鸟的处理，穿上木甲后直接站撸即可。如果不想动手，也可以直接将其赶走，省时省力。如果想动手，可以直接攻击。不想动手的话，可以将其赶走，然后再偷取鸟蛋，十分方便。

·如果你使用温蒂，可以让姐姐变成激怒状态，然后直接去偷鸟蛋，让姐姐独自解决即可。因为高鸟对姐姐有仇恨，所以姐姐会自动攻击高鸟，而我们则可以轻松地将鸟赶走，然后再偷取鸟蛋。

以上就是我推荐的一些常用食谱，包括前期和后期的。如果你想了解更多的种植技巧和 *** ，请继续关注后续的 *** 。如果你觉得这篇文章对你有帮助，请务必点赞、评论和分享。

技能提升丨五分钟掌握幼儿园膳食调查称重法核心要点（上）

幼儿园膳食调查究竟有多重要？

学龄前儿童处于生长发育阶段，合理膳食、均衡营养对于保证儿童身体和智力发育以及预防疾病、提高健康水平起着重要作用。尽管越来越多的幼儿园已经开始重视幼儿营养摄入，每周编制营养带量食谱，且食谱的理论营养素分析也能满足学龄前儿童的营养需求。但在食谱到采购、烹饪再到餐桌的各个环节中却存在不少问题从而无法保证幼儿实际的营养摄入达标，在膳食管理工作开展上也会遇到很多阻碍。

例如：

实际采购量太少不够吃、采购太多出现浪费；

厨师在分餐时没有考虑每个班的具体就餐人数从而导致有些班级剩太多，有些班级又不够吃；

还有可能因为厨师的烹饪方式有问题，导致幼儿普遍不吃某种食物或者盐糖超标……

因此，《成都幼儿园膳食管理办法（2022修订版）》中第十二条明确要求每个幼儿园必须至少每个季度进行一次膳食调查和营养评估，通过调查结果评价幼儿的实际营养摄入量是否达标，并为合理编制食谱进行营养配餐提供科学依据。

幼儿园膳食调查中，最常用的 *** 就是称重法，做好称重法同时结合记账法，就能基本准确地计算出幼儿实际营养摄入情况了。

在膳食调查称重法中有几个关键点，如果不注意，很容易导致记录结果出现误差或者根本无法发现问题究竟是出在食谱编制、采购、食材处理、食材烹饪、分餐、供餐、进餐中的哪个环节。成食院在协助幼儿园做膳食调查的过程中，结合不同园所的情况总结出了下面几个重点与大家分享。

1，做好人员分工准备

膳食调查可不是保健医生一个人的事情，不同岗位都要分工配合。例如厨房需要确定采购量、处理食材、协助称量，了解当天每个班的实际进餐人数，了解不同班级孩子的食量和精准分餐；班级老师和保育员要做好班级分餐和观察幼儿的进餐情况，对菜品的喜好度并做好记录等等。

2，注意食谱的科学 ***

食谱编制的科学 *** 直接影响着调查的数据结果，从而在进行营养分析后很容易出现幼儿营养素不达标或者超出太多的问题，在做膳食调查这一周就需要尤其注意食谱编制的科学 *** 。

例如：

在食谱设计时，大豆及豆制品类食物尽量不要遗漏。如果汤品确定不称，尽量不要安排豆腐汤。

叶类蔬菜在编制时候，尽量不安排变色严重，幼儿接受度很低的叶菜种类。

如果不称汤品，尽量就不要安排鸡蛋汤和骨肉较多的汤。

3，称重项目要齐全

记录称重数据的表格分类一定要清晰齐全，类目要包括食材生重、熟重和剩余量，有条件的园所还可以把采购量加上，这样可以看出厨房在处理食材时有没有产生不必要的浪费。

除了食材的重量，容器重量、烹饪油、调味料的重量不要忽略了，容器不同，重量也不同，尽量使用型号大小相同的容器进行盛装和称量，减少数据错误发生率。而烹饪油和调味料的重量对于判断是否做到了幼儿餐要少糖少盐的原则可是一个重要的衡量标准。

