面条作为我国传统的一种主食，至今已有4千多年的历史，多种多样的吃法也能证明人们对它的喜爱程度。流传到今天，有汤面、拌面、炒面、蒸面等等，甚至还有西方的意大利面，那么你最喜欢吃哪种面呢？
夏季炎热，很多人都自觉把汤面排除掉了，下面介绍6种适合夏天吃的面条，各种做法，简单美味，跟着做就行了。
一、西红柿打卤面
1、准备两个西红柿，切成小块，根蒂去掉，装碗中备用；两个鸡蛋打散，用筷子搅匀；一根火腿肠，切成斜片，放入碗中；再准备一盘圆面条备用。
2、锅中倒入清水，大火烧开，水开后加入少许食盐，然后把面条下进去，用筷子搅动几下，使面条受热均匀，煮开以后加入两次清水，把面条煮熟以后，用漏勺捞出放入清水盆中，让面条过一下凉水，然后把面条放入大碗中备用。
3、重新起锅加入少许食用油，油热后倒入鸡蛋液，用勺子搅动，把鸡蛋煎熟以后盛出。
4、调制酱汁：碗中加入一勺白糖，两勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，加入一勺玉米淀粉，一勺番茄酱，半勺食盐，再加入适量清水，用勺子搅拌化开调料。
5、炒锅里面加入少许食用油，放入西红柿块翻炒，炒出西红柿汁，把炒好的鸡蛋倒进去，再加入火腿肠翻炒均匀，倒入刚才调好的料汁，继续搅拌，把汤汁熬至粘稠就可以关火了。
6、最后把西红柿鸡蛋卤浇在面条上面，撒上适量的葱花点缀，就可以开吃了。
二、葱油拌面
1、准备500克圆面条，放到盘中备用；半根黄瓜，刮成均匀的细丝，放入小盆中；几颗蒜拍扁切成蒜末，放入盆中；提前炸好的花生米一小把，花生壳剥掉，用刀拍碎，放入盆中。
2、起锅烧水，水开之后，先把圆面条下进去，用筷子挑几下，使面条均匀受热，改中火煮3分钟，煮至面条呈半透明状时，漏勺捞出控水，放入凉开水中过凉，再倒入漏勺中控水备用。
3、准备一个小盆，将蒜末和黄瓜丝倒进去，加入食盐2克，味精1克，白糖1克，生抽5克，陈醋5克，葱油10克，辣椒油2克，用筷子搅拌均匀，让调料化开，再把面条倒入盆中，颠盆拌匀，使调料和面条充分融合在一起。
4、然后装入大碗里面，放上切好的黄瓜丝，花生碎和几片火腿肠，一碗劲道美味的面就做好了。
三、凉拌牛筋面
1、准备300克牛筋面，放盘中备用；一小根葱，切成葱花；几颗蒜拍扁，切成蒜末，和葱花放在一起；2个小米椒切成细圈，一起放入盆中；黄瓜一根，洗干净，切成均匀的细丝，放入小盆里面。
2、准备一个拌菜盆，葱蒜末和小米椒放进去，加入食盐3克，白糖1克提鲜，鸡粉1克，香醋5克，红油5克。
3、再把牛筋面和黄瓜丝也倒进去，用筷子搅拌均匀，使调料和食材充分融合在一起。然后装入盘中，淋上少许芝麻酱，最后放上一朵香菜用来点缀，就可以品尝这道美味了。
四、豆角焖面
1、准备300克左右二细的生面条（如下图），放入盘中备用；猪瘦肉一小块，先切成薄片，放入盆中；一把长豆角，洗净后切成三厘米长的段，放入小盆中备用；一把黄豆芽，洗净后放入盆中；半根胡萝卜，先切成厚片，再切成长条，和豆角放在一起；一段大葱白，切成马蹄片；一小块生姜切成菱形片，和葱花放在一个盆中，再抓入几粒红干椒和花椒备用。
2、炒锅烧热，添入半勺食用油，充分滑锅后倒出，再添入少许食用油，热锅凉油可以避免食材粘锅；然后把肉片下进去，翻炒几下，倒入配料，炒出香味以后，放入黄豆芽，胡萝卜和长豆角，加入老抽几滴调色，快速翻匀，加入蚝油3克，翻炒几下，淋入适量清水。
3、加入食盐，鸡粉，胡椒粉各适量，翻炒化开，煮两分钟左右，把多余的汤汁舀到小碗里面备用，再把面条均匀地铺在菜肴上面，从锅边淋入少许食用油，盖上锅盖，改小火焖煮5分钟，使面条完全吸收到汤汁，慢慢入味。
4、5分钟过后，把面条翻面，浇上刚才控出的汤汁，继续焖3分钟，这个过程要不停地转动炒锅，防止面条粘锅，两分钟过后起锅，用筷子把面条抄匀抖散，再上火继续翻炒几下，翻匀以后即可关火起锅装入盘中。
五、炒烩面
1、准备三到五片烩面生胚备用；一小块五花肉切成薄片，放入小盆中；半个洋葱切成条，放入盆中；一个青椒拍扁 ，切成长条，一个西红柿切成小块，一起放入盆中备用。
2、把烩面皮拉成细条，起锅烧水，水开后 ，烩面下锅，煮一分钟左右，用筷子搅动， 使烩面均匀受热，把面皮煮透以后，即可用漏勺捞出控水，再过一下凉水备用。
3、另起锅，添入食用油滑锅，再添入半勺凉油，然后放入肉片，快速翻炒 ，炒出里面的肥油，加入几滴老抽调底色，化开之后，加入蚝油3克提鲜，翻炒几下把配菜下锅，继续颠锅翻炒，再倒入烩面，翻炒15秒 。
4、开始调味，加入食盐3克，鸡粉1克，胡椒粉1克，从锅边淋入少许明油，简单翻炒均匀 就可以关火起锅装盘， 这道营养美味的家常炒烩面就做好了。
六、油泼面
1、准备一斤二细的面条，一把青菜，一小把花生米，用刀压碎，放入盆中；一根小葱，切成葱花；几颗蒜拍扁，切成蒜末，和葱花放在一起。
2、起锅烧水，加入少许植物油，一勺食盐，等水开后下面条，用筷子搅动几下，开大火煮两分钟，将青菜叶下锅，继续煮15秒捞出控水，再过一下凉水，放入大碗中。
3、把蒜末和葱花撒上去，放上少许花生碎和白芝麻，加入辣椒面两勺，食盐2克，生抽5克，陈醋10克，鸡粉1克备用。
4、炒锅烧热添入一勺食用油，油温至7成热时关火，再把热油泼在面条碗中，发出葱蒜和辣椒的香味，就可以上桌食用了。
吃口面，就口蒜，“一人一碗面，赛过活神仙”，爱吃面的朋友们可以讨论一下，哪种面是你最喜欢吃的呢？
（之一名厨编辑：明明）
立夏要吃面，分享6种特色面，酸辣香咸、健康长寿还能讨个好彩头立夏那天燥热的天气，容易让人食欲不振、吃什么都没有味道。几道适合夏天吃的特色面条，简单省事，拌一拌就能吃。
立夏吃面条，除了过水的捞面条之外，还可以试试拌面、炒面和油泼面。很适合喜欢吃面的小伙伴，再配上一勺辣椒油和一瓣大蒜，那可真是美得很啊！朋友们快来试试看吧！
