食用碱和盐放在一起，就能解决“不少麻烦”，看完记得告诉家里人
食用碱和食用盐是我们这里经常会用到的调味品。
大家在做饭的时候基本都会用到食用碱和食用盐，那么大家还知道两种物品有哪些其他的用处吗？
之前我也就只有在炒菜做饭的时候，才会想到家里的食用碱和食用盐。
但后来和家长阿姨聊了天之后，才发现把食用碱和盐放在一起，就能帮助我们解决“不少麻烦”，大家看完要记得告诉家里人！
- 食用碱+盐——拖地
在日常生活当中，我们可以将食用碱和食用盐混在一起拖地。
平时我们在扫地拖地的时候，就只是能够浇表面的一些灰尘清理掉，一些残留的顽固污渍或者是细菌，其实是很难清理干净的。
食用碱具有一定清洁的作用，食用盐可以起到杀菌消毒的效果，而且食用盐可以在一定程度上增加摩擦力，让食用碱发挥出更好的清洁作用。
此外食用碱和食用盐也能够加快水分的蒸发，这样拖完地之后，大家也不用担心地面全是水渍的问题了。
我们只需要在拖地的时候，在水中加入一些食用碱和食用盐，让其充分溶解之后用来拖地就可以了。
在使用之后就会发现这样拖地，不仅能够更好地清理掉地面的灰尘污渍，同时也不会留下水渍，地面会更加的干净。
- 食用碱+盐——清理灶台和油烟机
平时我们在炒菜做饭的时候，几乎都离不开煎炒烹炸，厨房的灶台和油烟机就是家里油污最多的地方，会堆积大量的油污，想要清理干净也特别的麻烦，并且时间长了也容易滋生细菌，危害到我们的饮食健康。
食用碱有着很强的清洁能力，可以软化灶台和油烟机上面的一些油污和顽固物质食用盐又能够增加摩擦力，起到杀菌消毒的作用。
所以在清理灶台和油烟机的时候，大家就可以将食用碱和食用盐混合在一起。
只需要将食用碱和食用盐放在一起，加入适当的清水融化之后，喷洒在灶台和油烟机的油污上面，稍微等待一段时间，再使用钢丝球或者是 *** 布清洗干净就可以了。
使用这种 *** 可以帮助我们快速清理掉灶台和油烟机上面的油污。
但大家需要注意灶台附近不能接触太多的水分，不然容易出现受潮的情况，可能会打不着火，所以在清洗干净之后一定要用干抹布将灶台擦干。
- 食用碱+盐——清理瓷砖缝隙
平时我们在拖地或者是日常清理的过程当中，经常会忽视瓷砖的缝隙，而瓷砖的缝隙其实是很容易堆积灰尘的，尤其是厨房瓷砖的缝隙当中还会堆积大量的油污，就会很难清洗干净。
如果瓷砖缝隙一直都无法清洗干净的话，那么就会滋生细菌，还有可能会吸引一些蟑螂或者是其他的蚊虫，而且也容易导致瓷砖的美缝剂脱落，影响到冷瓷砖整体的美观 *** 和稳固 *** 。
同样的在清洗瓷砖缝隙的时候，大家也可以使用食用盐和食用碱。
大家只需要将食用碱和食用盐放在水中混合之后，用抹布蘸取适量的混合液，然后擦洗瓷砖的缝隙就可以了。
如果瓷砖缝隙的污渍比较顽固的话，那么也可以适当的再加入一些清洁剂，这样能够起到更好的清洁效果。
家里其他的一些细小缝隙，也可以使用这个 *** 进行清洁。
- 食用碱+盐——清洗抹布
平时我们家里用到的抹布，尤其是厨房的抹布，都会沾染大量的污渍以及油污，时间长了就会变得很难闻，容易滋生细菌，而且也很难清洗干净。
这种时候大家也可以选择在水中加入适量的食用盐和食用碱，然后将抹布放到水中进行清洗。
也可以将抹布和食用盐食用碱的水一起放在平时用不到的锅中进行加热，这样还能够起到高温杀菌的作用。
食用碱能够去除抹布上面的油污，食用盐可以起到清理油污和杀菌消毒的作用，而在高温加热的过程当中也可以杀灭一些细菌，这样清洗过的抹布会更加的干净卫生一些。
大家也可以使用同样的 *** 来清洗平时家里会用到的毛巾以及浴巾，不仅能够清洗污渍，还能够杀菌消毒。
总结：
食用碱和食用盐是生活当中我们经常会用到的物品，而这两种物品混合在一起，就能够帮助我们解决不少的麻烦，大家也可以尝试一下。
【 *** 若有侵权，麻烦私信删稿】
“秋吃碱，火气减”，秋天吃这3种碱 *** 食物，去火润燥，身体健康“秋吃碱，火气减”，这句古训强调了秋天多摄取碱 *** 食物的重要 *** ，以平衡体内的酸碱度，调节身体的代谢和免疫功能，从而达到去火润燥、保持身体健康的目的。在这篇文章中，我们将重点介绍三种碱 *** 食物：菠菜、茄子和紫甘蓝，探讨它们在秋季食用时对身体的益处。
一、菠菜：
