一提起小番茄，之一反应总是滋味不太足，除了酸酸甜甜，就没什么记忆点了。
直到选品同事找来这三种小番茄，能叫人心服口服感叹一句：“好吃！”
好吃到不惜 *** 队，都想让它提前上架出道的程度。
这三款，滋味都非常饱满集中，每一款都有自己鲜明的特点，比童年番茄滋味还好吃！
甜度甚至能高达9-12°Bx，跟西瓜（平均糖度11）差不多，是极为少见的高甜型小番茄，加上明亮的酸度支撑，吃起来酸甜得鲜灵活泼。
一般小番茄能做到饱满不水垮，已经很难得了，这三种还好吃得各有特色，风味强烈到一口就能让人记住，实在太难得了。
这么宝藏的小番茄，为什么最近才发现？
因为，它们都是经过多年培育改良的新品种，其中一种青色小番茄，甚至研发了整整10年，种植难度很大，最近才投产上市，市面上还很少见；）
一颗颗饱满水灵，如同流光溢彩的宝石嵌在盘子里，有油画般的美。
市面上那么多小番茄，为什么这几种，就像是把浓郁、香甜直接写在了提词器上？
一枚优秀的小番茄,从品种就赢在起跑线上
相思蜜：皮超薄，一口纯甜
市面上最常见的红色小番茄，普遍能吃出一丝酸甜味，但总有点水唧唧。
后来，我们吃到从韩国引进的釜山88，之一次被刷新了印象，无论风味还是口感，都比普通小番茄强太多了！
而相思蜜来头更厉害，是近年培育出的釜山88子代品种，在各方面，都要出落得要更优秀。
首先，皮超薄，不留渣。在强光下，相思蜜的皮甚至是有点透光的。
也正是因为皮薄，所以小小一颗番茄，基本都是满盈的汁水，口感就像在吃浆果！
不仅皮薄，它还有更高、更完熟的甜度。
在小番茄中，甜度达到10左右已经是很少见的了，而相思蜜的甜度基本稳定在9-12，真 · 纯甜。
不是平铺直叙的寡甜，而是一种浓缩了成熟水果风味的蜜甜，非常像烤到软熟多汁的甜椒~
黄小豆：紧致的浓甜爆浆感
这枚圆嘟嘟的小胖子是黄小豆，也叫夏日阳光，老家在四季阳光充足的以色列。
它是今天的三款小番茄中，吃起来 最 爽 的一款。
皮脆而紧致，咬下去先会微微回弹，再而在口中“啵”地猛烈爆浆！甜美浓郁的果汁“滋”~地铺满舌尖。
就像在吃热带水果一样，这枚黄小豆的滋味是一种极具张力的浓郁鲜甜，饱满集中。
真不是我们瞎夸，有 *** 研究了几个小番茄品种，夏日阳光的可溶 *** 固形物含量是当中更高的！这就意味着，它的可溶 *** 糖、有机酸、游离氨基酸都更多。
翻译一下：就是更饱满的酸甜度，更浓郁的鲜味！
但也由于不耐低温，种植成本高，普通农户无法承担，所以一直没有大量推广种植。
青口蜜：清香酸甜不涩口
这是我们见过配色更高级的小番茄了。它继承了部分京丹绿宝石的血统，高级的黄绿渐变色调，宛若熔金倾倒进了橄榄石。
青番茄的花青素含量高，但吃起来普遍有股生青味，并不愉悦。而这款青口蜜，是我们吃到过，唯一完全不青涩的青番茄，实属难得。
这种甜美来之不易，光是品种培育时间，就足足花了10年以上......
如果说相思蜜是散发着蜜香的成熟美人，黄小豆是饱满酸甜的小可爱，那青口蜜就是清新脱俗派的，带着一股特殊的清香，让人一秒联想到春天。
怕酸的小伙伴别怕，甜度也有9-10呢，是甜中带一丝酸的酸甜！
它的口感恰好，介于在软糯与脆爽的平衡点，咬下汁水四溢，还有几分番茄茎的清香，好妙！
这种多汁清爽感该怎么形容呢？像在极热的夏天，含了一大口冰凉甘甜的山泉水。
当然啦，品种只是决定小番茄风味的基准线，跟所有农产品一样，产地与种植技术对品质的影响更大。
这些小番茄品种，还是比较娇贵的，不仅挑剔水土，还需要精心照料，才能出落得如此饱满水灵。
严选产地和精细化种植，才能种出滋味饱满的小番茄
我们选的小番茄都来自山东省，这里四季冷热分明，光照充足，还拥有全国范围最成熟的日光温室技术。前年，潍坊寿光甚至 *** 了日光温室番茄产业的行业标准：
偌大一个山东省，我们只选了最适合种小番茄的位置——昌乐古火山群与弥河河畔的中间地带。
弥河两岸都是蔬菜大棚
简单来说，这片肥沃的水土，就是为了种出好番茄而生的。
弥河是潍坊的母亲河，由于环流火山灰沉积带及陈年河沙，形成了具有丰富微量矿物元素的弱碱 *** 灌溉水，是沙地番茄的优质种植带。
当地的火山灰土壤是团粒 *** 结构，对植株根部透气 *** 更好，更有利于小番茄们生长。
不仅产地好，种植过程也很有讲究。
这些矜贵品种，连居住环境都比一般的露天小番茄好很多，种在第三代环保土墙日光温室里。
