史河无我居士今日早晨锻炼身体，快走慢跑，爬坡越丘之际，见三叶 *** 见针与野茴香…
三叶 *** 见针，是一种植物，主治阑尾炎、感冒咽痛、肝炎、蛇虫咬伤…
三叶 *** 见针
三叶 *** 见针是一种植物，主治阑尾炎、感冒咽痛、肝炎、蛇虫咬伤。中文名为三叶 *** 见针，民间俗 名，为 *** 见针。味 道为苦，功 效可以，清热解毒，止泻…，植物形态特征，俗名 *** 见针， *** 平，味苦。 *** 见针的生长环境一般为，生长于路边、荒野。主要价值，主要功效为清热解毒，止泻。
今早晨跑于豫南俏巴中州名镇，路过力集汪老坟之一土坡，见一簇已渐渐成熟了的 *** 见针，拍照以志，简单科普一下民间草 *** 知识…
居士在穿越力集洪塘好汉坡时，偶遇坡侧有几片比较多的区域，遍地都是野茴香，大多正在开花，少部分开始结子了…
“野茴香”也被许多人称为蛇床草、蛇饭等一些名字，但很少有人知道为什么它被称为这个名字。传说这种草非常擅长调治皮肤病，但是很难采集，因为它经常被毒蛇覆盖，这使得人们很难接近。久而久之，人们称这种草为蛇身下发现的蛇床草。茴香的枝条非常直，高约30-80厘米，树枝的内部是中空的，花瓣是一朵接一朵的小白花，每朵小花上有五片花瓣。它的果实是椭圆形的，扁扁的，大约有一小粒米那么大，花期在4月至7月，果实期在6月至10月。
野茴香的成熟子果又叫“蛇床子”，蛇床子 *** 味较辛、苦、温，而且有小毒，主要归肾。功效，杀虫止痒、祛风燥湿、温肾 *** 。用于 *** 湿痒，湿疹、疥癣。用于寒湿带下，湿痹腰痛，有散寒祛风燥湿作用。治肾虚所致的寒湿带下。
原来茴香还有我们不知道的大用途，看完果断收藏对于人们的厨房里面都会有着各种各样的调料，很多人都以为这些条件只是具有做饭的效果，其实有的还是有着一种 *** 材的作用，比如说 *** 灿，平时炒菜也可以用，用来治病。
在里面厨房里面也会有一些小茴香，小茴香味道是比较独特的，人们是可以用来做饭的，这属于一种是草本植物，不管是根还是叶，都是可以用作 *** ，一般人们都会选择果实。
小茴香的味道是比较温的，能够有着很好的止疼散寒作用，而且对于胃部也有着很好的保护效果，比如说女人 *** ，或者是经常会出现腹部疼痛的话，都是可以选择使用的。
小茴香可以进行泡制，还能够止疼，小茴香在进行使用的时候，一定要做到正确的使用，还能够治疗胃寒呕吐。
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茴香苗味道香美，不但营养丰富，还具有很高的食用价值，是 *** 食两用的食品。中医认为，茴香苗 *** 温，味辛。归肾、脾胃经。温 *** ，暖胃气、散塞结，散寒止痛，健胃和胃。用于妇女 *** ，少腹冷痛，脘腹胀痛，食少吐泻等症。茴香苗的主要成分是茴香油，其对 *** 胃肠道的神经和血管具有温补作用，能帮助消化液的分泌，增强 *** 胃肠道的 *** ，有利于 *** 排出肠道内的浊气，具有较好的健胃的功效。可以调理身体脾胃虚寒， *** 等症。茴香苗一般人们只用来做馅，今天教大家做一道炒菜，保证吃了之后肠胃暖暖的，下面就跟我一起做吧。
- 茴香苗:1斤
- 土豆1个
- 辣条1包