编辑推荐：立夏时节欢乐多 称重画蛋斗蛋传统民俗一个少不了
推荐食谱：【西红柿鸡蛋捞面条】
北方人记忆里一定有一碗专属味道的捞面条，臊子多种多样，配菜随便放，最后再配上灵魂大蒜，一家人端着碗“呲溜”地吃着碗里的面条，真的是惬意极了。
1、准备一个成熟的西红柿，划上十字花刀，在热水里浸泡1分钟后捞出，放凉后把外皮剥掉，切成均匀的小块备用；小葱两根，切成葱花和西红柿放在一起；在盆中打入一个鸡蛋，搅拌打散；再准备面条200克。
2、锅内烧油，油温5成热时，倒入蛋液，用勺子轻轻翻炒，使蛋液均匀受热，蛋液全部定型后倒入切好的西红柿，炒出汁水。从锅边淋入适量清水开始调味，加入食盐2克、鸡粉1克、胡椒粉1克、老抽2克提色，大火烧开让食材充分入味后倒入盆中备用。
3、锅中加入适量清水大火烧开，把面条下入锅中转小火慢煮，面条全部飘起，面条变成半透明后捞出。把面条放入凉水中过凉，这样吃起来口感更加劲道。把面条盛在碗中，浇上汤汁即可食用。
推荐食谱：【油泼面】
陕西特色“油泼面”的家常做法，面条柔软劲道，热油泼在辣椒面上激出香味，香辣过瘾又入味，有喜欢的赶紧学一下。
1、准备适量的清水，加入一勺食盐搅拌均匀，食盐主要是为了增加面的筋 *** ；在盆中放入小麦面粉300克，用刚刚准备好的淡盐水和面，多次少量地添加搅拌至没有干面粉，下手揉成光滑的面团，揉好以后用保鲜膜盖住，密封醒面30分钟，醒面的时候，每隔10分钟再揉一遍，这样面会更加劲道。
2、30分钟以后，把面团取出来搓成长条，揪成大小均匀的剂子，把面剂子搓成圆柱形生坯，烤盘中刷一层底油，把揉好的生坯放在里面，均匀刷上植物油，用保鲜膜盖住，再次饧面半个小时，这样生坯会变得非常柔软，方便一会儿拉成面条。
3、30分钟以后，把生坯或者烩面片取出来，用擀面杖稍微擀薄一点，拉着生坯的两头，像拉烩面那样把生坯拉长，因为我们要做油泼面，所以面拉的比较宽。
提示：平时比较忙的朋友们也可以去买烩面片，省略和面的步骤。
4、锅内烧水，把面条放入锅中，用勺子推一推以免粘连，煮至没有白色的硬芯时，把生菜也放进去稍微烫一下即可出锅。
5、准备小葱几根，清洗干净切成葱花；大蒜几粒，拍扁切成末；准备油炸花生米一把，用刀背压碎，和蒜末放在一起；准备生菜一把，清洗干净备用；准备适量的辣椒面备用。根据自己的口味加入适量的辣椒面、花生碎、蒜末、葱花，最后把热油泼在上面激出香味就能食用了。
提示：泼油时，油温七成热更好；油温太低辣椒面的香味激发不出来，油温太高辣椒面容易发黑。
推荐食谱：【凉面】
提到凉面每个地方都有他们专属的味道， 比如四川的“红油凉面”，山东的“麻酱凉面”，山西的“柳叶凉面”，天津的“打卤凉面”，兰州的“清汤牛肉凉面”等，下面给大家介绍一种简单方便的河南凉面。
1、准备刚压出来的圆面条200克；黄瓜半根，切成细丝；火腿半根，也切成细丝；大蒜几粒，拍散后，切成蒜末备用。
提示：朋友们也可以把鸡胸肉煮熟，撕成鸡丝放在凉面里，会更好吃更有营养。
2、锅内烧水，加入少许植物油；水烧开以后，把面条放入锅中，轻轻地搅动，让面条均匀受热，面条全部飘起，白色的硬芯消失后立即盛出，放入凉开水中透凉，目的是保留面条筋道的口感。面条 *** 以后倒出，控水备用。
提示：煮面条时加植物油，面条不会粘连，而且能防止面汤起泡溢锅。
3、准备一个大盆，倒入切好的蒜末和黄瓜丝、食盐2克、白糖少许提鲜、味精1克、生抽10克、陈醋10克、芝麻香油5克、红油10克，把控过水的面条放入盆中，搅拌均匀。再放入一小把油炸花生米，颠盆拌匀后就能装盘了。再把准备好的火腿、黄瓜摆放在上面即可。
推荐食谱：【家常版炸酱面】
虽然说老北京的炸酱面正宗，但是咱们这改良版的家常炸酱面不仅好吃还简单。食材简单、酱料常见拌出来一点不逊色。家常版的炸酱面配菜也没啥要求、喜欢吃啥就放啥。
1、准备芹菜切成细末；香菇去根切成碎丁；一把小葱切成葱花；生姜切成姜末；一块五花肉和一块纯瘦肉切成 *** 。
2、两勺豆瓣酱、两勺黄豆酱、再加进去三勺甜面酱，用料酒搅匀备用。锅烧热多加点油滑锅防粘，滑好锅把热油倒出来重新加凉油。先放五花肉进行翻炒，把里面的肥油煸出来。把肉里的水分炒出，肉沫炒的焦黄后面做成酱，口感才会更有层次感。把肉扒到一边倒入准备好的炸酱，先把酱炒出红油和香味再和肉掺匀。
肉粒充分地吸收酱香味，倒入葱花、姜末继续翻炒出香味。配菜先放香菇让它把酱汁吸收进去变得油润鲜香，再放芹菜，俩菜一个鲜香一个清爽配一块正合适。
3、准备点热水把料碗涮一下倒在锅里，水少的话再添点热水。加生 *** 鲜、老抽上色、蚝油、食盐、鸡粉、胡椒粉、万能十三香，面条卤一般都要咸一点拌出来的面条才有味。
提示：千万不要用凉水，凉水一激肉该变柴了。
4、大火烧开以后开始勾芡，一点一点地往里倒。浓稠度自己把握，炸酱稠的话拌出来的面条更有味。继续烧开把酱香味熬出来，咱们的炸酱就做好了。熬好的炸酱往面条上一浇，再配上黄瓜丝和蒜瓣，美得很。
推荐食谱：【新疆特色拌面】
新疆拌面大块的牛肉、洋葱、辣椒、香菇，不仅有荤有素，而且色彩出众，让人食欲大增。再多放点孜然异域风情就出来了，不得不再感叹一句祖国的地大物博，各地的饮食文化不同，却在不停地交流、融合。
1、准备一块鲜牛肉打掉上面的筋膜，牛肉顶刀切成均匀的薄片放入盆中，加入食盐、胡椒粉、鸡粉、蚝油、多撒一点孜然粉提升风味、生抽、十三香抓拌均匀，再打入一个鸡蛋继续拌匀增加滑嫩的口感，放在一边腌制10分钟让肉片吸收调料入味。
提示：顶刀能把里面的纤维切断，口感更加滑嫩。
提示：不要放淀粉，淀粉的渗入会影响牛肉的原本的鲜香味。
2、配菜用到的洋葱切成宽条；红椒去籽切成菱形片；青椒也切成菱形片用来搭配颜色；几个香菇切成片增加鲜味；大蒜切成片；大葱也切成片；再准备一个西红柿去蒂切成片备用。