利用土墙白天吸热，晚上放热的特 *** ，放大昼夜温差，让小番茄累积更多糖分，吃起来自然更甜！
小番茄都由超过15年种植经验的果农打理，为了让它们积累更多风味物质，基地还用了一种中科院参与研发的光合细菌菌剂。
这是一种良 *** 的生物肥料，能提升植株的光合作用效率，只是成本嘛，比施普通化学肥料贵几倍，用量和管理也要更精细，说白了，就是费钱费人工。
原理是让植株在阴天或弱光光照条件下更好地进行光合作用，从而生成更多有机物养分。
这还没完，在番茄生长过程中，还要舍得下狠手疏果，宁愿减少产量，也要保证每颗小番茄都能得到充足的养分与日晒。
不催熟，自然生长更好吃，人工逐粒精选确保熟度一致
市面上多数番茄为了追求产量，都会在6成熟左右采摘，后期人工催熟。但番茄自己都还没准备好呢！风味物质不够，即使表面捂红了，味道还是寡淡。
番茄成熟分为四阶段，通常多数番茄还没等到最终的红熟期，往往就在第三阶段就被采收。
为了保证风味，我们对合作基地的首要要求就是，不能用 *** 催熟，也绝不早收。
问题来了，就算是同一株上的小番茄，每颗果实的成熟时间也不一样呀！
所以，为了确保大家吃到的小番茄熟度一致，索 *** 就将单位落实到“颗”。是的，人工逐粒采摘。为了更好的风味，我们觉得这点成本必须花。
保证每颗小番茄，生长到8.5成熟，才能进行采摘发货，这也是与基地反复快递测试下来的更佳熟度。
等你收 *** ，刚好是小番茄滋味最鲜灵饱满的状态，也不会有过熟的发酵味，口感依然脆嫩。
小番茄都是当天现摘现发。为了保证品控，我们还花大价钱上了半自动选果线，先用机器初选，筛出果粒饱满的小番茄，再由人工逐颗手选检查，装盒装箱。
知道你们都想试试看，这次我们特别做了三口味组合装，每盒300g，正好是1-2顿能吃完分量，拆开洗洗就能吃，满足一天所需维生素绰绰有余啦~
中国报道讯（耿玲 报道）2022年 *** 一号文件《 *** *** *** 关于做好2022年全面推进乡村振兴重点工作的意见》，文件指出，全面实施种业振兴行动方案。同时启动农业生物育种重大项目，加快实施农业关键核心技术攻关工程。7月4日，为了促进番茄抗病新品种的推广与应用，满足农业种植户的需求，带动农民增产增收。由北京源生泰农业科技有限公司、大连长青农业发展有限公司和宁城县绿城蔬菜专业合作社联合举办了“凯德玉成8717”新品种展示现场观摩会及“晗玉522”老品种推介会在 *** 赤峰市宁城县大城子镇下五家村召开。
图为：观摩会现场
为期2天的观摩会吸引赤峰宁城区种植园区、合作社、种植户800余人次到场参观交流。农业技术专家于兴海和刘明老师现场进行了技术指导和培训，讲解了品种栽培及管理要点。参观的种植户观摩了番茄新品种种植新成果和熊蜂授粉新技术，对示范品种的果品表现和品种抗 *** 非常满意，并有意向在2023年春茬选择观摩的品种作为主栽品种。
图为:凯德玉成8717品种观摩展示棚
这是4月2日在赤峰温室定植的“凯德玉成8717”品种田间表现：纯白转，无青肩，早熟 *** 好，综合抗病 *** 好，精品果率高，果型漂亮，产量高，受到了参会者的一致好评。
图为：“凯德玉成8717”番茄新品种展示
图为：观摩会现场
在品种资源更多同质化的市场情况下，如何选择优质、市场认可的品种；如何解决种植户寻求抗病 *** 好，产量高的品种困惑；如何减少种植户承担种植风险，稳定增加收入成为北京源生泰农业科技有限公司可持续发展探究的核心问题。企业把“产品是核心，市场需求为导向，重视科研，重视合作！”作为公司的发展宗旨。自去年成功举办了“晗玉522”现场观摩会，今年又推出了“凯德玉成8717”现场观摩会，在种植管理水平比较高，病害少的地区，推荐种植“凯德玉成8717”，在病害严重尤其是斑萎病严重的地区重点推荐种植“晗玉522”。今年又在当地进行品种田检筛选，根据当地的茬口和病害情况，推荐相应的优质品种。北京源生泰农业科技有限公司在助农、扶农、富农的路上一直砥砺前行！
责任编辑：李传军
一碗下肚，父子差点丧命！这种时令菜很多人夏天常吃夏天
各类新鲜的瓜果蔬菜纷纷上市
西葫芦作为夏季时令菜
受到不少人喜爱
然而
近日一对父子
却因为吃“葫芦”而中毒入院
险些丧命
01 一盘苦葫芦
差点要了父子二人的命