菠菜是一种富含营养的绿叶蔬菜，它含有丰富的维生素、矿物质和纤维素。在秋季，适当摄入菠菜可以帮助调节体内的酸碱平衡，减少体内多余的火气。菠菜中富含的叶绿素具有抗氧化作用，有助于清除 *** 基，预防细胞损伤，从而增强免疫 *** 。此外，菠菜中的维生素A有助于维护皮肤和黏膜的健康，帮助保持呼吸道、消化道等黏膜的正常功能，减少干燥和不适感。
推荐做法：菠菜炒蛋
菠菜炒蛋是一道简单而美味的菜肴，不仅富含营养，还容易 *** 。以下是一种基本的菠菜炒蛋的做法，您可以根据个人口味和偏好进行调整。
材料：鲜嫩的菠菜叶子，约200克；鸡蛋，2-3个；葱，适量；大蒜，适量；盐和胡椒粉，适量；食用油，适量
步骤：
1、准备工作： 将菠菜叶子洗净，沥干水分。葱切成细葱花，大蒜剁碎备用。将鸡蛋打入碗中，打散备用。
2、炒制蛋液： 在锅中加热适量的食用油，待油热后加入葱花和大蒜，炒香出香味。
3、加入菠菜： 将洗净的菠菜叶子加入锅中，快速翻炒，让菠菜稍微变软。
4、炒鸡蛋： 将打散的鸡蛋液倒入锅中，轻轻翻炒，使蛋液均匀地覆盖在菠菜和调味料上。炒熟的蛋液会形成蛋花状。
5、调味： 加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调整。轻轻翻炒，使调味料均匀分布。
6、炒匀： 持续翻炒，确保菠菜和蛋液充分混合，炒熟至菠菜变软且蛋液凝固。
7、装盘： 将炒好的菠菜炒蛋转移到盘子中。
8、上桌： 您可以选择将菠菜炒蛋单独上桌，或作为主菜的一部分搭配米饭、面条等食用。
菠菜炒蛋是一道营养均衡的菜肴，菠菜富含维生素和矿物质，而蛋提供了优质的蛋白质。您还可以根据个人口味的需要，添加其他配料如番茄、蘑菇等，让这道菜肴更加多样化。不过，在烹饪过程中要注意掌握好火候，避免菠菜和鸡蛋过熟，以保持食材的营养和口感。
二、茄子：
茄子是一种低热量、高纤维的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，尤其是维生素K、维生素C、钾和纤维。秋季适宜食用茄子，有助于清热解毒，减轻秋燥的症状。茄子的纤维含量可以促进肠道 *** ，预防便秘，维持消化 *** 的正常运作。此外，茄子中的维生素K有助于维持骨骼健康，帮助钙的吸收和骨骼的代谢，减少骨质疏松的风险。
推荐做法：蒜香茄子
蒜香茄子是一道口感鲜美，香气扑鼻的美味菜肴。以下是一种常见的蒜香茄子的做法，供您参考：
材料：长条茄子，2-3根；大蒜，适量；生姜，适量（可选）；青红椒，适量（可选）；葱，适量；酱油，适量；食用油，适量；盐和糖，适量
步骤：
1、准备工作： 将茄子洗净，去掉茄子两端，切成约5厘米长的段。大蒜剁碎，生姜切末（可选），青红椒切成细段，葱切成葱花备用。
2、预处理茄子： 将切好的茄子段放入淡盐水中浸泡片刻，有助于去除苦味并保持茄子的颜色。然后用纸巾将茄子轻轻擦干备用。
3、炸茄子： 在锅中加热适量的食用油，待油热后，将茄子段逐一放入锅中炸熟至金 *** 。炸熟的茄子可以用纸巾吸去多余的油。
4、蒜香调味： 另起一锅，加入少量食用油，放入剁碎的大蒜和生姜末（如果使用）。翻炒至香味散发。
5、加入茄子： 将炸好的茄子段加入锅中，与大蒜、生姜充分混合。
6、调味： 加入适量的酱油，轻轻翻炒，使茄子均匀地裹上酱油。可以根据个人口味加入一些盐和少许糖，调整味道。
7、加入青红椒（可选）： 如果喜欢微辣的味道，可以在此步骤加入切好的青红椒段，继续翻炒，使青红椒稍微熟软。
8、撒葱花： 最后，撒上切好的葱花，再次翻炒均匀。
9、装盘： 将炒好的蒜香茄子转移到盘子中。
10、上桌： 蒜香茄子可以作为一道美味的副菜，搭配米饭一同享用。
蒜香茄子的 *** 过程相对简单，但关键是掌握好炸茄子的火候，确保茄子外脆内嫩，口感更佳。根据个人口味，您也可以在调味时添加一些其他调味料，如醋、辣椒酱等，以增添风味。
三、紫甘蓝：
紫甘蓝，也称紫色卷心菜，是一种富含营养的蔬菜，特别是维生素C、维生素K和抗氧化物质。秋季食用紫甘蓝可以调节体内的酸碱平衡，减少秋燥引起的不适。紫甘蓝中的纤维有助于稳定血糖水平，控制食欲，减少能量摄入。此外，紫甘蓝中的花青素是一种强效的抗氧化剂，有助于保护细胞免受氧化损伤，降低慢 *** 疾病的风险。
推荐做法：紫甘蓝拌鸡蛋