3、锅内多烧一些油，油温四成热时，把腌好的牛肉片倒入锅中，并用筷子快速滑散。肉片滑香定型以后倒出来，控去多余的油脂。然后将牛肉重新倒入锅内煸炒，牛肉炒至微微干香倒出来备用。
4、锅内再烧油放入葱蒜片爆香，倒入番茄大火把番茄炒出红汁，加入适量的番茄酱增加酸香的口感，再把配菜倒入锅中大火颠锅翻炒1分钟左右。配菜炒至断生进行调味，加入蚝油、食盐、白糖、味精、生抽、孜然翻炒化开调料。再把牛肉倒入锅中继续翻炒均匀，加入半勺清水这样拌出来的面条更滋润。大火翻炒至牛肉入味后即可出锅。直接浇在面条上面，香味直冲脑门。
推荐食谱：【虾油拌面】
最后再分享一道鲜香营养的创新拌面，很适合做给小朋友吃。可以做给小朋友们试试，立夏吃面给小朋友讨个好彩头，再配上一个立夏蛋，健康又聪明。
1、准备适量的鲜虾掰掉虾头，把虾壳剥下来取出虾仁。这里虾头和虾壳都不能扔，一会用来熬鲜虾汤。用刀片开虾背去除虾线，将虾仁冲洗干净；准备几个口蘑用清水冲洗干净，改刀切成片；几粒大蒜切成片；生姜切成片；再切一点洋葱碎，和姜片和蒜片放在一起备用。
2、锅内烧油放入虾头、虾壳、姜片、洋葱开小火翻炒，用勺子敲打虾头挤压出里面的虾油。闻到浓郁的鲜香味以后，沿锅边淋入料酒去腥，把虾头炒至发干倒出来备用。
3、锅内加入刚刚熬好的虾油放入蒜片、洋葱、小火爆出香味；倒入口蘑一起翻炒，把口蘑的鲜味炒出来；再放入虾仁继续翻炒，让虾仁吸收吸油和口蘑的鲜味；然后加入生抽、鸡粉、食盐、黑胡椒粒翻炒均匀。
4、把煮好的方便面倒入锅中颠锅翻炒，让面条充分吸收食材的鲜香味，再淋入一点老抽上色 把颜色炒均匀就可以出锅了。
提示：可以用意大利面、空心面等代替泡面，口感也不错。
（之一美食编辑：曹曹）
明日吃二伏面，五种面条做法，顺应时节而食，开胃消食又解暑头伏饺子二伏面，这是传统的饮食习惯。这一习俗至少三国时期就已开始了。夏天吃面可以帮助人们去除体内的湿气和暑气，因此会在饮食上做一些调整，以清淡、简单为主。每种做法都不难，但口味很适合夏季吃。明日吃二伏面，五种面条做法，顺应时节而食，开胃消食又解暑！
之一种《酸辣黄面》我这是做的味道不是新疆味，而且比较家常的南方口味，加了酱油和醋、蚝油一起拌均匀，算是酱汁了，又用辣椒油和麻油、芝麻酱拌出来，算是酱香味浓的南瓜口味了，也是很家常的做法。
主料：新鲜黄面300克
辅料：盐、香葱、大蒜、芝麻酱、辣椒油、生抽、米醋、蚝油、麻油
做法：1、把生香葱洗净切末，芝麻酱用香油搅拌成芝麻糊糊形状、姜切末，把大蒜，香葱末、姜一起装碗
2、做调味汁，把盐、香葱末、米醋、蚝油、姜都加一起拌均匀，可以根据自家的口味调
3、锅加水，大火烧开，下新鲜黄面煮开
4、再次加两次少许凉水煮开（捞起，过凉水，也可以不过凉水就装碗，夏天过凉水还是比较劲道好吃
5、盛一勺面条汤浇到调制好的汁里面拌均匀（如果爱吃青菜，可以用生菜或者小白菜之类的一起煮，装在面条碗里）
6、再把调好的汤汁倒进面条碗里
7、加一勺辣椒油或者油皮辣子，再加几滴麻油
8、加一勺芝麻酱拌均匀即可吃了，浓浓芝麻酱香味
9、滴几滴麻油，拌着酱香味的酸辣口味，真是爽口美味又解暑。
第二种——《焖面》
就是先蒸后炒的 *** ，炒蒸面的菜可以换成其它任何自己喜欢的菜，这样做后续焖面不容易粘，也会根根分明。
主料：新鲜面条600克、豆角300克、大肉300克
辅料：植物油、姜、老抽、五香粉、味精
做法步骤1、把豆角去掉头尾洗净切段，大肉切稍微粗点儿的丝，姜切末
2、把.面条放入蒸锅中，蒸15分钟，蒸面条的同时准备炒菜
3、热锅凉油，加适量油（比平时炒菜稍微多点儿），油肉7成，放入肉炒至变色
4、把肉铲到锅的一边，放入姜煸炒，.炒出香味后倒入老抽、五香粉（可把五香粉换成八角也可以）
5、翻炒至肉丝上色，把肉丝拨一边
6、倒入豆角，翻炒均匀后，加入适量盐，再次煸炒到豆角嘁小泡泡，外皮微微发皱
7、加入味精或者鸡精（可选）翻炒均匀
11、面条不那么干巴巴的，变得油光闪亮的，再次翻炒出香味即可出锅了。
第三种——《炸酱面》
做炸酱面用新鲜面条更好吃了，本来做炸酱面全是肉丁的，不用加土豆，可是不敢多吃啊，窝在家里不能出门，没地方多活动，肉吃多了，怕长胖啊，就加了土豆丁一起熬制出来，口感不输肉丁了，这样搭配炸酱也不油腻了，土豆丁也好吃了，绵软香浓！
主料：新鲜面条200克、猪肉150克、大土豆一个
辅料：植物油、盐、生抽10克、姜10克、味精2克、甜面酱（或者黄豆酱），黄瓜一根、八角一个、五香粉
做法：1、把猪肉切末（更好肥瘦相宜的最香），葱姜洗净切末，土豆去皮切丁丁
2、 热锅凉油，加入1汤匙的植物油，再加入猪肉末炒散，放入姜末和八角炒香，将猪肉末中的油炒出来。
3、加入生抽翻炒出香味，加入甜面酱一起翻炒均匀出酱香味，多翻炒几下，这样酱香味浓郁
4、在肉馅中加入土豆丁和五香粉一起翻炒均匀出香味以后
5、加入半碗水，搅匀后煮开，转小火熬至酱变浓稠，土豆丁软糯绵软以后
6、加味精翻炒均匀，撒上香葱末出锅，如果吃很浓郁的酱料，可以加少许水淀粉勾薄芡翻炒均匀即可
7、锅里加凉水大火烧开，下新鲜面条，可以一边熬制酱料，一边烧开水比较节省时间。
8、等到面条飘起来以后，加一次凉水再次煮开，捞出来过凉开水，把黄瓜洗净切成黄瓜丝，再浇上肉酱，撒上黄瓜丝，拌匀吃即可，加入自己喜欢的蔬菜一起拌匀吃也可以。
第四种——《油泼菠菜面》
机器的 *** 的菠菜面，煮一煮，加以喜爱的生菜，在用热滚滚冒烟的热油泼出来，那想味早就弥漫鼻孔了。
主料：新鲜菠菜面条300克、黄豆芽50克、生菜（可选小白菜）50克7、用烧制8-9成热的油，分三次泼入碗中即可
