酵素果冻的作用，酵素果冻的功效及作用

牵着乌龟去散步广角镜 2024-10-17 36 0

经常肠胃不适，难受吗？试试力康益生菌酵素果冻！

现代人的肠胃疾病是一个不可忽视的问题，也是身体健康的一大 *** 。每年全球的肠胃病患者可谓是越来越多，身体亚健康状态实在是很糟糕的一种状态。尤甚的应当属现代上班族人群，上班下班不定点以致于吃饭问题也不规律，这就引发了一系列的肠胃疾病，可以说和熬夜一样难耐。

现今的社会，大家越发注重养生，注重健康，而益生菌的存在给了肠胃疾病的人带来福音。益生菌虽说不是万能的存在，但是在对于肠胃健康来说，还是个有效的存在。当然，食用或者说保健的东西，大家或多或少都会有争议。有些 *** 在质疑这个益生菌会被胃酸 *** 其实是进入不了肠道的。这个其实是一种错觉，绝大部分的益生菌可以通过胃酸，并且进入 *** 后，可以大量繁殖，并为 *** 提供所需。

而有专家也指出，益生菌对 *** 是有益处的，特别是益生菌的使用，力康推出的益生菌酵素果冻就是针对现下的亚健康人群，致力于以更优质的原材料，加持高科技，做最健康的产品。

如果你时常肠胃不适，生活作息不规律，身体处于亚健康状态，那么可以试一试健康的益生菌，中国有句话叫“吃啥补啥”，吃活菌补活菌。而数量很重要，你只补充几百的益生菌，跟 *** 的几亿万的益生菌还是远远不够的，所以力康益生菌时刻为你补给，刚刚好的量，刚刚好的生活！

多燕瘦酵素果冻“酵”醒活力，助力“肠”享健康

多燕瘦soso棒酵素果冻一直是多燕瘦品牌的王牌热销产品之一，它营养丰富，产品内不仅含有丰富的白芸豆提取物，还添加了3大益生菌4大益生元以及多种果蔬酵素，同时，多燕瘦soso棒产品都是 *** 单条小包装，携带十分方便，可以随时随地享受产品便于分享。但是很多用户买回去后不知道它的服用方式，今天多燕瘦就教教大家soso棒的正确服用方式和服用时间，让你边吃边so！

Soso棒正确食用方式和时间是什么？

如果您想要排除肠道垃圾，达到辅助瘦身的效果，可以选择中餐或晚餐半小时后食用，每天1条，食用后适当多喝水搭配营养丰富的减脂餐效果会更好哦。如果您便秘严重，想要达到润肠通便的效果，可以早上空腹吃1条，尽量保证多喝水。另外，soso棒可分解食物中的营养物质使之成为营养小分子，更易吸收，同时排除体内 *** 和垃圾，增强胃肠吸收功能。从而增强我们的体质。在日常生活中服用，可以让我们精力更充沛，缓解疲劳同时提高免疫力！

Soso棒吃了需要忌口吗？

多燕瘦soso棒里面富含21种果蔬酵素，3种益生菌和4种益生元，能够有效补充 *** 营养酵素，同时排出肠道油脂垃圾，润肠通便达到辅助瘦身的目的，产品所有成分都是食品级成分，安全放心，食用时无需忌口，在日常生活中每天吃1次即可，吃法特别简单。

Soso棒可以长期服用吗？会不会有副作用？

多燕瘦soso棒长期吃可以调理肠胃，润肠通便，让我们身体状态更加健康，里面的酵素成分本质是蛋白质，所以长期吃当然是没有什么副作用的，但是一定要注意用量，需要适量食用，不宜多吃，过量反而可能适得其反，因此合适更好。

Soso棒食用注意事项

多燕瘦soso棒在正确服用过程中，肚子有可能会咕噜咕噜叫，排便次数可能会增加1-3次，同时有排气 *** 的反应，这些都是调理肠道的正常反应，无需担心哦。

多燕瘦soso棒不适合16周岁以下的小孩子食用，家里有小孩一定要存放好不要被小孩当零食吃了哦，另外女 *** 用户在 *** 期间也不适合食用，经期 *** 免疫力会更差，吃了soso棒可能会导致肠道菌群紊乱，出现拉肚子现象，建议等经期过后食用！

