玉米面新吃法，牛奶一烫，筷子一压，酥脆暄软，营养好吃又解馋

玉米面新吃法，牛奶一烫，筷子一压，酥脆暄软，营养好吃又解馋。说起玉米面我就想起了小时候，那时候家里很穷，孩子多，吃得最多的就是玉米了，我们东北有漫山遍野的苞米地。玉 *** 的时候可以烀着吃或者用火烧着吃，老了成熟的玉米可以炒爆米花，还可以粉粹成半子，然后做成大碴粥，里面放上东北的花豆子，可香啦。最经典的吃法就是用石磨磨成玉米面粉，然后做成大饼子了，今天就用玉米面给大家分享一道新吃法。

准备食材：

玉米面、纯牛奶、酵母粉、白糖、普通面粉、食用油、清水

具体做法：

1.我们先在碗里加入150g的玉米面，锅里加 *** 毫升的纯牛奶煮沸，把热牛奶加入到玉米面里，搅拌成没有干玉米面的糊状，加5g酵母粉和一勺白糖，搅匀化开后加350g的面粉，再加入30毫升的熟油，搅拌成面絮状后揉成面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大。

2.醒好的面团揉下排气，揉成长条后分成20个小剂子，再把小剂子揉圆。

3.揉一下擀成薄面饼，把5张饼这样排在一起，用筷子在中间压一下。

4.从一头卷起来。

5.再用刀切成两半。

6.再把边缘整理一下，这样就做成了玫瑰花的形状，盖上保鲜膜醒发10分钟。

7.另外准备一个碗加入一勺面粉，再加一勺白糖和300毫升的水，搅拌到没有干面粉后备用。

8.平底锅刷点食用油后放入玫瑰花卷，小火烙至底部金黄后倒入面粉水，盖上盖子小火焖煮10分钟左右。

9.锅里水焖干后出锅，底部酥脆，上面蓬松暄软，好吃又营养，喜欢就自己在家试试吧。

二月二，炒棋子豆，蹦爆米花

二月二前后，在陕西关中地区，几乎家家户户都要炒棋子豆，蹦爆米花。到现在也不知道这个风俗的由来。

棋子豆，顾名思义，像围棋子，所以叫棋子豆。做法很简单：面粉中放酵母，盐，五香粉，花椒粉，小茴香，芝麻，打入两个鸡蛋，倒入食用油搅拌均匀醒面，面醒好后擀成1厘米厚的面饼，再把擀好的面饼切1厘米宽的长条，然后再切成1厘米大小的块状颗粒。

平底锅或者电饼铛刷油，放入切好的面块，烤至底层上色后，翻面，烤至过程大概需要20分钟左右。烤至干酥焦黄，再和炒好的黄豆搅拌在一起，就可以盛出享用了。

蹦爆米花大家都知道，记得小时候，拿一大茶缸玉 *** 和大米，排队去蹦爆米花儿和大米花儿，还期望前一个人多放点糖精，到自己这里能沾点甜味。

二月二龙抬头，北方吃棋子豆，祈福健康平安，家里有面粉就能做

“二月二龙抬头，家家户户炒豆豆”，棋子豆别忘吃，一年健康又顺利

二月二也就是农历二月初二，是龙抬头的日子，也被称为“龙头节”“青龙节”“春耕节”。这个时节阳气回升，大地回暖，农民伯伯开始准备春耕了，而古时候传说龙能够行云布雨、消灾降福，象征祥瑞，所以二月二这一天，各地有很多与龙相关的民俗活动，来祈求健康平安，五谷丰登，新的一年健康又顺利。

二月二全国各地有一个重要的习俗就是“剃龙头”，经过了一正月不剪头，头发已经长长，大家纷纷在二月二这天，去理发店剪头发，借龙抬头之吉时，保佑孩子健康成长，大人出人头地，鸿运当头，新的一年带来好运气。

当然无论什么节日，吃也是重头戏，二月二的吃食也换了名字，吃饺子叫做吃“龙耳”，吃春饼叫做吃“龙鳞”，吃猪头叫做吃“龙头”等等，在北方很多地区，还有俗语“二月二龙抬头，家家户户炒豆豆”，“龙抬头，吃豆豆，人不得病地丰收”，就是二月二这天，家家户户都要炒豆子吃。

传说武则天当了皇帝，玉帝下令三年内不许向人间降雨，司掌天河的玉龙不忍百姓 *** 挨饿，偷偷降了一场大雨，被玉帝惩罚，说是要金豆开花时才能解除。百姓们在第二年的二月二这天，家家户户爆玉米花、炒豆子，并设案焚香，让玉皇大帝看见，说是金豆开花了，玉皇大帝只好召回龙王，继续给大家兴云布雨。

这也就是二月二炒豆子的由来，一直流传至今，后来又演变成吃棋子豆，也就是用面粉做出来，像是棋子的豆子，有加了盐、小茴香、花椒粉的咸味棋子豆，也有原味的棋子豆，做法很简单，家里有面粉就能做，下面看看具体做法。

【原味棋子豆】

所用食材：中筋面粉100克，酵母1/2小勺，牛奶40克，植物油15克，小苏打1/3小勺

*** 步骤：

1、面粉放入盆中，加少许酵母、小苏打，加入植物油，倒入牛奶用筷子搅拌成絮状，再和成光滑的面团。牛奶可以用清水代替，喜欢吃甜味的可以适当加点白糖。和好的面团盖上保鲜膜，饧面20分钟。

2、将面团擀成大的长方形，厚度大约是3mm左右，因为加了酵母，待会锅中烙至的时候，还会变厚的。

3、把面片切成约1cm宽的长条状。

4、再斜刀切成菱形的小块，可撒少许面粉，避免其粘在一起。

5、平底锅烧至温热，不用加油，直接将小面片放入锅中，用最小火煎。

6、直到煎到两面微微发焦，棋子豆变色外壳酥脆即可，中间要记得用铲子不停的翻拌，避免煎糊了。

明天就是二月二龙抬头的日子了，记得做这个棋子豆吃，祝福大家一整年都健康平安，诸事顺利！

（本文图文均由眉儿美食原创 *** 编写，未经许可严禁擅自抄袭搬运盗用，一经发现定追责到底）

#战疫必胜#

龙抬头吃龙食，几点剃头才吉利？记住4个时间，一年顺利又发财

#头条创作挑战赛#

农历二月初二，俗称青龙节，传说是龙抬头的日子，又称为“春耕节”、“农事节”、“春龙节”，它是中国传统的一个传统节日。庆祝“龙头节”，以示敬龙祈雨，让老天佑保丰收。

民间这天讲究要“剃龙头”“吃龙食”，祈求神龙保佑一年平平安安，顺顺利利。老传统别不信，看看这些讲究你知道不知道？

剃龙头

民谚说“二月二剃龙头，一年都有精神头”。每逢二月二这一天，家家理发店都是顾客盈门，生意兴隆。儿童剃头叫做“剔喜头”，有健康成长，出人头地的寓意；大人剃头叫做“剔龙头”，有辞旧迎新，带来好运气的寓意。

不同的时间剃头说法也不一样，记住这几个时间，一年顺利又发财。

7-9点，意为龙子登科，登上皇位。

10-12点，金榜题名，英才卓越。

13-14点，有如日中天，大事天成的寓意。

15-16点，财源滚滚，日进斗金。

吃龙食

民间流传着：“二月二，龙抬头，大仓满，小仓流。”人们要“打囤”或“填仓”，预祝当年五谷丰登，仓囤盈满。节日时，这天吃的食物更要跟“龙”有关，寓意好兆头。

一、猪头--抬龙头

民间有句俗语：“二月二龙抬头，吃猪头肉抬龙头，一年都是鸿运当头”。之一种“龙菜”便是猪头肉。二月二那天，不管是贫穷还是富裕，都要记得吃猪头肉，寓意鸿运当头，新年开个好兆头之意。

