澳洲麦当劳重新推出更受欢迎菜单：和牛汉堡

英文原文作者：Brett Wadelton

麦当劳宣布将重新推出一款中断两年的菜单：和牛汉堡。

目前，在澳洲所有Maccas餐厅（麦当劳，后来改名叫Maccas）都有和牛汉堡 *** 供应。

这款和牛汉堡采用的食材有：100%的澳洲和牛牛肉、培根、烤洋葱、特色酱汁和100%澳洲生产的农产品，包括番茄片、脆生菜和澳洲Jack奶酪。

澳洲麦当劳品牌经理A *** nda Milios告诉7NEWS，澳洲麦当劳连锁餐厅很高兴能够把这款汉堡重新带给全国的顾客。

Milios说：“我们知道，这款汉堡是很多顾客的更爱，他们的午餐和晚餐经常是这款汉堡。”

“作为我们对当地农业持续支持的一部分，Maccas很自豪地从100多家澳洲农场采购了17万公斤优质F1和牛牛肉。”

“50年来，我们一直很自豪能够为顾客提供来自全国各地农场的美味的食材，我们也知道顾客对和牛口味食品的需求很大。”

即日起至10月19日，上午10:30开始，顾客都可以在麦当劳买到和牛汉堡。

Pokémon开心乐园餐2021年早期在美国推出，后来又在澳洲推出。

为了庆祝Pokémon成立25周年，开心乐园餐系列一共有4张Pokémon卡片，每个盒子里有25张卡片可以收集——必须全部集齐。

除了这些卡片以外，每一份开心乐园餐还赠送一张Pokémon贴纸表、贴纸、相框或卡片盒。

目前独家供应的Pokémon开心乐园餐系列可以在澳洲的Maccas购买，一直到库存售罄。

英文原文如下：

你最喜欢吃麦当劳的哪一款食品呢？

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——JCG嘉诚微微说海外

注：文章主要内容由7NEWS网站翻译得来， *** 主要来源于 *** 。如有侵权，请联系删除。

麦当劳发布全球最新增长战略，2021年在华新店数也定了

在走马上任全球CEO一年之际，全球更大的连锁餐饮巨头麦当劳的新帅Chris Kempczinski，之一次向投资者交出了加速增长的计划。

近日，麦当劳在公布三季度业绩以及举行业绩会议后，随即召开了线上投资者会议，并宣布将推行一个名为“Accelerating the Arches”的全新增长战略。Chris Kempczinski表示，在该战略下的三大增长支柱分别涉及品牌、食品和体验三方面。在该会议上，他还带领了一众高管从各个方面对这份增长计划进行了详细阐述。

值得留意的是，麦当劳全球高管在对上述增长计划进行说明时，还多次提到了中国市场。下面，让小食代一起带各位来看看详情。

全新战略“MCD”

在会上，Chris Kempczinski指出，麦当劳从2017年开始执行的“光速增长计划”带来了强劲的业绩。

他说，尽管在今年年初公司处在有利的位置，但 *** 带来了两个不容忽视的现实：一是消费者经历 *** 后的需求产生了变化，比如人们越来越少在餐厅吃饭，而更多选择得来速、外送等方式；二是人们对企业的期望更高，消费者正在寻求那些能反映他们价值观的品牌。

“这使得我们需要改进战略。”他指出，公司正从“光速增长计划”过渡到“Accelerating the Arches”这一新的增长战略，后者借鉴了前者的一些关键要素。

在当天的一份通报中，麦当劳全球总部指出，上述最新增长战略涵盖了其作为全球领先的全渠道餐厅品牌的方方面面：包括为麦当劳及其加盟商在世界各地服务的社区提供食物和服务；提升指导行动的价值观；以及建立在麦当劳竞争优势上的增长支柱。

具体而言，增长支柱包括了市场营销更大化（Maximize o *** Marketing，简称M）、专注核心菜单（Commit to the Core，简称C）以及双倍投入“3D”(Double Down on Digital, Delivery and Drive Thru，分别对应了数字化、外送、得来速的首字母，简称D)。

“ M是我们的品牌，C是我们的食品，D是我们的体验。这是让我们成为一家杰出企业的三件事，它们 *** 了从一开始就推动麦当劳取得成功的因素。”Chris Kempczinski在会上总结道。

小食代留意到，麦当劳全球多个业务的负责人在会上分别讲述了MCD后续落地的一系列计划。

之一，麦当劳将推出名为“serving here”的主题活动，吸引人们重新关注麦当劳的宗旨，从而展示公司的价值观。与此同时，麦当劳将在全球统一推出“兼具时尚、清新和有趣”的全新产品包装。

第二，专注于挖掘消费者对巨无霸、牛肉汉堡（Quarter Pounders）、麦乐鸡和薯条等核心菜单的需求，它们 *** 了麦当劳业务的核心，占据其主要市场食品销售额的70%。麦当劳认为，由于这些核心经典产品的受欢迎程度和盈利能力，它们将继续成为重要的增长驱动力。

