孝顺父母，别只会买牛奶饼干，试试这5种美食，好吃营养0负担
现在的年轻人在外工作忙碌，常言道“自古忠孝难两全”。我们花费大量的时间在繁忙的工作上，以及照顾自己的小家。对父母难免疏忽，能做的也只是给他们买一些好吃的，让父母知道我们的牵挂。还好现在物流便利，不管父母在哪，都能收到我们的“爱心包裹”。
很多人在给父母买东西的时候，习惯 *** 地给他们买牛奶和饼干。其实除这些，适合父母吃的美食还有很多，不妨给他们换换口味，快来解一下吧！
1、五黑糕
饼干虽然好吃，但是看着配料表上长长的一串文字，让人胆寒。大部分饼干中都含有大量的油脂和糖分，并不适合中老年人长期食用。若作为加餐，尽量给父母选择0添加的食物，长期吃更安心。
就比如七度方五黑糕，虽然它是糕点，但在食材选择上大有不同。选用黑米、黑芝麻、桑葚和黑枸杞等黑色食材，搭配麦芽糖调味，纯手工将食材混合均匀，更好地保留食物中原有的营养成分。
由于七度方五黑糕中没有额外添加油脂，吃起来清新爽口，也不用担心热量过高。米香味和黑芝麻混合，醇香浓郁。每天多吃几块，补充能量的同时还能缓解嘴巴的寂寞，让人活力满满。
2、山 *** 桃酥
原来物资匮乏，总听父母讲他们小时候若能吃上半块桃酥都能回味好几天。也许是对儿时的怀念，桃酥深受中老年朋友的喜爱。
普通的桃酥含油量和含糖量都很高，吃多会增加身体的负担。不妨试试山 *** 桃酥，铁棍山 *** 研磨成粉后，与多种粗粮混合制成。加入适量的木糖醇调味，控制糖分的摄入，平时可以敞开吃。
烤制金黄的桃酥，上面带着特有的裂纹，表面撒满黑芝麻。看着就忍不住想尝一口，吃起来酥到掉渣，不油不腻。关键是每块桃酥都是 *** 包装，老人吃东西节俭，这样就不用担心受潮变质。
3、酸枣仁丸
我们都知道人一旦上年纪，睡眠质量就会直线下降。长期睡眠不好，给身体带来的伤害是不可逆的，这也是许多老年病的“ *** ”。
因此平时我会给父母常备三川归酸枣仁丸，来改善他们的睡眠质量。选择它的原因也很简单。酸枣仁丸是天然食材 *** 的，给父母吃更稳妥。我们知道酸枣仁是经典的养心安神的食物，这里又额外加入龙眼、莲子等多种滋养食物。辅助酸枣仁发挥效用，提升口感。
而且三川归酸枣仁丸吃起来并不酸，里面加入适量的 *** 和蜂蜜调味。入口就像在吃软糖一样，软糯耐嚼，酸甜可口，原始食材的香味在舌尖萦绕。小丸子营养又好吃，让父母晚上能安稳地睡个好觉。
4、即食虾仁
相比年轻人，父母那一辈人生活节俭。出门在外最担心他们在家不舍得吃。营养补充跟不上，自然“老得快”。日常饮食，肉类食物必不可少，老年人平时可以多吃白肉，利于消化和吸收。
适合中老年人吃的白肉中，虾仁首当其冲，它含有的营养物质丰富，关键是热量低。新鲜的大虾做起来繁琐，那就给父母囤点即食的虾仁。采用先进的锁鲜技术，保证虾仁中的营养物质不流失，吃着更省事。
真空 *** 包装的虾仁保鲜度更好，每包有两颗，平时可以当做零食吃，解馋的同时还能为身体提供能量。吃起来软弹有嚼劲，咸味很淡却不腥，在家也能感受吃新鲜海鲜的感觉。
5、黑豆浆粉
现在给父母送礼物，流行各种牛奶。很多中老年人的体质并不适合，喝多还会腹泻。咱们传统的豆浆，同样营养丰富，更适合父母喝。
我常给父母囤的三川归黑豆浆粉，营养又好喝。像这种每天都要吃的食物，配料最重要。豆浆粉中只有黑豆和黑米，搭配麦芽糖醇调味，没有添加多余成分，天天喝也没负担。加入黑米后还能减轻黑豆的豆腥味，增强饱腹感。
每袋三川归黑豆浆粉都是分量小袋的 *** 包装，省得喝的时候控制不好量，也能防止豆浆粉受潮。早上起床冲泡一袋，豆浆粉细腻醇厚，没有任何颗粒感。喝起来有淡淡的甜味，不会甜腻反酸，细腻丝滑，让人回味。