推荐做法【香辣猪头】

1、熟猪头肉260克，切成均匀的薄片，放入盘中备用。蒜苗切成小段，生姜一块，切成菱形薄片。大蒜4粒，切成薄片，和姜片放在一起，再抓入一小把花椒，一把干辣椒备用。

2、食材准备好以后，把猪头肉焯一下水。锅内烧水，凉水倒入切好的猪头肉，加入料酒5克去腥，开大火煮出猪头肉中杂质，水开后倒出猪头肉，用清水冲洗干净，控水备用。

3、接着，我们把猪头肉快速滑一下油。锅内烧油，油温六成热，油面接近冒青烟，倒入控干水分的猪头肉，快速滑油10秒钟，倒出控油。滑油的目的是激出猪头肉中多余油脂。

4、锅内留少量底油，油热以后倒入花椒、干辣椒，炒出香辣味，油温不要太高，以免把辣椒炒糊。倒入姜蒜，翻炒出蒜香，然后把猪头肉倒入锅中，快速颠锅翻炒均匀，从锅边淋入料酒5克，能很好去除猪头肉的腥味。

5、翻匀以后，加入食盐1克，味精1克，白糖少许，胡椒粉1克，老抽2克，辣椒油5克，让菜品油润发亮。大火翻炒出调料的香味，倒入蒜苗，快速颠锅翻匀即可出锅装盘。

二、水饺--咬“龙耳”

饺子的形状像耳朵，古代饺子又被称为：“娇耳”，人们将其比喻为龙的耳朵。二月二那天的饺子不能全是素的，也不能全是肉的，必须是有菜有肉荤素搭配。寓意着新的一年荤素皆有，生活富足有余之意，表达了人们对于新年生活的美好期盼。

推荐做法【茴香猪肉饺子】

1、准备好五花肉馅，加入姜末、葱花、食盐、鸡粉、味精、十三香、老抽、蚝油、少许白糖，打入鸡蛋，顺着一个方向搅拌，打出肉馅胶质，这样肉馅成团不松散。

2、洗净的小茴香一把，切碎放在肉馅里，淋入香油，搅拌均匀，香油能锁住馅料水分，使肉馅口感鲜嫩不出水。

3、准备四周薄，中间厚的饺子皮，按照自己的手法包成饺子。在饺子皮上放入适量馅料，把面片对折放在虎口处，大拇指用力一挤，饺子就包好了。

4、烧开水后下入饺子，用勺子背面轻轻推动，防止粘锅。盖上锅盖中火煮2分钟，水烧开后淋入少许清水，重复 *** 作三次，饺子口感更加劲道，不易破皮。饺子全部飘起，就能吃了。配上醋或者辣椒油，再来碗面汤，原汤化原食。

三、爆米花--吃龙眼

爆米花食物样子像极了“龙眼”，所以在这一天很多人都会炸爆米花，寓意吃完龙眼之后，能够心明眼亮。

推荐做法【炸爆米花】

1、准备小玉 *** 100克，这种小玉米在超市都有卖，网上也有卖。不要用大玉米，不容易爆开。

2、起锅开小火，加入适量的植物油，油的量和平时炒菜的量一样即可。油温微热时，加入一勺白糖，把白糖炒化，喜欢吃甜一些的，可以多加一点糖。

3、倒入准备好的玉 *** ，翻炒一会，玉 *** 会逐渐炸开，用锅盖盖住，迅速的晃动锅，让玉 *** 均匀受热，同时也防止玉 *** 粘在锅底。

4、随着不停的加热，炸裂声越来越密集，炸裂声逐渐消失以后，打开锅盖，爆米花就炸好了。爆米花出锅后要快速的晾凉，不然会失去焦脆的口感。

四、春饼--摸“龙鳞”

古人将春饼比喻成龙的鳞片，吃春饼又被称为：“咬龙鳞”。民间有“咬龙鳞,接好运”的说法，意思就是说在这天吃了春饼咬了龙鳞便会驱赶“晦气”，从而给自己带来好运气。

推荐做法【葱花春饼】

1、把小葱洗干净，切成葱花，准备一个小盆，打入两个鸡蛋，加入一勺食盐，再放入适量的面粉、清水，顺着一个方向搅拌均匀，调成像这样能够拉丝的面糊。

2、面糊不要太稠，烙饼的时候不容易摊开，然后淋入一点植物油，植物油能使烙出来的饼更加柔软。放入准备好的葱花拌匀，就能开始烙制了。

3、把锅烧热，不用刷油。舀一勺面糊放入锅中，轻轻转动锅，把面糊摊成薄饼，尽量让锅的周围受热，以免烙糊。饼边缘打卷，面糊全部定型以后，翻过来煎另一面，就这样保持小火勤翻面，烙至饼两面都呈金黄即可出锅。

4、把所有的面糊都烙成小饼，放在盘中备用。接着，我们切一点葱白和黄瓜段，放在盘中。烙好的饼叠成三角块也放进去，再准备一点自己喜欢的蘸酱，美味即成。

五、糖糕--吞龙胆

二月初二吃糍粑或者糖糕，又被称为“吞龙胆”，寓意新的一年遇见困难，能够不胆怯，勇敢向前走，全力以赴，最终在学业上，事业上都能够收获满满。

推荐做法【炸糖糕】

1、准备低筋面粉300克。放入白糖10克，增加甜味也增加色泽，把白糖搅拌均匀备用。

2、锅内烧水，烧开以后不要关火，把搅拌好的面粉倒入锅中，一边倒面粉一边用面杖不停搅拌，面粉遇热变黄并粘连在一起，不停朝一个方向搅拌，搅拌到没有干面粉，把火关掉。

3、用擀面杖继续朝一个方向搅拌摔打，把面团搅到有 *** 的响声，在案板上刷上植物油，防止面团粘在案板上，把烫好的面团从锅中拿出，用手拉成片状 *** 。

4、把面片晾凉后粘上植物油，能使糖糕的外皮起酥。准备一个小盆，倒入白糖30克，再加入面粉10克搅拌均匀，加入面粉，增加糖馅的粘度，糖馅中，也可以加一些黑芝麻，青红丝，好看又好吃。

5、把晾好的面片揉在一起，反复 *** ，揉成长条，然后把长条一分为二，取一半继续 *** ，揉成细条，揉好以后，用手揪成大小均匀的剂子。

6、把剂子放在手心，揉成光滑的小圆球备用，全部揉好后，把剂子压成片，用大拇指把面片中心摁压一下，放入一勺糖馅，把面片放在虎口处，不断转动面片，收紧开口 ，收到最后，揪下一块面团。这样可以防止漏糖。

7、面剂都包好糖糕馅后，再给面剂涂一层植物油，案板上再刷油，放上面剂，手上粘油，把面剂压成薄片，小心不要把糖糕馅挤压出来，植物油能使炸出的糖糕起酥。

8、锅内烧油，油温4成热时，把糖糕沿锅边逐个下入锅中，糖糕遇热快速定型，不停晃动炒锅，并用勺子轻轻翻动，既能防止糖糕粘在锅底，又能使糖糕受热均匀。小火炸3分钟，糖糕全部浮上来，即可捞出控油，上桌食用了。

之一美食编辑：启明

老式爆米花机也能诠释爱情？浙师学子靠这个作品取得“亮眼成绩”

当西方流行音乐配上散发着泥土味的中国传统爆米花机，为什么能“砰”然心动碰撞出“爱情的火花”？短短30秒的视觉冲击如何展示义乌的活力与朝气？怎么用花朵、舞蹈和精灵等元素让看似普通的女 *** 绽放高雅的气质，表达出品牌的精神文化？

