今天要跟大家分享一个特别好吃的美食，番茄韭菜面片，这样做出来的面片，非常筋道，特别入味，吃起来爽滑可口。而且面片里面加入了韭菜，它的味道会变得更加鲜美。咱们这道番茄韭菜面片的做法是非常简单的，很快就能将它做出来，因为 *** 作步骤比较少，而且各种食材的处理也是特别简单的，如果你对此也比较感兴趣，那么接下来咱们就一块去看一下番茄韭菜面片详细的烹饪步骤吧。
【番茄韭菜面片】
【烹饪食材】番茄，韭菜，食盐，面粉，食用油，小葱，鸡精，鸡蛋
【烹饪步骤】
1、这样做出来的面片非常好吃，筋道爽滑，鲜香入味，汤汁非常鲜美。那么一起来准备一下番茄韭菜面片需要用到的烹饪食材，先准备一个番茄，一小把韭菜，适量的食盐，然后再准备150克面粉，多一点的食用油，两个鸡蛋，一根小葱，一勺鸡精就可以了。准备完这些烹饪食材之后，咱们一起烹饪番茄韭菜面片吧。
2、更先要处理的食材是韭菜，取出韭菜放到水中浸泡10~20分钟，韭菜尽量多浸泡一会，这样清洗的时候就很容易将它清洗得非常干净了，可以充分去掉 *** 残留。韭菜清洗干净了之后，将其取出。控干水分之后，再将韭菜切碎，切成碎末之后放到一个大碗中，接下来在碗中放上适量的食盐。
3、碗中加入食盐之后咱们下手抓腌一下，一定要把韭菜里面的水分腌出来。韭菜抓好了之后，向里面放上准备的150克面粉，继续抓拌一下，让韭菜和面粉充分混合到一起，混合完毕之后倒入适量的温水，将其搅成絮状。
4、然后咱们就可以开始下手了，下手将面絮揉成面团，一定要多 *** 一会，揉好了之后将它放到案板上继续 *** 一下，如果在揉面的时候发现面比较黏，很容易粘到案板上，就多加上一点干面粉，这样就不会粘面板了。
5、然后咱们将面团分成两半，接着将每一半都搓成长条，搓完长条之后切成相等的面剂，将面剂放到一个大碗中，加入没过面剂的食用油浸泡5分钟。在加入面剂之后将它们稍微翻动一下，防止粘连在一起。
6、洗净的番茄切成小块，放到盘中备用，锅中烧油，放入提前切好的葱花，再加入番茄翻炒出汁，然后放一点食盐翻炒一下，倒入适量的清水，将其煮开。咱们将小面剂扯成长条，然后放入锅中用筷子翻动一下，防止粘连在一起，加入鸡精调味，然后倒入鸡蛋液，将它们充分搅动一下，一分钟之后关火出锅装盘，接下来就可以喝了。
【小贴士】
1、面片尽量薄一点，这样吃起来口感会更好。
2、各种食材以及调味料的添加要根据自己的喜好来进行。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
清明过后，多吃凉拌面，分享6道做法，清爽开胃，天天吃都不腻进入四月份以来，温度逐渐升高，天越热越想吃点清凉舒爽的，凉面、拌面是春天、夏天非常好的选择，不仅好吃还省事，有菜有面一起上桌，清凉开胃又解暑。下面，和大家分享6道拌面的做法，鲜香美味，香辣开胃，清凉解腻，有喜欢的朋友们赶紧学起来吧！
油泼面
1.准备食材：
准备适量的烩面片，从中间一分为二，抻成长条即可，又宽又长，口感还筋道，完全符合油泼面的特征。
2.把黄豆芽煮一下：
锅内烧水，加入适量的食盐入低味，把黄豆芽放入锅，煮熟以后捞出来放在碗中垫底，配菜根据自己的口感选就可以了，蒜苔、莴笋都可以。
碗中加入适量的食盐、鸡粉、陈醋、生抽、麻油备用。
4.把面条煮一下：
锅内烧水，加入适量的食盐，这样面条更加劲道，水煮至沸腾下入面条，轻轻地晃动锅防止粘锅，大火煮开，把面条搅散，面条比较厚要稍微多煮一会儿，大概煮至八成熟，还剩一点硬芯的时候捞出来，快速用凉水激一下，这样做能使面条更加的筋道、透亮。
把面条重新倒入锅中，放入一小把上海青，继续大火煮开即可捞出，这样煮好的面条由里到外都透着爽滑筋道，盛放在碗中。
碗中加入两勺粗辣椒面，一勺细辣椒面，放上蒜末、白芝麻，淋上芝麻香油，浇上200度的热油，把香辣味激发出来，一碗香辣四溢、裹满红油的油泼面就做好了。
茄卤面
准备青茄子一个，清洗干净，把外皮削干净，先切成厚片，再改刀切成茄子丁放入盆中，加入少许白醋，颠盆拌匀，白醋能防止茄子氧化变黑。
准备五花肉一小块，先切成薄片，再剁成肉粒。
切点葱花、姜末、蒜末备用。
准备面条200克备用，也可以选用手工面，口感更劲道。
2.开始烹饪：
锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油加入凉油，热油滑锅能防止炒肉粒时粘锅，把细肉粒倒入锅中，用勺子打散，煸炒出里面的油脂，把肉粒炒白、炒香以后，倒入葱、姜炒出香味，淋入料酒5克去腥，加入老抽2克提色，把色泽翻炒均匀，倒入茄子丁翻炒1分钟左右，茄子断生后，淋入适量清水，开始调味：加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉2克，搅拌化开调料，再淋入少许水淀粉，开大火收汁，汤汁收成粘稠状时即可出锅
把炒好的臊子倒入盆中，放入切好的蒜末，搅拌均匀备用，蒜末出锅后再放，能充分保留其独特的香味。
3.煮面条：
锅内烧水，大火把水烧 *** 入面条，轻轻地搅动防止面条粘连，面条全部飘起以后，再煮1分钟左右，面条稍微有一点白色的硬芯关火，面条在捞出的过程中会全部熟透，保持筋 *** ，捞出后用凉水冲洗几下，控水备用，面条快速降温，能保持劲道的口感，控水分以后盛放在碗中，浇上臊子、放上香菜，一道简单家常的茄卤面就做好了。
葱油拌面
1.准备食材：
切点洋葱丝、小葱根、葱叶备用。
准备适量的面条备用。
2.炸葱油：
锅内烧油，先放入洋葱和小葱根，开小火多搅拌，主要是为了里面的葱油，一直把葱炸干、炸焦，捞出来不要，再把葱叶倒进去，继续小火炸制，炸至葱叶有点发硬、发黑的时候赶紧出锅，否则没有香味也会发苦。
3.调料汁：
碗中加入三勺生抽、一勺老抽和蚝油，放入少许食盐，适量的味精、白糖调味，搅拌均匀，倒入炸好的葱油里面，把白糖搅拌化开，倒出来备用。
4.煮面条：
锅内烧水，水烧开以后放入面条，家里的方便面、挂面都可以煮，煮至面条全部飘起来，没有硬芯就熟了，注意这个面不能过凉，捞出来直接浇上葱油汁，搅拌均匀即可，一道酱香十足的葱油拌面就做好了。
新疆拌面
1.准备食材：
准备牛肉一块，清洗干净，切成均匀的薄片放入盆中，加入适量的食盐、胡椒粉、鸡粉、蚝油生抽、十三香，多撒一些孜然提味，抓拌均匀，让肉片吸收调料入味，打入一个鸡蛋继续搅拌，增加滑嫩的口感，放在一边腌制10分钟。注意不要放淀粉，新疆拌面吃的就是牛肉的干香醇厚，淀粉的渗入会影响牛肉的原本的鲜香味。
切点洋葱条、香菇片、青红椒片、蒜片、葱片，番茄片备用。
2.把牛肉炒一下：
锅内多烧一些油，油温四成热时，把腌好的牛肉片倒入锅中，用筷子快速滑散，肉片滑香、定型以后，倒出来控去多余的油脂，再把牛肉重新下锅煸炒一下，炒至微微干香倒出来备用。
3.开始烹饪：
锅内再烧油，放入葱蒜片爆香，倒入番茄，大火把番茄炒碎、炒出红汁，加入适量的番茄酱增加酸香的口感，把配菜倒入锅中，大火颠锅翻炒1分钟左右，把配菜炒断生，加入适量的蚝油、食盐、白糖、味精、生抽、孜然，翻炒化开调料，把牛肉倒入锅中，继续翻炒均匀，加入半勺清水，这样拌出来的面条更滋润，大火翻炒至入味后即可出锅，一大盘肉直接浇在面条上面，香味直冲脑门，一道鲜香美味的新疆拌面就做好了。
蒜汁捞面条
1.准备食材：
准备适量的鸡蛋丝、黄瓜丝备用。
准备适量的十香叶、荆菜叶，清洗干净备用。
准备半碗芝麻盐备用。
2.调蒜汁：
准备大蒜一把，放入蒜臼里，再放入十香叶，加入一勺食盐，加盐能使蒜泥更加的黏糊，还方便蒜泥和十香的香味充分融合，全部捣碎以后盛放在碗中。
碗中加入两勺生抽，三勺香油，五勺陈醋，一勺鸡精，再倒入适量的芝麻盐，芝麻盐本身就是咸的，这里不需要再放盐了。
准备一个小碗，挖入适量的芝麻酱，用温水谢开，更好调稀一点，方便拌开不会成坨。
把调好的芝麻酱倒在蒜泥里面，充分地搅匀，蒜泥太稠的话，再加一些温开水，主要是为了防止拌面条的时候粘连。
3.煮面条：
烧半锅开水，放入面条，用筷子抖散防止粘连，面条全部飘起来，看不到白色的硬芯基本上就熟了，把面条捞出来用清水冲洗过凉，这种吃法比较适合夏天，当然不过凉直接热面条拌也可以，一道蒜香浓郁的蒜汁捞面就做好了。
凉拌面
1.准备食材：
准备圆面条200克备用。
切点黄瓜丝、火腿丝、蒜末备用。
2.煮面条：
锅内烧水，加入少许植物油，水烧开以后把面条放入锅中，轻轻地搅动让面条均匀受热，面条全部飘起，白色的硬芯消失后立即盛出，放入凉开水中透凉，这一步的目的是保留面条筋道的口感，面条 *** 以后倒出，控水备用。
3.调味：
准备一个盆，倒入切好的蒜末、黄瓜丝，加入食盐2克，少许白糖提鲜，味精1克，生抽10克，陈醋10克，芝麻香油5克，红油10克，把面条放入盆中搅拌均匀，再放入一小把油炸花生米，颠盆拌匀后就能装盘了，把准备好的火腿、黄瓜摆放在上面即可，一道酸辣爽口的凉拌面就做好了。
在我国，面食和米饭一样都是人们的日常主食。北方人吃面就像南方人吃米饭一样，天天吃都吃不腻。作为一个南方人，我也逐渐喜欢上吃各种面条，尤其是在寒冷的冬天，来上一碗热气腾腾的面条整个人都是温暖的。