辅料：植物油30克、盐10克、香醋3克、香葱5克、粗辣椒粉5克、味精1克、大蒜2瓣
做法：1、黄豆芽洗净，生菜洗净，大蒜去皮切末
2、把汤锅加水大火烧开，把黄豆芽和生菜下开水里加植物油、盐焯烫捞起过凉水沥干水分
3、把辣椒粉、白芝麻放入碗中备用，锅中倒入油烧制8成热，多次均匀泼入碗中并用筷子快速搅拌均匀即可
4、煮锅加水大火烧开，水里加少许盐下新鲜菠菜面，用筷子稍微搅一下，煮到面条飘起，捞起过凉水装盘
5、加入焯水的黄豆芽、生菜、蒜末、香葱、油泼辣子
6、加少许盐和味精，倒入约5-10毫升醋。
第五种——《捞面》
捞面，是我家夏季更爱吃的一种面条，家人都爱吃，每到夏季，隔几天就想吃，说是汤汤水水的拌着面条吃，搭配黄瓜丝和西红柿鸡蛋汤和芝麻酱拌着吃，真是好吃极了。用闺女的话说，“这是外面买不到的面条，只有在家才能吃到”。饭后则会再盛一碗锅中的面汤来喝，有“原汤化原食”之说。
具体做法：切新鲜黄瓜丝，大蒜汁，芝麻酱用香油调制均匀
鸡蛋卤：做法先把西红柿炒出汤汁，加盐翻炒出香味，加清水煮开，加水淀粉芶薄芡，再加鸡蛋液均匀搅拌均匀，成汤羹。更好稍微浓稠一些，这样味道好。
把新鲜面条煮熟，过凉水捞出来，装碗，加大蒜汁，黄瓜丝，浇上热乎乎的鸡蛋卤，加一勺芝麻酱，拌均匀就是美味爽口的捞面了，吃着太解暑了。
跟着做饭菜，给家人一份关爱，一份健康保障卡！
最关心的事就是家人的一日三餐，更大的爱好是创意各种美食。每日分享好吃好玩的，关注我，享受美食不迷路！
大年初七要吃面，分享8种面条的详细做法，简单易做超好吃，真香啊
今天是大年初七，大年初七不但是上班的日子，还是传说中我们人类的生日“人日节”。在传统的人日节吃长寿面，也就是面条，以祈求家人的健康长寿！今天和大家分享8种面条的吃法，汤面，炒面，拌面，焗面等等，可以说应有尽有，总有一种是你喜欢吃的。一起看看详细做法吧~~
一：咖喱鸡肉面
这款咖喱鸡肉面，有着咖喱的浓郁味道，可以说是面条爱好者的首选，做法简单，赶紧试试。
咖喱鸡肉面的做法：
1，鸡肉切成小丁，用蛋清和玉米淀粉抓匀腌渍备用。
2，锅里放入花生油烧热，倒入鸡肉丁滑炒均匀，加入葱姜炒香，加入一块咖喱，继续煸炒均匀，出锅即成，咖喱中含有盐分不需要额外加盐。
3，面条煮熟捞到盘子里，烫些青菜叶放入盘中，把炒好的咖喱鸡肉酱倒入，吃的时候拌匀即成。
二：金汤面
这款面是用金汤做成，鲜美的味道超级棒，上面装饰一朵西红柿做成的花，不但好吃还好看。
金汤面的做法：
1，金汤1包，加入到锅里放入少许清水烧开，金针菇汆烫放入，加入葱末即可。
2，鲜圆面条，放到锅里煮熟，捞入金汤中。
3，西红柿外皮削下来，卷起成一朵玫瑰装饰上即可。
三：火腿焗面
这一款焗面是我家孩子喜欢的面，里面不但加入了香芹，火腿，上面还用了马里苏拉奶酪，香味扑鼻十分好吃。
火腿焗面的做法：
1，面条煮熟备用，火腿切丁，小番茄切丁，葱末，洋葱末备用。
2，锅里放入花生油，入葱末洋葱末炒出香味，加入西红柿煸炒均匀，加入火腿丁炒匀，加盐调味，再加入煮熟的面条炒匀。
3，把炒好的面条放入烤盘，上面撒上马里苏拉奶酪，入烤箱200度烤5分钟，奶酪融化即成。
四：黄花菜鸡蛋面
这是一款汤面，吃起来暖和养胃，是我们最常吃的一种汤面，也是最传统的做法，俗称打卤面。
黄花菜鸡蛋面的做法：
1，黄花菜浸泡开洗净，鸡蛋打入碗中打散，瘦肉切丝。
2，锅里放油烧热，放葱爆香，倒入肉丝煸炒，加入一点点生抽炒匀，加入黄花菜煸炒，倒入适量的水烧开，倒入蛋液烧开，加盐调，面条的打卤就做好了。
3，面条放入开水中煮熟，捞出，加入做好的黄花菜打卤子即成为打卤面。
五：绿豆芽炒面
这道炒面是和街上常卖的炒面老板学会的，因为经常吃他的炒面，所以也就学会了，好吃易做试试看吧。
绿豆芽炒面的做法：
1，面条放到开水中煮熟，捞出锅冷水备用。
2，锅里放入花生油，放入葱丝，姜丝，干辣椒，花椒炒香，放入五花肉丝煸炒均匀，加入老抽酱油上色炒匀，再加入绿豆芽煸炒均匀，倒入适量的清水炒匀，加入盐鸡精调味。
3，把煮好的面条倒入，炒匀出锅即成为炒面。
六：手擀面
面条以前在老家叫做面汤，用手擀面做出一碗有面有汤的打卤面来，大口地吃面，大口的喝汤，真的是爽极了。
手擀面的做法：
1，面粉加入盐，鸡蛋和适量的水，和成硬一些的面团，用大的擀面杖慢慢擀成又大又薄的面片。
2，把擀的面片撒上少许手粉防粘，然后折叠起来，用锋利一些的刀切成宽窄一致的条，用手打开，抖散即成。
3，金针菇切段，瘦肉切丝， *** 切丝，葱切末。把锅里放花生油，入葱末爆香，放入肉丝煸炒加1勺生抽烹一下，然后倒入金针菇 *** 煸炒，加入水烧开。3，勾芡烧开，加盐调味即成为打卤。
4，面条煮熟捞出，舀入打卤即成为好吃的手擀汤面。
七：麻辣小面
它是挂面更好吃的做法，简单3步就做好，香辣鲜美，连吃3天都不腻，不试试真是可惜了！
麻辣小面的做法：
1，锅里烧开水放入挂面煮熟，捞出，把菠菜烫熟捞出备用。
2，碗里放入蚝油1勺，生抽一勺，麻椒碎半勺，醋少许，芝麻半勺，盐少许，大蒜末，辣椒粉，泼上热油，然后拿筷子搅拌均匀，这个就是料汁。
3，把料汁中冲入2勺汤，把面直接捞入碗中，放上菠菜，熟花生米和榨菜即成。
八：羊蝎子面
羊蝎子就是羊脊骨，因其形状酷似蝎子，故俗称羊蝎子，用羊蝎子做一锅面鲜香好吃特营养。
羊蝎子面的做法：
1，羊蝎子焯水洗净，锅里放油，放花椒和葱爆香，把羊蝎子放到锅里煸炒一下。
2，砂锅里烧开水把羊蝎子放入，在加几片姜进去，开锅后改小火，炖到汤浓肉烂时加盐调味。
3，锅里烧开水，把面条放上烧开，面条浮起即熟，把面条捞起，把羊蝎子和汤舀入，加小葱调味即成。
峰儿话语：
感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿， *** 必究!!!
三伏天，6种面条做法收藏好，每天换着做，消暑解馋，轻松度夏大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食！
导语：三伏天，6种面条做法收藏好，每天换着做，消暑解馋，轻松度夏！
入伏以后，阳光渐烈，热火朝天，连续的高温天气，热得让人喘不过气来！然而，初伏并不是一年中最热的一段时间，因为比它更热的中伏即将来临。俗语说：“头伏饺子，二伏面”。面条是一种非常受欢迎的主食，既经济实惠，又能填饱肚子，还是一种可以登上大雅之堂的美食。每到中伏，人们都有吃面条的习俗。二伏吃面，这6种面条做法，天越热越想吃，好吃好做，菜都不用炒！
之一种：炸酱面
准备食材：面条、五花肉、黄瓜、芹菜、胡萝卜、豆芽、葱、蒜、八角、白糖、豆瓣酱、甜面酱、食用油。
具体做法：1.五花肉切丁，黄瓜和胡萝卜清洗干净，切成细丝，芹菜切成小丁，豆芽菜清洗干净，锅内加水烧开，将胡萝卜、芹菜和豆芽菜，分别放入锅中焯熟后捞出。2.取一个碗，加入2勺豆瓣酱，一勺甜面酱，加入适量的清水，搅拌均匀，调成酱汁。3.热锅加油，放入2个八角，炸香后捞出，放入切好的五花肉，将肉煸炒至出油变色以后，倒入调好的酱汁，小火炒10分钟后，放入葱末和蒜末，加入一勺白糖，翻炒均匀后，关火。4.面条煮熟后，捞出过凉，装入碗中，将所有蔬菜摆入碗中，加入两勺炒好的面酱，翻拌均匀，即可食用。
第二种：剪刀面
准备食材：面粉、葱、蒜、盐、白糖、生抽、米醋、辣椒粉、食用油。
具体做法：1.盆内加入300克面粉，加入2克盐，加入适量的凉水，搅拌成面絮后，揉成偏硬一点的面团，盖上屉布，醒发30分钟。2.锅内加水烧开，将醒发好的面团揉一下，用剪刀将面剪成薄一点的小段，放入锅中， 将面条煮熟以后，捞出过凉，装入碗中。3.加入适量的盐、白糖、生抽、米醋、辣椒粉，加入适量的葱末和蒜末，浇上热油，翻拌均匀，即可食用。
第三种：双茄拌面
准备食材：面条、茄子、青椒、西红柿、大蒜、盐、生抽、老抽、食用油。
具体做法：1.将西红柿和茄子，清洗干净后，去皮，切成小块，青椒清洗干净后，也切成小块。2.热锅加油烧热，放入蒜末炒香，再放入西红柿，翻炒出汤汁后，下入茄子块，翻炒均匀。3.加入适量的生抽、老抽，翻炒均匀后，加入适量的清水和盐，大火炖5分钟后，放入青椒块，煮至青椒断生后关火。4.面条煮熟后过凉，装入碗中，浇上炒好的汤菜，翻拌均匀，即可食用。
第四种：鸡蛋酱拌面
准备食材：面条、鸡蛋、葱、蒜、青椒、豆瓣酱、甜面酱、玉米淀粉、胡椒粉、食用油。
具体做法：1.碗内加入3勺豆瓣酱，1勺甜面酱，1勺玉米淀粉、半勺胡椒粉，加入适量的清水，搅拌均匀，调成料汁。2.热锅加油烧热，取一个碗，打入2个鸡蛋，少加一点盐，将鸡蛋搅散后，倒入锅中，将鸡蛋炒散、炒熟，盛出备用。3.另起锅加油烧热，放入葱花、蒜末炒香，放入青椒丝翻炒至断生，倒入调好的料汁，大火煮开，放入鸡蛋碎，煮至冒泡后关火。4.面条煮熟后过凉，装入碗中，浇上鸡蛋酱，翻拌均匀，即可食用。
第五种：打卤面（蓬莱小面）
准备食材：面条、鸡蛋、猪血、 *** 、五花肉、葱、蒜、盐、生抽、淀粉、食用油。
具体做法：1.热锅加油，放入葱末、蒜末炒香，放入五花肉丁，将猪油煸炒出来后，放入提前泡发好的木耳和猪血，翻炒均匀。2.加入适量的清水，大火煮开后，加入适量的盐、生抽调味。3.取一个碗，加入2勺淀粉，加入适量的清水，调成水淀粉，倒入锅中，搅拌至汤汁浓稠，打入一个鸡蛋，搅成蛋花后，关火。4.面条煮熟后，过凉，装入碗中，舀入适量的打卤汁，即可食用。
第六种：葱油拌面
准备食材：面条、大葱、蚝油、生抽、老抽、食用油。
具体做法：1.取一个碗，加入2勺生抽，适量的蚝油和老抽，搅拌均匀，调成料汁。2.热锅加油，放入葱丝，将葱丝炸黑后，将葱丝捞出。3.将调好的料汁倒入锅中，加入一勺白糖，将白糖炒至融化后，关火。4.面条煮熟后，过凉，装入碗中，浇上葱油汁，翻拌均匀后，摆上黑葱丝，即可食用。
你喜欢吃面条吗？最喜欢哪种做法呢？如果您有其他面条的美味做法，欢迎大家在评论区留言分享！今天就分享到这里，乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨 *** 分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！