父母年龄大，身体正在走下坡路，我们认为有营养的食物并非对他们的身体有益。在给父母选择食物的时候，多花一些心思，不仅要口味好还要营养充足。父母身体好，我们在外才能安心工作和生活呀。
#一口新年味，全家享佳味#咖啡豆曲奇饼干过年期间在家每天给孩子做零食，做上瘾了，今 *** 排自己喜欢的咖啡味的饼干，咖啡豆曲奇饼干，外表像咖啡豆，味道带着咖啡浓香，一口酥脆好吃，咖啡爱好者一定不能错过哦！当然做曲奇饼干好吃酥脆的关键是选择黄油，用安佳黄油，奶香浓郁，做出的曲奇香酥可口，好吃到停不下来！
By 邱邱的厨房日记
用料- 安佳黄油 70克
- 糖粉 40克
- 低筋面粉 140克
- 蛋黄 一个
- 速溶咖啡 8克
- 开水 10克
- 可可粉 15克
1、准备食材备用
2、速溶咖啡用10克开水融化
3、软化好的黄油，加入糖粉打发至颜色变白，蓬松状态
4、加入一个蛋黄，搅打均匀
5、加入咖啡液搅打均匀
6、过筛可可粉
7、过筛低筋面粉
8、揉成面团
9、分成8克一个剂子，揉成椭圆，用 *** 压一下
10、送入预热好的烤箱，上下火160度烤15分钟
11、一咖啡香酥可口，咖啡醇香的咖啡豆曲奇就做好了
12、像咖啡豆，吃出咖啡味的咖啡豆曲奇饼干
13、一口一个，香酥可口，好吃到停不下来！
14、成品图！
小贴士温度根据自己烤箱脾气调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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家庭用盐怎么选？无碘盐、低钠盐、玫瑰盐、加钙盐……很多人没选对盐，是我们饮食中不可或缺的重要调味品。没了它，菜肴都变得没滋没味。
如今超市货架上的盐品种越来越多了，碘盐、无碘盐、低钠盐、玫瑰盐、加钙盐……这么多食用盐，到底该怎么选？
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普通食用盐
加碘盐、无碘盐、低钠盐
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加碘盐
目前市面上的普通盐一般是加碘盐，江浙一带，每100克普通盐的含碘量为2 *** 微克。不同地区的加碘盐含碘量可能稍有区别。碘盐对降低甲状腺肿大、克汀病、认知功能低下和碘缺乏作用明显。
除了居住在水源 *** 高碘地区的居民和特殊人群（甲状腺功能异常患者）不食用加碘食盐外，其他居民都建议食用加碘食盐。
一般人群，碘推荐摄入量为120微克/天。
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无碘盐
指的是食用盐中不再额外添加碘化钾，一般在包装上可以找到“未加碘”这样的关键字眼。
大部分人不适合吃无碘盐，沿海地区海产品丰富，并不缺碘，可适量食用无碘盐。
甲状腺功能亢进、甲状腺炎、自身免疫 *** 甲状腺疾病等患者，因治疗需要遵医嘱食用无碘盐，另外建议少食高碘食物如海带、紫菜等海藻类和海鱼、扇贝等海产品类。
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低钠盐
低钠盐是以加碘食盐为基础，添加一定量氯化钾(含量约30%)而制成。与普通钠盐相比，含钠低(氯化钠70%左右)，富含钾(氯化钾30%左右)。
从减少盐摄入量的角度来讲，低钠盐比加碘盐更适合大多数的人。
但是由于低钠盐含钾量高，所以不适合急/慢 *** 肾炎、高血钾症、心脏病患者 、在吃保钾类 *** 物的人以及高温作业者、重体力劳动者等。
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高档食用盐