以上就是多燕瘦soso棒的正常食用方式和注意事项啦，想要发挥更好的食用效果，一定要掌握正确的 *** ，同时购入官网正品哦！

胶原肽、酵素等功能 *** 食品大热，健康美丽真的能“吃”出来吗？

图文/界面广东王静娟

3月10-12日，第51届中国（广州）国际美博会在琶洲展馆举行。在美博会现场，界面广东了解到，以美容、健康为宣传点的功能 *** 食品种类繁多，展位数量多达数十个。其中，胶原蛋白肽、酵素产品、代餐食品等展位最为火爆。

随着减肥瘦身、美白抗衰老等需求上升，功能 *** 食品市场不断扩张，然而，产品大量涌入市场背后，各种博人眼球的宣传开始出现。通过此类功能 *** 食品，真的能把健康美丽“吃”出来吗？

产品众多受追捧，胶原蛋白肽到底是什么？

在女 *** 美白抗衰老的诉求下，近年来胶原蛋白产品成为市场“新宠”。美博会现场，以胶原蛋白肽为核心添加的产品众多，如浓缩果汁、果冻等等。

以一款名为“专颜燕窝胶原蛋白肽百香果饮品”的产品为例，据销售人员介绍，这款产品每瓶含有7000毫克胶原蛋白肽和10毫克弹 *** 蛋白，且在产品包装上标明99.9%的吸收率，然而实际效果却无从得知。

另一款由广州康玛仕生物科技有限公司生产的胶原蛋白肽饮品，其销售人员也声称具有美白、抗衰老等作用，但其配料表中并未标注胶原蛋白肽的含量，且主要配料多为苹果浓缩汁、梨浓缩汁等浓缩果汁。

此外，蒙牛在其微商渠道推出的“凝纯胶原蛋白肽”产品也在美博会现场进行推广，据其销售人员介绍，该产品含有5000mg剂量胶原蛋白肽，可美容养颜，紧致肌肤，还有强效抗氧化等作用。

资料显示，胶原肽是胶原的水解产物，是胶原的最小单元，与普通胶原的分子量相比，胶原肽无需分解即可被 *** 吸收和利用。然而，胶原蛋白肽是一类混合物，只有混合物中的有效成分在有效浓度之上，胶原蛋白肽才会发挥其功效。广州之一健康体检中心一位营养师表示，胶原蛋白肽的吸收效果与原料来源、加工技术等都有关系，厂家在大规模生产胶原蛋白肽时，尽管原料有用，但其使用的制备 *** 不同，所以吸收效果是否显著还存在疑问。

此外，口服液产品成分相对复杂，除了胶原蛋白肽以外还有水果浓缩汁、维生素C和茶叶提取物等其他活 *** 成分，这些成分往往具有高抗氧化活 *** ，与胶原蛋白肽在体内共同作用。但是产品中真正的有效成分有多少，很多都不得而知，对于其产品功效也应保持审慎态度。

声称快速有效，酵素减脂靠不靠谱？

美博会现场，酵素产品也是一大热门，产品类型包括酵素液、酵素果冻、酵素粉等。

一个名为“露娜酵素”的 *** 品牌，其销售人员还表示，配合其多款产品食用，可达到5周快速减脂的效果，其产品宣传册也写着“健康瘦身成功率高达95%”。

值得注意的是，这些酵素产品的 *** 也不低，一小盒酵素液的 *** 基本在200元以上，有的产品单价甚至卖到了两千多元。

那么，被诸多品牌商青睐的酵素产品，究竟有没有快速瘦身减脂的功效？业内人士表示，食用酵素是一种以果蔬为原料进行发酵的食品或功能 *** 饮料，减脂效果因人而异，不能盲目夸大其减肥作用。正规生产的食用酵素具有一定的排除体内 *** ，促进新陈代谢等功效，但一些声称具有促进细胞再生、净化血液、抗菌消炎、平衡免疫系等作用的产品就存在夸大宣传。

据了解，工业和信息化部近日发布公告批准了《植物酵素》和《酵素产品分类导则》行业新标准，并将于2019年7月1日起实施。新标准对酵素进行了科学定义：酵素是以动物、植物和菌类为原材料，经微生物发酵制得的含有特定活 *** 成分的产品；新标准还对酵素产品的生产技术、检验 *** 、检验规则等都做了要求，以严控风险。