今天跟大家分享4款家常面食的做法，大家不妨试着做起来。
一、海鲜面
食材：鲜面条、葱姜、鲜虾、蛤蜊、蛏子、小章鱼、小黄鱼、胡椒粉
1：将鲜虾、蛤蜊、蛏子、小章鱼和小黄鱼清洗干净，小章鱼切成小块;
2：热锅倒油，将黄鱼放入煎至两面金黄捞出;
3：锅中留底油，放入生姜和小葱炸至葱变黄捞出;
4：将虾、蛤蜊、蛏子、小章鱼倒入锅中翻炒至虾变色之后，倒入一碗热水，加入适量盐和白胡椒粉调味，大火煮至贝壳开口，捞出小海鲜备用;
5：将贝壳的壳剥掉，取出肉备用;
6：将煎过的小黄鱼放入海鲜汤中煮至汤变白，捞出鱼肉;
7：将面条放入汤中煮至面条没有白芯，倒入碗中;
8：将小海鲜放在面条上，撒上葱末、淋上香油就可以吃了;
二、肥肠面
食材：肥肠、面条、生菜、火锅底料、葱姜蒜、花椒、干辣椒、桂皮、八角、香叶
1：将煮熟的肥肠切成小段，放入锅中，加入少许白酒焯水，焯水两次捞出;
2：锅中倒油，放入香叶、生姜、桂皮、八角、花椒和干辣椒炒香，再将火锅底料放入锅中一起翻炒，炒出辣味之后将肥肠放入锅中翻炒;
3：锅中加入少许老抽、生抽、糖和醋调味，再倒入一大碗热水煮至肥肠软烂就可以出锅了;
4：取一个大碗，碗中放入蒜末和少许醋;
5：锅中放水烧开之后放入面条，再加入适量盐，煮至面条没有白芯，放入生菜;
6：将煮好的面条和生菜捞出放入碗中，舀一勺面汤搅拌均匀，加点儿煮熟的肥肠和汤汁就可以食用了;
三、黄鱼汤面
食材：小黄鱼、雪菜、葱姜蒜、鲜面条、白胡椒粉
1：小黄鱼刮去鱼鳞，去除鱼鳃和鱼内脏，清洗干净;
2：用刀片下鱼身上的两片鱼肉，放入油锅中，煎至两面发黄，盛出备用;
3：锅中留底油，放入蒜末炒香，将雪菜多清洗几次放入锅内翻炒几下，盛出备用;
4：锅中再倒入油，放入姜丝，再将鱼骨头放进去煎一下;
5：锅中倒入一碗热水，大火烧开之后，用锅铲将鱼骨头捣碎，继续煮10分钟，直至鱼汤变白;
6：汤煮至变白之后将鱼汤用漏勺过滤出鱼骨头，锅中加入少许盐和白胡椒粉调味，倒入炒好的雪菜，开小火慢煮;
7：另起锅放入水，烧开之后放入面条，面条的硬度根据个人口感而定，捞出面条放入鱼汤中煮20秒;
8：取一个碗，将面条和汤一起倒入碗中，撒上葱花就可以吃了;
(橙子)
爱喝面条的不要错过，教你8种家常面条的做法，大人孩子都爱喝没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享爱喝面条的不要错过，教你8种家常面条的做法，大人孩子都爱喝，快快收藏吧！
肉丝汤面
食材:
面条适量，青菜一棵，里脊肉或者梅花瘦肉适量，香葱一根。
做法:
1.瘦肉切丝，放少许盐+1勺料酒+1勺生抽+几滴老抽+1勺淀粉+1勺食用油+黑胡椒粉拌匀。
2.锅中放油，放葱花爆香，放肉丝炒熟盛出。
3.锅中放清水，水 *** 面条，放适量的盐，面条煮熟，放肉丝，青菜，放葱花即可出锅。
菠菜鸡蛋汤面
食材:面条（一人份），鸡蛋，蒜末，葱花，菠菜
调料:2勺生抽，1勺蚝油，半勺鸡精
做法:面条煮熟备用，起锅热油，鸡蛋直接敲到锅里炒一下，加一大碗开水，这是汤鲜美的诀窍，放所有的调料，尝一下，如果觉得淡再加一点点盐，蒜末放到汤里煮一下，最后加入菠菜，汤浇在面上就可以吃了
荷包蛋清汤面
食材
面条，葱花，紫菜，鸡蛋
做法
1：碗中加生抽，胡椒粉，盐，花椒粉，香油，蚝油，葱花，加一块紫菜备用。
2：碗中烧开水，水不要开，打入一个鸡蛋小火煮，煮30秒～1分钟用勺子，轻轻把鸡蛋拨动一下，煮开下面条中火煮熟。
3：碗中加一大勺面汤，捞出面条即可。
猪油鸡蛋面
准备材料:
筒子面，鸡蛋，生菜
配料:
猪油，香菜葱花，生抽，盐，鸡精
步骤:
1：准备一个大碗，碗里放猪油，香菜葱花，生抽，盐，鸡精加开水搅拌一下。
2：锅中热油煎一个鸡蛋备用，另起锅烧水，水 *** 入面条煮熟捞入汤碗里拌均匀再烫几片生菜叶，将生菜叶和鸡蛋放入面碗即可开吃。
清汤阳春面
食材：面条一个人份、生抽一勺、老抽一勺、香油一勺、盐和糖适量、胡椒粉适量、葱适量
做法：
1：碗中放入一勺葱花?一勺生抽?半勺老抽?一勺香油?盐适量?糖适量?胡椒粉适量，搅拌均匀备用
2：锅里煮开水，放入面条煮熟捞起放入酱汁碗中，再勺4勺煮面的清汤搅拌一下即可
西红柿炝锅面
食材:面条一人份，西红柿，豆芽，火腿，油菜，蘑菇，蒜末，辣椒粉
调料:2勺生抽，1勺蚝油，盐和鸡精