玫瑰盐、加钙盐、竹盐等
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玫瑰盐
“喜马拉雅玫瑰盐”是一种岩盐，主要来自巴基斯坦地区的盐矿。这种盐矿中含有比较多的铁和其他一些矿物质，这也使它呈现出了特别的粉红色，因此就被叫作“玫瑰盐”。
现在，很多高档的餐厅，都会配备一些喜马拉雅玫瑰盐。
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营养盐
如加钙盐、加硒盐、加铁盐等。因在加碘盐的基础上额外添加的矿物质或微量元素而得名。
按照是否添加碳元素，营养盐又可以分为有机盐与无机盐。含碳元素的是有机盐，不含碳元素是无机盐。
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风味盐
如竹盐、菇盐等。风味型食盐不易结块，能迅速溶于水，主要有柠檬味食盐、香辣味食盐、芝麻香食盐和香菇风味盐等。可直接撒在食物上调味，可做具有特点的菜肴如风味盐焗鸡等，使用方便。
【提示】竹盐是将天然海盐放入新鲜竹子里多次高温烤制而成的，风味比较独特。
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普通食用盐和高档食用盐
有什么区别？
风味和外观，是高档盐和普通盐更大的区别。
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外观
高档盐的氯化钠纯度普遍略低一点，“杂质”更多一些。所谓“杂质”，有我们身体需要的矿物质，如钠、镁、钾、钙、铁、锌等，也可能有不好的污染物，像铅、砷、镉、汞。
不同品牌、产地的高档盐，“杂质”的种类、含量不同，会产生不同的风味和颜色。
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风味
不同的矿物质会使盐产生不同的风味，比如镁元素高一点的盐，会有点发苦。
高档盐的研磨度较低，通常比较粗糙，颗粒大，盐味会更浓，在舌头上的留香时间更长。再加上不同盐有不同的风味，直接撒在食物上品尝，比普通盐撒在食物上的味道更丰富。
但如果把高档盐当做普通盐用，只是炒菜时放，让盐溶解在菜里再吃。那么它与普通盐之间没有明显的味道差异。
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营养，差别不大
高档盐里的微量矿物质只是改变风味，因为含量太少，不能依赖它补充日常矿物质和微量营养元素。
因此，从营养价值来说，各种盐大同小异。
【提示】另外，海盐、湖盐、井盐、岩盐等，只是盐的来源不同。这些盐并没有高下之分，我们每天吃的盐，可以来自以上的任何一种。
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如何科学减盐？
世界卫生组织推荐：健康 *** 每人每天摄入的食盐量不应超过5克。但有研究发现，每日膳食中若含有1500毫克钠（相当于3.75克盐），就可以满足 *** 需求，也会有利于预防高血压，且不会出现钠缺乏的问题。
但食盐也不是摄入的越少越好，因为食盐除了提供咸味，其主要成分为氯化钠，钠元素属于 *** 必需营养素。一旦缺乏，可能会造成潜在低血钠的威胁，引发疲劳、恶心、呕吐、肌肉痉挛、内稳态紊乱等表现。
因此，日常生活中更要学会科学减盐。
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培养减盐行为
可以在厨房准备一把限盐勺，限盐勺有1克、2克、6克可选，可根据自己的需求选购。这样就可以根据就餐的人数，来控制三餐中每道菜的放盐量。
