我的创业经历充满了非尝香辣的 *** 。今天，我想和大家分享一下，我是如何经营四家直营店和四十家加盟店的。大家好，我是赵艳婷，非尝香辣的创始人，来自农村家庭，没有高学历，只能外出打工。我曾在南方的工厂打过螺丝，还去过 *** 康，后来遇到了我的先生，他在煤矿下井工作。我和我先生都是没有背景、没有家世的农村孩子，我们必须自己打拼。那段经历对我来说非常珍贵。
结婚后，我想稳定下来，于是开始学习做生意。我们接手了一家火锅店，当时花费了六万元。虽然当时很害怕，但也感到很开心。接手后，我们自己打扫卫生、装修店面，因为没钱雇人。那时候我经常累得倒头就睡，洗碗都能睡着。
当时，我们的火锅店只有六桌客人，但营业额却达到了五百多元。这是我最开心的时刻之一，因为我开始懂得经营生意，并且能够吃苦。经过几年的经营，我们发现只有不断更新口味和升级经营模式，才能在激烈的市场竞争中脱颖而出。于是，我和先生开始去重庆、上海和成都等地学习新菜品和门店管理经营 *** 。
我的先生拜了一位重庆朋友为师，学习如何优化和提升火锅底料。通过学习和改良，我们的营业额开始增长，客流量也增加了。于是，我们开始扩大店面，从两家店增加到四家店，生意好的时候会有人加盟。
一开始，我们没有对外 *** 加盟，只是教授技术，因为我们觉得自己没有能力管理加盟业务，所以我们拒绝了很多人的加盟请求。但后来，我们开始学习专业的企业课程和品牌加盟管理知识，对自己的思维认知和公司管理有了更深入的了解后，才开始对外 *** 加盟。现在，我们的加盟店成活率达到了90%以上。只有严格管理，才能让生意更好、更持久。
很多加盟商在县城里买了房子，开上了宝马，这是对我们的信任和支持。通过十三年的努力和学习，我们建立了自己的品牌标准、食材品质和加盟店管理体系。我们注册了非尝香辣 *** 高标门店，采用统一的装修风格和菜品经营模式，并使用惠发安井中粮集团的天下五谷大豆油等一线品牌的原材料。我们还建设了几十亩的无公害蔬菜大棚，种植我们的火锅涮菜。在加盟店管理方面，我们要求加盟商严格按照我们的要求，使用我们提供的原材料，并定期进行检查。
我们现在有四家直营店和四十家加盟店，还有一个新的麻辣烫品牌正在加盟中。此外，我们还拥有一个 *** 厨房配送中心，专为我们的品牌提供门店支持和加盟赋能。我们拥有专业的团队、丰富的经验和强大的品牌影响力，出餐简单易学，门店装修由专业团队负责，后期经营全程 *** 服务。
如果你有创业想法，赶快来加入我们吧，让我们一起开创属于自己的事业。
现代快报讯（记者 季雨）从夫妻店到连锁企业，再到预备上市公司 …… 遍布大街小巷的杨国福麻辣烫即将赴港上市，成为 " 麻辣烫之一股 "。根据官网介绍，杨国福麻辣烫已经拥有 5700 多家店，不仅分布在全国各地，还开到了国外。但杨国福的食品安全问题频出，屡次被网友们吐槽，也使大家对该品牌信任骤减。
△杨国福麻辣烫店铺
年营收超 10 亿元，杨国福赴港上市获批
继面包之一股、网红零食之一股之后，麻辣烫之一股也要来了！
日前，杨国福麻辣烫拟在港交所发行 H 股上市的申请，获得中国 *** 的核准批复。这意味着杨国福麻辣烫已取得在 *** 上市的 " *** "，其重新递表后或很快在港交所进行上市聆讯。
据杨国福麻辣烫公司此前提交的招股书披露，2019 年、2020 年及 2021 年前三季度，分别实现营收 11.82 亿元、11.14 亿元和 11.63 亿元；同期的净利润分别是 1.81 亿元、1.69 亿元和 2.02 亿元。
另外招股书还显示，杨国福计划将本次 *** IPO 募集资金用于升级公司的生产设施，以支持公司的加盟餐厅业务线、丰富公司的品牌组合、扩大公司的零售产品供应以及抓住潜在的市场机遇（尤其是在麻辣烫价值链方面）；用于进一步加强公司的研发能力，以及用于提升公司多领域的人才培养和维护；用于为公司在国内外市场的餐厅 *** 拓展计划拨资等方面。
△杨国福麻辣烫店铺
经过 19 年的发展，从夫妻店做到 5700 多家连锁
从夫妻店做到全球 5700 多家连锁门店，杨国福公司用了 19 年的时间。
杨国福官网显示，2000 年，杨国福夫妇与川蜀麻辣烫在四川街头结下不解之缘。之后，为了让更多不吃辣的中国人爱上麻辣烫，杨国福做出了可以喝汤的麻辣烫。
2003 年，杨国福麻辣烫前身杨记麻辣烫之一家直营店，在哈尔滨永和街成立。一年后，杨记麻辣烫正式更名为杨国福麻辣烫。直到 2007 年，杨国福注册了 " 杨国福 " 商标并开启全国 *** 加盟。
自此，杨国福开启了加盟扩张之路，从东北三省走向 *** 、河北省、北京市、天津市等地。2017 年，杨国福成立了国际事业部，同年 9 月，杨国福海外之一家店加拿大温哥华店正式营业。