为此，麦当劳在全球各地市场正在升级汉堡的 *** 作流程和配方，包括使用烤成金 *** 的面包和口感更丰富的烧烤方式。其还计划明年初在美国推出一款新的脆皮鸡肉三明治。

值得留意的是，继去年在加拿大市场测试了首款植物汉堡之后，麦当劳计划正式推出一款植物基汉堡McPlant，并预计明年会进行产品测试。据美国媒体早前披露，其“植物肉”的供应商正是别样肉客（Beyond Meat）。

最后，在加强对数字化、外送和得来速投资方面，麦当劳宣布将于2021年底前在美国等前六大市场推出新的数字服务平台。该公司还预计，到2020年，其前六大市场的数字销售额将超过100亿美元，约占 *** 销售额的20％。此外，过去三年里，麦当劳将提供外卖服务的餐厅数量扩大了9倍，达到约2.8万家。

在得来速方面，麦当劳计划通过引入自动接单、开设快速取餐通道以及开设只接受得来速、外卖和自提的餐厅等方式，提供更快、更方便的客户体验。

2021年的中国

下面，我们来看 *** 市场的情况。

在当天较早前举行的三季度业绩会议上，麦当劳首席财务官Kevin Ozan表示，在中国，麦当劳重新专注于推动核心菜单，同时提升了外送业务销售额和数字会员的数量。他指出，这些努力使当季业绩有所改善，但由于消费者信心恢复缓慢，仍预计复苏需要一段时间。

而在开新门店方面，截至今年9月份，中国市场新开了300多家餐厅。“我们对中国餐饮业的增长机会仍充满信心，计划今年新开400多家餐厅。”他说。

而在线上投资者会议谈到明年的开店计划时，Kevin Ozan还透露，2021麦当劳计划在全球开大约1300家新的餐厅。其中在美国和国际市场新开约500家新餐厅，其他800家餐厅则将来国际特许经营市场。而在这800家餐厅中，中国计划开设约475家新餐厅。

这一最新数字意味着，在全球被 *** 笼罩、餐饮业面临考虑下，麦当劳在华开店将继续提速。

此外，多位麦当劳全球高管在会上也谈到了来自中国的经验。

麦当劳美国业务负责人在会议中谈到，公司会从成功的市场学习如何贴近本土消费者的喜好。一个例子是，中国市场在1999年推出的麦辣鸡腿堡，如今已经推广至美国、澳大利亚等全球多个市场。

麦当劳首席数字客户体验官也表示，中国市场在外送业务方面有着令人兴奋的独特创新，包括尝试采用 *** 的外送区域、专用的备餐线和外送订阅计划等。她又称将从成功市场“取经”，并在整个 *** 内分享那些帮助公司取胜的洞察。

未来两年预判

Kevin Ozan在会议上给出了对未来增长的最新预估。

他表示，由于 *** *** 的流行，世界各国继续受到经济不稳定、监管政策和消费者行为变化的影响。不过，麦当劳预期在此前“强大的业务基础”以及“全新增长战略”成果下，未来两年依然能够实现增长目标。

该公司预期， *** 销售在2021年和2020年均能实现中等个位数的增长。考虑到2020年的波动，2021年的增长目标以2019年的业绩作为对比基数。

Kevin Ozan又表示，公司期待业务能加速复苏，并在2019年 *** 销售突破1000亿美元的基础上继续实现增长。

而展望2022年，他表示公司将从此前的投资中收获利好，又称预期在2022年，新开门店将贡献1.5%-2%的 *** 销售增长。

肯德基卖0元粥、麦当劳汉堡5块起，早餐铺子还能活吗？

继麦当劳宣布从6月8日进入“超级早餐月”，开卖更低5元的汉堡后，肯德基紧接着也推出“WOOW早餐季”，不光把优惠时长延至5周，早餐新会员还能0元享汉堡或粥。

两大洋快餐巨头为早餐“拼”得火热，消费者们则乐呵呵地给这个月的早餐做起了“排期”：星期X薅哪家的羊毛更赚呢？

肯德基、麦当劳的“超值”早餐之争由来已久。2010年2月，麦当劳率先在中国推出低至6元的“天天超值”早餐组合。同年底，肯德基也推出6元“超值绝配早餐”。两大品牌的低价早餐比拼由此开启。此后几乎每一年，两家的“6元早餐”都会在一段时间内宣布回归。

从2002年肯德基入局早餐业务开始，星巴克、必胜客等越来越多洋品牌都盯上了中国人的“早餐”生意。包子铺、馄饨店、煎饼摊……中国人的早餐从不缺选项，更有便利店早餐可供选择。洋品牌争抢早餐生意，“野心”究竟是什么？