*** 的盐摄入量标准为每天5g；青少年的盐摄入量为每天4g；6岁以下的儿童每天的盐摄入量要控制在3g以下；一周岁之前以每日不超过1g为好。
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注意 *** 含盐食品
要避免摄入过量的盐，除了要控制食用盐的量外，还要注意“藏盐大户”：
?调味品：酱油、料酒、番茄酱、海鲜酱、豆瓣酱、蚝油、味精、鸡精、大豆酱等；
?腌制品：腌肉、腊肉、酸菜、泡菜、咸鸭蛋等；
?甜品：各种冰淇淋、面包、蛋糕、饼干等；
?其他：炸鸡、汉堡、薯条，以及方便面、薯片、香肠、瓜子、话梅、花生等。
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及时排出体内多余的盐分
保持足够的饮水和增加运动，可以提高体内的钠排出。日常饮食多吃膳食纤维含量丰富且钠含量低的蔬菜、水果。
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多用天然食物调味
可用番茄、柠檬、青椒、洋葱等有味道的食材一起烹饪，从而提升菜的滋味，减少放盐。另外，在烹饪方式上，尽量避免煎炸，多用蒸煮等，避免养成“重口味”的饮食习惯。
来源： *** 回家吃饭
现在的零食品种越来越多，让人看得眼花缭乱，但是有几种老式零食绝对是80、90后才有的记忆。在那个没有烤箱的年代，零食是个奢侈的词语，只有逢年过节才有糖果、零食和水果，正是因为如此这些老式零食陪伴了我们童年大部分的快乐记忆。
现在很多吃过这些老式零食的孩子，可能已经为人母、为人父了。承载着我们童年的老式零食也被这个发展迅速的时代所淘汰，分享5种在家也能做的零食，带着孩子一起做，然后和家人们一起品尝这份甜蜜吧。
江米条
江米条是糯米做成的，小时候有的时候爷爷奶奶总会把喜宴上的江米条给我拿回家。酥脆的糯米条外面包裹着糖霜和芝麻，好吃得停不下来。
1.和面：
准备一个小盆倒入糯米100克、植物油20克，加入开水搅拌成糊状；再倒入糯米粉100克，用凉白开水和面；先和成面絮，再揉成光滑的面团。
2. *** 糯米条：
在案板上撒上一点面粉，把糯米面团擀成0.5厘米厚的片，用刀切成一个一个的粗条，撒上干面粉防粘。
锅内烧油，油面微微冒烟的时候下入糯米条，用勺子轻推防止糯米条粘连。等到糯米条漂起来，且表皮变成微 *** 时捞出控油。
3.熬糖
开小火锅内加入适量的清水，水烧开以后倒入白糖20克，用勺子不停地搅动。等白糖大泡变成小泡，色泽变成焦糖色时，倒入炸好的糯米条快速翻匀，撒上黑芝麻和白芝麻快速翻炒以后就要迅速起锅装盘。
老式南瓜饼
老式南瓜饼，小时候并没有吃到过，反而是在外地求学的时候，意外地在一家老式的糕点店里买到过，酥脆的饼干包裹着能软糯的南瓜內馅，从此就爱上了这种老式南瓜饼。
1.处理南瓜：
牛奶饼干一包；南瓜400克，切成薄片；锅内烧水，南瓜上锅蒸十分钟，南瓜软烂后取出。
在南瓜中放入炼乳8克、白糖10克、糯米粉30克，用勺子把南瓜捣碎，顺着一个方向搅拌成糊状即可。
舀一勺南瓜馅放在饼干上，另外拿一个饼干放在上面。两个饼干把南瓜泥夹在一起，用勺子抹去多余的南瓜馅。南瓜饼的边缘均匀地粘上芝麻。
2.油炸南瓜饼：
锅内烧油，油温四成时下入南瓜饼，中小火炸制一分钟左右，等到两面炸至金黄，把南瓜饼捞出来控油。摆放在盘中即可食用。
猫耳朵
现在超市中买的猫耳朵大部分都是咸口的，很久没有吃正宗甜口的猫耳朵了，那不如就在家里自己做吧，不需要烤箱， *** 起来简单方便，自己做的还卫生！
1.和面：