紫甘蓝拌鸡蛋是一道简单又营养的菜肴，紫甘蓝的色彩鲜艳，搭配鸡蛋的丰富蛋白质，能够为您带来美味的味觉体验。以下是一种常见的紫甘蓝拌鸡蛋的做法，供您参考：
材料：紫甘蓝，适量；鸡蛋，2-3个；大蒜，适量；盐和胡椒粉，适量；食用油，适量
步骤：
1、准备工作： 将紫甘蓝叶子洗净，沥干水分，切成细丝。大蒜剁碎备用。将鸡蛋打入碗中，打散备用。
2、炒紫甘蓝： 在锅中加热适量的食用油，待油热后加入剁碎的大蒜，炒香出香味。
3、加入紫甘蓝： 将切好的紫甘蓝丝放入锅中，快速翻炒，使紫甘蓝稍微变软。紫甘蓝的颜色会从深紫变成鲜绿。
4、炒鸡蛋： 将打散的鸡蛋液倒入锅中，轻轻翻炒，使蛋液均匀地覆盖在紫甘蓝和调味料上。
5、调味： 加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调整。轻轻翻炒，使调味料均匀分布。
6、炒匀： 持续翻炒，确保紫甘蓝和蛋液充分混合，炒熟至蛋液凝固。
7、装盘： 将炒好的紫甘蓝拌鸡蛋转移到盘子中。
8、上桌： 这道紫甘蓝拌鸡蛋可以作为一道素菜，搭配米饭或面条一同享用。
在 *** 过程中，可以根据个人口味的需要进行调整。您也可以尝试加入一些其他的配料，如洋葱、胡萝卜丝等，以增加层次感和口感变化。此外，紫甘蓝含有丰富的抗氧化物质和纤维，搭配蛋类的高质量蛋白质，能够为您提供营养丰富的一餐。
综上所述，菠菜、茄子和紫甘蓝作为碱 *** 食物，在秋季食用可以帮助调节体内的酸碱平衡，减少火气，舒缓秋燥的不适。这三种食物不仅富含营养，还有助于增强免疫 *** 、维持消化健康和保护细胞免受损害。然而，饮食的平衡和多样 *** 同样重要，除了上述食物，还应包括其他蔬菜、水果、谷物、蛋白质等，以确保获得全面的营养。在秋季饮食中加入适量的菠菜、茄子和紫甘蓝，将有助于您度过一个健康舒适的季节。更好在食用之前咨询营养专家或医生，以确保食物的适宜 *** 和您个人的健康需求。
诚致恒盛食用碱面，质地细腻，用途多样！食用碱是日常生活中，家庭烹制美食时，常会用到的食品调剂，诚致恒盛食用碱面，质地细腻，晶莹剔透有光泽，使用简单方便，食品蓬松， *** 苏打饼干、面包、油条、包子等美食。也用于食品蓬松， *** 苏打饼干、面包、油条、包子等美食。
【诚致恒盛食用碱面】产品特点：
★质地细腻
诚致恒盛食用碱面，色泽洁白，质地细腻，晶莹剔透有光泽，使用简单方便；
★疏松作用
对于油炸、清蒸、烘焙等面粉发酵疏松作用，适用于包子、糕点、饼干、油条等膨化食品。
★用途多样
可用于油渍清洗，蔬菜、瓜果、厨房用具等的清洗、洗涤，用途多样。
【诚致恒盛食用碱面】应用场景：
1.和面团时添加适量盐、食用碱能增强面团劲力，改进面筋的物理 *** 质，质地会变密、增强弹 *** 和强度。使面团延伸或膨胀时不易断裂。面团组织紧密后，成品色泽会显得洁白。
2.食用碱能中和深绿色蔬菜上由于 *** 的过量喷施而粘着的有机酸或硫化物，从而可以保住蔬菜原有的 *** ，并去除 *** 对蔬菜的污染。
3.食用碱有较强的脱脂作用，可以去掉油发干货原料上的多余油脂
4.白毛巾用久了，会发黄变硬，使用起来很不舒服。可把毛巾放入锅或盆里，加点水，撒入一把碱面，煮沸几分钟。待水不烫时，将毛巾轻柔几下，再用热水冲洗干净。这样，毛巾的黄渍就基本消除了，而且也柔软多了。
5.织物上的膏 *** 渍，可将碱粉放在污渍处，加少许温水，轻柔几次即可去除。
6.把带鱼放入80℃左右的热碱水中烫10秒钟，立即捞入冷水中，再用刷子刷或用手捋，即可快速除掉其粉鳞。
河南延凯商贸有限公司成立于2021年11月，公司位于河南省郑州市金水区，目前主要产品有【诚致恒盛】食用碱面、食用小苏打等产品。公司的诚信、实力和产品质量获得业界的认可，欢迎各界朋友莅临参观、指导和业务洽谈。
春吃碱，火气减！建议中老年:多吃3种"碱 *** 菜"，润燥去火，身体好春天阳气上气、空气干燥， *** 很容易肝火旺盛、烦躁上火，这个时候除了多喝水，还要增加碱 *** 食物的摄入量，正所谓“春吃碱，火气减”。
碱 *** 食物能有效滋阴润燥、降火排毒，尤其适合经常失眠多梦、睡不安稳的亚健康人群。建议中老年人：春天多吃3种“碱 *** 菜”，润燥降火，越吃越健康。
一、土豆
推荐做法：【酱烧双豆】