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明日中伏要吃面，分享5种面条好吃的做法，营养又解馋，轻松度夏老话说：“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，7月26号就是今年的二伏，自古就有吃面的老传统，要想顺利度过苦夏，一定少不了各种各样的面食。
汤面健康养身，凉面清爽解暑，不管是哪种吃法都让身为北方人的我喜欢得不行。
下面分享5种伏面的做法，顺应时节，老传统可不能丢！喜欢吃面的朋友一定不要错过~
【炒烩面】
1、先提前准备好适量的烩面生坯备用。一块五花肉，切成薄片，放入盆中备用。
半个洋葱切成薄片，一个青椒切成长条，一个西红柿切成块，一起放盆中备用。
2、把烩面生坯拉成细条备用。
起锅烧水，水开后把烩面条下锅煮1分钟，搅动几下，煮熟之后捞出控水过凉。
3、另起锅加适量食用油，滑锅后倒出，再加半勺凉油，五花肉下锅翻炒出油，加老抽、蚝油各适量，把配菜倒进去。
翻炒片刻后，把烩面倒进去，翻炒10秒，起锅撤火，放食盐、鸡粉、胡椒粉各适量，淋入少许明油，翻炒均匀后，关火盛盘，即可食用。
【葱油拌面】
1、先准备1斤的圆面条，放入盘中备用。
半根黄瓜，切成细丝，放盆中备用。几颗蒜切成蒜末，放盆中备用。
一小把炸好的花生米，把外皮去掉拍碎，放盆中备用。
2、起锅烧水，水开后把面条下锅，煮3分钟，呈半透明状时捞出控水过凉。
3、准备一个小盆，把蒜末和黄瓜倒进去，加食盐、味精、白糖、生抽、陈醋、葱油、辣椒油各适量，搅拌均匀，然后把面条也倒进去，颠盆拌匀，融合在一起。
然后装入大碗里面，放上切好的黄瓜丝，花生碎和几片火腿肠，好吃的拌面就完成了。
【肉丝炝锅面】
1.先准备一斤生面条，放盘中备用。
一个土豆，切成土豆丝，一个西红柿，切成片，一根小葱切成葱花，一起放盆中备用。
一块猪瘦肉，切成肉丝装入盘中。
2.起锅烧油，先把肉丝下锅，加少许食盐，快速翻炒，放2个红干椒，把西红柿、土豆和葱花都倒进去，加几滴老抽，翻炒均匀，倒适量清水，加食盐、鸡粉、十三香各适量，大火煮2分钟。
3.把面条下锅，搅动几下，中火煮3分钟，淋上少许芝麻油，关火起锅，盛大碗中，浇上汤汁，即可食用。
【豆角焖面】
1、先准备生面条300克左右，放盘中备用。一小块猪瘦肉，切成薄片放入盆中。
一把长豆角，切成小段，放盆中备用。一把黄豆芽，洗净后放盆中备用，半根胡萝卜，切成长条，和豆角放在一起。
一段葱白，切成马蹄片，一块生姜切成菱形片，几粒花椒、红干椒，放在一起备用。
2、起锅烧热，加半勺食用油，滑锅后倒出加凉油。
下入肉片，翻炒几下，把配料倒进去，再把配菜也倒进去，加几滴老抽、3克蚝油，快速翻炒片刻，淋入适量清水。
3、加食盐，鸡粉，胡椒粉各适量，翻炒化开，煮两分钟，把多余的汤汁舀到小碗里面备用，再把面条均匀地铺在菜肴上面。
从锅边淋入少许食用油，盖上锅盖，改小火焖煮5分钟，使面条吸收到汤汁，慢慢入味。
4、时间到，把面条翻面，浇上刚才留下的汤汁，继续焖3分钟，记得转到炒锅，两分钟过后起锅，用筷子把面条抄匀抖散，再上火继续翻炒几下，翻匀以后即可关火起锅装入盘中
【意大利面】
1、一把意大利面、一小块猪瘦肉、一个洋葱、一个西红柿。
猪肉剁成肉沫放入碗中，加一勺生抽，少许料酒，一勺淀粉，抓拌均匀，腌制5分钟。
一个洋葱切成小片，抓散放碗中备用，一个西红柿，去掉根蒂，切成丁备用。
2、起锅烧水，水开后下入意大利面，加入少许食盐，盖上锅盖改中小火煮10分钟后捞出过凉，控水后放盆中，加少许芝麻油搅拌一下。
3、重新起锅，添入少许食用油，油热后放肉末，翻炒几下把肉沫炒香，放少许生抽，洋葱片，翻炒均匀后把西红柿丁倒进去继续翻炒出汁水。
加入适量的番茄酱，翻炒化开。放食盐、蚝油、白糖各适量，用锅铲翻炒均匀，化开调料。
把煮好的意大利面倒进去，翻炒均匀即可关火起锅，盛入盘中，最后放上荆菜叶子即可食用。
好吃又好做的面条是很多人的心头宝，不断探索面条的各种新做法，然后继续分享给大家，喜欢吃面条的朋友可以收藏一下哦~
（之一名厨编辑：明明）
32道好吃的家常面条做法，有荤有素，孩子超爱吃，妈妈们快收“饲养员”的角色还得继续~
之前给大家分享过快手早餐的做法→?开学季早餐来啦！ *** 种花样，分分钟上桌，简单快手，营养美味，让孩子吃饱又吃好！（戳蓝字直接跳转）
孩子爱吃的鸡腿的完美做法→这才 *** 腿的完美做法！16种做法，上桌秒抢光！（内含福利）（戳蓝字直接跳转）
面条也是全中国大部分小孩儿都喜欢的省事儿饭，【32道好吃的家常面条做法，有荤有素，孩子超爱吃，简单又美味，妈妈们快收~】
孩子们一放学到家，就得嚷嚷着吃饭，妈妈们工作一天就挺累的了，如果懒得忙活了or不知道吃啥时....