不过杨国福并不满足于麻辣烫事业，他还将视野放在了零售端领域。2021 年初，杨国福又开始发力零售端，入局自热食品。目前，杨国福网店 *** 的产品主要有自热麻辣烫和火锅底料，包括麻辣牛腩、酸汤肥牛、番茄午餐肉、欧耶海鲜等自热麻辣烫、自热火锅及火锅底料。
杨国福官网显示，目前杨国福已在 6 个海外国家开设门店，全球杨国福门店超过 5700 家。弗若斯特沙利文研究院统计显示，按截至 2020 年 12 月 31 日止年度或截至该日期的商品交易总额以及餐厅数量计算，杨国福公司在中国的中式快餐市场中均排名之一。此外，按截至 2020 年 12 月 31 日止年度或截至该日期的收入、商品交易总额以及餐厅数量计算，杨国福公司在中国的麻辣烫市场中排名之一。
△杨国福麻辣烫
杨国福食品安全问题遭吐槽，多地门店被要求整改
麻辣烫作为日常生活中最为常见的一种餐饮，深受大家的喜爱，其背后也有着一个巨大的市场。
《中国餐饮发展报告 2022》显示，全国麻辣烫市场规模由 2016 的约 968 亿元，增加至 2019 年的约 1306 亿元。2020 年麻辣烫市场规模缩小至 1142 亿元，2021 年麻辣烫市场规模回升至 1291 亿元，同比增速为 13.0%，预计 2022 年麻辣烫市场规模将进一步增长，达到 1404 亿元。
同时，企查查数据显示，目前我国有近 14.5 万家麻辣烫相关餐饮企业（存续状态）。2021 年，我国新增近 3.7 万家麻辣烫相关企业，年注册量达到历史更高。从地区分布来看，吉林、黑龙江、山东、广东、河南分列前五位。
虽然麻辣烫的行业发展迅速，但伴随而来的卫生问题，也频频引发大众关注。2021 年 7 月，广东、上海、河北等 11 地市场监管部门全面排查了辖区内杨国福麻辣烫门店 3323 家，责令整改 841 家，警告 5 家，立案查处 24 件。同年 10 月，北京市消费者协会通报了存在食品安全问题的连锁餐饮门店数量，杨国福麻辣烫排在第 2 位。
负面消息袭来，杨国福方面不得不出面道歉，派出工作人员前往监督，同时向门店重申食品安全及标准作业流程。
餐饮企业扎堆上市，未来将何去何从？
民以食为天，餐饮在满足人们日常生活需求的同时，也成为了一个非常有潜力的行业。在这样的背景下，餐饮企业竞争也日渐激烈起来。遍布各大商圈的马记永、陈香贵、张拉拉等兰州牛肉面品牌在争奇斗艳；老乡鸡和老娘舅各显神通，为竞争 " 中式快餐之一股 " 而努力 ……
在激烈竞争的同时，融资成为了企业发展道路上的一个新的选择。现代快报记者梳理发现，仅在 2022 年，就有十多家企业走上上市道路，包含了和府捞面、老乡鸡、五芳斋、蜜雪冰城等知名餐饮企业。这些餐饮企业有近几年才冒头的，也有百年企业。
杨国福赴港上市获批，也是市场传递出的一种信号，放宽上市门槛以吸引更多、更优秀的企业敲钟。但上市对于一家企业来说并不是终点，而是一个更高的起点，对于餐饮企业来说更是如此。已经上市的餐饮企业，也并非过得风生水起，例如 2021 年的海底捞就关闭了 200 多家门店。
餐饮市场会如何变化？现代快报记者将持续关注。
张亮麻辣烫加盟费用明细，张亮麻辣烫加盟费1-2w？是1年1交吗？有的品牌拼的是颜值，有的品牌拼的是实力，张亮麻辣烫就是一家集实力与颜值于一体的麻辣烫品牌。张亮新式骨汤麻辣烫采用大骨熬汤，浓香醇厚的汤底让人不容错过。采用DIY自制小料和上百种食材自选的模式，给顾客更多的选择 *** 空间。门店装修简约大气，是日常朋友聚餐，节日小聚的好去处。张亮麻辣烫如此吸引顾客的同时，也让创业者纷纷关注，开一家有里有面的张亮麻辣烫，加盟费多少钱？
张亮麻辣烫加盟费为什么是1年1交？
有的品牌拼的是颜值，有的品牌拼的是实力，张亮麻辣烫就是一家集实力与颜值于一体的麻辣烫品牌。张亮新式骨汤麻辣烫采用大骨熬汤，浓香醇厚的汤底让人不容错过。采用DIY自制小料和上百种食材自选的模式，给顾客更多的选择 *** 空间。门店装修简约大气，是日常朋友聚餐，节日小聚的好去处。
张亮麻辣烫加盟费，不同城市费用不同。张亮麻辣烫的加盟费用是1年1交的。
一线城市：
一线城市加盟商需要支付19800元/年的加盟费，并需缴纳1万元保证金。设备购置费用约为4万元，每平米装修费用为1000元。加盟商应确保门店面积不小于60平方米，以便满足品牌要求。根据初步估算，整个开店总费用在12-15万元之间。
二线城市：
二线城市加盟商需支付1万元/年的加盟费，同时需缴纳1万元保证金。设备购置费用在2-4万元之间，每平米装修费用为900元。加盟商需要保证门店面积不小于50平方米。总体来看，整个开店费用预计在10-14万元之间。
三线城市：
三线城市加盟商需要支付1万元/年的加盟费，保证金为5000元。每平米装修费用根据不同情况可能在600-800元不等。总体开店费用预计在8-13万元之间。
张亮麻辣烫加盟流程：