- 生抽:少许
- 盐:少许
- 蒜瓣:1－2瓣
- 食用油:少许
- 烹饪步骤：
- 1:茴香苗洗净切段，控水晾干备用。
- 2土豆洗净切丝、辣条切段备用。
- 3:蒜瓣拍碎切碎。
- 4:锅里下油加大料蒜瓣，蒜香出来倒入土豆丝。
- 5:翻炒至6成熟倒入茴香苗、辣条。
- 6:炒至断生倒入生抽、盐，鸡精调味，翻炒片刻即可出锅。
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水茴香
来源产地
为玄参科植物大叶石龙尾的全草。
夏、秋季采收，鲜用或晒干。
多生于水边或池沼中。
分布于福建、 *** 、湖南、广东、广西、四川、云南等地。
别名田根草、水薄荷、水八角、水荆芥、水波香、皱叶石龙尾。
【原形态】
一年生草本，高10-50cm。全株 *** 或疏被毛，具芳香。根茎横走，多采购根。茎直立，分枝，略呈四方形。叶对生；叶片卵形、菱状卵形或椭圆形，长3-9cm，宽1-5cm，先端钝至急尖，基部楔形，边缘有浅锯齿，背面有腺点；
叶柄长1-2cm，具狭翅。花无梗，无小苞片，通常 *** 成头状；总花梗长2-30mm；苞片近于匙状长圆形，近无柄，比叶小；花萼长约7mm，萼齿5，狭披针形，后方一枚更大；花冠紫红色或蓝色，长达1.6cm，上唇先端凹缺，下唇3裂；
花室略分离，花柱纤细，先端圆柱状而被柔毛。蒴果椭圆形，略扁，长约5mm，浅褐色。 *** 扁平，不规则卷迭，具网纹。花、果期8-11月。
【 *** 状】
*** 状鉴别 干燥全草长10-50cm。茎黄棕色，略呈四方形，节膨大，质脆，易折断，断面 *** 有髓。叶多脱落或皱缩卷曲，灰棕色，对学视之有多数透明腺点，揉之八角茴香气。气香，味微甘。
以叶多、得气浓者为佳。
*** 味功效
《全国中草 *** 汇编》
辛，平。
清热解表，祛风除湿，止咳止痛。用于感冒，咽喉肿痛，肺热咳嗽，支气管炎，胃痛。外用治天疱疮。
《中 *** 大辞典》
*** 温，气味辛香。"
健脾利湿，理气化痰。治水肿，胃痛，胸腹胀满，咳嗽气喘，小儿乳积，疮疖。
《中华本草》
味辛；甘； *** 温
健脾利湿；理气化痰。主水肿；胃痛；胸腹胀满；咳嗽；小儿乳积；疮疖
【归经】
归肺；脾；胃经
【用法用量】
内服：煎汤，10-15g。外用：适量，捣敷；或煎水洗。
绿叶蔬菜“之一名”,补肾高手、胃病克星朋友们知道茴香是什么吗？其实它就是常用的调料，是烧鱼炖肉、 *** 卤制食品时的必用之品。
因它们能除肉中臭气，使之重新添香，所以被称作“茴香”。
茴香：绿叶蔬菜之一名
补肾升阳驱寒邪
凡绿叶蔬菜大多偏于凉 *** ，而茴香菜却是温 *** 的。茴香温热的作用，在绿色蔬菜中可以说排名之一。
韭菜、香菜、大葱，这些绿色菜也是温 *** 的，但茴香比它们更胜一筹。
为什么这么说呢？因为茴香主要入肾经，直接温补肾的阳气。
阳虚的人，也就是体质虚寒，平时比较怕冷的人，最适合多吃茴香，可以补肾助阳。茴香不仅能调虚寒也能调实寒。外感寒邪的时候，吃茴香可以发散风寒。
茴香对于所有的寒证都有保健调理作用。凡是身体局部或是整体有寒冷症状的人，比如手脚发凉、胃寒爱吃热食或是小腹冷痛等，吃茴香对身体有好处。
茴香还是胃病克星