准备一些红糖水；普通面粉100克，用红糖水和面，先搅成面絮状再揉成面团；再准备普通面粉100克，用60毫升的纯牛奶和面，揉成光滑的面团；另一个面团都需要醒面20分钟。
2.准备猫耳朵生坯：
20分钟以后，把红糖面团擀成圆形的面皮；再把小麦面团擀成和红糖面团一样大小的面皮。两种面皮叠在一起，从下往上卷成长条，然后从中间切开，放到冷冻室1小时以上。
1个小时过后把面团取出，切成均匀薄片，把它擀薄、压结实，一个一个猫耳朵生坯就做好了。
3.炸猫耳朵：
起锅烧油，油温5成热时转小火。把猫耳朵依次放入锅中，猫耳朵遇热后会逐渐飘起来。经常用筷子翻动，猫耳朵炸酥、炸定型以后捞出控油。
沙琪玛
沙琪玛应该是80、90、00后，甚至10后都吃过的老式零食吧，它其实是一种满族的传统小吃，口感酥松绵软、香甜可口。
1.和面：
小盆中倒入少许温水；加入1克小苏打化开；再打入三个鸡蛋用筷子快速打散；准备普通面粉200克；把鸡蛋液倒进去。先搅拌成面絮 再揉成光滑的面团。密封醒面15分钟。
醒好的面团擀面杖擀成1厘米厚的圆形面片，切成5厘米左右的宽条摞起来，再切成1厘米左右的窄条。
2.开始炸面条：
锅内烧油，油温5成热时，把切好的窄条撒入锅中，用筷子不停地翻动，变色且漂浮在油面上捞出控油。
3.开始熬糖：
锅内烧80克水，水烧开以后放入白糖80克，开小火化开白糖，糖化完后倒入蜂蜜150克，用锅铲不停地搅动，用余温把白糖和蜂蜜熬制粘稠起泡，起锅倒在刚刚炸好的面条上面。
不停翻动让面条均匀裹上糖浆，再撒上一点黑芝麻、葡萄干或者坚果翻匀后将面条倒在提前准备好的保鲜盒中按压结实，再放上一层葡萄干，冷凉以后切成小块，摆放在盘中即可食用。
鸡蛋卷
小时候的鸡蛋卷总是一大包，然后父母总会称几块钱的拿回家藏起来，总怕我们偷吃，只有在看电视的时候或者亲戚家的孩子来了，才会拿出来给我们吃。
1.下面准备食材
准备一个小盆，打入4个鸡蛋，加入食盐2克，白糖80克，用筷子快速把鸡蛋打散，一直打到把白糖化开，加入黄油100克，一把黑芝麻，倒入过筛后的低筋面粉90克搅拌成糊。
2.下面开始 ***
取出电饼机，通电加热，舀一勺子鸡蛋液倒在电饼机的中间位置，盖上盖子，鸡蛋液自然会压平，电饼机两面加热。 一分钟左右鸡蛋卷就变成了金 *** ，拿一根筷子把鸡蛋卷卷起来即可。
（之一美食编辑：曹曹）
简单又美味，会拉丝的棉花糖曲奇饼干新年必备0难度，有手就会做！ 烘焙美食小白也可以轻松做出的拉丝曲奇饼干，好吃又好玩，大家可以根据自己的喜欢加入奥利奥饼干或者其他水果，在家尝试 *** 一下吧！
By *** 咖啡西点
用料- 红糖 25g
- 细砂糖 25g
- 鸡蛋液 30g
- 低筋粉 90g
- 泡打粉 1.5g
- 盐 1g
- 可可粉 25g
- 棉花糖 适量
- 黄油 适量
- 奥利奥饼干 适量
1、取一块黄油室温软化，打发至丝滑绵软
2、加入红糖25g、细砂糖25g，和黄油打发均匀
3、再加入30g打散的鸡蛋液搅拌均匀
4、筛入粉类：低筋粉90g、泡打粉1.5g、盐1g、可可粉25g，继续搅拌均匀
5、搅拌成面团
6、搅拌好的面团， *** 分割成团子
7、在团子中间放一颗棉花糖
8、烤箱上下火170度，烘烤15分钟
9、趁棉花糖还热乎放快速放入半块奥利奥饼干，也可以换成其他自己喜欢吃的水果
10、拉丝曲奇就完成啦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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虎年了，跟我一起做小老虎酥球饼干，哄娃待客送人的点心有了虎年了，除了满大街铺天盖地的各种虎年海报、招贴画、小挂件，连美食都有了不少虎元素。我也跟跟风，烤一盘小老虎酥球饼干。除了手痒，也是为了解解馋，毕竟这美味的小甜品没有任何添加剂，全是实打实的好材料。