1. 通过 *** 、留言等方式咨询相关事项，创业者可以获得有关投资的资料。他们可以向总部查询，以了解更多信息。
2. 创业者可以前往总部进行实地考察，并与专业人员进行业务交流。这样可以更好地了解总部的业务和投资机会。
3. 总部将对创业者进行资格审核，以确保他们符合要求。在审核中，创业者需要提供有关文件和资料，以证明自己符合投资要求。
4. 一旦双方确认了考察结果，就会正式签订合同。在签订合同时，创业者需要认真阅读合同条款，并确保合同内容准确无误。
5. 创业者需要向总部交纳相关的费用，以确保他们的投资计划得到支持。费用支付方式会在合同中规定，创业者需要按照合同条款进行支付。
蜜雪冰城赚钱不靠卖奶茶？那些“收割”加盟商冲刺上市的公司都怎样了狂奔的蜜雪冰城，终于要上市了。 招股书显示，蜜雪冰城赚钱不靠卖奶茶，靠给加盟商卖食材、包装材料、设备以及收取加盟费，门店一年累计卖200个亿，“落”到账上的年营收103亿。
其实，靠加盟模式赚钱上市或正在冲刺上市的公司还有很多，包括百果园、杨国福、名创优品等等。只是，加盟模式充满争议，虽然可以借此快速提升市占率，但如何维持长期的良好发展是个难题。
蜜雪冰城：9成以上的收入来自加盟商
9月22日晚，蜜雪冰城股份有限公司预披露A股招股书，拟深交所主板 *** 上市。
作为目前国内门店数量最多的现制茶饮品牌，蜜雪冰城的店比行业里门店规模的第二三四名——古茗、书亦烧仙草、茶百道加起来还多。
截至2022年3月末，整个蜜雪冰城公司拥有22276家门店，其中，现制茶饮连锁品牌“蜜雪冰城”门店21619家，加盟店比例高达99.8%，有21582家，直营店仅有37家。
从2019到2021年的三年时间里，蜜雪冰城公司的营收狂涨303%，从25.7亿增至103.5亿。其中，2020年的营收同比增长82%，达到46.8亿。
不过，与其他直营茶饮品牌不同，蜜雪冰城的收入，并不直接来源于产品零售。从营收构成来看，蜜雪冰城的收入来源主要有三大块，一是给加盟商卖 *** 产品需要的食材、包装材料、设备设施和营运物资等；二是向加盟商收管理费；三是直营门店的产品零售收入，不过，这部分仅占总营收的不到1%。也就是说，蜜雪冰城赚的99%，都是加盟商的钱。
拿2021年来说，蜜雪冰城营收103.5亿，其中，卖饮料浓浆、果酱、茶叶等食材给加盟商，就有72.3亿，占到70%；卖包装材料给加盟商，有17.8亿，占到17%；卖设备和营运物资，有10.5亿，约占10%；加盟管理费近2亿，约占2%。
品牌方吃饱，加盟商能跟着喝汤吗？多位蜜雪冰城的加盟商透露，物料进货，就占到门店营业额的50%左右，房租和员工工资接近20%，除去其他费用，利润有15-20%。加盟商从品牌方购买原材料，但因为产品售价低，成本占营收比就变得更高。而受 *** 的冲击，承担租金、人力成本的加盟商，利润受到影响。
杨国福：靠加盟坐拥5783家门店
其实，靠加盟模式赚钱上市或正在冲刺上市的公司还有很多。
作为家喻户晓的麻辣烫品牌——上海杨国福企业管理(集团)股份有限公司今年2月正式向港交所递交了上市申请，中信建投国际为独家保荐 *** 人。
杨国福成立19年以来，门店扩张迅速。截至2020年底，按收入、商品交易总额以及餐厅数量计算，杨国福在中国的麻辣烫市场中排名之一。杨国福主要通过餐厅运营业务获得收入，在公司的业务线中，加盟餐厅是杨国福的主要收入来源。2021年前三季度，杨国福来自于加盟餐厅的收入为10.97亿元，在总营收中占比94.3%。杨国福在招股书中披露：“加盟餐厅业务线的收入主要来自我们收取的加盟费和 *** 维护费以及向加盟商销售货品。自2021年以来，凭借我们于餐厅 *** 、品牌信誉及供应链能力等方面的竞争优势，我们开始运营零售业务分部。”
根据杨国福 *** 加盟公众号发布的2022年加盟政策了解到，根据地区不同，杨国福麻辣烫的加盟费用也不同。在北上广深一线城市，加盟费用为27900元/年，其他地区在20000元/年左右，此外还要收取1万元至3万元不等的品牌信誉保证金。
从招股书数据来看，杨国福的加盟费占比正逐年下降。2019年、2020年及2021年前三季度，杨国福加盟餐厅的各个门店加盟费在总收入中的占比分别为4.9%、5%和3.3%。
杨国福更多是来自向加盟店销售货物。同期，杨国福向加盟店销售货物的收入分别为9.78亿元、10亿元和10.58亿元，其中，来自“转售向第三方采购的货品”的销售收入均超过50%。
此外，根据市值风云统计，杨国福2019年新开986家，同时又关了1068家；2020年新增1467家，又关了939家。只有40%的加盟店可以经营连续3年以上；60%的加盟店3年之内就关闭；20%的加盟店，只经营1年就关闭了。
百果园：靠加盟扩张净利率不到5%
中国更大的水果连锁企业深圳百果园实业（集团）股份有限公司（以下简称百果园）正在冲击港股市场。这是百果园筹划的第三次IPO。