提早营业、拼速度……为了拉你吃顿早饭，洋品牌们有多拼？

为了卖早餐给中国人，洋品牌们做的之一件事就是把营业时间提前。

于2002年最早进军早餐市场的肯德基，特地将营业时间从9点提早到7点。至2014年，全国大部分肯德基的早餐供应时间都改为6:00-9:30。而在麦当劳24小时营业的门店，早餐供应时间为5:00-10:30。

要做中国人的早餐生意，取悦“中国胃”也是必修功课。肯德基早餐从一开始就走中西合璧的路线，推出“海鲜蛋花粥”和“香菇鸡肉粥”2款粥品。从粥开始，到安心油条、烧饼、豆浆、蛋卷、饭团，再到今年4月推出的豆花，肯德基在中式早餐推新上持续热情高涨。

而长期坚持早餐“汉堡配咖啡”的麦当劳，最终也向中国胃“屈服”了，于2012年11月开卖豆浆，此后又上线脆香油条和多款粥品。

不过，相较于“吃什么”，这届年轻人吃早餐更在乎“快不快”。《北京商报》的一项消费者调查显示，消费者对早餐时间的要求极为苛刻，一半以上受访者愿意等待早餐做好的时间仅为2-5分钟，一旦超过5分钟将失去等待的耐心。中国营养学会2018年发布的《中国居民早餐饮食状况调查报告》则显示，35%的调查对象不能做到每天吃早餐，“时间紧”是最主要因素。在用餐时间方面，81%的调查对象早餐用餐时间在15分钟之内，42%在10分钟以内。

当“效率”逐渐成为吃早餐的头号要求，煎饼果子、馄饨拌面这类需要现点现做的传统中式早餐显然跟不上节奏。标准化程度高，能实现即买即取即走的连锁快餐品牌优势得以凸显。

而随着肯德基、星巴克们纷纷布局在线点到店取、提前预约、拼单满减等数字化功能，“买早餐”这件事正在变得更快。

为了培养早餐消费者的忠诚度，肯德基APP于2019年1月上线“醒神卡”，每月花费16元开通就能享受6折购买两件套早餐的优惠。针对团餐场景还推出了企业早餐预约专送服务。肯德基抢占早餐场景的决心可见一斑。

洋品牌加入早餐“抢人”战，巴比馒头们要输了？

中式早餐连锁品牌如巴比馒头、甘其食等，同样也具备产品标准化、即买即取的高效 *** ，且一直以来凭借实惠的 *** 受到消费者欢迎。但在肯德基、麦当劳6元、5元甚至0元的早餐“ *** 战”之下，巴比馒头5块钱get“豆浆+包子”组合的亲民价位显然失去了竞争优势。

而且，巴比馒头的门店规模不及洋快餐，也就是说，买洋快餐可能更方便。一度有望成为“中国馒头之一股”的巴比馒头，截至2019年6月底在全国拥有2799家门店，以半年增加143家门店来计算，巴比馒头门店数年增长率为10.8%。而截至2019年底，麦当劳在中国的门店数约为3300家，肯德基则有6534家，年增长率高达18.2%。 洋品牌们还在通过各种方式铺开自己的“势力范围”。最近，肯德基、麦当劳们推上小推车、提着保温箱就去写字楼下、地铁口摆摊卖起了早餐。面对不断“抢人”的肯德基们，巴比馒头们可能真该紧张了。

7成消费者只接受10元以内的早餐，星巴克50元一顿的早餐想卖给谁？

英敏特（Mintel）发布的《早餐-中国，2016》显示，70%的消费者购买早餐的花费一般在3-9元。但星巴克、Tim Hortons却把早餐卖到了20-50元的 *** 段。它们和肯德基、麦当劳瞄准的可能是不同的人群。

对于消费者而言，10元以内的早餐是工作日的刚需，但大家也希望在周末享用一顿更丰盛的早餐。英敏特报告显示，49%的消费者——以家有小孩的30-39岁的消费者（55%）以及高收入群体（52%）为主——赞同“相比于工作日，我希望在周末时吃好一点的早餐（如营养均衡、品种丰富）”。与之呼应的，是早午餐（brunch）在一线城市的日益流行。brunch这种将早餐和午餐并作一顿的吃法起源于英国，从美剧《 *** 都市》开始风靡全球。brunch注重营养均衡及色彩搭配，不光讲究好吃，还讲究好看。班尼迪克蛋、松饼、咖啡等都是经典菜式。在小红书平台，不乏北上广深各种网红brunch餐厅的探店笔记。brunch早已脱离一顿饭本身，成为时尚的生活方式。

消费者们也显然愿意为一顿颇有格调的早餐花更多钱。因敏特报告显示，在咖啡厅等相对高端的场所，35%的消费者愿意花费30元及以上购买早餐。

而对于餐饮品牌们来说，早餐业务或将成为拉动销售的有效手段。从2015年10月开始，麦当劳在全美推行全天候早餐计划（all-day breakfast），顾客在任何时段都能在麦当劳购买 *** 相对便宜的早餐系列。此举让麦当劳美国同店销售在2015 财年第四季度增长了5.7%。