四川珙县61岁的杨大爷（化名）在自家院子里面种了几株葫芦。近日，眼见葫芦结果，杨大爷摘了4个嫩果，炒了一盘“西葫芦炒肉片”。
杨大爷和儿子一同进食时，都感到嘴里极苦。儿子觉得太苦了，便停止了吃葫芦瓜。但是，杨大爷觉得多吃苦味能清热，没有在意，还连夹了几片下肚。
过了一会儿，杨大爷和儿子都出现了腹泻、恶心、呕吐的现象。两人马上去当地的县医院就诊，杨大爷的病情一直在加重，肌酐持续升高，更高到达500umol/L（是正常值的5~10倍），遂转到省人民医院进行救治。
医院急诊科主任医师接诊后发现，杨大爷的病情严重，除了有消化道症状外，还有重度黄疸、重度肾损伤。如果不及时处理，可能会危及生命。
经过详细问诊，发现导致杨大爷父子二人中毒的元凶正是他们吃的“葫芦瓜”。
02 吃苦葫芦瓜
为什么会食物中毒？
据专家介绍，西葫芦营养价值高，可以放心食用，但是苦的葫芦瓜营养价值不高，而且，苦葫芦的瓜和瓜蒂都含有过量的葫芦素——葫芦甙，应仔细甄别。
这种植物 *** 加热后也不易被 *** ，人误食30分钟左右，便会出现中毒症状。
轻则恶心、呕吐、腹痛、腹泻等；严重者会出现 *** 功能损害，甚至有的患者可能出现抽搐、呼吸困难和上消化道出血等。
一旦误食了苦葫芦瓜，应该马上就医。
03 这样蔬菜可能有毒
千万别吃
青番茄：未成熟的青番茄也含有龙葵碱，和发青发芽的土豆的有毒成分相同。（有一些品种的番茄成熟之后就是青色的，是可以吃的）
鲜黄花菜：新鲜的黄花菜中含有秋水仙碱，秋水仙碱本身无毒，但是进入 *** 后容易氧化生成 *** 的二秋水仙碱。好在秋水仙碱易溶于水，且高温易 *** ，只要适当烹调便可放心食用。
银杏果：银杏果内含有银杏酸等 *** ，毒 *** 较强，一般中毒剂量为10颗～50颗，中毒症状发生在进食后1小时～12小时，会出现以消化道症状为主的食物中毒，银杏果遇热后毒 *** 减小，故银杏果生食更易中毒，为预防中毒，不宜多吃更不宜生吃。
来源：人民网科普、成都商报、广东禁毒
栏目主编：赵翰露 文字编辑：卢晓川 题图来源：图虫 *** 编辑：苏唯
来源：作者：长江日报
青番茄不能吃？有些人吃番茄要注意番茄炒蛋、番茄牛腩、番茄蛋花汤……番茄作为一种“百搭”的 *** 蔬菜，凭借酸酸甜甜的口感收获了无数人的喜爱。本期小二就和饭团们聊聊关于番茄的那些事儿~
01
3个关于番茄的疑问一次 *** 说清楚
“人红是非多”，生活中有关番茄的传闻也不少，比如：生吃比熟吃能收获更多营养？青番茄有毒不能吃？事实究竟如何？
1
青番茄不能吃？
不一定。
如果是未完全成熟而呈青色的番茄，其中含有较多的龙葵碱，含量可高达14mg/100g。食用后会损伤肝脏等 *** 。成年人只要摄入0.2~0.5克，就可以引起恶心、呕吐、头晕等中毒反应。
所以，如果买到了未完全变红的番茄，更好放一放，等它熟透了再吃。
而如果本身品种就是青绿色、即便完全熟透也不会变色的青番茄，则可以放心食用。
2
生吃比熟吃更营养？
各有千秋。
如果想用番茄补充维生素C，则以生吃为佳。
而熟吃番茄更有助于番茄红素的吸收。有研究发现，摄入未加工的番茄，血浆中番茄红素的浓度变化不大；而摄入经加热、加工的制品，血浆中番茄红素的含量增加了3倍。这是因为加热加工可以使细胞壁破裂，番茄红素更容易释放出来。
3
常吃番茄可能诱发痛风？？
发表在《BMC Musculoskelet Disord》上的一篇文章指出，番茄的摄入与血尿酸呈正相关，可能会诱使痛风发作。
研究人员猜测，这可能是因为番茄含有较多的谷氨酸，为嘌呤合成提供原料氮，容易增加尿酸的合成；其中含有的酚酸还会抑制 *** *** 尿酸，从而导致尿酸升高，诱发痛风。
有些人一看，就不敢吃番茄了。
其实，番茄本身是一种低嘌呤食物，而关于西红柿与尿酸、痛风发作的研究比较粗浅，仍需更多的去探索和证实。现在可以给出的建议是，高尿酸或痛风患者应避免摄入大量西红柿。
对于健康人群来说，机体会自行调节尿酸水平，适当吃番茄并没有那么多的顾虑，还能收获5个意想不到的好处：
02
常吃番茄5大好处不请自来
番茄含有丰富的番茄红素、类黄酮、维生素A、B族维生素、维生素C等，这些营养素都是健康的“助力剂”。
1
辅助降低新发高血压风险
中山大学的研究人员对中国健康与营养调查数据库中11460名非高血压、平均年龄为32岁的成年人，按西红柿摄入量分为了4组——不吃西红柿、0-13.3克/天、13.3-33.3克/天、超过33.3克/天。