浙江师范大学 *** 在2019第十一届全国大 *** 广告艺术大赛的获奖作品，完美地解答了这些问题。三部作品不仅获得全国一等奖，其中有两个还成为了选题下唯一在 *** 礼堂播放的作品。此次“大广赛”之行，浙师学子表现亮眼，共获全国一等奖3项，二等奖3项，三等奖5项，优秀奖17项，创下历史更好成绩。

《“砰”燃心动》取材于金华寺平村的传统爆米花机，聚焦爆米花的 *** 过程，巧妙契合产品的各项属 *** ，成为该选题下唯一一个在 *** 礼堂播放的作品。

以浙师大省非物质文化遗产研究基地为依托， *** 们经常去非物质文化传承人家中调研，进行手艺人纪录片的拍摄。《“砰”燃心动》的 *** 就得益于他们 *** 拍摄的丰富经验和传统文化的深厚积淀。

在爆米花机几乎销声匿迹的情况下，摄制团队借助朋友圈的力量寻找蛛丝马迹。最后，指导老师林友桂带领团队驱车近一个半小时，终于在金华寺平村的一户村民家中找到了爆米花机。他们珍惜来之不易的机会，精益求精地反复拍摄爆米花的 *** 过程，爆米花出炉时“砰”的响声，他们足足听了20余回。

*** 爆米花的过程象征生命迸发的过程，与江南的小桥流水截然不同，它更像是自然主义下的粗犷表达，反映了人与自然同呼吸。但同时又刻画织物手套接触金属机器、气压表指针的摆动旋转等细节，将视觉的温度转化为情感的温度，通过画面的积累给人带来回味和思考。

烟雾缭绕，火焰质感分明，最后“砰”的一声响，爆米花猛烈出炉，将短片推向 *** ，前期的烘托和铺垫都在这一刻得到了更好的呈现。而为呈现这一个画面，摄制团队不断调试糖和米的配比，防止爆米花粘成一团；又把爆米花的盛器从箩筐换成棉布制的套袋，最终才达到了成片中爆米花随气流冲出的视觉效果。

作品用舒缓的女声作为配乐，冲淡了画面的泥土味，在技术化的进程中赋予抒情化的含义； *** 画幅从16：9改到2.35：1，再到最后的长条状，则是在不断凝练作品的深度。指导老师林友桂说：“广告要做得单纯直接，如流水中见落花，一眼便是春意，再回望时已是人生了。”

从设计到施工，全程自助搭建非烧100寸家庭影院

本内容来源于@什么值得买APP，观点仅 *** 作者本人 ｜作者：园丁阿晨

春节前就在计划家庭翻新，然而突来的 *** 把节奏整整拖延了数月，断断续续到6月初才终于告一段落。本次翻新改造，未涉及地板、暗藏水电等项目，仅对客厅、餐厅、卧室的墙面，家具，电器做了更替。好久没有在值站发文，一切尘埃落定之后，恢复码字，做一些简单分享。

本序列文章计划三部分：1）整体改造方案及成果 2）智能控制 *** 接入 3）入门级非烧4K家庭影院。推测了一下值友的关注面，倒着先写家庭影院 *** 分。

翻看历年的家庭观影记录，平均每年观影20多部。一家三口，每次 *** 票约百元，爆米花+可乐约60元，观影后吃饭略超百元，平均每场消费接近300元，一年在看 *** 这件事情上，六七千元还是有的。 *** 余温未消， *** 院迟迟不开业，刚好趁着家庭翻新，和 *** 一拍即合，决定挪出一年的观影费用，把自家的 *** 院装修起来。

所在的城市是三四线地级市，没有太多实体观摩的机会，基本靠网搜积累。好在本人虽非意见领袖KOL，却也算多年数码爱好者，潜水百度知道、知乎、bilibili、各大论坛，学到了一些基础知识。且早在多年前，曾经给另外一个城市的房子装过投影，那台设备还是480P，更佳分辨率是800*600，时至今日虽然早已落伍了N代，但毕竟也不算完完全全的小白选手。

一套完备的影院 *** ，覆盖视觉、听觉、触觉、心理学的各种综合需求。从设备角度而言，永远没(主)有(要)止(是)境(穷)。当看3000元设备的时候，会心动5000的设备。而当触及5000预算门槛的时候，又一定会盯着8000、10000的设备。真的是考验人(钱) *** (包)啊。心里不停默念hold，hold... 终于从小到接头辅件，中到线缆线束，大到投影设备，逐一敲定了所有器材。

早在两年前，曾经去掉了电视，移走了沙发，装了满墙书架，并放入了一张2.4x0.9米的大书桌。燃鹅一年后，无论是妻女还是偶尔来住的父母，都表达了不满，认为不符合家庭气息，一个家里怎能没有一张沙发一张茶几。虽然意见不能苟同，但从家庭和睦角度出发，选择妥协，刚好这次就把书院变身为影院，打脸啊打脸

最后敲定的改造方案，没有使用原有的电视墙，而是做了180度旋转。把电视墙转变为沙发背墙，面向对面的书架。电动幕布悬挂于书架之前，不用时收起，不影响书架的使用。如此设定方案出于几点考虑。

之一、如果沙发放在书架一侧，势必要在沙发和书架之间多留出通道，把沙发向中间移动，占用本来就不是特别足的投影距离。位置对调，沙发就可以直接靠墙，省出这个空间。

第二、 电视墙位置空间与大面积落地窗直接连接，光照偏强，如果不拉帘子无法观看。而书架位置有半墙遮挡，白天不拉窗帘，也属于弱光区。

第三、还要考虑音频线、hdmi线、网线、电源线等线材的遮挡，以及功放、播放器的位置。毕竟是明装，不能太过突兀。

功放设备

手头有一套购入多年的漫步者5.1音箱，当年是为了配合电脑使用的。自从天猫精灵、小度、小爱等智能音箱开始流行之后就没有再用过。家庭影院想要有环绕效果，还是得用这种多头音箱。但旧设备的功放主机只有双声道模拟音频输入，没有hdmi和光纤接口，不得不换掉。

*** 搜到一家店铺，应该是多年烧友自开发的功放设备，接口齐全，功率也合适，下单购入。

这台功放带3个HDMI输入接口，1个HDMI输出接口并支持ARC回传。分辨率能支持到4K和3D。

音频支持USB播放，格式上匹配FLAC/APE/DTS/AC3/W *** /HDCD/ACC/WMV/MP3/LPCM/M4A等多种数字音频格式 *** ，但我非烧友，基本上不会去折腾下载原码音乐，机器自带的5.0蓝牙连接，用 *** 从qq音乐播放足矣。包括附带的光纤接口，估计也不会用到。

机身通身全铝银色，让掌柜的多送了颗红色主音量大旋钮给我，替换原始银色旋钮，稍稍点缀一下。

各种线缆

借用了一张某投影仪店铺的页面来做底图，手绘简单计算各种线缆长度（GoodNotes@IpadPro）

当时还分别做了2套方案分别计算，一种是功放设备放于幕布一侧，一种是功放设备放于沙发一侧。

确认方案后稍微加一点余量，从 *** 陆续下单。

设备放于沙发右侧时各种线缆长度计算图（最终选用方案）

L -- 左前置，R -- 右前置，SL--左环绕，SR--右环绕，C--中置，汇总后音频线长度43米。

HDMI线，8米。网线入口就在沙发处，不需要延长。电源线随便买上2-3米备用。

设备放于幕布右侧时各种线缆长度计算图（弃用方案）

这种方案没有使用，音频线约40米，HDMI线10米，和前面方案差别都不大，但是需要额外拉伸网线，所以没有使用。

音频线

音频线使用了300芯线缆（其实应该是150芯x双股，不过 *** 上的卖家都是这样标）。我这种入门级小音箱的功率，100芯都足矣，考虑到音箱好换，线缆不好换，就直接到位好了。45米，合计121元。