对于星巴克、Tim Hortons等以咖啡为主打业务的品牌来说，推出早餐业务的“醉翁之意”，其实在于用早餐服务带动全店销售。2012年，星巴克在中国推出西式甜点+咖啡或茶的早餐搭配。在星巴克的点餐小程序中，消费者选择咖啡+烘焙食品的组合，即可享受食品7折的优惠。通过推出早餐套餐，星巴克希望消费者们一次买更多。

从奶奶蒸的包子、妈妈熬的粥，到如今麦当劳、星巴克的汉堡和咖啡……越来越多中国人开始习惯在外解决早餐。数据显示，2016年66%的中国都市消费者在家食用早餐的频率为每周2-3次，而这个比例在2013年为77%。中国外食早餐市场销售额有望在2021年突破8400亿元人民币。当肯德基、麦当劳对你工作日“争分夺秒”的之一顿虎视眈眈时，星巴克们则有意攻下你的惬意清晨。

中国早餐市场的竞争将更加激烈。

作者：章晓莎

编辑：董芷菲，钟睿

“四年的涨幅浓缩到一年涨完“！成本飙升 全球零售巨头集体涨价

由于 *** 导致供需失衡，加之过去两年欧美各国央行“天量放水”，世界各国深受高通胀影响。以美国为例，该国通胀率持续刷新近40年新高，食品、服装、交通和医疗保健的成本继续上涨。

此外，全球供应链危机仍然存在，商家成本的上升压力不减。

这一背景下，为保住利润，将成本压力转嫁给消费者自然就成了最简单的选择。包括百事可乐、麦当劳、早餐麦片制造商家乐氏、宝洁、联合利华在内的诸多零售巨头，都纷纷开启了“涨价模式”。

Rosenberg Research 首席经济学家兼策略师 D *** id Rosenberg 表示：

“美国企业已经成功地做到了以前从未完成过的事情——将四年的 *** 上涨幅度浓缩到一年完成。”

成本、通胀推动，零售巨头纷纷涨价

2021年，麦当劳年将菜单 *** 提高了6%，而这家汉堡连锁店预计其食品、纸张和其他商品成本2022年还将上涨两倍。

据《金融时报》，百事可乐也表示，在食用油、包装材料和其他商品的成本上涨后，2022年的公司产品 *** 将进一步上涨。

大型家电生产商惠而浦此前表示，它计划通过全球提价来抵消高达10亿美元的原材料涨价成本。

服装公司 Boot Barn 表示，随着供应商提高自己的 *** ，它已经对商品进行了加价。

运动产品生产商安德玛也在周五表示，尽管2021年毛利率达到创纪录的50.3%，但预计本季度毛利率将下降，部分原因是“持续的 *** 、供应链挑战导致运输成本增加。”

华尔街见闻此前还提到，消费品公司、宝洁、联合利华、金佰利公司，也开始涨价。宝洁公司押注消费者不会因为一些家庭必需品 *** 上涨而退缩，因为通胀大环境，再加上供应链危机导致货品供不应求。

瑞士信贷高级股票策略师 Patrick Palfrey 表示，工资快速上涨、房价上涨、美国股市上涨和新冠大流行时期美国 *** 政策，加强了美国家庭资产负债表，使得消费者消费能力充裕。

华尔街见闻提及，通胀压力下，美国家庭一年平均多支出近3000美元。

对于较为贫穷的美国人来说，更高的 *** 无疑会导致生活状况更加艰辛。1月，美联储 *** *** 曾表示：

“高通胀给那些难以支付食品、住房和交通等必需品的人带来了损失。”

值得一提的是，受高通胀、 *** 上涨影响，美国消费者收到了极大的打击，2月消费者信心骤降。华尔街见闻提及，美国2月密歇根大学消费者信心初值61.7，大幅不及预期的67，较1月终值的67.2显著下滑。此外，美股下跌，影响了收入较高人群的信心。

此外，尽管许多大公司成功地将 *** 上涨转嫁给了消费者，但很多“定价权不强”的小公司正在苦苦挣扎。

去年，总部位于密歇根州的汽车零部件分销商 Cooper-Standard Automotive 便警告称，它无法抵消通货膨胀的影响。

本文来自华尔街见闻，欢迎下载APP查看更多

「每日食品」麦当劳 *** 泼辣子新地、元气森林推1.25L气泡水

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#今日看点

1.麦当劳将推出“油泼辣子”冰淇淋

2.代餐品牌若饭上新粉末版新品

3.光明与罗森联合推出0蔗糖发酵乳

4.雀巢咖啡推出年初限定咖啡机礼盒

5.统一旗下“那街那巷”上新干捞螺蛳粉

6.元气森林推出1.25L福气大瓶装气泡水

7.沃隆坚果产品升级红色新包装

8.Sugar Lab将推出3D打印巧克力

01

麦当劳将推出“油泼辣子”冰淇淋

近日，麦当劳在其微信小程序推出“油泼辣子新地”免费产品券，可使用时间为2021年1月25日。麦当劳官方表示，“油泼辣子新地”是2021年麦当劳限时创异菜单1月份的限定产品，会员可前往指定的创意餐厅凭任意消费免费品尝并打卡；且未来一整年，麦当劳将每个月都为会员准备一款限时产品。