1.土豆削净外皮、切成粗条，放入盆中撒入淀粉拌匀，让土豆条都裹上淀粉；四季豆一把择洗干净；西兰花去除根茎、切成小块，用淡盐水洗干净；生姜切成小粒，放入清水中浸泡出姜汁；另外准备一个小碗，加入生抽20克、蚝油10克、白糖3克，把浸泡好的生姜水倒进去搅匀备用。
2.锅内烧水，放入少许食盐和植物油，水烧开以后放入西兰花汆煮1分钟，西兰花断生以后倒出、沥干水分，摆放在盘子周围。
3.锅内烧油，五成油温倒入土豆条，小火炸3分钟左右，土豆条炸酥、炸成金 *** 时捞出控油；然后倒入四季豆快速炸20秒钟，四季豆表面起皱鼓泡时捞出备用。
4.锅内留底油，倒入准备后的碗料熬出香味，料汁熬浓以后放入四季豆和土豆快速颠锅翻匀，食材入味以后即可出锅装盘。
二、胡萝卜
推荐做法：【胡萝卜拌菠菜】
1.准备半根胡萝卜，去皮后切成细丝；菠菜一把择洗干净；粉丝提前泡软、切成段；另外切点蒜末备用。
2.锅内烧水，加入少许食盐和植物油，水烧开以后先倒入胡萝卜焯烫20秒，再倒入菠菜和粉丝继续焯水20秒，食材全部断生以后倒出来，用凉开水冲洗降温，控水备用。
3.蒜末倒入盆中，加入食盐2克，白糖1克，生抽5克，芝麻油5克，辣椒红油5克搅拌均匀，然后倒入所有食材，颠盆拌匀后即可装盘上桌。
三、蘑菇
推荐做法：【青椒炒蘑菇】
1.平菇打散，掰成小朵，用淡盐水浸泡洗干净；肥肉切成小块，一会儿煸猪油；青椒、红椒都切成片；另外切点姜丝、蒜片、葱花备用。
2.锅内烧水，加入少许食盐和鸡粉入底味，放入一点植物油锁住营养，水烧开以后把平菇放入锅中焯水1分钟左右，平菇变软以后倒出过凉、控水备用。
3.锅内烧油，放入肥膘肉煸出油脂，倒入葱姜蒜爆香，加入蚝油5克、老抽2克，倒入平菇把颜色炒均匀。
4.然后加入一点清水，放入食盐2克，鸡粉2克，料酒3克，翻炒均匀去除土腥味，接着放入青红椒，继续翻炒至青红椒断生，勾入少许水淀粉便于入味，淋入少许明油提亮色泽，翻匀后美味即成。
之一美食编辑：小雅
“小苏打，食用碱”不可随便用，很多人还搞不懂，看完别再乱用了大家好，今天我要给大家讲一讲小苏打和食用碱，这两种东西在我们的生活中很常见，也很有用，但是它们也不是随便就可以用的，很多人还搞不懂它们的区别和注意事项，如果用错了，可能会造成很大的危害。
所以今天我就来给大家科普一下，让大家对这两种东西有一个清楚的认识，看完别再乱用了。
首先，我们要知道小苏打和食用碱是什么。
小苏打的学名叫做碳酸氢钠，是一种白色的粉末状物质，有一点咸味。食用碱的学名叫做 *** ，是一种白色的片状或者条状物质，有强烈的苛 *** 和腐蚀 *** 。
它们都是碱 *** 物质，但是小苏打是弱碱，食用碱是强碱。它们的pH值也不一样，小苏打的pH值大约是8.3，食用碱的pH值大约是14。这就意味着食用碱比小苏打更加 *** 和危险。
那么它们各自有什么具体用法和注意事项呢？下面我就来给大家介绍一下：
1. 小苏打可以用来做蛋糕、饼干等烘焙食品。
这是因为小苏打可以和酸 *** 物质反应，产生二氧化碳气体，使得面团膨松起来，增加口感和松软度。但是我们要注意控制用量，一般每500克面粉只需要加3克左右的小苏打就可以了。如果用量过多，会影响食品的颜色和味道，甚至会产生有毒物质。
2. 小苏打可以用来清洁厨房、卫生间等地方。
这是因为小苏打有很强的去污、除臭、杀菌等作用。我们可以把小苏打和水按照1:10的比例混合在一起，然后用布或者海绵擦拭油污、污渍、异味等地方，就可以轻松清洁了。但是我们要注意避免接触眼睛、皮肤等敏感部位，以免造成 *** 或者过敏。
3. 小苏打可以用来治疗胃酸过多、消化 *** 等症状。
这是因为小苏打可以中和胃酸，缓解胃部不适。我们可以把一茶匙的小苏打溶解在一杯温水里，然后慢慢喝下去，就可以起到效果了。但是我们要注意不要过量使用或者长期使用，以免造成胃酸分泌紊乱或者碱中毒。
4. 食用碱可以用来做油条、凉皮等面食。
这是因为食用碱可以改变面粉的 *** 质，使得面筋变得更加弹 *** 和韧 *** ，增加面食的口感和酥脆度。但是我们要注意控制用量，一般每500克面粉只需要加1克左右的食用碱就可以了。如果用量过多，会影响食品的颜色和味道，甚至会产生有毒物质。
5. 食用碱可以用来去除水垢、油垢等污渍。