音箱这端是快接方式，把音频线剥掉外皮露出铜丝， *** 快接口，靠 *** 自身弹 *** 压住。

连接功放这边的接线柱，则需要使用香蕉头。

免 *** 香蕉头，12只29.4元。拧开上面的两颗小螺丝，即可固定音频线铜芯。

套上红黑双色热缩套，一是美观，二是避免相邻 *** 头短接。

为了处理热缩管，又买了只手工热风枪，因为用的少，没有购买贴膜和维修师傅用的那种工业级别风枪，含邮23.5元。

HDMI线

HDMI线按照计算8米足够，考虑到设备可能会挪动买了12米线。而超过10米长度，就得考虑使用光纤HDMI线了。线材市场的水很深，大品牌光纤HDMI10米的 *** 就有可能超过千元。某宝上选了一款销量过得去的非名牌线缆，结果验证完美支持到4K@60HZ。12米 *** 仅仅138元。光纤hdmi和常见的扁线hdmi相比，线径要小很多，且比较柔软，易于布线。唯独要注意的是，有方向 *** ，输入输出口在布置线缆的时候就要区分出来。

电源线

电线买了珠江线缆，3芯2.5平的多芯线。因为非全新装修，部分定制家具贴墙后，需要把遮挡住的墙 *** 挪到家具外面，外延 *** 座需要 *** 烤箱、开水器等一些稍大功率电器，所以选了2.5平方线缆。如果单独从投影和幕布这块的供电需求来说，1.5平方线材就可以了。只是我没有分开去采购，粗点总比细了好。

网线

家庭装的是100兆宽带，但总感觉网速不够，拆开面板才发现是五类网线4芯接法，趁这次翻修机会把预埋在墙里的网线也换成超六类千兆网线。线 *** 预埋了一根网线，一根有线电视线缆。把旧网线和新买的六类线用电工胶布缠紧在一起，试了试拉不动，干脆把有线电视线缆直接抽出不用，再拉网线果然轻松穿过。

凌乱的抽线现场。灰色的网线是旧线，蓝色的网线是替换的超六类网线。水晶头自己拿网线钳按照8个颜色线序接好，so easy。

线槽

部分线缆要贴墙根走一截明线，买了一套线槽，用来遮挡。这个线槽的好处是搭配有平接、阳角、阴角接头，走线会比较美观。

买前画个草图计算好需要的转角数量，避免浪费或者缺少。

从地面到吊顶这部分竖直线缆，全部藏于线槽之内，如上图。底端被80cm高的功放架遮挡一部分，顶部又被环绕音响挡住一小块，虽然是明线，但视觉上已经非常不明显了，接近完美。

水平走线全部藏于吊顶之内。固定线束我是用了两只喝空的易拉罐剪裁成条形，缠绕住线缆之后，再用自攻螺丝直接打在吊顶内壁上。199元新买的博世Go2螺丝刀用起来很是方便，特别是在狭小空间使用，进退自如。

各种挂架吊架

5.1音响共有6只音箱。低音炮放于功放架，两只前置放于书架顶端两侧。而中置需要吊装于幕布前，两只环绕需要挂在沙发背墙。所以需要1只吊顶挂架，2只墙壁挂架。同时还需要1只投影仪挂架。

墙壁挂架：加百利GU8II

吊顶挂架：加百利UP15

投影挂架：悠视PR03

音箱挂架没什么波澜，电锤钻孔敲入膨胀钉即可上墙。6mm以内的细孔，用自家的手钻就可以钻。但这个膨胀钉配了φ12，小区门口电动工具店铺租了一只电锤，一天也只需要10元，轻松搞定。

悬挂投影仪时遇到一点小问题。而这个小问题在后续引发了另外一个问题，且看我下文阐述。

上任房主留下的电视墙，有繁琐的石膏线造型，原有的墙纸还是花纹图案。我和 *** 喜欢简洁风，之前曾经换了一次纯色墨绿墙纸，但石膏线修改的工程量有点大，只能留用。

本来以为膨胀钉就能搞定的事情，安装时才发现墙里有空洞，思考一番后，设计了下图所示的悬挂方案。石膏线凸起加上木板，就占用了8cm的厚度，最终用了150xφ10的膨胀钉才搞定。

废木板切出一小块，碳纤贴纸包裹做装饰。

上墙效果。安装打孔只要有工具在手，都不是难点。难点是精确测量，保证中心线位置不偏差。

投影仪及幕布

投影仪的选择走了一道弯路。起初在预算范围内（不超万元），从市面上的热销投影仪里做了之一波筛选。初步看好明基的tk800m，w1700，爱普生的tw7000，价位接近， *** 能相当，打算618时哪款优惠就选哪款。

明基tk800m

明基w1700

爱普生tw7000

6月1日碰到今年618的首轮促销，明基旗舰店里的800m *** 触底到7580，出于对官方店铺的信任便匆匆下了单。而正是因为一知半解加上心急，在后来安装吊架时做完距离精算，才突然醒悟买错型号了。幸亏还没有拆封，做了退货处理，可惜回邮时需要自己付运费，为了安心用顺丰回邮并做了保价，整整浪费了80大元，心疼ing...这就是不做好功课的代价。

墙到墙是3.8米（墙根踢脚线处测量）。扣除对面墙上的书架厚度，剩余3.5米。之前查看投影仪参数时，就想当然的以3.5米来作为投影距离参考。这个距离，基本上所有投影都可投到100寸。而惯 *** 认知错误恰恰就出现在这里。

投影距离是计算灯头到幕布的距离，当扣除投影仪自身长度约30cm后，剩余净距仅剩下3.2米。而按照明基tk800m的参数，3.2米恰好落在投100寸的分界线上，似乎刚好符合我的要求。燃鹅，正是那该死的石膏装饰，及后来加装上的2cm厚木板，又吃掉了接近10cm空间，最后只剩下3.1米。这就尴尬了，别小看这10cm的差距，到对面投影画面，可就只剩下90寸了。绝对不能接受，投影仪不就是为了大画面的震撼感吗，小尺寸还不如用电视机呢。

退货后的重新选择，范围缩小到只剩下明基的tk850和w2700，在3米左右可以投到130寸以上。当然，预算 *** 也需要上涨近2000元。最终，因tk850属于新款，溢价幅度较大，目前的 *** 价比还不太合适，便选择了w2700， *** 9500。

投影仪和吊架合体后就是照片所示这个样子。吊架可以上下及前后调整，但一般来说首次调试完毕之后，就不大会再去挪动它。

注意细节：这款机器的镜头不在中心，把三个固定爪与投影仪连接时，就要尽量调整悬挂轴心位置，让镜头在中心，而不是机身在中心。看下图就能明白，吊装的轴心点是偏向左边的。

幕布选择了100寸中长焦抗光灰幕。两侧带拉线，目的是绷紧幕布，让投影面更加平整。而选择灰幕，并不是因为白幕和灰幕之间的色彩差异因素，而是灰幕可以做全面屏（即所有画幅都可以接收画面，不像白幕还要额外留出黑边尺寸），尽量降低投影画面的垂直高度，坐沙发时就不必仰头观影，完全是从舒适度角度考虑。

按照w2700的参数来说，这个投影距离其实可以投到130寸以上了，只是因为有吊顶 *** 了空间，就没有做更大尺寸。最终规格：100寸16：9画面，画幅宽度2.2米，但因为有电机，幕布外壳的长度已经到了2.7米。如下照片，外壳两侧距离吊顶边缘也就3cm左右，算得上是刚刚好的尺寸。

幕布默认是射频控制，想到以后可能会改造智能场景联动，要求厂家帮我换了 *** 。并不是说射频不能联动控制，而是功放、投影都是 *** 遥控，没必要再多加一种控制端。控制盒长这个样子。