在平均6年的随访期间，分析发现：与不吃西红柿的参与者相比，随着西红柿摄入量的增加，其它三组新发高血压的风险分别降低58%、49%、18%。
研究人员表示，这可能与番茄中的番茄红素、特定类黄酮化合物、抗坏血酸等营养成分有关。且西红柿摄入量与新发高血压之间存在J形关系，高血压更低风险对应的西红柿摄入量为每天10~13克。
2
辅助降低多种癌症风险
美国哈佛大学研究发现，每周吃10份番茄或番茄制品的人，患前列腺癌风险比吃2份以下番茄制品者减少45%；体内番茄红素浓度高的女 *** ，患宫颈癌的概率也比较低。
新加坡的一项大规模研究证实，与吃西红柿最少的1/4人群相比，吃得最多的1/4人群原发 *** 肝癌风险降低37%。
这可能是因为番茄含有丰富的番茄红素，能达到2573μg/百克，而番茄红素是一种强抗氧化剂，其抗氧化能力是β-胡萝卜素的2倍、维生素E的100倍，有助于保护DNA免受 *** 基伤害，降低癌变风险。
此外，番茄中富含的维生素A、B族维生素、维生素C、锌等都有助于提升 *** 抵抗力，间接抑制癌细胞的生长和繁殖。
3
保护心脑血管
番茄红素能够对抗血管内的 *** 基，辅助预防血液内脂类物质氧化，降低动脉粥样硬化风险，辅助预防心脑血管疾病。
4
防晒护肤
番茄红素是强抗氧化剂，有“天然防晒霜”之称，能对抗紫外线的损伤；有研究表明，每天摄入15毫克番茄红素（大约相当于2~3个红色番茄），可将晒伤的危险系数下降40%。
另外，番茄红素可以有效地清除 *** 内的 *** 基，保持细胞正常代谢，辅助延缓衰老。
5
润肠通便助消化
西红柿含苹果酸和柠檬酸，可帮助胃液消化脂肪和蛋白质。而西红柿含有的果酸及纤维素，有润肠通便、助消化的作用。
【小贴士】
番茄虽好，但要注意：
①脾胃虚弱者或患有急 *** 胃肠炎、急 *** 菌痢及溃疡病活动期病人不宜多食生番茄；
②番茄还富含矿物质钾， *** 病 *** 不能食用过多。
来源： *** 回家吃饭
一粒蔬菜 *** 卖200万元？沪郊田头一批蔬果新品种“路演”，立马“纸变钱”大棚里，苦瓜、绿叶菜等正长势喜人；田头会场里，一边是青菜、茄子、丝瓜等新品蔬果被现场烹饪，邀请人们品鉴，另一边则是农科人员轮番上台“路演”，推介各自培育出的瓜果蔬菜新品种……
近日，在位于金山区枫泾镇的阿 *** 业专业合作社，一场“上海农科院金山‘百里菜园’成果路演”活动热闹上演，来自上海市农科院的众多科研人员携一批蔬果新品种亮相推介，其中苦瓜、甜瓜、哈密瓜等4个新品种成功 *** 成果，合同金额达到了448万元。
“这个苦瓜新品种，叫‘青脆1号’。它的瓜色呈浅绿色，与市面上的其他苦瓜相比，味道不太苦，适中，口感爽脆，而且具有丰产 *** 高的优势。”在现场路演的市农科院园艺所科研人员张红梅告诉记者，经过对该品种的前期试种，阿 *** 业合作社今年种了100个大棚，目前盒马里唯一的有机苦瓜就是由其 *** ，每300克售价13.8元，是普通苦瓜 *** 的四五倍，但仍供不应求。
因为看好“青脆1号”，阿林合作社当天与市农科院园艺所进行了正式签约，买下这个苦瓜新品种在上海地区的4年品种使用权（排他许可），合同价在48万元。
当天路演的甜瓜新品种“星星蜜一号”，则以200万元的 *** *** 给了上海农科 *** 种苗有限公司。
这种甜瓜的颜值颇高，果实呈高球形，果皮白色光滑，上有深绿条斑，就像流星划过，又名流星瓜，“星星蜜”的命名也由此而来。除了外观独特，其果肉口感细腻松软，风味香甜，颇受消费者欢迎。该品种适合早春栽培，一般产量可达 *** 0-4500斤，上市时间在5月初开始，零售价在每斤6-8元，亩产值可达1.5万-2万元。
另外两个哈密瓜品种“东方蜜3号”“东方蜜4号”，也以200万元的总价进行了成果 *** 。
这两个品种都具有长势较强、综合抗 *** 好、易坐果、肉质松脆、细腻多汁、糖度高等特点。但外形上，东方蜜3号为白皮、光皮或带细纹，而东方蜜4号则是黄皮全网纹，二者果肉都呈桔红色，十分 *** ，风味甚佳，得到了消费者认可。
在现场的路演中，一种长相酷似小冬瓜的节瓜新品种“菲绿达1号”，也引起了人们的浓厚兴趣。