02

代餐品牌若饭上新粉末版新品

新兴代餐品牌若饭官方旗舰店上线粉末版新品，在配料中新添加叶黄素酯、海藻油和植物甾醇，旨在为消费者提供视力、智力和活力三个方面的加强作用。据悉，该品牌一直 *** 为大众都可以吃的高效健康代餐，产品本质是通过弥补容易缺失的微量营养，避免 *** 过早出现功能衰退。

03

光明与罗森联合推出0蔗糖发酵乳

近日，光明与罗森官宣组成CP，联合出品全新简约配方0蔗糖风味发酵乳。其官方微博称，新款发酵乳选用天然甜菊糖苷、零卡糖赤藓糖醇，实现真正的0蔗糖添加。产品将于江浙沪地区各大罗森便利店发售，消费者可以就近前往附近的罗森便利店挑选购买。

04

雀巢咖啡推出年初限定咖啡机礼盒

1月19日，雀巢在官方微博推出朱一龙同款多趣酷思小精灵咖啡机限定年初奖礼盒，内含：新年限定红色咖啡机、朱一龙周边海报、膳魔师口红杯、对联、拿铁玛奇朵。在其微博下晒单还可以参加 *** 活动，目前该礼盒已在京东超市上线。

05

统一旗下“那街那巷”上新干捞螺蛳粉

近日，统一旗下“那街那巷”天猫旗舰店上线了一款名为“那街那巷柳州风味干捞螺蛳粉”的螺蛳粉产品。与市面上大多数螺蛳粉不同的是，该款产品 *** 于干捞粉，选用煮熟只要3分钟的鲜湿米粉，在缩短了消费者等待时间的同时，也对锁鲜工艺要求更加严格。

06

元气森林推出1.25L福气大瓶装气泡水

近日，元气森林官方微博宣布正式推出新年1.25L福气大瓶装气泡水，有白桃味和乳酸菌味两种口味可供消费者与家人欢聚分享添福气。目前，该产品已在元气森林天猫官方旗舰店上线。

07

沃隆坚果产品升级红色新包装

1月20日，沃隆坚果在其官方微博发布产品升级红色新包装，并提出好坚果的三大标准：一要个头大、二要自然香、三要真干脆，以高标准、高要求的新品牌形象打造高端健康的坚果产品。

08

Sugar Lab将推出3D打印巧克力

美国首个数字面包房Sugar Lab将在今年 *** 节推出3D打印巧克力。据悉，Sugar Lab与美国烹饪学院共同为 *** 节巧克力开发了多种口味，并通过3D打印外壳赋予巧克力更精致独特的造型。据悉，Sugar Lab *** 节系列还有糖果、蛋糕装饰、 *** 装饰等多款3D打印产品。

麦当劳涨价0.5到2元！去年12月就“悄悄”实施了

麦当劳也涨价了。继咖啡涨价之后，2月18日，麦当劳被曝悄然完成提价。北京青年报记者了解到，不仅在中国，这股麦当劳涨价潮还联动到了韩国和美国。

日前，有网友称，麦当劳脆鸡扒麦超值早餐组合已从6元涨到7元，双层吉士及麦香鱼超值午餐从15元涨到16元。火腿扒蛋可颂涨到了17元。

北京青年报记者对比发现，相比于去年11月左右的 *** ，麦当劳“1+1”随心配套餐从12元上涨到12.9元，不过增加了可选择的汉堡品种。此外，麦乐鸡的 *** 从12.5元上涨到13元；麦辣鸡翅的 *** 从11.5元上涨到13元。

对此，麦当劳 *** 回复称，由于原材料和运营成本的变化，会定期调整 *** 的结构，部分餐品 *** 上调了0.5-2元。此轮调价自2021年12月已开始实施，全国范围内统一调整。此外，北京青年报记者也注意到，虽然上调了部分产品 *** ，但麦当劳还在做促销，其招牌产品之一的麦辣鸡腿堡特价9.9元的活动将持续到3月中。

不过，对于麦当劳涨价，很多消费者都并没有察觉。有顾客表示，因其固定消费某套餐，这个套餐涨价时他注意到了，但其余的产品却不清楚。“麦当劳活动太多了，不是死忠粉，谁能说清楚它到底原价是多少钱。”一位顾客称，麦当劳经常推送优惠券，从去年12月开始更是每天都有活动，不仅如此，套餐组合还经常变化，单品 *** 的调整确实无法之一时间被察觉。不过，套餐组合的调价却曾引发网友的“ *** ”，曾有网友因麦当劳“1+1”随心配套餐上调0.9元，到麦当劳官微下集体留言。