代餐食品竞争激烈，商家打出“定制化”概念

随着健康饮食等生活方式的兴起，具有高纤维、低热量、易饱腹等特点的代餐食品开始在国内市场流行起来，其种类繁多，逐渐成为很多年轻人减肥的新选择。然而，随着需求扩大，市面上的代餐食品种类繁多，竞争日益激烈。对此，不少商家开始推出“身材管理”、“定制化”等概念营销。

在美博会现场，一款名为“优减轻食蛋白棒”的产品就打出了“身材定制管家”的口号，据了解，该品牌除了产品本身，还请了一批营养师到现场进行讲解。据销售人员介绍，其品牌一直都有配备营养师，为的就是将“定制化”这一概念宣传出去。

界面广东注意到，该产品类似于市面上的代餐饼干，一盒的零售价为298元，且产品大多通过微商渠道进行销售；而由于营养师的“背书”，该产品展位上有不少前来咨询的购买商和消费者。

据了解，代餐食品通常是指可取代部分或全部正餐、能够快速为 *** 提供各种营养物质的食物。专家表示，食用代餐食品可以达到一定的减肥效果，但是不能单一食用，消费者可以自己做一些搭配，如粗粮搭配果蔬汁等，从而摄取充足的营养。

被吹上天的是酵素，实际“上天”的可能是我

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前段时间，一则触目惊心的新闻登上热搜。

杭州63岁王阿姨吃酵素三年，肠道变成蛇皮状。阿姨的结肠镜检查照片中，肠子肉眼可见爬满了棕黑色的花纹，密密麻麻像“蛇皮”一样，经确诊，是患上了结肠黑变病。

◎ 微博截图

“酵素”便是造成王阿姨这场事故的原因。

其实，我也和王阿姨一样，入过酵素的坑。曾经的自己，150厘米的身高，150斤的体重，人送外号“肥婆”。

说不自卑，那是假的，我尝试过无数种减肥的 *** ，节食、运动、吃 *** 、喝减肥茶，都踩了坑，酵素也不例外。

记得那天，朋友圈里的那些酵素广告，开始出现在我的眼前，看起来无所不能的样子：能减肥、能排毒、能美容、能抗皱、能祛痘……功效堪称“神 *** ”，只要有了它，解决这些问题全都不在话下。

“可以减肥，减肥的效果非常好。”微商说道。于是在我将信将疑时，微商紧接着就拿出她的“证据”——发来了一个个微友们成功瘦身的“案例”，看着那一张张吃了酵素的前后对比图，身为母胎肉丸子的我破防了……

当场下单了几大盒酵素粉，一想到瘦下来的那一天，甚至会笑出猪声……

然而，我不知道的是，被我奉若神明的“酵素”，背后的水更深。

PART.01

“酵素”非法添加，不仅坑钱还伤身

酵素起于日本，后续在国内火爆起来。根据《酵素产品分类导则》，真正的酵素是以动物、植物、菌类等为原料，添加或不添加辅料，经微生物发酵制得的含有特定生物活 *** 成分的产品。<1>

但目前市面上酵素行业存在各种乱象，很多打着“酵素”概念的产品，实际上都不是真正意义上的酵素。比如我们常见的酵素粉、酵素片、酵素原液、酵素梅、酵素果冻等……

我买的就是其中的一款酵素粉，微商信誓旦旦和我说：“每天坚持服用，一段时间后，保证你能瘦下来。”

然而，现实并非如我所愿，在我吃了几次酵素后，去洗手间都变成了以奔跑的速度冲刺，生怕拉在裤子上。平时坐公交出门，忽然间便意袭来，瞬间感觉体内有一股暖流蓄势待发，好在我意志坚强，我憋，我憋，我继续憋。一到站，直奔洗手间，直到整个人拉到虚脱……

最后实在受不住酵素的折腾，进了医院才发现是得了急 *** 肠胃炎，医生告诉我：“像你这种吃酵素吃进医院的，我见多了。”

“镜检室对‘蛇皮’这种酵素肠子也已司空见惯，这几年来，酵素被吹上了天，吃的人越来越多，而吃酵素的人，才是最有可能‘上天’的那一个。”