4，重视幼儿进餐环节

膳食调查的目的不仅仅是要称重算孩子实际摄入量，更重要的是要找到影响孩子摄入营养的原因。

例如在幼儿进餐环节中，我们可以通过菜品是否够吃或剩余太多来判断厨师分餐是否合理；幼儿对于菜肴是否喜欢，不喜欢的原因是什么，是因为菜切得太大了还是太咸或太淡，又或者是班级老师的餐前引导和陪餐环节没有做好，每个班级的老师都应该做好记录然后反馈给保健医生，以便后期出报告时给出调整意见。

案例分享：同样都是绿叶菜，色泽明亮和软硬合适的叶菜更容易让孩子接受，所以在膳食调查结束后，需要优化烹饪方式。

5，剩菜要分类回收

剩菜回收要分类，主食和菜分开称量，才能精确地算出究竟是哪种营养没有摄入达标，在这一个环节中，食堂可以实现准备好盛装容器并进行分类摆放，班级老师参与配合，把班级剩菜分别倒进不同的容器，厨师和保健医生负责统一称量和记录。

数据记录完成后就要进行录入数据和分析结果的部分，那这个部分我们应该做什么又有哪些重难点呢？下一期技能提升丨五分钟掌握幼儿园膳食调查称重法核心要点（下）我们再来分享，欢迎持续关注。

成都营养食育健康科技研究院时刻关注着孩子们的健康，如果园所或者家长有任何幼儿膳食营养和食育相关的问题及需求，欢迎联系小善。

编辑丨小善

技能提升丨幼儿园带量食谱中——“量”知多少（上）

在幼儿园食谱编制过程中，常遇到这样的咨询：

老师，帮我看一下食谱的量有没有问题？

老师，请指导一下食谱中哪些量多了哪些少了？

老师，一份合格的食谱各种食物的量是多少呢？

食谱中各种食物量的确定，首先要遵循学龄前儿童平衡膳食宝塔的推荐，其次要结合膳食调查的数据反馈来进行调整。

宝塔中按照不同年龄段给出了五大类食物（宝塔每一层 *** 一类食物：谷薯类、蔬菜水果类、畜禽肉鱼蛋类、奶豆坚果类和油盐）的每天推荐摄入量，在编制好一天的菜肴搭配之后，将对应的食物总量合理的分配到各餐中。

简单的 *** 可以用中间年龄段儿童能量分配来确定，大部分幼儿园的儿童是3-5岁龄，可以按照4岁龄儿童的食物量来进行参考确定。

比如谷类食物4-5岁儿童每天的推荐摄入量是100-150克，按照三餐能量占比适宜分配3：4：3来计算，谷类食物分配到早餐30-45克，午餐40-60克，晚餐30-45克比较适宜。

蛋类和坚果类食物量，可以在一餐食用也可以一天分多次食用，主要看食谱的菜肴设计。

可是，按理论定量为什么会出现剩余量大或不够吃的情况？？

这是因为不同区域，不同生长发育状况的儿童对食物量的需求有差异。

北方和南方同龄段儿童，生长发育的身高和体重有不同；农村和城市儿童身体活动强度不同，都会造成对食物量不同的差异。

因此在遵循宝塔的推荐同时还应结合膳食调查数据来进行调整。

膳食调查的过程中，我们会记录：

食物的采购量

烹饪前食材量

烹饪后熟食量

各班级分餐量

食材剩余量

结合食材剩余量的多或少来对食谱量进行增加或减少的调整。经过一段时间的数据记录和调整，食谱编制中的量就会越来越准确了。

那带膳食调查中的各种“量”到底是什么意思呢？是生重还是熟重，是净重还是毛重呢？欢迎关注我们下一期《幼儿园带量食谱中——“量”知多少（下）》

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