而这一涨价风潮还蔓延到了国外的麦当劳。韩国麦当劳2月10日宣布，将于本月17日起上调30个菜品 *** ，幅度为100至300韩元（约合人民币0.5-1.5元)。麦当劳相关人士表示，由于原材料 *** 和国际物流费用上涨，30个菜品的 *** 平均被上调2.8％。其中，麦当劳主要菜品中，牛肉汉堡单品 *** 将从2200韩元上调至2300韩元，美式咖啡小杯 *** 从1700韩元上调至1900韩元。

此外，今年1月，麦当劳的美国高管对媒体表示，物价上涨不太可能全部抹平销售额的增长，但公司也需要根据市场的要求适当对 *** 做出调整。早在去年10月，麦当劳首席执行官凯宾斯基表示，该公司2021年的菜单 *** 预计将比2020年高出约6%。

文/北京青年报记者 张鑫

更名后首家门店下月开业，麦当劳被质疑“改名返俄”

来源：环球时报

【环球时报驻美国特约记者 英辰 柳玉鹏 曹惢】本月16日，美国餐饮连锁公司麦当劳宣布，该公司最终决定退出 *** 市场。20日，麦当劳将其在俄业务 *** 给 *** 本土加盟商戈沃尔，其他加盟商可以选择在新品牌下继续经营。

据美国“商业 *** ”网站28日报道，新公司已为麦当劳在 *** 专利局注册了几个备选名称，比如“同一家”（The Same One）、“有趣又美味”（Fun and Tasty）、“就像那样”（Just Like that）和“ *** 结账”（Open Checkout）。最终名称将从中诞生。不过， *** 《观点报》称，新的麦当劳店菜单上将不再出现百事可乐和可口可乐的饮料，而是使用 *** 国产饮料，不过，员工将继续穿着以前的 *** 从事往日工作。

作为全球更大的快餐连锁品牌，麦当劳在俄有847家门店。加上在 *** 的108家门店，两地市场占麦当劳2021年总收入的9%。而退出 *** 市场后，麦当劳账面金额将减少12亿-14亿美元。此外，近期财报显示，麦当劳上季度关闭在俄门店成本为1.27亿美元。

*** 《生意人报》称，更名后的首家门店计划于6月12日 *** *** 节当天在莫斯科普希金广场开业。26日，莫斯科市 *** 索比亚宁表示，“麦当劳退出 *** 市场是个巨大的损失。麦当劳在我国 *** 食品的95%-98%，均使用 *** 的食品和技术。我相信餐厅会在 *** 品牌下顺利运营。” *** 国立高等经济大学讲师谢捷罗夫表示，顾客自然会将两者进行比较，但关注更多的是服务水平、食物质量等，名称是次要的。

在社交媒体平台上，各 *** 众对于麦当 *** 名返俄一事议论不断。不少西方网友评论道：“你们说完全退出 *** ，但却换个名字继续营业。这就是你们支持 *** 的方式吗？”“我看麦当劳只是舍弃不下 *** 的钱。” *** 网友则认为，更改名称只是为了掩人耳目，麦当劳想通过这种手段规避制裁。

日本麦当劳50周年广告！“渣像素”竟然火了？

转自公众号：设计in ***

2021年为麦当劳在日本成立的50周年，7月20日更是其在日本的首间店“银座一号店”开张的日子。

因此日本麦当劳选在同一天公布纪念广告“仆がここにいる理由”（我存在的理由）。

影片不仅忠实重现50年前的麦当劳银座店面与街景等。

由演员宫崎美子一人分饰50年前在一号店用餐的女 *** 和50年后的奶奶，也在日本社群平台上成为话题！

宫崎美子饰演，是的！她们是同一个人

继早前日本麦当劳推出印有初代吉祥物Speedee的50周年纪念包装，以及找来木村拓哉出演庆祝50周年的一系列广告后。

Speedee的50周年纪念包装

近日日本麦当劳释出的这支广告，以 *** 昭和场景与温馨剧情，让人们回想起曾在麦当劳度过的美好回忆。

50周年纪念影片“仆がここにいる理由”（我存在的理由）呈现50年前后的时空对比，以及带出麦当劳与家族之间的羁绊。

以实际发生在麦当劳的故事为背景的新广告中，女演员宫崎美子一人分饰初中 *** 与奶奶。

50年前，盛装打扮的她来到银座一号店与心仪男子约会，却因为害羞不敢大口吃汉堡，最后只能目送他的背影离去、恋情也就此无疾而终。

随后画面一转则来到2021年的麦当劳。

宫崎美子饰演的奶奶回答孙子“但在爷爷面前吃这么大的汉堡却完全不会尴尬”后，孙子心想着“要是当时巨无霸汉堡再小一点，我现在就不会在这里了”。

而这段情节不仅呼应广告主题，也传达出麦当劳一直相伴着每个家庭的理念。

影片开头以1971年时，日本之一间麦当劳开张为背景的广告，画面充满着浓厚昭和时代氛围。

广告中，就连当时的麦当劳招牌都忠实呈现。

除了宫崎美子的女 *** 面容是透过CG效果处理，50年前的银座一号店场景则是实际搭景重现。

*** 团队从麦当劳过去的资料以及1970年代的 *** 、新闻报导中，收集资料进行再现。

cg处理前，拍摄初中生场景时的宫崎美子

在历经两周的布景后，当时的店面、菜单、店员服装与城市街景等，忠实呈现出浓厚的 *** 复古气息。

虽然广告中，当时银座一号店的店员服装才出现没几秒的时间，不过 *** 团队仍完美重现细节，可见其用心。??