负责该品种路演的市农科院园艺所科研人员王颖告诉记者，节瓜是冬瓜属的一个变种，相当于冬瓜的“兄弟”，但与冬瓜“ *** 寒”不同的是，节瓜为平 *** ，也适合老人、孕妇、小孩等人群；而且，其口感偏甜，可鲜食，也可清炒、煲汤，软糯可口，不容易散掉。
“节瓜比冬瓜略贵，但颇受市民喜爱。不过，它原本主要产于华南地区，以往只有少量运销上海。我们这个新品种问世后，让上海地区也能种出优质好吃的节瓜，目前该品种已在奉贤、浦东、崇明等地试种、推广。”王颖如是说。
在现场品鉴中，一种叫“绿麒麟”的新品茄子，也以青绿长相和软糯口感赢得了不少人的夸赞。上海农科院园艺所茄子课题组组长、国家大宗蔬菜产业体系上海试验站站长查丁石告诉记者，该品种已问世有六七年，特点是绿皮光亮、口感糯，即使夏季高温，也不容易老，而且色泽格外好看，“目前该品种主要在崇明种植，每天供应盒马1000份，每400克售价6.9元，供不应求，在线上收获了市民的大量好评”。
烹饪和品鉴现场，还有3个青菜品种一同亮相，引起了人们对比品评的兴致。“这三个品种各有优势。”市农科院科研人员朱红芳介绍说，“新夏青6号”口感较嫩，也属耐热品种，同时其下胚轴较长，是常规品种的2倍左右，适合机械化收割，今后将是推广机械化收割的青菜主栽品种；“新夏青7号”颜色更深，颇为好看，在种植种除了有耐热特 *** ，还耐湿，长势强，这在去年台风期间得到了检验，哪怕被水淹过，几天后菜心还能顽强长出来；而“艳青”除了耐热耐湿，还有耐抽苔的优势，适合周年化生产……
琳琅满目的瓜果蔬菜新品种，不仅让人看了满心喜悦，也将助力市民菜篮子不断丰富、升级。上海市农科院园艺所负责人朱为民介绍说，过去三年，该所已累计实现成果转化13项，合同金额752万元，实际到账金额13 *** 万元。“成果转化的持续推进，不仅仅实现了‘纸变钱’的转变，也有效避免了科研与产业的脱节，更改变了科研成果的考核机制，由会议、 *** 考核转变为根据实际应用业绩来检验成果的成熟 *** 和产业化的前景。”
市农科院有关专家坦言，目前，在上海推广的青菜品种超过300个，这与 *** *** 前的“上海青”一枝独秀形成了巨大的反差；番茄品种超过200个，其中不乏国际知名公司的品种，与21世纪初上海自主选育的“906”、“903”系列番茄品种畅销全国也不可同日而语了。“类似今天这样的成果路演和转化，一方面促进了上海本土成果的应用推广，从更深层次上来讲，是进一步促进了科研人员科技创新和‘比学赶超’意识的增强。”
当天的活动由上海市农科院、金山区农业农村委、国家大宗蔬菜产业体系上海试验站、上海市绿叶蔬菜产业技术体系联合主办。据了解，目前，上海市农科院正与金山区携手共建“全国农业科技现代化先行区”，将以科技创新支撑农业高质量发展，推动更多新品种、新技术在金山“落地、开花、结果”，融入金山区“三个百里”建设和“上海湾区”城市品牌打造，形成特色标识和核心竞争力。
受访者供图
来源：作者：黄勇娣
青西红柿一定不能吃吗？夏天里人们会选择食用大量的蔬菜瓜果来消除暑气，西红柿是人们常见的一种选择。现在市面上也出现了一些绿色的西红柿，但是有人说青西红柿吃了之后是会中毒的。这是真的吗？
未成熟的西红柿中含有龙葵素，是一种有毒的弱碱 *** 糖苷生物碱。吃没有成熟的青西红柿会觉得嘴巴有点涩涩的感觉，这就是典型的“碱”的味道。
龙葵素不但具有碱 *** ，还具有毒 *** 。经过炒制后的青西红柿里面的的龙葵素会被分解掉，这时的青西红柿就已经没有毒 *** 了。但仍然不建议大家大量食用。
其实现在市面上出现的青西红柿并不是没有成熟的西红柿，而是特定的绿色品种。普通的西红柿在还是青色的时候吃起来味道很涩，难以入口，但是这一品种的西红柿吃起来不一样。
西红柿的品种非常的繁多，果实成熟后的颜色以大红色和粉红色最为常见。除此之外西红柿还有 *** 、绿色、紫色和黑色等品种。
绿色品种的西红柿和未成熟时的青西红柿是截然不同的。后者含有一定的毒 *** 物质，是不建议食用的。那么鉴别二者区别的 *** 有哪些呢？
一是可以通过看，光泽鲜亮的则表明是成熟的；
二是可以通过捏，捏起来是软的，则表明是成熟的；
三是可以通过尝，未成熟的西红柿吃起来苦涩感很重；
最后还可以切开看它们的 *** ，未成熟的西红柿一般是没有长出 *** 的。