做法超简单，跟小朋友玩的彩泥差不多。哈，过年了，就当自己是个孩子，做手工玩一玩吧。
小老虎酥球饼干并不大，也就有栗子那么大，嘴大点儿的一口“啊呜”就没了。因此，五官咱就不用面团做了，烤好后用黑白巧克力画上，再用食用色素笔简单捯饬一下，萌萌的小老虎就做好了。
趁着还没正式过节，有时间鼓捣几样，包成礼盒，送亲戚朋友，礼轻情义重，而且绝不会“撞礼”。
---【小老虎酥球】---
【材料】 无盐黄油50克，糖粉25克，低筋面粉75克，奶粉5克，南瓜粉2克
【装饰】 黑巧克力，白巧克力，食用色素
【数量】 12个
【烘烤】 中层，上下火150度20分钟
【 *** 】
1. 材料准备好；选择好的无盐黄油，不但能增加奶香味，口感润滑，且成品的立体感也更强，安佳无盐黄油还含有丰富的β胡萝卜素，对眼睛也极有益处；
2. 黄油室温软化，手指轻按有指坑；倒入糖粉，先和黄油混合，防止打发时飞溅，再用电动打蛋器搅打至黄油颜色变浅，呈羽毛状；
3. 粉类混合；
4. 筛入黄油糊中；
5. 用刮刀切拌、按压成絮状；
6. 再用手抓捏成团，不要过度 *** ；
7. 每个面团12.5克， *** 成圆球状，这是老虎的脑袋；
8. 耳朵分别取绿豆大小的面团，捏成半圆，按在头顶部；蒙上保鲜膜，放进冰箱冷藏30分钟；
9. 送入预热好的烤箱中层，上下火150度20分钟；
10. 出炉后晾凉，用融化的黑、白巧克力画出五官，食用色素笔勾勒出虎纹、嘴巴、腮红。
【苹果 *** 话】
1. 全程 *** 作需给面团盖保鲜膜，防大面团水分蒸发而松散不易揉成团，防 *** 水份蒸发而开裂；
2. *** 做好后一定要冷藏至少30分钟，这样烤出来才不会使 *** 塌瘪，立体感更好；
3. 黑、白巧克力可入裱花袋隔热水融化后使用，用巧克力笔更省事。
“用爱 *** 美食，用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道”。我是Meg *** 跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食作家、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师。美食著作《百万点击量的家常菜》。
冬天，碰到这饼干，我绝不手软，不甜不油腻，再也不怕长肉了我特别喜欢吃饼干，不过外面卖的饼干不是太油腻，就是太甜了，就只能自己在家做了。
今天我就跟您分享杂粮饼干的做法，吃起来不油也不腻，更不会太甜，香香脆脆的，喜欢的朋友赶紧试试吧!
用料：
鸡蛋2个，薏米120g，红豆60g，木糖醇20g，小苏打2g，燕麦片30g，玉米油15g，全麦粉60g。
做法：
用清水冲洗一下薏米，沥干表面的水分，倒入锅内干炒。
炒的时候，需要勤翻动薏米，以免炒过、炒糊了，炒到薏米微黄即可关火。
等薏米晾凉后，将它们倒入料理杯中，把薏米打成细腻的粉末。
再将打好的薏米粉倒入碗内，先把红豆倒入料理杯中打碎。
将打好的红豆碎一同倒入碗内，加入燕麦片、木糖醇、玉米油、全麦粉和小苏打。再打入两颗鸡蛋，搅拌均匀。
把碗内调成一个稍微湿润的面团。
取一块面团，大概50g的量，搓圆后按扁，放入铺有油纸的烤盘内。
我用的这些克数，一份大概能做8到9个饼。取一根 *** ，在表面按压上一些自己喜欢的纹路。
烤箱提前预热，将烤盘放入烤箱，用中层上下火160度火，烤20到25分钟的样子。
烤好后取出，这个杂粮饼干就做好了，吃起来特别的香，不会很油腻，对于健身减肥的人来说，这个杂粮饼干很适合，喜欢的朋友赶紧试试吧!