我小心翼翼地提问：“医生，我喝完酵素也确实觉得排便通畅了不少，怎么会没有用呢？”

“那是因为市面上一些所谓的‘酵素’，里面多少都添加了‘泻 *** ’成分，比如沙可啶、匹克 *** 钠、酚酞（果导片）、蒽醌类 *** 物。你这样的情况还算好，有人因为长期吃添加了泻 *** 类成分的酵素，最终诱发了癌症。”

PART.02

“酵素”减肥，杀敌一百自损三千

据一篇发表在《自然?癌症研究》的研究发现，酚酞这类 *** *** 泻 *** 有多种致癌作用。<2>

研究人员在两年间分别用四种不同剂量的酚酞喂养给小鼠，发现添加酚酞的剂量越大，小鼠患癌的风险越高。

长期服用含有缓泻 *** 类成分的 *** 品或食品会导致 *** 内电解质紊乱，损伤结肠运动功能，使结肠黏膜发生色素沉着 *** 变，导致结肠黑变病，增加癌变风险。

不仅如此，还有一些商家，往酵素里添加了 *** 这类会增加心血管疾病风险的违禁 *** 成分。

前阵子，郭美美“二进宫”事件引发热议，就是因为她售卖了添加违禁成分 *** 的“减肥产品”。

据发表在《心脏病病例报告》（Case Reports in Cardiolo *** ）上的一项研究显示，长期服用 *** 会延长QT间期（心室除极到完全复极的时间），增加心律失常的风险。<3>

◎ 心电图显示正常窦 *** 心律， *** 2导联ST段抬高，多导联ST段压低，高度房室传导阻滞。/ 参考文献<3>

因此，在2010年10月美国食品和 *** 物管理局 (FDA) 提出建议后， *** 从美国市场撤出。同年10月，我国 *** 监局也禁止国内生产、销售和使用 *** 制剂和原料 *** 。

然而时至今日，市场上酵素粉、酵素果冻、酵素梅等食品中，仍不时被爆出含有 *** 成分，就像一个 *** 魅的身影，在我们身边徘徊，从未离去。

参考资料：

<1>袁国凤. 酵素产业亟须科学归类加大监管力度. 中国食品报,2021-09-27(003).

<2>Dunnick, J.K. and J.R. Hailey, Phenolphthalein Expos *** e Causes Multiple Carcinogenic Effects in Experimental Model Systems. Cancer Research, 1996. 56(21): p. 4 *** 2.

<3>Rodriguez-Guerra Miguel,Yad *** Mayank,Bhandari Manoj,Sinha Archna,Bella Jonathan N.,Sklyar Eduard,Shirotani Manabu. Sibutramine as a Cause of Sudden Cardiac Death. Case Reports in Cardiolo *** ,2021.

酵素减肥的这个坑，你们跳过吗？

酵素减肥的这个坑，你们跳过吗？

前段时间，一做微商的朋友给我送了两盒某牌酵素果冻，说排油效果特别好，对我们这些经常坐在、运动量低的人群特别有帮助。

看了看原料表，一堆食品添加剂，直觉就是个问题产品，于是就直接拒绝了她。但是实在是架不住她的软磨硬泡，当着她的面还是吃了一条。

当时就觉得吃一条也无所谓，大不了后面的就不吃了，关照了她的买卖，意思意思就得了。没想到，问题很快就出现了：一个小时不到的时间，就有了闹肚子的感觉，而且那感觉上来的快而狠！

卫生间里稀里哗啦地一通折腾，似乎是舒服多了。排除了吃坏肚子的可能后，就把导致问题的目光转到了刚才吃的酵素上了。刚想跟她好好说说这个酵素产品时，没成想：还没等我开始问，她就很得意地说“效果还不错吧？”

酵素减肥的这个坑，你们跳过吗？

我愣住了，这是哪门子的逻辑啊？感情，刚才的拉肚子就是因为吃了她给的酵素？这如果就是所谓的效果，那这也太扯了！

问了她几个简单的问题后就证实一点：她吃了也是拉肚子，而且她的朋友也是如此，拉到后面就是油，问 *** 说这就是排油效果。

拉肚子就是排油？多数人应该都有过拉肚子的经历：拉的严重的时候，水状中带着沫，还带有点油乎乎的感觉。关键，稍微懂点医学常识的人都知道，那个油跟长在身上的脂肪根本不挨着：这些都是没吸收的食物中脂肪，跟长在身上的肥肉不是一个概念。