所以并不是所有的绿色西红柿都不能进行食用。一般在市场上选购的绿色西红柿都是可以食用的品种。如果家中种植的西红柿在未成熟时，更好不要食用，等其成熟后再进行烹饪享用哟~
浦江仙华街道：“红青”科普观光带受追捧 网红番茄筑梦乡村振兴走进番茄基地，一股热浪迎面扑来，一株株青翠欲滴的苗上挂满了红的绿的小番茄，色泽鲜亮、晶莹剔透。手提大篮小篮的顾客兴高采烈地走出基地，笔者看到正在地头打包装篮的潘超伟忙得不可开交。“今年的小番茄品质比去年好的多了，产量也提高了，特别是皮薄，采摘的时候要特别的仔细，稍一用力就要裂开了……”。
“番茄科普角是我近期和学校、社会组织一起联合打造的“红青”科普观光带，也已经陆续收到了多方的预约上课单。”浦江仙华街道十里亭无土栽培番茄园负责人之一的潘超伟说道。“红青”科普观光带是以“ *** 建+”为抓手，十里亭村将安排村 *** 员、入 *** 积极分子定期分批在科普园进行科普授课，“红”既 *** 成熟番茄颜色，更寓意 *** 建红色旗帜，老带青、传帮带的意义；而“青”是初熟的番茄色更是老带青的青少年，未成年科普知识教育让希望的 *** 从根基上扎实发展。
据了解，浦江仙华街道十里亭无土沙子栽培番茄基地建立于2018年5月份，共有土地15亩，大棚10亩。前期投入150余万元。三年前，红炸 *** 的“金沙番茄”新闻故事说得就是这里。无 *** 、无激素、有机无土栽培、纯自然熟绿色水果番茄成为了顾客追捧的香馍馍。潘超伟、杨彪、俞福卫，浦江五岳农业科技有限公司的创始人，非农业科班出身，却变“沙”成金，无土养育摇钱树，开启了新科技时代的新农业篇章。潘超伟说作为80后大 *** ，自己就是土生土长的农民的儿子，回村致富，振兴乡村成为了自己农业创业的初衷。要让自己成为时髦的新农业人，让农业成为受人羡慕的时尚职业。那么，改变传统农业生产方式成为了首先要改变的之一关。那么，怎么样才能在有限的资源中挖掘出无限的能量呢？经过多时探访学习、多番研判学习，潘超伟在东阳租了6.6亩土地适种“另类番茄”。无土栽培的要点就是无土，改换成河沙。河沙相对卫生，也不用每季翻耕，只需在河沙中加入基介层、矿物质。经过四年的辛苦反复攻克，潘超伟高兴地跳了起来，他成功了。在当地引起了不小的轰动。顿时，自己小小的农业试验地成为远近驰名的“ *** ”。市 *** 、 *** 门、学者等争先邀请他分享经验。2018年，他与同有梦想的杨彪、俞福卫在仙华街道十里亭选址干起了新农业。
走进大棚，浦江版“昆明”一年四季如春，特别适合植物生长。农业技术员介绍说这里冬天的温度恒温控制在15摄影度以上，紫外线灯加温，底部从之一层防渗膜、第二层接水管、第三层小石子、一直到表层河沙，微喷灌，循环用水，像呵护孩子一样栽培番茄。通常，一年两季，上半年1至5月，下半年8至12月，采摘季节较长，每亩可达2万公斤。大番茄 *** 价一般4元每斤，小番茄目前采摘价15元每斤。品种有樱桃小番茄、红果、爱德拉等。每季采摘后，技术员都要摘叶、修整、和沙中加入矿物质、磷矿粉、钾石这样就可以循环连种。
以番茄种植产业为基础，番茄基地正在努力发挥带动作用，以模式创新破题乡村振兴。发展“1+N”模式，围绕无土番茄，树立品牌意识，走高端果蔬销售路线，纵向延伸“摘番茄、品番茄、读番茄”，将采摘游、番茄科普、衍生产品、农技培训等连珠成串，打造集休闲度假、科普教育、康体养生、产业示范为一体的生态文化休闲旅游体验区。“红青”科普观光带正吸引更多人前来采摘体验和休闲观光,尽享田园乐趣。
“家里到番茄基地就十分钟的路程，忙完了基地的农活，我还可以回家给儿女们帮忙，两边的事情都不会耽误，真的是太方便了”正在番茄种植基地除草的徐阿姨高兴地说道。今年69岁的徐阿姨，主要负责基地的采摘、修剪工作。据了解，番茄基地产业的发展解决了周边一大批闲职劳动力，并成为了十里亭村有名的“地标”。接下来，街道办事处将进行品牌包装、项目建设，为番茄基地“锦上添花”扩大规模。邀请设计团队，引进流行元素，让农业与现代碰撞出不一样的火化，打造“网红打卡基地”，让番茄元素辐射乡村多文化，吸引更多不同年龄层的游客前来，比如开展“番茄田块认领”，顾客可在固定季节认领田块进行番茄种植；开展番茄酱 *** 比赛；番茄烹饪多样化试学等。
值班主编：杜羽丰