做法:所有的蔬菜洗干净准备好，蒜末爆锅，小火炒辣椒粉，不吃辣就不加，再加入蔬菜蘑菇翻炒，加两碗开水，加入生抽2勺，蚝油1勺，盐和鸡精适量，加入一份面，煮熟就可以吃了。
白菜虾皮炝锅面
白菜和虾皮的搭配真的超级鲜，汤都喝光光了，我又放了蟹柳和香菜点缀，不加也可以的，之前买了一包蟹柳大包装的东西比较合适，放冷冻里，做点汤啊面啊什么的放几根很好吃
食材:挂面，白菜，虾皮，蒜片，蟹柳，香菜
调料:生抽，盐
做法:起锅热油炒香蒜片和虾皮，炒软白菜，放2勺生抽，加开水，水开煮面，也可以单独煮面煮熟放汤里，按你喜欢的来，快熟了放1勺盐，香菜和蟹柳，就可以出锅了
酸菜肉丝面
食材：酸菜 面条 猪肉丝 葱姜蒜 小米辣
做法：
猪肉切丝，加入一勺生抽?半勺老抽?一勺料酒?半勺蚝油?少许淀粉抓匀腌制10分钟即可。
酸菜切条，姜切丝，大蒜切片，小米辣切小段，葱切成葱花备用。
锅里放油，油温五成热下入肉丝炒变色，倒入葱姜蒜小米辣翻炒入味，再倒入酸菜加入一勺盐翻炒，加入清水。
水开下入挂面煮熟即可，出锅前来点灵魂葱花就可以啦
天冷要多喝面条，面馆老板分享3道面条做法，爽滑筋道，真好喝先关注，再分享，十年餐饮从业经验，希望我的分享能够帮到你。 *** 来源于 *** 配图，如有侵权请告知删除
天冷要多喝面条，面馆老板分享3道面条做法，面条爽滑筋道，真好喝。亲爱的 *** 们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？
这天冷后呀要多喝面条，一是喝完面条后，肚里暖和和的，一整天都不怕冷，二是多喝面条，寓意着新的一年都顺顺当当，
我刚好有个面馆老板朋友，分享了我3道面条的做法，面条爽滑筋道，非常的好喝，接下来就把这3道面条的特色做法，分享给你，感兴趣的朋友，你跟着我往下看吧。
一、茄子肉丁面。
天冷后要多喝碗面条，这道茄子肉丁面，是我一是我面馆的老板朋友，他说最火的一道面了，接下来把做法分享给你。
圆茄子一个切成丁，五花肉切丁，锅里少来点油，先把肉丁下锅，煸炒出猪油后，把茄子丁下锅，中火煸炒三分钟，一定要让茄子充分的吸收猪油，这样香味才浓郁，
然后多放点葱花姜片炒香之后，放上一勺老干妈，再放一勺黄豆酱，然后加上1勺生抽，放上三勺清水，放两勺白糖，半勺盐，一勺鸡精和味精，
大火把汤汁收浓后，就可以出锅啦，然后锅里水开把面煮好后，浇上一勺这个茄丁肉酱，非常的好吃，快点做起来吧。
二、煎蛋萝卜面。
天冷后，要多喝碗面条，再分享给您这道煎蛋萝卜面，营养丰富高蛋白，接下来把做法分享给你。
把锅烧热，来点油，把鸡蛋一个磕在锅里，开最小火把两面煎好后，放点葱花炒一炒，然后再把切好的白萝卜丝下锅炒一炒，炒出香味后，加入适量的开水，
然后放盐鸡精胡椒粉调味，接着把面条下锅，煮上三分钟，煮好后盛出来，放点虾皮，淋点香油，放点葱花，就可以喝了，爽滑筋道，营养丰富，快点做起来吧。
三、肉丁炸酱面。
天冷后啊，要多喝面条，再分享给您这道面馆里卖的非常火的，肉丁炸酱面，油酱分离，喝着一股妈 *** 味道。
五花肉切成 *** 丁，准备点葱姜蒜末，再准备点黄豆酱和甜面酱，接下来开始上火 *** 。
锅烧热放点油，五花肉丁下锅，充分的煸炒出油脂后，煸干煸香，然后把葱姜末下锅，炒香后放黄豆酱甜面酱各一勺，然后炒香，接着再放上一勺生抽，半勺老抽，
接着加入两勺清水，接着开中小火，一直熬出香味，熬到油酱分离，盛出来，水开后下面条，面条下好后盛在碗中，切上点胡萝卜，黄瓜丝，葱丝，放上一勺炸酱，趁热拌匀，然后就可以吃了，味道鲜美快点吃起来吧。
总结:
怎么样朋友们，看完文章，这次知道天冷后，要多喝面条了吧，我面馆老板朋友分享给我的，这三道面条的做法，你一定要收藏好，非常适合天冷后喝，我是大厨江一舟，咱们下期见。
五种常见的面条家常做法，样样好吃，新鲜又开胃无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，一碗美味的面条总能带给我们舒心的满足。面条作为餐桌上常见的主食之一，有着丰富的变化和口味，
接下来，我将为大家分享五种常见的面条家常做法，无论是酸辣的还是清淡的，每一种都很美味。让我们一起来探索这五款美味开胃的家常面条吧！
【酱油炒面】
将面条煮熟，沥干水分。热锅加入少量油，放入蒜末和蔬菜炒熟，加入酱油和调味料，最后加入煮熟的面条翻炒均匀即可。酱油炒面是一道简单而美味的中式炒面菜肴。下面是 *** 酱油炒面的基本步骤：
<所需食材>
【面条】
选择喜欢的面条种类，如意面、拉面或宽粉。
【蔬菜】
例如洋葱、胡萝卜、青菜等，根据个人口味选择。