茴香也入胃经，能暖胃、开胃、养胃，调理各种胃寒型胃病。
胃寒胃痛的人吃茴香能暖胃止痛，食欲不振的人吃茴香能开胃，消化 *** 的人吃茴香能帮助消化，情绪抑郁的人吃茴香能振奋精神。
茴香气味辛香，所以它理气的作用也很强，对于气滞气逆引起的病可以通调，比如胸闷、打嗝、肠痉挛、腹部胀气、疝气、口气，甚至寒湿脚气等。
吃杏仁拌茴香
阴阳双补、防感冒
吃生拌茴香菜的时候，如果能在里边加一点甜杏仁是更好的，既阴阳平衡，又增强茴香的功效，还能预防肠胃型感冒。
做法：甜杏仁用水煮十分钟。茴香菜切碎，加入甜杏仁，以2：1的比例放入酱油和醋拌匀就可以了。
小贴士
注意拌茴香不要放糖，否则会影响这道菜的功效。杏仁要用甜的，不要用苦杏仁。苦杏仁是一味很好中 *** ，但是有微毒，一般只能入 *** ，平时不能多吃。
功效：茴香能发散风寒，杏仁能润肺平喘。茴香能暖胃、消食，杏仁能和胃、化痰。茴香顺气，可以止呕，杏仁降气，可以止咳。茴香杀菌止泻，杏仁润肠通便，两者同用可以维持肠道功能平衡。而且，茴香助阳，杏仁滋阴，搭配在一起就是阴阳双补了。
小茴香煮水：温补肾阳
茴香菜是 *** 用植物茴香的茎叶。而茴香的 *** ，茴香籽，就是我们平时所说的小茴香，是做卤菜常用的香料，著名的五香粉里边，就配有小茴香。
小茴香是 *** ，它温补的作用，比起茎叶自然要大多了。它可以大补肾阳，肾阳虚的人，平时做菜常放点小茴香，就相当于吃补肾 *** 了。
小茴香大补肾阳，所以能温暖下焦，又能理气，因此历代医家特别推崇它治疗疝气的功效。
实际上，凡是下焦有寒湿、气滞、疼痛诸证，比如肾虚腰痛、肠痉挛、 *** 、遗尿等，它都能调理。
如果突然下腹疼痛，又怕冷喜暖的，马上抓一把小茴香煮水，加一点盐喝下去，就能缓解症状。
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赵前思
荆门市中医医院
春暖花开，很多朋友会邀约一起去郊外踏青赏春、挖野菜。挖回来的野菜，凉拌、煎鸡蛋、炒菜或者做面食，都是格外的香。野菜是原生态、纯自然的蔬菜，更因其 *** 食同源的 *** 质，浑身是宝，而被人们青睐。
今天， *** 师就和您聊一聊几种最常见的野菜，它们既是餐桌上的美味佳肴，也是治疗疾病的好 *** 材。
马齿苋
别名：五行草、酸米菜、长寿菜、马苋、马齿菜、马齿龙芽、五方草、长命菜等。
功效：清热解毒、凉血止血。
营养成分：含有大量蛋白质、脂肪、糖、粗纤维及钙、磷、铁等多种营养成分，具有降低血糖浓度，降低血压，减慢心率，保护心脏的作用。
食用 *** ：焯过之后炒食、凉拌、做馅。由于含酸类物质比较多，所以吃的时候会觉得稍有些酸味。
不适宜人群：马齿苋为寒凉之品，脾胃虚弱、 *** 泄泻及孕妇忌食。
蒲公英
别名：蒲公草、黄花地丁、黄花三七、婆婆丁等。
功效：清热解毒，消肿散结，利湿通淋。
营养成分：含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种矿物质、微量元素和维生素，氨基酸含量均高于大多同类野生植物，是自然界中罕见的富硒植物。
食用 *** ：生吃、煮粥、做汤、炝拌、做馅皆可。