马上停止吃这2种西红柿！1种易致癌，1种伤肠胃、严重会致死！每吃一口都是伤害西红柿酸甜多汁、味道鲜美，炎炎夏日吃再合适不过。更重要的是，除了美味 *** ，西红柿的养生保健作用也不容小觑。中医认为，西红柿有健脾开胃、生津止渴、健胃消食、平肝清热、利尿通便等功效。现代医学则发现，西红柿有防晒、防衰老、防癌、促消化、防便秘、降压降脂、防治心血管疾病等作用。
如此看来，西红柿要颜值有颜值，要口味有口味，要能力有能力，简直不要太全能！这大家还不得速速“炫”起来？且慢！小编在此提醒大家，西红柿虽好，但以下两种千万别吃！
马上停止吃这2种西红柿！1、未成熟的青色西红柿未成熟的青色西红柿中，含有较大量的毒 *** 物质——龙葵碱，又称龙葵素、番茄碱、马铃薯 *** ，其广泛存在于马铃薯、西红柿及茄子等茄科植物中。
龙葵碱不但对胃肠道有较强的 *** *** 和腐蚀 *** ，而且具有中枢 *** 及溶血作用。 *** 若摄入过多，很容易中毒，轻则嘴里发苦、发麻、口干，进而出现恶心、呕吐、流涎、腹痛、腹泻等急 *** 胃肠炎症状，伴随全身疲乏等症，严重者甚至可造成死亡。龙葵碱毒 *** 较强， *** 的中毒剂量为2.8毫克/千克体重，儿童的中毒剂量会更低！而龙葵碱在未成熟的番茄中含量较高，每100克番茄中就含58毫克。
这是什么概念呢？举个例子，一个50千克重的成年女 *** ，仅需140毫克龙葵碱就可令其中毒，也就是说，一个稍大个的未成熟青西红柿就可能“毒倒”她！不过，龙葵碱在西红柿中的含量会随着西红柿的不断成熟而逐渐降低，直到西红柿成熟呈红色时，就基本消失了，食用时就无毒 *** 作用。所以，大家从挑到吃，都要选成熟的西红柿。
2、长黑斑的西红柿西红柿长黑斑、腐烂变质，主要是被交链孢菌污染而引起的。交链孢菌是一种真菌，它在被污染的西红柿中会代谢产生一种 *** ——交链孢 *** 。这种 *** 存在致癌和其它健康风险！需注意的是，交链孢 *** 不只存在于黑斑部位，它会从腐烂病斑处向未腐烂部分渗透扩散。所以，只挖掉黑斑腐烂处，并不能完全去除真菌 *** 。
不少研究就发现，在腐烂处外延2cm之内的“正常”部位，依然可以检测到真菌 *** 。而腐烂处2cm之外的部位，相对比较安全。尽管如此，但总体而言还是不建议大家食用长黑斑的西红柿，特别是个小的要直接扔掉，别拿健康做赌注！至于个大且黑斑小、腐烂程度低的西红柿，如果实在舍不得扔，也至少要挖掉黑斑及周围2cm以内的果肉。
好啦，关于这2种有害 *** 健康的西红柿，小编就说到这里。下面小编分享2个人人必知的西红柿食用知识，一起来看看~
西红柿生吃好，还是熟吃好？都好，禁止拉踩！★ 生 吃首先，三伏天气温炎热，上蒸下煮，很多人胃口不佳、消化 *** 。此时生吃西红柿，不仅清爽好下口，其独特的酸味还有助于 *** 胃液分泌、促进食欲、帮助消化。
其次，西红柿中富含天然抗氧化剂维生素C，常吃有助于美容养颜、防衰老。生吃西红柿，可更大限度地保护这些维生素C为 *** 所用。一般来说， *** 每天只需生吃100~200克新鲜番茄，就能满足每日 *** 所需维生素。不过大家要注意，不要空腹生吃西红柿。因为西红柿中含有较多胶质、果质、柿胶酚等成分，易与胃酸结合生成块状结石。★ 熟 吃西红柿能防癌、防晒、防衰老，主要归功于它所含的番茄红素。
番茄红素是一种脂溶 *** 物质，常常和蛋白质结合在一块，周围有纤维素包裹着，必须加热到一定程度，它才能从中溶解、释放出来，生吃吸收率很低。因此，要摄取番茄红素，必须把它炒熟了吃才行。
西红柿人人皆宜？怎么可能！西红柿纵有千般好，也非人人皆宜，譬如以下两类人：①急 *** 胃肠炎、急 *** 细菌 *** 痢疾患者不宜吃西红柿，会加重病情；②高尿酸血症、痛风患者，尽量少食用西红柿。前一类好理解，后一类是怎么回事？
原来，西红柿虽然嘌呤含量不高，但它含有较多的谷氨酸，可为嘌呤合成提供原料氮，增加 *** 内尿酸的合成。此外，西红柿所含的酚酸会抑制 *** *** 尿酸，从而使尿酸升高，诱发痛风。不过到目前为止，到底吃多少西红柿会引起痛风尚不清楚，有待进一步研究，因此只能建议相关人群尽量少食用西红柿。
-《中国家庭医生》 *** 社新媒体中心出品 -