【肉类或海鲜】
可以选择瘦肉丝、鸡肉丁、虾仁等。
【调味料】
生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉等。
< *** 步骤>
之一步：
首先，将面条煮熟，根据包装上的指示时间煮熟并捞出备用。注意不要过度煮熟，以免面条变得过软。
第二步：
取一个炒锅，加入适量的油，加热后放入蔬菜和肉类或海鲜，翻炒至变色熟透。
第三步：
接着，加入调味料，如生抽、老抽、蚝油等，根据个人口味进行调整。同时，加入适量的盐和胡椒粉提味。
第四步：
将煮熟的面条加入炒锅中，用铲子或夹子将面条与蔬菜、肉类或海鲜充分混合，确保面条均匀受热。
第五步：
最后，翻炒数分钟，直到面条与调味料充分融合，吸收了香味和颜色。
第六步：
关火后，将酱油炒面盛入盘中，可以根据个人喜好添加葱花或者辣椒丝进行点缀。
【麻辣拌面】
将面条煮熟，沥干水分。准备调料，包括花椒粉、辣椒粉、蒜末、酱油、醋、盐等。将调料混合均匀，倒入煮熟的面条中拌匀即可。麻辣拌面是一道辣味十足的中式面食，下面是 *** 麻辣拌面的基本步骤：
<所需食材>
【干拌面或宽粉面条】200克
【麻辣拌面调料包】
<调味料>
【食用油】2汤匙
【蒜末】2茶匙
【姜末】1茶匙
【豆瓣酱】2汤匙
【辣椒油】1汤匙
【酱油】1汤匙
【醋】1汤匙
【糖】1茶匙
【盐】
【香菜碎】
< *** 步骤>
之一步：
将干拌面或宽粉面条煮熟，捞出沥干备用。
第二步：
取一个大碗，将豆瓣酱、辣椒油、酱油、醋、糖、盐放入碗中，搅拌均匀成为麻辣拌面酱。
第三步：
热锅加入食用油，加热至中火，加入蒜末和姜末炒香。
第四步：
将炒香的蒜末和姜末倒入麻辣拌面酱中，搅拌均匀。
第五步：
将煮熟的面条放入麻辣拌面酱中，用筷子或铲子充分搅拌均匀，使面条充分裹上酱汁。
第六步：
可加入适量的香菜碎，再次搅拌均匀。
第七步：
麻辣拌面即可享用，可以加入一些花生碎、葱花等作为装饰。
<小贴士>
如想增加辣味，可加入适量的辣椒粉或辣椒酱。
【炸酱面】
将面条煮熟，沥干水分。准备炸酱，包括肉末、豆瓣酱、葱姜蒜等。热锅加入油，放入葱姜蒜炒香，加入肉末炒熟，最后加入豆瓣酱炒匀，倒入煮熟的面条中拌匀即可。炸酱面是一道美味可口的传统面食，下面是简单的炸酱面 *** 步骤：
<所需食材>
【面条】
【炸酱】
【豆瓣酱】
【大葱】
【大蒜】
【黄瓜丝】
【酱油】
【白糖】
【醋】
【食用油】
< *** 步骤>
之一步：
先将面条煮熟，捞出沥干备用。
第二步：
锅中烧热适量的食用油，放入切碎的大葱和大蒜炒香。
第三步：
加入炸酱和豆瓣酱，炒匀至出香味。
第四步：
加入适量的酱油和白糖，继续翻炒均匀。
第五步：
将煮熟的面条放入锅中，与酱料充分混合。
第六步：
加入适量的醋，提鲜增味。
第七步：
最后，将炸酱面盛出，可以配上黄瓜丝或其他蔬菜丝作为配菜。
炸酱面 *** 完成，享用时可以搅拌均匀，品尝独特的咸香味道和丝丝面条的口感。
【酸辣汤面】
将面条煮熟，沥干水分。准备酸辣汤底，包括高汤、醋、辣椒油、酱油、盐等。将酸辣汤底加热，倒入煮熟的面条中，再加入蔬菜、豆腐等配料即可。酸辣汤面是一道酸辣开胃的中式面食，下面是 *** 酸辣汤面的基本步骤：
<所需食材>
【面条】
【鸡蛋】
【豆腐】
【蔬菜】
【调味料】
< *** 步骤>
之一步：
准备好所有的材料，将面条煮熟备用。
第二步：
准备一个锅，加入适量的清水，将豆腐切成小块，放入锅中煮开。
第三步：
在另一个锅中，打入鸡蛋，搅拌均匀，然后将鸡蛋倒入煮豆腐的锅中，搅拌均匀。
第四步：
加入适量的调味料，比如酱油、醋、辣椒酱、盐等，根据个人口味调整。
第五步：
将煮熟的面条捞出放入碗中，倒入煮好的酸辣汤。
第六步：
最后可以加入一些蔬菜作为装饰，比如葱花、香菜等。
第七步：
酸辣汤面即可食用，根据个人喜好可以加入一些辣椒油或香菜进行调味。
【鸡蛋炒面】
将面条煮熟，沥干水分。热锅加入少量油，放入蛋液炒散，加入蔬菜和调味料炒熟，最后加入煮熟的面条翻炒均匀即可。鸡蛋炒面是一道简单又美味的中式面食，下面是 *** 鸡蛋炒面的基本步骤：
<所需食材>
【面条】
【鸡蛋】
【蔬菜】
【调味料（酱油、盐、胡椒粉等）】
< *** 步骤>
之一步：
先将面条煮熟，捞出备用。
第二步：
锅中加入适量的油，烧热后加入蔬菜炒熟。
第三步：
在蔬菜炒熟的同时，打入鸡蛋并迅速搅拌均匀。
第四步：