不适宜人群： *** 寒，用量过大，可致缓泻。体虚、体寒、过敏体质者慎用。
荠菜
别名：菱角菜、麦地菜、枕头草、护生草等。
功效：清热解毒、利尿止血、软坚散结、益胃。
营养成分：含有丰富的蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C以及 *** 所需的各种氨基酸和矿物质，是野菜中的上品。
食用 *** ：做菜可清炒或凉拌；还可做馅子包水饺、煮馄饨。食用时更好不要加蒜、姜、料酒来调味，以免 *** 荠菜本身的清香味。
不适宜人群：因荠菜可宽肠通便，故便溏者慎食；另有催产素样的 *** 收缩作用，故孕妇不宜食用。
野生小蒜
别名：学名薤白，别名野蒜、小根蒜、山蒜、菜芝、小根菜。
功效：理气宽胸；通阳散结。
营养成分：对体弱者而言，薤白可润中补虚，使人耐寒。另外，薤白的钙、磷等无机盐含量极高，经常食用有利于强健筋骨，特别对于成长期的儿童和缺钙的老人有良好的营养价值。
食用 *** ：茎叶长得很像蒜，也有葱、蒜的味道，主要吃法有小根蒜拌豆腐，小根蒜白木耳粥、小根蒜炒鸡蛋等。
不适宜人群：多用、久用生内热，阴虚火旺之人慎用。
水芹菜
别名：水芹、早芹、香芹、蒲芹、 *** 芹菜、野芫荽、水芹等。
功效：清热利湿，平肝健胃。
营养成分：芹菜中含酸 *** 的降压成分，含铁量较高，能补充妇女 *** 的损失，是缺铁 *** 贫血患者的佳蔬。芹菜是高纤维食物，具有抗癌防癌的功效。茎含有挥发 *** 物质，别具芳香，能增强人的食欲可使目光有神，头发黑亮。
食用 *** ：芹菜可炒、拌、炝或做配料，也可作馅心。俗话说家厨眼中无废料，很多人只吃芹菜杆，其实芹菜叶的降压效果很好。
不适宜人群： *** 凉质滑，故脾胃虚寒，肠滑不固者慎食。
香椿
别名：香椿铃、香铃子、香椿子、香椿芽等。
功效：清热解毒、健胃理气、润肤明目。
营养成分：香椿芽的营养极丰富。香椿中含蛋白质（居群蔬之冠），钙、维生素C、磷、胡萝卜素、核黄素、铁等均名列群蔬前茅。
食用 *** ：香椿中亚硝酸盐含量较高，所以吃时要选嫩芽，吃前须焯烫。
不适宜人群：一般人群均可食用。香椿为发物，慢 *** 疾病患者应少食或不食。
*** 师温馨提示
要学会辨别野菜，千万不要随意采摘野菜，尤其是来历不明的野菜，不能错误食用、过量食用，一些特定人群还要慎食。部分野菜被误食后极易产生过敏反应，甚至引发腹泻、头晕等中毒症状。
荠菜、芹菜、香椿、马齿苋等野菜都是光敏 *** 食物，会增加 *** 对紫外线的吸收，吃完后晒太阳，极易诱发日光 *** 皮炎，“光敏体质”的人更容易中招。
最后 *** 师建议您：野菜适量食用，如出现胃肠道不适、皮肤过敏等不适，及时就诊。
冬季多吃茴香驱寒降脂、还是胃病克星凡绿叶蔬菜大多偏于凉 *** ，而茴香菜却是温 *** 的。茴香温热的作用，在绿色蔬菜中可以说排名之一。有人说了，韭菜、香菜、大葱，这些绿色菜也是温 *** 的，但是，茴香比它们更胜一筹！为什么这么说呢？因为茴香主要入肾经，直接温补肾的阳气。
阳虚的人，也就是体质虚寒，平时比较怕冷的人，最适合吃茴香，可以补肾助阳。而且茴香不仅能调虚寒也能调实寒.。这么说吧，茴香对于所有的寒证都有保健调理作用。凡是身体局部或是整体有寒冷症状的人，比如手脚发凉、胃寒爱吃热食或是小腹冷痛等，吃茴香对身体有好处。