可以从下面这32种面条里，挑碗面做着吃，甭管是分分钟能进嘴儿的拌面，热乎乎的热汤面，还是炒面or孩子们爱吃的意面，都是好做！好吃！又快手！吃进肚子里都是特别的爽！快来看看吧~
打卤面
好吃不腻的【家常臊子面】，有菜有肉，做法简单，一次3碗不解馋，赶紧试试吧~
姆们一家四口都爱吃的【酸菜牛肉面】，也不多，一年就吃个几百次吧~
我家仨“新疆胃”都爱吃的【拉条子】，简单好做，一年也就吃几十次吧！
拌面&炒面
10分钟就能搞定的【葱油拌面】，葱香浓郁，爽滑入味，你们一定要试试！
【扁豆焖面】我家非常高频的“饭菜一锅端”，省事，方便，好吃，没人不喜欢~
汤面
10分钟快手“热汤馄饨面”，特适合赖被窝里不想起的你（附4种花式馄饨包法）
意面
【美食，紧急 *** 】——意面，其实很简单～（6款意面家庭做法）
不想做饭太累，教你5种懒人面条做法，几分钟就能享受到一餐美味
你曾经因为太累而不想做饭，但又饿得无法忍受吗？今天，我们将向你展示一个快速又简单的面条做法，让你在5分钟内就能享受到美味的一餐！
快速又简单的面条做法，这款5分钟懒人面条做法都是你的更佳选择，不仅能帮助你在忙碌的生活中解决饥饿问题，还能让你享受到美味佳肴。让你在忙碌的生活中也能轻松享受美食。你最喜欢的面条做法是什么，赶快来尝试一下吧，并在评论区分享你的心得和创意搭配！
1、推荐食谱：日式荞麦凉面
食材：荞麦面100克，黄瓜1根，香菜2根，荷兰豆30克。
调料：日式淡口酱油（蒸鱼豉油）15克，味淋（料酒）15克，白砂糖10克，盐1克。
做法：1.黄瓜洗净，切片；香菜洗净，切段。
2. 黄瓜片，放入碗中，放1盐腌制片刻，挤干水分。
3.日式淡口酱油（蒸鱼豉油）、味淋（料酒）、白砂糖调成料汁。
4. 荷兰豆放入锅中焯熟，捞出备用。
5. 荞麦面煮熟。
6. 为了保持面条的滑顺口感，捞出来用流水搓洗干净，再放入冰水中。
7. 碗中盛入面条，放黄瓜、香菜、荷兰豆，淋入料汁即可。
厨房小语：没有日式淡口酱油可用蒸鱼豉油代替、味淋可用料酒代替。
二、推荐食谱：油泼面
材料：宽面条300克， 油菜1棵。
调料：香葱1根，蒜3瓣， 辣椒面10克，菜籽油、盐、生抽、醋适量。
做法：1. 宽面条准备好。
2. 油菜洗干净，香葱切末。
3. 蒜切末
4.锅中的水烧开，放入面条煮熟捞出。
5.油菜焯熟，捞出放入碗中
6.将煮熟的面盛在碗中，放入油菜，蒜末、辣椒面、香葱末。
7.将菜籽油在锅中加热，要到十成热，冒烟时候，熟火泼入碗里辣椒面上。
8.依自己的口味调入盐、生抽、醋即可。
厨房小语：蔬菜和调料都可依自己的口味添加。
三、推荐食谱：阳春面
食材：鸡蛋面条30克，洋葱半个。
调料：盐1克，生抽5克，猪油50克，鸡汁10克，小香葱1根。
做法：1.锅中放入猪油，下洋葱丝，小火慢炸至金 *** 。
2.舀一勺洋葱油放入碗中。
3.调入生抽、鸡汁。
4.冲入沸水。
5.另取一锅，放入加水，下入面条煮熟。
6.捞入汤碗中，撒上香葱末即可。
烹饪tips：1. 阳春面用猪油是很关键的一点，阳春面清汤白面看似无味，实际上精华都在葱油里，一定要用猪油才能确保葱油、面条的香味，用植物油也可以，味道会差一些。
2.阳春面最重要的就是炸葱油，紫皮洋葱的味道比较香，要小火慢慢炸出洋葱的香味。
3. 剩余的的葱油和洋葱酥还可以拌凉菜、拌米饭吃，或者炒蔬菜吃，油味道不比虾油差。不要担心猪油的热量，这一勺葱油的热量和一块巧克力差不多。
四、推荐食谱：沙茶鸡肉面
材料：干面条50克、鸡脯肉100克、胡萝卜20克、豌豆10克
调料：沙茶酱10克、蚝油5克、生抽5克
做法：1、鸡肉去骨切丁、胡萝卜切丁
2、鸡肉丁、胡萝卜丁、豌豆放入微波炉专用碗中
3、放入沙茶酱、蚝油、生抽
4、加入没过所有材料的开水
5、放入微波炉中，高火3分钟即可
6、锅中放入清水，水开后下入面条，煮熟，将面条拌上鸡肉酱，即可食用
厨房妙招：1、酱料中，一定要加入开水
2、酱汁在微波炉中会溅出油来，更好选择有盖的微波炉专用容器，或盖上保鲜膜，在上面用 *** 扎几个孔
五、推荐食谱：酸辣砂锅米粉
食材：米粉200克，酸豆角30克，榨菜30克，熟花生米30克，青菜1棵，香菜1棵。
调料： 盐2克，糖5克， 米醋 15克，生抽 10克，香油、 辣椒油、鸡精适量。
做法：1. 米粉提前泡软。
2. 青菜、香菜洗净，切段。
3.榨菜、酸豆角切碎。
4.锅里烧开水，加入米粉煮熟。
5.焯烫小青菜，然后浸泡凉水中备用。
6. 盐、糖、米醋、生抽 、香油、 辣椒油放入碗中调成料汁。锅中加清水，倒入调料汁烧开，调入鸡精关火。
7.砂锅中放入米粉，放上酸豆角，榨菜，熟花生、青菜。浇上热汤，撒香菜即可。
厨房小语：调料的量根据自己口味来，喜欢酸的多加醋，喜欢咸的多加生抽和盐。
爱吃面条的要收藏，6种面条吃法，每天换一种，早餐天天吃都不腻面条是一种非常受欢迎的主食，尤其在男士群体中更是受宠。我想，面条之所以受欢迎，大约是因为它简单、方便、快速，无论怎么做都好吃的缘故吧。你或许不会做饭，但一定会煮面条。
今天就分享6种超美味的面条 *** *** ，每天换一种，天天不重样，天天吃都不腻。爱吃面条的朋友，一定要收藏好了哦，有空在家做一遍吃一下。
【之一款：麻酱面】
1、准备小料，小碗中放1勺蒜末、1勺熟芝麻、1勺葱花、1勺辣椒粉。
2、锅中多放一点油，热锅凉油，放一把花生米，小火把花生炸至表皮发红，再把油和花生一起浇在小料上。香味激发出后，加2勺香醋，1勺生抽，盐、白糖、鸡精，搅拌均匀。
3、根据个人喜欢准备适量芝麻酱，加少许温开水泻开。再倒在步骤2里，搅拌均匀。
4、水开下入面条，煮至面条浮起，没有硬心，捞出，倒上麻酱汁即可，香浓开胃贼好吃。
【第二款：蒜焖面】河南特色吃法
1、捣一些蒜泥，一定要用蒜泥，用蒜末味道会大打折扣。加入盐、鸡精、生抽、陈醋、香油，搅拌均匀放一边备用。各种调料的用量根据个人口味调整。
2、水开下入面条，煮至没有硬心时，放几根青菜、1个番茄、1小把葱花烫半分钟。