尽管宫崎美子今年已经62岁，但出演10几岁的初中生无论眼神、神态以及动作都完美还原，而后经过CG效果处理更是毫无违和感。

最后配上广告曲为歌手手嶌葵翻唱小坂明子在1973年发行的作品〈あなた〉，不仅动人，也让人犹如搭上了时光机、回到迷人的昭和时代。

复古迷和细节控，你们get到了吗？

本文转自微信公众号：设计in *** ， *** 来源 *** ，版权归原所有者所有，本文仅供分享交流，如有侵权，请联系我删除，谢谢！

麦当劳又出新招，在元宇宙中吃麦乐鸡块？

2023年7月20日22时，为庆祝麦乐鸡推出40周年， *** 麦当劳与 The Sandbox 合作打造 McNuggets Land 元宇宙空间，并提供首个麦当劳主题游戏，以推动 Web3 数码文化。

*** 麦当劳元宇宙允许 Sandbox 用户在麦乐鸡主题的虚拟空间中玩迷你游戏。玩家获得的奖励包括 SAND 代币（Sandbox 生态 *** 的原生加密货币）以及用于完成任务和其他麦乐鸡主题活动的游戏内配件。

话说，这不是麦当劳之一次涉足元宇宙：

• 自2021年起，麦当劳已经为旗下产品、连锁餐厅、咖啡厅提交了超过10项与元宇宙相关的商标申请，先后发布了麦辣鸡块和巨无霸的 NFT 艺术藏品。
• 2022年年初麦当劳携手时尚设计师 Humberto Leon 推出线上“元宇宙虚拟十二生肖大厅”，为大众提供以中国生肖为灵感的 VR12 生肖艺术品体验。
• 2023年1月，麦当劳与数字内容创作者 Karen X Cheng 合作推出了一系列互动式农历新年活动，用户可在元宇宙中体验围棋和 *** 等中国经典游戏、VR动物园、烹饪比赛等。

随着元宇宙的不断发展，中国多数知名餐饮品牌已经开始布局元宇宙，如奈雪的茶、王老吉、江小白等，沉浸式体验、NFT 和游戏化可以提高用户参与度和产品利润，打造独特的竞争力。

那元宇宙对未来餐饮业有什么影响呢？

从新颖度来看，现代餐厅可以通过 AR 菜单给顾客带来惊喜。菜单可以轻松翻译成任何语言。菜单上的餐点可以在 3D 中以真 *** 小预览，顾客可以从各个角度看到它们，甚至将它们分解成单独的成分。

其次 AR 营养师也是个不错的选项，顾客不仅可以在点餐前看到他们的饭菜，还可以了解其成分、营养成分和过敏警告。

再者，与厨师一起烹饪，此功能不仅可以用于招待顾客，还可以用于培训餐厅员工。最后，在增强现实中创建自己的烹饪艺术博物馆，与客户分享令人兴奋的故事和传说，让他们看到名餐的 3D *** 品、交互式展示品等。

从市场来看，当更多人加入元宇宙时，订购被整合到更 *** 的体验中，市场应用程序将不再是下订单的主要渠道。

作为一种推广手段，公司将很快开始将食物纳入元宇宙体验，例如设置数字版本的虚拟餐厅是吸引新客户和提高品牌知名度的好 *** 。餐厅可以为客户提供独一无二的用餐机会或使用 NFT 支付食物的选项。

餐厅的预订界面也将进行重大修改。在预订餐桌之前，食客将虚拟参观餐厅。化身甚至可以在元宇宙中进行预订或在线订单，这些订单将在现实世界中完成。未来，元宇宙将成为团体订购的基础，即使在世界的两端，仍然可以在元宇宙中与朋友一起享用餐点，因为它会同时送到用户手中。

二维码将不仅仅用于接受食物订单，它们将成为通往 AR 体验的门户。多元宇宙中任何想和你一起庆祝但晚上都无法出去的人都可以送一瓶香槟来庆祝。未来五年，几种主要的加密货币将成为在元宇宙中购物的更佳方式。