番茄病害频发？这个番茄品种抗病力特强！可无限生长！推荐农户五月结束后开始的六月夏季，气候特点是高温，光照时间长，水分流失速度快，一些农村农户经常种植的蔬菜作物，尤其是番茄，容易受到高温的侵害，病虫害也频发！对此，农户在种植番茄的过程中，要把重心放在对番茄品种的选择上，要在市面上众多的番茄品种中，挑选出耐高温、抗病强的番茄品种，这样才能够在生产上取得优势！
农业百事通在这里就为广大农户推荐两款较为优质的番茄品种，它们都属于是无限生长型的番茄品种，能够无限生长，无限结果，产量特高！并且，与此同时，抗病力也特强！所以，种出来的番茄，硬果 *** 较好，不易裂果，品质十分优秀！尤其适合农户在当下较为高温的时段种植！推荐试种！
一、金石粉玉
品种特 ***
在生长方面，表现为，早中熟，植株长势强，可无限生长，在我国大部分地区春秋保护地和露地都能栽培！这一点其实是非常难得的，因为在温度较高的时段，大部分的番茄品种都无法适应露地种植，气候条件相对复杂，易发病害，所以“金石粉玉”番茄品种能够适应我国大部分地区栽培，既可以满足农户保护地种植的需求，还可以满足农户露地种植的需求，这是非常优秀的！
另外，在商品 *** 方面，“金石粉玉”番茄品种，果实高圆形，果面光滑，无青肩，单果重300g左右，果形好，硬度好，口感酸甜可口，商品 *** 特佳！
二、博格特
品种特 ***
最新推出的无限生长型粉果番茄品种！更大的品种优势就是抗病力特强！对于番茄的各种常见 *** 、危害 *** 较大的病害，如TY *** 病、线虫病等，都具有较强抗 *** ！市面上大多数番茄品种都不具备这样的生产优势！实属难得的高抗病番茄品种！所以，“博格特”番茄的产量远远要比市面上一般的普通番茄品种更高！产量表现优异！
另外，在商品 *** 方面，“博格特”番茄品种的表现也很优秀！单果重 *** 克~280克，果型中大，果型美观，果实均匀，精品果率高！央视网优选品牌！品质值得信赖！
在我国长江流域、黄河流域、西北、东北区域等多地区都适合种植！广大农户可以放心试种！
湖北日报客户端讯（通讯员 彭宇 陈蛟龙）“菜地里没有害虫，长势良好。”5月11日，武汉东荆农场有限公司东荆分公司（下称“东荆分公司”）副经理彭建平和同事在查看完自营种植的东荆阳光特色蔬菜种植试验基地（下称“基地”）后，欣喜不已。
东荆阳光特色蔬菜种植试验基地位于东荆街S321省道两侧，占地面积50亩。今年初，东荆分公司引入楚为生物等 *** 企业的优势品种，种植樱桃番茄、辣椒、甜瓜、苦瓜、西瓜等十余个品种的应季蔬菜，填补武汉高端绿色蔬菜市场的空白。
“再过一个月，我们基地的番茄和其他蔬菜将陆续成熟上市。”看着大棚里绿油油的樱桃番茄，彭建平说，“别看这些番茄现在是青绿色的，它们成熟后会逐渐变为绚丽的彩色。”彭建平介绍，基地种植的樱桃番茄共有红贝乐、粉贝乐、黄贝乐等4个品种，每个品种的颜色均不同，“达产后，樱桃番茄每亩产量可以达到1.2万斤，增收12万元左右”。
樱桃番茄，又名圣女果，被 *** 粮农组织列为优先推广的“四大水果”之一，既可作蔬菜又可作水果，具有生津止渴、健胃消食等功效，深受广大市民的喜爱。
据彭建平介绍，去年，他和同事为基地挑选蔬菜 *** 时发现，市场上的樱桃番茄 *** 售价比普通番茄 *** 高出近50倍，其维生素含量比普通番茄高，营养价值丰富。几人商议后决定，先回基地对土壤做完测试再做打算。
“只有良田沃土，才能育出丰登五谷。”彭建平说，在初步确定种植的蔬菜品种后，东荆分公司聘请专业机构对基地的土壤进行精细化检测。“基地里的每一块农田，适合种植什么，都要经过专业测试。”
在确保选购的 *** 符合种植条件后，东荆分公司采用中国农科院推荐的有机生物肥料改良土壤。值得一提的是，在农作物生长期间，东荆分公司采用绿色防控应对虫害，坚决不使用 *** 。
“绿色防控是采取生态调控、生物防治、物理防治等环境友好型措施控制农作物病虫危害的植物保护措施，达到不用或少用化学 *** 的目的，实现农业绿色发展。”彭建平介绍，基地独特的种植模式吸引了一大批企业前来考察，目前已与武汉爱莎国际学校达成合作意向，拟将共建研学基地、蔬菜供应中心等。
彭建平透露，今年将在已种植成功品种的基础上，逐步扩大基地规模，试验更多新的特色蔬菜品种，并将种植模式向当地农户推广，促进农户增收。
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