播放及存储设备

NAS ***

黑裙大概在四五年前开始使用，旧电脑可能是电源供电 *** 不够稳定引发的硬盘故障，频繁出现数据丢失。但是把硬盘拆下来放到PC上检测，又没有任何问题。设备不贵，但是数据珍贵，还是换掉主机保险。于是买了一套星际蜗牛A款，店家预装好了黑裙6.2 *** ，免得回家自己折腾，省事了。另外增配了一只2T西数红盘，作为存储空间。

这款机器玩家都熟悉，我就不自己拍照了，网上借用一下。

播放器

购入玩家推崇的N1，且一次买了黑白各一只。黑色是简配，接近全新，没有电源，从家里旧路由上拆了电源过来使用。白色是全新箱装，除了码被刮走，其余全部原盒。

黑色的N1刷了小钢炮 *** ，准备当做下载机。但实测却似乎没有网友宣扬的好用，或许是 *** 服务商做了某种特殊 *** ，也可能是自己配置错误。总之 *** 本身上手就有一定难度。且同样的bt *** ，电脑端 *** *** 杠杠，而小钢炮跑不动，甚至是0速度。等有空再琢磨吧。

白色的N1则自行刷了coreElec *** ，作为播放设备。下载的 *** 文件放于群晖Nas上，实测wifi连接会有缓冲， *** 上网线几乎是秒开。关于N1的刷机 *** ，值站有大量文章参考，不是本文描述重点。

最后把所有设备都放置于带脚轮的功放架上，小范围内可移动，便于打扫灰尘。我购买的是4层黑色。

看一下全景图。请忽略远端及书架上凌乱的杂物，刚装修完，还没来得及整理。

投影工作时画面上两张图，一个是N1的安卓 *** ，一个是coreElec *** 。

基本上到这里就可以收工了。搜集片源，以及N1设备的参数调试，是后续使用的问题，不在本文赘述。

最后一步的工作尚未完成，但设备已经纳入采购计划，那就是场景联动控制。现在看 *** ，需要分别拿三个 *** ，对幕布、投影仪、功放分别进行开机。加入智能设备之后，预想的场景是：喊一声“天猫精灵，我要看 *** ”，天猫精灵便 *** 控 *** 发射端，先后发出三个 *** 信号，于是投影仪开机，幕布下降，功放开启。

天猫精灵是早就拥有的，只需要加入 *** *** 即可。下面两个链接一个是第三方的，一个是精灵官方的。应该都可以匹配。

至于播放设备N1，本身功耗不大，关不关机其实无所谓。但智能 *** 座其实我已经买好了，只是还没有使用联机。这个 *** 座是易微联的核心，支持精灵，小爱，小度，兼容 *** 更强。搜“易微联”可以找到很多种智能设备，优点就是兼容多家的智能音箱。这次装修，家里的灯具也很多接入了易微联，无论是天猫精灵，还是小度，控制起来都很方便。

南北辣条的巅峰对决：辣条品牌20多年较量的往事

1999 年 8 月 5 日凌晨 3 点，21 岁的湖南平江人刘卫平，揣着梦想和攒了三年的积蓄，坐上了 2153 次列车，从老家前往河南。

在那里，他做起了不少湖南人在外做小生意的首选 —— 麻辣生意。

1 年后，他订了 6 袋面粉的货，做出了自己人生中的之一根辣条。

20 年后的现在，他的辣条帝国，1 天就要用掉 14000 袋面粉。

人们给他起了个外号，叫 “ 辣条教父 ” 。

而关于辣条的一切，却要从另外三个平江人慢慢说起。

1998 年，在长沙做麻辣生意的邱平江，因为生意失败，逃回了老家平江县。

在那里，他遇到了同样生意受挫的玻璃商人钟庆元，以及在广东做打工仔的李猛能。

这仨人觉得，碰到了就是缘，既然机缘巧合凑在一起，要不干脆重振旗鼓一起做点事。

平江县有一种特产，叫酱干，在康熙年间，平江酱干曾被列为宫廷贡品。

于是，他们仨就打起了做酱干的主意。

结果这场创业，还没开始就直接翻车了。

因为 1998 年的特大洪灾，严重影响了大豆的产量，大豆 *** 翻了一倍还多， *** 酱干的主要原料就是大豆，涨价让酱干市场变得非常惨淡。

不过，三个人并没有就地散伙，反正情况也不能再糟糕了，他们决定继续找找机会。

李猛能每天在农贸市场转悠，后来遇到个做农副产品 *** 的老板，这个老板告诉他，虽然酱干不好卖了，但食品市场并没有 *** ，需求强劲，如果有合适的新产品做替代，他很愿意收购。

李猛能当时就答应下来，说一定能创造出新产品。

酱干销路不好的主要问题是 *** ，所以李猛能就跟钟庆元和邱平江一起满市场寻觅，看看有没有啥大豆的替代品。

当时市面上更便宜的东西是面粉，他们就想着能不能用面粉搞出点啥新名头。

随后，李猛能跑去参观了个米线工厂，脑子一热，就从县城买来了一台二手米线加工器。

现在来看的话，这 *** 作挺让人费解的，他们想用面粉搞新名头，为啥要买米线机器？咋不买个压面条机呢？

不过开弓没有回头箭，买都买来了，仨人就在李猛能家的院子里开始研究，他们仨人都不会用这机器，做出了很多黑暗料理，拿邱平江的话来讲，做出来的东西人都几乎没法吃。

几个月之后，他们搞出了一种类似面筋的熟食，用平江酱干的做法搞成了麻辣口，销路出乎意料的不错。

这，就是最早的辣条，而辣条松软的口感，也得益于那台二 *** 器。

和了水的面，在机器的加压下瞬间升温变熟，从机器出口出来的时候，面里的水会蒸发一部分，把面胀开，产生很多小孔，出来的成品跟面筋很像，工艺的学名叫挤压膨化。

这并不是什么高大上的工艺，不知道大家小时候吃没吃过那种长条的空心爆米花，那玩意儿就是挤压膨化食品，一般由一个单杠柴油发动机带动。我小时候不懂，一度以为这爆米花是拖拉机做的，所以年幼的我梦想拥有一台拖拉机，这样就能每天给自己做爆米花吃。。。

大概是这样

因为 *** 门槛很低，平江县其他做酱干的 *** 打起了主意，发明辣条的三兄弟说，平江人喜欢抱团相互扶持，不会藏着掖着，所以很快，大家都学会了做辣条，平江 90% 的酱干作坊都改成了辣条厂。

2000 年，为了扩大销路，辣条发明人之一的邱平，尝试 *** 的往辣条里加了糖，因为经销商反馈说小孩子喜欢吃甜的，辣条这种便宜的零食，小孩子是忠实的客户，加糖会迎合他们的喜好。

加了糖之后的辣条，变得更受欢迎了，每到春节前和开学季，各地的货车都会涌向平江，每家辣条厂门口都有进货的人蹲守，他们为了抢货，甚至愿意先款后货，很多时候要等一周甚至半个月才能取 *** 。

就这样，平江人把辣条厂开到了全国各地，直到现在，辣条生意还被平江人控制着，在平江甚至有一句很豪气的说法：

“ 有天气预报的地方，就有平江人做辣条 ”

那一年，29 岁的军人张玉东刚退伍回平江做生意创业，他发现满大街都是麻辣味，意识到家乡可能会因为辣条这个东西而被改变，马上决定改变创业方向，投身做辣条。

不到两年，他就靠辣条还上了之前做生意亏的一百多万，创立了玉峰食品。

说玉峰这个名字大家可能不太知道，但是说起他们的产品，可能不少人都吃过。

比如花心棒 ↓

还有双胞胎 ↓

以及麻辣王子↓

玉峰食品在南方做的很猛，而北方，属于另一 *** 司。

1999 年，玉峰的老板张玉东刚开始创业，同为平江人的刘卫平，坐上了开往河南的列车。

因为平江地理位置比较偏，交通不发达，又不靠着面粉的主产地，所以很多平江人会跑去河南这个产粮大省做辣条生意，他也想追随老乡们的步伐冲一冲。

出发之前，刘卫平找了张地图，沿着河南的主干线看了一下，决定去郑州或者漯河。后来听老乡说，漯河有双汇，当时双汇已经成了国内火腿肠的老大，他觉得漯河能有双汇这样的企业，肯定不错，就决定去漯河。