小贴士：
如果家里没有鲜红豆，可以用干红豆，用水泡发即可。
今日来做一款超简单曲奇饼干材料也是很简单#家庭版曲奇饼干哈嗖姐妹不要说谎晚上好！我Frontier在要坐牢做一款曲奇。
先PNG做一款咸口的吧！咸口的ThinkPad我是用玉米油代替，低频需黄油那种。现在我要来准髓核材料一下。看我的 *** 调焦程。
Giro是50克的玉米油，30克的糖粉1克的一低频全蛋，然Switch加外管去，搅拌均匀。
Reality是100克的低筋面粉过箭调焦去，搅拌均匀。将黄油提前软化好加入30克的砂糖，搅拌均匀。
低筋面粉70克，玉米粉50克，8克的可可粉，然脊椎一起脊椎筛到面糊裹面去。
排竿筛完寨村，然脊椎脊椎拌搅拌均匀，搅拌至揭西粉状即可。
搅拌完成分成一薄层】，小腿剂子20克，然脊椎把它轻轻的扁。
hello姐姐Der，今天我的雨款饼已经烤好了。在嵴裹，调查表是玉米油的，吃起堆叠是玉米油的味道，刚刚吃半盔，苦苦的味道。现在把它分装，明天带去朋友吃，今天就分享到下
年前就在 *** 上刷到它，三百多元一盒的日本香酥曲奇饼干，一盒12个，简直卖出了“天价”，难道是因为用了法国进口的échiré（艾许）黄油么！
讲真，黄油的品质对曲奇饼干的影响是蛮大的。
我年前也尝试过复刻，但总觉得缺了什么~后来刷到油管和网站的做法，对比一下，它们都是在普通曲奇饼干的做法上，另外再加入一份烧制后焦化黄油或褐色黄油，做过费南雪的，对它就不陌生了，散发着烤榛子的香气。
香酥黄油曲奇
除了加入焦化黄油，增加风味，鸡蛋也会影响它的口感~
蛋黄 *** 的，口感是纯酥，就是那种轻轻碰到就掉 *** ；
蛋清 *** 的，口感就是脆里带点酥；
全蛋液 *** 的，比起蛋黄 *** 的，没那么容易碎，是我喜欢的口感。
入口的瞬间，就被香味袭击了，焦香的黄油，榛子杏仁的香气，又被微咸的海盐激发的味蕾，没有一点多余的油腻，这种遇到美食心动的感觉，大概就是这样的。
*** 材料
焦化黄油：发酵黄油45克
发酵黄油120克 焦化黄油25克
糖粉/细砂糖55克 盐2克 全蛋液30克
低筋面粉120克 杏仁粉40克
>>>制 作 步 骤<<<
1，将45克发酵黄油用小火加热，刚开始会沸腾冒大泡泡，水份蒸发以后，有些蛋白质上浮，随着加热，颜色慢慢变深，最后会出现一些黑色 *** （蛋白质的褐化），焦糖色就可以离火了
过筛掉黑色的 *** ，焦化黄油有点像是琥珀色
2，黄油120克，软化到用手指可以轻松压下去的状态，加入糖粉55克和海盐2克拌均匀
用电动打蛋器打发至蓬松，颜色微微发白的状态
3，分两次加入全蛋液30克，每次搅拌混合均匀，再加入下一次
4，倒入降温后的焦化黄油25克，继续搅拌混合均匀
加入杏仁粉40克，混合均匀
5，过筛低筋面粉120克，翻拌压拌至看不见干粉，装入裱花袋
6，挤入玛芬的模具，大概1厘米厚，放入冰箱冷藏8分钟左右
取出来，轻轻把表面压平整，放入预热好的烤箱，165度，30分钟，直到表面金 ***
7，出炉以后会很酥，稍微放置温热或 *** 以后，震一下模具，就可以脱模了
这款曲奇饼干是有一定的厚度的，周边有 *** 的裙边，非常好看
焦化黄油的基底让曲奇饼干的风味倍加独特，一口难忘，入口唇齿留香，微微的咸味，真的回味无穷。
关于模具，大家要学会灵活变通，不一定要用玛芬模具，半熟芝士模具（凤梨酥模具），耐烤的纸杯......都是可以的。