鸡蛋炒熟后，加入煮熟的面条，再加入适量的酱油、盐、胡椒粉等调味料，翻炒均匀。
第五步：
炒至面条均匀上色，呈现金 *** 后，即可装盘享用。
这样，美味的鸡蛋炒面就做好了，可以根据个人口味加入喜欢的调料和配料，增加口感和味道的丰富 *** 。
教你6种家常牛肉面的做法，汤汁鲜美浓稠，牛肉软烂入味没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享6种家常牛肉面的做法，汤汁鲜美浓稠，牛肉软烂入味，快快收藏吧！
香辣牛肉面
材料
牛腩，面条，青菜，葱姜， *** ，郫县豆瓣酱。
干料：八角2个，草果1个（去籽），花椒，10粒左右，香叶2片小茴香20粒左右，桂皮1块干辣椒6-8个。装入料袋备用。
1：牛肉切块冷水下锅，加葱姜，料酒，花椒煮出血沫备用。
2：锅中留油加入 *** 炒至枣红色，加入葱姜，牛腩，生抽2勺，蚝油1勺，郫县豆瓣酱翻炒均匀。
3：接着加入热水，加入干料袋，大火煮沸，中火煮熟（也可以放入高压锅），最后加食盐即可。
4：面条，青菜煮熟，放入碗中，加入牛肉和牛肉汤，就完成啦。
红烧牛肉面
食材
牛肉1斤
做法
1：牛肉用冷水泡1小时以上，泡出血水来，这样可以去腥~再用水冲洗几遍。切成方块。
2：砂锅加冷水，3片姜，适量料酒，放入牛肉块煮起开后，撇去浮末~汤留着哈~后面还要炖牛肉。
3：炒锅里放油，加适量 *** ，小火炒融化后放入牛肉，翻炒均匀，加2勺生抽，半勺老抽炒匀。
4：豆瓣酱，炒出红油后，加1勺料酒。
5：炒干水分之后，加一小碗煮牛肉的汤煮5分钟左右，倒回砂锅里继续炖2小时。
6：如果配面条的话，要再加点盐调味。面条煮好，加适量炖牛肉的汤~再加点煮面的汤就可以啦~
酸菜牛肉面
食材：
牛肉一块，酸菜一把，小米椒两三个，姜， *** 若干
大料包：
香叶两片，桂皮两片，干辣椒两个，八角一个，花椒若干，草果两颗，小茴香若干
步骤
1，牛肉切块，泡半个小时，把血水泡出去。锅中不放油，直接将牛肉片放上去煎，煎至两面焦黄，放入高压锅中。
2，姜用刀背轻拍，锅中放油，将姜块 *** 放入熬出糖汁，放一勺老抽，再放三碗水煮开。
3，将料包放入高压锅，把煮开的 *** 姜水一并倒入，开火，高压锅加适量盐，压30分钟即可。
4，准备酸菜小料，起油锅放小米椒，将酸菜切末放入。翻炒即可出锅。
5，开水中洒少许盐，煮开下面条，八成熟捞出放入碗中。 将牛肉连汤带肉浇进面条碗中，再将酸菜放上~
西红柿鸡蛋牛肉面
材料：
五香牛肉、西红柿、鸡蛋、面条
过程：
1. 提前准备好牛肉 我是前几天就炖好的五香牛肉
2. 煮面条 锅中倒入热水下面条煮几分钟就可捞出放入凉开水中备用（别煮太久不然面条最后会太软口感不好喜欢软的无所谓）
3. 锅中倒入油 油热后煎蛋 七八分熟就捞出 这样嫩一点
4. 接着煮番茄 锅中放入切成小块的番茄和适量的水 将番茄煮烂 可以用铲子配合碾压
5. 等到番茄煮得差不多烂了 加水放入五香牛肉 煮两三分钟后放入面条和鸡蛋 煮一分钟关火
盛出开吃
麻辣牛肉面
准备食材：
牛肉150克，荞麦面60克，姜片、蒜、麻椒、干辣椒、小米椒、八角、香叶、生抽、老抽、代糖、料酒、葱、豆瓣酱、黄豆酱
做法：
1：牛肉切块，放入水中加料酒、姜片焯水备用
2：热锅放油，加入葱、香叶、麻椒、干辣椒、姜、八角炒香，放入牛肉炒2分钟，加入一勺豆瓣酱、一勺黄豆酱大火翻炒
3：加入两碗水，一勺生抽、一勺老抽、一勺代糖、适量盐炖煮40分钟后放入大蒜和小米椒
4：荞麦面煮熟捞出，将做好的收汁后的牛肉淋到荞麦面上搅拌均匀 撒上葱花即可
秘制浓香牛肉面
牛肉面做法
材料：面粉，清水，食盐。牛腩肉，葱姜蒜，八角，桂皮，花椒，香叶，小茴香， *** 。
1：牛腩切块放入锅中，加葱姜，料酒焯水后备用。
2：锅中留底油，加入 *** 炒出糖色，再加入牛腩、3勺生抽，1勺老抽、1勺料酒，1勺蚝油翻炒均匀。
3：再加入适量温水，葱姜蒜，桂皮，八角，花椒，香叶，小茴香，中小火炖煮至软烂即可。
4：面条机水箱中加满清水，按清零键。将面粉和食盐加入，盖盖后选择自动面功能，启动后就只管等面出来啦。
5：取适量牛肉汤加盐，将面条放入煮熟即可出锅，放上牛肉，撒些葱花，完美～
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教你6种家常韩式拌饭的做法，好吃又好看，酸酸甜甜的酱汁是关键