这是因为食用碱有很强的分解和溶解能力，可以把水垢、油垢等污渍分解成水溶 *** 的物质，然后用水冲洗干净。我们可以把食用碱和水按照1:10的比例混合在一起，然后用布或者海绵擦拭污渍等地方，就可以轻松清洁了。但是我们要注意佩戴手套和口罩，以免接触到皮肤或者呼吸道，造成灼伤或者中毒。
以上就是小苏打和食用碱的具体用法和注意事项，是不是很有用呢？其实，这两种东西虽然都很常见，但是也不是随便就可以用的，我们一定要搞清楚它们的区别和特点，根据不同的情况和需求来合理使用，否则可能会造成很大的危害。
今天才知道，食用碱和小苏打原来差别这么大大家好，欢迎来到龙儿美食，食用碱和小苏打有什么区别？
很多人都搞不懂，今天就来带大家了解一下食用纯碱和食用小苏打的作用与区别，看完长知识了我手上的使用小苏打还有使用纯碱都是我们生活中厨房里面会经常用到的东西，但是很多人都区分不开食用小苏打和食用纯碱到底怎么用？
不知道有多少人在下厨的时候把食用纯碱当成小苏打来用了，又或者是该用小苏打的时候我们却用纯碱代替了，因为我们都知道食用纯碱还有食用小苏打，平时既可以用来做美食，还可以用来清洗瓜果蔬菜，难就难在不知道怎么区分，其实想要区分很简单，从外形上面来看，它们都是白色的粉末状。
其实除了这些，我们仔细观察也能观察出不同，因为我们直接用手摸的话，明显能感觉到小苏打会比使用纯碱摸起来颗粒更加细腻，更加顺滑，而使用唇碱摸起来放在手上面搓一搓，会感觉有比较强烈的颗粒感。
除了质感不一样，它们的作用也有所区别。但是很多朋友都有这种的经验，就是我们每次到超市里面去购买小苏打和使用纯碱的时候，我们问里面的售货员，他们的区别在哪里？
到底有些什么作用？他们就直接回答，其实都差不多，拿哪一种都是一样的。那么他们的用处和作用真的是一样的吗？
真的是可以随便用吗？看完本期 *** ，相信你就心中有数了。
其实当我们看完他们的说明以及使用 *** 之后，看起来确实是差不多的。
但是差不多并不 *** 是一样的，首先我们比如用来做面食，而小苏打和食用纯碱都可以用来做面食，但是用处却不一样，到底是用食用小苏打还是食用纯碱，得要看我们做的是哪一方面的面食。
如果揉面是为了做面条，那么就一定要加食用纯碱，因为食用纯碱的作用主要就是增加面的劲道精 *** ，让面条吃起来口感更加的有韧劲，有嚼劲儿，这个时候如果家里面没有食用纯碱的话，用食盐代替也是可以的。
除此之外，食用纯碱还可以进行三碱中和，而我们的使用小苏打主要是可以让我们的面团更加的蓬松，比如说像在做桃酥的时候就可以加一点食用小苏打，做包子馒头的时候也可以加上一点点，这样就可以让做出来的面点更加的蓬松柔软好。
所以啊，虽然都可以用来 *** 面点，但是用途却不一样，因此千万不能随便乱放，一定要搞清楚哦。
第二个方面，清洗蔬菜。
在洗蔬菜的时候，很多 *** 搞不清楚到底使用食用纯碱还是小苏打，平时相信很多人都是用食用小苏打，因为曾经我也是用食用小苏打来清洗蔬菜瓜果，但是之后慢慢的就改为纯碱了。
因为使用小苏打虽然具有很强的去污作用，并且它的说明上也写得非常的清楚，但是相比于食用纯碱，我们用小苏打来清洗瓜果蔬菜的话，它的 *** *** 会相对更大，以至于将我们的蔬菜过度软化。
但是如果用来清洗家里面的一些水果，比如柠檬、橘子、苹果等等，那么就可以用到使用小苏打，所以洗菜的时候我们尽量选择使用纯碱。
而洗水果的话可以选择小苏打食用纯碱除了可以用来清洗蔬菜，还可以用来清洗碗筷，它的说明中也写的非常的清楚，说到这里，其实我们的使用小苏打也可以有这些作用，但是如果是在清洗油污比较严重的碗筷的时候，尽量选择使用纯碱，用使用纯碱来进行清洗，很快就把油污清洗干净了，并且里面不会有任何的泡沫。
不像我们平时用洗洁精洗完之后，里面会有大量的泡沫残留，如果不慎冲洗不干净，那么吃下去对身体也没有任何好处，而食用纯碱它本来就是一种食品添加剂，所以呢不存在这些问题，而使用小苏打，它在遇到酸 *** 物质，比如说白醋的时候，就会产生大量的泡沫，总感觉清洗起来就没有使用纯碱那么方便了。
第三个方面，在烹饪的时候或者是炒菜的时候，很多朋友也会习惯 *** 的加一点小苏打或者是食用纯碱，我们都知道使用纯碱还有一个化学名叫碳酸钠，而这一项在它的说明里面也说的非常的清楚，在烹饪 *** 肉制品的时候，加入少许的使用纯碱，在肉制品里面搅拌均匀，这样可以让肉质更加的软糯、嫩滑、水润。