一般中医在开养胃方时，小茴香的用量也要比大茴香更多。中医认为，茴香入胃经，能暖胃、开胃、养胃，调理各种胃寒型胃病。胃寒胃痛的人吃茴香能暖胃止痛，食欲不振的人吃茴香能开胃，消化 *** 的人吃茴香能帮助消化，情绪抑郁的人吃茴香能振奋精神。
西医研究发现这是茴香中的茴香油在发挥作用，它还能 *** 肠胃神 *** 管，促进消化液分泌，增加肠胃 *** ，排除积存的气体的作用。如果你肚子有些痛(这在秋冬天时很常见)，可在做菜、做汤时加点小茴香，或把小茴香加到米粥中。
食用茴香有助于抑制食欲，因为茴香是膳食纤维的一种良好来源，它能让人产生饱腹感。2006 年发表在《动物生理学和动物营养学 *** 》上的一项研究成果显示：
- 茴香能提高新陈代谢速度，控制暴饮暴食；
- 溶解沉积在血液中的脂肪；
- 作为一种天然的利尿剂减少水潴留，从而避免了体重增加。
茴香是一种既可作为蔬菜，又可作为香料的东西，同时它还是一种 *** 材。吃茴香确实是有一定的保健的功效和好处的，例如消食开胃、通便、润肺止咳等等，具体有哪些功效，我们今天就来看看吧。
茴香的5大功效——
1、防治骨质疏松
茴香中含有较为丰富的磷、钙、铁和维生素K等元素，这些物质能有利于维持骨骼的结构和强度，保护骨骼的健康。尤其是维生素K，它能改变骨基质蛋白，提高钙的吸收，防治骨质疏松。
2、降血压护心脏
医生指出，维持钠摄入量是降低血压的重要条件，而增加钾的摄入，有助于血管的舒张，从而维持血压的稳定。并且，有数据显示，钾、钙和镁有自然降低血压的功效，而茴香中就含有这些元素。
除此之外，钾还有利于心脏的健康。科学研究表明，每天摄入4克钾的人要比没有摄入或者摄入量少于4克的人，患有缺血 *** 心脏病的风险降低49%。
3、防癌
茴香中含硒，有助于转氨酶的功能，并有助于体内某些致癌化合物的分解。硒还可以预防炎症和降低肿瘤生长率，硒还可以改善对感染的免疫应答。维生素C、维生素A和β-胡萝卜素是一种强有力的抗氧化剂，有助于保护细胞免受 *** 基的伤害。茴香含有叶酸，它在DNA合成和修复中起作用。这可能有助于防止DNA突变。
4、安眠补血
茴香中含有一种多功能的营养素——胆碱，这一种物质具有安神助眠的功效，并且能提高人的记忆力。
缺铁是贫血的一个主要原因，而茴香中就含有丰富的维生素和铁元素，能够促进血红蛋白的形成，达到补血的功效。
5、助消化
因为茴香中有较丰富的纤维素，能促进肠道的 *** ，防治便秘。除之之外，它是一种低热量食物，减肥的人吃它再适合不过了。
此外，茴香菜有一种特殊的香气，放在嘴里咀嚼，可以祛口臭。茴香菜味辛， *** 温，捣汁食用可以减轻胃寒气滞所致的胃部疼痛、恶心呕吐等症状。但由于茴香味辛 *** 温，阴虚内热者不宜食用。
茴香菜由于香气特殊，很适合搭配肉食和油脂，因此多用来做馅，做包子、饺子吃。
伞形科草本植物小茴香的果实。我国各省区都有栽培。秋季果实成熟时采收，晒干，生用或盐水炙用。
【别名】茴香子，土茴香，野茴香，大茴香，谷茴香，谷茴，香子，小香。
【 *** 味】辛，温。
【归经】肾经、 *** 经、胃经、肝经。
【功效】散寒止痛，理气和中。