面条这样做连喝三碗都不够，教你6种不同做法，大人孩子都爱喝没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享挂面这样做连喝三碗都不为过，教你6种不同做法，大人孩子都爱喝，快快收藏吧！
葱油拌面
准备食材
挂面一把，四根葱，油，生抽，老抽，糖少许
具体步骤
1：调酱汁：加一勺白糖+三勺生抽+两勺老抽，搅拌均匀，葱切段，入锅热油炒香后倒入酱汁里
2：锅中加水烧开，放入挂面煮熟后捞出，此时注意需要过一下凉水哦，防止沾连，最后加入灵魂酱汁搅拌均匀后开吃即可～
番茄浓汤面
食材：
挂面，番茄1个，鸡蛋1个，午餐肉3片，蒜末少许，葱花少许。
做法：
1：番茄去皮切小块，煎个荷包蛋，把午餐肉两面也煎一下备用。
2：锅中倒入少许油，油热倒入蒜未炒香?番茄丁炒出汤汁，加入番茄酱2勺?生抽2勺?蚝油1勺?适量盐翻炒均匀?水煮开，放入挂面。
3：煮1分钟，出锅前撒上葱花即可，煮好的面装入碗中放上荷包蛋和午餐肉即可。
4：挂面这样做，吃三碗都不为过???
茄子焖面
食材准备
1.茄子 2.猪肉 3.西红柿 4.鲜面条 5.蒜末 6.姜末 7.小葱 8.小米辣 9.郫县豆瓣酱 10.料酒 11.生抽 12.蚝油 13.白砂糖
*** 步骤
1：茄子切块，西红柿划十字刀用开水浸泡后撕去外皮切块锅中油热后加入蒜末和姜末炒香，放入肉末，郫县豆瓣酱，翻炒均匀
2：加入茄子和西红柿，炒至变色后加入1勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、1勺白砂糖（调料自身有咸味，所以不需要加盐），倒入一碗水盖盖子焖煮10分钟
3：盛出半碗汤汁，加入鲜面条，盖上盖子中小火焖6分钟左右，面条焖熟后倒入刚刚盛出的料汁，翻拌均匀，撒适量小米辣和葱花就可以出锅啦??
青椒肉末拌面
吃了十几年的肉末拌面，味道可以说是无敌了，每一根面条都被浓郁肉酱汁裹满，香到直迷糊！谁吃谁上瘾，一看就知道做法超简单，都快去安排上！
食材：龙须挂面一把、肉末100克、线脚、小米椒、蒜末。
做法：
1：碗中倒入两勺生抽?半勺老抽?一勺蚝油?一勺黄豆酱?一勺淀粉?半碗清水拌匀。
2：准备好蒜末、线椒、小米椒和肉末，水开下面条煮熟捞出。锅中少许油翻炒肉末至变色，倒入线椒和蒜末炒匀后倒入料汁，最后放入面条和小米椒，煮至浓稠即可出锅。
荷包蛋清汤面
食材
面条，葱花，紫菜，鸡蛋
做法
1：碗中加生抽，胡椒粉，盐，花椒粉，香油，蚝油，葱花，加一块紫菜备用。
2：碗中烧开水，水不要开，打入一个鸡蛋小火煮，煮30秒～1分钟用勺子，轻轻把鸡蛋拨动一下，煮开下面条中火煮熟。
3：碗中加一大勺面汤，捞出面条即可。
肉酱拌面
食材：
猪肉末、熟花生、黄瓜丝、小米椒、挂面
做法：
1：锅内热油、放入蒜末、小米椒、葱花爆香、加入猪肉末炒至变色、加入1勺糖、1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油翻炒均匀、倒入淀粉水、煮至浓稠即可盛出来
2：开水煮熟的面条、浇上肉酱、熟花生、黄瓜丝、撒上葱花拌匀即可、
早餐就爱吃面条，分享5种好吃的面条做法，不重样吃得香先关注，再分享，十年餐饮从业经验，希望我的分享能够帮到你。 *** 来源于 *** 配图，如有侵权请告知删除
导语：天气转凉，孩子的早餐不能马虎，5种好吃面条做法，不重样吃得香
随着天气变凉，上学的孩子早餐就非常关键，只有早餐吃得饱吃得好才有健康的身体迎接学习，今天分享5种不同滋味的面条做法，简单方便又好吃，关键每天不重样，孩子吃得真开心。
1、【黄鱼面】
材料：小黄鱼、杏鲍菇、白萝卜、姜少许和鸡蛋面
做法：热锅热油将黄鱼放入煎，一面定型后翻面，继续煎到2面金黄为止。然后喷入少许的料酒，一次 *** 加足水，接着放入切片的杏鲍菇和白萝卜丝，盖上盖子煮开后转中小火煮3分钟。
汤多煮一会味道会更鲜美，然后将鸡蛋面放入，顺便放点青菜进入一起煮，鸡蛋面很容易煮熟的，开锅就可以 ，然后撒入胡椒粉、盐调味即可。
黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对 *** 有很好的补益作用，对体质虚弱的、发育期间的孩子和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。
二、【鲜虾炒河粉】
河粉是大米米浆做的，是南方一带早餐常见的食物，每天早上10分钟就可以搞定，好吃营养方便。
准备虾仁、豆芽、鸡蛋、韭菜和河粉。