百果园成立于2001年，经过20余年发展，已经成长为全国更大的水果连锁企业。截至2021年底，公司拥有线下5351家门店，遍布中国22个省市超过130个城市，其中，99％的线下门店属于加盟店。
百果园的营收来源中，加盟店收入占了大头，并且一度从2019年的76.87亿元增长至2021年的81.25亿元。虽然在总收入中的占比出现下滑，但加盟店依然是百果园主要的“现金奶牛”。截至最后实际可行日期，百果园的线下门店数量为5351家，遍布全国22个省市。其中，5336家为加盟店，仅有15家为自营门店。
2019年，百果园创始人余惠勇曾提出“2020年开出万店”的目标，从目前百果园的实际门店数看，还有不小的差距。2019年-2021年，百果园加盟店的开店速度不到10%，自营门店收入占比也一直保持在0.4%。
百果园虽然 *** 高端，但并不算赚钱，近几年，其净利率不到5％。2019年至2021年，公司实现的营业收入分别为 *** .76亿元、88.54亿元、102. *** 亿元，销售毛利率分别为9.8％、9.1％、11.2％，净利率不到5％。对应的归属于母公司的净利润（简称净利润）为2.48亿元、0.46亿元、2.26亿元。
名创优品：加盟商模式不香了？
2020年10月，名创优品靠着消费者十元又十元的“众筹”， 以每股20美元的定价 *** 纽交所。2022年7月，名创优品正式在 *** 交易所 *** 上市，上市发行价定为每股13.80港元。
名创优品扩张方式有名创合伙人模式、 *** 模式、直营模式三种，其中，名创优品主要依赖名创合伙人模式(即加盟模式)进行门店扩张。截至到2022年6月30日，全球5199家名创优品门店中第三方加盟店有5052家，占名创优品总门店数97.17%。
加盟商模式，实行联营模式。加盟商只需要缴纳品牌使用费，承担店铺的日常运营和开店成本，就可以免费获得名创优品的产品。
一般情况下，市级店铺投资：特许商标使用金为2.98万元/年（投资商按年支付，开一年支付一年）货品保证金35万（一次 *** 收取）；县级店铺投资：特许商标使用金为1.98万元/年（投资商按年支付，开一年支付一年）货品保证金25万（一次 *** 收取）。
店铺的营收分配规则也是名创优品占大头，加盟店铺每天营收中的62%上交给名创优品，营业额的38%（食品为33%）作为加盟商的收入，第二天再传入加盟商的账户。
由此可见，大量的加盟商给名创优品带了巨大的收入，数据显示，2019财年至2021财年，名创优品从加盟商中获得的授权费、提特许权使用费、咨询服务等费用分别为6.13亿元、5.88亿元和6.58亿元，这部分收入的毛利率为100%，属于纯利润。而2019财年至2021财年，名创优品的毛利分别为25.11亿元、27.32亿元和24.31亿元。这三年中，名创优品从加盟商手中获得的授权费、提特许权使用费、咨询服务等费用占总毛利分别为24.40%、21.51%和27.09%。
不过，今年7月26日，素有“ *** 鲸”之称的Blue Orca Capital，发布一条关于名创优品的空头报告。报告称，名创优品数百家门店没有经营 *** 的加盟商 *** ，而是由名创高管或与董事长关系密切的个人秘密拥有和经营。并对财报提出质疑，如收入比IPO前的峰值下降40%， *** 前现大规模关店潮，加盟费过去两年下降63%等。这也意味着名创优品这个靠加盟扩张的引擎正在加速失效，背后是加盟名创优品越来越不赚钱了。
加盟模式到底是不是坑？
加盟模式一直充满争议，不少做直营连锁的甚至瞧不起做加盟的。在各种圈钱论、倒闭论、割韭菜论之下，不少创业者以及品牌都认定， *** *** 就是深坑。
相比较于直营模式，加盟模式很大程度上是为了求“快”，希望通过调动社会资源，来实现规模化。而终端门店规模化的目的，是获取在上游原物料端的议价权和反向定制权，最终提升品牌的供应链效率。
主流的加盟模式下，品牌方把具有规模效应、低边际成本、可 *** 的产业环节放在总部，比如产品研发、品牌市场营销、全环节的数字化运营体系的开发迭代、供应链等中后台能力；对于其他的诸如地域资源属 *** 很强、劳动密集型的环节，则放到终端门店让加盟商去承担，比如门店选址和装修、产品 *** 和交付等。
对于很多加盟总部而言，加盟费的毛利率是近乎百分之百，而且能马上兑现的，这使得很多品牌方难以抑制过度扩张和许诺的冲动。不过最近两年，市场上很多有远见的连锁品牌，都在不断地调低加盟费的收取金额，甚至考虑完全取消加盟费的收取，比如瑞幸“小鹿茶”采取零加盟费的模式，甚至替加盟商承担一部分市场营销费用。也还有很多的品牌，总部选择从加盟商的营收流水，甚至是净利润中分成，这样更进一步加强了双方利益的一致 *** 。