下了火车之后，他找了一个有四张床的房间，花 10 块钱订了张床位，睡了一觉就去市场上考察。

两天之后，他打 *** 给弟弟刘福平，让他赶紧来漯河一起创业。

一开始，他们做的并不是辣条生意，而是卖湖南风味麻辣豆皮之类的传统麻辣。

我不知道当时的刘卫平到底清不清楚家乡有辣条这个产业，但是据他自己说，他做辣条是因为看到街边有人卖牛筋面，他找到了牛筋面的作坊，里面用一台简易膨化机做牛筋面，他就把麻辣跟牛筋面结合了一下，加了焦糖和辣椒，做成了一种咖啡色的产品，看起来有点像鳝鱼，起名叫 “ 鳝鱼条 ”，后来因为写鳝字太麻烦，干脆改名叫 “ 鱼条 ”。

这个东西卖得很好，他就开始扩大生产，并且在 2003 年注册了商标，名字叫 “ 卫龙 ”。

其实我个人并不相信一个如此有头脑的商人会不知道家乡有辣条产业，他对于如何开始做辣条的这段描述，似乎有意无意在回避与湖南平江的关系。

因为辣条这个行业，是南北对立的。

湖南的辣条企业，不停地强调自己是 “ 正宗辣条 ”，而卫龙在这方面从来不提。

其实，他们在口味方面是有风格上的区别。

湖南的辣条，虽然加了糖，但依然主打 “ 麻辣 ”。

而以卫龙为首的河南辣条，为了迎合北方相对没那么辣的饮食习惯，加入了更多的糖，主打 “ 甜辣 ”。

“ 麻辣 ” 阵营比较有 *** *** 的厂家，除了前面提到的玉峰食品，还有湖南的旺辉食品。

旺辉食品旗下的辣条估计不少 *** 会很眼熟，比如四个方片一包的臭干子 ↓

小时候我觉得这个巨好吃，印象中麻得很过瘾。

他们家还有一个让儿时的我印象很深的产品，我最近找素材才知道真名，叫八宝里青丝，包装长这样 ↓

另外还有湖南翔宇食品，他们的君仔牌大刀肉是大刀肉辣条的创始者，现在已经换成了看起来很高级的包装。

同时他们家还有一个让我小时候欲罢不能的单品，叫火爆鸡筋，我相信一定有人吃过，这个到现在还是透明老包装 ↓

还有一个叫周氏香油条的，正牌应该叫周再德，我只找到了小包装，但我记得小时候小卖铺有那种超大袋包装的，店家会散着卖，1 毛 1 条，用一个很薄又透油的小塑料袋来装。

而河南阵营的辣条呢，卫龙已经如雷贯耳了，不介绍大家也都会知道。

除了卫龙，还有张奇龙的 *** 素牛排 ↓

还有我个人认为非常之创新的，加了青豆的 *** 葱香排骨↓

以及我心目中卫龙强大的对手 —— 周小玲。

周小玲的 “ 日本豆腐 ” 和 “ 酱香肉丝 ” 给年幼的我留下了非常深的印象。

当时他们非常之猛，小 *** 几乎人手一包。

不过啊，这个牌子后面因为谣言而受到了重创，没错，又是当时喜闻乐见的 “ *** ” 系列谣言，这样的谣言曾经在火腿肠和方便面上都出现过

这回谣言又说周小玲辣条是 *** 油做的，甚至传得非常邪乎，说周小玲已经被 *** 了，秘密执行的。。。

虽然周小玲现在还活着，但跟卫龙这种同一起跑线起步的同行来比，只能说是命太差了。

除了湖南系的南派和河南系的北派，市场还有一些特殊的存在。

比如我相信很多人听说过 “ 巴西烤肉 ”，它口感很特别，很硬，走的也是甜口路线。

再比如广东的贤哥，一开始是做辣鱼仔的，顺路做了辣条，据说他们在珠三角一带的渠道是制霸的。

另外还有一个产自江西的 “ 鸽鸽 ”，旗下主打产品叫 “ 豆角干 ”，是江西一代的辣条霸主。

这个品牌很有意思，创始人叫刘和平，做辣条之前卖过雪糕、种过树、承包水库养过鱼、卖过 *** 、甚至还开过小卖铺。。。

最后，他发现自己老家的旅游业做的不错，但是却没有人做伴手礼土特产的生意，他就想起了家乡特产豆角干，想围绕这个做点啥。

所以，鸽鸽豆角干辣条一开始真的有豆角干，是用面粉掺了豆角干粉做的，后来为了改良口感更新了配方，把豆角干换成了大豆，但名字依然沿用豆角干。

同时，他跟其他黑色辣条有个比较大的区别，就是他极力想让自己看起来很健康，他没加色素，用赤砂糖和可可豆做调色。。。

他们品牌名字的话，因为老板叫刘和平，鸽子 *** 和平，所以才叫鸽鸽，而且他们老板说，鸽子 *** 吉祥， *** 团队精神的拼搏精神。

听着是挺不错的意义，但是今时今日，再重新审视这个名字，我只想说一声：

“ 没意外应该可以。”

总之呢，各种各样大的小的辣条企业在千禧年代大爆发，5 毛一包的低廉 *** 再加上重油重盐重辣重糖这些人类天然会上瘾的口味，每一家厂子都赚得盆满钵满。

等到了 2005 年，辣条行业的危机来了。

各大媒体甚至央视都报道了辣条厂家违规添加 “ 霉克星 ” 这种本不能用作食品制造的化工用消毒剂。

辣条一下子就变成了高压行业，学校怕担责任不让卖，家长千叮咛万嘱咐不让买，市监局没事儿就去小卖店查，据说平江的辣条企业数量，一下子就腰斩了。

在这之后，辣条质量问题的新闻是报纸上的常客，没事儿就会被挂上去批判一番。

辣条企业们，开始了一轮自救，也开启了 “ 口味战争 ” 之后的 “ 标准战争 ”。

辣条行业的乱，除了入门门槛低导致的厂家素质良莠不齐外，还有很重要的一个地方就辣条是新生事物，还没有适用的国家标准。

没有标准就意味生产的时候没办法明确什么可以添加、什么不可以添加以及如果可以添加的话，添加的上限是多少。

于是，2007 年河南省市监局和湖南省市监局分别找到了当地龙头企业以及相关专家牵头做出了两个地方标准。

湖南省的标准叫 《 湘味面粉熟食 》，主要参考食品添加国标中 “ 中式糕点 ” 的规定 。

河南的标准叫 《 调味面制食品 》，主要参考食品添加国标中的 “ 糕点类 ” “ 膨化食品类 ” 的规定。

河南的标准自打 2007 年制定之后就没有过变动，而湖南的标准随着时间在 2009、2012 以及 2017 年 3 次进行了修订，这些修订主要是收紧了色素和防腐剂的使用种类和范围。