炒鸡蛋，焯烫虾仁，韭菜切寸断，然后先把豆芽炒软，接着加入所有的材料，还有老抽上色生抽调味，少许的胡椒粉蚝油鸡精拌匀出锅。
虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，鸡蛋富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经 *** 和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，都是早餐很好的食物。
三、【红苋菜海鲜面】
准备一把的面条，花蛤、鲜虾和鱿鱼适量，鸡蛋一粒，另外就是适量的红苋菜了。
之一步：烧热放入油，油温5成打入鸡蛋，小火煎定型盛出来。
第二步炒苋菜了，热锅热油放入蒜蓉和红苋菜翻炒片刻，然后加入适量的水，调料酱油1勺，料酒少许胡椒粉少许，其他就不用放了。
第三步：等汤汁开了，将提前处理好的海鲜，可以根据自己口味选择，我放了花蛤、鱿鱼和鲜虾一并放入，继续等煮开煮熟。
第四步：另外准备一个锅烧开水，将面条放入煮熟，然后盛入碗中，将之前煮好的红苋菜海鲜连汤一起加入就可以了。
常吃苋菜可增强体质，苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被 *** 吸收，苋莱中铁、钙的含量比菠菜高，所含钙、铁进人 *** 后很容易被吸收利用。因此，苋菜能促进小儿的生长发育。
四、【海鲜意面】
很多孩子都喜欢吃意面，所以早餐隔三岔五安排一次是很好的选择，能打开孩子的胃口激发食欲。
早餐可以是家常版的，少许的海鲜菇、西兰花，虾和鱿鱼，洋葱碎蒜末。
首先烧水把意面放入煮软，然后捞出过凉水沥干。同时焯烫菌菇和西兰花，接着把海鲜也焯烫好。
另起锅加入黄油洋葱碎和蒜末炒香，接着注入适量的水，放入海鲜，加点盐胡椒粉生抽韩式辣椒酱调味，煮开把焯烫过的意面放入、蔬菜也一起放入翻炒均匀，最后撒上芝士粉就好了。
五、【沙茶海鲜面】
准备沙茶酱，什锦海鲜，另外还有猪肝适量切薄片
做法：锅放入水烧开，把猪肝和海鲜都分别放入焯烫捞出来。
另起锅放入油，同时加入2大勺的沙茶酱，小火炒出红汁，然后加入适量的水煮开，转中火继续煮片刻，同时加入生抽鸡精胡椒粉调味。等沙茶酱做好了把所有辅料都放入继续煮开就可以。
面条也是要另外一个锅煮熟的，捞出来放入大碗中。把海鲜猪肝各种配料都放上，淋上沙茶汤汁就可以。
用沙茶做调料是福建一带人家喜欢的吃法，尤其是在闽南一带人家早餐都爱吃沙茶面，我家先生也是如此
好了，今天的文章分享到这里，我是舞之灵小食堂，一位热爱做饭土生土长的福州人，也是美食领域原创作者，每天为家人准备一日三餐就是我最开心的时 刻，也愿意分享出来和大家一起交流学习。欢迎大家继续关注我，另外，此图文作品系舞之灵小食堂原创，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究。
家常菜这么多，5分钟简单快手清汤面一定不可错过胃口不太好的时候 赶时间的早晨 熬夜时的宵夜 我都会给自己煮一碗清汤面 热热的汤 细细的面 吸溜吸溜一会儿连汤带面就吃个精光 吃完全身暖乎乎的
By 厨房一午一食
用料- 面条 1把
- 生抽、蚝油 适量
- 猪油 1小勺
- 小葱 适量
- 盐 少许
- 胡椒粉 少许
- 雨润溏心蛋 2个
- 生菜 可有可无
1、食材准备
2、一个空碗，放入葱花，一丢丢生抽，一丢丢蚝油，一丢丢盐，一丢丢胡椒粉，一丢丢猪油。（也可放点醋）
3、开水开后，放入面条用筷子拔动一下
4、烧沸的开水倒入调味碗内（半碗即可）也可以用高汤（味道更佳），把调味冲开，尝一尝，觉得短啥味就再放点啥。 把煮熟的面条夹入汤碗内，烫两片生菜，摆上即食溏心蛋即可。
面条的营养功效1.养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸收;
2.增强免疫力,口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充 *** 所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份;
3.改善贫血,促进 *** 气血运行;
4.易于消化吸收,经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。
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