更加详细的做法点开下面的 *** 链接
这个双色拼接的心形饼干太美了，简直像艺术品，都有点儿舍不得吃今天跟大家分享这款双色拼接心形饼干，跟上一款“心心相印”饼 *** ，这款更具几何形状的对称美。
单独看每片饼干，除了精致，就是有趣。将这些饼干摆成图案，呀，这氛围一下子就出来。
心形不是必须的，也可以是其它形状，只是做成心形的更有意义。
这款饼干不但适合打磨 *** 格，打发时间，还很适合送人当礼物。如果能把我近几日分享的心形饼干做成礼品盒，这可真是抢夺“眼球”的厚礼。
刚出炉的饼干有些燥气，并不好吃，第二天再吃，虽谈不上入口即化，但口感温润了很多，也能品味出优质黄油带来的醇香。
---【双色拼接心形饼干】---
【浅色面团】 无盐黄油50克，糖粉20克，淡奶油20克，低筋面粉105克，草莓粉5克
【深色面团】 无盐黄油50克，糖粉20克，淡奶油20克，低筋面粉105克，红甜菜根粉5克
【烘烤】 厚度2毫米, 中层，上下火150/140，12分钟左右
【 *** 】
1. 两种面团的材料准备好；
2. 黄油软化，一按有浅浅的指坑，倒入糖粉；
3. 搅打均匀后倒淡奶油；
4. 搅打顺滑即可；
5. 筛入低筋面粉和草莓粉；
6. 切拌、按压成碎块状；
7. 抓捏成团；
8. 用同样的 *** 做出红甜菜根粉面团；
9. 草莓粉面团放保鲜袋里，擀成3毫米厚的面片；
10. 红面团放保鲜袋里，擀成和浅面团大小一致的面片；
11. 两种面片放冰箱冷藏30分钟，取出后切成同等宽度的面片；面片总的宽度要大于模具的更大边；
12. 两种面片对接；为使后面的 *** 作顺利，可使面片的颜色一左一右相呼应；面片在室温下一会儿就变软，暂时不用的可放冰箱冷藏，分批 *** 作；
13. 用一个大的心形模具刻出生坯；两条面片上的生坯数量更好对应；
14. 中间再用小的心形模具刻出生坯，将小心互换、填补；这样就形成了深色面片里有浅色心，浅色面片里有深色心；
15. 生坯码放在铺了饼干垫的烤盘里，剩余面团重新揉合、擀平、刻坯；
16. 入预热好的烤箱中层，上下火150/140， 12分钟左右，根据饼干的大小、薄厚来调整温度或时间；
17. 出炉后轻轻移到晾架上，凉后食用。
【苹果 *** 话】
1. 黄油不要过度打发，面团不要过度 *** ；
2. 面片在室温下会变软，如果继续 *** 作，不但使面片折断，还会影响生坯的形状及成品，所以要不时地送入冰箱冷藏几分钟再 *** 作；
3. 草莓粉受热后几乎颜色尽失，想要烤出深浅红色，可将草莓粉用少许红甜菜根粉代替，这样饼干的颜值就更漂亮了；
4. 饼干可薄可厚，可根据喜好及模具大小来调整，原则上是模具大，则饼干厚；模具小，则饼干薄；烤好的成品会比生坯稍厚一些，所以在压面片时注意一下厚度；
“用爱 *** 美食，用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道”。我是Meg *** 跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食作家、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师。美食著作《百万点击量的家常菜》。