送走了朋友后，马上就联系了某报社的同行，因为他们报对口这些问题，所以就将过程进行了书面陈述，随后将剩下的所谓酵素产品快递了过去。

在随后的一些梳理中发现：这款所谓的酵素东家，以前曾经有过食品安全的问题 *** 记录。

酵素减肥的这个坑，你们跳过吗？

然而，同行在与企业进行对接中，关于这些敏感话题，企业方并不正面进行回复，反而是对朋友的记者身份产生怀疑。在记者网上查询到真实身份后，暂时那边不予接招了。

酵素减肥，这几年可谓是听的太多了，而把拉肚子脱水和引起的消化 *** 现象当成效果来宣传，这真是可恨到家了！泻 *** 才几个成本？想要这样的效果自己吃巴豆不就行了？还要买你的害人产品？

凡是上当者，都属于对产品认识不够，所以才有了前赴后继的入坑者。暴利的驱使下，许多 *** 商家又跃跃欲试地往产品里添加泻 *** 成分，甚至很多睁着眼睛说瞎话：明明一堆食品添加剂，还扯是纯植物的。然而，回购的那些消费者又说明什么？重复入坑就是无知最直接的表现！

既然说到了酵素的假，那也顺便说说酵素的真。

通过学习后，又取得了几个真正的酵素生产企业 *** ，也结合了 *** 上一些文章，对酵素有了初步认识。

酵素通俗点讲，只是款营养液。包 *** 原料本身的营养、微生物营养和微生物代谢产生的营养，发酵的年份越久，品质也越高，哪怕是过期了（这里指的是真酵素）后，都可以继续服用。

酵素不具体任何治疗及保健品宣称功效，坚持服用酵素得到的相关效果，是身体得到营养补充，肠道菌群改善的自愈体现，而非酵素直接作用。

酵素的直接作用于肠胃，确实非常适合办公室人群。因为办公室人群运动量低，肠胃 *** 能力差，吸收和代谢而言，自然也高不了，所以办公室人群便秘现象很普遍。而酵素厂家也指出了重要的一点：酵素行业有个不公开的秘密，就是往酵素里面添加泻 *** 成分，那些酵素跟真酵素一样，都对便秘有效，但是实际效果和作用是不一样的。有泻 *** 成分的假酵素喝了就有反应，而且停止服用后会有加重现象；真酵素喝了没那么快见效，但是可以让肠胃功能慢慢的正常起来，喝了几个月后，哪怕你不再喝了，也可以很长一段时间摆脱便秘的纠缠。

酵素减肥的这个坑，你们跳过吗？

那么真酵素可以帮助减肥吗？关于这个问题，厂家给出的说法是肯定的，但不是拉肚子形式来实现的。减肥是营养补充、代谢矫正、肠道调理的 *** 工程，否则单纯的使用物理方式或者化学方式让体重下降，也会很快反弹；酵素本身并不具备减肥作用，酵素是食品，酵素的营养补充和易吸收特 *** 适合用来辅助减肥，酵素所含营养成分可以给身体补充营养，改善代谢，调理肠道，让身体各项指标恢复正常，自动矫正身体非正常状态。使得在减肥期间少吃制造热量差时不痛苦、不缺少营养、不降低代谢，更容易有效果，更容易坚持。

在认识了酵素后，对其有了些兴趣，于是果断的买了几瓶体验。入手后刚赶上 *** 封控管理，在这近20天的感受中，也对酵素有了自己的认识。

酵素确实对便秘是很有帮助的，不过，并不是拉肚子，而是个缓慢的过程。可能是因为顽固 *** 便秘的原因吧，所以喝到第八天才有了反应，然后发展到每天都能正常排便，并且口臭问题似乎也轻了。个人觉得最意外的帮助是睡眠质量提升了，这点很是惊喜，每天能睡上七八个小时，而且睡眠质量高是很不容易的。