除此之外，我们还可以看到上面说食用纯碱除了可以用来 *** 肉制品，还可以用来泡发干货，很多人都喜欢吃一些干香菇或者是木耳，奈何每一次在泡发的时候需要很长的时间，这个时候我们就可以往里面加上一点食用纯碱，就可以大大的缩短泡发的时间。
第三个方面碱 *** 不一样，小苏打相较于使用纯碱，它的碱 *** 要弱一些，因为小苏打一般是用纯碱的溶液或者是结晶吸收二氧化。
碳之后 *** 而成的，所以当我们的小苏打接触到白醋的时候，就会产生大量的气体，也是这个原因，因此我们也知道小苏打还有一个名字叫做碳酸氢钠，当碳酸氢钠在溶于热水之中的时候，也会产生大量的气体，所以很多人在 *** 油条或者是包子馒头的时候，都会习惯 *** 的往里面加入一点点小苏打进去，可以让做出来的面点更加的蓬松，颜色也更好看。
除此之外，平时用来清洁家里面的一些家电也是一把好手，像水池里面的污垢，还有我们锅底的一些黑垢，清洗不掉，我们就可以加一点点小苏打和白醋，很轻松的就可以把这些水垢去掉了。
在以前的 *** 里面用来清洁家里面的厨具呀，或者是水壶的时候，也给大家分享过，用白醋，小苏打，食盐洗洁。或者是洗衣粉在一起能够发挥到特别多的作用，在家里面很多地方都能用到，像平时用来清洗水果也是棒棒的，相信说到这里大家对食用小苏打和使用纯碱已经有一个大概的了解了，这两种产品在生活中都有许多的用处，不仅是可以用来清洗瓜果蔬菜，烹饪，而且在家里面的妙用也非常的多，只是在用之前一定要区别开来哦。
最后每一次我们用完之后一定要将它的开口处将它扎紧，扎紧之后放到阴凉通风干燥的地方保存。
用的时候我们也一定要注意看一下它有没有过期，因为不管是使用小苏打还是食用纯碱，它都是有保质期的，如果过期之后就不能用来烹饪或者是做面食了，但是呢，依然可以用来进行清洁家里面的一些碗具、厨具等等。
所以就算是过期的使用小苏打和纯碱也不要扔掉了哟，也可以利用起来。
看完今天给大家分享的 *** ，相信大家已经知道了食用纯碱和小苏打的区别与作用了。喜欢我的 *** 记得点赞关注加收藏哦，那么本期的 *** 分享就到这里了，咱们下期 *** 再见，拜拜。
“小苏打，食用碱”不可随便用，很多人还搞不懂，差别很大！各位朋友们好，我是小楠。小苏打和食用碱都是生活当中常见的用品，特别是食用碱，它的用处在生活中非常多，很多人却常常将它们给搞混淆，认为它们是同一种东西，其实它们两者之间存在着很大的区别。
有些朋友蒸馒头的时候，感觉味道比较酸，总爱放一些食用碱进去，然而则有一些朋友在和面的时候，只会放一些小苏打，虽然它们外表相似，但其实它们是两种东西，不可随便乱用，那么食用碱和小苏打到底有什么区别呢？
各位别着急，接下来小楠将带大家一起来了解一下食用碱和小苏打，以及它们之间的区别，看完本篇文章千万别再用错！
一、食用碱
食用碱真正的化学名字叫做碳酸钠，它的形状有2种类型，一种是白色的粉末形状，另一种是白色的颗粒形状，而且它的碱 *** 是非常强的。
在平时炖肉或者是腌肉的时候可以用上它，因为食用碱有着可以软化肉里面的纤维物质，所以在烹饪有关肉的食谱的时候，加上一些食用碱，可以让肉吃起来更加的鲜嫩，口感更好。
此外，食用碱还可以泡发一些晒干了的食品，比如干木耳和蘑菇之类的干货，同时它也能去除面团中发酵产生的腥味，在 *** 面食的时候可以加上碱面，而且它有很强的腐蚀 *** ，可以轻松去除油污和蔬菜水果上的 *** 。
二、小苏打
小苏打只是它的常用名字，它还有一个名字叫碳酸氢钠。小苏打一般都是以粉末状出现的，最多的用途就是用在面食上，让面食食物的口感更加松脆，也能让油炸出来的食物颜色更好看。
而且小苏打也可以用来清洗蔬菜水果，特别是西兰花这些容易藏有脏东西的蔬菜，用小苏打来清洗就可以有效的去除。
看到这里的朋友会发现，小苏打和食用碱的用途都差不多，那么在日常的生活中到底要如何去区别它们呢？
食用碱和小苏打的区别
食用碱和小苏打的功能都差不多，那么它们之间更大的区别就在于成分不同，小苏打在加入了热水之后，会被分解成碳酸钠水和二氧化碳。所以在做面食需要发酵的时候，要用到小苏打，而不是食用碱。
另外，就是小苏打是弱碱 *** 的一种用品，所以它的“碱”味道没有食用碱的味道重，在使用方面就不需要像食用碱那么谨慎，稍微多一些也不会有太大的影响，更不会发苦。