目前的元宇宙体验仍有很大的提升空间，并且，根据 AR 的发展规律，虚拟世界必须要跟真实世界进行更自然的整合，但这项技术起码还要5到10年才会成熟。

麦当劳夜市“出摊”，鸡架啤酒来一套

记者 |吴容

编辑 |马越

即将到来的夏季，是夜宵消费的黄金时段，麦当劳也希望可以分羹。

5月11日，麦当劳中国宣布“麦麦夜市”正式上线，夜市菜单包括新品“麦麦夜小堡”、“出神卤化鸡架”以及此前推出的“青花椒风味半鸡”，并配合薯条、啤酒等饮料组成不同规格的套餐 *** ， *** 在18元至59元不等。

每天17点后，麦当劳餐厅及线上点餐渠道会切换为“夜间模式”，页面变成由 *** 点缀的夜空形象。此外，部门门店装潢也做出了调整。以广州今日广场店为例，这家店装修成美式复古风，并悬挂了不少霓虹灯，“麦麦夜市17点营业”的字样格外明显。

按照麦当劳提供的说法，夜市是麦当劳中国继正餐、早餐后推出的全新菜单时段。不过，界面新闻留意到，在去年6月，麦当劳就曾推出青花椒风味半鸡与泡泡啤风味饮套餐组合，同样在每天下午5点起发售。现在看来，去年的 *** 作更像是正式加码夜宵时段前的试水。

不仅麦当劳，肯德基也有类似思路。在2019年夏天，它就曾推出了串串、卤味小吃，只针对夜宵档宅急送。最近，肯德基也开始扩大宵夜菜单，推出仅限晚上20点到次日凌晨6点供应的“烧烤风味香嫩鸡肉串”和“酱香Q弹鱿鱼串”，以及每天17点后销售的“秘制飘香炸鸡架”和“川香麻辣炸鸡架”。

餐饮巨头们瞄准夜宵市场，毫无疑问是看中了“夜经济”近年来的升温。

艾媒咨询发布报告显示，2020年中国夜间经济规模突破30万亿元，预计2022年将达到40万亿元，包括夜宵在内的夜间经济存在想象空间。另据便利蜂发布《白领夜宵报告》显示，超三成白领因为加班“ *** ”进食夜宵；超五成受访者表示经常独自一人在深夜进食；和午餐相比，白领更舍得为夜宵买单，愿意在夜宵消费上花更多的钱，也在侧面说明了夜宵市场存在一定潜力。

对麦当劳、肯德基而言，在原有时段的基础上增加夜市产品，是一种扩充产品结构、延长消费时段和拓宽场景的方式，提升门店销售业绩的同时，某种程度上也成为一种相对吸引眼球的营销手段，利于增强与消费者之间的互动及黏 *** 。

为了顺利切入，两者也试图在产品品类、口味等方面寻找一些捷径。

比如，受众范围广、口味成瘾 *** 强的品类成为必选项。据美团《2020餐饮夜间消费与夜宵品类发展报告》显示，更具人气的前五名夜宵品类分别是火锅、烧烤、小吃快餐、川菜和饮品。麻辣味等重口味食品本就具有成瘾 *** ，也早有夜间消费的基础，无需更多市场教育。无论是肯德基推出的串串和卤味，还是麦当劳主打的青花椒风味烤鸡，也都属于这类容易在夜宵市场受到欢迎的产品。

鸡肉产品也是两者的夜宵重点推荐。从品类来说，鸡肉品类拥有大量的消费基础，而且发展至今，鸡肉供应链已经相对成熟。餐饮投资机构番茄资本创始人卿永接受36氪采访时曾表示，在所有中餐供应链里，鸡肉是全中国最成熟的，从食品安全标准，到养殖、生产、加工、冷链运输、仓储到门店，再到配套供应服务商。对于麦当劳、肯德基而言，用鸡肉作为重点来撬开夜宵市场大门相对容易，也容易保证供应。而相比更擅于“ *** ”的肯德基，鸡肉如今也被麦当劳视作发力重点。据麦当劳2021年发布的数据，其麦辣鸡腿堡、麦麦脆汁鸡等鸡肉产品年销售额超过10亿元。

另外，按照“夏天要想生意好，啤酒不能少”的说法，这些川味、鸡肉产品都 *** 上了啤酒或者冰饮进行 *** ，帮助消费者解辣的同时也可以为门店获得利润增量。

不过在当下，麦当劳、肯德基这些夜宵探索仍旧充满挑战。

反复的 *** 对于餐饮业来说是不小的打击，不少餐厅在午餐、晚餐时段都无法保证客流，夜宵也就更不易攻克。其次，它们很难不面临消费者认知和选择的困境，因为快餐可能在不少消费者看来，是为了解决果腹需求，但到了夜晚，出于社交、休闲或者想吃点更有特色的餐食来犒劳自己时，大家会否选择到西式快餐店买夜宵，可能还需要打问号。夜宵市场上也还有各种不同类型的产品可供选择，比如更有市井烟火气的大排档等，都将会是麦当劳的竞争对手。另外，出于健康瘦身的考量，部分消费者也可能会减少在夜宵上的支出。

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