【应用】
- 肿瘤治疗
本品常用于中焦虚寒型胃癌、肝癌等；也可用于肿瘤术后腹胀，及肿瘤放化疗骨髓抑制。
本品用于胃肠肿瘤之脾胃虚寒证，症见脘腹胀痛、胃寒食少，少腹坠胀疼痛等，常配伍制半夏、天南星、 *** 、荜茇、升麻等，并配伍藤梨根、菝葜、半夏、胆南星等。
本品用于肝癌之肝气郁结证，常配伍乌 *** 、姜黄、郁金、干姜、川楝子，并配伍蟾皮、半枝莲、半边莲、岩柏等。
本品用于肿瘤术后腹胀，常配伍 *** 参、半夏、茯苓、陈皮、甘草、乌 *** 。
- 其他应用
(1)寒疝疼痛、 *** 偏坠：本品疏肝理气，温肾散寒，而能止痛。临床应用时多与暖肝温肾、行气止痛 *** 配伍。
(2)胃寒呕吐食少、脘腹胀痛：本品有理气和胃、开胃进食之功，可与干姜、木香、香附、乌 *** 、白术、陈皮等配伍。
(3)本品炒热，布包温服下腹部，治疗寒疝腹痛，有良好的止痛效果。
【使用注意】阴虚火旺者禁服。
【文献论述】
《日华子本草》：治干湿脚气并肾劳颓疝气，开胃下食，治 *** 痛、阴疼。
《本草述》：若小肠、 *** 并胃腑之证患于热者，投之反增其疾也。
「厨房里的中 *** 材」八角茴香八角茴香
八角茴香果木兰，红棕鸟喙呈顶端。
芳香蓇葖果八个，温阳理气辛散寒。
八角茴香
木兰科植物八角茴香的干燥成熟果实。秋、冬二季果实由绿变黄时采摘，置沸水中略烫后干燥或直接干燥。
【 *** 味与归经】辛，温。归肝、肾、脾、胃经。
【功能与主治】温阳散寒，理气止痛。用于寒疝腹痛，肾虚腰痛，胃寒呕吐，脘腹冷痛。
八角茴香食用
八角茴香是常用调料之一，煮肉做菜的时候放它，不仅仅因为它能够祛腥增香，还因为它能增加肠胃的消化功能，脾胃不好的人吃了油腻的荤菜后极容易胀气，加入点茴香能起到缓解、预防的作用。
八角茴香 *** 用
1.温中散寒
八角茴香 *** 味温辛，入脾、肾经，具有温中理气的功效，可用于治疗寒疝腹痛、腰膝冷痛、寒湿脚气等疾病。
2.理气止痛
八角茴香辛香气烈，入肝、脾经，有理气止痛的功效，可用于治疗肾劳疝气、小肠吊气挛疼、脘腹疼痛等症。
3.健胃止呕
八角茴香中含有挥发 *** 的茴香脑，能促进肠胃 *** ，缓解腹部疼痛，因此八角茴香可用于治疗气逆反胃、中寒呕逆等症，具有健胃止呕的功效。
4.抗菌
现代 *** 理研究表明，本品水煎剂对人型结核杆菌及枯草杆菌有抑菌作用。乙醇提取物对金 *** 葡萄球菌、肺炎球菌、白喉杆菌、枯草杆菌、霍乱弧菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、痢疾杆菌、大肠杆菌及常见致病菌均有较强的抑 *** 用。
八角茴香劣质伪品
八角茴香的伪品为其他种野生八角的果，多具有 *** ，中毒后严重者引致死亡。有毒的野八角蓇葖果发育常不规则，常不是八角形。误食后症状类似癫痫，主要是惊厥，临床表现为有恶心、呕吐、口渴、腹泻、头痛、眩晕、狂躁不安、幻视、心律失常、四肢麻木，呼吸急促、严重者 *** 、儋语、四肢抽搐或阵发 *** 惊厥、尿少至尿闭，死于呼吸衰竭。
不法商贩经常把食品加工厂使用过的八角茴香掺和到八角茴香里，香味不浓烈，碎粒多，无光泽而且味淡不甜，多呈现黑褐色。
不适合食用的人群