看了看几大电商平台，关于酵素的产品实在是多，随便看了前几个商品，然后看评论，差不多都有差评，再把个别品牌加上特定的关键词到百度进行搜索，不难发现一些品牌的问题。在此，也建议大家多看差评，看看差评的内容是什么，如果牵扯到拉肚子什么的，就不要看了，有食品安全隐患的产品，我个人是不建议大家以身试坑的。看评论还吃不准目标产品时，也可以把品牌+“假酵素”“被查”“被罚”“拉肚子”“违禁添加剂”等关键词到百度进行搜索。如果不幸已经买到问题产品，那么就及时到地方市场监督管理局进行举报，同时对购买平台进行申诉，要求退款不退货（保留证据在手）和赔偿等基本诉求。

假货泛滥在 *** 中，怎么样才能避坑，这需要消费者对产品有正确的了解基础，然后自己学会判断，才能实现。避坑不易，希望广大消费者们都能用心学习、仔细辨别，都能买到适合自己的真货。

酵素果冻的功效

酵素有六大作用:

1.细胞 *** ***

2.平衡内分泌

3.净化血液

4.调节免疫

5.促进消化吸收

6.对去脂也有一定的作用

酵素果冻食用 ***

解酒

喝酒前一小时左右服用一条酵素果冻，可吸收酒精30%-50%，达到护肝目的，酒后服用一条，可快速解酒、醒酒，不头疼，保持清醒！

排毒养颜

之一周每天一条，临睡前半小时服用，一周后可根据身体适应情况，早晚空腹服用一条，促进新陈代谢，加速体内垃圾排出速度，达到排毒养颜的目的。

减肥

之一周每天一条，临睡前半小时服用，给身体一个适应期，一周以后可根据自身身体的适应情况增加用量，一天两、三条，肠胃不好建议饭后两小时吃一条，睡前一条！肠胃好建议早上起床空腹饮水半小时后食用一条酵素果冻。

酵素被顶上热搜！多家上市公司都有布局专家：不能直接用酵素减肥

9月12日，“酵素”被推上风口浪尖。一则“杭州63岁阿姨吃3年酵素肠子表面像蛇皮”的话题登上微博热搜之一。

据钱江晚报报道，杭州63岁王阿姨便秘多年，三年前开始吃酵素以后通畅了很多，近日，在一次结肠镜检查时，医生发现王阿姨的肠子布满了棕黑色的花纹，像“蛇皮”一样，患上了“结肠黑变病”。

结肠黑变病是因为结肠壁的吞噬细胞吞噬了褐色素样物质，导致肠壁色素沉着。通俗点说，就是大肠吃多了色素，就变成了黑肠。

公开资料显示：酵素，又称酶，是由水果、植物、动物等为原料，发酵制得的含有营养成分的发酵产品。

红星资本局获悉，目前中国市场销售的酵素产品不少来自进口，多家电商平台都有售卖， *** 从16元到6 *** 元不等。国内也有不少企业在布局，其中碧生源（00 *** 6.HK）、汤臣倍健(300146.SZ)等上市公司也在掘金酵素市场。

酵素产品不少为进口

多家电商平台均有售卖

9月12日，红星资本局搜索发现，多家电商平台都有售卖酵素相关产品，且酵素产品形态丰富，包括酵素果冻、酵素片、酵素粉、酵素原液等。

酵素果冻的作用，酵素果冻的功效及作用-第1张图片-

在 *** 平台上，酵素的功能选择

红星资本局发现，在售的酵素相关产品不少是进口产品，进口国主要是日本和韩国。

近年来，食用酵素在国内年轻消费群体中流行起来，不少人将其当做减肥排毒产品。一些商家在平台销售时，广告标语写着：“清肠去油”“减肥美容”“不节食不运动月瘦三十斤不是梦”。

从 *** 上来看，酵素 *** 从低至高排序，更便宜的有单价16元的， *** 贵的单价6 *** 元，但大部分酵素单价从68元-398元不等。

近年来，不少企业也纷纷布局酵素相关产品。就在今年1月份，王老吉宣布上市一款酵素新品。红星资本局在王老吉 *** 官方旗舰店上看到，一款综合果蔬酵素纤饮在货架销售，其广告标语为，“随时随地，海吃无忧”。评论中，不少消费者都把其当成一款减肥产品，称喝完之后“瘦了不少”“肠道 *** 快了很多。”