当然，也只有极致 *** 价 *** 产品和极致效率的供应链组合的加盟模式，经过长年累月的坚持，才有可能走出来。但一旦走出来，就是行业黑马甚至龙头。
上游新闻综合自新浪财经、和讯网、凤凰财经、金融界、钛媒体、中新经纬
墨比优创获亿元融资，何流1年开店近700家，其麻辣烫品牌屡遭通报出品：创业最前线
3月1日，国内食品领域的创业公司四川墨比品牌优创科技有限公司被媒体报道已经获得了亿元级别的A轮融资，领投方为天味食品，此外梅花创投和嘉兴品创也有跟投。
天味食品是调味品领域的上市公司，他们于2019年4月份在A股上交所主板上市，此后进行过多次投资。
2021年天味食品投资了食用动物油脂生产商“张兵兵”，2022年分别投资了食品机械研发生产公司“海科机械”、畜禽骨类调味料研发公司“独凤轩”、团餐及供应链服务商“麦金地”，此次墨比优创获得投资是天味食品2023年的首个投资项目。
墨比优创这 *** 司由何流在2019年1月份创办，是一家小餐饮 *** 品牌的孵化公司，目前旗下已经拥有了马路边边串串香、老街称盘麻辣烫、嘟爷火锅杯等 *** 品牌。
官网显示，马路边边串串香在2016年开出首家门店，2021年签约门店数量已经达到1200家，2022年签约门店数量达到1300家。不过目前在第三方餐饮品牌统计平台窄门餐眼上显示，马路边边的门店有721家，覆盖全国31个省份，221个城市，其中河北省的马路边边串串香门店最多，有76家。
嘟爷火锅杯的官网显示，他们与墨比优创是战略合作关系，天眼查显示墨比优创持有嘟爷火锅杯母公司成都市嘟爷餐饮有限公司5%的股份，目前嘟爷火锅杯也在 *** 加盟中，但并没有透露具体的加盟门店数量。在窄门餐眼平台上，他们的门店数量是39家，也已经覆盖了国内21个省份，34个城市。
老街称盘麻辣烫的官网显示，该品牌在2019年12月份开出首店，2021年8月门店数量300多家，2021年10月门店数量就突破500家，2021年12月门店又突破700家，2022年8月，老街称盘麻辣烫的全国签约门店数量突破了1000家。
而在36氪的报道中称老街称盘品牌“从2021年6月起放开加盟，一年内已开出超1000家门店，平均每天新开3家门店”。
目前我们能准确得知的数字是，从2021年8月到2022年8月，老街称盘麻辣烫的门店数量从300多家增长到了超过1000家，1年内新增门店数量约为700家。在窄门餐眼平台上，该品牌的门店数量是859家。
在快速的扩张中，老街称盘麻辣烫也曾因为食品安全问题多次遭到通报，2023年1月18日，重庆市綦江区市场监督管理局发布关于8批次不合格食品核查处置情况的通告（2023年第12号），其中綦江区老街称盘麻辣烫餐馆的复合餐饮具经抽检不合格，大肠菌群项目超标，原因是该餐饮单位未使用消毒柜对餐饮具充分消毒。
2月22日，安徽省宣城市市场监督管理局发布了关于4批次食品不合格情况的通告（2023年第5期），宣城市宣州区老街称盘麻辣烫店使用的小碗，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。
看来何流在旗下餐饮品牌快速扩张的同时，也要注意经营门店的食品安全问题。
杨国福麻辣烫赴港上市隐忧：靠加盟崛起 难掩食品安全隐患门店开遍全国的杨国福麻辣烫，距离敲响港交所的大门又近了一步。日前，杨国福麻辣烫赴港上市的申请，获得中国 *** 的核准批复。
成立19年的杨国福麻辣烫，凭借着广开加盟店，成为了行业内的头部选手。不过，杨国福麻辣烫急速扩张的同时，也有大量门店关闭。
雷达财经注意到，营收高度依赖加盟模式的杨国福麻辣烫，在食品安全方面也存有隐患。近年来，杨国福麻辣烫多次因食品安全问题引发消费者的质疑。
与此同时，虽然杨国福麻辣烫目前已成为麻辣烫餐饮行业的龙头老大，但其市场份额并不具备绝对的领先优势，身后张亮麻辣烫、小谷姐姐麻辣拌·麻辣烫等选手都在不断发力，试图抢占更多的市场份额。
杨国福麻辣烫赴港上市获批
日前，雷达财经通过中国证券监督管理 *** 会官网获悉，杨国福麻辣烫拟在港交所发行H股上市的申请已获得中国 *** 的核准批复，杨国福麻辣烫日后将有望摘得“麻辣烫之一股”的称号。
据批复公告显示，杨国福麻辣烫获核准发行不超过3.95亿股境外上市外资股，每股面值人民币0.1元，全部为普通股。完成本次发行后，杨国福麻辣烫可到港交所主板上市。
据了解，早前杨国福麻辣烫于今年2月向港交所递交了上市申请资料，拟在港交所主板 *** 上市，中信建投国际为其独家保荐人。不过，雷达财经注意到，杨国福麻辣烫此前递交的上市申请资料目前状态显示为“失效”。
天眼查显示，杨国福麻辣烫至今还未获得过融资。据媒体报道，杨国福麻辣烫曾于去年 *** 过一次融资，但杨国福麻辣烫喊出的高达200亿的估值，让投资者望而却步。