所以在这方面，湖南厂商觉得河南厂商有点玩赖，觉得他们不专业。

因为河南的参考标准是横跨两个品类的，添加剂的使用范围比湖南宽多了，可以使用品类更多的增味剂和着色剂，甚至还可以用糖精钠这种争议很大的添加剂。

同样程度的口味、口感、以及保质期，用添加剂和不用添加剂成本会差很多。

于是，很多辣条企业开始从湖南往河南出逃，因为那边不仅原料成本低，生产标准也低，更容易拿到生产许可证。

总之标准这个事儿，两边谁也不服谁，都想让对方按照自己的标准来，甚至还产生了 “ 掐架 ” 的事件。

2018 年，湖北食 *** 监局说卫龙的抽查不合格。

理由是里面含有 “ 山梨酸及其钾盐 ”（ 防腐剂 ）和 “ 脱氢乙酸 ” （ 防腐剂 ）。

卫龙马上就蹦出来说，我这个符合标准，我是按照河南 2007 标准来的。

言外之意就是你湖北虽然参考湖南标准，但不能拿湖南的剑斩我河南的辣条，我这是按照我这边标准来的，我这边让加我就加。

那么实际上呢，虽然标准不统一，并且国家也还没给出完善的标准，但国家已经在 2017 年 10 月明确辣条这种 “ 调味面制品 ” 被归为 “ 方便米面制品 ” 类目下，那么大家的标准应该遵从这个思路。

地方标准是只能高于国家标准但不能低于国家标准的，按照国家标准，方便米面食品是不应该添加山梨酸及其钾盐这种防腐剂的，那么他就与河南的地方标准产生了冲突，这种情况要以国家标准为主。

但是吧，河南的那个地方标准当时还没有被废除，国家并没有针对 *** 地推出标准，只是流出了一些倾向而已，对于地方来讲，很模糊，可管可不管。

所以，卫龙处于一种 “ 没错，但又没完全没错 ” 的状态。

而当时已经不让用防腐剂的湖南辣条厂商，看卫龙看得牙痒痒，因为不用防腐剂，他们的库存、物流、工厂无尘等级等方面要付出更多成本。

那段时间，两方的龙头企业都在与当地 *** 一起不停向国家递交不同的标准执行建议，都想自己赢。

最后，国家市场监管 *** 在 2019 年下发了公告，明确了执行标准，要求企业在 2020 年 1 月 31 日前整改到位，并且还提出了辣条行业减油减盐减糖的倡导。

至此，辣条的南北标准战争被结束了，按照国家标准合法生产的辣条，都不应该放防腐剂，并且甜味剂只能用有限的几种，不能使用糖精。

这种添加剂之争相对来讲还比较细枝末节，因为它只是适用范围的问题，比如山梨酸在很多别的食物生产中是可以添加的，吃可以吃，只不过辣条不行，这个就看国家定的底线是高还是低。

它背后，隐含的是人们对辣条卫生质量的担忧。

在推进辣条标准的同时，国家还在不停地整治厂家，到了 2013 年多轮整治之后，全国辣条企业又减了一半，但依然有不少小厂打一枪换一个地方的偷做不合格产品，这就变成了一个无法结束的猫鼠游戏。

因为辣条实在是太赚钱了，到 2013 年的时候就已经有了三四百亿的产值。

在这些偷偷做不合格产品的厂家眼里，自己生产的不是辣条，是一根根金条。

行业龙头们为了跟这些厂家拉开距离，纷纷做出了不小的动作。

卫龙给自己换上了全白的不透明新包装，看上去就有一种干净的感觉，还抢了 iPhone 7 发布会的热点， *** 了一场辣条发布会。

随后，又找到了暴走大事件的张全蛋去直播自己的厂区，让人们发现原来辣条厂也可以这么干净整洁。

卫龙的车间

而湖南的辣条龙头玉峰食品，动作更是巨大，他们想摆脱 “ 低端小作坊 ” 的标签，在 2013 年花 3000 多万建了个 10 万级的 GMP 洁净车间。

这个车间大概是什么概念呢？

这是生产医用注射剂的常见标准，而他们用这个做辣条。

干净整洁的 *** 环境，意味着成本的上升，所以玉峰的老板决定砍掉厂里卖得更好的 “ 一块钱辣条 ”。

当年玉峰的全年销售额有 5 亿，其中 3 亿是 “ 一块钱辣条 ” 带来的，经销商说他们这么干一定是死路一条。

玉峰的老板因为这个，说了一句很猛的话：

“ 不这么做，上下游产业链都没尊严 ” 。

事实证明，他的判断是对的。

卫龙靠着对厂房洁净的营销以及一系列产品升级，成为了北方辣条的老大；玉峰靠着洁净的厂房和砍掉 “ 一元辣条 ” 后新推出的新产品麻辣王子，成为了南方辣条的老大。

这两家在一起，人称 “ 南玉峰北卫龙 ”。

其他相对稍小的厂家，也都在顺应时代改进，在平江县的市监局的引导下，有 12 家辣条厂投资 1300 万做洁净车间改造，还有 52 家辣条厂投入 3000 万进行生产设备改造。

其实呢，他们想不改也不行，因为在最新的国标下，大家都不能添加防腐剂了，辣条的保质期大大缩短，只能通过更清洁的制造环境来延长保质期。

甚至，现在一些厂家为了上架时间长一些，还开始考虑用冷链来做运输。

对，你没有听错，用冷链运辣条。

是不是有点魔幻？是不是跟小时候对辣条的印象完全不一样了？

这是一种典型的良币清退劣币，越干净、越有食品安全保障的厂家越能生存下去。

辣条相关的生产企业，比当年大爆发时期少了非常多非常多，但市场总额却涨到了 500 多亿，并且向 600 亿逼近。

换句话说，有良心的企业，就有钱赚。

由于市场环境逐渐变好，还引了不少本不在辣条行业的品牌进来 *** 一脚。

因为即便食品安全的成本上去了，辣条的技术壁垒还是相对低的，好模仿。

2018 年，三只松鼠开始发力辣条市场，推出了 13 款辣条产品。

2019 年，盐津铺子正式进军辣条，还花 1000 多万签了林更新做代言。

甚至，连金丝猴这个做奶糖的都跑来做了辣条。。。

这场新的辣条大战，我不知道最后谁会是赢家，我希望依然是现在这样，相对有良心的厂家赢。

对了，虽然辣条在卫生方面变得健康了，但他依然是一种 “ 没那么健康 ” 的食品，他依然高油高盐，现在大部分辣条的钠 NRV 值超过 100% 不止一点。

这意味着你只要吃一包辣条，就几乎快吃了标准营养学下人类一天所需的含盐量。

所以，偶尔回味一下就好，大可不必常吃。

小的时候，零花钱少，辣条是一种可以花最少的钱给我更大的幸福感的东西，虽然我买得起其他更高级更干净的零食，但我还是会选择买辣条，因为可以买很多，让我可以延长快乐，或者拿这些跟小伙伴们一起分享快乐。

现在，我几乎不会主动买辣条，只是偶尔会在公司零食架上拿一小包，吃两口怀念一下。

或许，随着越来越长大，辣条终究会离我们远去，但我希望你记住那份快乐。

祝你永远像小时候那样，有一包辣条这样的小食物就能获得快乐。

也祝你永不用像小时候那样，要靠买便宜又不健康的辣条来获得快乐。

小时候农村的这些零食，你全吃过么？

来源：燕赵都市报

农村的岁月总是充满着艰辛不易，

所以零食对很多人来说，分外珍惜。

嘴里的零食，

心里的童年。

有些食物长大后难以再见，

即使偶尔吃到，

却再也吃不出小时候的味道了……

但是，

那些逐渐远去的儿时味道，

都深深地烙印在回忆里。

偶尔想起、偶尔出现，

尽是亲切和快乐。

先问问，你们那儿管这个叫什么？

这东西，在不同的地方，有不同的叫法，比如：有的就叫崩花儿，有的叫米花糖、爆玉米条、米卷、米花筒、米棍……

名字真的太多！咱们就叫它长条爆米花吧

长条爆米花

那时候，有人开着拖拉机来到村里加工这种小零食，孩子们一看见就以最快的速度冲回家，催着妈妈拿用更大的袋子去排队。

一口咬下去，咕吱咕吱嚼起来，透着一股淡淡的米香。吃它的乐趣大概是一半在吃，一半在玩。套在手指上，边写作业边吃，心满意足。

大米花

正确吃法是，抓一大把，往嘴里一塞，完了两手一拍，先干点儿别的事儿，等待嘴里的食物下咽。

崩大米花，你一定记得它发出的声音，巨大一声“嘭”，太有魔力了，小伙伴们一边捂住耳朵，一边往跟前凑儿。

红薯干

一到秋季红薯丰收的季节，妈妈总会晒很多的红薯干，直接吃又香又甜且韧 *** 十足，纯天然的美味零食。

麻叶

过年的时候，很多人家里都会做。做法很简单，就是一张方形的面皮中间划一刀，然后翻几下，然后油炸~它吃起来很酥脆，特别是刚出锅的~经常是妈妈一边炸，我们一边偷吃，有时候还会因为偷吃而不小心烫了嘴。