2019年中国首份酵素行业研究报告发布，根据报告显示，目前中国酵素行业市场规模达200亿元，从业企业近5000家，未来几年的市场规模有望达到2000亿元。

中国生物酵素产业协会酵素分会 *** 周海龙表示，截至2019年11月，酵素总体市场规模达200亿元，从事酵素相关的企业数量近5000家，年产200吨以上酵素的生产企业超过200多家。其中以生产食用和日化应用酵素占比更大，合计达73%。

碧生源、吉林敖东等上市公司均有布局

据红星资本局梳理，目前在酵素行业，国内头部企业包括北京姿美堂生物技术有限公司、北京活力达生物健康科技股份有限公司、安徽养生天下生物科技有限公司、恒利 *** 物科技股份有限公司、丽江得慈延年生物科技有限公司、修正 *** 业、仁和集团圣和生物科技有限公司等等。

此外，近年来，国内不少上市公司也在布局酵素产品，其中包括碧生源（00 *** 6.HK）、汤臣倍健(300146.SZ)、吉林敖东（000623.SZ）、宝丽嘉华（871652.NQ）。

碧生源成立于2009年，是减肥茶行业的巨头。红星资本局在淘碧生源 *** 的官方旗舰店看到，除了销售减肥茶以外，碧生源的一款酵素果冻系列的产品——果冻果蔬酵素也在货架销售，售价79元一盒，排名店铺酵素热销之一名，月销数量超1万。

碧生源果蔬酵素（截图自碧生源官方旗舰店）

此外，汤臣倍健旗下的综合果蔬酵素销售也在其 *** 旗舰店内，销量排名在其店铺产品前列。

此外，上市公司吉林敖东早在2010年开始布局酵素，是国内布局酵素较早的一家企业。旗下的吉林敖东酵素科技股份有限公司，经营范围包括生产和销售酵素原液及相关产品、食品、保健用品等。2010年，吉林敖东与日本大高酵素株式会社达成合作引进大高酵素品牌，将战略目光聚焦在酵素产业。

2017年，新三板 *** 上市辽宁宝丽嘉华生物医 *** 科技股份有限公司，公司主要从事酵素产品的研发、生产、销售及其他养生美容产品的销售，酵素是公司核心产品。2016 年之前，公司所有销售产品均来自于外购，2016 年公司子公司晟启昊天建成现代化酵素生产工厂并正式投产，公司已开始自主生产酵素类产品。

专家

酵素并不能拿来直接作用于减肥

酵素到底有什么作用？对于健康是否有副作用？以及究竟能不能作用于减肥？

对此，成都市第五人民医院临床营养科医生王仲表示，酵素其实就是我们说的一些特定食物，我们可以把它看做特定食物发酵后的产物。“食用酵素中含有黄酮类、超氧化物歧化酶（SOD）、益生菌、益生元、维生素等一系列活 *** 成分，它可以促进肠道运动的功能，对肠道功能 *** 疾病能起到一定的辅助治疗效果，但是它的这个效果并不能够拿来直接作用于减肥。”王仲说，减肥是一个 *** 工程，现在我们把减肥叫做“减重代谢学”，就是说，它已经是一个 *** 的学科，是一个 *** *** 工程，所以不能说单靠吃一款食物，比如酵素就能达到效果，这个概念都是错误的。

王仲指出，现在市面上的一些商家，存在的问题是可能有点过度宣传，噱头大于实际；第二是 *** 便宜的产品，在生产工艺上、原材料选择不好，可能消费者会因为食物安全问题导致一些副作用。

他分析，“结肠黑变病”是以结肠黏膜黑色素沉着为特征的非炎症 *** 肠病，其本质是结肠黏膜固有层内巨噬细胞含有大量脂褐素。王仲谈到，导致结肠黑变病有几种常见情况，往往是一些女 *** 长期吃 *** (有些 *** 含有导泻成分)，容易导致结肠黑变病，还有长期吃纯素食，一点油荤都不沾的人群，有可能肠道变成黑皮。