说起杨国福麻辣烫的故事，最早可以追溯至2000年。彼时，杨国福夫妇在四川与川蜀麻辣烫结缘，但身为东北人的杨国福想让更多不能吃辣的国 *** 能体验到麻辣烫的美味，于是杨国福通过混合20多种 *** 膳、牛奶及优质牛骨汤，发明出具有营养价值且可以喝汤的麻辣烫。
雷达财经了解到，杨国福麻辣烫的名字源自创始人杨国福。招股书显示，截至最后实际可行日期，杨国福直接持有公司38.79％的股权，杨国福的配偶朱冬波同样直接持有公司38.79％的股权，而二人的儿子杨兴宇则直接持有公司19.39％的股权，杨氏家族还订立一致行动人士协议。
此番冲击上市，杨国福麻辣烫的实力如何？招股书显示，2019年、2020年及2021年前三季度，杨国福麻辣烫分别实现11.82亿元、11.14亿元、11.63亿元的营收。同期，杨国福麻辣烫的净利润分别为1.81亿元、1.69亿元、2.02亿元。
前述统计周期内，杨国福麻辣烫的营收规模均在11亿元至12亿元之间，但这期间杨国福麻辣烫新开的加盟店数量分别达到993家、1475家、970家，仅从这一维度来看，急速扩张的加盟店规模似乎并未给杨国福麻辣烫的营收带来明显的加成。
此外，杨国福麻辣烫新开大量门店的同时，还有大量的门店关闭。招股书显示，2019年、2020年及2021年前三季度，杨国福麻辣烫国内包括退店、结业或以其他形式终止合作的加盟餐厅数量分别达到1068家、939家、439家。
同期，杨国福麻辣烫国内众多的加盟门店中，持续运营时间超过或等于三年的门店分别为2087家、2285家、2487家，占比均不到45％。
高度依赖加盟模式，食品安全存隐忧
说起杨国福麻辣烫的故事，最早可以追溯至2000年。彼时，杨国福夫妇在四川与川蜀麻辣烫结缘，但身为东北人的杨国福麻辣烫想让更多不能吃辣的国 *** 能体验到麻辣烫的美味，于是杨国福麻辣烫通过混合20多种 *** 膳、牛奶及优质牛骨汤，发明出具有营养价值且可以喝汤的麻辣烫。
2003年，杨国福麻辣烫的之一家杨记麻辣烫门店在哈尔滨永和街开门迎客，这便是杨国福麻辣烫最早的雏形。4年后，杨国福麻辣烫正式注册“杨国福”品牌，并在全国范围内开启 *** 加盟。
发展至今，杨国福麻辣烫的门店遍布全国31个省级行政区及海外多个国家。截至去年第三季度末，杨国福麻辣烫在中国境内的餐厅一共有5762家，在境外开设的餐厅一共21家。
值得注意的是，杨国福麻辣烫数量众多的门店中，多数为加盟餐厅。杨国福麻辣烫于中国境内开设的5762家餐厅中，有5759家为加盟餐厅，仅有3家系自营餐厅，加盟餐厅的占比近乎100％；而杨国福麻辣烫于境外开设的21家餐厅更是全部为加盟餐厅。
招股书显示，杨国福麻辣烫的大头营收主要依赖加盟餐厅。2019年、2020年及2021年前三季度，杨国福麻辣烫来自加盟餐厅的收入分别为10.36亿元、10.56亿元、10.97亿元，该收入占同期总收入的比重分别为87.6％、94.8％、94.3％。
其中，依靠向加盟餐厅销售货品，杨国福麻辣烫前述报告期内就分别将9.77亿元、10亿元、10.58亿元的收入揽入囊中，该项收入占同期总收入的比重从82.7％一路上升至90.9％。
与此同时，2019年、2020年及2021年前三季度，杨国福麻辣烫的加盟费及 *** 维护费分别为5841.6万元、5543.6万元、3873.8万元，仅这一项收入就分别贡献杨国福麻辣烫同期总收入的4.9％、5％、3.3％。
不过，门店越开越多，杨国福麻辣烫的单店收入却在逐年下降。若以杨国福麻辣烫前述周期内餐厅运营11.82亿元、11.14亿元、11.26亿元的收入计算，杨国福麻辣烫单店贡献的收入分别为25.03万元、21.21万元、19.47万元，整体呈不断下滑的趋势。
业内人士指出，餐饮品牌依靠加盟模式，可以用更快的速度开疆扩土，且可以帮公司避免高昂的门店及人力等成本，但由于经营管理的下放，加盟模式也有一定的弊端，公司对于加盟店的管理难度加大，容易在食品安全方面出现问题。
去年7月，某 *** 博主暗访杨国福麻辣烫门店，曝光了其后厨食材被老鼠咬后继续使用等多个食品安全问题。
一个月后，市场监管 *** 举办的 *** 上，杨国福麻辣烫又被点名。据公告显示，广东、上海、河北、 *** 、黑龙江等11个省、市、自治区的市场监管部门排查了杨国福麻辣烫3323家门店，其中有841家被责令整改，5家被予以警告，立案查处24件。
紧接着同年10月，北京市消协官方公众号发布的推文中，杨国福麻辣烫存在食品安全问题的门店数量位列榜单前三名，排在 *** 、呷脯呷脯之后。
截至发稿，黑猫投诉平台上与杨国福麻辣烫有关的投诉多达427起，其中近30天内新增的投诉就多达16起。这些投诉中，不乏消费者在杨国福麻辣烫中吃到虫子、苍蝇、毛发等异物以及食物变质之类的问题。
中国食品产业分析师 *** 蓬指出，之所以食品安全问题频发，这是因为部分加盟商为了节约成本，在人员的管理培训和流程的规范化、标准化方面不会全力落实。