南瓜籽

小时候，遇到老南瓜，一定要挖出瓜瓤，淘洗一下，捡出南瓜子晒干，在锅里炒一下，撒一丁点儿盐。抓一把，边走边嗑，那叫一个香啊~

瓜子

小时候自己家干炒的葵花子，味道特别香。看露天 *** 时装一把在兜里，香极了！

炒黄豆

小时候花生是稀罕物，家里不会常炒花生仁，但是炒黄豆相对就容易了。炒好了，一半放上酱油当菜吃，一半被妈妈分给孩子们当零嘴。

柿饼

柿饼长得不好看，表面一层厚厚的白霜。

一口咬下去，厚厚的果肉有种沙沙的质感，但是很甜。

棉花糖

棉花糖曾是童年里见过的最美丽的食物，一层层地包裹着却不臃肿，像是天上的云朵，卖棉花糖的手艺人那儿总是排长队。

吃棉花糖时总是露出一副幸福而满足的表情，现在回想起来，应该是最初最纯粹的甜蜜了。

馓子

一大块油水面搓成条，盘成一圈一圈的，炸得金黄金黄，干吃香脆可口。

糖稀

这个一般是街边叫卖的零食， *** 糖浆在两根竹签之间搅来搅去，一股浓浓的香味便慢慢散开来，吃糖的乐趣便在于此。

芝麻糖

长长的芝麻糖，外面包裹着很多的芝麻，咬一口下去能够甜到心坎里。芝麻糖唯一不好的地方就是粘牙，咬一口能够粘在牙齿上好久。

蛋卷

这个蛋卷也是过年时常吃的点心，与现在的蛋卷相比，童年时的蛋卷更厚更硬，咬下去，咯吱咯吱响，赶脚幸福哭了~

糖瓜

在农村,每年的腊月二十三,家家户户都早早地准备好浆糊,将佛龛神像贴在锅台附近的墙壁上供奉灶 *** 、灶王奶奶。所以,人们在腊月二十三这天都要祭灶,并把又粘又甜的糖瓜献给灶王,让他“上天言好事”。

除了上面这些需要别人做的食物

还有很多由我们自己采摘的天然零食

甜棒

长势不好的玉米秧让大人发愁，可是却让小孩子们很开心。玉米秧子越发黄，它的杆越甜。这货和甘蔗有着类似的吃法。用牙撕下皮，咬一口，嚼几下，脆生生，甜汁嚼的满嘴，甜津津的。

野葡萄

好多地方称之为“野葡萄”，其实它的学名叫龙葵，也是中 *** 。龙葵果酸甜可口别具风味，营养可丰富啦，能提高免疫力哦。

茅针

拔出茅草萌出的嫩芽儿，剥去外面一层厚一点的皮，然后把那软软的芯蕊放到嘴里一嚼，软软的，甜甜的，既好玩又可解馋。

甜根

白茅根，中 *** 材，别名：茅根、黄茅、兰根、丝茅根、甜根。沙地里特多，我们管其叫“甜根”，从土里刨出来，找嫩的一头，洗一下，嚼一嚼，甜丝丝的！

桑葚

那时候农村都会种几棵桑树，桑果子随便吃到饱。摘一大把一颗接一颗直吃到手上嘴上乌紫乌紫的。

槐花

一到五月份，槐花开得正茂，香气四溢，吃在嘴里甜甜的。鲜洋槐花用粗一点的面粉拌匀后蒸食，可以更大限度地保持其原汁原味和营养。

那些小时候的零食

天然朴实，百吃不腻

还承载着亲人的爱

现在好多都吃不到了~

这些零食是邯郸逐渐远去的儿时味道，全吃过，说明你老了……

用这种蔬菜 *** 圣诞树， *** 简单，好吃又好看，孩子很喜欢

圣诞节是一个浪漫又美丽的节日，一个西方节日，为啥在我们国家如此的流行，得益于现在的 *** 发达，外国节日在中国流行，体现了中国目前与国际交轨程度。对这个节 *** 较重视的除了商家外，大多是些年轻人及孩子们了，圣诞节除了做一些外在的装饰外，最开心的事情就是收礼物了，世上本无圣诞老人，所有的礼物和惊喜都来自爱你的人。你今天给孩子准备了啥礼物？这里有圣诞树和玉米花，随便挑一样吧

嗨！您来了，欢迎您哈，您一定是每天坚持做饭（或者喜欢做饭）的人吧，生活，本就是一半清欢，一半烟火，喜欢做饭的人，都是在生活的万般刁难下留住可爱和温柔的人，茫茫人海既然来了，那就点击上面红色”关注“字样，关注我@我是洋小厨啊，或许我可以给您的美食创意上提供一点灵感哦。

先来了解一下圣诞树吧

准备食材

【食材】：玉 *** 、火腿肠、胡萝卜、西兰花。

【调料】：植物油、食用盐、味极鲜。

*** 步骤

步骤一：将胡萝卜去皮后洗干净再切成丁，火腿肠也切丁，掰一把玉 *** ，把弄好的配料都装盘。

步骤二：准备一小颗西兰花，洗干净后，竖着方向将西兰花撕成小朵。

步骤三：洗干净的西兰花焯水之捞起来控干水，起锅烧热之后倒入适量的植物油，再加入蒜瓣炒香，接着把西兰花放入锅中炒好炒熟装盘。再把其他的配料也放入锅中炒熟。

步骤四：食材都炒熟后就开始摆盘了，底下一层西兰花上面一层配料，就这样一层西兰花一层配料就做成圣诞树了！

再来了解一下玉米花

准备食材

食材：玉 *** 、黄瓜。

*** 步骤。

步骤一：花朵部分， 首先将掰好的玉 *** 摆在盘子上面，6粒一组摆成花朵的形状。

步骤二：叶子部分，准备一节黄瓜切薄片，再从黄瓜片的中间切两刀，将黄瓜片中间的部分拿走，再将剩下的黄瓜片组成叶子，具体 *** 作如下图。（按照这种 *** ，一片黄瓜片可以做一片叶子。）

步骤三：造形，再将 *** 好的叶子摆放在玉米花朵的下方。

步骤四：最后花朵长出茎了，可以用黄瓜皮切成长条，也可以用芹菜茎。只要是长条的绿色都可以。做好的长条摆放在花朵的正下方和叶子的中间，玉米花就完成了。

小贴士

（1）圣诞树的 *** ，西兰花尽量撕成小朵。这样在做树的造形时，中间没有空隙，效果更逼真。

（2）玉米花 *** ，玉 *** 尽量选大小均匀的。这样组成的花朵看起来更漂亮。

（3） *** 叶子的黄瓜更好先用不带弯曲的，越直越好，黄瓜拍切成两毫米厚更好。?

结语

所有的节日，都是在提醒人们爱与被爱，同时热爱生活，圣诞节也是孩子们期待的节日，我们用简单的蔬菜做个应景的小 *** ，孩子看到很高兴，您也试着在家动动手吧

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