食用碱和小苏打在清洁的效果上面，小苏打的清洁功能会更强，所以大多数人会在使用的时候选食用碱，在清洁的时候选择小苏打，而且要记住的是，在使用的过程当中，一定要控制用量，否则就会适得其反。
总结:食用碱和小苏打大家在生活当中常常将它们给用混乱，然而事实证明，食用碱和小苏打的区别非常大，那么看完本篇文章之后，希望大家不要再乱使用食用碱和小苏打，不然会让它们的效果明显减弱，建议大家收藏起来，以免要用的时候找不到。
才发现，小苏打和食用碱作用区别这么大，很多人都不懂，涨知识了Hello，大家好，我就是那个热衷于分享美食的饭小二，走过路过的小伙伴，如果你也跟我一样喜欢美食，可以动动小手加个关注，这样就不会错过每一条分享啦！那今天小二想跟大家分享的是小苏打和食用碱的区别。相信小伙伴们对这两种调味品并不陌生，家里常用必备品，现在就跟大家详细说一下它们的区别，一起来看看吧！
一、成份区别
这之一点，我们首先看一下小苏打和食用碱的成分的区别，我们可以在包装后面的成分表上可以看到小苏打的主要成分呢，是碳酸氢钠，而食用碱，它的主要成分是碳酸钠，在用PH试纸测试过后，小苏打的碱 *** 要比食用碱的碱 *** 底一些，这两种不同的物质，就是它们的成分区别。
二、作用区分（一）
虽然它们的成分只相差一个字，但是他们的共同点都是清洁力非常的强。平日里我们可以用它来清洗餐具或者是瓜果蔬菜之类的食材，像我们在购买蔬菜的时候，担心是打了 *** 有残留的蔬果，这时候，我们就可以用它们加入清水当中去清洁蔬果，用他们清洗蔬果之后，就可以放心的食用了。
作用区分（二）
接着我们可以再次翻看一下成分表，从这个成分上面我们可以看出，小苏打的碱 *** 比较弱，所以使用小苏打的话，不仅可以用来清洗蔬果，它还可以起到一个膨化的作用，简单的说就是使我们的面团变得更加的蓬松，可以用来做面点、包子、油条之类的蓬松食物。
那么食用碱它的碱 *** 稍微强一些，同样能清洗蔬果之外，它还可以起到一些食品的疏松作用，另外它用于腌制肉类的时候，可以使肉类吃起来更加滑嫩可口。所以说食用碱会起到让他们快速膨化，转化纤维，我们吃起来的口感啊，会更加的松软，口感会非常的好。
三、外观区分
再一个就是外观的区分，首先我们需要先准备两个小碟子，就用平时做蘸料的盐碟就可以了，分别将小苏打和食用碱装入两个小碟子中，这时候我们就可以用眼睛观察一下，然后区分它们的区别。
首先看一下小苏打，它看起来就是白色的粉末状。而它的粉末用手捏一下就可以感受到它的粉粒是比较细腻的。相比起小苏打，而食用碱它的颗粒会比较大，所以摸起来会比较粗糙一些。而且我们在使用完之后，小苏打用完，一定要立即把它密封存放好，如果让他在空气中。暴露太久或者是室内太过潮湿的话，那么小苏打很快就会结到一起，就会变成一团一团的，这样会比较影响使用。
而食用碱虽然放在空气中它可很长一段时间不发生结团的情况，但是为了成分里的碳酸钠会和空气中的水分发生反应的情况，导致食用碱 *** 变低，所以同样也是建议大家在使用完之后，一定要及时将它们都密封好，然后存放到阴凉处。我们需要准备两个一次 *** 杯子，更好是透明的塑料杯，分别往杯子中加入食用碱和小苏打。然后再往两个杯子中倒入20毫升的白醋，这时候，我们就可以看到两个杯子中都会冒出很多的泡沫。
但放置一会儿之后，我们就可以看到，装有食用碱的杯子中，泡沫已经消失，然后食用碱已经凝成固体在杯子下面，杯中的醋变得清澈。而装有小苏打的杯子中还是有很多的泡沫，并且小苏打也和醋融合在一起。
最后总结：
就是，如果在做面食的时候想要面食吃起来更蓬松更好吃，那我们需要在面食中加入小苏打。而我们在做面的时候，发酸的面就可以加一些食用碱来中和一下面中的酸味，小伙伴们可以把文章收藏起来，以备不时之需。
以上就是今天分享的全部内容，大家学会本文的 *** 了吗？如果本文的 *** 对您有帮助，您可以将本文转发分享给您的亲朋好友，分享到朋友圈，让您身边的 *** 能学会如何区分小苏打和食用碱的区别和作用，让实用的生活小知识传递千万家！您也可以给小编点点赞，鼓励小编能给您分享更多的生活小妙招和美食小菜谱，也可以在评论区发表您的意见和看法，跟我们一起讨论或分享，大家可以一起互相学习！感谢您的阅读与分享，祝您生活愉快！