杨国福麻辣烫在招股书中也提到，“我们的业务在很大程度上取决于加盟餐厅业务的运营。倘我们无法维持和发展与加盟商的关系，或倘我们未能监督和控制加盟餐厅的运营，我们的业务、财务状况、声誉和经营业绩可能会受到重大不利影响”。
即便如此，杨国福麻辣烫在扩大加盟店规模的这条路上并没有停下脚步的想法。杨国福麻辣烫在招股书中透露，2022年至2024年其将在国内开设不少于1000家的加盟店餐厅。
麻辣烫赛道竞争激烈
经过多年的发展，杨国福麻辣烫在行业内取得了相对领先的市场地位。若按商品交易总额和餐厅数量计，杨国福麻辣烫2020年在国内的中式快餐市场中排名之一。
然而，国内的中式快餐市场高度分散，2020年国内该市场前五大从业者合共占总市场的份额仅为2.9％，而即便已是行业之一的杨国福麻辣烫市场份额也不过0.7％，与排名第二、第三的品牌并未拉开较大的差距，后两者的市场份额分别为0.7％、0.6％。
事实上，杨国福麻辣烫即便不与其他类型的中式快餐品牌相比，仅麻辣烫餐饮市场就面临张亮麻辣烫、小谷姐姐麻辣拌·麻辣烫等选手向其发起的冲击。
根据弗若斯特沙利文的资料显示，2020年国内麻辣烫市场的商品交易额为1142亿元，预计2025年将达到1973亿元。纵使麻辣烫市场的规模足够大，但杨国福麻辣烫想要争取更多的市场份额却并非易事。
数据显示，2008年创立的张亮麻辣烫比杨国福麻辣烫创立的时间晚了几年，但其门店数已经超过杨国福麻辣烫，目前张亮麻辣烫的直营店多达100余家，而其名下的连锁店数量超过5800家。
另外一个更为年轻的麻辣烫品牌——小谷姐姐麻辣拌·麻辣烫，虽然等到2018年才正式成立，但其发展势头却十分迅猛，仅用三年多的时间便完成全国800家门店的布局。
为了更好的应对激烈的市场竞争，杨国福麻辣烫不得不加快创新的步伐。2021年，杨国福麻辣烫正式进军零售业务，以增强其受 *** 负面影响的能力。
当年1月，杨国福麻辣烫推出之一款零售产品系列。截至去年第三季度末，杨国福麻辣烫旗下的零售产品已包含16个SKU，其中不乏麻辣烫自热锅、多人份自热大火锅及火锅汤底料等商品。
目前，杨国福麻辣烫的新业务已开始为其贡献收入。招股书显示，去年前三季度杨国福麻辣烫通过零售业务取得的收入为3716.3万元，该项收入贡献同期总收入的3.2％。
有行业人士认为，杨国福麻辣烫日后若能成功在港交所上市，或将在一定程度上促使其朝着更为规范化的方向发展。行业内的其他选手为了与头部公司更好的竞争，也会在供应链、食品安全、产品创新等方面加大投入，进一步带动整个麻辣烫行业趋向良 *** 竞争。
本文源自雷达Finance
麻辣烫加盟的三大#热门加盟项目推荐餐饮创业加卖品牌的三大优势。很多朋友都问我，为什么现在麻辣烫的品牌都主推加盟，今天我就和大家分享一下。
1、光学技术。其实光学技术也不是不行，但是前期的投资心血是比较高的，不仅在人工的成本上，还是在原材料的采购上，都要比加盟的成本高。
2、自己开创了一个麻辣烫品牌，难度会有点大，顾客的认可度也不会太高。
3、品牌加盟。如果选择品牌加盟，发展的前景会更好。首先你不需要花太多的心血，也可以学到各种的技术。而且品牌加盟总部都会有各方面的扶持，并且原材料也不需要大家亲自去采购，同时也能够保证原材料的品质和味道，这样听下来省时省力的多，成功率也更高。
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张亮麻辣烫在市场上的成功有目共睹，其招牌的骨汤麻辣烫特别受欢迎。因此，许多人希望成为这一品牌的加盟商。然而，要成为张亮麻辣烫的加盟商并不容易，需要仔细考虑加盟费用、加盟条件以及如何加盟等问题。下面，我们将详细解答这些疑问，为有志于加盟张亮麻辣烫的朋友们提供详细的指导。
张亮麻辣烫加盟费用明细：
a. 加盟费：在省会城市一线城市，加盟费为19800元；在其他地区，加盟费为10000元。每年需支付一次。
b. 合同履约保证金：金额为10000元。在合同期满后，如果不续约，保证金将全额返还给加盟商。
c. 门店装修费用：每平米为900元。门店面积在60至70平米，总计装修费用为5-6万元。 d. 张亮麻辣烫咨询 *** ：每年免费提供创业咨询、技术培训、技术指导、设计等服务，费用为0元。
d. 设备费：约为3-4万元，包括汤桶烟机灶具、冰箱展示台、收银台桌椅等设备。
f. 经营所需原材料、物料：初始投入约为1-2万元，包括核心料包和肉类丸子等原材料，蔬菜可在加盟商当地自行采购。
张亮麻辣烫加盟条件：
1. 年满22周岁，信誉良好，能够办理开店所需的各种 *** 。
2. 兹有或者租用一间店铺，地理位置及店铺面积符合总部的基本要求。
3. 遵守公司规定，严格按照总部 *** 作流程 *** 餐品，按照规范进行市场 *** 作。