红星新闻记者许媛实习记者申梦芸

编辑杨程

（下载红星新闻，报料有奖！）

网红酵素果冻真的可以减肥吗？

打开流量短 *** ，我们总可以看到很多主播卖力销售酵素相关产品，由以前的酵素果蔬粉，到青汁，代餐奶昔，乃至现在的排油丸，酵素果冻等。由于很多平台严格把控这类产品的销售，比如不可以介绍功效，夸大宣传等，很多主播打起擦边球，一边通过手势表达自己产品可以变瘦，或用“细，窄”等字眼表达减肥功效；另一边暴食催吐，营造减肥瘦身的假象！刮收爱美人士的“智商税”！

科学角度来讲，酵素是酶，是一种蛋白质，可以被胃酸分解，而分解后的酵素就不具有任何分解脂肪的功效了。所以想通过酵素减肥，几乎是痴人说梦。再者，如果存在便秘等宿便问题，或许由于其一些添加物质，有所缓解，所以体重减轻或许只是少量粪便和水分流失导致的，没办法做到真正减脂！一顿火锅烤肉，体重回到解放前！但长期使用，会导致肠胃依赖 *** ，导致便秘问题更加严重，甚至有“黑肠”的风险！

管住嘴，迈开腿！减肥没有捷径！不要拿自己的健康开玩笑！

10款酵素食品测评：几乎不含活 *** 乳酸菌；康恩贝“有 *** 味”，碧生源“香精味浓”

■按：想要借酵素食品调理肠胃，靠谱吗？

在某款酵素产品的宣传页面上，形象生动地描述了酵素奇迹般的“作用”：

“酵素果冻就像一把‘小刷子’，轻柔地把肠道里边的褶皱、卫生死角部分刷干净，身体自然轻盈。肠道无渣，自然面若桃花，我们要习惯里里外外地打扫自己。”

这样的酵素，不禁让人联想翩翩，心动不已。

这一期，《消费者报道》继续带读者们揭秘市售酵素的真真假假~

测试品牌

测试指标

乳酸菌总数、铅、主观测评（色泽、质地、气味、味道）

测试结果

仅Lumi一款检出少量乳酸菌，其他9款均没有检出活 *** 乳酸菌。说明这类“酵素”很难通过增加肠道有益菌群来达到调理肠胃等效果。

2.在主观试吃中，多燕瘦、瑞琪奥兰、修正排名靠前，相反，Bio-E“像是酸版的止咳糖浆”，碧生源“甜得有些假”，康恩贝“回味像 *** 物胶囊的味道”，口碑惨遭滑铁卢。

3.安全指标方面，10款酵素铅含量均低于定量限。

康恩贝“有 *** 味”，碧生源“香精味浓”

一直以“大餐后悔 *** ”形象示人的酵素，是否能够不负精致女 *** 们对轻盈身姿的期许？味道又是否讨喜？

《消费者报道》招募了14名志愿者试吃了10款酵素，对其色泽、质地、气味、味道指标作出了评分。

主观测评结果显示，多燕瘦、瑞琪奥兰、修正瑕不掩瑜，获得较多志愿者的青睐。

作为一款果冻型酵素，多燕瘦质地均匀，口感微弹，酸甜度适中，有比较浓郁的蓝莓味。另一款果冻瑞琪奥兰呈棕褐色，酸味比较柔和，还伴有蜂蜜的味道。排名第三的修正是一款固体饮料型酵素，白色的粉末冲开后稍有沉底，味道像葡萄糖水，只有微微的甜味。

此外， *** DG、姿美堂、Lumi、北京同仁堂表现一般，缺乏亮点。 *** DG“外观和味道都像保健品的 *** 丸子一样”，姿美堂“味道像预包装茶饮料，味道稍甜”，Lumi“像加了醋的橙汁，酸味比较明显”，北京同仁堂“果冻与水的混合物，有点假甜”。

相反，Bio-E、碧生源、康恩贝乏善可陈，试吃排名靠后。

Bio-E是以柠檬发酵的酵素饮料，可谓酸上加酸，很多志愿者觉得“之一口味道太 *** 了”“有较浓的酸柠檬味”“像是酸版的止咳糖浆”。碧生源是半透明的黑褐色果冻状，但是“甜味剂的味道比较突出，甜得有些假”“香精味很浓，味道还略带 *** ”。康恩贝被吐槽最多，例如“粉末的溶解度不高”“冲开后像一杯色素水”“喝起来是淡淡的很单薄的甜味”“回味像 *** 物胶囊的味道”等。