天气转凉，每天早晨喝上一碗热气腾腾的粥，暖身养胃，实在是舒服极了！大众喜爱喝粥，粥的品种也是丰富多样，有小米粥、玉米粥、黑米粥、大米白粥、八宝粥、皮蛋瘦肉粥等等，感官粘稠，口感滑润。那么，怎样才能煮一碗口感粘稠的粥呢？
煮粥加碱可行吗
很多朋友会在煮粥时加一些食用碱，使粥变得更粘稠，口感会更好，然而这样做真的好吗？
煮粥加碱这个软化 *** 的过程，其实是一个 *** 营养物质的过程。加碱熬粥会 *** 维生素B1、维生素B2、维生素C。因为在碱 *** 环境中长时间加热，粥里维生素B1和B2等损失较多。另外加碱熬制的粥会加快 *** 对其中碳水化合物的吸收，使血糖升高较快，对糖尿病患者也是不利的。
煮玉米粥、玉米糊，或 *** 窝窝头等玉米制品时，添加少量食用碱有一定的好处。因为玉米是烟酸含量较高的作物，但其中60%以上是结合型烟酸，不能被 *** 直接吸收利用。加碱可将结合型的烟酸水解成为游离型的烟酸，易被机体利用。
目前我国人群的烟酸供应比较充足，一般人群从鱼蛋奶中很容易获取，而以精白米白面为主粮，维生素B1和维生素B2却普遍不足。因此，在 *** 玉米制品时是否要加碱，要视情况而定。
煮粥增稠小妙招
其实现在有很多小技巧能让粥变得浓稠可口，大可不必执着于在粥中加入食用碱增稠。
1.冷水浸泡。熬粥前先将 *** 用冷水浸泡30分钟，让 *** 膨胀，从而节省煮粥的时间。如果加一些糙米、黑米、红豆、芸豆、绿豆等则需要在煮之前泡个6-8小时左右，这样可以彻底煮熟煮烂，软化纤维，就适合消化吸收。
2.开水下锅。用开水煮粥节省时间，而且不会煳底。
3.掌握火候。先用大火煮开，再转文火熬30分钟，粥的浓香便出来了。
4.适当点油。煮粥转入文火后10分钟，加入少许油，这样熬成的粥色泽光亮，入口鲜滑。
健康喝粥小贴士
按需选配料，品种可以多
米是基本素材，其他配料可以根据个人的体质和口味偏好添加。种类不妨可以丰富一些，原料品种多更有利于保持营养平衡。面色无华的女 *** 朋友可以放些红枣、桂圆、枸杞、红豆等。身体虚弱的人群可以加入芡实、山 *** 、栗子、糯米、黑芝麻等补品。
煮粥不过稠，喝粥不过量
一般100~150克左右生原料(只计算粮食和杂豆类，大枣、百合、枸杞等不计在内)加1500毫升水(5小碗)煮成一锅粥。需提醒大家的是，再好的粥也不能餐餐食用。粥属于流食，喝粥并不顶饱，而且营养成分远不足以维持身体所需。如果餐餐以粥为食，必然会造成营养失衡。因此建议在喝粥时，多配些蔬菜和畜禽肉类、蛋奶，一定要保证摄入足够的能量和营养物质。
白米粥中加点“色”
大米虽可提供 *** 所需的营养和热量，但大米中除碳水化合物以外的营养因素（如蛋白质、脂肪、纤维素、矿物质和维生素）大部分都在果皮、种皮、外胚乳、糊粉层和胚中，而经过现代加工工艺后大米中，其中的维生素、矿物质和氨基酸损失达40%以上。因此推荐在大米中加入杂粮杂豆，比如红豆，绿豆，玉米，小米，糙米，紫米，红米等。这样做一方面增加了B族维生素和矿物质的含量，另一方面还能起到蛋白质营养互补的作用。此外，糙米类粗粮中含有较高的膳食纤维，有利于促进肠道营养吸收。紫米、红米还能提供大量的花青素类抗氧化成分，对预防心血管疾病有一定帮助。
（养生大国医）
#夫妻面馆#食盐在面条中的作用食用盐在面条中的作用。
俗话说：碱是骨头，盐是筋。食用盐的主要成分是氯化钠，是一种良好的面筋强化剂及改良剂。食盐容易溶于水成为盐水，是一种强电解质。食盐的加入量和加入 *** 对 *** 面条的工艺影响很大。
·首先食用盐可以收敛面筋和和面时加入盐水后钠离子和氯离子，就会分布在面粉的蛋白质周围，起到强烈的水花作用，有利于蛋白质的吸水并使蛋白质吸水膨胀，相互连接更为紧密，从而增强面筋的弹 *** 和拉伸 *** 。
·由于食用盐降低了水的表面分压，有一定的保湿作用，能够减少面团和水分的流失。
·那么 *** 面条中到底加入多少盐合适？必须要根据面条的品种变化而变化。 *** 普通面条，一般一斤小麦粉加5克盐就可以。 *** 拉面的加盐量则要(每斤)高达15克盐，加盐过度会使面团弹 *** 和拉伸 *** 降低。在南方的梅雨季节，如果加盐过度会使面条容易发潮回软。另外还要根据不同的季节调整盐的加盐率，调整的原则是："春秋适中，"夏多冬少"。
大家都看到这里了，就给个小爱心吧，下一期为大家介绍碱在面条中的作用。