4. 准备充分的资金，不少于十万元，对创业的风险有正确的认知。
5. 把张亮麻辣烫当做自己的主要事业，本人亲自参与经营管理。
6. 服从总部管理，配合督导定期检查。
张亮麻辣烫，不受季节 *** ，始终保持热销。无论您何时来到这里，都能找到满足自己口味的餐品。我们提供多种多样的选择，从麻辣烫到清汤，从肉类到蔬菜，从主食到小吃，每一款都是经过精心研发，以满足不同人群的需求。
麻辣烫加盟店选址攻略：如何选择更佳的经营地点？麻辣烫作为一种热门的中式快餐，近年来在市场上备受欢迎。对于想要开设麻辣烫加盟店的创业者来说，选择一个合适的经营地点至关重要。本文将为您介绍一些麻辣烫加盟店选址的攻略，帮助您选择更佳的经营地点。
首先，购物中心是一个理想的选址地点。购物中心通常拥有较高的 *** 量和消费能力，吸引了大量的顾客。麻辣烫作为一种快餐，适合在购物中心提供便捷的就餐选择。在购物中心开设麻辣烫加盟店，可以借助购物中心的 *** 和消费者的购物需求，提高店铺的曝光度和销售额。
其次，办公区域也是一个不错的选址选择。办公区域通常有大量的上班族和商务人士，他们对于快捷、美味的午餐选择有着较高的需求。在办公区域开设麻辣烫加盟店，可以吸引这部分人群成为忠实的顾客。此外，可以考虑与周边企业合作，提供订餐服务，进一步增加销售额。
另外，大学校园也是一个潜力巨大的选址地点。大 *** 群体是一个具有较强消费能力且喜欢尝试新鲜事物的群体，他们对于麻辣烫这种快捷美食也有很高的接受度。在大学校园开设麻辣烫加盟店，可以通过校园宣传和 *** 口碑传播，吸引更多的顾客，提高店铺的知名度和销售额。
除了选址的选择，成功经营麻辣烫加盟店还需要一些技巧和策略。首先，关键在于提供高质量的产品和服务。确保食材的新鲜和卫生，保持菜品的口味稳定 *** ，提供快捷、友好的服务，这些都是吸引顾客并保持他们的忠诚度的重要因素。
其次，提升竞争力是成功经营的关键。麻辣烫市场竞争激烈，创新是提升竞争力的关键。可以尝试推出新口味的麻辣烫，或者结合当地特色推出特色菜品，吸引更多的顾客。此外，可以通过与其他商家合作，如推出套餐优惠、联合营销等方式，扩大顾客群体和销售额。
最后，打造火爆店铺需要注意的是店面形象和宣传推广。店面的整洁和舒适度对顾客的就餐体验有着重要影响。同时，可以通过新媒体平台进行宣传推广，如开设微信公众号、发布美食短 *** 等，吸引更多的目标顾客。
总结起来，选择一个合适的经营地点是开设麻辣烫加盟店成功的关键之一。购物中心、办公区域和大学校园是热门的选址地点，可以借助 *** 量和消费需求提高店铺的曝光度和销售额。此外，提供高质量的产品和服务，创新经营策略，打造店面形象和宣传推广也是成功经营的重要因素。希望本文所提供的选址攻略和经营技巧能对您开设麻辣烫加盟店有所帮助。
张亮麻辣烫加盟条件和费用+加盟流程与加盟要求2023（新）作为大众美食的麻辣烫，受众群体广，盈利空间大，创业成本却很低，是很多人初次创业的好选择。市面上麻辣烫品牌众多，选择一个合适的麻辣烫品牌，一定会让你在创业的路上事半功倍。张亮麻辣烫就是一个让人省心省力的品牌。公司拥有14年餐饮行业经验。品牌实力上和口味上经得住时间的考验，是大众认可的好品牌，那么开一家张亮麻辣烫，加盟费用高不高，加盟条件苛刻吗？
张亮麻辣烫加盟费用：
加盟费用1-1.98万元，省会城市、一线城市、直辖市1.98万元，其余地区1万元。
张亮麻辣烫加盟条件：
门店要求：
1. 门店面积不能低于60平方米，门店不能为地下室、半地下室。
2. 店铺选址应选在繁华成熟的商业街区、大型社区、学校附近等客流量较大的地方。
3. 店铺配套设施齐全，后厨面积不小于13平方米，满足上下水电、排烟道等基础设施。
经营者要求：
1. 年龄不低于20周岁，本人信誉良好，无 *** 记录。
2. 认可公司品牌，服从公司统一管理，自愿加入张亮麻辣烫大家庭中。
3. 能按照公司要求经营门店，按照技术 *** 作标准 *** 餐品，并接受总部的定期 *** 。
4. 拥有一定的经济实力，能够承担开店所带来的风险，本人亲自经营门店。
张亮麻辣烫加盟支持：
1. 门店选址支持：公司会下派选址市场专员，实地考察+大数据分析的形式，实地了解门店周边商业情况、店面情况，做出可行 *** 报告，专业的人做专业的事，选择适合的门店，降低创业者投资风险。
2. 统一的店面支持：好的店铺形象，往往能给消费者带来好的就餐体验，同时也能吸引年轻客人到店，张亮麻辣烫公司会根据门店情况为创业者制定装修方案，力求空间合理利用，装修风格时尚大气。
3. 成本的优化支持：在原材料的采购上，公司拥有自己的物流体系及工厂体系，核心料包统一配送到店，加盟商仅在当地采购新鲜食材即可，降低成本的同时，保证了口味的稳定 *** 。