3、把步骤1的蒜泥倒入大碗中，再把煮好的面条倒蒜泥上，焖2分钟，搅拌均匀即可。不爱吃汤面的，就把面条用筷子捞起来放蒜泥上。蒜香浓郁，爱吃蒜的真是百吃不厌。
【第三款：番茄鸡蛋面】
1、准备食材，3个番茄切丁，葱切段，蒜切片，香菜切段，2个鸡蛋搅散。
2、起锅热油，爆香葱白蒜片，倒入番茄炒至变软出汁。
3、根据家人饭量添加适量清水，水开倒入面条煮熟，加盐、糖（中和酸味）、生抽、蚝油调味。再淋入蛋液，蛋花飘起后，撒上香菜、葱花，淋一点香油。
4、更爱番茄鸡蛋面的汤汁，茄汁浓郁，开胃解馋，好喝到一滴都不剩。
【第四款：糊涂面】河南特色吃法
1、准备配菜，豆芽、香芹、胡萝卜丝、花生碎。再调面糊，2勺玉米面或普通面粉，1大勺花生酱（可不放），半碗清水，调成比牛奶稍稠的糊状。
2、热油爆香葱蒜，放入配菜炒软。
3、再加入适量清水烧开，放入面条煮至8分熟。倒入适量面糊，搅拌均匀煮开。最后放入芹菜叶烫一下。爱喝稠的就多放点面糊，爱喝稀的就少放点。
4、出锅前加入盐、生抽、香味，进行调味。香浓美味，营养解馋的糊涂面就做好了。
5、这种做法是河南特色做法，好喝又挡饱，没吃过的可以试一下哦。
【第五款：酸汤面 】
1、水开下入面条，稍后再放几朵西兰花，一起煮熟。易熟的配菜可以晚放一会。煮好后捞出，加入盐、生抽、陈醋、香油、辣椒油、鸡精，搅拌均匀。
还可以再放一个煎蛋，这样有蛋有菜有面，营养全面，开胃又好吃。
【第六款：蒸卤面】
1、买的湿面条，加入少许食用油，翻拌均匀。把面条放到蒸屉上，开水上锅蒸15分钟。蒸好后趁热拨散，越散越好
2、热锅凉油，放入五花肉煸炒出油，再放入花椒、八角、葱段、姜片、蒜片、辣椒，炒香。放入豆芽、豆角炒至断生，加入500毫升清水烧开，加入盐、胡椒粉、生抽、老抽调味。
3、煮好的汤菜，分次倒入面条上，翻拌均匀，让每一根面条都浸上汤汁，静置5分钟，让面条充分吸收汤汁的味道。若有多余的汤汁，可以倒掉。
4、再把面条铺到蒸屉上，开水上锅大火蒸5分钟。营养美味的蒸卤面就搞定了。
5、爱吃大蒜的，再撒点蒜末，就更加美味了。如果颜色不够，可以再加点老抽哦
今天的分享就结束了，以上6种面条吃法，您更爱吃哪一种呢，欢迎留言评论。每天一道家常美食，欢迎收藏、转发、评论、关注，我们下期美食再见，感谢您的阅读。
吃了几十年的面条，就数这4种做法更好吃！连嗦3碗都不够面条，简直就是食物里最治愈人心的存在，不管什么时候，一碗面呼噜呼噜下肚，胃也饱了，心也饱了。
不过是普通的面和不同食材的组合，却可以在很短的时间里，变化出让你戒不掉的香浓味道！
想吃面的时候，下面这4份，一定有它们的名字！做法简单，香而不腻，连吃3天都不腻~
食
RECIPE
谱
1. 香辣牛肉面
2. 葱油拌面
3. 豆角焖面
4. 家常炒面
香辣牛肉面
在家也能吃到味美汤浓的牛肉面，做法简单，一看就会。牛肉面中的牛肉嫩而不柴、面条爽滑劲道、青菜色绿翠嫩，看着就有食欲~
食 材
主料：面粉500克、牛腩800克、青菜150克
辅料：大葱1根、生姜1小块、八角1个、草果1个、香砂1个、香叶3片、山楂片适量、生抽2勺、老抽1勺、郫县豆瓣酱1勺、番茄酱1勺
做 法
1. 牛腩用凉水浸泡2个小时，随后沥干水分，切大块，胡萝卜切滚刀块，大葱切长段，生姜切片。
2. 炒锅烧油，油热下牛腩块翻炒，炒至水分减少，下葱段、姜片、草果、八角、香砂、辣椒，继续翻炒，炒出香味。
4. 调入生抽、老抽、番茄酱，炒至颜色均匀即可。
5. 加入开水淹没牛腩，放入山楂片、香叶，大火烧开，倒入炖锅中炖煮1.5小时，剩余30分钟时加入胡萝卜，最后调入盐。
6. 炒锅中倒食用油，放郫县豆瓣酱炒香。将炖煮熟的牛肉、胡萝卜，连汤一起倒入炒香的郫县豆瓣酱中煮开，过滤掉豆瓣酱的渣子。
7. 汤锅烧水煮开，下面条和煮青菜，将面条和青菜捞出，放碗中后放上牛腩块、胡萝卜块，浇上汤汁即可。香辣入味,一顿吃三碗都不够~
葱油拌面
黄磊老师同款葱油拌面，葱香浓郁，面条劲道又滑溜，好吃到没朋友~
食 材
主料：拉面200克、熟鸡蛋1个
辅料：小葱1小把、蒜4瓣、生抽2勺、老抽1勺、糖适量、白芝麻适量
做 法
1. 小葱洗净，切段，控干水分，蒜切片。
2. 碗中加生抽、老抽、糖，搅拌均匀。
3. 起锅烧油，放入蒜片、葱段，葱段炒至变色，倒入酱汁，搅拌酱汁，煮至冒泡即可。
4. 煮好的拉面放入盘中，倒入炒好的酱汁，撒葱花、白芝麻拌匀，马上鸡蛋就可以吃啦。面条劲道又滑爽，葱香味十足，非常美味好吃~
豆角焖面
豆角焖面比卤面做法简单一些，做好的豆角焖面里面有肉、有菜、有面条，营养美味又好吃~
食 材
主料：面条300克、四季豆1小把
辅料：小葱4根、蒜2头、小米椒2个、食用油适量、盐1茶匙、糖半勺、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺
做 法
1. 肉切碎成肉末，四季豆切段，葱、蒜、小米辣切好备用。
2. 锅中倒入适量油，倒入肉末，炒至变色，放入葱、蒜、小米辣，翻炒出香味，加入豆角翻炒断生。
3. 加入生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、清水，煮开，放入面条焖煮5分钟，最后撒上葱花即可。浓郁的酱汁包裹着每根面条，超级入味，搭配着肉沫吃更香了~
家常炒面
家人最喜欢在家吃炒面了，搭配上自己喜欢的蔬菜，做好的炒面美味不油腻，好吃解馋又抗饿，超受欢迎~
食 材
主料：干面饼1个、胡萝卜丝30克、芹菜1根、鸡蛋1个
辅料：小葱2根、食用油适量、生抽2勺
做 法
1. 将芹菜、小葱，摘洗干净，切成段，胡萝卜切成丝。
2. 面饼放入大碗里，倒入没过表面的开水浸泡片刻，软化后捞起，用凉水冲洗一遍，沥干水分备用。
3. 热锅，倒入食用油，鸡蛋打散后倒入锅中，大火煎至凝固，用筷子划散鸡蛋，盛起备用。
4. 继续烧热炒锅，倒入适量食用油，先将葱、芹菜梗，炒香，接着倒入泡软的面条，胡萝卜丝，用筷子快速翻炒。
5. 调入生抽，撒下葱叶、芹菜叶，快速翻炒均匀即可出锅。刚出锅的炒面香气扑鼻，秒杀小吃摊~
